Домашний печка: Домашний очаг: как правильно строить отопительную печь в коттедже

Содержание

Домашний очаг: как правильно строить отопительную печь в коттедже


Печная норма


Прежде всего эксперты обращают внимание на то, что хотя особого разрешения на строительство печи не требуется, так как это не объект капитального строительства, но руководствоваться действующими нормами СНиПа «Отопление, вентиляция и кондиционирование» (СНиП 2.04.05-91 «Печное отопление»), а также техническими указаниями ТУ/ГКС 112-55 «Каменные и печные работы» строго обязательно.
«В основном требования касаются используемых материалов, а также допустимых расстояний между поверхностями печи, дымохода и сгораемыми конструкциями», — замечает директор департамента строительства Tekta Group Дмитрий Швецов.


Особое внимание эксперт обращает на то, что печное отопление может применяться только в жилых домах, имеющих не более 2 этажей. Ограничений по площади в принципе нет, но следует помнить, что при площади комнаты менее 20 квадратных метров и высоте потолков менее 3 метров объема воздуха будет недостаточно для полноценного горения, добавляет он.

В таком случае нужно предусмотреть возможность забора воздуха с улицы или из вентилируемого подвала. Кроме того, по нормам СНиПа, одна печь должна отапливать не более трех помещений, расположенных на одном этаже.


В двухэтажных зданиях, по словам Швецова, разрешается строить двухъярусные печи с обособленными топливниками и дымоходами для каждого этажа. При этом не допускается применение деревянных балок в перекрытии между верхним и нижним ярусами печи. Возможен вариант, при котором на первом этаже стоит печь, а на второй идет щиток – по сути, развитый дымоход, выполненный из кирпича, с развитыми каналами-газоходами, поясняет собеседник агентства.


Впрочем, некоторую документацию при строительстве печи в доме все же нужно будет оформить в государственной противопожарной службе, предупреждает директор УК «Малаховское озеро» Константин Серветник, так как помещение проверяется на соответствие противопожарным требованиям. В частности, проверяется наличие между печью, дымоходом, трубой и стенами несгораемых или негорючих материалов: кирпича, войлока, асбеста.

Еще один шаг – это разрешение экологической службы, добавляет эксперт.


Планирование и расположение


Если собственнику дома хочется отапливать его с помощью русской кладочной печи, то продумать ее расположение нужно еще на этапе разработки архитектурного проекта дома, так как кирпичная печь требует отдельного прочного фундамента с заглублением в грунт, отмечает Швецов.


И, конечно, логичнее сделать фундамент печи вместе с фундаментом дома, чем потом раскурочивать пол. Кроме того, нужно заранее продумать, где пройдет дымоход и сделать так, чтобы он не соприкасался с несущими балками и другими деревянными элементами конструкции, подчеркивает собеседник агентства.


Печь лучше расположить поближе к центру дома, и чтобы под печью и над ней опять же не было половых балок и балок перекрытия, добавляет Серветник. «Если же вы планируете обогревать печью одно помещение, то ее не нужно располагать к стенам вплотную. Зачем терять тепло? Лучше сделать небольшой промежуток, через который тепло будет уходить в комнату. Если нужно обогреть смежные комнаты, то печь возводят в составе внутренней перегородки между комнатами», — советует собеседник агентства.


Тепловая математика


Рассчитать какого размера должна быть печка, чтобы отопить весь дом, не так уж сложно. Эксперты предлагают собственникам ориентироваться на самую примитивную формулу расчета: 1 квадратный метр печи может обогреть около 20 квадратных метров жилья, если топить печь раз в сутки.


Вообще, кирпичная и металлическая печь не слишком эффективны в домах площадью более 60 квадратных метров (при высоте потолков до 3 метров), обращает внимание Шевцов. Такие помещения эффективно обогреть можно в том случае, если в помещении нет перегородок. 

 

Как выбрать обогреватель: 5 самых эффективных устройств для обогрева жилья >>>


Особенности конструкции


Кладочные печи по своему предназначению бывают исключительно отопительные или же отопительно-варочные, со специальной плитой и духовым шкафом для приготовления еды.


Есть также еще один интересный вариант конструкции – кирпичная кухонная печь с отопительным щитком. Можно сказать, что это бюджетный вариант русской печи, так как на него тратиться меньше строительных материалов.


Основной ее частью является разогреваемая дровами плита, тепло от которой поступает в пристроенный рядом кирпичный щиток с каналом для прохождения дыма внутри, рассказывает Швецов. 


Строительные материалы


Основным материалом для кладки печей и каминов, конечно, является кирпич разных сортов, обычный и огнеупорный. Но и здесь эксперты обращают внимания на некоторые запреты. Так, по словам Швецова, нельзя применять при возведении печи силикатный кирпич, старый кирпич с отложением сажи на боковых гранях, кирпич из старой кладки на известковом растворе. Непригоден также перегоревший малый печной кирпич – он слишком хрупок.


Для печи лучше всего подойдет шамотный кирпич, который выдерживает высокие температуры, замечает Серветник. Однако такой кирпич используется только для укладки топливника, остальную же часть печи можно выложить простым кирпичом.


Дымоход, по словам эксперта, делают из полнотелых кирпичей, но наиболее распространенным материалом сейчас является металл. Главное, чтобы поверхность дымохода была гладкой, чтобы в трещинках не скапливалась сажа, подчеркивает эксперт. 


Такие элементы печи, как дверцы и задвижки традиционно изготавливаются из чугуна. Для внешней же отделки печи используют алебастр, бутовый камень, изразцы (кафель, с глазурью или без). Кстати, согласно техническим указаниям, изразцы должны быть прочно скреплены с кладкой печи и между собой при помощи металлических креплений, обращает внимание Швецов.


Памятка безопасности

 

Четыре основных правила газовой безопасности в быту >>>

 

Домовладельцам, которые уже обзавелись собственной печкой, эксперты напоминают о некоторых правилах безопасности.

Швецов замечает, что легковозгораемые части зданий и мебель должны находиться на достаточном расстоянии от горячих частей печи и дымоходов или быть хорошо изолированными. Категорически запрещается разжигать дрова легковоспламеняющимися жидкостями и оставлять топящуюся печь без присмотра.


Важно не спешить закрывать задвижку дымохода, даже если кажется, что дрова полностью прогорели. Тлеющие угли могут сжечь огромное количество кислорода в помещении, взамен наполняя его угарным газом. Если же хозяева собираются спать, то в этом случае лучше залить угли водой и уж потом закрыть заслонку.

Рецепты блюд для мини-печки – Еда – Домашний

Пицца в мини-печке

Здесь она получается очень аппетитной, а готовится всего 10-15 минут. Делать ее лучше всего с ветчиной, овощами и грибами. 

Ингредиенты:

шампиньоны маринованные – 100 г
сыр твердый – 150 г
болгарский перец – 1 шт.


лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
копченая ветчина (ломтики) – 150 г
оливковое масло – 3 ст. ложки
вода – 125 мл
мука – 200 г
дрожжи – 7 г
кетчуп – 15 мл
соль и перец – по вкусу

Как готовить пиццу в мини-печке:

  1. В первую очередь приготовьте тесто. В теплую воду всыпьте дрожжи, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, щепотку соли и все тщательно перемешайте, а потом начните подсыпать муку. 

  2. Замесите мягкое тесто, которое оставьте на 20 минут подходить в теплом месте. В это время приготовьте начинку для пиццы. 

  3. Возьмите лук, очистите от шелухи и нарежьте на тонкие кольца. Перец вымойте, удалите плодоножку и семена, а потом мелко измельчите. 

  4. Вымытую морковь нарежьте на небольшие кубики. Грибы разрежьте на четыре части, а потом смешайте вместе с овощами, куда добавьте соль и перец. 

  5. Сыр натрите на терке и переложите в отдельную миску. Печку разогрейте до 200°С. Готовое тесто тонко раскатайте и выложите на противень, смазанный растительным маслом. 

  6. Смажьте лепешку кетчупом, а потом выложите начинку из овощей и грибов. Поверх них разложите ломтики ветчины и посыпьте натертым сыром. 

  7. Выпекайте пиццу 10-15 минут, потом разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Картофельные котлеты в мини-печи

Они получаются сочными и нежными

Ингредиенты:
лук – 1 шт.
картофель – 4 шт.
растительное масло – 1 ч. ложка
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 20 г
соль и перец – по вкусу

Как готовить картофельные котлеты в мини-печке:

  1. Почистите картофель, промойте под проточной водой и натрите на мелкой терке. С лука снимите шелуху и мелко нарежьте. 

  2. Добавьте его к натертому картофелю, затем посолите и поперчите ингредиенты, вбейте яйцо и все тщательно перемешайте. 

  3. Сформируйте из получившегося фарша котлет. Их выложите на решетку, смазанную маслом, а потом поставьте блюдо готовиться в разогретую до 230°С мини-печь на 35 минут.

Пирог с вареньем в мини-печке

Получается очень вкусным и воздушным.

Ингредиенты:
маргарин – 100 г
яичный желток – 3 шт.
растительное масло – 5 мл
сахар – 100 г
соль – щепотка
рыхлитель – ½ ч. ложки
мука – 250 г
варенье – 100 мл

Как готовить пирог с вареньем в мини-печке:

  1. Просейте муку, смешайте ее с сахаром и солью. В полученную смесь добавьте яичные желтки и нарубленное сливочное масло, а потом все перемешайте, чтобы получилось тесто. 

  2. Его тщательно вымесите на столе, а потом уберите в холодильник на 30 минут. Мини-печь разогрейте до 200°С. 

  3. Тесто раскатайте в пласт толщиной в 2-3 см. отрежьте от него третью часть и отложите в сторону. Противень смажьте растительным маслом, куда выложите пласт теста большого размера, а на него – варенье. 

  4. Из оставшегося теста нарежьте полоски. Ими украсьте корж с вареньем. Поставьте пирог выпекаться на 35 минут, а потом остудите и подавайте к чаю.

Трескается печка? До смешного простой способ борьбы с трещинами… | Домашний мастер

Здравствуйте уважаемые читатели!

Печка — это сердце частного дома, она не сравнится с паровым или электрическим отоплением. Всегда приятно зимой после прихода с морозной улицы погреться около теплой печки.

Печь почти всегда занимает самое видное место в доме и не приятно когда она теряет свой привлекательный и чистый вид, покрываясь трещинами. И сейчас я расскажу как с этим бороться.

Многие сталкиваются с проблемой трещин на печке, особенно когда она недавно сложена. Описанный ниже способ не требует больших вложений, а может быть и совсем бесплатным, конечно по желанию хозяина.

Итак, приступим. Нам понадобится марля или старые простыни, обойный клей и кисть.

марля или простынь

марля или простынь

Берем обойный клей и хорошо промазываем первую сторону печи (лучше пожирнее, так как кирпич впитает большую часть клея). Нарезаем простынь кусками по размеру всей стороны печи, промачиваем в клею и приклеиваем на хорошо промазанную клеем печь.

обойный клей и кисть

обойный клей и кисть

То же самое проделываем по всему периметру печи, ждем полного высыхания и белим или красим. Не бойтесь, ткань гореть не будет, даже в местах близким к дверке или плите, так как к ней нет подачи кислорода.

жидкая глина

жидкая глина

Если кого-то не устраивает данный вариант, можно вместо обойного клея использовать жидко разведенную глину без добавления песка. Как и в предыдущем случае промачиваем материал жидкой глиной и оклеиваем всю печь.

Вот примерно так должно получиться:

плита

плита

плита

плита

труба

труба

Данный способ проверенный многими годами, уверяю вас — ни одной трещины не появится. И после покраски или побелки смотрится как монолит без швов и трещин, если конечно аккуратно оклеить.

Вам также могут быть интересны следующие публикации:

Sous Vide (сувид) в домашних условиях

Многих часто удивляет, как в ресторанах и кафе блюда из мяса, рыбы и других продуктов получаются настолько сочными и мягкими — вкус продуктов не сравнить с домашним даже при условии приготовления по классическому рецепту.

Дело в том, что рестораторы часто практикуют новые технологии, позволяющие придать каждому блюду уникальный и незабываемый вкус. Одним из таких секретов стала технология сувид, которая теперь доступна и в домашних условиях.

ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ

Технология Sous-vide, как и большинство других гастрономических изысков, пришла к нам из Франции. Дословно термин переводится словосочетанием «в вакууме» и очень точно описывает условия приготовления пищи по этому методу.

Применяется такой кулинарный вакуум следующим образом. Продукт заворачивается в специальный полиэтиленовый пакет, идеально — удалить вакууматором воздух. Затем «упакованные» мясо, рыба или овощи помещаются в оборудование для су-вид. Внешне оно похоже на профессиональную печь, но по факту представляет собой водяную печь, внутри которой продукты томятся длительное время в воде при невысоких температурах.

В чем секрет? Основные преимущества вакуума в гастрономии заключаются в следующем:

  • Низкие температуры (готовятся мясо и рыба по правилам sous-vide при температуре до 70°С) не нарушают клеточные мембраны, что превратит самое жесткое мясо в гастрономический шедевр.  
  • Равномерное воздействие на всю поверхность продукта — гарантия того, что блюдо не пригорит, не пересушится и приготовится равномерно. 
  • Универсальность. Метод подходит для создания кулинарных шедевров из мясных и рыбных продуктов, десертов и овощей. 
  • Польза. В процессе убиваются вредные микроорганизмы, а сам продукт не проходит процесс обжарки на большом количестве масла. Польза сравнима с приготовлением на пару или варкой, а вкусовые ощущения — в разы ярче.

ПРИБЛИЖАЕМСЯ К РЕСТОРАННОЙ КУХНЕ ДОМА

Несмотря на кажущуюся сложность, сувид в домашних условиях возможен. Более того, некоторые хозяйки уже не первый год практикуют подобный метод, где вместо специальных пакетов используется пищевая пленка или обычные зип-лок пакеты.

Создать условия для приготовления пищи без покупки оборудования Sous-vide в дом можно с использованием:

  • Полиэтиленовых пакетов, пищевой пленки. Речь не идет о вакуумизации, но главная задача – исключить контакт с водой, иначе процесс будет идентичным варке.  
  • Зип-лок пакетов. Они позволят приблизить блюдо к сувид в домашних условиях При помощи зип-замка легко удаляется лишний воздух и исключается контакт с водой. 
  • Большая кастрюля или другая емкость. Используется вместо стандартного вакууматора. Работает только в случае правильной «упаковки» ингредиентов. 
  • Мультиварка. Некоторые хозяйки пытаются создать сувид в условиях дома, используя мультиварку. Для этого «упакованные» составляющие блюда кладут в чашу мультиварки с установленной температурой. Но не все модели поддерживают ручную настройку температуры вплоть до одного градуса. 
  • Термометр. Без профессионального оборудования необходимо регулярно проверять температуру с целью полного соответствия су-вид технологии для домашней кухни. В начале каждые несколько минут нужно сверять показатели, затем — один раз в десять-пятнадцать минут.

РЕЦЕПТЫ

При условии, что у вас получится приловчиться к условиям готовки сувид без использования профессиональных кухонных гаджетов, вы без финансовых затрат сможете создавать необычные кулинарные шедевры из привычных ингредиентов.

Опытные шеф-повара обязательно рекомендуют попробовать су-вид для домашнего использования для следующих блюд:

  • Стейки. Ошибочно полагать, что такой процесс идентичен варке. Попробуйте такое мясо один раз – больше никогда не сможете отказаться от него. Для румяной корочки можно обжарить стейк в течение тридцати секунд на гриле, сковородке или поставить в раскаленную духовку на пару минут. 
  • Рыба. Идеально в вакуумных пакетах готовятся жирные сорта рыбы. Даже прихотливая зубатка не теряет форму, становится сочной и изысканной. 
  • Десерты. Сталкивались с проблемой, когда пригорает нежная запеканка или чизкейк? Метод позволит равномерно приготовить любой нежный муссовый торт, требующий крайне деликатного приготовления. Заметьте, что домашние условия для сувид можно получить исключительно тогда, когда все нюансы и аспекты технологии были соблюдены. Малейшее попадание воды — и ваша рыба уже не изысканный шедевр, а обычный результат варки или приготовления на пару.

Если вы увлекаетесь здоровой, вкусной и изысканной пищей, то пора задуматься о приобретении специального оборудования для сувид. С ним домашняя кухня расширяет кулинарные горизонты и заставит вас удивляться привычным продуктам каждый день!

Как стерилизовать инструменты для маникюра в домашних условиях

Хороший маникюр — прекрасное дополнение к любому образу. Мы привыкли, что сделать его можно и самостоятельно в домашних условиях. Можно найти множество статей и видео-роликов об удалении кутикулы, опиле ногтей для получения желаемой формы, покрытии гель-лаком, но как часто мы задумываемся о чистоте и стерильности наших инструментов?

Когда мы приходим на маникюр к мастеру, у него уже всё готово, продезинфицировано и стерилизовано заранее. Эта часть процедуры для нас остаётся за кадром, но это не значит, что она не важна. На инструменты попадают не только частички ногтей и кожи, но и микроорганизмы с них, которые обитают повсюду, поэтому обрабатывать инструмент необходимо как в салоне, так и дома. Пренебрежение санитарными нормами может привести к неприятным заболеваниям вроде различных грибков и микозов. Также при малейших ранках или царапинках можно подцепить инфекцию.

В этой статье рассмотрим способы обработки инструментов, благодаря которым ваш маникюр всегда будет чистым и безопасным.

При домашнем маникюре необходимо обеззараживать материалы после каждого использования. Если инструментами пользуется только один человек, достаточно минимальной обработки. Если же вы делаете маникюр подругам или клиентам, нужен более тщательный метод. Начнём с первого случая.

Обработка индивидуальных инструментов

Если инструментом пользуетесь только вы, начните с минимальной обработки, которая включает в себя два простых шага.

Шаг 1. Механическая очистка от загрязнений

Используйте обычный мыльный раствор и промойте все инструменты водой.

 

Шаг 2. Дезинфекция инструмента антисептиком

Подойдёт обычный антисептик из косметического отдела. Обязательно продезинфицируйте руки и своё рабочее место. Профессиональные мастера перед маникюром обрабатывают руки клиентов специальным обеззараживающим средством на основе спирта. В домашних условиях можно использовать водку, одеколон, борную кислоту и т. п. Также перед маникюром можно помыть руки антибактериальным мылом.

 

ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется пользоваться антибактериальным мылом регулярно, так как оно уничтожает не только вредные, но и полезные бактерии.

Обработка инструментов, которыми пользуется несколько человек

Даже если вы делаете маникюр родным или подругам, инструменты нужно тщательно обрабатывать. Необходимо это сделать в три этапа: очистка, дезинфекция и стерилизация.

 

1. Механическая очистка от загрязнений

Как и при обработке индивидуальных инструментов, здесь подойдёт мыло, также можно использовать средство для мытья посуды или жидкости с антимикробными добавками. Вымойте инструмент в тёплой воде, затем смойте остатки средств.

2. Дезинфекция

Этот этап позволяет избавиться от микробов на поверхностях и возбудителей инфекций. В домашних условиях его можно провести разными способами: обработать химикатами, очистить антисептиком или прокипятить. Начнём с обработки химикатами.

Обработка химикатами

Это способ, при котором металлические предметы выдерживаются в дезинфицирующем растворе. Время выдержки зависит от состава раствора, а извлекать предметы стоит в перчатках или пинцетом, чтобы защититься от вредного воздействия химикатов. Разберём некоторые химические средства для дезинфекции.

 
  • Эстилодез
    Эффективное и недорогое средство. Убивает вирусы ВИЧ и гепатита, а также бактерии туберкулёза и грибки. Подходит также для обработки рабочего места и полотенец.

  • МультиДез
    Ещё одно недорогое средство, которое содержит меньше химикатов, но работает отлично. Убивает вирусы, грибки и большинство бактерий. Используется в медицинских учреждениях, спорткомплексах и пунктах общепита.

  • Аламинол
    Эффективный, но не токсичный, при попадании на кожу его можно просто смыть водой. Борется с грибками, вирусами, ротавирусами и ВИЧ.

  • Неостерил
    Это средство справляется с грибками, вирусами ВИЧ, бактериями и т. д., также обладает заживляющим действием и подходит для обработки ран, порезов. Неостерил не вызывает аллергических реакций и не требует промывания инструмента после обработки.

  • Дезекон
    Тщательно очищает от частиц кожи, грязи, крема и масла. Чем выше температура воды, тем эффективнее дезекон работает.

Обработка антисептиком

Средства с антисептическим эффектом бывают медицинские и косметические. Как правило, на упаковке написано, если они подходят для обработки маникюрного инструмента. Часто имеют резкий запах, но можно подобрать средство с отдушками, которые его смягчают.

ВНИМАНИЕ! После обработки инструментов химическими средствами или антисептиком необходимо их промыть под проточной водой, кроме средств, которые этого не требуют.

Кипячение

Это популярный способ обработки инструментов на дому. Существует мнение, что в кипящей воде все микробы и вредные бактерии погибают, однако это не так. Кипячение дезинфицирует инструменты, но не стерилизует. Стерильность достигается при гораздо больших температурах, чем 100 градусов.

3. Стерилизация

В отличие от дезинфекции стерилизация полностью уничтожает все вредные микроорганизмы, оставляя поверхность инструмента идеально чистой и безопасной. Во время стерилизации уничтожаются все патогенные и непатогенные микроорганизмы, включая споры. Вероятность переноса инфекции после такой процедуры полностью исключается.

Как и предыдущие этапы обработки, стерилизацию можно проводить разными способами в зависимости от ваших возможностей. Для начала рассмотрим, как инструменты стерилизуют в студиях маникюра.

Чем стерилизуют инструменты в салонах маникюра?

Основная техника, которую используют в студиях, — сухожаровой шкаф и автоклав.

Сухожаровой шкаф (его также называют «воздушный стерилизатор») по своему принципу работы напоминает духовку. В нём инструменты обрабатываются сухим горячим воздухом. Изделия отправляют в сухожар на 1 час, где под действием высоких температур (около 180-190 градусов) все вредные микроорганизмы высыхают и погибают.
 

Автоклав стерилизует инструменты паром под давлением. В результате микроорганизмы погибают от высокой температуры (110-140 градусов) и разрыва оболочек давлением. При этом время обработки сокращается до 20-30 минут!

 

У каждого прибора есть свои достоинства и недостатки. Сухожаровой шкаф выигрывает по стоимости. Также обработка сухим воздухом в нём не так вредна для металлических инструментов, как обработка паром в автоклаве, при которой они подвергаются коррозии. Однако в сухожаре нельзя стерилизовать не термостойкие инструменты, и обработка занимает много времени. Автоклав подходит для стеклянных и силиконовых материалов, инструменты в нём меньше тупятся, но и обойдётся он дороже.


Как стерилизовать инструменты дома?

Что делать, если нет возможности приобрести сухожар или автоклав? Есть альтернатива! Заменить салонное оборудование может миниатюрный и более доступный прибор — гласперленовый (шариковый) стерилизатор. Он представляет собой ёмкость, наполненную маленькими шариками, которые нагреваются до высоких температур (230-240 градусов). Инструменты опускаются в этот прибор и полностью обеззараживаются.

 

Шарики нагреваются от обычной электросети. Прогреть гласперленовый стерилизатор нужно заранее. Когда он будет готов к загрузке инструментов, загорится специальная лампочка. Инструменты обрабатываются очень быстро — менее минуты! Это большой плюс, но есть и недостатки. Прибор подходит не для всего, обрабатывать в нём можно только миниатюрные инструменты: пилки, щипцы, ножницы. Кроме того, опускается только основная часть инструмента, а его ручка торчит наружу и остаётся без стерилизации.

Ещё один метод стерилизации инструментов в домашних условиях — это обработка в обычном духовом шкафу. Также для этой цели подойдёт пароварка или мультиварка. Обращаем ваше внимание, что этот способ считается устаревшим и он нежелателен. Духовка больше подойдёт, если вы делаете маникюр только себе. Во-первых, она пропитана запахами еды, остатками жиров и загрязнений, что плохо для стерилизации. Во-вторых, нельзя гарантировать полную герметичность.

И всё-таки, если приходится пользоваться духовкой, как это сделать правильно?
Предположим, вы уже очистили инструменты от загрязнений и продезинфицировали их.

1. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Подготовьте инструменты, противень, металлические щипцы или большой пинцет, кухонные рукавицы и прихватки.
2. Разместите инструменты на противне так, чтобы они не соприкасались, и отправьте их в духовку на 13-15 минут.
3. Воспользовавшись кухонными рукавицами и прихватками, достаньте противень и дайте инструментам остыть.

ВНИМАНИЕ! Этот способ подходит только для металлических инструментов. Не помещайте в духовку картонные и пластиковые пилки с песочным напылением!

Мы рассмотрели способы стерилизации инструментов, но не менее важно правильно хранить их, иначе в обработке нет смысла. Если вы положите стерильные инструменты в открытый ящик, они быстро покроются пылинками и уже не подойдут для работы.

Хранение инструментов

В студиях маникюра инструменты стерилизуются в специальных крафт-пакетах, в них же они и хранятся после процедуры.

Для хранения инструментов в домашних условиях используйте крафт-пакеты или какую-нибудь максимально герметичную ёмкость, например, контейнер.

Мы рассмотрели способы и этапы обработки инструментов, а также принципы, которых нужно придерживаться. К сожалению, не все мастера соблюдают санитарные нормы. Какие ошибки они совершают?

Основные ошибки в обработке инструментов

1. Обрабатываются только инструменты, а про руки или рабочее место мастер забывает.

Очень важно, чтобы всё, с чем соприкасаетесь вы или ваш клиент (или подруга, которой вы делаете маникюр), было идеально чистым, в том числе руки и все поверхности. Микроорганизмы обитают повсюду — чтобы защитить себя и клиента, всегда дезинфицируйте руки и работайте в перчатках.

 

Если вы делаете маникюр только себе, также обработайте руки и все поверхности, чтобы в случае пореза быть уверенным, что в рану ничего не попадёт.

2. Инструменты обрабатываются только спиртом или кипятком.

Если вы делаете маникюр только себе, то такой обработки будет достаточно, но, если вы работаете с другими людьми, не ограничивайтесь спиртом или кипятком. Как мы уже отмечали выше, от вредных бактерий и вирусов полностью защищает только стерилизация, которая требует очень высоких температур.

3. Инструменты хранятся неправильно.

Храните инструменты в герметичных пакетах или контейнерах, особенно если они касаются не только ваших рук. Иначе инструменты будут пылиться, а стерилизация окажется бесполезной.

Краткие выводы

Тщательность обработки инструментов зависит от их применения и ваших возможностей. Если вы делаете маникюр только себе, достаточно будет лишь дезинфицировать его, но если вы практикующий мастер по маникюру, то необходима обработка в три этапа: очистка, дезинфекция и стерилизация.

Промывка радиатора печки: как справиться без мастера

О чём нужно знать перед промывкой радиатора печки

Почему забивается радиатор печки

Так выглядит засор изнутри / drive2.ru

Засор радиатора — это одна из самых распространённых причин плохой работы отопителя салона. Чаще всего такое происходит из‑за некачественной охлаждающей жидкости, смешивания двух разных по составу антифризов или использования воды.

Всё это приводит к образованию налёта на стенках изнутри. Грязь наглухо закупоривает и без того тонкие трубки радиатора с завихрителями, нарушая циркуляцию, и ни о каком нагреве речи быть не может.

Как понять, что проблема в засоре

Проверить, действительно ли забит радиатор печки, довольно просто. Нужно найти два тонких патрубка, идущих в салон через перегородку моторного отсека, и пощупать их. Если один из них горячий, а второй еле тёплый или холодный, то это засор.

В некоторых случаях из отопителя будет дуть холодный воздух, даже если горячими окажутся оба патрубка. Это может говорить о следующем: внутри всё забито так сильно, что нагретый антифриз попадает в бачок радиатора и, минуя соты, тут же покидает его, не успев отдать тепло.

Что с этим делать

Стандартное решение этой проблемы — замена радиатора на новый. Именно это порекомендуют в автосервисе. Здесь придётся раскошелиться, поскольку к цене нового радиатора прибавляется стоимость работ, а это в 2–3 раза дороже, чем сама запчасть. В современных авто добраться до радиатора очень непросто: нужно снимать обшивку и торпедо, откручивать трубки кондиционера, а потом дозаправлять его.

Второй вариант — промывка прямо на машине. В этом случае всё гораздо проще и ничего снимать не нужно. Достаточно отсоединить патрубки, идущие к отопителю, подключить вместо них насос со шлангами и прогнать через радиатор промывочный раствор.

Насколько эффективна промывка радиатора печки

Чистка радиатора гораздо легче, быстрее и однозначно дешевле замены, но у этой процедуры есть и минусы. Промывка не панацея, шансы на успех примерно 50 на 50. В запущенных случаях эффекта иногда нет.

Опять же, на старых машинах радиатор может дать течь только из‑за того, что смоются отложения, которые закрывали дырки в трубках. Ну и всегда есть вероятность повторного попадания грязи из системы охлаждения в промытую печку.

И всё же прежде чем менять радиатор, многие автовладельцы предпочитают сначала промыть его.

Как промыть радиатор печки, не снимая его

1. Приготовьте всё необходимое

Практически всё, что понадобится для очистки, можно найти в любом гараже, докупить в ближайшем авто- и бытовом магазине.

  • 150–200 г лимонной кислоты;
  • ведро на 8–10 л;
  • ёмкость для слива антифриза;
  • шланг длиной около 3 м;
  • хомуты;
  • провода;
  • сеточка, марля или капрон;
  • вода;
  • антифриз для доливки;
  • насос для перекачки;
  • кипятильник или плита;
  • гаечные ключи;
  • отвёртки.

2.

Разберитесь с сутью процесса

Принцип промывки радиатора печки заключается в следующем. Отопитель отсоединяется от системы охлаждения и к нему подключается насос с шлангами. В отдельной ёмкости растворяется и подогревается химия, а затем с помощью насоса промывочная жидкость циркулирует через радиатор. Это позволяет растворить и вымыть всю скопившуюся грязь.

Чтобы мусор опять не попадал внутрь, на выходе его собирают и удаляют с помощью импровизированного фильтра из марли или старых капроновых колготок. Затем радиатор промывается чистой водой и штатные шланги системы охлаждения устанавливаются на место.

3. Снимите клеммы с аккумулятора

avtosreda.ru

При снятии патрубков радиатора, возможно, придётся отсоединить несколько разъёмов проводки. Поэтому во избежание ошибок системы управления лучше обесточить бортовую сеть, сняв клеммы с аккумулятора. Сначала минусовую, затем — плюсовую.

Предварительно убедитесь, что отопитель установлен на максимальный нагрев. Если управление осуществляется с помощью крана, то в закрытом положении он будет блокировать проток жидкости и мешать промывке.

4. Слейте охлаждающую жидкость

Отопитель заполнен антифризом. Чтобы жидкость не вытекла на пол, когда будете снимать патрубки, её нужно слить в заранее приготовленную ёмкость через пробку на основном радиаторе.

Поскольку печка — не самая низкая точка системы, сливать можно не весь антифриз, а лишь часть. При должной аккуратности это получится сделать прямо через патрубки во время снятия.

5. Снимите патрубки с радиатора печки

drive2.ru

Найдите и отсоедините два тонких патрубка, которые идут в салон. Они находятся между двигателем и перегородкой моторного отсека. Обычно их легко обнаружить, но если не получается или боитесь ошибиться — сверьтесь с документацией к авто или поищите в интернете.

Затем просто ослабьте прижимные хомуты и снимите трубки, вращая из стороны в сторону. Будьте готовы к тому, что из них вытечет ещё немного охлаждающей жидкости.

6. Подключите шланги и насос

drive2.ru

Возьмите любые подходящие по диаметру шланги (обычно диаметром 16 или 18 мм), наденьте на трубки отопителя и зафиксируйте хомутами. Свободный конец одного из шлангов соедините с насосом, второй обмотайте марлей и опустите в ёмкость для промывки. Также наденьте на насос небольшой отрезок шланга для забора жидкости.

Должна получиться примерно такая схема, как на фото. В качестве насоса удобнее всего использовать дополнительную помпу отопителя от «Газели», которая дёшево продаётся в любом автомагазине. Из других вариантов — циркуляционный насос от котла или дачный насос для полива.

7. Приготовьте и подогрейте промывку

ykt.ru

Для очистки от грязи и накипи используются специализированные средства, реагенты для очистки канализации, каустическая сода и обычная лимонная кислота. Последняя наиболее безопасна и при этом не менее эффективна.

Возьмите 5–6 л воды и засыпьте 150–200 г обычной лимонной кислоты, хорошо размешайте и подогрейте раствор. Нагревать можно с помощью кипятильника, на электроплите или от газовой горелки. Для максимального эффекта температура воды должна быть не менее 75 °C, а лучше — близкой к кипению.

8. Запустите насос

drive2.ru

Заполните заборный шланг насоса раствором, быстро окуните трубку в ёмкость и включите насос, подав питание. После этого начнётся процесс промывки: жидкость будет циркулировать, сливаясь в ведро и опять поступая из него в радиатор.

Если отопитель забит слишком сильно, поначалу вода будет вытекать из него слабой струйкой. Затем по мере воздействия раствора напор увеличится.

На полную промывку уходит от одного до нескольких часов в зависимости от состояния радиатора. Если загрязнения сильные, то, возможно, придётся сменить раствор на свежий.

Главное, каждые 15–20 минут менять направление циркуляции, переставляя местами шланги на насосе. Это поможет вымыть максимальное количество грязи.

Когда на выходе из радиатора хорошим потоком пойдёт относительно чистая вода, промывку можно считать завершённой.

9. Промойте радиатор водой

mastera23.ru

По окончании процесса нужно смыть остатки лимонной кислоты, чтобы она позже не смешалась с охлаждающей жидкостью в системе.

Для этого достаточно прогнать через радиатор несколько литров дистиллированной воды. Слейте остатки раствора, ополосните ёмкость, а затем наполните водой и запустите насос, как в предыдущем шаге.

10. Залейте антифриз

fix‑my‑car.ru

После всех манипуляций струёй воздуха удалите остатки воды из радиатора и отсоедините промывочные шланги. Установите на их место штатные и зафиксируйте хомутами.

Ещё раз всё проверьте и убедитесь, что пробки закрыты. Далее залейте антифриз, который сливали ранее, а при необходимости добавьте новый — чтобы уровень в расширительном бачке соответствовал норме.

11. Удалите воздушные пробки

ton‑center.ru

При снятии патрубков и промывке в системе охлаждения неизбежно образуются воздушные пробки. Со временем они выйдут сами, но из‑за них отопитель может работать с перебоями, поэтому лучше избавиться от воздуха сразу.

Для этого нужно заехать на эстакаду или крутую горку, чтобы поднять радиатор авто как можно выше, и несколько раз хорошенько нажать на газ. В этот момент будет слышно бульканье внутри отопителя, которое прекратится после выхода пробок.

12. Проверьте работу отопителя

avtovzglyad.ru

Хорошо прогрейте двигатель и оцените результат. Если проблема действительно была в забитом радиаторе и вы всё сделали правильно, эффект приятно удивит. Печка будет греть как новая, при этом тепло из воздуховодов начнёт идти уже через пару минут после запуска двигателя.

Читайте также 🚗🚕🚙

готовим домашний хлеб вместе с Kenwood. Кулинарные статьи и лайфхаки

Что может быть вкуснее свежего домашнего хлеба, который явился к нам на стол прямиком из печки? Только представьте аппетитную буханку с румяными боками и потрескавшейся корочкой… А какой дивный аромат он источает! Сотворить такое маленькое чудо своими руками проще, чем кажется на первый взгляд. Продукты для этого нужны самые обычные. Не переживайте о том, что вам не хватит мастерства и опыта. Справиться с этой задачей легко, быстро, уверенно и без единой ошибки поможет кухонная машина Kenwood.

Тыква превращается…

Тыква — один из главных зимних овощей, который в любом блюде смотрится органично. Домашний хлеб из нее получается вкуснейший. Особенно если добавить немного гречневой муки. Необязательно покупать целый пакет в супермаркете. Можно смолоть необходимое количество из обычной гречневой крупы. Кухонная машина Kenwood с насадкой мельница для круп сделает это за считанные секунды. Она легко справляется с любыми злаками и бобовыми, измельчая их именно так, как вам надо, — от крупных гранул до мельчайшего помола.

Из тыквы нужно будет сделать пюре. Эту задачу лучше всего доверить насадке термостойкий стеклянный блендер. Удобство заключается в том, что мякоть тыквы и любые другие продукты можно закладывать в контейнер горячими. Стекло спокойно это выдерживает и не растрескается даже от резкого перепада температур.

Тесто для этого хлеба сделать несложно. Максимально упростить и ускорить процесс поможет насадка крюк для замешивания теста. Благодаря особой изогнутой форме и планетарному вращению она плавно смешивает сухие и жидкие ингредиенты, после чего вымешивает эластичное тесто с прочной текстурой. Оптимально подходит для дрожжевого теста.

Ингредиенты:

  • цельнозерновая мука — 300 г
  • гречневая крупа — 100 г
  • вода — 150 мл
  • быстродействующие дрожжи — 0,5 ч. л.
  • тыква — 250 г
  • тыквенное масло — 1 ст. л.
  • яичный желток — 1 шт.
  • соль — щепотка
  • тыквенные семечки — горсть

Тыкву нарезаем крупными кусочками и запекаем в духовке полчаса при 180 °C. Сразу же перекладываем в насадку термостойкий стеклянный блендер и взбиваем в гладкое пюре. Гречневую крупу измельчаем до состояния муки с помощью насадки мельничка для круп.

Разводим в теплой воде дрожжи, оставляем на 10 минут, чтобы они разошлись.

В чашу кухонной машины высыпаем цельнозерновую и гречневую муку, добавляем соль, опару и тыквенное масло. С ним аромат получится необыкновенным. Но если тыквенного масла нет, возьмите оливковое. Устанавливаем насадку крюк для замешивания теста и запускаем. Всего несколько минут — и дрожжевое тесто для хлеба будет готово. Скатываем из теста ком, кладем в чистую миску, накрываем полотенцем и ставим в тепло на час.

Теперь равномерно вмешиваем готовое тыквенное пюре в тесто, выкладываем в круглую форму для запекания и оставляем расстаиваться на полчаса. После чего делаем два глубоких надреза крестом, смазываем его яичным желтком, украшаем тыквенными семечками и отправляем в духовку при 220 °C на 35–40 минут. Дождитесь, пока румяный тыквенный хлеб полностью остынет на решетке, и только потом вынимайте из формы.

Сюрприз под хрустящей корочкой

Домашние несладкие булочки хороши тем, что можно экспериментировать с самыми разными добавками и сочетаниями. Предлагаем такой вариант — мягкий творог, овсяные хлопья, сыр, чеснок и свежая зелень.

Некоторые компоненты нужно будет взбить в гладкую массу. Удобнее и быстрее всего сделать это, воспользовавшись K-образной насадкой для смешивания. Она качественно взбивает разные по плотности ингредиенты, позволяя добиваться правильной текстуры без единого комочка буквально за минуты.

Также нам нужно будет нашинковать целый пучок зелени, натереть сыр и измельчить чеснок. Обычно эти рутинные задачи съедают массу времени. Насадка кухонный комбайн избавит вас от утомительного занятия. Для зелени можно использовать универсальный нож, который моментально нашинкует сочные стебли и листья. А для сыра и чеснока лучше воспользоваться одним из режущих дисков с отверстиями подходящего размера.

Ингредиенты:

  • мука — 500 г
  • быстродействующие дрожжи — 2 ч. л.
  • вода — 125 мл
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 1 ч. л.
  • сливочное масло — 50 г
  • яйцо — 1 шт.
  • творог — 200 г
  • овсяные хлопья — 200 г
  • свежий укроп — 1 пучок
  • твердый сыр — 100 г
  • чеснок — 5 зубчиков
  • растительное масло — для смазывания

Начнем с опары. Размешиваем в теплой воде дрожжи, сахар, соль и стакан муки, оставляем в теплом месте на 15–20 минут. В это время разбиваем в чашу кухонной машины яйцо, добавляем творог и размягченное сливочное масло. Устанавливаем и включаем K-образную насадку для смешивания. Когда масса станет полностью однородной, устанавливаем насадку крюк для замешивания теста. Добавляем в чашу с творожной массой оставшуюся муку, измельченные овсяные хлопья (овсяную муку) и подошедшую опару. Кухонная помощница сама вымесит мягкое эластичное тесто. Вам останется собрать его в ком, переложить в миску и поставить отдыхать в тепло на час.

За это время тесто увеличится в объеме, и тогда можно будет заняться начинкой. Вернее, начинкой займется насадка кухонный комбайн. Прямо у вас на глазах он нашинкует зелень, натрет сыр и измельчит чеснок. Раскатываем из теста 10–12 лепешек, кладем на каждую немного начинки, формируем одинаковые колобки. Помещаем булочки на противень. Даем тесту расстояться, смазываем растительным маслом, посыпаем сверху небольшим количеством зелени и чеснока, делаем небольшой надрез сверху каждой булочки и ставим в духовку при 190 °C примерно на 40 минут. Вынимаем хлеб из формы и даем полностью остыть на решетке.

Рогалики к чаю

Нежнейший воздушный хлеб получается на основе кисломолочных продуктов. Это может быть кефир, простокваша или натуральный йогурт. Насыщенный притягательный аромат и терпкие нотки добавят тесту орехи. Но сначала нам нужно будет раздробить их в мельчайшую крошку. Получить желаемый результат минимальными усилиями поможет насадка многофункциональный мультиизмельчитель. За счет остро заточенных вращающихся лезвий она перемалывает самые твердые ингредиенты практически в муку. Предназначена такая насадка для небольшого объема продуктов. В этом отношении она гораздо удобнее громоздкого кухонного комбайна или даже мясорубки. Чтобы получилось еще вкуснее, можно взять несколько сортов орехов.

Тесто мы будем готовить с помощью уже знакомой насадки крюк для замешивания теста. Еще одно важное преимущество заключается в том, что за счет планетарного вращения она насыщает муку клейковиной, поэтому рогалики получаются особенно пышными и аппетитными. Замешивая тесто вручную, такого добиться намного сложнее.

Ингредиенты:

  • мука — 370 г
  • мацони — 200 мл
  • вода — 50 мл
  • быстродействующие дрожжи — 1 ч. л.
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • орехи — 60 г
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • мед — 3 ст. л.

Как всегда, начинаем с опары. Смешиваем теплую воду и мацони, разводим дрожжи, сахар, соль и пару ложек муки. Оставляем опару в тепле, чтобы она вспенилась.

Этого времени нам как раз хватит для подготовки орехов. Чтобы они лучше раскрыли аромат, подрумяним их в сухой сковороде. Затем удаляем шелуху, ядра высыпаем в стеклянную емкость насадки многофункциональный измельчитель и запускаем процесс.

Опара достаточно поднялась, поэтому самое время воспользоваться насадкой крюк для замешивания теста. Выливаем опару в чашу, добавляем оставшуюся муку. Остальное сделает кухонная помощница Kenwood. Готовое тесто скатываем в ком, накрываем чистой тканью и оставляем в тепле на час.

Разделяем тесто на несколько пластов, раскатываем каждый. Смешиваем мед с измельченными орехами. Выкладываем начинку в середину пластов тонкой полоской, чтобы ничего не вытекло изнутри рогаликов, пока они будут выпекаться. Закручиваем рогалики, выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем их растительным маслом, помещаем в форму для запекания и оставляем на расстойку на 40 минут. Вот теперь можно запекать хлеб при 190 °C примерно 30–35 минут. Наберитесь еще немного терпения, чтобы булочки остыли, — и можно угощаться.

Это только кажется, что испечь вкусный домашний хлеб по силам лишь умудренным опытом хозяйкам. Вместе с кухонной машиной Kenwood даже новички легко справятся с задачей. Умная помощница в два счета замесит для вас тесто, как в настоящей пекарне, — пышное, податливое и мягкое. Вам останется лишь уложить его в форму и отправить в духовку. Попробуйте в деле наши рецепты, вдохновляйтесь другими интересными идеями на нашем сайте и придумывайте свои собственные сочетания. Пусть на вашем столе всегда будет румяный свежеиспеченный хлеб, а дом будет наполнен упоительным ароматом!

Приготовление пищи на газовой плите обычно приводит к небезопасному уровню загрязнения воздуха в помещении

В 2001 году крупное исследование моделей человеческой деятельности показало, что люди в США проводят примерно 90 процентов своего времени в помещении. Можно с уверенностью сказать, что в эпоху Covid-19 это число еще выше. (Здесь, в доме Робертсов, кажется, что мы набрали 105 процентов.)

Мы также делаем большую часть нашего дыхания внутри. Поэтому немного странно, что мы больше не думаем о качестве воздуха в помещении. Наружный воздух является предметом титанических юридических и нормативных баталий, продолжающихся десятилетиями.Шесть распространенных загрязнителей воздуха, подпадающих под действие Закона о чистом воздухе, — приземный озон, твердые частицы, окись углерода, свинец, двуокись серы (SO2) и двуокись азота (NO2) — снизились в среднем на 74 процента с момента принятия закона. в 1970 г.

Агентство по охране окружающей среды

И это хорошо, потому что неумолимо растущая куча исследований показывает, что эти загрязняющие вещества еще более вредны для человека при более низком воздействии, чем считалось ранее.

Но вот чушь: Агентство по охране окружающей среды (EPA) предупреждает, что «исследования воздействия загрязнителей воздуха на человека показывают, что уровни загрязняющих веществ внутри помещений могут быть в два-пять раз, а иногда и более чем в 100 раз выше, чем на открытом воздухе. ”

Несмотря на эти риски, не существует федеральных стандартов или руководств, регулирующих загрязнение воздуха внутри помещений. Лоскутное одеяло из государственных и местных стандартов неадекватно защищает потребителей.

Как оказалось, одним из основных источников загрязнения воздуха в помещении является знакомая газовая плита, работающая на прямом сгорании природного газа.

Четыре исследовательские и правозащитные группы — Институт Роки-Маунтин, Mothers Out Front, Physicians for Social Responsibility и Sierra Club — выпустили новый обзор литературы, в котором оцениваются рецензируемые исследования за два десятилетия. Они обнаружили, что «газовые плиты могут подвергать десятки миллионов людей воздействию таких уровней загрязнения воздуха в их домах, которые были бы незаконными на открытом воздухе в соответствии с национальными стандартами качества воздуха».

Мы кратко рассмотрим доказательства в обзоре, а затем обсудим, почему компании, работающие с природным газом, так долго и упорно боролись против регулирования газовых плит.В итоге придем к выводу, что электрификация зданий — единственное рациональное направление дальновидной политики в области здоровья и климата. (Я ничто, если не предсказуем.)

Чем приготовление пищи на газу вредит вашему воздуху

Одна из причин, по которой дебаты о загрязнении при приготовлении пищи настолько туманны и легко запутываются, заключается в том, что при приготовлении пищи любого рода образуются некоторые загрязняющие вещества, которые вредны, если с ними не обращаться должным образом. При нагревании пищи образуются частицы — мельчайшие частицы (PM10 или твердые частицы диаметром 10 микрометров), более мелкие частицы (PM2.5 или 2,5 микрометра в диаметре) и даже более мелкие «сверхтонкие» частицы (диаметром 100 нанометров) могут усугубить проблемы с дыханием.

Все приготовления пищи должны производиться в хорошо проветриваемом помещении, и если ваш нос предупредит вас, что что-то не так, вы должны открыть окно. Здравый смысл — ваш проводник.

Но при приготовлении пищи путем прямого сжигания топлива образуется больше загрязняющих веществ, чем при приготовлении пищи с использованием электричества. Это особенно верно при приготовлении пищи на дровах или древесном угле, которые распространены в развивающихся странах (одна из причин, по которой миллионы индийских женщин страдают респираторными заболеваниями), но это верно даже при использовании газа, «чистого» топлива для горения.

Во-первых, даже при отсутствии пищи при сжигании газа образуются PM2,5 (один из самых смертоносных загрязнителей воздуха) — исследования показывают, что при приготовлении пищи на газу выделяется примерно в два раза больше PM2,5, чем на электричестве. Он также производит оксиды азота (NOx), в том числе оксид азота (NO) и диоксид азота (NO2), монооксид углерода (CO) и формальдегид (Ch3O или HCHO). Все эти загрязняющие вещества представляют опасность для здоровья, если их не контролировать должным образом.

CO — это невидимый газ без запаха, который при достаточно высоких концентрациях вызывает головокружение, головные боли, усталость, дезориентацию и, в конечном итоге, смерть.(В США 27 штатов требуют мониторы CO по закону.) Хотя исследования показали, что наличие газовых плит в доме является одним из источников повышенного риска отравления CO, обычно это происходит только тогда, когда что-то идет не так: газовая плита с запальник, плохо проветриваемое помещение, оставленная включенной горелка, что-то в этом роде. У обычных людей симптомы начинаются примерно при 70 частях на миллион (промилле).

Детектор угарного газа, которого нет во многих семьях. Шаттерсток

Тем не менее, исследования показывают, что низкое воздействие CO может усугубить сердечно-сосудистые заболевания у людей с ишемической болезнью сердца и других уязвимых групп населения. Стандарты качества окружающего воздуха в Калифорнии ограничивают воздействие CO на уровне 20 частей на миллион в течение одного часа или 9 частей на миллион в течение восьми часов.

«В домах без газовых плит средний уровень CO составляет от 0,5 до 5 частей на миллион», — говорится в отчете. «В домах с газовыми плитами, которые правильно отрегулированы, часто бывает от 5 до 15 частей на миллион, тогда как уровни рядом с плохо отрегулированными печами могут быть в два раза выше: 30 частей на миллион или выше.«Плохо отрегулированные печи — неполное сгорание топлива, недостаточная вентиляция — могут привести к постоянному низкоуровневому воздействию CO, подвергая уязвимых людей большему риску.

В заявлении для Vox отраслевая группа Американской общественной газовой ассоциации (APGA) заявила: «Практически все газовые компании имеют действующие правила оценки допустимых уровней выбросов CO от бытового газового оборудования».

А еще есть NO2, один из самых известных и хорошо изученных загрязнителей. Исследования EPA показывают, что воздействие NO2 — даже небольшое увеличение кратковременного воздействия — усугубляет проблемы с дыханием, особенно астму, особенно у детей.

Стандарт Агентства по охране окружающей среды США для содержания NO2 внутри помещений отсутствует, но стандарт для длительного воздействия на открытом воздухе составляет 53 части на миллиард (млрд). Тем не менее, эффекты были задокументированы при гораздо более низких экспозициях. Проведенное в 2013 году исследование содержания NO2 внутри помещений из печей показало, что среди детей, страдающих астмой, «каждые 5 частей на миллиард увеличения воздействия NO2 сверх порогового значения в 6 частей на миллиард» приводили к измеримому увеличению хрипов и тяжести астмы.

Мета-анализ 2013 года показал, что риск хрипов у детей повышался на 15 процентов при повышении концентрации NO2 на каждые 15 частей на миллиард.В этом исследовании 2006 года «было обнаружено, что увеличение воздействия NO2 на 15 частей на миллиард связано со значительным увеличением на 50% ежегодного риска возникновения симптомов нижних дыхательных путей». Более поздние исследования EPA также связывают длительное воздействие NO2 с «сердечно-сосудистыми последствиями, диабетом, более плохими исходами родов, преждевременной смертностью и раком».

Наконец, исследования связывают продолжающееся воздействие NO2 со снижением когнитивных способностей, особенно у детей. Это исследование, проведенное в 2009 году, пришло к выводу, что «воздействие загрязнения воздуха от внутренних газовых приборов в раннем возрасте может быть отрицательно связано с нейропсихическим развитием в течение первых 4 лет жизни, особенно среди генетически предрасположенных детей.

Агентство по охране окружающей среды уже давно знает об опасности. В отчете 1986 года Консультативного комитета по чистому воздуху для Комиссии по безопасности потребительских товаров (CPSC) CPSC призвали лучше оценить опасность, особенно связанную с NO2, от источников загрязнения воздуха внутри помещений, таких как газовые плиты. Тридцать четыре года спустя газовая промышленность все еще сопротивляется федеральному регулированию газовых плит.

Короче говоря, исследования показывают, что даже низкие уровни воздействия NO2 опасны, особенно для уязвимых групп населения.Тем не менее, собственная наука Агентства по охране окружающей среды показывает, что в домах с газовыми плитами уровень NO2 примерно на 50%, а то и более чем на 400% выше, чем в домах с электрическими плитами. Концентрации часто могут превышать стандарты загрязнения окружающей среды США.

РМИ

Когда Дэвид Лу, генеральный директор и соучредитель Clarity, компании по мониторингу загрязнения атмосферного воздуха, услышал об исследованиях загрязнения воздуха внутри помещений, проводимых в RMI, Лаборатории Лоуренса в Беркли и других местах, он задумался.«Из любопытства, — говорит он, — я установил несколько [датчиков загрязнения] у себя дома. Данные были сумасшедшими».

«В течение часа, когда я готовил и выпекал» на газовой плите, говорит он, концентрация NO2 подскочила «приблизительно до 200 частей на миллиард». Хотя впоследствии концентрации снизились, в среднем они составляли от 140 до 150 частей на миллиард в течение часа, что значительно превышает стандарт США на открытом воздухе, составляющий 100 частей на миллиард при одночасовом воздействии. (В ответ на последние научные данные Министерство здравоохранения Канады снизило стандарт этой страны в течение одного часа на открытом воздухе до 60 частей на миллиард.Его часовой стандарт NO2 в помещении составляет 90 частей на миллиард; Всемирная организация здравоохранения рекомендует 106 частей на миллиард; Агентство по охране окружающей среды, опять же, не имеет стандартов загрязнения помещений.)

Лу говорит, что концентрации были ниже, когда он предпринял меры по усилению вентиляции. «Теперь я определенно пытаюсь открыть окно и, если возможно, двери, когда готовлю», — говорит он, но, как он признает, не каждый пользователь каждой газовой плиты может делать это каждый раз, когда готовит.

Уязвимые группы населения подвергаются наибольшему риску загрязнения газовыми плитами

Дети подвергаются особому риску проблем со здоровьем, если подвергаются воздействию загрязненного воздуха внутри помещений, а домохозяйства с низким доходом подвергаются более высокому риску воздействия.

По данным Агентства по охране окружающей среды, газ выделяет целую смесь токсичных химических веществ, включая вышеупомянутые PM2,5, NO2, CO, формальдегид и многое другое. Исследования показали, что все эти химические вещества по отдельности оказывают негативное влияние на здоровье. То, как именно они в совокупности влияют на дыхательную систему детей, сложно и еще не до конца изучено. Может быть трудно выделить отдельные факторы.

Тем не менее, в отчете говорится, что «метаанализ, изучающий связь между газовыми плитами и детской астмой, показал, что у детей в домах с газовыми плитами риск возникновения симптомов астмы (текущая астма) повышен на 42%, а риск когда-либо поставленный врачом диагноз астмы (пожизненная астма), и общий 32-процентный повышенный риск как текущей, так и пожизненной астмы.

В домохозяйствах с низким доходом больше людей проживает в небольших помещениях с меньшей вентиляцией. Это подвергает их большему риску небезопасного воздействия NO2, как и душераздирающая практика среди домовладельцев с низким доходом, обнаруженная в нескольких исследованиях, использования своих газовых плит в качестве источника тепла в дополнение к слабым или сломанным печам.

Дети с низким доходом, афроамериканцы и латиноамериканцы уже болеют астмой чаще, чем в среднем по стране, главным образом потому, что они чаще живут рядом с источниками загрязнения атмосферного воздуха (такими как дороги и промышленные объекты), что делает их более уязвимыми для источники загрязнения воздуха внутри помещений.Другое исследование 2018 года показало, что астма обходится США в 82 миллиарда долларов в год в виде «медицинских расходов, пропущенных рабочих и школьных дней и смертей», и все это непропорционально ложится на наиболее уязвимые слои населения.

Вентиляция может помочь, но этого недостаточно

Правильно установленная и эксплуатируемая газовая плита с правильно установленной и работающей вытяжкой или вентилятором, выходящим наружу, по-видимому, не представляет опасности для тех, кто с ней живет, за исключением, возможно, людей с наиболее пострадавшей дыхательной системой.Но у американских потребителей мало оснований быть уверенными в том, что их плиты соответствуют этим критериям.

Вот забавный факт: плиты — это единственные основные газовые приборы, которые не требуется выводить на улицу. Когда речь идет о газовых печах, сушилках и водонагревателях, регулирующие органы признали опасность загрязнения воздуха в помещении и потребовали, чтобы вентиляционные отверстия выходили наружу.

Печь сжигает примерно столько же газа, сколько и сушилка, но она единственная среди основных газовых приборов не предъявляет таких требований.В новых зданиях нет федеральных требований к вентиляции для газовых плит, а во многих штатах также нет требований штата. Даже в штатах или городах, где требуется наружная вентиляция, существует несколько мер, обеспечивающих их правильную установку и работу или поддержание безопасного качества воздуха.

В отчете приведены четыре причины сомневаться в том, что вентиляция обеспечивает безопасность людей. Во-первых, у многих домовладельцев с газовыми плитами нет вытяжных колпаков или вентиляторов. Во-вторых, многие существующие вытяжки и вентиляторы просто рециркулируют воздух (и загрязняющие вещества), а не выпускают его наружу. В-третьих, производительность вытяжек сильно различается, улавливая от 15 до 98 процентов выбросов, в зависимости от расположения и потока воздуха. В-четвертых, люди, у которых они есть, часто ими не пользуются — считают их шумными или отвлекающими, или просто забывают.

Каким бы ни был теоретический потенциал вытяжек и других средств вентиляции для поддержания чистоты воздуха, ясно, что нынешняя практика подвергает миллионы людей воздействию небезопасного загрязнения воздуха внутри помещений. Чтобы исправить это, стандарты вентиляции и вытяжек должны быть ужесточены, унифицированы и более строго соблюдаются.

Или США могут просто решить электрифицировать свои здания, заменив газовые плиты на электрические плиты и индукционные варочные панели. Это тот же выбор, что и в случае с электростанциями и автомобилями: предпринять сложные, дорогостоящие и постоянно неадекватные шаги, необходимые для лучшего контроля за выбросами токсичных загрязняющих веществ при сжигании ископаемого топлива. .. или отказаться от сжигания ископаемого топлива в пользу электроэнергии, вырабатываемой из возобновляемых источников.

И во всех трех областях — производстве электроэнергии, транспорте и строительстве — выбор становится все более очевидным с каждым днем: возобновляемая электроэнергия снижает выбросы загрязняющих веществ в атмосферу, парниковые газы и, в долгосрочной перспективе, потребительские расходы.

Существует множество законных вопросов о том, как быстро природный газ может быть выведен из строительного сектора и какая часть этого природного газа может быть заменена биометаном с низким содержанием углерода или синтетическим газом, но долгосрочное направление ясно. . (Подробнее об электрификации зданий см. здесь.)

Газовая промышленность, мягко говоря, не согласна.

Газовая промышленность использует газовые плиты, чтобы противостоять электрификации

Газовые плиты играют особую роль в борьбе газовой промышленности с электрификацией.Большая часть его фактического лоббирования и защиты политики сосредоточена на нагревании помещений и воды, но печи занимают центральное место в его маркетинге. Хотя они не являются особенно большим источником спроса, газовые плиты популярны и до сих пор, по крайней мере в США, ассоциируются с высококлассными поварами и кулинарией. Газовая промышленность сильно играет на этих чувствах.

А именно, я даю вам «Природный газ. Гений». Это «маркетинговая кампания для потребителей, которая говорит от сердца и разума сегодняшнего покупателя/ремонтника жилья», — говорит APGA.«Это свежо, дерзко и точно в цель с этой целевой аудиторией».

Эта дерзкая кампания, финансируемая примерно на 300 000 долларов в год, ничего не говорит о загрязнении воздуха внутри помещений или противодействии газовой промышленности электрификации. Скорее, в нем участвует множество привлекательных людей, представляющих широкий спектр рыночных демографических данных, включая особый класс «влиятельных лиц» в социальных сетях, которые готовят с газом в видеороликах на платформах социальных сетей.

В этой удивительной презентации APGA о планировании кампании обсуждается, как на следующем этапе кампания может превратить влиятельных лиц в «суперпоставщиков», которые «делают все возможное, чтобы сделать вещи удобными, веселыми и полезными для близких людей в их жизни». (исключая, предположительно, детей-астматиков в их жизни).

Со своей стороны, Американская газовая ассоциация (AGA) разработала не менее дерзкую программу #CookingWithGas, в которой представлены несколько восхитительно выглядящих рецептов, приготовленных на кухнях с явно недостаточной вентиляцией.

«Они приходят забрать ваши газовые плиты» — это центральное послание калифорнийцев за сбалансированные энергетические решения (C4BES), группы астротурфов, созданной для противодействия электрификации в Калифорнии.

В этом случае, конечно, больше, чем печки.Если вам нужна более настойчивая защита позиции газовой промышленности в отношении электрификации, вы можете ознакомиться с этой статьей Фонда наследия (в которой явно не упоминается NO2).

Все это часть большой, широкой и хорошо финансируемой кампании против электрификации, которую ведет промышленность. В APGA есть комитет по связям со СМИ и общественностью, созданный отраслью с целью «выиграть коммуникационную войну» над электрификацией. В AGA есть Комитет по устойчивому развитию и Комитет по строительным и энергетическим нормам, которые борются против электрификации.Позиция AGA заключается в том, что она будет «противостоять усилиям по «электрификации», которые могут запретить, негативно повлиять или ограничить выбор потребителей для прямого использования природного газа».

(Еще один забавный факт: APGA и AGA финансируют этот астротурфинг за счет взносов, выплачиваемых организации муниципалитетами и налогоплательщиками, многие из которых поддерживают быстрые действия по борьбе с изменением климата.)

Эта отраслевая кампания, о которой я более подробно писал в этом посте, является ответом на быстро распространяющееся массовое «полностью электрическое движение», в рамках которого десятки городов и округов принимают новые строительные нормы и правила, поощряющие электрификацию или , как в случае с Беркли, штат Калифорния, просто запретить газовые подключения в новых зданиях.

Становится некрасиво. Когда городской совет в Сан-Луис-Обиспо запланировал голосование по энергетическому кодексу, поощряющему электрификацию зданий, лидер оппозиции (работник газовой компании и член правления C4BES) пригрозил согнать протестующих и распространить коронавирус на улице. заседание городского совета.

У индустрии бездонные карманы и несколько крайне встревоженных и разгневанных сторонников, но здесь она борется с историей. Он теряет свою опору в энергетическом секторе и в строительном секторе, что будет продолжаться только по мере того, как электричество все чаще рассматривается как чистая, современная энергия, а сжигание топлива — как грязное и старомодное, и все больше и больше населенных пунктов и штатов проводят политику ускорения переход.

Тем временем, поскольку промышленность хочет сделать приготовление пищи на газу лицом своей кампании по самосохранению, приготовление пищи на газу десятилетиями загрязняет воздух в помещениях за счет детей и других уязвимых групп населения, и десятки миллионов людей остаются рискованно. (Исследование, проведенное учеными из LBL в 2014 году, показало, что газовые плиты регулярно подвергают 12 миллионов человек в Калифорнии воздействию NO2 внутри помещений, который был бы незаконным снаружи, и 1,7 миллиона — небезопасным уровням CO.)

Каждый должен убедиться, что место, где он готовит, хорошо проветривается, особенно в эти запертые дни изоляции от коронавируса, когда дети целыми днями дома.Но для отдельного домовладельца, как и для общества в целом, управление вредным загрязнением в конечном итоге начинает казаться немного глупым, когда доступны столь же эффективные, доступные и экологически чистые альтернативы. Пришло время начать делать новые здания полностью электрическими и заменять все существующие газовые приборы, включая газовые плиты, на электрические альтернативы.

Обновление, 11 мая : статья была обновлена, и теперь в нее включено заявление Американской общественной газовой ассоциации.

Эксперты бьют тревогу об опасности газовых плит — Кварц

Как врач и эпидемиолог Центров по контролю и профилактике заболеваний США, Т. Стивен Джонс провел свою карьеру, борясь с основными угрозами общественному здравоохранению в США и во всем мире, от оспы до ВИЧ и вирусного гепатита. Но только когда Джонс был далеко на пенсии, он узнал о широко распространенном, но широко упускаемом из виду риске для здоровья в его собственном доме во Флоренции, штат Массачусетс, и в большинстве домашних хозяйств США: загрязнение, выбрасываемое приборами, работающими на природном газе.

В то время как многие американцы могут думать, что болезни, связанные с приготовлением пищи и отоплением в помещении, являются проблемой, ограниченной заполненными дымом кухнями в развивающихся странах, печи и печи, работающие на природном газе, установленные на миллионах кухонь и подвалов в США, могут оказывать целый ряд медицинских услуг. — вредные загрязняющие вещества, в том числе твердые частицы (PM), диоксид азота (NO2), монооксид углерода (CO) и формальдегид.За последние четыре десятилетия исследователи накопили большое количество научных данных, связывающих использование газовых приборов, особенно для приготовления пищи, с повышенным риском ряда респираторных проблем и заболеваний.

После публикации двух новых отчетов по этому вопросу от некоммерческой исследовательской группы Института Роки-Маунтин (RMI) и Филдингской школы общественного здравоохранения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе прошлой весной существование этих опасностей для здоровья, связанных с сжиганием газа, привлекло все больше средств массовой информации. проверка.Но меньше обсуждается то, как пандемия Covid-19 усугубила риски этого загрязнения, особенно для малообеспеченных и уязвимых групп населения, и как ключевые регулирующие органы десятилетиями отставали от науки в своих действиях по их защите.

«Нет никаких сомнений, что этой проблемой пренебрегали», — сказал Джонс, который извлек уроки из своей долгой карьеры в области эпидемиологии общественного здравоохранения и профилактики заболеваний, забивая тревогу в Массачусетсе и с бывшими коллегами CDC за последние несколько лет.По его словам, первый шаг — «дать людям знать, каковы риски, особенно когда они могут быть значительными, опасными для жизни рисками, которые могут убить детей».

Одним из наиболее явных признаков, появляющихся в научной литературе, является связь между приготовлением пищи с использованием газа и детской астмой — болезнью, от которой цветные люди и группы с низким доходом страдают гораздо чаще, чем остальная часть населения. Метаанализ 41 исследования, проведенный в 2013 году, показал, что дети, живущие в домах с газовыми плитами, имеют на 42% более высокий риск возникновения симптомов астмы, а в течение жизни риск заболеть астмой увеличивается на 24%.Это исследование, в свою очередь, подтвердило результаты метаанализа 1992 года: у детей, подвергшихся воздействию более высоких уровней NO2 в помещении (с приростом, «сопоставимым с увеличением в результате воздействия газовой плиты»), был повышен риск респираторных заболеваний. Совсем недавно исследование, проведенное в 2018 году Университетом Квинсленда, показало, что в Австралии, где 38% домохозяйств используют газовые плиты для приготовления пищи, более 12% общего бремени детской астмы приходится на их использование.

Между тем новые тревожные данные свидетельствуют о том, что воздействие NO2 — основного загрязнителя газовых приборов — может усугубить опасность нового коронавируса в сообществах, которые уже подвержены более высокому риску заражения и смерти от болезни.Недавнее рецензируемое исследование, проведенное исследователями из Университета Эмори, изучило данные о смертности от Covid-19 в более чем 3000 округов США и обнаружило, что длительное воздействие повышенного содержания NO2 коррелирует с более высоким риском смерти от Covid-19, и что NO2 оказался более опасным, чем твердые частицы или озон.

Опасности в настоящее время вызывают растущий хор ученых и экспертов в области общественного здравоохранения, настаивающих на том, что лучший и более строгий контроль за сжиганием газа в помещении — угроза здоровью, которая, по их словам, десятилетиями скрывалась у всех на виду, — больше нельзя игнорировать.«Это фундаментально и необходимо», — сказал Джонс. «Мы должны подняться на крыши и кричать об этом».

Совокупных доказательств было достаточно, чтобы почтенный Медицинский журнал Новой Англии опубликовал в январе редакционную статью, в которой рекомендовалось «убрать с рынка новые газовые приборы». В соавторстве с Ховардом Фрумкиным, бывшим директором Национального центра гигиены окружающей среды Центра по контролю и профилактике заболеваний США, который отвечает за изучение экологических причин болезней и распространение рекомендаций по этим факторам риска.

Несмотря на такие призывы — и несмотря на неопровержимые доказательства того, что газовые приборы могут создавать уровни загрязнения воздуха внутри домов, которые были бы незаконными на открытом воздухе в США, — качество воздуха в помещениях сегодня в США остается полностью нерегулируемым, а газовые приборы в основном сохраняют свои заводские характеристики. репутацию «чистого». Агентство по охране окружающей среды контролирует только загрязняющие вещества в наружном воздухе. И хотя строительные нормы и правила обычно требуют, чтобы печи, работающие на природном газе, и водонагреватели выбрасывались наружу, во многих штатах отсутствуют требования о том, чтобы кухонные плиты, работающие на природном газе, выводились наружу.

Тем не менее, недавние признаки указывают на то, что, возможно, в конце концов будут приняты некоторые меры регулирующих мер, отражающие текущее понимание рисков для здоровья, связанных с газовыми устройствами для приготовления пищи и обогревателями. В конце сентября Калифорнийская энергетическая комиссия провела однодневный семинар по качеству воздуха в помещениях и приготовлению пищи, чтобы сообщить о своем трехлетнем обновлении своих стандартов энергоэффективности зданий. Калифорнийский совет по воздушным ресурсам (CARB), который регулирует загрязнение воздуха в штате, представил доказательства того, что газовые плиты наносят вред здоровью и что переход штата на электрические приборы принесет существенную пользу для здоровья.Эти малоизвестные обсуждения энергетического кодекса вызвали беспрецедентное количество публичных комментариев, что, по словам защитников, свидетельствует о растущей озабоченности по поводу выбросов парниковых газов и растущей осведомленности о воздействии на здоровье людей, использующих ископаемое топливо.

В прошлом месяце 16 членов CARB единогласно приняли резолюцию в поддержку обновления строительных норм и правил для улучшения стандартов вентиляции и перехода к электрификации бытовых приборов, что сделало Калифорнию первым штатом, выпустившим официальное руководство, касающееся воздействия газовых плит и других бытовых приборов на здоровье. .

Это руководство, в котором приводятся доказательства связи газовых приборов с астмой и воздействием загрязнения воздуха в целом с повышенным риском Covid-19, укрепляет надежды тех, кто выступает за обезуглероживание зданий в Калифорнии, что Комиссия по энергетике потребует нового строительства в штат станет полностью электрическим в 2022 году. Если это произойдет, это мгновенно изменит крупнейший в стране рынок газовых приборов, что может отразиться на всей стране.

До тех пор сторонники реформ предполагают, что они будут продолжать настаивать — не в последнюю очередь потому, что, хотя эта длинная цепочка доказательств может вызвать беспокойство при любых обстоятельствах, пандемия Covid-19 заставляет больше людей готовить дома, чем когда-либо прежде.


Защита интересов Джонса началась с телефонного звонка. В 2017 году его жене, Адель Франкс, также бывшему врачу общественного здравоохранения, позвонили из местного отделения Sierra Club и спросили, не хочет ли она помочь повысить осведомленность чиновников здравоохранения штата Массачусетс о влиянии газовых приборов на здоровье. . Она была слишком занята, поэтому Джонс взялся за проект.

Он начал копаться в рецензируемой литературе. Он позвонил экспертам по загрязнению воздуха и респираторным заболеваниям в исследовательских университетах и ​​связался с бывшими коллегами из CDC.Хотя эта тема была для него новой, анализа эпидемиологических исследований и оценки их строгости не было. В CDC Джонс работал над программами иммунизации детей и выживания детей в Латинской Америке и Африке и провел более десяти лет в качестве ведущего эксперта по политике в области профилактики ВИЧ и вирусного гепатита. (Он и Фрэнкс оба являются выпускниками Службы эпидемической разведки CDC, которая обучает «детективов болезней» для расследования чрезвычайных ситуаций в области общественного здравоохранения в США и во всем мире и реагирования на них. )

Джонс говорит, что его поразило несоответствие между доказательств и почти несуществующей реакции со стороны регулирующих органов и органов общественного здравоохранения.Действительно, он нашел доказательства настолько убедительными, что путешествовал по Массачусетсу, выступая с презентациями перед местными советами здравоохранения в более чем 70 разных городах.

«Я всегда спрашивал их: «Вы слышали об этой связи между приготовлением пищи на газовой плите и ростом заболеваемости астмой среди детей, живущих в доме?», — сказал Джонс. Ответ, который он получал — от членов совета по здравоохранению и от бывших коллег, работающих в области медицины и общественного здравоохранения, — почти всегда был «Нет.

Тот факт, что эти газовые плиты способствуют повышенному выбросу NO2, бесспорен.

Примерно в это же время Брейди Силс, исследователь из Института Роки-Маунтин (RMI), некоммерческого аналитического центра экологически чистой энергии, который стал соавтором своего недавнего отчета, обобщающего десятилетия исследований воздействия газовых плит на здоровье, прочесывал предыдущие 20-летние рецензируемые исследования по этому вопросу. Она внимательно изучила комплексные научные оценки EPA 2008 и 2016 годов по оксидам азота, последняя из которых пришла к выводу, что кратковременное воздействие NO2 может усугубить астму и вызвать другие неблагоприятные респираторные эффекты.

«Чем больше я копался и разговаривал с экспертами в этой области, я все ждал, чтобы узнать, что мы были неправы», — сказал Силс. «Все было наоборот. В каждом случае данные о NO2 и его влиянии на здоровье становятся все более убедительными». В отчете RMI (совместно спонсируемом группами защиты интересов «Матери вне фронта», «Врачи за социальную ответственность» и «Сьерра-клуб») на основе этих данных сделан вывод о том, что продукты горения, выделяемые газовыми плитами, могут вызывать хронические респираторные заболевания.

«И тот факт, что эти газовые плиты способствуют повышенному уровню NO2, бесспорен», — добавил Силс.

Действительно, собственный анализ Агентства по охране окружающей среды показал, что в американских домах с газовыми плитами концентрация NO2 намного выше, чем в домах с электрическими плитами — уровни, которые превышают установленные законом пределы при измерении на открытом воздухе.

Несколько исследований, упомянутых в отчете RMI, были проведены Бреттом Сингером, штатным научным сотрудником и руководителем группы по изучению окружающей среды Национальной лаборатории Лоуренса в Беркли (LBNL), который изучает загрязнение воздуха внутри помещений в течение двух десятилетий. Измерительные исследования обнаружили более высокие концентрации NO2 и других загрязняющих веществ в домах, которые используют газовую плиту, по крайней мере, с 1980-х годов, сказал он в электронном письме.

«Это все еще большая проблема, — сказал он. «За последние 10 лет LBNL провела в Калифорнии несколько исследований среднего размера, чтобы показать, что повышенные концентрации загрязняющих веществ по-прежнему связаны с приготовлением пищи на газу».

Учитывая, что более трети всех домохозяйств США в первую очередь используют газ для приготовления пищи, степень ущерба для здоровья людей, говорится в отчете RMI, может быть довольно большой.

Тюлени более десяти лет работали над программами очистки кухонных плит в развивающихся странах, где загрязнение от сжигания дров, угля и навоза для приготовления пищи убивает 3 человек. 8 миллионов человек каждый год. Но, как и Стив Джонс, она не знала об этих рисках для здоровья от топлива, которое долгое время рекламировалось газовой промышленностью и воспринималось американской общественностью как чистое. «Последние 11 лет я работала только над кухонными плитами, но я мало что знала об этом», — сказала она. «В каком-то смысле это унизительно».


Связь между газовыми приборами и астмой, а также тот факт, что природоохранные органы и агентства по защите прав потребителей долгое время игнорировали риск, некоторое время были в поле зрения Кевина Гамильтона.Гамильтон является лицензированным респираторным терапевтом и руководителем организации Central California Asthma Collaborative (CCAC), которая оказывает прямую поддержку жителям калифорнийской долины Сан-Хоакин, страдающим астмой, и отстаивает политику от их имени.

В долине Сан-Хоакин, которая долгое время была одной из самых загрязненных атмосферного воздуха в США, каждый четвертый ребенок болеет астмой. Но за годы работы непосредственно с астматиками Гамильтон не понаслышке знает, что воздух в помещении тоже может спровоцировать астму.

Работники общественного здравоохранения его организации регулярно посещают дома, чтобы найти потенциальные триггеры астмы, такие как плесень, пыль и аллергены, и помочь домовладельцам найти способы уменьшить их воздействие. (С момента появления пандемии Covid-19 сотрудники CCAC проводят «виртуальную» оценку дома с помощью смартфонов.) Один из ключевых пунктов их контрольного списка: наличие газового прибора. «Мы отмечаем, есть ли у них газовая или электрическая плита, а также газ для обогрева и охлаждения», — сказал Гамильтон.«Некоторые дома довольно старые, в них все еще есть настенные печи и напольные обогреватели. У нас есть опасения по поводу всех этих вещей».

Потребление газа калифорнийцами намного выше, чем в среднем по стране. Примерно в двух третях из 14 миллионов домов в Калифорнии газ является основным топливом для приготовления пищи, и такая же доля использует газ для отопления. (По данным Управления энергетической информации, по всей стране 58% домохозяйств используют природный газ в качестве основного топлива для отопления помещений, а 56% используют газ для нагрева воды.)

Подавляющее большинство домохозяйств, которые обслуживает коллаборатив по лечению астмы, имеют низкий доход. «Все наши семьи застрахованы по программе Medicaid или имеют недостаточную страховку», — сказал Гамильтон. Невентилируемые газовые обогреватели запрещены в Калифорнии, но он отметил, что многие люди все еще используют их, потому что не могут позволить себе альтернативы или живут в нестандартном арендном жилье.

Эти газовые обогреватели могут быть даже более опасными, чем газовые приборы для приготовления пищи, отметил Сингер, потому что они используются в течение гораздо более длительного периода времени и предназначены для вентиляции непосредственно в жилое пространство, что приводит к «очень высокой концентрации загрязняющих веществ».

Особенно в доме с плохой вентиляцией эти частицы могут иметь высокую концентрацию с долгосрочными последствиями для здоровья людей.

А некоторые люди, особенно арендаторы, даже используют свои газовые печи в качестве дополнительного источника тепла зимой или в качестве основного, если у них отключили электричество.

«Это самые уязвимые люди, и у них меньше всего ресурсов, чтобы что-то с этим сделать», — сказал Гамильтон. «Особенно в доме с плохой вентиляцией эти частицы могут быть сильно сконцентрированы с долгосрочными последствиями для здоровья людей.

Ифанг Чжу, профессор наук о гигиене окружающей среды Филдингской школы общественного здравоохранения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, подчеркнул этот момент. «Небольшие помещения, в которых находится больше людей, и плохая вентиляция, особенно в съемных квартирах, означают более высокий уровень загрязняющих веществ», — сказала она.

Чжу возглавил группу исследователей, которые в апреле опубликовали отчет, в котором изучалось влияние приборов, работающих на природном газе, включая печи и водонагреватели, на здоровье и качество воздуха в Калифорнии. Один из самых поразительных результатов их моделирования: почти во всех небольших квартирах приготовление пищи в течение всего одного часа на газовой плите приводит к концентрации NO2, которая намного превышает пределы качества окружающего воздуха, установленные EPA и CARB.

Во многих домах и квартирах, которые оценивают медицинские работники ассоциации по борьбе с астмой, нет работающих вытяжек. А данные опроса, на которые ссылается Чжу, показывают, что лишь около трети калифорнийцев, у которых есть вытяжные шкафы, пользуются ими регулярно.

«Наша работа подчеркивает, что эти проблемы непропорционально сильно затрагивают сообщества, выступающие за экологическую справедливость», — сказал Чжу, имея в виду сообщества с низким доходом и меньшинства, которые часто подвергаются более высокому риску и большей уязвимости к экологическому вреду.«Мы должны понимать, что существует кумулятивное, комплексное воздействие на здоровье тех условий окружающей среды, с которыми сталкивается это население».

Команда Чжу также подсчитала, насколько наружные концентрации оксидов азота и PM2,5 — микроскопических частиц в воздухе диаметром 2,5 микрометра или меньше — будут снижены за счет отказа от газовых приборов в калифорнийских домах. Они подсчитали, что польза для здоровья от полностью электрического перехода — в виде предотвращения смертей и хронических заболеваний — составит 3 доллара.5 миллиардов в год.

И эта оценка не включает дополнительные выгоды от улучшения качества воздуха в помещении. Получение доступа к домам людей, чтобы наблюдать за их предпочтениями и режимами приготовления пищи и отопления, понимать физическую планировку и отслеживать личное воздействие, является сложной задачей как с логистической, так и с этической точки зрения, учитывая проблемы конфиденциальности и финансовые ограничения. В результате сравнительно меньше исследований, включающих прямые измерения воздуха в помещении и воздействия на отдельных лиц.

Тем не менее, Чжу отметил, что если подсчитать последствия вдыхания твердых частиц в помещении, угарного газа и оксидов азота от сжигания газа, польза для здоровья от предотвращения этого воздействия почти наверняка будет намного больше. «Мы знаем, что наиболее серьезные воздействия происходят внутри помещений, поэтому мы можем предположить, что наибольшая польза для здоровья будет получена от замены этих загрязняющих окружающую среду приборов», — сказала она.

Больше всего от этого воздействия страдают те, кто больше всего борется за то, чтобы платить за более чистые альтернативы.

Ущерб, наносимый одной только астмой, дает представление о потенциальном масштабе. Около 1,5 миллиона детей в Калифорнии страдают астмой. Отчет Калифорнийской программы отслеживания состояния окружающей среды за 2015 год показал, что детская астма приводит к более чем 72 000 посещений отделений неотложной помощи и 1,3 миллиона пропущенных школьных дней в год. Было подсчитано, что затраты на детскую астму — как прямые затраты на лечение и госпитализацию, так и косвенные затраты на то, чтобы не пускать больных детей в школу — только из-за факторов окружающей среды составят 208 миллионов долларов.Общая стоимость всех случаев астмы в штате среди детей и взрослых оценивается в 11 миллиардов долларов.

Во время недавних лесных пожаров, охвативших Калифорнию, CARB написал в Твиттере совет оставаться дома и закрыть окна, чтобы не вдыхать дым от лесных пожаров. «Избегайте уборки пылесосом, жарки продуктов или использования газовых приборов», — добавило агентство.

Однако для миллионов калифорнийцев, которые готовят и отапливают газом, это руководство представляет собой невозможный выбор — как и призрак Covid-19, который заставил многих из нас беспокоиться о вентиляции в помещении.Несколько новых исследований показывают, что люди, инфицированные SARS-CoV-2, вирусом, вызывающим Covid-19, которые более подвержены загрязнению воздуха, с большей вероятностью будут иметь тяжелые случаи заболевания.

«Люди, которые больше всего страдают от этих воздействий, — это те, кто больше всего борется за то, чтобы платить за более чистые альтернативы», — говорит Силс. «Нам нужны политики, чтобы ориентироваться на этих людей, и нам нужны лучшие скидки на электрические плиты».


Голубое пламя газовой горелки издавна вызывало ассоциации с чистотой. Это не случайность, а результат организованной рекламной кампании.

В конце 19 века зарождающаяся газовая промышленность начала продавать свою продукцию домовладельцам как более чистую и гигиеничную альтернативу углю и древесине. После того, как известный комик Боб Хоуп популяризировал крылатую фразу «теперь вы готовите на газу!» в его радиошоу 1930-х годов этот слоган стал синонимом «современный, эффективный, чистый».

По сравнению с древесиной и углем, которые он заменил в домохозяйствах США, газ был и остается, несомненно, намного лучше для качества воздуха и здоровья.Это по-прежнему верно для миллиардов людей в развивающихся странах, которые полагаются на твердое топливо для приготовления пищи и отопления и в результате ежедневно подвергаются воздействию опасного дыма.

Но крылатая фраза нуждается в обновлении, утверждают критики такого маркетинга. По сравнению с электрическими приборами газовые горелки, несомненно, более загрязняют окружающую среду. Индукционные варочные панели, которые используют магнитные поля для быстрого нагрева кастрюль, а не сжигают газ или используют нагревательные спирали сопротивления обычных электрических плит, широко используются в Европе в течение многих лет и в настоящее время становятся все более доступными в США.

«Индукция чище с меньшими выбросами загрязняющих веществ, а также наиболее эффективна и наименее опасна с точки зрения ожогов и пожаров, — сказал Бретт Сингер, — но приготовление пищи на индукции по-прежнему может производить загрязняющие вещества, которые необходимо удалять». Он подчеркнул, что использование вентиляционной вытяжки необходимо для любой системы приготовления пищи.

Мы не учитываем, как загрязнение от газовых плит влияет на расходы на здравоохранение, поэтому мы не можем их монетизировать.

Индукционные варочные панели с электроприводом могут экономить энергию и помогать домовладельцам дышать легче, но они дороже, чем обычные газовые плиты.На данный момент единственная программа поощрения в Калифорнии — это скидка в размере от 100 до 750 долларов от муниципальной коммунальной службы Сакраменто для домовладельцев, которые переходят на индукционную плиту.

«Мы не учитываем, как загрязнение от газовых плит влияет на расходы на здравоохранение, поэтому мы не можем монетизировать их», — заявил Силс. Она добавила, что если политики примут во внимание эти затраты на здравоохранение, то долларовая стоимость всех тех, кто избежал посещения отделения неотложной помощи из-за приступов астмы и потерянных школьных и рабочих дней, могла бы сделать широкомасштабные программы, стимулирующие внедрение индукционных плит, выгодной сделкой.

Калифорния является родиной растущего движения городов и поселков за запрет использования природного газа в новом строительстве. Почти 40 городов и поселков по всему штату приняли постановления, предписывающие использование полностью электрических приборов в новых жилых домах, и Сан-Франциско стал одним из последних таких постановлений. Но эти постановления не касаются 70 миллионов существующих зданий в США, включая 14 миллионов домов в Калифорнии, 90% из которых в той или иной форме используют природный газ. Оснащение этих домов электрическими тепловыми насосами, водонагревателями и индукционными варочными панелями было бы дорогостоящим и политически чреватым мероприятием.

Такие организации, как Sierra Club и Совет по защите природных ресурсов, настаивают на том, чтобы органы управления качеством воздуха на уровне штатов и регионов установили более жесткие ограничения на выбросы газовых приборов на улицу. Если это произойдет, это может привести к увеличению стоимости этих приборов. По мере того, как домовладельцы и арендодатели все чаще переходят на электрические альтернативы для отопления помещений и нагрева воды, поддержание газопровода в здании только для снабжения печи станет слишком дорогим, чтобы его можно было оправдать.

Но без целевых стимулов большинство домовладельцев и арендаторов не смогут позволить себе новые тепловые насосы и индукционные плиты, и им придется платить за все более дорогостоящее подключение к газу.

«Люди, как правило, не знают об этой проблеме, — сказал Гамильтон. «Даже наши пациенты с астмой, которых мы обучаем этому, просто кивают. Они за минуту возьмут бесплатную электрическую плиту. Но стимула к этому нет. Нет источника финансирования — это главное». Разочарование было очевидно в его голосе, когда он сказал: «Это просто нерегулируемая область.

В Массачусетсе усилия Стива Джонса помогли убедить более 100 советов здравоохранения (представляющих более половины населения штата, в том числе из трех крупнейших городов Бостона, Вустера и Спрингфилда) написать губернатору Чарли. Бейкера, чтобы выразить озабоченность по поводу воздействия потребления природного газа и инфраструктуры на здоровье, а также способствовал принятию беспрецедентной резолюции Массачусетского медицинского общества, старейшего в стране, в которой признается, что газовые плиты способствуют развитию астмы у детей.

Загрязнение воздуха внутри помещений газовыми плитами может способствовать более высокому уровню заболеваемости Covid-19.

Но хотя эти жесты могут повысить осведомленность, они не привели к каким-либо изменениям в государственных строительных нормах или официальных государственных руководствах по охране здоровья, а также не открыли никаких ресурсов, чтобы помочь домохозяйствам с низким доходом перейти от газа к электричеству для приготовления пищи.

До того, как пандемия остановила все вокруг, Джонс ехал по I-91 в Спрингфилд из своего дома недалеко от Нортгемптона, чтобы встретиться с официальными лицами, управляющими городской программой «Здоровые дома», которая направлена ​​​​на снижение экологических триггеров астмы в доме и обеспечивает нулевой кредиты под проценты на модернизацию жилья для домохозяйств с низкими доходами.

Американская организация по борьбе с астмой и аллергией оценивает Спрингфилд как самый сложный город в стране для жизни с астмой. Джонс хотел связать их с коллегами в Вустере, которые использовали средства Департамента жилищного строительства и городского развития для ремонта арендного жилья, включая прокладку проводки, позволяющую перейти на электрическую кухню.

Теперь эти разговоры приостановлены, но риски никуда не делись, сказал Джонс.

«Covid-19 наглядно продемонстрировал угрозу для здоровья, связанную с проживанием в небольших, переполненных домах, как правило, в квартирах», — сказал он. «Загрязнение воздуха внутри помещений газовыми плитами может способствовать более высокому уровню заболеваемости Covid-19 в Челси, Линне, Вустере и Спрингфилде».


Почти четверть века назад в авторитетном британском медицинском журнале The Lancet появился комментарий. «Взаимосвязь между здоровьем органов дыхания и загрязнением воздуха внутри помещений от [газовых] приборов привлекала значительное внимание в течение последних 25 лет; сообщалось как о положительных, так и об отрицательных ассоциациях», — отметили авторы.«Тем не менее, как предполагают исследователи, совершенно оправдано продолжение изучения роли газовых приборов и NO2 в развитии и обострении респираторных заболеваний».

Авторы комментировали исследование, опубликованное в том же выпуске The Lancet, в котором приняли участие 15 000 взрослых жителей Восточной Англии, Великобритания, и было обнаружено, что женщины, которые готовили в основном на газовых плитах, имели значительно более высокий риск астматических симптомов и меньшее количество легких. функции в тестах, чем те, кто этого не сделал.(Интересно, что они не обнаружили существенной связи среди мужчин, что, возможно, объясняется тем фактом, что женщины проводили больше времени на кухне, готовя пищу, и дома в целом). не ново, это остается чрезвычайно распространенным, возможно, увеличивающимся воздействием во всем мире. Ставки высоки».

Несмотря на эти высокие ставки, этот вопрос до сих пор не привлекал внимания политиков и органов здравоохранения.Газовая промышленность указывает на этот факт как на свидетельство того, что домовладельцам не о чем беспокоиться и что ее продукт безопасно сжигать дома.

Одри Кейси, представитель Американской общественной газовой ассоциации (APGA), национальной торговой группы муниципальных газовых коммунальных предприятий, категорически отрицала какую-либо связь между приготовлением пищи на газу и астмой, несмотря на формирующийся консенсус в научном сообществе. «Риски для здоровья дыхательных путей от NO2, задокументированные в научной литературе, не связаны с газовыми плитами», — сказал Кейси в сообщении по электронной почте. «Связь между наличием приборов для приготовления пищи, работающих на природном газе, и ростом заболеваемости астмой у детей не подтверждается исследованиями, основанными на данных, которые контролируют другие факторы, которые могут способствовать развитию астмы и других респираторных заболеваний».

Она также отметила, что Комиссия по безопасности потребительских товаров (CPSC), которая следит за соблюдением стандартов безопасности и производительности таких бытовых приборов, как водонагреватели, печи и кухонные плиты, а также Агентство по охране окружающей среды «не рассматривают газовые плиты как существенный фактор ухудшения качества воздуха». или опасность для здоровья в их технической или общедоступной информационной литературе, руководствах или требованиях.

Хотя EPA не регулирует качество воздуха в помещении, оно предоставляет обширную информацию в рамках своей программы качества воздуха в помещении, основанной на многолетнем анализе тех же загрязняющих веществ, которые содержатся в уличном воздухе. Агентство по охране окружающей среды включает NO2 в свой список триггеров астмы; «невентилируемые устройства для сжигания топлива, т.е. газовые плиты» занимает первое место в списке первичных источников NO2 в помещении.

«Существующие правила, в том числе от CPSC, не выявили риска для здоровья или безопасности, связанного с нормальным использованием газовых приборов», — добавил Кейси из APGA.

В общих чертах основную реакцию отрасли на научные обвинения, изложенные в отчетах Института Роки-Маунтин и Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, можно резюмировать следующим образом: если газовые приборы так опасны, почему они не регулируются более жестко?

Но критики отрасли задают точно такой же вопрос: с учетом данных, которые накапливались десятилетиями, почему CPSC или CDC не предприняли никаких действий по ограничению загрязнения помещений газовыми приборами или не выпустили обновленные рекомендации для медицинских работников. а домовладельцы?

Одна из возможных причин, по мнению экспертов, заключается в том, что неясно, какое федеральное агентство США отвечает за регулирование воздуха в помещениях. В соответствии с Законом о чистом воздухе Агентство по охране окружающей среды имеет право регулировать внешний воздух. Должны ли установленные стандарты для воздуха, которым мы дышим в помещении, находиться в ведении учреждения, занимающегося вопросами здравоохранения, такого как CDC? Или КПСК должен взять на себя инициативу?

В 1985 году председатель CPSC написал в EPA письмо с просьбой о помощи в определении того, производят ли газовые плиты и приборы опасные уровни диоксида азота, и следует ли устанавливать цели для их производителей. Агентство по охране окружающей среды поручило своему Научно-консультативному комитету по чистому воздуху, группе независимых экспертов, которая анализирует последние достижения науки и выдает рекомендации по стандартам качества воздуха, ответить на этот вопрос, что и было сделано в 37-страничном обзоре воздействия на здоровье воздействия NO2. от газовых приборов.Комитет охарактеризовал доказательства как «двусмысленные» и не стал рекомендовать стандарт, но рекомендовал провести дальнейшее расследование.

Помимо замены газовых плит электрическими, в настоящее время имеется меньше методов для снижения содержания NO2 в помещениях.

Тридцать пять лет последующих расследований привели к большому объему исследований, подтверждающих риски, с небольшими соответствующими действиями со стороны федеральных органов надзора за здоровьем и безопасностью.

На горизонте могут появиться перемены.В сообщении электронной почты Пэтти Дэвис, заместитель директора по коммуникациям и пресс-секретарь CPSC, сказала, что агентство «осведомлено о последних исследованиях» и «ищет подходы к анализу этих последних исследований и понимает, как эта новая информация может быть использована». для потенциального обновления рекомендаций по уровням воздействия внутри помещений и разработки новых или обновления существующих добровольных стандартов». Она отметила, что CPSC на протяжении многих лет проводил испытания выбросов, которые привели к разработке добровольных стандартов для оксидов азота от газовых обогревателей.

CDC не ответил на запрос о телефонном интервью со штатным научным сотрудником, но в сообщении электронной почты Джинджер Чу, заместитель заместителя директора по науке в Национальном центре гигиены окружающей среды CDC, сообщила, что, хотя текущая руководство для медицинских работников по источникам горения и вентиляции в доме было «актуальным», сотрудники агентства, тем не менее, «активно просматривали рецензируемую литературу» по качеству воздуха в помещении и газовым приборам. В том же сообщении электронной почты Чу также отметил, что один из ученых CDC работал в недавней рабочей группе экспертов, изучающей влияние внутренней среды на детскую астму.Интересно, что в отчете этой группы за 2017 год отмечается, что, хотя технология фильтров HEPA в последние годы улучшилась для улавливания частиц в воздухе помещений, только одна технология предлагает аналогичные перспективы в области приготовления пищи: «Помимо замены газовых плит электрическими плитами», — говорится в отчете. заявил, что «в настоящее время доступно меньше методов для снижения содержания NO2 в помещениях».

До тех пор, пока эти агентства не предпримут более решительных действий, Джонс утверждает, что врачи должны как минимум спрашивать пациентов о наличии газовых приборов в их домах.Он не одинок: в комментарии, опубликованном в сентябре, один педиатр из района залива сравнил риски, связанные с газовыми приборами, с рисками, связанными с этилированным бензином до тех пор, пока он не был снят с производства в 1980-х годах.

«Если ребенка с астмой осматривает поставщик медицинских услуг, он должен спросить, какая у него дома плита, — сказал Джонс. — Для этого абсолютно достаточно доказательств.

Но большинство родителей предоставлено самим себе. Элли Голдберг, которая, как и Джонс, работала над распространением информации о загрязнении воздуха внутри помещений в Массачусетсе, согласилась.Как защитник детей с хроническими заболеваниями в местной школьной системе в Ньютоне, штат Массачусетс, она говорит, что впервые узнала о научной связи газов с астмой в начале 1980-х годов, когда она работала в подкомитете по астме Национального центра сердца. , легких и института крови.

«Я начала наблюдать, как появляется литература о побочных продуктах горения в помещении от газовых приборов, — сказала она, — и именно тогда я увидела информацию о газе как об одном из воспалительных триггеров астмы.

Когда она переехала со своими двумя маленькими дочерьми, одна из которых страдает астмой, в дом в Ньютоне в 1986 году — в том же году, когда CPSC обратилась к EPA за советом по этому вопросу, — она переключилась с газа на электричество. «Я ни за что не собиралась переезжать в дом с газом», — сказала она. «Вы как родитель делаете все возможное, чтобы снизить риски и риски».

Голдбергу, конечно, повезло, что у него были варианты и доступ к информации. Более трех десятилетий спустя многие американцы с низким доходом, как отметил Силс, просто этого не делают.

«Мысль о том, что наши дома более загрязнены, чем на улице, даже в городах, — сказал Силс, — просто ошеломляющий факт».


Эта статья изначально была опубликована на Undark. Прочитайте оригинальную статью.

Джонатан Мингл — писатель-фрилансер и стипендиат Фонда Алисии Паттерсон 2020 года. Он является автором книги «Пламя и лед: сажа, солидарность и выживание на крыше мира», посвященной влиянию загрязнения черным углеродом на здоровье и климат, а его работы опубликованы в The New York Times, The Boston Globe, Slate, Quartz, Atlas Obscura, Los Angeles Times и другие издания.

ИЛЬВЕУСА

Серия Majestic II 36-дюймовая отдельностоящая двухтопливная плита, работающая на природном газе, матового графита с хромированной отделкой

UM096DNS3MGC

Серия Majestic II 48-дюймовая отдельностоящая двухтопливная плита, работающая на природном газе, антично-белого цвета с медной отделкой

УМ12ФДНС3АВП

Серия Majestic II 40-дюймовая двухтопливная отдельностоящая плита, работающая на природном газе, глянцево-черного цвета с бронзовой отделкой

UMD10FDNS3BKB

Серия Majestic II 40-дюймовая отдельностоящая двухтопливная плита, работающая на природном газе, глянцево-черного цвета с хромированной отделкой

UMD10FDNS3BKC

Серия Majestic II 40-дюймовая отдельностоящая двухтопливная плита, работающая на природном газе, синего цвета с хромированной отделкой

UMD10FDNS3MBC

Серия Majestic II 40-дюймовая отдельностоящая двухтопливная плита, работающая на природном газе, из матового графита с латунной отделкой

UMD10FDNS3MGG

Серия Majestic II 40-дюймовая отдельностоящая двухтопливная плита, работающая на природном газе, из нержавеющей стали с медной отделкой

UMD10FDNS3SSP

Отдельностоящая электрическая плита серии Majestic II 36 дюймов белого цвета с хромированной отделкой

УМИ09НС3ВХК

Идет битва за вашу газовую плиту, изменение климата и здоровье: NPR

Экологические группы, занимающиеся изменением климата, хотят отказаться от использования природного газа в зданиях, в том числе для приготовления пищи на газовых плитах. Эрано Бундок/Getty Images/EyeEm скрыть заголовок

переключить заголовок Эрано Бундок/Getty Images/EyeEm

Экологические группы, занимающиеся проблемами изменения климата, хотят отказаться от использования природного газа в зданиях, в том числе для приготовления пищи на газовых плитах.

Эрано Бундок/Getty Images/EyeEm

Американцы любят свои газовые плиты. Это роман, подпитываемый многолетней кампанией коммунальных служб «Готовим на газу», которая включает в себя винтажную рекламу, вызывающее раздражение рэп-видео 1980-х годов и, совсем недавно, личности в социальных сетях. Детали менялись с течением времени, но суть одна и та же: использование газовой плиты делает вас лучшим поваром.

Но любимая газовая плита стала центром борьбы за существование газа на 35% территории США.С. дома, которые готовят с ним.

Экологические группы сосредоточены на возможных последствиях для здоровья. Горящий газ выделяет загрязняющие вещества, которые могут вызвать или усугубить респираторные заболевания. Бытовые приборы, такие как газовые печи и водонагреватели, выводят загрязнение наружу, но плита «является единственным газовым прибором в вашем доме, который, скорее всего, не имеет вентиляции», — говорит Брэди Силс из RMI, бывшего Института Скалистых гор.

Внимание к возможному риску для здоровья от печей является частью более широкой кампании защитников окружающей среды по удалению газа из зданий для борьбы с изменением климата.На коммерческие и жилые здания приходится около 13% тепловых выбросов, в основном от использования газовых приборов.

Эти группы недавно одержали значительную победу, когда Калифорния разработала новые стандарты, которые после окончательной доработки потребуют большей вентиляции для газовых плит, чем для электрических, начиная с 2023 года. бытового газа на полностью электрический.

Сектор газовых коммунальных предприятий рассматривает возможные последствия использования печей для здоровья как растущую угрозу своему выживанию и критически относится к группам, поднимающим этот вопрос.Комментируя новые стандарты Калифорнии, Тед Уильямс из Американской газовой ассоциации (AGA) назвал эти группы «организациями, которые в первую очередь заинтересованы в электрификации для решения проблем климата». Он сказал, что они «зациклились на качестве воздуха в помещениях как на слабом месте в вопросе прямого использования природного газа».

Газовая промышленность борется за сохранение своего бизнеса, преуменьшая значение существующих научных данных о газовых плитах и ​​качестве воздуха в помещениях. В нем указывается, что федеральные регулирующие органы отказались более строго регулировать газовые плиты.И инвестирует в ряд кампаний, чтобы напомнить клиентам, что готовить на газу дешевле.

Эта битва направлена ​​на то, чтобы повлиять на ваше решение в следующий раз, когда вы купите новую плиту.

Эпидемиолог-эколог Джозайя Кепхарт изучает загрязнение от приготовления пищи. Он говорит, что высшим приоритетом для его семьи является избавление от газовой плиты и замена ее на менее загрязняющую окружающую среду электрическую. Джефф Брэди/NPR скрыть заголовок

переключить заголовок Джефф Брэди/NPR

Эпидемиолог-эколог Джозайя Кепхарт изучает загрязнение окружающей среды от приготовления пищи.Он говорит, что высшим приоритетом для его семьи является избавление от газовой плиты и замена ее на менее загрязняющую окружающую среду электрическую.

Джефф Брэди/NPR

Эпидемиолог пересматривает свою газовую плиту

Джозайя Кепхарт — экологический эпидемиолог из Дрексельского университета в Филадельфии, который исследует загрязнение воздуха внутри помещений от кухонных плит в Латинской Америке. Солнечным летним утром мы встретились на его кухне, чтобы проверить загрязнение от газовой плиты его семьи.

Если у вас есть электрическая плита, энергия для приготовления пищи может поступать из ископаемого топлива, но сжигание происходит на далекой электростанции, говорит Кепхарт. «Когда у вас есть газовая плита, горение на самом деле происходит прямо на вашей кухне — вы можете видеть синее пламя там внизу», — говорит он. «Бездымного горения не бывает».

Когда у вас есть газовая плита, это горение происходит прямо у вас на кухне — вы можете видеть там синее пламя… Бездымного горения не бывает.

Джозайя Кепхарт, экологический эпидемиолог

Наиболее распространенными загрязняющими веществами от газовых плит являются двуокись азота (NO2), окись углерода и формальдегид. Сторонники в настоящее время в основном сосредоточены на NO2, который, по словам Агентства по охране окружающей среды, является токсичным газом, который даже в низких концентрациях может вызвать проблемы с дыханием у людей с астмой или хронической обструктивной болезнью легких.

Чтобы узнать, сколько NO2 выделяет газовая плита Кефарта, NPR арендовала монитор воздуха.

У Кефарта двое маленьких детей, и исследования, включая это исследование 1992 года, показывают, что дети, которые живут в доме с газовой плитой, имеют примерно на 20% повышенный риск развития респираторных заболеваний.

Монитор диоксида азота на кухне Джозайи Кефарта показывает 0,159 частей на миллион, или 159 частей на миллиард. Это выше часовой нормы Всемирной организации здравоохранения, составляющей 106 частей на миллиард. Джефф Брэди/NPR скрыть заголовок

переключить заголовок Джефф Брэди/NPR

Монитор диоксида азота на кухне Джосайи Кефарта показывает 0. 159 частей на миллион или 159 частей на миллиард. Это выше часовой нормы Всемирной организации здравоохранения, составляющей 106 частей на миллиард.

Джефф Брэди/NPR

Сначала монитор воздуха показывает фоновый уровень на кухне Кефарта около 24 частей на миллиард (ppb). Это ожидаемо для дома с газовой плитой, но все же выше среднегодового показателя Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в 5 частей на миллиард. У Агентства по охране окружающей среды нет стандартов для уровней NO2 в помещении.

Кепхарт начинает с кипячения кастрюли с водой и выпечки кексов с черникой. «Предполагается, что это вполне нормальный сценарий приготовления еды на кухне: у нас есть духовка на 375 градусов и включена одна конфорка», — говорит он.

Через 12 минут монитор начинает пикировать, показывая уровень NO2 168 частей на миллиард. «Итак, теперь мы превысили почасовую норму [ВОЗ] в 106 частей на миллиард примерно на 50%», — говорит Кепхарт. «Если у вас есть дети или какое-либо заболевание легких, это уровень, на котором в литературе — в науке — мы видели, как у людей начинаются эти изменения в легких, которые могут вызвать у них более тяжелые симптомы или могут усугубить их заболевание. .

Через полчаса монитор воздуха показывает 207 частей на миллиард — почти в два раза больше нормы ВОЗ.

Над плитой Кефарта нет колпака, чтобы выводить загрязнение наружу. в стене. Вентилятор выходит наружу, но даже после того, как Кепхарт включает его, уровень NO2 остается высоким. Кепхарт говорит, что это потому, что вентилятор находится примерно в 6 футах от него.

Мы поднимаемся наверх, чтобы проверить уровень NO2 в его детской спальне.Сначала уровни низкие, потому что дверь в спальню закрыта, а окно открыто, чтобы впустить свежий воздух. При открытой двери всего через несколько минут уровень поднимается до 109 частей на миллиард, что превышает рекомендации ВОЗ.

Семья Кефарта переехала в этот дом около года назад, и его жена любит готовить на газовой плите. Но, по его словам, «главным семейным приоритетом для нас является достать его и купить электрическую плиту».

Он говорит, что наличие газовой плиты в вашем доме не обязательно вызовет у вас заболевание или астму.Это расчет риска. «Если у вас есть большая кухня с действительно современными системами вентиляции, — говорит он, — и у вас здоровое тело, это может не быть вашей самой большой проблемой или самым большим риском для вашего здоровья».

Но когда дело доходит до его детей, Кефарт проявляет особую осторожность. «Для меня нет никакого смысла увеличивать риск развития у них астмы или других респираторных заболеваний, имея этот источник загрязнения прямо в нашем доме», — говорит он.

Ни одно федеральное агентство не регулирует выбросы газовых плит

Федеральные агентства, включая Агентство по охране окружающей среды и Комиссию по безопасности потребительских товаров (CPSC), заявляют, что уделяют внимание проблеме загрязнения газовыми плитами. Но ни один из них не принял меры по регулированию потенциально вредных выбросов, что подчеркивает газовая промышленность, чтобы отмести опасения по поводу возможного воздействия печей на здоровье.

«Кто-то должен будет заявить об этой проблеме и действительно внести изменения, потому что я думаю, что чем больше потребителей узнают об этом, тем больше вы расстроитесь», — говорит Силс из RMI.

RMI и три другие экологические группы опубликовали в прошлом году отчет, в котором выбросы газовых плит маркируются как угроза для здоровья человека. Они призвали политиков более строго регулировать их и стимулировать переход американцев на электричество.

Исследование возможного воздействия бытовых печей на здоровье не является новостью для газовой промышленности.

На протяжении десятилетий сами газовые компании и их мощная торговая группа AGA проводили собственные исследования загрязняющих веществ в печах, включая двуокись азота. Эта работа даже привела к новым способам уменьшения загрязнения NO2, таким как этот патент на введение металлического стержня в пламя для снижения температуры и сокращения выбросов NO2.В 1990 году большим шагом стало избавление от пилотных ламп, которые горят 24 часа в сутки. Тем не менее, невозможно полностью исключить выбросы при сжигании невентилируемого ископаемого топлива в вашем доме.

Теперь газовая промышленность рассматривает это растущее количество исследований о влиянии печей на здоровье как экзистенциальную угрозу. AGA отреагировала на исследование RMI, дав отпор. Он опубликовал публичные информационные бюллетени, чтобы опровергнуть отчет и опровержения отдельных статей в The Wall Street Journal , The Atlantic и на The Weather Channel.

Для внутренних целей AGA разработала план реагирования, в котором указаны сроки опровержения отчета RMI. Хронология была получена Центром климатических исследований группы по наблюдению за окружающей средой по запросу публичных записей и передана NPR.

AGA запланировала новый исследовательский проект по сравнению выбросов от электрических плит с газовыми. Вице-президент по коммуникациям Дженнифер О’Ши пока не сообщила подробностей о результатах. «Мы продолжаем уделять внимание этому важному вопросу, чтобы потребители понимали преимущества и безопасность приготовления пищи на газу», — сказала она в электронном письме.«Мы будем держать вас в курсе, поскольку у нас есть новые данные, которыми мы можем поделиться».

AGA отвечает на опасения по поводу качества воздуха в помещении для газовых плит, указывая, что кухонные пары исходят от всех типов плит. Хотя они могут быть значительным источником загрязнения воздуха, в исследовании 1992 года ученые специально определили дома с газовой плитой как опасные для детей. AGA отклоняет исследование как литературный обзор других исследований.Но Всемирная организация здравоохранения ссылается на это исследование и другие исследования при разработке своих последних рекомендаций по загрязнению воздуха в помещениях.

Ваша плита просто нуждается в вентиляции

Чтобы уменьшить выбросы NO2 в вашем доме, Агентство по охране окружающей среды предлагает использовать вытяжной вентилятор над газовой плитой, выходящий наружу. AGA утверждает, что, хотя все газовые плиты для приготовления пищи в жилых помещениях рассчитаны на работу без наружной вентиляции , ее установка может улучшить качество воздуха в помещении.

В отсутствие федерального надзора Калифорния принимает меры.Калифорнийская энергетическая комиссия (CEC) утвердила стандарты, которые требуют дополнительной вентиляции для газовых плит по сравнению с электрическими. Для небольших жилых помещений потребуются еще более прочные колпаки для газовых плит, потому что загрязняющие вещества быстрее достигают нездорового уровня.

Если правила вступят в силу, как и планировалось, в 2023 году, сотрудники ЦИК считают, что они станут первым требованием такого рода в стране. Правила также станут значительной победой для экологических групп, пытающихся поднять вопрос о влиянии газовых плит на качество воздуха в помещении.

В комментарии ЦИК AGA критически отнеслась к предложенным стандартам, заявив, что такие решения должны приниматься на федеральном уровне и через добровольные организации по стандартизации. Но федеральные агентства медленно продвигаются по этому вопросу, и ученые говорят, что мир должен сейчас предпринять решительные шаги, чтобы избежать наихудших последствий изменения климата, включая ограничение использования газа.

Соединение для климат-контроля с вашей плитой

Газопровод, выходящий из задней части вашей плиты, подключен к производственно-сбытовой цепочке, из которой происходит утечка метана от начала до конца.

Газовые плиты загрязняют ваш дом, и они подключены к системе производства и снабжения, которая выделяет мощный парниковый газ метан во время бурения, фрекинга, переработки и транспортировки. Мередит Миотке для NPR скрыть заголовок

переключить заголовок Мередит Миотке для NPR

Газовые плиты загрязняют ваш дом, и они подключены к системе производства и снабжения, которая выделяет мощный парниковый газ метан во время бурения, гидроразрыва пласта, переработки и транспортировки.

Мередит Миотке для NPR

«Метан, из которого состоит природный газ, очень хочет вытечь», — говорит Силс из RMI. Это проблема, потому что метан является гораздо более сильным парниковым газом, чем даже углекислый газ, хотя он не задерживается в атмосфере почти так же долго.

Климатический план президента Байдена включает в себя цель сократить вдвое углеродный след зданий к 2035 году за счет стимулов для модернизации домов и предприятий электрическими приборами и печами.

AGA сообщает, что выбросы метана газовыми коммунальными предприятиями составляют 2,7% всех выбросов парниковых газов, и с 1990 года они сократились почти на 70%, несмотря на то, что коммунальные предприятия увеличили количество клиентов. Но остальная часть цепочки поставок также имеет утечки метана, включая бурение, фрекинг, переработку и транспортировку. Некоторое оборудование предназначено для вентиляции, но большая часть газа выходит непреднамеренно и связана с гибелью деревьев в таких местах, как Бостон и Филадельфия.

В последние годы использование природного газа способствовало сокращению выбросов двуокиси углерода, поскольку электростанции, работающие на более чистом газе, заменили угольные.Вся газовая промышленность, включая крупные нефтяные компании, владеющие природным газом, работали над сокращением выбросов и поддерживали усилия по более строгому регулированию выбросов метана. Но ученые говорят, что во избежание наихудших последствий изменения климата большая часть мировых запасов ископаемого топлива, включая почти половину запасов газа, должна оставаться в земле.

В плане

Байдена также ставится цель добиться нулевых выбросов в экономике к 2050 году.Растущий список исследований, таких как исследования Принстонского университета, Национальной лаборатории Лоуренса Беркли и Национальной академии наук, показывает, что для достижения этой цели потребуется электрификация зданий, повышение эффективности бытовых приборов и их питание в основном от источников без выбросов, таких как возобновляемые источники энергии. энергия.

Президент и исполнительный директор AGA Карен Харберт часто говорит, что ее отрасль хочет участвовать в решении климатической проблемы, и разработала заявление по этому вопросу. «Если цель состоит в том, чтобы сократить выбросы, мы все в этом», — сказала она NPR ранее в этом году.«Если цель состоит в том, чтобы вывести нас из бизнеса, не так много».

Промышленность Харберта также заявляет, что разрабатывает более чистые альтернативы, в том числе так называемый возобновляемый природный газ со свалок и навоза, который можно смешивать с водородом и пропускать через существующую сеть коммунальных трубопроводов.

Газовая плита — это «переходное устройство».

Чтобы побудить больше людей отказаться от природного газа, экологи сосредоточили свое внимание на газовой плите.На первый взгляд это может показаться странным выбором, потому что другие газовые устройства в доме потребляют больше топлива, особенно печи.

Но печь рассматривается как «прибор-шлюз», который управляет строительством обширной инфраструктуры, работающей на ископаемом топливе, от устья скважины до дома. Поговорите со строителями и агентами по недвижимости, и многие скажут, что покупатели хотят газовую плиту. И газовые коммунальные предприятия подкрепили это предположение.

Говорить о водонагревателе не так уж и сексуально, но, наверное, можно поговорить с друзьями об их плите.

Уплотнения Брейди, RMI

«Мы должны начать говорить об электрификации наших зданий, и это действительно не так уж сексуально, чтобы говорить о вашем водонагревателе, но вы, вероятно, можете поговорить со своими друзьями об их плите», — говорит Силс из RMI. И как только произойдет переход на электрическую плиту, считается, что люди с большей вероятностью перейдут на водонагреватели, сушилки и печи.

Под широкомасштабную электрификацию выступают не только экологические группы. Медицинский журнал Новой Англии недавно опубликовал мнение трех врачей, которые рекомендовали «убрать с рынка новые газовые приборы», а также прекратить отраслевые субсидии и запретить новые газовые подключения в зданиях.

Центр американского прогресса, либеральный аналитический центр, хочет, чтобы федеральное правительство предложило стимулы для перехода с газа на электроприборы, водонагреватели и печи. Группа заявляет, что для достижения цели ограничения глобального потепления до уровня ниже 3 градусов по Фаренгейту переход на электрические приборы должен произойти сейчас, потому что, если новые газовые приборы заменят старые, они могут прослужить и продолжать загрязнять окружающую среду десятилетиями.Земля уже нагрелась примерно на 2 градуса по Фаренгейту с середины 1800-х годов.

Джейн Стакхаус указывает на электрический тепловой насос (слева), который заменил газовую печь, и на более эффективный электрический водонагреватель (справа). Ее счета за коммунальные услуги примерно такие же, но теперь у нее также есть кондиционер для дополнительных теплых дней, усугубляемых изменением климата. Джейн Стэкхаус скрыть заголовок

переключить заголовок Джейн Стэкхаус

Джейн Стакхаус указывает на электрический тепловой насос (слева), который заменил газовую печь, и на более эффективный электрический водонагреватель (справа). Ее счета за коммунальные услуги примерно такие же, но теперь у нее также есть кондиционер для дополнительных теплых дней, усугубляемых изменением климата.

Джейн Стэкхаус

Она избавилась от газа для своих внуков

Джейн Стэкхаус из Портленда, штат Орегон, входит в небольшую группу людей, которые уже решили отключиться от местного газоснабжения. Она сделала это в прошлом году после того, как законодатели штата-республиканца успешно заблокировали ориентированный на климат законопроект об ограничениях и торговле.

В ответ Стакхаус сказала, что решила, что «у меня есть контроль над этим дуплексом, которым я владею, и поэтому я начала искать подрядчика, который сделал бы меня полностью электрическим».

Заменила газовую плиту, топку и камин в каждой квартире, затем установила более эффективные электрические водонагреватели. Для обеих сторон дуплекса это стоило ей более 35 000 долларов. Она говорит, что ее счета за коммунальные услуги остались примерно такими же, несмотря на то, что она установила кондиционер, чтобы справиться с все более жарким летом в Портленде.

Стэкхаус говорит, что ей не терпится подумать о том, как изменение климата повлияет на жизнь ее внуков: «Это был мой маленький вклад в то, чтобы помочь навести порядок».

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка браузера на прием файлов cookie

Существует множество причин, по которым файл cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее распространенные причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы принять файлы cookie, или спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файл cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Попробуйте другой браузер, если вы подозреваете это.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы это исправить, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Предоставить доступ без файлов cookie потребует от сайта создания нового сеанса для каждой посещаемой вами страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в файле cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только та информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, если вы не решите ввести его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступ к остальной части вашего компьютера, и только сайт, создавший файл cookie, может его прочитать.

Ваша газовая плита загрязняет ваш дом. Перейти электрический | Brady Seals

Я путешествовал по развивающимся странам более десяти лет, наблюдая и изучая из первых рук вред, который древесина и древесный уголь наносят легким людям, в основном женщинам и детям, которые используют их для приготовления пищи.Почти половина населения мира готовит на твердом топливе, и я горжусь своей работой по созданию более чистых вариантов и предотвращению пневмонии, заболеваний легких и других последствий ежедневного вдыхания дыма.

И когда я возвращался домой из этих поездок, я включал газовую плиту, чтобы приготовить еду, ни разу не догадавшись, что невидимый газ, поступающий в мой дом, и его столь же невидимые выбросы тоже вредны.

Газ в наших печах в основном состоит из метана, короткоживущего, но сверхмощного парникового газа, который в 100 раз превышает вред для климата по сравнению с углекислым газом в течение 10 лет.При сжигании метан превращается в углекислый газ, а на сжигание газа в зданиях для отопления, охлаждения и приготовления пищи приходится примерно десятая часть выбросов углерода в США.

При сжигании природного газа в наших домах также образуются токсичные загрязнители, в том числе оксиды азота. Как задокументировано в отчете «Влияние на здоровье от загрязнения газовой плитой », который я написал в соавторстве, эти загрязняющие вещества вызывают множество респираторных заболеваний. Газовые плиты могут создавать уровни загрязнения воздуха в помещении, которые были бы незаконными на открытом воздухе.

Дети, подвергшиеся воздействию газовых плит, имеют повышенный риск развития астмы. И почти 50-летние исследования показывают, что дети, семьи с низким доходом и цветные люди с большей вероятностью пострадают от этого загрязнения.

Есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы уменьшить последствия загрязнения плиты токсичными газами, например, включить вытяжку или открыть окна во время приготовления пищи. Однако это никак не устраняет влияние метана на климат, который может просочиться куда угодно, от устья скважины до самой печи.Единственный способ полностью избавиться от загрязнения, вызванного газовыми плитами, — это заменить их электрическими.

Электрические плиты имеют плохую репутацию среди людей, которые помнят змеевики печей сопротивления, которые нагревались медленно и не очень быстро реагировали. Но сегодня у нас есть гораздо лучший вариант: индукционные плиты. Эта новая технология, работающая от магнитов, делает все, что может газ, а также нагревается быстрее, чем газ, и позволяет более точно контролировать температуру.

Индукция широко применяется в Европе и других частях мира, но только начинает набирать обороты в США, где доля индукционных плит на рынке составляет менее 2%.По-прежнему существуют проблемы, связанные со стоимостью и даже с покупкой этих печей, и домовладельцам часто приходится ждать доставки индукционных плит.

Учитывая явную пользу для здоровья и климата в пользу электрических технологий для приготовления пищи и отопления, в различных городах начали приниматься правила, требующие, чтобы новые дома были полностью электрическими. Но газовая промышленность пытается задушить такую ​​политическую динамику, используя самые разные тактики: от оплаты влиятельным лицам в Instagram за продвижение газовых плит до вытеснения государством муниципальных полностью электрических норм.

Но даже в тех штатах, которые вытесняют местные полностью электрические нормы, политики могут сделать больше. Стимулы являются мощным рычагом не только для того, чтобы подтолкнуть индукционные плиты к замене газа в новых домах, но и помочь домовладельцам и арендаторам финансировать переход с газа на электричество в существующих домах.

Индукционные плиты быстро нагреваются и почти в три раза эффективнее газовых плит. Основываясь на этой экономии энергии, национальный рейтинг EnergyStar поможет городам, штатам и крупным магазинам, таким как Home Depot, стимулировать и продвигать индукционные плиты.Если бы преимущества индукционных плит для здоровья, климата и энергосбережения были бы монетизированы, политики практически раздали бы их.

Многие потребители не знают о влиянии газовых плит на здоровье. Комиссии по безопасности потребительских товаров следует рассмотреть вопрос об обязательном размещении предупредительных надписей на газовых плитах, как и на других продуктах, представляющих опасность для здоровья. И, особенно с учетом того, что мы узнали во время пандемии Covid-19 о связи между загрязнением воздуха и смертностью от респираторных заболеваний, качество воздуха в помещениях можно и нужно регулировать так же, как и качество воздуха на улице.

В связи с бушующими в Соединенных Штатах лесными пожарами, распространением новой волны коронавируса по всему миру и появлением повсюду признаков климатического кризиса никогда не было более важного времени для действий правительств.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.