фото [90+ роскошных реализаций] 2019

Если вы любите выращивать виноград и делать из него вино, значит, вам не обойтись без винного погреба
Винный погреб дома, фото интерьеров которого вдохновляет каждого, может иметь любой владелец загородного дома и даже квартиры. Вино является не просто изысканным напитком, оно должно взрослеть и стариться. Этот уникальный напиток с возрастом становится только лучше. С годами раскрывается вся тонкость вкуса и аромата. Если вы цените этот напиток, являетесь коллекционером уникального продукта, то у вас конечно будет помещение для его хранения. Винный погреб – неповторимое помещение с оригинальным оформлением и даже маленький погребок способен предоставить удовольствие от хранения этого удивительного напитка.
Содержание:

Чтобы вино получилось действительно качественным, для него нужно создать комфортные условия

Красивый погреб загородного дома, оформленный в контрастный тонах

Вино — это напиток, который со временем становится крепче, вкуснее и его ценность в несколько раз увеличивается

Красивый винный погреб может стать главной «изюминкой» украшения дома
Обустройство винного погреба

Шикарный дизайн винного погреба с неоновой подсветкой и арками в восточном стиле
Небольшой подвал или кладовую в доме можно без усилий превратить в изысканный винный погреб. И сделать это очень просто. Квалифицированный дизайнер со знанием вопроса подойдет к решению сложной задачи. В создании шедевра он в обязательном порядке учтет все ваши пожелания и требования. Создатель интерьера:
- выслушает все ваши пожелания и сделает эскиз погреба. Профессиональное оформление позволит создать уникальную атмосферу в помещении, подчеркнет гармонию и комфортабельность;
- поможет выбрать самый подходящий и гармонирующий вариант шкафа или стеллажа, ведь к выбору места расположения вина стоит подходить со знанием тонкостей хранения напитка. Как правило, для таких целей используется натуральное дерево. Оно способно поддерживать в вине необходимую температуру;
- окажет помощь при выборе кондиционера. Вино требует создания особенных условий хранения. Ошибки губительно сказываются на его вкусовых качествах, аромате. Современное оборудование способно поддерживать необходимый температурный режим и влажность в помещении.

Винный погреб дома — популярная современная тенденция в организации жилой среды

Винный погреб может стать местом воплощения в реальность ваших дизайнерских фантазий

Погреб для вина в стиле лофт
Всего немного времени, и унылый подвал превратится в изысканную комнату, где будет не только храниться вино. В таком помещении будет в удовольствие посидеть с компанией и пропустить бокальчик-второй уникального напитка, ощутить всю атмосферу окружения. Винный погреб в доме, фото которого предоставлены на сайте, можно создать в помещении любого размера. Грамотный подход к созданию интерьера, правильное размещение стеллажей, создание специального режима хранения способствуют правильному созреванию вина и уникальной атмосфере в помещении. Это место, которое не захочется покидать ни при каких обстоятельствах.
Стили оформления винного погреба

Стиль рустика в оформлении погреба для вина
Оформить винный погреб в частном доме можно в разных стилях, но при выполнении любого интерьерного решения необходимо позаботиться о зонировании помещения. При оформлении стоит создать зону хранения вина, зону дегустации и зону отдыха. Таким образом создается гармония и комфорт, особенная атмосфера в погребе.
Варианты создания интерьера многогранны:
- погреб с массивными предметами интерьера. Это прекрасный вариант для оформления большого погреба. Массивная классическая мебель станет украшением места, а низкие потолки и приглушенный свет помогут усовершенствовать интерьер;

Массивная деревянная мебель отлично впишется в интерьер просторного помещения

Красивый винный погреб в современном стиле
- современный стиль оформления, который предполагает использование темных цветов отделки, необычных шкафов и стеллажей для хранения вина. При таком оформлении должное внимание также уделяется и мебели для отдыха;
- неизменная классика, которая подчеркивает благородство места. Теплые тона, изысканная обстановка – вот главные секреты создания такого интерьера. Сдержанный стиль оформления подчеркнет отменный вкус обладателя погреба. Такой стиль подойдет для любого помещения, даже для самого маленького;

Неоновая подсветка поможет подчеркнуть главные акценты в вашем интерьере

Стиль кантри в дизайне винного погреба
- средиземноморский стиль, впечатляющий отделкой натуральным камнем. Такой интерьер позволит унестись в далекое прошлое в мир рыцарей и леди. Это самый востребованный вариант оформления, который встречается очень часто в Европе;
- модерн. При таком варианте оформления используются современные материалы. Как правило, это стекло и металл. Таким способом оформляются стены и мебель. Сам же шкаф или стеллаж выполняется из натуральных материалов с дополнительными элементами декора.

Современный винный погреб в стиле хай-тек

Винный погреб в средиземноморском стиле смотрится великолепно

Благодаря современным технологиям винный погреб можно организовать даже в квартире
Интерьер винного погреба может быть самым разным. Главное, чтобы оформление было гармоничным и превосходно вписывалось в дизайн усадьбы, ведь и винный погреб, и дом являются единым целым. Именно поэтому к его созданию в доме стоит подходить обдуманно, отдавая предпочтение самому выигрышному варианту. Очень просто создать акцент с помощью фресок, мозаики, статуй.

Фрески на стене помогут сделать интерьер неотразимым

При обустройстве винного погреба необходимо обратить внимание не только на удобство, но и на сочетание различных элементов дизайна между собой
Готовые проекты, созданные известными дизайнерами, позволяют наглядно оценить помещение, представить, как будет выглядеть ваш винный погреб. Они позволяют спланировать свой интерьер, внести в него свои индивидуальные решения, но тем не менее сохранить идею. Готовые проекты помогут правильно разместить мебель в помещении, изысканно оформить стены, арки и проемы.
Секреты создания винного погреба своими руками

Чтобы вино не потеряло свои качества, ему необходимо создать специальные условия
Винный погреб, созданный самостоятельно, станет местом гордости и достояния на многие годы. Соорудить его в подвальном помещении дома несложно, но стоит владеть несколькими правилами, которые помогут сохранить вкусовые качества вина и позволят создать уникальную атмосферу. Устройство винного погреба в доме требует определенных знаний и навыков. Простые советы помогут справиться с самостоятельным строительством лучшим образом:
- аромат вина теряется при перепадах температурных показателей. Изысканный напиток должен храниться в диапазоне от 10 до 14 градусов тепла. Поддержание температуры очень важно для хранения напитка;

Небольшие винные хранилища-близнецы в дизайне квартиры
- важную роль в хранении играет влажность, которая не должна превышать 65%-70%. При повышенных показателях корковые пробки покрываются плесенью. Это не только неэстетично, но еще и вредно для здоровья. Также во избежание этого процесса стоит ответственно подходить к выбору древесины для создания стеллажей, отдавая предпочтение прочной и надежной породе;
- необходимо предотвратить прямое попадание солнечных лучей в помещение. Ультрафиолет разрушает напиток, именно поэтому в винном погребе необходимо создать приглушенное искусственное освещение;
- полностью исключить вибрацию, так как она способствует разрушению вина. Именно поэтому создать винный погреб поблизости железнодорожных путей является проблематичным заданием;
- использовать при отделке термо- и звукоизоляционные материалы. Для таких целей подойдут как искусственные, так и натуральные покрытия. Можно смело применять камень, дерево, керамическую плитку. Выбор материалов для отделки зависит от желания владельца.

Старинная мебель в интерьере винного погреба частного дома

Красивое сочетание камня и дерева в отделке винного погреба
Создать винный погреб своими руками можно в собственном подвальном помещении. Также для таких целей подойдет и гараж, ведь главное – это обеспечить правильное хранение вина. И в этом лучшим образом поможет специальная климатическая техника, позволяющая создать уникальный режим в погребе. Естественно, что создание климатической системы является сложным вопросом, именно поэтому ее проектирование стоит доверить профессионалам.
Сегодня создать специальные климатические условия для хранения вина можно и самостоятельно с помощью кондиционера. Современное оборудование очень просто и быстро монтируется, легко управляется. При его использовании с поддержанием необходимого температурного режима и влажности не возникнет никаких проблем. Кондиционер для винного погреба позволит постоянно поддерживать необходимую температуру без особых усилий.

Бутылки с вином должны лежать на боку с погруженной в вино пробкой
Хранить вино необходимо на специальных стеллажах. Многие для таких целей используют дерево. Оно подчеркивает изысканность и отменный вкус обладателя погреба. Но существует и более богатый вариант хранения – известняк. Стеллаж или шкаф должны быть выполнены из натурального материала. Вино не терпит касания с искусственными изделиями. Главным требованием к стеллажам является их монтаж. Полки должны обеспечивать правильное расположение бутылок. Они должны лежать на боку с погруженной в вино пробкой. Винный шкаф должен быть установлен прочно и надежно. Любое его колебание плохо сказывается на состоянии вина.

Великолепные ниши с арками для хранения вина

Стиль модерн в интерьере винного погреба
Очень важно в создании изысканное оформление зоны. Дегустационный зал, созданный в уникальном помещении – это не только красиво и благородно. В нем можно устраивать деловые встречи, посиделки с друзьями, романтические свидания. Винный погреб частный должен быть гордостью его владельца, местом, где комфортно и уютно отдыхать и работать.
Винный погреб дома: фото планировок погреба

Перед обустройством винного погреба необходимо составить подробный план будущего интерьера
Размер помещения прямо влияет на планирование винного погреба, но профессиональный подход к решению задачи поможет создать уникальное место даже в маленьком сооружении. Как правило, стеллажи с вином располагают возле стен, оставляя пространство для размещения дегустационной зоны. Центр комнаты отводят под бар и стол для проведения дегустации изысканного напитка. В маленьком помещении стеллажи можно установить в ряд, а дегустационную зону сместить.

Круглый винный погреб с зоной дегустации, расположенной в центре комнаты

Люстра с кованными элементами добавит чувства средневековья вашему интерьеру
Стоит также учесть место для устойки вина, ведь за несколько недель до употребления его необходимо вынуть из ячеек и установить горизонтально. Таким образом осадок опустится на дно, а само вино приобретёт чистоту и прозрачность. Дизайнеры также рекомендуют учесть место для размещения винной картотеки. Хозяин всегда сможет быстро найти тот напиток, который необходим. Также нужно позаботиться и о наличии шкафчиков для хранения посуды, бокалов, специальных аксессуаров. Винный погреб, строительство которого осуществлено в частном доме, должен быть удобен и подчеркивать отменный вкус его обладателя.

Самое идеальное место для расположения погреба — подвальное помещение дома

Небольшой, но очень уютный винный погреб
Создание винного хранилища в квартире

Стеклянное хранилище для вина, расположенное возле столовой
Не стоит расстраиваться, если вы не имеете собственного дома. Иметь винное хранилище можно и в квартире. Для таких целей подойдут либо отдельная комната, либо ниша. Такое уникальное хранилище не только обойдется не так дорого, как создание полноценного винного погреба, но и позволит иметь уникальный напиток всегда под рукой. Создать винное хранилище в квартире можно в личном кабинете, гостиной или ином помещении.
При создании хранилища вина в квартире можно не монтировать каменный пол. Достаточно определить зону хранения и устелить деревянный пол, ламинат или натуральное пробковое основание.

Винное хранилище, расположенное вдоль стены, не займет много места

Зона гостиной выглядит более эффектно в соседстве с остеклённым хранилищем винной коллекции

Компактный способ размещения домашнего винного склада в виде стеклянного шкафа
Прекрасным вариантом хранения вина в квартире станет установка специального шкафа:
- монотемпературный винный шкаф, позволяющий поддерживать один температурный режим. Такие изделия предназначены для хранения напитка, а также его старения;
- мультитемпературный винный шкаф, позволяющий одновременно иметь разные температурные режимы на полках. Это идеальный вариант хранения разных сортов напитка, требующих своих параметров хранения.

Место под лестницей станет отличным местом для размещения винного хранилища

Роскошный винный погреб станет прекрасным местом для проведения различных деловых встреч

Небольшой шкаф для хранения вина в интерьере современной кухни
Такие изделия не подвержены вибрации и способны создавать благотворный микроклимат. Сегодня приобрести шкафы можно в различных стилях оформления и разных размеров. Современное оборудование идеально впишется в любой интерьер квартиры или отдельной комнаты. Его можно размещать как отдельное изделие, а можно монтировать в тумбу. Естественно, что такие изделия стоят несколько дороже, чем обычные стеллажи. Но специальные шкафы позволяют создать отдельное хранилище быстро и просто в любом помещении. Это лучший вариант изделия, которое впечатляет своей функциональностью. Вы сможете по достоинству оценить его, установив в своей квартире.

Прекрасный винный погреб в восточном стиле
Создавать или нет в собственном доме или квартире винный погреб или простое хранилище – это решение сугубо индивидуально. Но если вы являетесь любителем качественного вина, коллекционируете уникальный напиток, то без специального места размещения вам просто не обойтись. Правильно спроектированный винный погреб позволяет иметь уникальный напиток всегда под рукой. Вы сможете удивлять высококачественным продуктом своих друзей и близких.
happymodern.ru
Винный погреб (30 фото) | Дом Мечты
Сен 05/11
Вино – это не просто изысканный напиток. Оно как живой организм, который рождается и взрослеет. Со временем вино становится крепче, вкуснее и его ценность в несколько раз увеличивается. Если вы по-настоящему ценитель этого благородного напитка или просто коллекционер, у вас обязательно должен быть винный погреб в доме. Он станет не только хранилищем для вина, но и неповторимым, оригинальным, декоративным элементом вашего загородного дома или квартиры. Для начинающих коллекционеров или любителей хорошего вина можно начать со строительства маленького винного погребка.
Если вы создадите винный погреб своими руками, и в нем будет хорошая коллекция вина и шампанского, он станет гордостью и достоянием вашей семьи на многие годы. Построить винный погреб довольно просто, но необходимо знать несколько основных правил, для того, чтобы вино не потеряло свои уникальные вкусовые качества.
Вино не любит перепадов температуры, от этого оно теряет свой аромат. Температура в винном погребе должна быть не ниже 10 градусов и не выше 14. Влажность в помещении не должна превышать 70%, иначе пробки будут покрываться плесенью. Следует еще учесть и специфику освещения. Оно должно быть искусственным – вино может испортиться, если на него будут попадать прямые лучи ультрафиолета. Также вино не переносит вибрацию. Железная дорога или шоссе возле дома могут подпортить его вкус. Отделка стен, потолка и пола в винном погребе может быть разнообразной. В зависимости от особенностей дизайна интерьера винного погреба, вы можете использовать натуральный или искусственный камень, кирпич, декоративную плитку. Главное чтобы выбранный материал был термо- и звукоизоляционным.

Винный погреб

Винный погреб

Винный погреб

Винный погреб

Винный погреб
Винный погреб можно построить в подземном гараже или подвале. Главная задача, которая станет перед вами – это соблюдение правил хранения. Сегодня существует масса оборудования для винных погребов, которое поможет поддерживать необходимый климатический режим. Если вы обратитесь к специалистам, они не только помогут спроектировать дизайн винного погреба, но и обустроить его таким оборудованием, подскажут, как сделать правильный выбор.
Существует и более простой, а главное, экономный способ поддержания климатических условий для хранения вина. Вы можете приобрести специальный кондиционер для винных погребов, его очень просто установить, да и в управлении у вас не возникнет вопросов.

Винный погреб фото

Винный погреб фото

Винный погреб фото

Винный погреб фото

Винный погреб фото

Винный погреб фото

Винный погреб фото
Хранить вино необходимо на боку, так чтобы пробка была погружена в вино. Стеллажи могут быть изготовлены из дерева – это всегда смотрится очень красиво и эстетично. Также стеллажи для винных погребов часто изготавливаются из известняка, такой вариант более дорогой.

Винный погреб — стеллажи

Винный погреб — стеллажи

Винный погреб — стеллажи

Винный погреб — стеллажи

Винный погреб — стеллажи
При желании в винном погребе можно обустроить дегустационный зал – это не только очень красиво, но и практично. Там можно устраивать деловые встречи, вечеринки, посиделки с друзьями или романтические вечера. Атмосфера спокойствия, уединения и загадочности сделает любое событие незабываемым. Если винный погреб находится в подвале вашего дома, вход в который из холла или гостиной, то пространство под лестницей вы также можете использовать как дегустационный зал.

Дизайн винного погреба

Дизайн винного погреба

Дизайн винного погреба

Интерьер винного погреба

Интерьер винного погреба
Если у вас нет загородного дома или дачи, но есть квартира со свободным помещением или даже нишей, в ней можно обустроить винную комнату. Такой вариант хранилища для вина обойдется вам дешевле, нежели постройка винного погреба своими руками, да и ваша драгоценная коллекция всегда будет под рукой. При отсутствии отдельного помещения для винной комнаты, ее можно обустроить в углу гостиной, домашней библиотеки или кабинета.

Винная комната

Винная комната

Винная комната
Если в винном погребе желателен каменный пол или прочная плитка, то в винной комнате могут быть установлены деревянные полы, ламинат, линолеум, пробковый пол.

Винная комната

Винная комната
Если коллекция вина у вас еще не очень большая, в квартире или в доме можно поставить винный шкаф. Ведущие американские и французские производители предлагают два вида шкафов.
Монотемпературные винные шкафы – поддерживают один температурный режим и предназначены для хранения и созревания вина.
Мультитемпературные винные шкафы – состоят из нескольких климатических зон и в них можно хранить разнообразные сорта вин.
Такие винные холодильники не вибрируют, а значит, не портят вино. Также производители предлагают широкий ассортимент встраиваемых винных шкафов и винных мини шкафов настольных, которые отлично впишутся в обстановку любого интерьера.
Кроме американских и французских производителей винных шкафов, эту чудо-технику также предлагают компании Италии, Австрии, России, Украины и других стран. Самыми популярными считаются винные шкафы Liebherr (Либхер) австрийского производства, Eurocave и Cavinor – французского, Enofrigo и IP Industry – итальянского. Примерная стоимость винных шкафов – от 1.000 до 10.000 долларов США.

Холодильник с винным шкафом

Холодильник с винным шкафом

Винный шкаф

Винный шкаф

Винный шкаф
Надеемся, наши советы и рекомендации помогут вам правильно и со вкусом построить собственный винный погреб и собрать в нем неповторимую коллекцию вина.
www.domechti.ru
Погреб своими руками. Типы погребов
Каменный погреб
Погреба из камня называют крестьянскими . Отличаются они большой надежностью эксплуатации и долговечностью. Сооружали их раньше в каждом крестьянском подворье. Каменное хранилище пригодно как для хранения картофеля и овощей, так и для различных солений, варений. Сегодня этот вид погребов большая редкость, потому что секреты их постройки почти утеряны, и мастеров не осталось. На рис. 6 изображен каменный погреб с надземной надстройкой (погробицей).
Сложить его можно из местного камня — плитняка на глиняном растворе, в который добавлена не много извести и мякина. Прочность раствора такая , что в него невозможно загнать гвоздь. В погребе сохраняется устойчивый и стабильный температурно-влажностный режим и всегда чистый и свежий воздух. Специальная вентиляция не предусмотрена. Циркуляция воздуха осуществляется через щели входного люка, как бы нарочно оставленные для этой цели. Ни капежа, ни сырости, ни конденсата в погребе не бывает никогда. Хозяева этих погребов даже и не знают, что это такое.
За всю историю эксплуатации не было случаев промерзания или подтопления. В особенно морозные зимы люк дополнительно утеплялся двумя или четырьмя слоями мешковины.
И секреты постройки таких чудных погребов на самом деле очень простые. Так, камень-плитняк, который добывался в местном карьере, сортировался по размерам и форме .Давали ему время вылежаться под навесом всю осень и зиму. Глина которая использовалась для кладочного раствора выдерживалась на открытом месте в невысоких грядах и отвалах не менее года, чтобы из нее вымылись дождевыми и талыми водами некоторые примеси и она приобрела однородность и эластичность. Погреб устраивался на сухом месте, где низкий уровень грунтовых вод, которые не должны доходить до глинобитного пола не менее чем на 70 см.
Погреб строили в сухое время года, чтобы не намок и не размыл дождями открытый котлован.. Для этого заранее готовилось все, что может потребоваться во время строительства, с тем чтобы исключить перерывы. Гидроизоляцию стен и фундаментов выполняли с помощью глиняного замка (примерно 20— 25 см) со всех сторон. Пол погреба глинобитный с втрамбованным щебнем и карьерной мелочью. Сводчатое перекрытие снаружи заливали густым известковым раствором, после чего укладывали слой глиняной смазки (8 см), теплоизоляцию из золы древесной (10 см), а поверх этого ложили еще слой глины или сухой земли.
Корнеплоды и картофель хранятся на полу без закромов, в насыпи, а различного рода домашнее соление и припасы в кадках и бочках, а часть их на полке и нишах, специально предусмотренных для этой цели в каменной кладке стен. Так же можно погреб можно оборудовать стеллажами.Спускаются в погреб по лестнице с каменными ступенями.
Большим удобством такого погреба является наличие обширной погребицы ( надземной постройки), также выложенной из камня-плитняка на глиняном растворе. Она служит надежной защитой для самого погреба и одновременно является удобный складским помещением для хранения яблок и овощей, а также инвентаря, инструментов ,приспособлений. Вокруг погребицы, по периметру, уложена широкая глинощебеночная отмостка и прорыты неглубокие канавы для отвода атмосферных и талых вод.
На рис. 7 показан каменный погреб сводчатой конструкцией из естественного камня-плитняка. Заглубленный погреб, он сделан с наружной обваловкой землей и посевом травы.

Размеры погреба составляют 2,5м х З,5 м.
Сложность кладки сводчатой кровли каменных погребом заключается в необходимости грамотно рассчитать и наложить в верхнюю часть свода замковый (нечетный) камень. который как бы «запирает» или расклинивает свод, обеспечивая чрезвычайную прочность и надежность всей этой конструкции. По деревянной опалубке с кружалами делается кладка свода. Одновременно с двух сторон ведут кладку. В сухих местах наземные погреба со сводчатой кровлей можно сооружать из необожженного кирпича — сырца на глиняном растворе. Сырец изготавливается из наиболее доступного местного сырья — это глины, песка и измельченной соломы (резки) и высушивается на солнце. Он является одним из самых дешевых строительных материалов в южных районах нашей страны. В качестве кладочного раствора применяют глиняное тесто, тщательно перемешанное с резаной соломой (длина соломинок до 3 см) или мякиной.Мякина (полова) — отброс, получающийся при молотьбе хозяйственных растений. Состоит из мелких, легко опадающих частей колосовых и бобовых растений, вроде обломков колосьев, цветочных и кроющих пленок колосков. Пол должен быть глинобитный, состоящий из 1 объемной части глиняного теста, 0,3 ,части известкового теста и 3 частей песка. В пол вдавливают небольшие плитные камни и осколки. Гидроизоляция это конечно же глиняный замок. Стены побелены известью.
Современный каменный погреб
На рис. 8 изображен более современный каменный погреб, сложенный из отоженного красного кирпича . Перекрытие погреба состоит из горбыля, утепленного глиняной смазкой и землей

Погреб с погребицей
При описании каменного погреба уже было упомянуто о погребах с погребицей, которые очень популярны во многих районах России. В погребе с погребицей в жаркое время прохладно, а зимой намного теплее, чем на улице.
Предохраняет углубленный погреб от осадков, перегрева в летом и промерзания зимой , погребица из-за того что она находится на поверхности. Ее используют либо как вспомогательное помещение для кратковременного хранения овощей, либо для складирования садово-огородного инструмента, лесоматериалов и других мелочей. (рис. 9).

Стены погреба делают из долговечных материалов: камня или красного кирпича (25—30 см), горбыля (10—8 см),бетона (толщина стены 20—30 см) или бревен диаметром 12—18 см. Гидроизоляцию в каждом случае выбирают в зависимости от конкретных условий места строительства.
Когда роют котлован погреба во влажных грунтах, в котловане по периметру в случае необходимости вырывают небольшое углубление , это будут приямки для сбора воды. Воду из приямков по факту наполнения вычерпывают. Дно котлована выравнивают, утрамбовывают и засыпают дренирующим материалом, к примеру,слоем щебня толщиной 8—10 см. На щебень укладывают слой мятой глины толщиной 2—3 см. Глину лучше всего брать жирную. Ее разравнивают и трамбуют, затем укладывают бетонную подготовку толщиной 10 см. После схватывания бетона через 10—15 дней на подготовку укладывают цементно-песчаную стяжку толщиной 5 см, которую тщательно заглаживают (затирают) стальное
кельмой и железнят.
Между грунтом и стенами имеется пространство, его называют пазухами, их забивают глиной устраивая боковой глиняный замок (слой глины толщиной 20— 30 см). Перекрытие погреба должно быть утепленное. В качестве теплоизоляционного материала берут керамзит, просеянный кирпичный щебень, мох, которые укладывают в глиняной смазке толщиной З см.
Также в настиле перекрытия погреба предусматривают люк размером 70×70 см, под которым устанавливают наклонную лестницу. Для поддержания температур и влажностного режима погреб оборудуют вентиляционной трубой, которую для повышения эффективности воздухообмена обычно разделяют на два канала.
Стены погребицы возводят из различных материалов: кирпича,ракушечника, самана камня, толстого ошкуренного горбыля и т. д. Крыша скатная, с широкими свесами, чтобы обеспечить сухость стен. Делается крыша обычно облегченной из асбестоцементных листов или рубероида. Заглубление стен погребицы (50—70 см), от стен с наружной стороны устраивают глинощебеночную отмостку шириной не менее 1 —1,2 м с уклоном 1:10.
Вход в погребицу обычно делают с северной стороны, дверь изготавливают из толстых (4— 5 см) плотно пригнанных досок. Погреба с погребицей, где погреб и погребица имеют свои отдельные стены, не подтапливаются и никогда не промерзают.
Земляной погреб
В старые времена эти погреба были широко распространены в Ярославской губернии.Откуда и получили названия «ярославские», Они не требуют больших трудозатрат, строятся из местных материалов и они очень удобны в использовании. Земляные погреба создают самые благоприятные условия для хранения картофеля, т.к. в них клубни почти не усыхают. Если на участке грунт довольно плотный, а место сухое и на возвышенности (грунтовые воды не должны доходить до пола погреба около 2 метров), то тут есть возможность возвести простейший земляной погреб.
Котлован выкапывают с небольшим наклоном стен, для того чтобы грунт не осыпался (рис. 10).
Стены котлована обшивают горбылем, досками и укрепляют плетнем, если погреб вырыт в песчаном грунте. Эта обшивка увеличивает срок службы, погреба и создает благоприятные условия хранения овощей и картофеля. Обшивку так делают разборной , чтобы летом конструкции можно было разбирать и выносить наверх для просушивания.
Пол погреба должен быть глинобитный с добавлением мелкого просеянного кирпичного щебня, толщина слоя 8-10 см. В основании пола ложится слой в 5 см утрамбованного щебня с проливкой горячим битумом, что препятствует капиллярному увлажнению.
Потолок делают из подтоварника или жердей, его покрывают сверху глиносоломенной смазкой и засыпают землей.
Толщина слоя теплоизоляционной засыпки потолка 34-40 см.
Крыша надо погребом должны быть двухскатная, опущена до поверхности земли и перекрывать котлован свесами не менее чем на полметра с каждой стороны. Она строится из притесанного горбыля или другого местного материала, к примеру глиносоломы,камыша или веток (плетневая). Конек кровли лучше делать из толстых обрезных досок с подкладкой под него полоски гидроизоляционного материала, такого как толь или рубероид.
Высота погреба 1,8 м. Если уровень грунтовых вод выше, то высоту можно уменьшить. Полки в погребе находятся с одной стороны, а закрома с другой. Закрома делали высотой около 1м с полом из обрешетки для лучшей вентиляции. Стеллажи или полки выполняют на высоту или длину погреба, шириной от 50 до 70 см. они могут быть сборно-разборными из стального уголка или деревянного бруса. Полки монтируют исходя из намечаемой для хранения продукции : соленья, варенья или фрукты.Высота полок для хранения литровых банок достаточна 17-20 см, двухлитровых 23-25 см, трехлитровых 27-30 см и пятилитровых 32-35 см.
Чтобы избежать промерзания погреба перекрытие дополнительно утепляют сухим дубовым листом, торфом или мхом.Так же в погребе необходим термометр, а лучше психрометр, чтобы измерять не только температуру, но и относительную влажность воздуха. Вокруг погреба возводят водоотводную канаву глубиной 0,5-0,6м.
Погреб на косогоре
Так же грамотным подходом является строительство углубленных погребов на косогоре. В этом варианте поверху, на расстоянии трех или даже пяти метров от погреба , возводят нагорную водоотводящую канаву глубиной не менее 70 см. (рис. 11). Канаву лучше устраивать не поперек ската, а под не большим углом (наискосок), тогда при сильном ливне ее не прорвет и не затопит наше хранилище.
На рисунке 12 изображен погреб небольших размеров, построенный у склона. Из тонкомерных бревен + накатника из глиняной смазки (мятой глины с соломенной сечкой) сделаны перекрытия погреба. Погреб имеет небольшую утепленную дверь с тамбуром, что дает возможность пользоваться погребом в любое время года.
Рис.12 Земляной погреб на косогоре (вариант): 1- накатник ; 2- глина; 3- грунт , 30 см.; 4- закром
К плюсам погребов, построенных на косогорах, можно отнести их довольно неплохую защиту от грунтовых вод и сырости, также небольшой объем земляных работ, а значит невысокую стоимость. Пол погреба глинобитный. Это смесь глины (1 объемная часть) и наполнителя (1-2 части) и тщательно утрамбовывают.
Пристенный погреб
В некоторых случаях можно соорудить пристенный погреб, пристроив его к капитальной стене дома. Гидроизолировать стены можно обмазав горячим битумом.
Перекрытия кровли можно сделать из 1-2 слоев рубероида с водоотливом (например из кровельной оцинкованной стали) закрепленным на капитальной стене выше обваловки.
Погреб необходимо оборудовать полками и решетчатыми закромами, приподнятыми от пола на 0,1м.
Погреб из железобетонных колец
Простой небольшой погреб на семью из трех человек можно соорудить из железобетонных колец. Плюсы этих погребов простота изготовления , а также малые материальные и трудовые затраты. Минимальная площадь их делает особенно удобными для размещения на дачных участках. Так же они довольно таки гигиеничны.
В случае когда вы строите такой погреб при высоком уровне грунтовых вод, вам необходимо выполнить подсыпку грунта или песка под кольца, чтобы приподнять их.
Гидроизолировать кольца можно обмазав х горячим битумом пару раз.
В сухих грунтах несложно сделать монолитный погреб в виде широкой и короткой трубы диаметром от 1,5 до 2 метров.
Технология изготовления бетонных колец следующая. В самом начале делается опалубка из кровельного железа. (рис. 14).

На концах каждого полукольца опалубки просверливаются (пробиваются) несколько отверстий под болты с гайками для стягивания полуколец. Чтобы не порвать железа, под болты подгладываются широкие шайбы.Бетон готовится из цемента марки «300» или «400» (1 объемная часть), песка (2 части) и гравия (1 часть).
Обязательные условия: свежесть цемента не более 6 месяцев , недопустимо наличие в нем комков, размеры кусков гравия (или щебенки) не должны превышать 1/3 толщины монолитных стенок. Между стенками опалубки помещается арматура из толстой стальной проволоки. Бетон уплотняется штыкованием(при возможности воспользоваться глубинным вибратором) и выдерживается в опалубке до 7 дней.
mainstro.ru