Как построить правильно погреб: Как сделать погреб: как построить погреб правильно — фото и идеи

Содержание

Как построить погреб своими руками: пошаговая инструкция и обустройство

  1. Преимущества строительства собственного погреба
  2. Виды погребов
  3. Мнтаж погерба
  4. Выбор материала
  5. Преимущества готового погреба
  6. Просушка готового погреба
  7. Как сделать вентиляцию в погребе
  8. Защита стен от промерзания
  9. Внутреннее оборудование погреба
  10. Чем обработать погреб при появлении плесени и грибка?
  11. Как избавиться от плесени в погребе?

Без благоустроенного внутридомового или наружного погреба комфорт загородного проживания считается неполным. С учетом заданных требований, подземное помещение для хранения зимних запасов традиционно располагается под полом в доме или на свободном участке придомовой территории.


В перечне преимуществ собственного погреба:

  • возможность частичной или полной разгрузки домашнего холодильника;
  • отсутствие затрат на поддержание комфортного микроклимата для хранения овощей и фруктов;
  • превосходная сохранность собранного урожая.

Практика эксплуатации погребов подтверждает их высокую окупаемость, поскольку вложенные в строительство средства компенсируются на протяжении максимум 3-х лет. Себестоимость такого сооружения можно уменьшить практически в два раза, при условии, что значительная часть земляных и монтажных работ будет выполнена своими руками.


Преимущества и недостатки двух проектов погребов

  • При обустройстве внутридомового погреба можно существенно сэкономить время и деньги на теплоизоляцию, зато придется раскошелиться на установку оптимального варианта вытяжной вентиляции. К минусам можно отнести и то, что обустройство погреба в доме потребует частичного демонтажа пола одной из комнат, а вырытый котлован может инициировать частичную просадку фундамента и появление трещин на несущих стенах.
  • Во всех отношениях предпочтителен, так называемый готовый погреб.Такая конструкция более удобна и безопасна в эксплуатации, чем кирпичная или земляная яма с люком и лестницей.
    Строительство подземногопогреба с дверью и бетонными ступеньками обойдется на порядок дороже, поэтому по карману не каждому домовладельцу.


Особенности подготовки к монтажу погреба

Для того чтобы построить полноценный или купить готовый погреб для хранения овощей и заготовленной на зиму консервации, недостаточно вырыть котлован, забетонировать пол и обложить стены кирпичом.

Как же построить погребсвоими руками, чтобы избежать возможных ошибок и дополнительных расходов на их устранение?

Приведенная информация подскажет, какой выбрать погреб, что бы он был удобным и долговечным в эксплуатации, со стабильным температурным режимом, не способствующим образованию конденсатной влаги, колоний грибка и постоянной сырости.


Критерии выбора материалов и виды погребов

При выборе проекта, а также тепло- и гидроизоляции, желательно воспользоваться рекомендациями опытных специалистов. Отдельная статья- правильный выбор конструкции и материала потолочного перекрытия.

В зависимости от площади и конфигурации помещения можно использовать:

  • Готовые монолитные бетонные погреба соответствующего размера;
  • Несущий металлический каркас, заполненный бетонным раствором;
  • Готовый пластиковый погреб
  • Погреб из металла

На участках с высоким уровнем постоянных и сезонных грунтовых вод следует уделить особое внимание качеству и прочности погреба, а так же учесть сложности монтажа, так например легкий пластиковый погреб,  скорее -всего всплывет, или его выдавит из под земли. То же самое случится, если выбрать металлический погреб.

  • Срок службы погреба из металла 10 -15 лет;
  • Срок службы пластикового погреба 30 — 50 лет;
  • Срок службы погреба из бетона марки B-25/F-200/W-8,не менее 100 лет.

Особенности типового проекта: монтаж погреба

Стандартное устройство погреба для семьи количеством 5-6 человек несложное. В классическом варианте это квадратное или прямоугольное помещение общей площадью до 20м2 и высотой 180-200 см. Площадь и объем погреба для семьи их 3-х человек можно уменьшить в полтора раза.

  • При расчете размеров котлована делается запас с учетом толщины стенки бетонного погреба и минимум 100 мм внешней глиняной гидроизоляции.
  • В холодных регионах котлован роется на глубину до 2,5 метров. В местности с более мягким климатом или при наличии утепленного перекрытия можно ограничиться выемкой грунта до 2-х метровой глубины.
  • Плита или напольное покрытие монтируется по стандартной технологии с предварительным уплотнением грунта, щебневой подушки и песчаной отсыпки. Проще и дешевле уложить на уплотненное щебневое основание металлический каркас и залить бетонным раствором с толщиной слоя до 80-100 мм.

Объем основных работ по заливке пола и возведению стен желательно освоить на протяжении лета или первой половины осени, чтобы монтаж перекрытия можно было завершить к началу первых заморозков.

С наступлением холодов, даже относительно небольшой перепад температур может спровоцировать появление конденсата на потолке в погребе. Для того чтобы сэкономить время на просушке внутренних стен и перекрытия, рекомендуется на ночь закрывать незавершенную конструкцию брезентом или полиэтиленовой пленкой.


Способы ускоренной просушки погреба

Стандартная отделка готового погреба заключается в выравнивании внутренних стен паропроницаемой штукатуркой. С учетом времени ее твердения, к началу закладки овощей необходимо создать в объеме комфортный для хранения овощей и фруктов уровень влажности.

Можно ли просушить погреб за несколько дней? Специалисты советуют создать в его объеме циркуляцию воздуха посредством любого источника тепла,например небольшой жаровни или тепловентилятора. Пластиковый погреб при тепловом воздействии может деформироваться от температуры.

Также можно безопасно, но с большими затратами времени просушить погреб без вентиляции. Традиционный способ–это применение влагопоглотителя типа силикагеля или его аналога. В лучшем варианте-установка более эффективного и производительного фреонового осушителя.


Как сделать вентиляцию в погребе с минимальными затратами времени и средств?

Причиной повышенной сырости может быть неправильно смонтированная система естественной вентиляции в погребе или перекрытая по недосмотру вытяжка.

Конструкция представляет собой выведенную наружу на высоту до 2-х метров пластиковую, асбоцементную или керамическую трубу диаметром от 100 мм, оборудованную сверху колпаком, а снизу крупноячеистой сеткой.

Декорированная вытяжка может стать эффектным элементом ландшафтного дизайна. Трубу следует утеплять для предотвращения образования конденсата на внутренней поверхности.

Если принятые меры оказались неэффективными, можно пойти другим путем, чтобы снизить влажность в помещении погреба. Скорее всего, придется задействовать преимущества принудительной вентиляции. При наличии таймера вентилятор будет включаться периодически, поэтому расход электроэнергии будет минимальным.


Защита стен погреба от промерзания: выбираем утеплитель

При отсутствии свободного доступа к наружной поверхности стен и перекрытия, следует утеплить готовый погреб изнутри с помощью эффективных теплоизоляционных материалов.

  • Требованиям по весу, влагостойкости, несложности монтажа и долговечности соответствует экструдированный пенополистирол толщиной от 30 мм. Плотная, мелкоячеистая структура этого утеплителя определяет стабильность теплоизоляционных характеристик на протяжении нескольких десятилетий, что в несколько раз превышает реальный срок службы более дешевого пенопласта.
  • Утепление внутренних стен и потолка минеральной ватой, изготовленной из базальтовых волокон, может существенно сказаться на уменьшении объема погреба. При отсутствии другого варианта рекомендуется отдать предпочтение гидрофобизированным плитам средней плотности, толщиной от 50 мм.Плиты крепятся к основанию цементно-полимерным клеем. Фиксация облицовки повышенной плотности дублируется дюбельным крепежом. Следует учесть, что в погребе из пластика дополнительное утепление может быть проблемой, так как нарушение жесткости конструкции может привести к его деформации.

В качестве защитного покрытия пенополистирольной или минераловатной теплоизоляции можно использовать паропроницаемую штукатурку или влагостойкий гипсокартон.

Внутреннее оборудование погреба

 

Для длительного хранения овощей и фруктов в погребе лучше использовать стеллажи. Каркасы из металлического уголка размерами 45х45 мм монтируются посредством электросварки или резьбового крепежа.

 

  • Для изготовления легкосъемных полок рекомендованы влагостойкие древесно-волоконные панели.
  • Защитный декор- масляная краска, нанесенная на прогрунтованные поверхности кистью или краскопультом.
  • Полки в погребе рекомендуется не менее один раз в год выносить на солнечный свет для просушки и дезинфекции.

 

Следует учесть, что в пластиковом или полиэтиленовом погребе, установка дополнительных стеллажей невозможна, так как конструкция не рассчитана на существенные нагрузки, а объем собранного урожая может превышать 1000 кг.

 

Не самый лучший вариант- освещение погреба переносной лампой. В продаже имеется несколько разновидностей безопасных, герметизированных 12-вольтовых стационарных светильников, которые несложно подключить к преобразователю мощностью 100 и более ватт с помощью стандартного кабеля.

 


Как избавиться от плесени в погребе?

Пятна плесени являются грибковыми колониями, которые входят в перечень наиболее активных аллергенов.

  • Споры плесени провоцируют быстрый процесс гниения овощей и фруктов. При воздействии на органы дыхания людей способствуют возникновение астмы, обостряют течение других хронических болезней.
  • Полноценная биологическая защита объема погреба реализуется применением эффективных и экологическибезупречныхпрепаратов общего и специального применения.
  • Практика показывает, что однослойного покрытия хватает на несколько лет. В качестве превентивной меры, рекомендуется ежегодная обработка всех проблемных участков.

Стоит учесть что поверхность пластикового погреба может способствовать образованию грибка плесени.


Чем обработать погреб при появлении плесени и грибка?

При отсутствии растворов заводского производства допускается удаление плесени бордосской жидкостью. Рабочий состав готовится из 1 кг раствора гашеной извести и 100 грамм медного купороса.

Такая смесь максимально эффективно работает на минеральных и органических основаниях, предварительно прожженных паяльной лампой или газовой горелкой.

Мы рассмотрели важные нюансы обустройства погреба на загородном участке, которые позволят избежать возможных ошибок и выполнить работы своими силами.

Компания «СК Урал» предлагает готовые монолитные погреба серии «Уралец» из водонепроницаемых марок бетона,с внутренней отделкой, освещением и встроенной вентиляцией, утепленные и готовые к эксплуатации.

В погребе «Уралец» Ваш урожай будет в сохранности.

Альтернативы есть, но выбор очевиден!

Как правильно построить погреб своими руками

Пошаговая инструкция. Как правильно построить погреб своими руками на даче.

Нередко у владельца дачного участка возникает необходимость построить погреб своими руками. И не простой погреб, а такой, чтобы еще выполнял функцию «холодильника». Конечно, здесь не будет минусовых температур, однако даже в знойное лето такой погреб сможет порадовать своих хозяев приятной прохладой.

Выбираем место

Очень важно выбрать правильное место что бы построить погреб своими руками. Желательно копать котлован на некотором возвышении. Плюсом будет если холодный погреб будет находиться в тени развесистого дерева. Так Вы избавите себя от грунтовых вод, а тень от дерева не даст сильно нагреваться почве в летний зной.

Размеры будущего погреба Вы можете определить самостоятельно. Хотя мы рекомендуем делать его не менее 2х2х2,5 метра (ширина, длина, высота). Подразумеваются размеры, которые будут после того, как будут возведены стены холодильного погреба.

Правильный пол

Лучше всего сделать бетонный пол в погребе. Он надежный, прочный и хорошо удерживает холод. К созданию пола тоже необходимо подойти основательно. Сначала необходимо на дно котлована засыпать слой щебня и плотно утрамбовать его. Слой после утрамбовки должен быть не менее 6-ти сантиметров. Далее «подушку» заливают 6-ти сантиметровым слоем бетона и дают хорошо застыть. До этих пор никакие работы по постройке погреба своими руками не выполняются.

Стена — основа погреба

Для возведения стен лучше всего использовать кирпич (глиняный, силикатный, бетоноблоки). Особенность постройки стен заключается в том, что одну из стен необходимо сделать выше противоположной. Делается это для того, чтобы при возведении крыши она получилась односкатной. Так на ней не будет скапливаться вода.

Обязательно необходимо сделать гидроизоляцию стен. Для этого отлично подойдет рубероид. Соединить полосы рубероида можно при помощи того же битума, который предварительно необходимо расплавить. Оставшийся между стенами котлована и кирпичной кладкой зазор необходимо засыпать. Лучше всего использовать глину. Засыпаете ею все свободное пространство и плотно утрамбовываете.

Чтобы крыша не текла

Теперь встает вопрос, чем накрыть погреб, чтобы он не тек. Лучше всего возводить крышу из досок. Важно сделать площадь крыши с запасом 30-40 сантиметров , т.е. чтобы она была больше площади вашего холодильного погреба. Таким образом, погреб надежно будет защищен от талой и дождевой воды.

Готовую крышу покрывают рубероидом в несколько слоев (не менее 2-х). Для надежности рекомендуется стыки рубероида также, как и в случае гидроизоляции стен, соединить расплавленным рубероидом. Далее крышу засыпают глиной, а поверх — землей. При этом общий защитный слой должен быть порядка 40-ка сантиметров. Однако перед тем, как делать насыпь, необходимо сделать вентиляцию.

Правильная вентиляция погреба = свежий воздух

Для создания правильной вентиляции погреба, на крыше, в двух противоположных сторонах, делаются отверстия. Диаметр будет зависеть от того, какие трубы для вентиляции Вы будете использовать. Длина труб разная. Та, что будет находиться в верхней части крыши, должна быть ниже уровня крыши на 40 сантиметров. Труба с противоположной стороны должна не доходить до бетонного пола на сантиметров 20. Благодаря такому расположению вентиляционных труб, в погребе будет хорошая циркуляция воздуха. Для того, чтобы погреб во время дождей не залило водой, выходящие наружу концы труб необходимо накрыть «грибками».

Их можно либо купить в любом строительном магазине, либо сделать самим из пластиковых бутылок.

Делаем вход

Лучше всего вход сделать в виде люка, размером 60х70 сантиметров. Монтируется такой люк на деревянную горловину, которая представляет собой короб высотой 45 сантиметров. Ширина и длина такая же, как и у люка. Для надежности верх люка и кромки горловины рекомендуем обить жестью. Далее необходимо прикрепить к люку ручку и прикрепить дверные петли. При помощи поролона необходимо утеплить стенки горловины и внутреннюю сторону люка.

Для того, чтобы спускаться в погреб, под люком необходимо установить лестницу.

Облагораживаем погреб

Чтобы было где складывать продукты и консервацию, вдоль стен необходимо сделать стеллажи. Для этой цели лучше всего подойдет сваренная из металлических уголков конструкция, на которую потом укладываются листы фанеры или доски.

В таком холодном погребе построенным своими руками превосходно хранятся и овощи, и фрукты, при этом независимо от того, есть электричество, или нет. А в жаркую летнюю погоду напитки и соки из такого погреба помогут охладиться.

Наглядный чертеж погреба-холодильника:

 

 

 

 

 

Погреб своими руками: пошаговая инструкция

Погреб – обязательная пристройка на даче или возле частного дома. В этом помещении круглый год удерживается оптимальная температура для сбережения овощей, фруктов, консервации и заготовок. Построить погреб вполне возможно самостоятельно. Для этого необходимо оценить состояние грунта, определить оптимальный тип сооружения, подобрать материалы и придерживаться выбранной технологии.

  1. Требования к обустройству погреба
  2. Выбор оптимальной конструкции и материалов
  3. Как сделать погреб своими руками: заглубленная конструкция
  4. Наземный погреб своими руками: пошаговая инструкция

Требования к обустройству погреба

Оптимальным местом для заготовленной консервации и выращенного урожая послужит погреб. В этом помещении поддерживаются естественные условия и температурный режим около +4°С. Благоприятный микроклимат необходим для сохранения товарного вида и вкусовых характеристик фруктов и овощей.

Некоторые путают понятия погреб и подвал. Однако это совершенно разные сооружения. Подвал размещается в цокольном помещении здания. Погреб обустраивается отдельно – обособленно на приусадебном участке. Конструкция делается незаметной, или наоборот, выступает ярким элементом ландшафтного дизайна.

Практичное использование овощехранилища возможно при соблюдении определенных условий:

  • наличие низкой температуры – погреб строится под землею или обустраивается в цоколе, контактирующем с внешней стеной дома;
  • затемнение – в конструкции погреба исключены окна;  
  • постоянное заполнение чистым и свежим воздухом благодаря естественной и приточно-вытяжной вентиляции;
  • влажность воздуха – около 80-90%.

Выбор оптимальной конструкции и материалов

Зависимо от глубины залегания различают следующие типы погребов.

Наземное сооружение возвышается над поверхностью, глубина залегания конструкции – не более одного метра. По сути это небольшой закром для овощей. Лабаз можно возводить на любом месте, даже в небольших низинах.

Постройка «огородного» лабаза – оптимальное решение для переувлажненных участков и низменных территорий. Отличительная черта наземного погреба – отсутствие перекрытия. Как правило, обустраивается двускатная кровля из досок. Благодаря этому сроки и итоговая цена возведения овощехранилища сокращаются. Дополнительный плюс – легкость сооружения такого погреба своими руками.

Более вместительный наземный погреб – внешне постройка напоминает небольшой домик. Сверху перекрытия насыпается земля, закрывающая перекрытие толстым слоем. Незащищенной остается торцевая сторона с дверью. Поверх засыпки высаживается газонная трава, украшающая территорию и удерживающая корнями грунт от обсыпания.

Полузаглубленный погреб – наиболее востребованный тип сооружения. Конструкция внешне похожа на наземное сооружение, но часть помещения (около 1,5 м) находится под землею. Входная дверь в закрома располагается ниже поверхности грунта, поэтому надо предусмотреть систему отвода талых/дождевых вод. Дверная конструкция основательно утепляется.

Заглубленный погреб хорошо подходит для компактных участков. Однако его возведение возможно только при низких грунтовых водах или при обустройстве основательного дренажа и гидроизоляции. Вход может накрываться теплоизоляционной съемной крышкой или оформляться специальной погребицей – небольшим домиком с люком в перекрытии. Погребица может применяться, как хозяйственное помещение для размещения огородно-садового инвентаря, различных бытовых предметов или овощей.

Стены погреба возводятся из разных материалов: камня, кирпича, бетона или асбестоцементных листов. Постройку не желательно возводить из металла, так как сложно добиться подходящего температурного режима.

При использовании земли в качестве основного материала для стен изнутри закром обшивается древесиной. Рейки из дерева надо хорошо высушить, отшлифовать, обработать антисептиком и повторно просушить.

Делаем погреб своими руками: видео по подбору материалов

Как сделать погреб своими руками: заглубленная конструкция

Оценка местности и состояния грунта

Лучшее месторасположение погреба – холм, подгорок или возвышенность. Грунтовые воды в таких случаях проходят далеко от поверхности земли. При размещении на возвышенности сокращается попадание дождевых вод. Кроме того, получится сэкономить на гидроизоляционных материалах.

Многие предпочитают строить погреб рядом с жилым домом, чтоб быстрее добраться и взять нужные продукты в холодное время года, под дождем и т.д.

Перед началом стройки надо узнать тип грунта и возможность сооружения заглубленного/ полузаглубленного овощехранилища. Для этого следует провести небольшой тест:

  1. На месте возведения закрома выложить клочок натуральной шерсти, а сверху – сырое яйцо.
  2. Прикрыть «конструкцию» банкой и оставить на одну ночь.
  3. Оценить результат эксперимента:
    • если шерсть имеет капельки росы, то грунтовые воды располагаются поблизости;
    • если яйцо и шерсть сухие – то залегание вод глубоко и смело можно приступать к работе.

Перед тем, как построить погреб своими руками, желательно оценить вид почвы:

  1. Торф – оптимальный тип для обваловки. Этот грунт минимизирует порчу продуктов, что особо актуально при хранении корнеплодов.
  2. Плывун – пучнистый грунт, который не годится для строительства «внутреннего» погреба. Такая почва содержит суглинок, песок и супеси. Чтобы была возможность возвести овощехранилище, придется заменять грунт и добавлять песок.
  3. Песчаный грунт хорошо подходит для обустройства основания. Этот природный материал часто добавляют для понижения пучнистости и снижения содержания влаги.  
Материалы и инструменты

Для обустройства погреба на даче своими руками понадобятся:

  • щебенка и гравий;
  • песок реечный;
  • глиняный раствор;
  • рулоны рубероида;
  • кирпич;
  • цемент;
  • доски для обустройства каркаса перекрытия;
  • бетон марки 100;
  • расплавленный битум;
  • решетка для армирования.

Из инструментов следует подготовить:

  • бетономешалку;
  • ручную трамбовку;
  • лопаты;
  • шурупы, шуруповерт, гвозди, молотки;
  • сварочный аппарат;
  • болгарку;
  • грунтовку;
  • кисть;
  • ножовку.
Подготовка котлована

Постройка заглубленного хранилища начинается с выкопки котлована. Работа выполняется в следующей последовательности:

  1. Участок очистить от камней, палок и растительности.
  2. Нанести разметку и вырыть яму. Традиционные габариты погреба: длина /ширина – 2,5 м, глубина – 2,3 м. Для рытья котлована лучше воспользоваться услугами экскаватора.
  3. Стены ямы выровнять лопатой, соскабливая излишки земли и придавая им ровную поверхность.
  4. Глубина котлована зависит от типа обустраиваемого погреба. При определении этой величины надо учесть, что пространство частично будет занимать люк или вход, стеллажи, лестница. В виду этого котлован надо вырывать с определенным запасом.
  5. Утрамбовать дно котлована, насыпать в яму песок с гравием. Толщина песчаной подушки – 20 см, гравийной – 10 см.
Обустройство основания пола

Стяжку пола лучше выполнять глиняным раствором. Для его приготовления надо соединить глину и кварцевый песок в пропорции 90%/10%. Разбавить водой, доведя до состояния густой сметаны. Подготовленным раствором залить гравий на толщину 3-4 см.

Для повышения прочностных характеристик основания и обеспечения лучшей изоляции от проникновения грунтовых вод, закром рекомендуется дополнительно укрепить бетоном. Порядок действий:

  1. Приготовить массу из реечного песка и бетона в соотношении 5:1 соответственно.
  2. Глиняное основание после высыхания залить бетонным раствором толщиною 5 см.
  3. Разровнять поверхность и оставить до полного застывания.
Возведение и гидроизоляция стен

Технология возведения кирпичных стен следующая:

  1. Обустроить фундамент под кладку шириною в 1 кирпич, высотою – около 15 см.
  2. Оставить фундамент на просушку.
  3. Кладка выполняется от угла той стены, где предусмотрен дверной проем.
  4. Кирпичи размещаются в шахматном порядке.
  5. Укладывая кирпич, по нему надо простучать рукояткой мастерка – это поможет избавиться от излишков раствора и улучшить сцепление материалов.
  6. После возведения каждого ряда его ровность надо проверить строительным уровнем.
  7. Рабочий раствор готовится из песка и цемента в соотношении  4:1 соответственно.
  8. Параллельно с кладкой выполняется заливка щелей и пространства между кирпичом и земляной стеной глинистым раствором. Такая технология обеспечивает дополнительную гидроизоляцию овощехранилища.
  9. После возведения всех стен оставить строительство на 1 неделю до затвердевания раствора.

Стены из кирпича нуждаются в проведении гидроизоляции. Для этой цели обычно используют гидростеклоизол, рулонные изоляторы  или битумную мастику. Последовательность выполнения изоляционных работ:

  1. Обработать все поверхности водоотталкивающим составом.
  2. На стены прикрепить листы рубероида – фиксация материала выполняется посредством разогретой битумной мастики. Для обеспечения качественной изоляции понадобится 2-3 слоя.
  3. Стены заштукатурить цементом.
Строительство перекрытия

Обустройство перекрытия – ответственное мероприятие. Опорный конструктов должна выдерживать  большие нагрузки. Часто перекрытие выполняется из монолитного блока, изготовленного из бетона и арматурного каркаса. Важно, чтобы кровля погреба по площади превышала размеры помещения, так как стены будут выступать несущими опорами.

Алгоритм выполнения работы:

  1. Установить подпорки, на которые впоследствии будет опираться деревянная опалубка.
  2. Опалубку перед заливкой надо тщательно загерметизировать, чтобы раствор не вытекал через щели.
  3. После подготовки опалубки сделать каркас бетонной плиты из арматуры. Шаг расположения арматурных прутьев – около 25 см, высота каркаса – до 30 см.
  4. При большой площади погреба рекомендуется выполнить двойное армирование плиты.
  5. Сетка арматуры должна выступать за пределы стены погреба на 5-10 см с разных сторон.
  6. Полученный каркас равномерно залить бетонным раствором.

После заливки плиты надо выждать 3-4 недели. Перекрытие полностью затвердеет и примет окончательный вид.

Вентиляционная система и подвод электричества

Хороший воздухообмен – важное условие сохранности продуктов, находящихся в погребе. Отсутствие нормальной вентиляции приведет к загниванию овощей, а слишком быстрая циркуляция воздушных потоков – к усыханию корнеплодов.

В техническом помещении предпочтительно создавать естественную вентиляцию – она менее затратная, а ее правильная организация обеспечит достаточный воздухообмен. Для реализации понадобится обустроить приточно-вытяжной воздуховод. Вытяжной элемент размещается вверху около потолка, а приточное отверстие – на противоположной стене на расстоянии полметра от пола.

Порядок создания естественной вентиляции в погребе своими руками:

  1. Выбрать воздуховод из расчета на 1 кв. м площади закрома – 26 кв. см трубы.
  2. Монтаж трубы выполняется с угла помещения, а ее нижний конец должен располагаться под потолком. Воздуховод проходит через все помещение, кровлю, возвышаясь над стропильной системой на полметра.
  3. Чтоб в трубопроводе не собирался конденсат, надо провести теплоизоляцию вытяжной трубы по принципу сэндвича. Одна труба устанавливается в другую, а пространство между ними заполняется минеральной ватой.
  4. Открытый конец воздушной трубы располагается на расстоянии 50 см от нижнего уровня пола. Вытяжной воздуховод пронизывает перекрытие, заканчиваясь в 80-ти см над основанием.
  5. Наружное отверстие трубы прикрыть сеткой.
  6. На трубы желательно надеть задвижки, регулирующие поток воздуха.

Электрификация погреба выполняется с помощью медного кабеля с двойной или тройной изоляцией.

Внутренне оформление погреба

По окончанию монтажных работ можно приступить к благоустройству погреба. Вариантов оформления несколько:

  • заставить стены стеллажами с вместительными полками;
  • навесить металлические полки;
  • выставить сборные стеллажи.

Важно! Все конструкции из древесины надо покрыть составом против насекомых и защитной пропиткой от воздействия влажности.

Наземный погреб своими руками: пошаговая инструкция

На даче можно оборудовать простой погреб своими руками при высоком уровне грунтовых вод. Внутри закрома способна удерживаться температура воздуха 2-3°С. Разберем пример постройки овощехранилища по типу лабаза, имеющего габаритами:

  • высота по центру конструкции – 2 м;
  • ширина – 3,3 м, длина – 3 м;
  • ширина прохода – 0,6 м.

Последовательность работ:

  1. Бревна, опирающиеся на почву, обмазать горячей битумной мастикой.
  2. Перекрытие выполняется из досок, а элементы обрешетки – из притесанного горбыля, обапола, глиносоломы, сосновых обрезок с пилорамы.
  3. Свесы крыши должны опираться о землю. Подобная установка обеспечивает в холодное время года дополнительную теплоизоляцию в виде снежных сугробов. В результате образуется сооружение, как палатка.
  4. С одной стороны лабаз зашивается двумя рядами досок, между которыми проложен утеплитель. В другом торце размещается утепленная дверь.
  5. С внешней части лобаза по всему периметру выкопать водоотводную траншею, предотвращающую попадание природных вод.
  6. Возле конька сделать вытяжку – деревянный короб с регулировочной пластиной. 

Строительство погреба своими руками: видео

Как построить погреб | Snip8

С чего начать строительство погреба

Устройство погреба или ледника начинают с того, что размечают на земле его размеры по наружным стенам. От намеченного контура на 50 см или на 1 м в наружную сторону начинают выбирать грунт, отбрасывая его как можно дальше, т.е. роют котлован. Если грунт осыпается, надо устраивать подпорные стенки. Котлован или яму лучше рыть больших размеров, что позволяет между стенами и грунтом оставить большое пространство (шириной в 1 м), необходимое для проведения штукатурных и гидроизоляционных работ. Формируют дно погреба, пол.

На таком основании выполняют стены. Под стенами основание должно быть очень чистым, без каких бы то ни было следов засыпки. С этой целью от краев основания отодвигают засыпку внутрь погреба на толщину, в два раза большую, чем толщина стен, и укладывают стены из кирпича, камня, бетонных камней, скрепляя их раствором, или заливают бетон в устроенную опалубку. Затем необходимо соорудить лестницу, полки, установить электрооборудование.

Устройство погреба

Как уже отмечалось, строительство погреба начинают с выбора места (лучше всего сухой возвышенный участок), разметки площадки и расчистки ее от растительного покрова. После этого вырывают котлован. Во влажном грунте его делают немного больше и глубже, чем в сухом, т. к. предстоят еще дополнительные работы по гидроизоляции пола и стен. Устройство погреба следует начинать в сухое время года, чтобы открытый котлован не размыло дождями.

Пол в подвале делают следующим образом. Дно котлована выравнивают, уплотняют трамбовкой и устилают 2-3 слоями глины толщиной по 10 см, а затем бетоном толщиной 5 см. Если уровень грунтовых вод находится достаточно близко, то под глину рекомендуется проложить песчано-гравийную «подушку» высотой 20 см, а на бетон укладывают толь или рубероид и вновь настилают такой же толщины слой бетона.

После этого приступают к строительству стен. В качестве материала используются, как правило, кирпич, бетон, дерево.

Деревянные стены делают из досок. Для этого до устройства пола вкапывают по углам столбы (перед этим их необходимо обмазать гидроизолирующей мастикой), прибивают к ним с внутренней стороны доски, обтягивают их рубероидом, толем или пленкой и засыпают пустоты между ними и стеной котлована керамзитом, шлаком или просто сухой землей. Такие стены целесообразно строить только в сухом грунте. Нередко деревянные стены делают в виде срубов из бревен.

Далее устраивают перекрытие. Сначала из толстого бруса или бревен укладывают балки, на которые настилают жерди, доски, горбыль и т. п. Кроме этого, можно сделать накат из металлических труб диаметром 25…50 мм. При выполнении потолка следует заранее оборудовать квадратный люк со стороной 70 см и вентиляционные трубы. Крышку люка нужно обшить теплоизоляционным материалом, а само перекрытие также утеплить, засыпав слоем керамзита, шлака или сухой земли толщиной не менее 30 см. Вентиляция представляет собой две трубы большого сечения (12…15 см), расположенных в противоположных углах помещения. Вытяжное отверстие располагают под потолком, а приточное — на высоте 0,5 м от пола. Трубы для вентиляции используют пластмассовые или сбивают из досок толщиной 25…30 мм.

Строительство стен

Если стены бетонные, то опалубку устраивают так, чтобы толщина стен была не менее 10 см. Опалубку делают высотой не менее 50 см, а бетон приготовляют порциями для работы в течение 1 ч. Укладывая бетон, его тщательно трамбуют, для прочности ставят арматуру. Переставляя опалубку, постепенно возводят стены до нужной высоты. Верх всех стен должен быть на одном уровне.

Каменную кладку лучше всего вести в опалубке: она получается более ровной и ее удобнее оштукатуривать. Кроме того, проще в этом случае промазывать швы цементным раствором.

Через 2…3 суток приступают к возведению перекрытия. Оно может быть из бетонных плит или монолитное, для чего требуется устройство опалубки. Лучше всего предусмотреть железобетонное перекрытие толщиной 10…15 см. Арматуру кладут в виде сетки, толщина арматурной проволоки не менее 8 мм, расстояние между прутками 10 см.

Опалубку разбирают не ранее чем через 2…3 недели после укладки бетона. В перекрытии устраивают люк-лаз и загрузочный люк размерами 1х1 м, а также отверстия для вентиляционной трубы, деревянный короб, монтируют асбестоцементные или керамические трубы с задвижками.

Поверхности стен с наружной и внутренней сторон лучше всего оштукатурить цементным раствором, хорошо разровнять и затереть или загладить, дать возможность просохнуть в течение недели. Однако правильнее будет, если сами стены до оштукатуривания хорошо просушить в течение месяца и только затем оштукатурить, так как под штукатуркой стены сохнут очень медленно. Затем стены покрывают с наружной стороны мастикой, но лучше их предварительно огрунтовать, а затем покрыть два-три раза мастикой. Очень хорошо оклеить стены толем или рубероидом. Если грунт влажный, то рекомендуется дополнительно уложить по стенам глиняную изоляцию слоем не менее 10 см. Глину применяют мятую, хорошо ее уплотняют и только затем вокруг стен погреба с наружной стороны засыпают грунт слоями по 20 см, плотно его утрамбовывая.

В сухом грунте изоляцию можно не устраивать. Кладку выполняют на глиняном растворе, но она при этом будет менее прочная. Если грунт песчаный или гравийный то он хорошо фильтрует воду.

Устройство погребницы

Устроив нижнюю часть погреба, ту, которая находится в грунте, ее следует хорошо просушить, а затем внутри побелить известью, которая гораздо практичнее меловой побелки и к тому же дезинфицирует поверхности. В нижней части в теплое время года бывает прохладно, а зимой много теплее, чем на улице.

Верхнюю часть погреба — погребницу — делают на 1 м шире его наружных размеров. Находится она на поверхности земли, предохраняя нижнюю часть от снега и охлаждения зимой или от нагревания летом. Если погреб находится в сарае, то погребницу можно не устраивать. Погребница больших размеров удобна и хороша тем, что в ней можно хранить бочки, ящики и другую тару, которая освобождается от продуктов. Она не должна продуваться ветром, что иногда приводит к понижению температуры в самом погребе и замерзанию овощей.

Дверной проем следует делать с северной стороны, дверь — из толстых (4…5 см) плотно пригнанных досок, кровлю — из малонагревающихся материалов. От стен погребницы делают отмостку не менее 1,5 м шириной с уклоном для отвода атмосферных вод. Навес кровли над стенами погребницы должен быть минимум 40 см.

Погребницу выполняют из различных материалов: камня, кирпича, бетона, дерева. Перекрытие для утепления следует засыпать шлаком, торфом, опилками, сухой землей, прокладывать шлаковатой нужной толщины. Засыпку рекомендуется делать не только по перекрытию, но и по всей погребнице.

Дополнительные элементы конструкции погреба

Внутри погреба устраивают полки и закрома для хранения продуктов. Их можно располагать по своему усмотрению, но обязательно с сохранением свободного пространства между ними, для того чего ко всем продуктам обеспечивают доступ свежего воздуха.

Под люком-лазом устраивают прочную лестницу. На бетонный пол в погребе можно настелить деревянный, подняв его над бетонным. На нем и должны стоять закрома. Это дает возможность хорошо вентилировать низ погреба и дает сохранять свежими такие продукты, как картофель, свекла, морковь и др. Древесина, применяемая в погребе должна быть ошкуренной, сухой и обработанной противогнилостными веществами или хотя бы раствором медного купороса (на 1 ч купороса 9 ч. воды). Антисептированный материал хорошо сушат и только затем используют для строительства.

Вентиляционные каналы рекомендуется покрасить как с внутренней, так и с наружной стороны масляной краской. Кроме того, следует предупредить попадание и погреб атмосферных осадков.

Погреб можно устроить с тамбуром, который роют в земле и хорошо утепляют. В тамбуре делают ступени, а в стене погреба, примыкающей к тамбуру — дверь. Двери тамбура и погреба должны плотно закрываться и при необходимости утепляться.

В летнее время необходимо хорошо проветрить погреб, побелить известью, просушить и тем самым подготовить для хранения продуктов. Правильно подготовленный погреб обеспечивает надежное хранение всевозможных продуктов. В сыром погребе продукты быстро приходят в негодность.

Электропроводка погреба

В погребах оборудуют наружную (на роликах или якорях с изоляторами) электропроводку. При этом используют электропровод с медными жилами и двойной резиновой изоляцией в оплетке из хлопчатобумажной пряжи, пропитанной противогнилостным составом. Наиболее пригодны для этой цели марки ПР, ПР1, в порядке исключения допускается провод марки АНР.

Электролампочки, находящиеся в погребах и подвальных помещениях, оборудуют стеклянными защитными колпаками, применяя влагозащитную арматуру. Выключатели размешают снаружи у входа в погреб на высоте 1,5 м. Установка штепсельных розеток в погребах и подвалах запрещается. Вводы электропроводки в погреб следует выполнить так, чтобы на них не скапливалась влага.

В зависимости от типа и конструкции погреба можно ограничиться только освещением тамбура, чтобы свет попадал в погреб при открытой двери тамбура. Освещение особо сырых погребов обеспечивают только таким образом.

вернуться к выбору статей ремонт в квартире своими руками

При использовании материалов ссылка на Snip8. narod.ru обязательна

Все, что вам нужно знать

Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими. Это означает, что если вы нажмете на одну из этих ссылок и совершите покупку, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Спасибо.


Подземные погреба были проверенным и надежным способом хранения продуктов на протяжении десятилетий, если не сотен лет. В подвалах поддерживается необходимая влажность, темнота и температура для длительного хранения продуктов.

Исторически сложилось так, что корневых (подземных) погребов датируются 40 000 лет , когда люди обнаружили, что закапывание пищи под землю позволяет ей оставаться съедобной в течение длительных периодов времени.

В этой статье представлен общий обзор, чтобы вы могли приступить к планированию строительства собственного подземного погреба.

Прежде чем начать сборку

Изображение предоставлено: offthegridnews. com

Подвалы для корнеплодов сохранят ваши продукты свежими и продлят срок их хранения.Три основных фактора помогут сохранить продукты в погребе – температура, влажность и вентиляция.

  • Температура : Идеальная температура зависит от того, что вы собираетесь хранить. Пищу, которая может переносить более низкие температуры, например осенние культуры или корнеплоды, можно хранить при температуре от 30 до 33 градусов по Фаренгейту. Более мягкие, теплолюбивые овощи, такие как помидоры, следует хранить при температуре около 50 градусов по Фаренгейту. Идеально, если вы можете регулировать и контролировать температуру в корневом погребе.
  • Влажность : Поддержание влажности около 90% идеально подходит для большинства овощей. Это особенно верно для корнеплодов, таких как морковь, картофель, свекла и т. д. Листовые овощи также лучше хранить в условиях высокой влажности, но другие овощи, такие как лук и чеснок, следует хранить при более низком уровне влажности, около 60%. Если вам нужно повысить влажность в подвале, держите пол влажным или поставьте на землю несколько ведер с водой.
  • Вентиляция. Вентиляция удаляет избыточное тепло, выделяемое пищей, когда она «дышит» (расщепляет углеводы с образованием углекислого газа и тепла). Вентиляция также удаляет этилен, природное химическое соединение, выделяемое некоторыми (или всеми) пищевыми продуктами. Этилен может воздействовать на соседние продукты и вызывать прорастание. Для надлежащей вентиляции спланируйте воздушные трубы (или другие методы вентиляции) до того, как вы начнете строить подземный погреб.

Если все эти условия соблюдены, вы можете создать собственное хранилище продуктов на случай трудных времен.Хранилище продовольствия на случай непредвиденных обстоятельств – у нас есть множество идей!

Как построить погреб

В этом разделе вы найдете практические советы и инструкции по созданию погреба.

У вас есть несколько вариантов, прежде чем вы начнете строить и копать. Если у вас есть подвал, часть дома и отключены дополнительные источники тепла, вы можете использовать это пространство для погреба. Подумайте, можно ли будет добавить вентиляционные трубы. Если нет, то, наверное, лучше начать копать за пределами своего дома.

Изображение предоставлено: memphite.com

Чаще всего подземные погреба располагаются снаружи дома по его периметру. Подвалы можно построить полностью под землей, а для входа в них можно использовать вертикальный туннель и лестницу. Также можно построить погреб в яме на склоне существующего холма рядом с вашим домом. Лучше всего, если ваш подвал выходит на север, так как в этом месте будет прохладнее в теплые летние дни.

Независимо от того, какой метод вы выберете, он потребует копания. Сделайте подземный погреб подходящего размера, учитывая, сколько вы планируете хранить (особенно в зимний сезон). Когда вы определите, насколько большим он должен быть, добавьте 1-2 фута к сторонам, чтобы упростить процесс сборки.

Изображение предоставлено: design-net.biz

Соберите строительный материал

Когда отверстие будет готово, соберите строительный материал. Лучше всего строить стены и крышу погреба из бетона.Также можно использовать древесину, но она не прослужит так долго в условиях высокой влажности. Древесина может сгнить довольно быстро и может рассыпаться, уничтожая вашу еду.

Лучше не накрывать пол и оставлять землю открытой. Так как почва сохраняет прохладу и влагу, открытый пол будет способствовать поддержанию условий, необходимых для вашего подземного погреба.

Поскольку почва на земле будет открыта, грызуны и другие мелкие существа смогут заползти в подвал и съесть вашу еду.Чтобы этого избежать, можно использовать металлический каркас для покрытия грунта. Если вас это не прельщает, можно, конечно, покрыть пол бетоном, но для поддержания достаточной влажности придется использовать какой-то другой способ.

Держите ведра с водой или влажной землей/песком на полу рядом с едой и увлажняйте их, когда видите, что уровень влажности снижается.

Крыша должна быть на несколько футов ниже уровня земли и поддерживаться колоннами, чтобы она не рухнула.

Вентиляция

При проектировании вентиляции следует помнить, что холодный и прохладный воздух опускается на землю, а теплый и горячий воздух поднимается вверх. Чтобы воздух в подвале оставался прохладным, у вас должна быть одна вентиляционная труба, которая идет до самого пола подвала и выходит над подвалом. Для отвода теплого воздуха установите еще одну трубу, которая входит в погреб сверху и выходит над землей, как и первая труба.

Теплый воздух в подвале будет выходить через второе отверстие.Найдите обе выхлопные трубы в противоположных углах подвала. Таким образом, воздух должен двигаться по кругу из одного угла в другой , обеспечивая плавную вентиляцию.

Защита от непогоды

Закройте вентиляционные отверстия металлическим каркасом, чтобы предотвратить проникновение насекомых и грызунов в подвал.

Ваша дверь в подвал должна быть надежной и долговечной. Металл идеален . Держитесь подальше от дерева, потому что оно может сгнить во влажной среде.

Для подвалов, встроенных в холм, дверь можно расположить на горизонтальном уровне, чтобы в нее было легче и проще войти.

Дизайн интерьера вашего погреба и советы по хранению

Когда вы закончите с подвалом, вам нужно установить внутренние стеллажи и места для хранения . В идеале ваши стеллажи должны быть деревянными, а не металлическими. Это связано с тем, что металл может легко передавать и накапливать тепло. Древесина поможет вам лучше контролировать прохладу в подвале.Из-за высокого уровня влажности деревянные полки со временем могут прийти в негодность, но их довольно легко ремонтировать.

Изображение предоставлено: geekwire.com

Помимо полок, вам нужно будет подумать о том, где хранить продукты – контейнеры, ящики и т. д. В идеале продукты должны быть открытыми для окружающей среды, а не храниться закрытыми в контейнерах, чтобы они могли дышать в подвале . Открытые картонные коробки — хороший вариант. Из-за возможности появления паразитов или жуков вам, возможно, придется держать продукт внутри проволочной сетки, которая по-прежнему позволит овощам и фруктам легко дышать.

Не мойте и не ополаскивайте продукты перед хранением , так как это сократит срок их хранения. Чтобы продлить срок хранения, вы можете имитировать природу, помещая продукты в древесную стружку, опилки, газету (деревянный материал) и другие органические материалы. Поместите их на кровать (как гнездо) из этих материалов и не накрывайте их полностью.

Всегда проверяйте свой погреб постоянно. Подвал может продлить срок службы продукта, но у еды все равно будет ограниченный жизненный цикл.Со временем еда портится и может сгнить. Будьте осторожны с уже созревшими фруктами или овощами, так как они портятся первыми.

Старайтесь сначала употреблять спелые продукты. Если вы обнаружите плохой продукт, немедленно удалите его, иначе он может поставить под угрозу здоровье соседних продуктов (или даже всей коробки). Всякий раз, когда вы достаете продукт из подземного погреба, употребляйте его как можно скорее. Вне условий подвала еда быстро портится. Если вы не знаете, какие продукты можно хранить в погребе, прочтите нашу статью о лучших продуктах для приготовления пищи.

Этилен

Как упоминалось ранее, этилен — это газ, выделяемый при созревании фруктов (и некоторых овощей). Если подвал небольшой, этот газ может накапливаться быстрее, чем выходить через вентиляционные отверстия. Яблоки выделяют больше этилена, чем большинство других фруктов и овощей. Если вы планируете хранить яблоки вместе с другими продуктами, будьте особенно осторожны.

Когда вырабатывается слишком много этилена, это ускорит созревание вашей пищи. Корнеплоды, такие как картофель и морковь, затвердеют и станут горькими на вкус. При воздействии слишком большого количества этилена они быстро станут несъедобными.

Есть несколько вариантов.

  • Отдельный подземный погреб только для фруктов.
  • Не храните яблоки , хотя многим это может показаться слишком ограничивающим.
  • Храните яблоки возле крыши, рядом с вентиляционными трубами, чтобы этилен мог эффективно выходить из помещения.
  • Оптимальный вариант зависит от того, сколько продукции Apple вы планируете хранить. Если у вас много фруктов в течение всего лета, вам может понадобиться отдельный погреб. Если у вас небольшое производство яблок, вы можете просто держать их на высокой полке рядом с вентиляционными отверстиями.

Повторяю и подчеркиваю: если вы хотите хранить разные виды продуктов в одном подвале, помните, что продукты , которые лучше всего развиваются при низких температурах, должны располагаться в подвале внизу (в идеале на уровне земли).Продукты, которые нуждаются в более высоких температурах, чтобы оставаться свежими, должны храниться на верхних полках (в основном фрукты). Это гарантирует, что этилен из фруктов сможет легче выйти через вентиляционные трубы.

Другие соображения

Предупреждение: не храните консервы в подвале. Храните только свежие продукты и ничего больше. Во влажной среде подвала банки или металлические крышки/банки будут ржаветь, а герметичность может быть нарушена. Консервированные и разлитые в бутылки продукты будут лучше храниться в сухом прохладном месте.

Рекомендуется прикрепить ареометр и термометр к двери вашего погреба , чтобы вы могли контролировать погреб. Зимой условия не будут проблемой, но летом может быть трудно поддерживать низкую температуру. Ваша главная задача — сохранить летние продукты в течение зимнего сезона, так что это не имеет большого значения.

Рекомендуем установить электрические фонари в подвале, чтобы было видно. Лампочка должна быть хорошо изолирована, чтобы избежать поражения электрическим током во влажной среде. Тепло, исходящее от света зимой, может быть полезным, если температура снаружи слишком низкая и влияет на температуру подземного погреба. Свет от лампочек может поднять температуру на несколько градусов, помогая достичь оптимальных 40-50 градусов по Фаренгейту.

Заключительные советы и советы по сохранению продуктов питания

Вот несколько заключительных советов и приемов по строительству корневого погреба.

Изображение предоставлено: wattpad.com
  • Не стройте погреб возле дерева.Корни дерева могут расползаться со временем и поставить под угрозу устойчивость погреба.
  • Выкопайте дренажную яму в центре подвала или в углах пола. Если ваш первый этаж представляет собой саму почву, из-за проливных дождей или продолжительных дождей может скапливаться вода. Чтобы вода могла стекать, лучше всего вырыть несколько ям, добавить к ним трубы и окружить их опилками или деревянной стружкой. Закройте их металлической проволочной сеткой, чтобы заблокировать трубы, чтобы грызуны и вредители не могли проникнуть в подвал.
  • Располагайте мусорные баки в центре подвала так, чтобы вода могла стекать в них по мере необходимости. Это поможет избежать скопления воды в погребе. Держите немного органического (желательно деревянного) материала вокруг горлышка банок, чтобы он гармонировал с общим погребом.

Планы погреба

Если вам нужен быстрый старт для вашего погреба, рассмотрите эти ресурсы для планирования.

Заключительные мысли

Хороший погреб нужен не только для трудных времен или апокалипсиса.Подвал является хорошим местом для хранения, когда у вас есть большое количество продуктов или вы хотите сэкономить на энергии с меньшим охлаждением. Это также хорошее место в крайнем случае, когда на вас надвигается смерч!

Похожие сообщения

Строительство подвального погреба

«Почти забытый способ экономической самостоятельности — домашнее производство продуктов питания. Мы слишком привыкли ходить в магазины и покупать то, что нам нужно».

— Эзра Тафт Бенсон

Американский фермер и вождь, 1899–1994 гг.

++++++++++++++++

СТРОИТЕЛЬСТВО ПОДВАЛКА

Посмотрите на предстоящие планы строительства, чтобы увидеть важные детали для строительства собственного погреба. Подвальный погреб – самая доступная конструкция, так как требует наименьшего количества материалов. Он использует существующее подвальное пространство и требует строительства только двух стен. Производительность и размер погреба в подвале не будут такими же хорошими, как у отдельно стоящего дома на открытом воздухе (планы на это есть), но модель подвала по-прежнему является отличным местом для хранения продуктов. При просмотре планов помните о следующих технических моментах:

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ МАТЕРИАЛ ДЛЯ ПЕЧАТИ В ВЫСОКОМ РАЗРЕШЕНИИ

Круто Местоположение: Место для постройки подвального погреба примыкает к внешнему углу подвала.Если вы можете сделать его северо-восточным или северо-западным углом, тем лучше (по крайней мере, в северном полушарии; в южном полушарии все наоборот). В этих местах прохладнее, потому что они получают меньше прямых солнечных лучей.

Изолированные внутренние стены: Они не должны быть очень прочными, но они должны быть хорошо изолированы. Каркасные стены сами по себе не очень хороши, потому что они отводят тепло в подвал через сплошные деревянные или металлические стойки. Лучший вариант включает в себя слой экструдированного пенополистирола толщиной 2 дюйма на внешней и внутренней сторонах перегородок после укладки изоляционных плит из минеральной ваты между стойками.Установите устойчивый к плесени гипсокартон поверх стоек, чтобы защитить пену, и все готово.

Изолированная дверь: Это очень важно. Вашему подвальному подвалу нужна изолированная, хорошо герметичная наружная дверь, чтобы она работала должным образом. Получите одну из этих предварительно навешенных наружных стальных дверей, и все будет в порядке. Его необходимо установить в соответствии с жилыми стандартами с нанесением монтажной пены по периметру каркаса.

Двойная вентиляция с элементами управления: Это также очень важно. На планах видно, как одно отверстие выходит высоко в подвал, а другое заканчивается внизу, у пола.Подобные разделительные вентиляционные отверстия способствуют циркуляции воздуха по всему подвалу, что является важной особенностью. Возможность регулировать движение воздуха по погребу также жизненно необходима. 4-дюймовая вентиляционная труба и соответствующий «взрывной клапан» обеспечивают отличный контроль вентиляции. Вы найдете противовзрывные ворота у специализированных поставщиков деревообработки, которые предлагают оборудование для удаления пыли для столярных мастерских. Проще всего установить вентиляционные трубы через оконный проем в подвале, если он у вас есть в нужном месте. Замените окно теплоизоляционной панелью, в которой находятся две вентиляционные трубы, выходящие из подвала, и вам не придется пробивать новые дыры в стенах подвала

Использовать подвесные полки: Конечно, в вашем подвальном погребе потребуются полки для хранения, но не стройте их так, чтобы они стояли на земле. Вместо этого используйте подвесные полки, подвешенные к потолочным балкам выше. Подвесные полки позволяют подметать весь пол и улучшают циркуляцию воздуха в подвале.

Энергосберегающее освещение: Вы должны сделать все возможное, чтобы поддерживать прохладу в подвале, и это означает флуоресцентное или светодиодное освещение. Установите выключатель снаружи подвала со световым индикатором, показывающим, включено или выключено освещение. Вы определенно не хотите оставить свет включенным по ошибке.

Посмотрите следующее видео, чтобы ознакомиться с планами подвала.

ВИДЕО: Экскурсия по планам подвала

ТЕХНИЧЕСКИЙ СОВЕТ: Идеальные условия для выращивания корнеплодов

Этот полезный маленький датчик измеряет температуру и влажность. Нечто подобное необходимо для мониторинга состояния корневого погреба.

Один-два градуса выше нуля и относительная влажность от 90% до 95% — это идеальные условия для большинства подвалов. Проблема в том, что ни один подвал не может постоянно попадать в эти числа.Эти цифры больше похожи на цель, а управление вентиляцией — это основной инструмент, который у вас есть для достижения этой цели. Когда наружная температура ниже температуры в подвале, откройте вентиляционные отверстия, чтобы впустить внутрь достаточное количество наружного воздуха, чтобы снизить температуру в подвале до 33ºF или 34ºF, но не ниже. Если ваши продукты замерзнут, пусть даже немного, они станут мягкими и очень быстро испортятся. Заморозка – беда в погребе.

Когда температура наружного воздуха поднимается выше точки замерзания, закройте вентиляционные отверстия, если нет необходимости удалять избыточную влажность или газы из созревающих продуктов. На практике вы обнаружите, что для поддержания достаточно высокого уровня влажности обычно требуются определенные усилия. Подвалы, как правило, становятся слишком сухими, а не слишком влажными. Побрызгайте водой на пол или оставьте мокрые полотенца сохнуть в подвале, чтобы повысить влажность. Приобретите себе подходящий термометр и измеритель влажности, как показано выше, чтобы вы могли точно контролировать.

СТРОИТЕЛЬСТВО ОТДЕЛЬНОГО ПОГРУЗЧИКА

Этот автономный погреб хранит большое количество пищи в почти идеальных условиях. Это идеальная конструкция погреба для выживания.

Это идеальное средство обеспечения продовольственной безопасности, но, как и все окончательные стратегии, оно требует больших временных и финансовых затрат. Изучите планы, пока я объясняю наиболее важные детали конструкции. Видео на подходе.

Хорошо дренированное место: Это жизненно важно. Выбранный вами участок должен быть свободен от стоячей воды каждый день, каждый год. Песчаные места или участки с легкой почвой обычно имеют отличный дренаж. Тем не менее, не помешает добавить щебень и дренажную плитку вокруг корневого дома.

Неизолированные каменные стены: Так как этот корневой дом почти полностью заглублен, изоляция стен — это не то, что вам нужно. Вместо этого вам нужны стены с высокой проводимостью, чтобы передать смягчающее воздействие почвы на воздух в подвале. Для такого рода вещей нет ничего лучше прочной каменной кладки. На планах показана пустотелая блочная стена с арматурным стержнем и бетоном, залитым внутри блочных полостей. Другие варианты включают залитый бетон или грубую каменную кладку.

Утепленная крыша: Если крыша вашего погреба не заглублена, ее необходимо утеплить, чтобы защитить от слишком жаркого лета и слишком холодного зимой.На планах показаны обшитые фанерой конструкционные изолированные панели (SIP) толщиной 8 1/4 дюйма, используемые для изготовления наклонной крыши. Дюйм за дюймом, SIP предлагают наибольшую изоляционную ценность, и они прочные. Также нет необходимости использовать стропила для их удержания. На практике крыша находится прямо над землей, поэтому лучше всего использовать алюминиевый софит и фасцию для защиты дерева от брызг дождя.

Вы предпочитаете полностью каменную крышу дома? Кровля из СИП может быть заменена на железобетонную кровлю с заливкой арматуры и съемной опалубкой. Если вы выберете этот подход, обратитесь за советом к инженеру по толщине бетона и армирующим деталям. В конечном счете, бетонная крыша погреба должна быть заглублена в почву на глубину от 12 до 18 дюймов для достижения наилучших результатов.

Подпорные стены и дверной проем: Поскольку этот корневой дом в основном заглублен, вам понадобится что-то, чтобы удерживать почву с обеих сторон двери. На планах показана деревянная подпорная стена 8×8 с грунтовыми анкерами и георешеткой для стабилизации установки. Сама дверь также должна быть утеплена и герметизирована.Из оставшихся SIP-панелей получаются отличные двери.

Помните, как я говорил вам, что люди на сельском острове, где я живу, не имели доступа к продуктовым магазинам, электричеству, холодильникам и морозильникам до середины 1950-х годов? Самое важное, что сделало их полноценную диету возможной, — это отдельный корневой дом. В каждом фермерском доме был какой-то погреб, и он зависел от него. Подвалы все еще имеют большой смысл сегодня.

Посмотрите следующее видео, чтобы получить подробный обзор планов корневого дома.

ВИДЕО: Тур по планированию отдельного корневого погреба

СТРОИТЕЛЬСТВО СЕПТИЧЕСКОГО ПОДВАЛА

НАЖМИТЕ ВЫШЕ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ ПЛАНЫ СЕПТИЧЕСКОГО ПОДВАЛА В ПОЛНОМ РАЗРЕШЕНИИ.

Как я уже упоминал ранее, прохладные, влажные и темные условия позволяют хранить фрукты и овощи в корнеплодах свежими и вкусными в течение недель или даже месяцев хранения. И хотя существуют самые разные способы создания пространства подвала, новый, чистый бетонный септик является отличной, но простой отправной точкой для одного из этих классических подвалов.Создайте дверной проем, установите дверь, добавьте пару вентиляционных труб, затем засыпьте резервуар землей. Подход с использованием септика — один из самых быстрых и долговечных способов превратить большой старомодный подвал в вашу жизнь.

Выбор бака

Есть три причины, по которым бетонные резервуары (в отличие от пластиковых септиков) являются лучшими подвалами. Во-первых, бетон лучше пластика проводит терморегулирующее воздействие окружающего грунта в пространство подвала.Бетон также не содержит химических веществ, имитирующих гормоны, которые выделяют некоторые пластмассы. У вас также гораздо больше шансов найти выгодную сделку на слегка поврежденном бетонном септике, чем на пластиковом.

Хотя само собой разумеется, что вы всегда будете хотеть выбрать неиспользуемый септик для погреба, это, конечно, не означает, что вы должны платить за него полную цену. Бетонные септики изготавливаются в формах, и производственный процесс сопряжен с определенным риском. Вот почему процент всех бетонных резервуаров имеет небольшие дефекты, из-за которых их нельзя использовать для очистки сточных вод.Это отличная новость для вас, поскольку поставщики септиков с радостью предлагают скидки на такие резервуары. Пока резервуар прочный и надежный, сломанный угол, сколотый край или латанная дыра — это нормально, когда дело доходит до использования в корневом погребе. Кроме того, вам не понадобятся пластиковые фитинги или фильтры для сточных вод, которые можно найти в большинстве септиков. Попросите поставщика резервуаров удалить их перед доставкой, и вы сможете сэкономить еще больше денег. Все, что вам нужно, это бетонная оболочка.

Размер резервуара — это еще одна деталь, которую необходимо знать перед покупкой.Септики измеряются в галлонах, при этом разные модели пропорционально выше или короче. Хотя у вас может возникнуть соблазн использовать бак на 1000 или 1200 галлонов, потому что они настолько распространены, вы получите больше места для хранения и больше места над головой с баком на 1500 галлонов. Они того стоят. Стандартные резервуары на 1500 галлонов обычно имеют размеры около 5 1/2 дюймов в ширину, 5 1/2 дюймов в высоту и 10 футов в длину, и хотя большинству людей все равно придется наклоняться, чтобы войти внутрь, это выполнимо. Только не выбирайте низкопрофильный бак, каким бы дешевым он ни был.При росте менее 5 футов они слишком короткие.

И последнее, на что следует обратить внимание при выборе резервуара, — это его внутренняя конструкция. В большинстве септиков есть перегородка, которую необходимо открыть или снять для использования в подвале. Вы сэкономите время, если обнаружите бак, изготовленный без внутренней перегородки, или если вы сможете попросить поставщика бака удалить его перед доставкой. Вы также можете удалить перегородку позже, самостоятельно, как часть процесса вырезания дверного проема.

Выбор места и подготовка

Поставщики септиков обычно предлагают услуги по доставке с использованием грузовика со стрелой, который устанавливает резервуар в любом месте. Прежде чем это произойдет, вам нужно подготовить место, и это начинается с планирования.

Идеальное место для корневого погреба — укрыться в существующем валу почвы в хорошо дренированном месте в 10–20 ярдах от вашего дома. В идеале дверь также должна быть обращена на север (на юг, если вы живете в южном полушарии), чтобы лучше удерживать солнечное тепло. Вам действительно повезет, если все три условия будут доступны в одном месте, и поэтому вы не должны расстраиваться, если вам нужно изменить свой сайт, чтобы он работал.Большинство людей так и делают.

Есть ровная локация без берегов, в которые можно копать? Почву можно перетаскивать и распределять по бокам и поверху вашего резервуара для корнеплодов после установки на ровной площадке. Вам также следует рассмотреть возможность установки резервуара в котловане с уклоном на 12-18 дюймов ниже уровня земли, чтобы уменьшить потребность в дополнительном заполнении.

Независимо от того, есть ли у вас естественный берег или вам нужно его создать, расстелите слой чистого щебня толщиной 12 дюймов и диаметром 3/4 дюйма под резервуаром и перед ним. На это есть две причины. В течение десятилетий будет много пешеходов и тачек, идущих в ваш подвал и из него, и осенью все станет грязным без помощи щебня, по которому можно ходить. Кроме того, щебень легко сделать ровным и плоским, чтобы правильно поддерживать септик. Попросите водителя грузовика установить бак на место, а затем используйте 48-дюймовый уровень, чтобы увидеть, как он сидит. Если это не так, попросите курьера приподнять бак настолько, чтобы под него можно было установить грабли для перемещения щебня с высокой стороны в низкие места.Продолжайте устанавливать, проверять, регулировать и заменять резервуар, пока он не станет ровным.

Изготовление двери и вентиляционных отверстий

Это важная часть строительства. Ваш резервуар должен быть в окончательном положении, прежде чем прорезать дверной проем, поскольку удаление такого количества бетона может ослабить резервуар настолько, что его можно будет повредить, если впоследствии резервуар будет перемещен грузовиком со стрелой.

Отрезная пила по бетону – лучший инструмент для проделывания дверного проема. С помощью уровня и карандаша отметьте конец бака, противоположный тому, где находится сливная труба, для необходимого открытия двери. Сделайте нижнюю часть дверного проема на высоте 4 дюйма над полом внутри резервуара, чтобы предотвратить попадание грязи и дождевой воды. Наденьте защитные очки и наушники, прежде чем прорезать бетон несколькими проходами. Начните с двух вертикальных надрезов, затем займитесь горизонтальным внизу. Удерживать пилу по камню для таких разрезов — тяжелая работа, особенно при работе в горизонтальном положении. Установите большую безопасную рабочую платформу на пару футов ниже верхнего среза дверного проема. Вторая пара рук, удерживающая пилу над пропилом, поможет вам двигаться вдоль линии пропила.Оставьте небольшое количество бетона неразрезанным в верхних углах, чтобы удерживать плиту на месте, затем отойдите на достаточное расстояние, используя кувалду, чтобы выбить ее внутрь, в резервуар. Повторите процесс снятия внутренней перегородки бака, если она у вас есть.

ТЕХНИЧЕСКИЙ СОВЕТ: Резка и сверление бетона

Вам понадобится арендовать или одолжить бензопилу по камню с алмазным кругом диаметром 14 дюймов, чтобы открыть дверь, и электрический перфоратор с 4-дюймовым твердосплавным керном, чтобы просверлить вентиляционные отверстия в стене. . Звучит как серьезные инструменты, и так оно и есть, хотя они есть в каждом приличном пункте проката. Поскольку все настроено и подготовлено заранее, вам понадобятся эти инструменты только для работы в течение дня. Когда вы выбираете пилу, убедитесь, что она подходит для садового шланга для подачи воды в разрез. Каменные пилы и диски могут резать бетон насухо, но это создает массивные грибовидные облака пыли. Впрыск воды укрощает процесс, превращая всю эту пыль в безвредную жижу, которая смывается.Перфоратор и буровое долото удаляют диск из бетона, и в процессе не требуется вода. Еще один момент: поскольку во всех каменных септиках в бетон встроен арматурный стержень, попросите сверло и лезвие для каменной кладки, которые могут работать с металлом во время его резки. [/insert_item]

В каждом корневом погребе требуются две вентиляционные трубы диаметром 4 дюйма для отвода избыточной влаги и газов. Оба вентиляционных отверстия одинаковы над землей; одна труба доходит до пола внутри, а другая заканчивается у потолка. Эта разница в высоте способствует циркуляции воздуха по всему подвалу. Все септики имеют одно отверстие для 4-дюймовой трубы на одном конце, и это подходит для вентиляционной трубы, которая заканчивается на потолке вашего подвала. Вам нужно будет просверлить отверстие где-то еще для второго вентиляционного отверстия, которое заканчивается у пола подвала. Планы показывают, как лучше всего работает расположение слева или справа, сразу за дверью. Пока вы этим занимаетесь, просверлите 4-дюймовое отверстие в полу, чтобы оно действовало как слив, когда бак стоит над щебнем.Таким образом, в конце сезона вы сможете вымыть подвал из шланга, и вода будет стекать.

Крыша, вход и обратная засыпка

Несмотря на то, что каждый септик изготовлен из водонепроницаемого бетона, крыша вашего подвала нуждается в помощи для защиты от воды из-за люков доступа. Начните с нанесения большого количества полиуретанового герметика по периметру отверстий люков доступа, затем в последний раз установите люки на место. Далее с помощью болгарки срежьте металлические ручки, отлитые в этих люках.Подготовив плоскую поверхность сверху, нанесите два слоя самого тяжелого и самого липкого льда и водяного щита, который вы можете найти, простираясь сверху в перекрывающиеся слои и складывая стороны на 4 дюйма ниже, чем стык между верхней частью резервуара и сторонами. . Теперь вы почти готовы к обратной засыпке, но осталось сделать еще кое-что.

Так как ваш подвал будет врыт в землю, вам необходимо построить тяжелую подпорную стену по обе стороны от входа, чтобы удерживать землю от прохода и двери. На чертежах показано, как использовать бревна 6×6 для создания стен с небольшим уклоном наружу, а также перемычку в верхней части проема, чтобы предотвратить падение засыпанного грунта на дверь.

Песчаная, легкая почва лучше всего подходит для обратной засыпки всех видов, и это особенно важно для вашего корневого погреба. Помимо уменьшения давления грунта на стенки и верхнюю часть резервуара, легкий грунт лучше дренируется, и его легче правильно формировать и контурировать. Стремитесь к тому, чтобы над крышей было от 12 до 18 дюймов почвы, и больше, если мороз проникает до потолка вашего подвала.Именно почва заставляет ваш корневой погреб работать, поэтому убедитесь, что у вас есть полное покрытие.

Посадите траву на засыпанной почве, постройте полки и ящики в подвале, а затем загрузите их вкусной едой, на которую вы можете положиться. За деньги нельзя купить ощущение безопасности и удовлетворения, которое вы получите от хорошей еды зимой в собственном погребе.

Выбор двери

Есть много способов получить дверь в подвал.Вы можете сделать свой собственный из дерева, но проблема заключается в том, чтобы хорошо его запечатать. Сохранение наружного воздуха на открытом воздухе является важной частью работы подвала, и поэтому вы можете подумать о изолированной двери для жилых помещений, предварительно навешенной на раму. Хотя это и не так романтично, как шедевр из массива дуба толщиной 2 дюйма, предварительно навешенные наружные стальные двери герметизируются исключительно хорошо. Выберите один без окна, так как темнота необходима для максимального срока хранения продуктов.

Посмотрите следующее видео, чтобы ознакомиться с планами строительства подвала септика.

ВИДЕО: Экскурсия по планам подвала септика

К тому времени, когда вы закончите этот раздел курса, вы будете:

1. Знайте, как планировать и тестировать свои стратегии питания для выживания

2. Понять, как построить погреб в подвале.

3. Понять, как построить традиционный автономный корневой дом.

4. Понять, как построить подвал из бетонного септика.

Далее. . .Узнайте, как создать «огород для выживания» и управлять им, и чем он отличается от обычного огородничества.

Как сделать подвал/подвал в игре Going Medieval — готовая игра

Одной из механик, которая отличает Going Medieval от других симуляторов колонии, является возможность строить и творить на нескольких уровнях. С системой уровней Z игроки могут строить многоэтажные дома, подвалы и даже целые подземные базы.

Строительство погреба в игре Going Medieval может стать отличным способом сэкономить место в главной комнате и создать место для хранения предметов.Что бы вы ни планировали для создания погреба в Going Medieval, это руководство для вас!


Что такое подвал?

Как упоминалось выше, в игре Going Medieval есть система, в которой игроки могут строить выше или копать глубоко под землю. Подвал — это помещение под домом, обычно используемое для хранения вещей. Это также можно назвать подвалом. Подвал можно создать до или после постройки дома в игре. Хотя было бы проще сначала построить погреб из-за правил целостности конструкции.В Going Medieval вам придется строить структурно прочные здания. Это означает, что полы должны иметь опоры. Вы можете использовать деревянные опорные балки или даже стены, выступающие в качестве опорных колонн.


Как построить подвал в Going Medieval

Чтобы построить подвал в Going Medieval, вам нужно будет использовать действие «Мина». По аналогии с этим руководством я добавлю подвал к уже существующему зданию. Вы можете выполнить эти шаги, если вы уже построили комнату или хотите сначала построить подвал.Чтобы сделать подвал, сначала зайдите в свое здание. Выясните, что вы хотите использовать в качестве погреба. Будет хорошей идеей изучить первую исследовательскую задачу, прежде чем пытаться это сделать. Архитектура является первой исследовательской задачей и добавляет возможность строить деревянные опорные балки. Это будет важно для поддержания вашего пола. Это сведет к минимуму потребность в большом количестве опорных колонн.

Сначала выберите действие «Мина» на главном экране пользовательского интерфейса. Это значок, который выглядит как кирка в правом нижнем углу.Теперь добудьте несколько плиток на полу вашего подвального дома. Вы можете либо добыть несколько плиток для своей лестницы в доме, либо сделать вход в подвал снаружи. Это зависит от того, где вы хотите разместить лестницу. На изображении ниже я собираюсь сделать лестницу внутри дома. Для лестницы потребуется добыть 5 блоков. Вам понадобится свободный блок вверху и внизу лестницы, чтобы ваши поселенцы могли добраться до него. Теперь выкопайте участок, который вы хотите использовать в качестве погреба.

Раскопка подвала в здании

Выбранный вами участок будет раскопан вашими колонистами. Очевидно, что если вы хотите войти снаружи, вам придется добывать несколько блоков снаружи.


Сделать лестницу в подвал

Как только будет добыто достаточно земли, вы сможете начать строить лестницу! Откройте меню строительства базы с помощью значка в левом нижнем углу экрана. Вы также можете нажать клавишу F1, чтобы открыть это меню здания.Здесь вы увидите детали для строительства. Выберите вариант лестницы. Вы можете построить лестницу из самых разных материалов. После того, как вы выбрали лестницу, появится подменю с различными вариантами. Мои поселенцы заминировали достаточно места в подвале, поэтому я начал работу над лестницей на изображении ниже.

Вам нужно будет сделать лестницу, чтобы ваши поселенцы могли попасть в подвал.

Поселенцы продолжат раскапывать подвал и одновременно будут строить лестницу.Вам понадобится свободное место, чтобы начать строить лестницу на следующий уровень. Иногда на пути будут камни или другие ресурсы, мешающие вам спуститься по лестнице. В этом случае вам придется поставить лестницу везде, где только можно, просто чтобы поселенец переместил туда ресурсы.

Теперь, когда мы построили лестницу, мы приступим к возведению цокольного этажа дома.


Строительство пола над погребом

Ваши поселенцы теперь имеют доступ к погребу.У тебя все еще есть большая дыра в твоем доме! Мы построим пол и исправим это сейчас. Как я упоминал ранее, если вы хотите построить подвал хорошего размера, вам нужно будет разблокировать деревянные балки. Начнем с создания деревянных балок на расстоянии 3 плиток друг от друга. Максимум деревянная балка может охватывать 10 блоков. К сожалению, мой подвал был слишком длинным для этого, иначе я бы просто сделал две длинные балки поперек длинных сторон.

Наш погреб начинает обретать форму!

Вы можете найти деревянную балку под Base после того, как откроете часть.Теперь будем ждать, пока наши поселенцы построят деревянные опоры! Теперь мы готовы построить пол после установки балок. Чтобы построить первый этаж, вернитесь в меню строительства base . Отсюда выберите Деревянный пол. Вам не обязательно использовать деревянный пол. Отсюда существует несколько различных вариантов напольного покрытия. Теперь просто нажмите и перетащите область, в которой вы хотите построить пол. Если ваша камера находится не на том этаже, вы должны вернуться на уровень земли с помощью клавиш Z и X.

Просто нажмите и перетащите пол, чтобы положить его вниз. Он автоматически снимет части лестницы.

Теперь, поскольку вы уже построили более чем достаточно опор, вы можете построить хороший крепкий пол здесь сверху. Это действует как крыша к подвалу. После постройки ваши колонисты смогут ходить по верхнему и нижнему этажам. Даже если они не могут подойти к чертежу, ваши колонисты могут строить этажи снизу. Вам не нужно беспокоиться о том, в каком порядке строят этажи.Когда все будет готово, мы можем приступить к декорированию. Здесь можно разместить большинство зданий и предметов. Хотя для некоторых объектов может потребоваться более устойчивое основание, и поэтому их придется строить в подвале на земле.


Использование подвала в игре Going Medieval

Теперь у ваших поселенцев есть отличный небольшой подвал в нижней части дома. Вам решать строить там все, что вам нравится. Возможно, вы будете использовать погреб для хранения продуктов? Это может быть хорошей идеей, если у каждого из ваших поселенцев есть отдельный дом.Имея быстрый доступ к еде каждое утро и ночь, они не будут бегать туда-сюда к запасам. Может быть, вы хотите, чтобы пошив одежды в подвале? Выбор за вами!

Базовый уровень пока пуст, но будет там, где спит поселенец. Я решил построить небольшой храм Братства Дуба в подвале. подвал. Затем я разместил в подвале место для молитвы «Дубовые братья» и кое-какие украшения.Это будет дом благочестивого прихожанина. Используя тот же метод, вы можете сделать подвал любой глубины. Просто убедитесь, что вы используете правильные структурные опоры!


Связанный:

Строительство погреба – Журнал малого фермера

Копание. (SS)

Строительство погреба

Иды и Хоке Ливингстон из Дэвис-Сити, Айова
фото Иды Ливингстон (Иллинойс) и Стефани Смит (СС)

До появления холодильного оборудования, современного консервирования и хранения продуктов мир в значительной степени зависел от погребов.Всю зиму они хранили в свежем виде разнообразные овощи, такие как капуста, картофель, морковь, свекла, репа и многое другое. Часто яблоки и груши также хранили в погребах для получения свежих фруктов в течение месяцев покоя. Появились специализированные подвалы, такие как сырные пещеры для созревания сыра до совершенства и родниковый дом для охлаждения молока и сливок. Шло время, и консервирование было развито, в подвалах были добавлены кладовые с полками для хранения банок.

После того, как мы с Кхоке поженились, жизнь, которую мы сплели с сельским хозяйством и садоводством, делала нас настолько занятыми, насколько это можно было себе представить.Летний и осенний урожай заставил бы наш маленький дом чувствовать себя совсем маленьким. С наступлением зимы наш картофель и яблоки сморщились на сухом воздухе, а некоторые из моих консервов лопнули из-за того, что хранились при слишком высоких температурах. Так начался разговор о строительстве погреба.

Планы погреба.

Планы

У нас есть друзья, у которых к дому пристроен погреб. Они сделали это простым способом и включили его в первоначальную планировку дома по мере его постройки.Их дом, как и наш, построен немного в холме, Ханна открывает дверь на своей кухне, которая ведет прямо в подвал. Это очень удобно. Но, глядя на наш дом, чтобы добавить эту особенность, нам пришлось бы выбить большую часть нашей каменной стены внизу и, вероятно, наш камин. Поэтому мы отказались от этой идеи. Вместо этого я предложил построить его рядом с нашим домом на том месте, где Хоке хотел построить дровяной сарай. Таким образом, он мог бы построить дровяной сарай над ним, и тогда у нас был бы люк на входе, ведущий к лестнице в подвал.

Нам обоим эта идея понравилась, поэтому мы начали планировать, что нам нужно в подвале. Кладовая секция обязательна, но сколько? Кхоке подумал, что 8-футовой длины с полками с обеих сторон будет достаточно. Затем он внимательно посмотрел, сколько консервов у меня было в банке, и удлинил кладовую до 10 футов. К тому времени, когда она была выложена камнем, это была кладовая длиной 12 футов.

Мы оба хотели сырную пещеру; это будет комната поменьше в самом конце подвала. Он будет закрыт дверью, и у него будут собственные вентиляционные отверстия, чтобы воздух циркулировал в этой комнате независимо.Это удвоит место для хранения картофеля. Говорят, картофель выделяет газ, из-за которого яблоки портятся быстрее. Мы надеялись, что они смогут сосуществовать под одной крышей, если будут разделены на разные комнаты, каждая со своим набором вентиляционных отверстий.

Кхоке беспокоили внешние температуры, влияющие на температуру в подвале. Колебания температуры могут привести к образованию конденсата и чрезмерной влажности в подвале, ржавлению крышек банок и гниению деревянных полок. Поэтому Хоке включил в свою компоновку воздушный зазор.Это поможет контролировать перепады температуры за счет увеличения пространства и дополнительной двери между входом в подвал и входом в кладовую.

Глядя на все это на бумаге, в нем было все, что мы хотели. В подвале будет 8-футовый вход, куда спускалась лестница. Затем должна была быть дверь в воздушный зазор, 6-футовый коридор с другой дверью, ведущей в кладовую. Проходя через кладовую, мы подходили к последней двери, ведущей в сырную пещеру. Считая наружную часть каменных стен от края до края, подвал будет почти 40 футов в длину, но всего 9 футов в ширину. Внутреннее измерение шириной 7 футов. У него будет арочная крыша, чтобы сделать конструкцию более прочной и надежной, чтобы выдерживать вес почвы над ней.

Важным моментом, который мы обсудили, были сами полки. Я был во многих подвалах, где усердный плотник соорудил красивые глубокие полки. Так глубоко, что его жена не могла дотянуться до задней части полки. У меня много-много мнений по этому поводу, и Хоке прекрасно понимал, что я хочу, чтобы полки были сделаны на длину моей руки, а не его.Поэтому мы запланировали 20-дюймовые полки по обе стороны от 3-футовой дорожки и достаточно места для 4-дюймового зазора между полками и стеной. Это необходимо для облегчения циркуляции воздуха.

Аммон за рулем, а Кхок уезжает. (IL)

Начало работы

Когда мы изложили свои мысли на бумаге, пора было начинать. Вместо того, чтобы класть подвал из цементных блоков, мы решили использовать камень. Компания Khoke заказала в местном карьере известняковую каменную наброску, состоящую из кусков известняка среднего размера (в среднем 75-150 фунтов за штуку). Это был бы камень, из которого мы выложили бы наши стены. Затем он заказал два 16-тонных грузовика с гравием и примерно столько же песка. Мы купили 60 мешков цемента и положили их на поддон в нашем сарае.

Пришло время заказать вентиляционные трубы. Местный амиш специализировался на изготовлении на заказ нержавеющей стали, поэтому Кхок заказал у него трубку. В идеале нужно, чтобы воздухозаборник и воздухозаборник были одинаковыми для хорошей циркуляции. Плохая циркуляция воздуха приводит к влажным, мокрым, несвежим подвалам. Нам понадобились три 5-дюймовых дымохода длиной 8 футов (воздухоотвод), два 3-дюймовых дымохода длиной 12 футов (воздухозаборник) и четыре 4-дюймовых дымохода (воздухозаборник), два из которых также имели длину 12 футов, а два — 8 футов. футов (все трубы были разделены на секции по 4 фута).Разница в длине 8 футов и 12 футов заключалась в разнице высот между передней и задней частью погреба — поскольку он был вырыт в холме, задняя часть была немного глубже.

К этому времени уже был август. У нас было жаркое сухое лето, и глина за нашим домом запеклась в кирпич, и ее было трудно копать. Наша верная команда бельгийцев, Адди и Мэри, была той силой, которая раскопала подвал. Наш друг Аммон пришел помочь вырыть подвал. Недавно он сам построил один, и Кхоке помог с этим.Когда они копали подвал Аммона, это был легкий ветерок, приятная мягкая грязь, которая легко шевелилась. Нам не так повезло. Часто ребята использовали кирку, чтобы разрыхлить почву, чтобы ее можно было вычерпать. Затем они начали поливать участок каждую ночь, чтобы впитаться, и это помогло смягчить почву на следующий день.

Ида наблюдает, как Хоке обращается с заряженным листом. (СС)

Накладка

Для перемещения грунта использовали так называемую плашку. По крайней мере, так мы это называем. Его тянет упряжка лошадей.Это похоже на безколесную тачку, которая зачерпывает и перевозит грязь и которую везет упряжка лошадей. Существуют различные виды слипов. Есть «перекатыватель», он используется не столько для копания, сколько для перемещения грязи или гравия. Существуют также совки для пруда и скребки для скольжения. Мы использовали скользящий скребок или шликер, как мы его называем. На самом деле он используется для копания. Вы очищаете его до уровня земли, а затем наклоняете ровно настолько, чтобы закопаться и зачерпнуть кучу грязи. Затем вы позволяете лошадям тащить его к куче, куда вы хотите его сбросить.Лошади не должны останавливаться, все, что вы делаете, это поднимаете ручки и переворачиваете плащ, чтобы сбросить свой груз. Лошади кружат вокруг, рукоятки откидываются назад, чтобы выровнять клин, и выкапывается следующий груз.

Вверх и наружу. (IL)

Некоторые комментарии и предостережения по использованию листа. Ревностный землекоп может превратить отлично слаженную упряжку лошадей в балкеров. Когда человек слишком усердно копается, это может привести к полной остановке всей команды. Если это будет происходить слишком часто, команда начнет сомневаться в себе и/или в своем гонщике и будет сопротивляться или колебаться. Это также тяжело для подвески. Кхоке и Аммон сломали несколько частей снаряжения, раскапывая подвал. Не помогает и то, что они копали очень твердую глину. А Аммон любил копать. Может быть, слишком много.

Очередь Аммона копать. (SS)

Еще одна вещь, которую следует учитывать, может потребовать большой силы верхней части тела, чтобы выполнить скольжение. Если человек случайно наклонит клинок слишком глубоко, он может поймать и перевернуть клинок, как это происходит при сбросе. Это может привести к тому, что человек перепрыгнет через промах.Хотя у Аммона было несколько близких звонков, на самом деле с ним этого никогда не случалось. Если человек консервативен в своих раскопках, шансов на это мало, и с лошадьми это намного проще.

Мэри и Эдди за работой. (СС)

Хоке и Аммон копали все глубже и глубже. В течение дня они менялись местами между вождением и копанием. Кхоке носил грузовой пояс, чтобы поддерживать спину при всех изгибах. Много лет назад он получил травму, упав с крыши, но ремень помогает. Наконец яма стала такой глубокой, что лошади уже не могли из нее выйти. Итак, Кхоке обвел их вокруг ямы и удлинил цепь между эвенером и накладкой, и копание продолжилось. Это сделало так, что лошадям больше не нужно было проходить через яму.

Хоке сбрасывает груз. (SS)

Он оказался там, где он был слишком глубоким и крутым, чтобы даже человек мог выйти. Поэтому, когда землекоп наполнял свой ковш, они просто висели на ручках и позволяли лошадям вести их вверх и по берегу.Я должен был сделать это один раз для удовольствия, и это было!

Медленно, но верно подвал достигал глубины. Он был вырыт в склоне, поэтому в более глубоком конце он был чуть более 11 футов в глубину, а в более мелком конце он был чуть более 9 футов ниже уровня земли. Примерно в это время начался дождь. Мы начали вычерпывать из него воду. Я назвал его озером Ливингстон. Пришло время копать канализацию.

Выкапывается канализация. (СС)

Слив

Дренаж нужно было вырыть почти на уровне пола подвала, а затем наклонить под небольшим уклоном в сторону от подвала. Этот дренаж был вырыт на ширину ковша, а затем на длину около 90 футов до того места, где он выходил из холма. Копать канализацию шириной с упряжку лошадей было нецелесообразно, поэтому для удержания лошадей на уровне и скольжения в яме снова использовалась цепь. Глину было трудно копать, и снова для рыхления почвы использовались кирки.

Аммон бросает сорочку в водосток перед тем, как прыгнуть туда. (SS)

Примерно в то время, когда водосток был почти выкопан, пошел сильный дождь, и края водостока довольно сильно промокли.Так что Хоке и Аммону пришлось подпирать и перекапывать то, что обвалилось. Только на этот раз все было не так просто. Когда они копали траншею в первый раз, лошади были прямо перед тем местом, где они вытаскивали грязь. Теперь траншея была вырыта, и ее нужно было расчистить, но лошади не могли влезть в траншею, чтобы вытащить ее спереди. Столкнувшись с необходимостью выкапывать все это вручную, Кхок стал изобретательным и приспособил выравниватель с четырьмя лошадьми, чтобы он подходил для его двух лошадей. Это привязало их к выравнивателю и оставило между ними широкий зазор, чтобы команда могла оседлать траншею, по лошади по обе стороны от нее.Таким образом они перерыли траншею. Он работал отлично, только с одним сбоем по пути. Пока они копали траншею, влажную почву было легко копать для разнообразия. Казалось, все прошло довольно быстро. В какой-то момент Аммон стал немного жадным и зачерпнул слишком много груза. Потянув сильнее, чем им хотелось, лошади начали раскачиваться, и Мэри качнулась в сторону, увлекая Адди в яму. Адди упала и вклинилась боком в ров глубиной около 5 футов. Кхоке и Аммон бросились выкапывать ее.Это были безумные 15 минут копания, прежде чем они смогли снова поставить ее в вертикальное положение. Ей было немного больно и, вероятно, ее трясло, но в остальном все было в порядке. Ребята остановились и дали ей длинные выходные, прежде чем снова пристегнуть ее.

Отрегулировано 4 лошади, чтобы копать траншею. Хоке завязал внутреннюю часть внешних выравнивателей, чтобы получился очень широкий выравниватель с двумя конями, чтобы перекрыть траншею. Совместный эскиз Хоука Ливингстона и Линн Миллер.

После того, как траншея была вырыта до дневного света, был проложен отрезок черной перфорированной дренажной трубы и засыпан 18-дюймовым гравием.Поверх гравия Кхоке уложил старые переделанные листы жести и засыпал жесть землей до уровня земли.

Хоке зацементирован вокруг выхода из канализации, чтобы его не раздавило, если его по какой-то причине переедут. Он также зацементировал тяжелую проволочную сетку над сливным отверстием, чтобы не пускать туда мышей. Мы слишком усердно работаем за нашу еду, чтобы просто скармливать ее грызунам.

Подбирая грязь. (SS) Аммон разрыхляет глину киркой. (SS) Аммон вычерпывает канализацию. (СС) Глубокая яма, вырытая лошадьми.(Иллинойс)

Подвал

Закончив слив, Кхоке снова обратил внимание на подвал. Когда дождь залил стенки водостока, он не остановился на водостоке. Эти красивые резные глиняные стены, окружающие отверстие в подвале, тоже рухнули. Казалось, с каждым днем ​​падало все больше. Потребовалось время, чтобы это прекратилось. Это было умеренно пугающим. Как бы неприятно это ни было в то время, это оказалось скрытым благословением. Кхоке изначально выдолбил эту дыру в земле именно такого размера, который ему был нужен для постройки подвала.Но на самом деле работать было бы сложно, не имея лишнего пространства для маневра. Как только эти земляные стены рухнули и были снесены, это открыло пространство, и стало намного легче работать в подвале, внутри и вокруг него.

Временная крыша над стройплощадкой. (IL)

К этому времени у нас уже была осень и один из наших дождливых сезонов. Хоке взял несколько поддонов и сколотил их вместе, чтобы сделать временную крышу над погребом, а затем покрыл поддоны жестью. Это позволяло работать там в любую погоду.Эти поддоны были получены от транспортной компании, которая перевозила крупную технику, поэтому размеры поддонов были 8 на 10 футов. Эти большие поддоны работали лучше, если их перепрофилировать таким образом.

Теперь он был готов приступить к работе в подвале. Он выкопал нижний колонтитул шириной около 18 дюймов и глубиной 8 дюймов. Затем заложил в нее крупные куски известняка и залил бетоном. Дренажная труба прошла через нижний колонтитул и была зацементирована на место.

Когда нижний колонтитул был готов, Кхок начал возводить каменные стены.Слой раствора находится между каждым камнем по мере его укладки. Хоке держал ведро с водой со старой метлой. Это заключалось в том, чтобы смазать камни водой, чтобы раствор прилипал к ним. Камни были отсортированы и размещены так, как они лучше всего подходят. Трудоемкая работа. Вероятно, именно поэтому здания из кирпича и цементных блоков так популярны. Но тогда любой, кто копает подвал на лошади и вручную, не ищет самого простого способа сделать это.

Натан Миллер помогает Хоке уложить каменную наброску в подвал.(IL)

Чтобы переместить камень и гравий в подвал, Хоке построил жестяную горку с деревянными скобами для поддержки. Это помогло упростить засыпку гравия, который соскальзывал в ожидающее ведро на дне. Это также облегчило укладку каменной наброски, хотя с кусками известняка обращались более осторожно, так как мы не хотели, чтобы они разбились, если упадут на другие камни. Еще одной незначительной роскошью была вырубленная в глине земляная лестница Хоке. Это, безусловно, помогло упростить вход и выход из подвала до того, как вход был замурован.

Наращивание стены. (SS)

Прежде чем мы продолжим, я хочу упомянуть воздухозаборные трубы. Воздухозаборные трубы выходят чуть выше готового пола, поэтому Кхок закрепил их на месте примерно в 6 дюймах над земляным полом. Позже он положил несколько дюймов гравия на пол. Две трубы диаметром 3 дюйма были помещены в дальний угол того, что должно было стать сырной пещерой. Затем трубы диаметром 4 дюйма были размещены в углах того, что становилось кладовой. Впускные трубы проходили сквозь стену и были зацементированы, но находились за пределами самого подвала.

Зак Миллер помогает подготовить вещи к набору форм. (ИЛ) Зак Миллер делает рамки для форм. (IL)

Пока Кхоке возводил стены, он засыпал их на ходу. Обратная засыпка — еще один метод, помогающий слить воду. По всему периметру подвала, даже над аркой, у него 6-дюймовый слой гравия. Он размещал листы жести примерно в 6 дюймах от стены, а затем заполнял это пространство гравием. С другой стороны жестянки он сгребал грязь. По мере того, как уровень гравия поднимался, он поднимал жестяную банку и продолжал засыпать гравием подвал на ходу.

Арка

После того, как стены были построены высотой около 3 ½ футов, Кхоке пошел и получил формы арок, которые Аммон использовал для своего подвала. Аммон сделал свой подвал выше нашего и не такой длинной, но такой же ширины. Арочный потолок делает погреб намного прочнее. Формы изготовлены из 2 х 12 отрезков и построены в форме арки. Они сильно укреплены. Вокруг арки прибиты рейки 2 x 4 и 4 x 4, которые поддерживают привинченную к ним негофрированную жесть.Эти формы очень тяжелые, но они должны быть прочными, чтобы выдерживать вес камня и влажного цемента, пока цемент не затвердеет и не сможет поддерживать себя.

Хоук, Зак и Аммон устанавливают формы. (IL)

При размещении опалубки их устанавливают на хорошо скрепленную деревянную раму. Между формой и деревянным каркасом Хоке разместил несколько блоков размером 2 х 4. Таким образом, как только цементный потолок затвердеет, он сможет выбить блоки, и форма упадет, оторвавшись от потолка. Это позволило ему без особых проблем снять формы и деревянные рамы.

Крыша подвала будет выше моей головы. Фото Хоке Ливингстона.

У нас будет 3 формы, и они будут охватывать этот раздел. Как только цемент схватывался, мы опускали формы, вытягивали их вперед и делали еще одну секцию. Как только формы были на месте, Кхоке брал немного старого машинного масла и хорошо красил верхнюю часть формы, чтобы цемент не прилипал к банке.

Хоке с заданной формой готов к раствору. (IL)

После того, как это было сделано, он взял панели для крупного рогатого скота, вырезал и согнул их, чтобы они соответствовали форме.Каждый конец панели был согнут, чтобы ровно лежать на каменной стене. Панели действуют как арматура и располагаются на расстоянии около 6 дюймов от формы. Отсюда Хоке заложил в отогнутые концы скотного щита еще один слой камня на каменной стене. Затем он продолжил свою каменную стену еще на 18 дюймов, начиная повторять изгиб арки.

Рамы, поддерживающие формы. (IL)

Между тем местом, где должны были встретиться его формы и его каменная стена, были промежутки, потому что он использовал неровную среду из камня.Чтобы заполнить эти промежутки, Хоке положил куски металлической ткани (грубого проволочного экрана) там, где это было необходимо, и заделал их раствором, когда строил свои стены.

Все формы установлены и готовы к раствору. (IL)

Чтобы построить арку, он накладывал слой раствора на форму, опускал относительно небольшие камни в воду и укладывал их в раствор под панелью и покрывал дополнительным раствором, заполняя 6 дюймов до панели крупного рогатого скота. Затем он закрывал панель для крупного рогатого скота, покрывая ее дюймом или двумя цемента, против которого он клал большие (влажные) плиты известняка. Между этими плитами будет раствор, цементируя их вместе. Скалы неровные, поэтому Хоке местами залит цементом, чтобы выровнять поверхность.

Растворение внешнего слоя камня над аркой. (IL)

На каждую секцию арки обычно уходило два дня. Хотя технически это можно сделать за один раз. Проблема в том, что влажный раствор имеет тенденцию провисать, затем вздуваться внизу, а затем становиться тоньше вверху. Таким образом, в первый день Хоке увеличил арку только на 18 дюймов с каждой стороны. Затем, через день или два после того, как она немного затвердела, он возвращался и заканчивал арку, продолжая, как прежде.

Хоке растворная секция второй арки. (IL)

Секция арки имела фактически три формы в длину. Когда секция была завершена и цемент затвердел, он вытащил блоки, чтобы опустить формы, а затем передвинул три формы вперед и приготовился делать следующую секцию. Длина сырной пещеры и кладовой составила семь форм – две секции по три. Для седьмой необходимой формы Хоке объединил это с тем, что ему нужно было сделать потолок воздушного зазора. Воздушный зазор — это просто зал, и его ширина не обязательно должна быть целых семь футов.Хоке сделал две нестандартные формы, чтобы соответствовать этому более узкому залу / комнате, сохранив ту же арку для более узкой крыши. Затем воздушный шлюз был закрыт одновременно с последней формой для покрытия кладовой.

Воздухоотводящие трубы в верхней части подвала. (IL)

Выпускные трубы

Когда Хоке строил арку, он должен был позаботиться о том, чтобы трубы для отвода воздуха располагались наверху подвала. В основном это 5-дюймовые дымоходы из нержавеющей стали длиной 4 фута, но они сделаны так, чтобы соответствовать любой желаемой длине.Он обрезал трубу на дюйм в глубину и на дюйм в ширину вокруг конца, который должен был сидеть на арке. Затем он согнул полоски под углом 90 градусов, положил на форму и заделал раствором.

Вытяжную трубу разместили в центре сырной пещеры, а две другие разместили в центре кладовой. Установка конца на опалубку и закрепление ее на месте позволили, чтобы при снятии опалубки выпускная труба открывалась прямо в подвал.

Завершить работу

После того, как арка была завершена, необходимо было построить и отделать заднюю стену.Внутренние стены, разделяющие отдельные камеры, нужно было раскачать и вокруг дверных косяков. Хоке построил дверные коробки из восточного красного кедра, а затем и двери.

В этот момент пол был еще земляным. Используя жестяной желоб, который он сделал ранее, гравий можно было пересыпать по желобу в ожидающее ведро в подвале. Это сделало гравийный пол немного легче. Пол был покрыт почти 6-дюймовым гравием, в результате чего наш подвал тогда был чуть более 6 футов высотой на пике.Едва ли достаточно высокий, чтобы Кхоке мог стоять прямо. Когда его спрашивают, почему он это сделал, он всегда отвечает: «Я не строил подвал для себя». Будучи на фут ниже Хоке, подвал очень легко вмещает мой рост.

Последним, что нужно было пройти перед люком, была лестница. Не желая, чтобы пространство за лестницей было недоступным, мы навесили несколько лестниц. Они закреплены на петлях справа, так что, если мы захотим вернуться туда, каждую ступеньку лестницы можно будет поднять и прислонить к стене, хотя она все еще закреплена петлями.

Вентиляционные трубы над землей. (ИЛ)

В заключении

Предстоит еще много работы, конечно, пока есть время. Мой сосед Джордан всегда любит напоминать людям китайскую пословицу: «Человек доделает дом, мужчина умрет». Нет опасности, что вся наша работа будет остановлена ​​в обозримом будущем. В подвале нужно построить больше полок, как в кладовой, так и в сырной пещере. Сейчас мы работаем над постройкой дровяного сарая над входом в подвал. Хотя сейчас подвал засыпан грязью, это просто глина, которую мы достали из ямы.Мы надеемся покрыть его футом или более хорошим верхним слоем почвы и вырастить на нем что-то полезное, например, клубничную грядку или что-то в этом роде. Вентиляционные трубы торчат из земли, благодаря чему место в подвале легко обнаружить, но немного терпения и озеленения должны помочь.

С Аммоном никогда не бывает так, чтобы все работало. (IL)

Проделано много работы, но, в конце концов, есть что показать за усилия. Удовлетворение от хорошо выполненной работы, которая с этого момента будет служить нашему дому и ферме. Мы ни в коем случае не сделали это в одиночку.Нам очень помог наш хороший друг Аммон Уикс, который провел много дней на бестеневом августовском солнце, сражаясь с этой выжженной на солнце глиной. Его легкое, безропотное отношение облегчает любую работу. У нас были двоюродные братья Кхоке, Зак и Натан Миллер, а также несколько друзей, чтобы помочь установить формы и начать работы по арочному раствору.

Кхоке провел бессчетное количество часов за тяжелым трудом, который, по его словам, не принадлежит ему. Но на маленькой ферме нет ничего, что служило бы только одному. Одна рука моет другую.То, что служит одному, приносит пользу всему. Это красота маленькой фермы и близких отношений, построенных на потребности друг друга. Друзья, семья, соседи и наш домашний скот входят в этот круг. Служить и быть обслуженным; выраженная настоящая любовь.

Входная дверь подвала открывается в воздушную прослойку. (IL)

Как построить винный погреб в подвале

Наличие подвала в вашем доме выгодно по многим причинам. Вы можете использовать эту дополнительную комнату в качестве хранилища или в качестве запасной комнаты для всего, что вам нужно.Один из лучших вариантов — построить винный погреб в подвале . Давайте посмотрим, как это сделать за несколько простых шагов!

Требования к винному погребу

Просто построить винный погреб в подвале недостаточно. Есть ряд требований, которым вы должны соответствовать, иначе вино испортится.

Во-первых, очень важно понимать, как температура влияет на вино. Химические реакции удваиваются каждые 18F, и это серьезно повлияет на качество вина.Оптимальная температура для должна быть между 50 и 59F . С учетом сказанного, работая над отделкой подвала, поговорите с консультантом и узнайте, какие есть наилучшие варианты поддержания постоянной температуры. На изменение температуры могут влиять многие факторы, поэтому вы должны быть очень точными при настройке.

Влажность также по-разному влияет на вино. Он должен быть между 50% и 70%. Если она превышает 70%, на этикетках и клее образуется плесень, и даже происходит некоторая деградация.С другой стороны, если влажность упадет ниже 50%, это высушит пробку и повлияет на качество вина.

Следующее требование – в подвале не должно быть слишком яркого света. Вино лучше всего хранить в темной комнате , поскольку интенсивный свет может ускорить процесс старения.

Последнее требование: с использованием лучших стеллажей для бутылок . Золотое правило заключается в том, что после того, как бутылка поставлена ​​на стойку, она не должна двигаться, а лучше даже не прикасаться к ней.Кроме того, любые вибрации могут повлиять на состав жидкости внутри. Бутылки должны оставаться совершенно неподвижными, пока они не будут готовы к подаче.

Предстроительная подготовка

Прежде чем вы возьмете свои инструменты и начнете работать в подвале, вам нужно проверить несколько вещей:

  • Оцените пространство, с которым вам предстоит работать;
  • Найдите место без света, циркуляции воздуха или протечек воды;
  • Добудьте необходимые материалы, и имейте в виду, что стена будет нуждаться в изоляции для стабилизации температуры.
  • Поскольку мы говорили о том, как вибрации негативно влияют на вино, выбор лучшего пола является обязательным. Если вы будете ходить внутри винного погреба, пол не должен быть рыхлым, иначе ваша ходьба может нарушить процесс созревания. С учетом сказанного, бетонные полы должны быть покрыты.

Процесс строительства

Первым шагом при строительстве винного погреба в подвале является избавление от влаги. Так как он может легко проникнуть сквозь бетон, вам необходимо запечатать его герметиком для бетона. Точно так же, если у вас есть напольная плитка, швы также должны быть загерметизированы.

Для каркаса добавьте полосы обработанной под давлением пиломатериала и изолируйте с помощью синей доски между полосами. Завершающий штрих — гипсокартон, который идет поверх всего. Просто не забудьте добавить любую проводку, прежде чем повесить гипсокартон. Идея состоит в том, чтобы получить как минимум значение изоляции R-19.

Остальные стены можно построить из стоек 2×6 и также утеплить их. Утеплитель из войлока Р-19 – хороший выбор.Однако для потолка нужно использовать как минимум R-30.

Установка освещения

Когда дело доходит до освещения, не используйте люминесцентные. Также не должно быть окон. Лучшая стратегия — установить таймер освещения или датчик, который будет срабатывать только тогда, когда кто-то находится в подвале. Это отличная защита от случайного оставления включенным света, когда вы выходите из дома.

Правильный тип двери, необходимый для постройки винного погреба в подвале

Дверь также играет важную роль в изоляции винного погреба. Дверь для наружного применения — лучший выбор, и ее толщина должна быть не менее 1¾ дюйма. Некоторые люди также любят устанавливать стеклянную дверь. Если это и ваша чашка чая, обязательно используйте двойное или тройное стекло. Кроме того, это должно быть закаленное стекло, и ему нужен хороший порог и уплотнитель, чтобы предотвратить проникновение воздуха. Если при закрытии дверцы ощущается небольшое сопротивление воздуха, значит, она исправна.

Установка холодильного агрегата

Как обсуждалось ранее, вам нужен хороший кондиционер с мини-сплит-системой, установленный на внешней стене, чтобы поддерживать стабильную температуру.Чтобы контролировать уровень влажности, вам также необходимо добавить блок кондиционирования воздуха внутри. Однако, если вы живете в холодном климате, вам нужен осушитель воздуха. Чтобы держать все под контролем, вам понадобятся гигрометр и термометр в погребе.

Полка для бутылок

Вы можете построить или установить полку для бутылок. Помните, что бутылки нужно располагать на боку, а не в вертикальном положении. Кроме того, при перемещении коллекции в новый подвал будьте особенно осторожны при транспортировке бутылок.Это деликатная работа, и многое может пойти не так. Лучше не торопиться, чем поторопиться и сделать работу некачественно.

Перевозка вашей коллекции вин

Если у вас есть еще один погреб и вы хотите переместить вино в свой подвал, вам потребуется профессиональная помощь. Это еще один проект, который требует времени и подготовки. Все должно быть спланировано заранее и выполнено без задержек. Чем дольше винные бутылки находятся в движении, тем выше вероятность того, что что-то может пойти не так.

Поэтому необходимо нанимать профессионалов, которые специализируются на перемещении таких специальных предметов. Лучше всего связаться с компанией, чтобы узнать больше информации и убедиться, что на вашей стороне опытные грузчики, которые понимают ценность вашей коллекции вин.

Завершающий штрих

Построив винный погреб, подумайте о его меблировке. Если это предназначено только для хранения вашей коллекции вин, можно оставить его в таком виде. Однако, если вы планируете провести дегустацию вин или показать коллекцию своим друзьям, вам следует подумать о том, чтобы добавить внутрь стол и несколько стульев.

Как видите, потребуется немного усилий, чтобы построить винный погреб в подвале. Однако, если вы знаете, что делаете и какие требования вам необходимо выполнить, это относительно простой процесс. Удачи с проектом!

Об авторе: Джошуа Симмонс — строитель с более чем 20-летним опытом. Ему нравится строить дома внутри и снаружи, и он сочетает свою любовь к письму с желанием помочь людям улучшить их жизненное пространство и повысить ценность их домов.
Фото Ника Фьюингса на Unsplash

Как построить винный погреб / винный шкаф

Если вы любите вино и читаете это, вы, вероятно, понимаете правильное хранение вина и преимущества строительства винного погреба. Для тех, кто менее знаком с хранением вина, итог таков: винные погреба обеспечивают надлежащие условия для краткосрочного и долгосрочного хранения вина, предоставляя следующие преимущества:

Преимущества правильно хранимых вин:
  1. Надлежащие условия хранения вина увеличивают срок годности и сохраняют качество хранящегося вина.
  2. Надлежащие условия хранения оптимизируют процесс старения вина.
  3. Вина, хранящиеся при надлежащей температуре, готовы к употреблению при температуре, близкой к оптимальной.

Вино — сложное и несколько деликатное соединение. Чрезмерное тепло, большие перепады температур и воздействие кислорода могут быстро испортить вино. Идеальные условия хранения помогают сохранить качество вина.

Кроме того, большинство изысканных вин изменяются или «улучшаются» с возрастом, и хранение вин в идеальных условиях обеспечивает надлежащую среду для этого медленного процесса созревания.

Наконец, хранение и подача вина при температуре погреба поможет вам сделать вино более вкусным. Вино представляет собой сложную смесь органических соединений и спирта, на вкусовой профиль которого в значительной степени влияет высвобождение этих ароматических соединений в зависимости от температуры.

Вина, подаваемые слишком теплыми (комнатной температуры или выше), обычно содержат слишком много алкоголя и ароматических веществ, что приводит к «дряблому» и расплывчатому вкусу. Вина, подаваемые слишком холодными (температура холодильника), содержат слишком мало алкоголя и летучих ароматических веществ, что приводит к «плотным» и сдержанным вкусам вин.

Большинство вин подаются слишком теплыми или слишком холодными. Красные вина, которые подаются при комнатной температуре, обычно подаются слишком теплыми, а белые вина, которые подаются при температуре холодильника, обычно подаются слишком холодными.

Как красные, так и белые вина имеют более сбалансированный вкус, и, как и предполагал винодел, если подавать при температуре погреба около 50–60 ℉. Вина, подаваемые холодными, будут теплыми, когда вы их пьете, позволяя вкусовому профилю развиваться по мере их употребления.

Идеальные условия для винного погреба

Хороший винный погреб обеспечивает следующие идеальные условия для хранения и выдержки вина:

  • Температура 55 – 60 ℉ (в идеале 55 ℉)
  • Влажность 50 – 70%
  • Темная среда без вибраций
  • Горизонтальное хранение бутылок для непрерывного контакта вина с пробкой

Помимо надлежащих условий, винный погреб должен быть прост в использовании и находиться в разумной близости от мест, где вы будете открывать вино и наслаждаться им.Хороший винный погреб также должен работать по разумной цене.

Чтобы получить указанные выше идеальные условия для винного погреба, вы можете либо выбрать место с благоприятными существующими условиями (подвал, некондиционируемый подвал и т. д.), либо активно создать эти условия самостоятельно, построив винный погреб.

Известняковые пещеры в Шато-Босежур, Сент-Эмильон, Франция,

Раньше вино хранили под землей в винных пещерах, что естественным образом обеспечивало прохладу, высокую влажность и темноту. Сегодня подземные винные пещеры остаются важными для хранения и созревания вина на винодельнях по всему миру.

Как и в естественных винных пещерах, идеальный винный погреб должен быть прохладным, влажным и темным. Подумайте о месте для вашего нового погреба, которое поможет вам достичь и поддерживать эти идеальные условия.

При планировании строительства винного погреба избегайте мест, где слишком жарко или холодно или часто меняется температура.

Идеальное место для постройки винного погреба – это кондиционированные помещения в вашем доме.Подумайте также о простоте конструкции при выборе места для вашего нового погреба, найдите место с легким доступом к электричеству, которое достаточно легко герметизировать и изолировать, а также где-нибудь, где вы сможете установить сквозной или канальный винный погреб. блок охлаждения.

Хорошие места для рассмотрения; дополнительная комната в подвале, запасная кладовка в подвале, кладовая под лестницей (местоположение, которое я использовал) или новая постройка в подвале или на первом этаже вашего дома.

Плохие места, которых следует избегать: неотапливаемый гараж или сарай, солнечная комната, область, которую трудно изолировать и защитить от влаги.

Подвальный чулан под лестницей, который я использовал для постройки винного погреба

Построить винный погреб, чтобы обеспечить стабильные условия, подобные винной пещере

Хорошо функционирующий винный погреб должен имитировать условия естественных винных погребов – прохладный, влажный, темный, безвибрационный и стабильный.

Чтобы в вашем доме постоянно создавались условия, подобные винной пещере, ваш винный погреб должен быть очень хорошо изолирован, защищен от воздуха и влаги и построен из влагостойких материалов.

Изоляция и барьер от влаги должны полностью охватывать всю конструкцию подвала – пол, стены, потолок и дверь.Общие слои снаружи подвала внутрь:

  • Воздухо- и пароизоляция (часто полиэтиленовая пленка)
  • Изоляция (R-12 или выше)
  • Воздушный/пароизоляционный барьер (дополнительно внутри)
  • Влагостойкая отделка стен

Эксплуатационные характеристики винного погреба во многом зависят от воздухо- и влагонепроницаемости конструкции и достаточной теплоизоляции пола, потолка, стен и двери. Охлаждающие установки для винных погребов зависят от воздухонепроницаемых и хорошо изолированных помещений и, как правило, не обеспечивают достаточного охлаждения без этих условий.И эксплуатация холодильной установки без воздушных барьеров и изоляции была бы очень расточительной и дорогостоящей и создавала бы чрезмерные колебания температуры.

Важность герметичного винного погреба, сборка

Конструкции винных погребов должны иметь воздухонепроницаемый и влагонепроницаемый барьер. Отсутствие воздушно-пароизоляционного барьера позволит более теплому воздуху с более высокой влажностью проникать в подвальное пространство, что приведет к проблемам с влажностью.

Теплый воздух может содержать больше воды по сравнению с более холодным воздухом.По мере того, как теплый воздух перемещается в более прохладное пространство, например, в винный погреб, водяной пар может конденсироваться, образуя жидкую воду, когда достигает температуры точки росы. Это выделение воды может быстро привести к структурным повреждениям, гниению и росту плесени. Отсутствие барьера для воздуха/пара также приведет к избыточному выделению воды из охлаждающего устройства.

При установке воздухо- и пароизоляции устанавливайте ее на теплой стороне стен, потолка и пола винного погреба. Таким образом, предотвращается попадание теплого окружающего воздуха в подвал, стены подвала или потолочные полости, где он может охлаждаться и выделять воду.Если воздушная преграда размещена на прохладной стороне подвала, окружающий воздух сможет двигаться к преграде, охлаждаться и высвобождать воду за преградой. Для этого винного погреба я сначала установил полиэтиленовый барьер для воздуха и пара, а затем установил поверх него изоляцию из жесткого пенопласта.

Сначала в качестве барьера для воздуха/пара устанавливается армированный полиэтилен толщиной 12 мил, а затем поверх него укладывается жесткая пенопластовая изоляция.

Чем больше изоляция, тем лучше для вашего винного погреба

Строительство винного погреба без надлежащей изоляции также является распространенной проблемой. Без достаточной изоляции потолка, стен и пола винного погреба изменения температуры будут происходить чаще и будут иметь тенденцию имитировать температуру воздуха, окружающего винный погреб.

В винных погребах с плохой теплоизоляцией холодильные агрегаты будут работать гораздо дольше и включаться гораздо чаще, что приведет к более высоким затратам на электроэнергию, более быстрым изменениям температуры и большим колебаниям температурного диапазона.

Кроме того, недостаточная изоляция снизит вероятность того, что вы сможете достичь приемлемой целевой температуры (55–60 ℉) для вашего подвала.Для отдельных холодильных установок винных погребов обычно публикуются данные о тепловых характеристиках каждой единицы для размера погреба, исходя из изоляции, а также температуры окружающей среды и желаемой целевой температуры. Ниже приведен пример такой диаграммы для холодильных агрегатов для винных погребов серии CellarPro 1800 (я использовал CellarPro 1800 XT для своего погреба).

Таблица тепловых характеристик винных холодильников CellarPro серии 1800 (от CellarPro)

Покройте стены своего винного погреба функциональной и прочной отделкой

Два соображения при выборе материала для стен вашего подвала; 1) монтаж стеллажей/стеллажей и 2) устойчивость к плесени/влаге.

Для хранения вина в погребе вам понадобится винный стеллаж. Я использовал стандартную металлическую стойку, которая крепится винтами. Хотя вы можете использовать анкеры и устанавливать эти стойки на поверхности гипсокартона, вкручивание шурупов непосредственно в 1-дюймовые кедровые доски проще и надежнее. Доски из кедра естественным образом устойчивы к гниению и долговечны в условиях повышенной влажности.

Гипсокартон можно использовать для строительства подвала, но стандартный гипсовый гипсокартон может не работать в условиях высокой влажности, и вы можете не использовать его для внутренней отделки вашего погреба.Вы можете рассмотреть возможность использования подложки из гладкой плитки (например, HardieBacker или Wonderboard), которая содержит мало или совсем не содержит гипса или бумаги и предназначена для использования во влажной среде.

Заднюю стенку из плитки можно затем покрасить (продукты с гладкой поверхностью) или отделать плиткой. Плитка отлично подходит для помещений с высокой влажностью, но у нее есть недостаток, заключающийся в дополнительной сложности и стоимости установки, а также трудности с установкой крепежных элементов для стоек или полок.

Другим вариантом является использование жесткой фольгированной пены (полиизоцианурата) для утепления подвала и в качестве отделочной поверхности внутри подвала.Я использовал этот метод для предыдущего винного погреба, и он работал хорошо, поскольку у меня были напольные винные стеллажи, которые не требовали крепления к стенам. Если вы используете этот метод, вы можете заклеить швы между панелями фольгированной лентой для более законченного вида и дополнительной герметизации воздуха.

Фольгированная изоляция с проклеенными швами также может служить в качестве функциональной внутренней отделки стен вашего винного погреба. стены и потолок подвала. Используя цельные кедровые доски, я смог прикрепить их к стойкам на стене, а затем вкрутить прямо в них, чтобы установить свои винные стеллажи — гибкие, простые, приятные для глаз и слегка ароматные.

Доски из красного кедра, которые использовались для облицовки интерьера предыдущего винного погреба.

Пол для винного погреба

Для пола в подвале выберите продукт, устойчивый к среде с высокой влажностью. Деревянный пол может быть хорошим выбором, а может и не быть, учитывая высокий уровень влажности в обычном винном погребе.

Если вы укладываете деревянный пол, более стабильным выбором может быть инженерный продукт (массивная фанера, приклеенная к структурному слою фанеры). Подойдет плитка, но опять же, она дороже и сложнее в установке, особенно если вы добавляете изоляцию на пол.

Виниловые изделия и непрерывные или плиточные синтетические полы, вероятно, будут хорошим выбором, но выбирайте продукт, который не имеет сильного запаха. Некоторые резиновые напольные коврики имеют сильный запах, который будет неприятно ощущаться в вашем винном погребе.

Я использовал пенопластовую плитку для спортзалов. Эти плитки недороги, просты в установке и легко доступны в Интернете или в местных магазинах товаров для дома. Они также добавляют дополнительную изоляционную ценность и не подвержены влиянию воды и не обеспечивают пищу для потенциального роста плесени.

Плитка из пеноматериала для спортзала, используемая в качестве напольного покрытия в моем винном погребе.

Стеллажи, корзины, полки и кубы для винных погребов

Существует множество вариантов винных полок для вашего погреба, изготовленных из различных материалов. Изделия из дерева и металла распространены, и я предпочитаю изделия из металла.

Металлические стеллажи

мне нравятся своей прочностью, универсальностью, относительно невысокой стоимостью и простотой монтажа. Они также, как правило, предлагают конструкции с меньшим количеством конструкционного материала по сравнению с деревом, что позволяет лучше визуализировать винные бутылки.

Деревянные стеллажи, как правило, дороже и конфигурируются в виде традиционных стеллажей с прорезями. Многие из этих деревянных стоек обычно изготавливаются из небольших деревянных планок, которые скрепляются гвоздями, что, на мой взгляд, придает им дешевый вид. Они также, как правило, стоят намного дороже за бутылку по сравнению с металлическими стеллажами.Тем не менее, многим нравятся деревянные стеллажи, и они не возражают против ограничений деревянных винных стеллажей.

Я использовал металлические стеллажи для всех трех винных погребов, которые я построил в прошлом.

В первом подвале, который был пассивным подвальным помещением, построенным в небольшом чулане, обнесенном стеной из фундаментного блока, где я не мог легко вбить крепеж в стены, я использовал винные стеллажи из металлической проволоки в стиле общественного питания. Они очень прочные, их можно штабелировать, что позволяет легко регулировать высоту полок, и они недорогие.

Для двух последних построек винного погреба я использовал металлические настенные стеллажи в виде витрин от VintageView. Эти стеллажи крепятся к стенам вашего подвала и предлагаются в исполнениях глубиной от одной до трех бутылок.

Мне нравятся винные стеллажи серии VintageView Wall по нескольким причинам; Вы можете видеть этикетки на винных бутылках, и они не такие глубокие и традиционные винные стеллажи, что делает их гораздо лучше подходящими для небольшого узкого винного погреба, построенного в небольших комнатах или шкафах. Мои последние две постройки винного погреба превратили старые шкафы, и эти стеллажи позволили мне более эффективно использовать узкое пространство.Мне также очень нравится визуальное представление этикеток на бутылках.

Рекомендуемые стеллажи для вина
Винные стеллажи в виде витрин серии VintageView Walls — мои любимые стеллажи!

 

Промышленные проволочные стеллажи для вина прочны и универсальны.

 

Модульные деревянные отдельно стоящие винные стеллажи недороги и их легко добавить.

Когда у вас появится представление о типе винных стеллажей/полок/контейнеров, которые вы хотели бы использовать, составьте план стеллажей для погреба. Используйте план, чтобы выяснить, что вы будете делать, и оценить, сколько это будет стоить. Есть много инструментов, доступных у онлайн-продавцов винных стеллажей, которые помогут вам спроектировать хранилище в вашем винном погребе.

Я знал, что собираюсь использовать стеллажи VintageView Wall Series, поэтому все, что мне нужно было выяснить, это сколько стеллажей и стеллажей какой глубины разместить на каких стенах (у них есть стеллажи глубиной от одной до трех бутылок). Я также заказал несколько подставок для бутылок Magnum для больших бутылок (magnums).

План стеллажей для винного погреба — все стеллажи серии VintageView Wall. WSX2 = глубина двух бутылок, WSX3 = глубина трех бутылок.Первая цифра — это высота в футах, напр. WS33 = высота 3 фута и глубина 3 бутылки. Примечание. Некоторые длины стоек на схеме отмечены как дюймы («), но должны быть указаны в футах (‘). Каждая горизонтальная линия представляет одну стойку, состоящую из 2 частей.
Примечание по заказу стоек серии VintageView Wall
Винные стеллажи серии VintageView Wall Series

бывают глубиной в одну, две и три бутылки. Они также бывают длиной один, два, три и четыре фута. Чтобы создать 7-футовую стойку, закажите одну 3-футовую стойку и одну 4-футовую стойку, для 8-футовой стойки закажите две 4-футовые стойки.Некоторые розничные продавцы упаковывают их для вас — например, WS7 для 7-футовой стойки, в то время как другие потребуют, чтобы вы заказали WS3 и WS4 для создания 7-футовой стойки.

В любом случае при заказе 7-футовая стойка будет поставляться в виде 3-футовой и 4-футовой стойки, которые вы будете складывать друг на друга при установке. Все стойки поставляются с соединителями для соединения одной стойки с другой для штабелирования, даже если не было заказано создание более длинных стоек. Надеюсь, это поможет, если вы хотите использовать стойки VintageView Wall Series — и вы должны, они потрясающие!

Винные стеллажи VintageView WS (серия настенных)

Холодильные агрегаты для винных погребов

Если вы планируете активно охлаждать свой винный погреб, вам необходимо приобрести охлаждающее устройство для винного погреба. Как бы ни было заманчиво использовать альтернативные методы охлаждения вашего винного погреба, обычно имеет смысл инвестировать в холодильную установку, разработанную специально для винных погребов. Использование центральных воздуховодов для кондиционирования воздуха для охлаждения пространства винного погреба, как правило, слишком сильно снижает уровень влажности, его трудно контролировать, и он может не обеспечивать достаточно прохладный воздух для идеальных условий. Кондиционеры оконного блока, как правило, не работают должным образом, поскольку они не предназначены для поддержания уровня охлаждения винного погреба.

Охлаждающие устройства, созданные специально для охлаждения винных погребов, предназначены для эффективного поддержания надлежащей температуры винных погребов (55 ℉) и помогают поддерживать более высокий уровень влажности.Если вы строите винный погреб, который нуждается в охлаждении, я настоятельно рекомендую приобрести холодильную установку для винного погреба.

Существует несколько различных моделей охладителей вина. Я купил и мне очень нравится мой блок CellarPro 1800XT. Это был первый и единственный холодильник, который я купил. Он у меня был с тех пор, как я купил его новым в 2010 году и с тех пор пользуюсь им без проблем. Я настоятельно рекомендую устройства CellarPro.

Большинство холодильных агрегатов для винных погребов имеют одну из двух основных конфигураций: 1) автономные агрегаты «сквозь стену» и 2) двухкомпонентные «сплит-системы».

Сквозные холодильные установки для винных погребов

Встраиваемые в стену винные холодильники содержат все компоненты холодильного контура в одном блоке и монтируются через или поперек стены винного погреба.

Змеевики испарителя, которые охлаждают воздух, расположены на подвальной (холодной) стороне установки и охлаждают воздух в подвале, циркулируя через холодные змеевики испарителя.

Змеевики конденсатора, отводящие тепло от хладагента, расположены на теплой стороне агрегата и выделяют тепло за счет циркуляции наружного воздуха через теплые змеевики конденсатора в задней части агрегата.

Некоторые настенные охлаждающие устройства могут быть расположены на ограниченном расстоянии за пределами винного погреба (не монтируются через стену) с добавлением воздуховодов для контура охлаждающего воздуха (змеевик испарителя) и контура отвода тепла (змеевик конденсатора).

К преимуществам закрытых блоков охлаждения через стену относятся: простота установки, более низкий уровень шума в зоне непосредственно за пределами подвала (если не воздуховод) и, как правило, более низкая стоимость. К недостаткам агрегатов сквозного охлаждения относятся: внешний вид и шум холодильного агрегата, установленного через стену вашего подвала, и необходимое окружающее пространство вокруг нагнетательного патрубка холодильного агрегата для отвода тепла.

Как работает холодильная установка для винного погреба «Сквозь стену»
Сплит-система Холодильные установки для винного погреба

Двухсекционные сплит-системы для охлаждения вина разделяют змеевики испарителя и конденсатора, а «сплит-системы» соединяются набором медных трубок для контура хладагента.

Холодный змеевик испарителя расположен внутри винного погреба или выведен в него воздуховодом для охлаждения воздуха в погребе, а теплый змеевик конденсатора расположен удаленно для отвода тепла от хладагента.Хладагент циркулирует между двумя блоками по медным трубкам.

К преимуществам раздельной системы охлаждения, состоящей из двух частей, относятся: удаленное расположение змеевика конденсатора (меньше шума, нет необходимости в открытом пространстве вокруг подвала, нет задней решетки на стене подвала) и, как правило, более высокая холодопроизводительность. К недостаткам агрегатов сквозного охлаждения относятся: более высокие первоначальные затраты, профессиональные услуги HVAC для подключения и заполнения линии хладагента.

Как работает холодильная установка для винного погреба сплит-системы

Учитывайте свой бюджет, размер и тепловую нагрузку (несколько веб-сайтов рассчитают это для вас) конструкции погреба, когда решаете, какой размер и тип холодильной установки для винного погреба приобрести. Большинство хорошо изолированных (не стеклянных) винных погребов объемом менее 500 кубических футов должны иметь возможность использовать настенные охлаждающие устройства. Если вы строите большой подвал, планируете использовать много стекла или хотите выносной конденсаторный змеевик/вентилятор, подумайте о сплит-системе.

Качественные холодильные агрегаты для винных погребов

Хорошо функционирующий винный погреб должен обеспечивать идеальную температуру (55 – 60 ℉) и уровень влажности (50 – 70%) в пределах как можно меньшего диапазона колебаний температуры и влажности.Надлежащая герметизация и теплоизоляция вашего погреба необходима для стабильного и эффективного винного погреба. Понимая, что теплый воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз, холодильные агрегаты для винных погребов следует монтировать как можно выше по отношению к вашему погребу.

Temp Stick Wi-Fi данные мониторинга температуры и влажности из моего нового винного погреба.

К сожалению, из-за того, что у меня в подвале мало места, было непрактично устанавливать холодильный агрегат высоко в подвале, и мне пришлось довольствоваться промежуточным расположением. Чтобы помочь создать более однородные условия в моем подвале, я установил небольшой настольный вентилятор с питанием от USB в верхней части моего подвала, чтобы помочь циркулировать и перемешивать воздух в подвале.Результаты этого простого дополнения к погребу были впечатляющими, они значительно сгладили перепады температуры и расслоение температуры в погребе.

Стабилизация температуры и влажности в винном погребе после установки небольшого вентилятора с питанием от USB в верхней части винного погреба. Небольшой настольный вентилятор с USB, добавленный в верхнюю часть винного погреба для улучшения стабильности температуры. я очень доволен результатами. Температура остается довольно стабильной на уровне 55 ℉ при относительной влажности чуть более 50%.Я буду следить за уровнем влажности по мере приближения лета (сейчас здесь, в Миннесоте, начало мая). Но, учитывая все обстоятельства, я очень доволен тем, каким получился этот винный погреб.

Каждый раз, когда я задумываюсь о строительстве винного погреба, я сомневаюсь, сколько работы и затрат потребуется. Тем не менее, каждый раз, когда я заканчиваю винный погреб и начинаю его использовать, я не могу представить, что я его не построил. Для меня мой винный погреб является одним из моих любимых мест в моем доме и, кажется, всегда вызывает улыбку на моем лице.Если вы любите вино, вам понравится иметь собственный винный погреб.

Суммарные баллы постройки моего винного погреба:

  • Вина следует хранить в горизонтальном положении, в темном, защищенном от вибрации помещении при температуре 55–60°С и относительной влажности 50–70%.
  • Большинство вин следует подавать при температуре погреба и давать им согреться, пока вы их пьете.
  • Идеальный винный погреб должен быть воздухонепроницаемым, хорошо изолированным и оснащен соответствующим по размеру холодильным агрегатом.
  • Герметизируйте все пространство винного погреба, включая пол и потолок, с теплой стороны погреба.
  • Добавьте столько изоляции, сколько возможно для вашего помещения – не менее R-15. Я настоятельно рекомендую использовать полиизоциануратную изоляцию с ленточным уплотнением, покрытую фольгой, при изоляции существующих стен (я использовал 2 слоя полиизоцианурата толщиной 1 дюйм для этого проекта).
  • Используйте холодильную установку для винного погреба подходящего размера, чтобы охлаждать помещение и поддерживать достаточный уровень влажности.
  • Небольшой вентилятор с питанием от USB может значительно выровнять температуру в подвале и сократить количество циклов работы холодильного агрегата.
  • Из кедровых досок
  • получаются отличные стены/потолки в подвалах – они служат отличной основой для крепления стеллажей, а также имеют потрясающий внешний вид и запах.
  • Мне нравятся стеллажи VintageView, особенно для узких (ширина 3 футов) винных погребов.
  • Установите выключатель света с датчиком движения, который будет включаться, когда вы входите, и, что более важно, выключать свет после установленной задержки. Таким образом, вы никогда не оставите в подвале включенным свет, который может быстро нагреть подвал.

Итак, приступим к зданию… продолжайте читать, чтобы узнать подробности моего преобразования неиспользуемой подвальной кладовки в высокоэффективный винный погреб!

Как построить погреб: 4 разных типа


Было время, когда почти в каждой семье был какой-то погреб.Все они научились строить погреб. Однако с появлением современных холодильников самодельные погреба, похоже, потеряли свою ценность. Холодильники в доме стали современным удобством, храня все продукты при температуре от 32 до 40 градусов. Но вместо того, чтобы долго хранить ценные фрукты и овощи, мы часто обнаруживаем, что наши корзины полны разлагающихся продуктов, которые в конечном итоге попадают к курам, компостируются или, что еще хуже, попадают на свалку. Оказывается, не все продукты лучше всего хранить при таких низких температурах, как современные холодильники.Фрукты и овощи, такие как огурцы, баклажаны, стручковая фасоль, перец, чеснок, лук, тыква, кабачки, сладкий картофель, картофель, помидоры, помидоры и арбузы, предпочитают хранить при более высокой температуре, близкой к 50 градусам, и на самом деле могут быть повреждены более холодные температуры.

К счастью, природа снова предоставила идеальный вариант для хранения продуктов. При подземных температурах, остающихся постоянными на уровне около 52 градусов по Фаренгейту, и наличии высокой влажности из-за влажности почвы, вырытый в землю погреб является идеальной средой для хранения не только фруктов и овощей, но и вызревающего сыра, ферментированных овощей. , и банки с консервами, которым не хватило места в кладовке.Для тех из нас, кто занимается сельским хозяйством или садоводством, хранение корневого погреба под землей или в подвале позволяет правильно хранить изобилие, которым мы были благословлены в течение вегетационного периода.
 

Лучшее место для погреба

  • Выберите легкодоступное место . Необходимо следить за состоянием корневого погреба и регулярно проверять наличие признаков порчи. Запущенный корневой погреб будет неудачным.
  • Выберите холм, насыпь или угол подвала, обращенный на север или северо-восток .Почва может быть прогрета солнцем, поэтому северный склон холма или угол подвала обеспечат наиболее стабильную прохладную температуру. Если вы живете в регионе с экстремально низкими температурами, например, на Аляске, вариант, выходящий на южную сторону, предотвратит замерзание вашего хранилища зимой.

Обеспечение надлежащих условий в корневом погребе

  • Обеспечение вентиляции для циркуляции воздуха . Фрукты и овощи постоянно выделяют отходящие газы, некоторые больше, чем другие.Некоторые из этих отходящих газов могут вызвать порчу или повлиять на вкус соседних овощей. Вентиляцию можно создать, оставив место в месте входа или через вентиляционные трубы. Если вы хотите получить действительно модный (и эффективный), можно установить низкую впускную трубу для впуска холодного воздуха, а высокую выпускную трубу можно установить для выпуска теплого воздуха и газов.
  • Уровень влажности в пищевом погребе . Продукты могут быстро стать сухими и сморщенными или начать разлагаться без надлежащей влажности.Многие товары для хранения лучше всего подходят для помещений с уровнем влажности от 80 до 95%. В подземных погребах такой уровень влажности легко поддерживается в большинстве климатических условий. Подвал в подвале часто требует дополнительной влаги для поддержания этих уровней. Дополнительную влажность можно поддерживать с помощью влажной древесной стружки или контейнеров с водой, оставленных для испарения.
  • Поддержание надлежащей температуры в подвале . Колебания температуры за пределами идеального диапазона могут привести к порче фруктов и овощей.Идеальное место, на которое не влияют внешние условия. В некоторых регионах количество месяцев, в течение которых возможно длительное хранение, будет ограничено либо из-за сильной жары, либо из-за сильного холода. Ваша точка доступа будет самым слабым местом в поддержании равномерной температуры, поэтому обязательно смотрите на отверстие на север или северо-восток, если только вы не живете в очень холодном климате.

Различные типы конструкций корневых погребов

1. Находящийся в земле или подземный корневой погреб

Традиционный корневой погреб выкапывается в склоне холма или выкапывается прямо в землю, значительно ниже точки замерзания почва для конкретного региона.В идеале глубина корневого погреба позволяет место для стояния. Это позволяет легко управлять товарами и создает зоны в корневом погребе. Холодный воздух опускается вниз, а теплый воздух поднимается вверх, поэтому такие овощи, как корнеплоды, которые предпочитают более низкие температуры, можно размещать ближе к земле.

2. Погреб из бетонных блоков

Земляной погреб — вариант, но он оставляет место для хранения более открытым для тварей, которые могут подумать, что вы поместили туда свое изобилие продуктов только для них. Вместо этого подвал можно выложить кирпичом, шлакоблоками или залитыми бетонными плитами. Также можно использовать древесину, но со временем ее необходимо будет заменить. Здесь, на ферме № 9, поскольку мы живем в «аллее торнадо», мы приобрели сборное железобетонное убежище от шторма и разместили его под землей. Он вполне подходит для обеих целей.

3. Надземный пищевой погреб

Это место, где у вас будет меньше контроля над температурой, и оно более восприимчиво к тварям, которые думают, что вы делитесь ими, но для более мягких регионов это может быть отличным вариантом для коротких и длительных -срок хранения.Для этого варианта рекомендуется хранение в ящиках.

4. Хранение продуктов в подвале

Что может быть удобнее, чем хранение продуктов в доме? В те холодные зимние дни первым делом с утра выходить в погреб не всегда приятно. Подземный подвал может обеспечить отличные условия для хранения. Выберите северный или северо-восточный угол подвала, который не подключен к современному отоплению и охлаждению. Такой тип зоны можно создать даже в современных домах, закрыв область стенами и дверью в той части подвала, где нет вентиляции

Как хранить продукты в погребе

Свяжитесь с местным офис расширения или онлайн-руководства для конкретных списков идеальных температур и уровней влажности в погребе для отдельных фруктов и овощей.Ряд продуктов необходимо будет вылечить перед помещением на длительное хранение продуктов питания.

Лук и чеснок следует сушить в теплом, сухом месте в тени в течение недели перед обрезкой. После обрезки луковицы лечат еще две недели. Предпочтительны температуры 80-90 градусов.

Картофель следует сушить в прохладной, темной, влажной среде (например, в погребе, если у вас есть место для его разложения) в течение нескольких недель, прежде чем поместить в контейнер с крышкой.Неплотно закрытый контейнер предотвратит сморщивание.

Сладкий картофель бывает сложно вылечить, потому что его часто собирают осенью до того, как наступят отрицательные температуры. Идеальная температура для выдержки составляет 85 градусов при высокой влажности. В большинстве регионов страны осенние температуры значительно ниже этого уровня. Здесь, на ферме № 9, мы две недели вылечиваем сладкий картофель в теплице, а затем перемещаем его в погреб.

Тыквы и кабачки можно сушить при температуре 70-80 градусов в течение нескольких недель в хорошо проветриваемом помещении.Если вас беспокоят ночные морозы, обязательно занесите тыкву в помещение, чтобы предотвратить ее повреждение.

Капуста и корнеплоды предпочитают прохладные и влажные условия. Храните капусту с целыми корешками вместе с корнеплодами во влажном песке у пола корнеплода.

Окружающая среда каждого корневого погреба будет разной, как и микроклимат каждого помещения для выращивания. Со временем вы узнаете свое пространство и коррективы, которые необходимо внести.Прислушивайтесь к своим фруктам и овощам — они дадут вам знать, если условия не идеальны. Начните с малого и научитесь искусству хранения продуктов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.