Кирпичные печи для дачи на дровах длительного горения цена отзывы: Дровяные печи для дачи обычного и длительного горения: отзывы, фото чугунных конструкций

Если вы планируете просто подключить это и бросить пиццу, и рассчитываете получить хорошие или отличные результаты, вы не будете счастливы. Это не устройство включения / выключения, есть нюансы его использования, которые необходимо изучить, и даже тогда вы можете подумать, как и я, что это просто не стоит усилий, но ваш опыт может отличаться.

Используя дрова, мне никогда не удавалось довести духовку до нужной температуры, чтобы приготовить пиццу на заявленном уровне, 90 секунд или около того. Задняя часть камня достигала около 400 градусов, а средняя — около 300. Я пробовал различные куски дуба, которые многие используют для обжига дров или для копчения. Все, от маленьких кусков до более крупных. В конце концов пламя просто гаснет, и оно остается там, тлея. Я добавил вентилятор, чтобы помочь с перемещением пламени, и в конечном итоге использовал фонарик время от времени, чтобы пламя катилось по поверхности камня для пиццы.Но в конце концов я просто не смог хорошо приготовить пиццу. Это может сработать для теста / толщины в стиле пиццерии и более длительного приготовления, но тогда вы можете легко сделать то же самое в домашней духовке, если ваша духовка будет говорить 500+ градусов и камень для пиццы за 30 долларов без риска обжечь заднюю часть пицца.

Приводит меня к следующему пункту: пламя слишком близко к задней части камня. Чтобы поместить в духовку круглую пиццу размером 10–12 дюймов, вы окажетесь в пределах одного-двух дюймов от пламени, поэтому ЧАСТО переворачивать пиццу — ТРЕБОВАНИЕ, иначе у вас БУДЕТ несъедобная пицца.

Я тогда попробовал использовать газовую приставку. Как отмечали другие, это намного проще в использовании, однако я все еще не получаю хороших результатов для пиццы. Избежать пригорания пиццы в спине очень сложно. Я считаю, что переворачивание пиццы четыре или более раз даст лучшие результаты. Если вы думаете, что вам нужно повернуть его только один раз во время приготовления, это будет ошибкой. У меня проблема в том, что, хотя камень очень горячий, когда я кладу пиццу в духовку, он быстро остывает и не восстанавливается во время приготовления, так что теперь ваша начинка подгорает, а корки просто нет.Таким образом, хотя вы можете вытащить пиццу, когда начнете видеть этот красивый уголь здесь и там на корке, если перевернете ее не менее четырех раз, дно пиццы, похоже, все еще недостаточно приготовлено и определенно далеко не хрустящее. Я пробовал два разных рецепта теста: один, который они рекламируют на своем веб-сайте, и другой, который я использовал ранее, — тесто с более низким содержанием влаги, предназначенное для хрустящей, почти плоской, хрустящей корочки хлеба, без радости.

В целом пицца неплохая, и это забавный опыт с детьми, когда они помогают нанести соус на пиццу, тонкий слой топпинга и т. Д., Но это не то, что ребенок может приготовить, поскольку для этого требуется множество инструментов. возьмите пиццу в крошечное отверстие или, вытаскивая пиццу, вращая ее и вставляя обратно, постоянно.Довольно весело, но также довольно неприятно, когда вы достаете пиццу, которая выглядит великолепно, только для того, чтобы увидеть, как ужасно обгорел один край. И поверьте мне, вы можете перейти от хорошего приготовления пиццы к ужасно сгоревшей за несколько секунд, это так привередливо.

Но это не так уж далеко от «настоящей» печи для пиццы на дровах. Подойдите слишком близко к источнику тепла, и вы его сожжете, к сожалению, с этой духовкой вы НАСТОЛЬКО близки к источнику тепла, особенно с вариантами пропана, что вам нужно быть волшебником, чтобы избежать ожогов.В дровяной печи вы узнаете, куда класть предметы, которые запекаете, в этой духовке у вас действительно нет такой возможности, если вы не приготовите 6-дюймовую пиццу. Опять же, все эти усилия, чтобы наконец получить несгоревшую пиццу из

Я думаю, что самая большая проблема с этой и многими субкомпактными печами для пиццы — это нагревание камня и поддержание такой температуры. Когда они полагаются только на тепло, идущее поверх пицца для камня, который нужно нагреть, когда пицца приземляется на камень, этот камень быстро теряет тепло и не восстанавливается до тех пор, пока пицца не будет удалена.В то время как в настоящей пицце на дровах ваш источник тепла на самом деле находится на самих камнях, и вы не покрываете большую часть камня пиццей только небольшую часть.

В сумме со всеми принадлежностями, которые я купил для этой духовки (духовка, пропановая горелка, меньшая кожура для пиццы, дрова), я превысил 400 долларов. Во время одной попытки приготовить пиццу я сдвинул пиццу на 1 дюйм слишком далеко назад и касался пропановой горелки. Попытки вытащить ее толкнули пиццу еще сильнее на горелку, что привело к катастрофе.Там должна быть небольшая защита / выступ. Когда я написал в их поддержку по электронной почте, они предложили мне купить еще один аксессуар, который позволяет мне одновременно сжигать дрова С пропаном, и у этого есть защитный кожух для губ. Я не трачу больше денег на то, что, по моему мнению, должно быть там в первую очередь. Хотя я действительно ценю ответ, который я получил от их поддержки на свои вопросы, мне не нравится тратить больше денег, чтобы получить то, что было рекламировано.

Короче говоря, сжигание дров, о котором говорилось в рекламе, для меня совершенно не оправдало себя.
Пропан готовит верх пиццы нормально, но требуется практика, чтобы правильно поместить пиццу в духовку и ПОСТОЯННО поворачивать, чтобы не поджечь, тогда конечный результат — просто ОК корка.

Изменить :. После неоднократных попыток доказать, что я не потратил 400, я пришел к выводу, что другие обзоры оплачены. Я знаю двух других, которые купили это и изо всех сил пытались добиться хороших результатов. Я хотел бы вернуть свои деньги, но я слишком долго пытался, полагая, что это я, а не устройство, основываясь на отзывах.Я довольно умный парень и должен сказать, меня избили … из 400. Предостережение для покупателя!!!

печей для пиццы на открытом воздухе — кусочек лета

Самая лучшая печь для пиццы найдет себе применение летом 2021 года. В ближайшие несколько недель у нас будет отличная погода, и ничто не говорит о лете, как вечеринка с пиццей.В нашем руководстве представлены некоторые из лучших печей для пиццы, которые нам посчастливилось опробовать на практике, а также лучшие образцы от Amazon и Robert Dyas, которые вы можете купить прямо сейчас, чтобы получить быструю доставку и выгодные предложения.

Большинство людей хотят печь для пиццы на дровах, потому что это наиболее аутентичный способ приготовления пиццы в классическом неаполитанском стиле с корками с леопардовым принтом. Дровяные печи просты в обслуживании, потому что вы просто постоянно загружаете дрова, чтобы поддерживать равномерную температуру во время приготовления пиццы.

Чтобы узнать о других вариантах приготовления на открытом воздухе, посетите лучшие барбекю

Существуют также отличные многотопливные печи для пиццы с возможностью установки гранул, угля и даже газа, позволяющих полностью контролировать температуру. Мы рассмотрели многие из лучших уличных печей для пиццы от Ooni и Delivita, а также вы можете ознакомиться с обзором умной внутренней печи для пиццы Sage, предназначенной для круглогодичного использования.

Хотя лучшие печи для пиццы не так хороши для одновременного приготовления нескольких блюд, они идеально подходят для проведения вечеринок в саду и добавления изюминки к мероприятию на открытом воздухе.Многие из них также можно складывать после использования, а поскольку большинство из них предназначены для использования на столах, вы можете очень легко хранить их, когда закончится лето. Или просто продолжайте готовить вкусную пиццу всю зиму! Они также идеально подходят для походов, а если вы решите готовить на древесном угле, вы сможете медленно готовить мясо и овощи на мангале, а также приготовить вкусную пиццу «Маргарита».

Где купить печь для пиццы на лето 2021

Мало что исчезает быстрее, чем свежеиспеченная пицца на вечеринке в саду, но даже несмотря на то, что в 2020 году вечеринок не было, было практически невозможно захватить любую из лучших печей для пиццы в лучших магазинах розничной торговли.Прямо сейчас наш лучший выбор, портативная уличная печь для пиццы Ooni Fyra , доступна в магазине John Lewis благодаря недавнему пополнению запасов. Наш премиальный выбор, печь для пиццы на открытом воздухе DeliVita , можно найти прямо сейчас в Cuckooland в различных цветах и ​​размерах. Что касается печей для пиццы Ooni, если вы изо всех сил пытаетесь заполучить одну из них, мы нашли отличные альтернативы Woody и WPPO Le Peppe. Мы будем держать вас в курсе по мере пополнения запасов, чтобы вы могли купить лучшую печь для пиццы в преддверии лета.

Лучшие печи для пиццы 2021

1. Портативная уличная печь для пиццы Ooni Fyra

Лучшая печь для пиццы в целом

Изображение предоставлено: Ooni

Топливо: Дерево
Цвет: Черный и стальной
Размер пиццы: 12 дюймов

Наш проверенный и проверенный лучший выбор, эта печь для пиццы обеспечивает правильный баланс между доступностью и качеством. Мы обнаружили, что для получения идеальной пиццы требуется несколько попыток, но как только вы научитесь переворачивать пиццу во время ее приготовления, вы сможете в любой момент приготовить однородно приготовленную настоящую итальянскую пиццу!

Ooni Fyra легко чистить, вам просто нужно опорожнить топливный поддон в задней части духовки и протереть камень для пиццы.Его ножки складываются для использования на деревянных, стальных или каменных столах, а дымоход откручивается, чтобы вы могли хранить его внутри самой духовки и брать с собой в дорогу.

Когда мы протестировали Fyra, он доставил идеально приготовленную пиццу за 60 секунд, как и было обещано. Указателя температуры нет, но вы научитесь определять, когда духовка нагревается после нескольких попыток. Эта печь для пиццы делает процесс легким и понятным, и она гарантированно будет использоваться в течение всего лета.

Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

2.Печь для пиццы Monster Shop Outdoor Grill

Лучшая отдельностоящая печь для пиццы

Топливо: Древесный уголь
Цвет: Черный
Размер пиццы: 12 дюймов

The Monster Shop Pizza Oven Outdoor Grill — это полностью отдельно стоящая печь для пиццы со встроенным коптильным аппаратом. В этой печи для пиццы на двух колесах встроено место для хранения топлива и начинки, и, хотя в ней можно приготовить вкусную 12-дюймовую пиццу, вы также можете использовать ее для медленного приготовления и копчения мяса и овощей.

Цена потрясающая для возможностей приготовления и визуальной привлекательности. Он имеет встроенный термометр, а черный корпус с порошковым покрытием впечатляет, и его легко протереть.

3. Многотопливная печь для пиццы Deluxe из нержавеющей стали WPPO Le Peppe на открытом воздухе

Лучшая печь для пиццы для нескольких блюд

Топливо: Древесина, уголь, древесные гранулы
Цвет: Черный, красный
Размер пиццы: 12 дюймов

Доступная в ярком ярко-красном или классическом матовом черном цвете, печь для пиццы Le Peppe Wood-Fired делает гораздо больше, чем просто готовит восхитительную пиццу.Вы также можете использовать древесный уголь и древесные гранулы в этой духовке, что делает ее пригодной для жарки на гриле и более медленного приготовления.

Также имеется встроенный термометр в верхней части духовки, который является ценным инструментом для определения того, когда ваша духовка готова, без использования внешнего термометра или манометра. Ножки складываются для транспортировки, а дымоход имеет крышку, предотвращающую попадание дождя.

4. Духовка Sage Smart Pizzaiolo

Лучшая домашняя печь для пиццы

Топливо: Электрический
Цвет: Нержавеющая сталь
Размер пиццы: 12 дюймов

Sage Smart Oven Pizzaiolo — это действительно умная домашняя печь для пиццы.Он может нагреваться до 400 градусов и готовить настоящую пиццу в неополитанском стиле, а также глубокие блюда и даже замороженную пиццу. Когда мы протестировали эту печь для пиццы, мы были серьезно впечатлены тем, как быстро она готовит нашу пиццу, а также равномерностью приготовления. Несмотря на то, что она электрическая, Sage Smart Oven Pizzaiolo дает вам возможность попробовать настоящую пиццу, приготовленную в дровяной печи, но без стресса, связанного с разжиганием уличной печи. Непосредственным преимуществом этого является то, что вы можете наслаждаться свежеприготовленной пиццей круглый год, и на вашей вечеринке с пиццей не будет дождя.

Очевидным недостатком Sage Smart Oven Pizzaiolo является высокая цена, но если учесть, что он подключается прямо к электросети, поставляется с кожурой для пиццы и не нуждается в термометре, чтобы определить, достаточно ли он горячий, чтобы приготовить пиццу идеально, это вариант, который нельзя упускать. Если вы хотите, чтобы лучшая печь для пиццы избавила вас от стресса при оценке температуры и времени приготовления, этот пятизвездочный вариант — то, что вам нужно.

Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

Ознакомьтесь с полным обзором пиццайоло Sage Smart Oven

5.Чайник Flamemaster BBQ 18 дюймов

Печь для пиццы Best combo BBQ

Совместите барбекю с надставкой для печи для пиццы и сэкономьте при этом деньги. 18-дюймовый BBQ Flamemaster Kettle — это умное и универсальное барбекю с надставкой для печи для пиццы. В нем есть камень для пиццы и удлинитель крышки, который защищает верхнюю часть барбекю. Вы даже можете перевернуть пиццу кожурой, как и профессионалы.

Когда вы закончите с надставкой, вы можете просто снять ее за ручки и продолжить приготовление других гарниров.Многозадачность по разумной цене.

6. Gardeco Pizzaro

Лучшая традиционная печь для пиццы

Топливо: На дровах
Цвета: Глина
Размер пиццы: Приготовьте сразу три пиццы!

Ничто так не говорит об аутентичности, как приготовление пиццы в глиняной печи. Этот стильный дизайн состоит из кухонного купола и химинеи, сделанных из традиционной устойчивой к растрескиванию глины, с гарантией на 5 лет от растрескивания из-за теплового удара.

Камень духовки в деревенском стиле необходимо сначала нагреть изнутри. В таком случае за один обжиг можно приготовить от двух до трех пицц по одной.

7. Печь для пиццы барбекю La Hacienda

Лучшая печь для пиццы для барбекю

Топливо: BBQ
Цвет: Легированная сталь
Размер пиццы: 12 дюймов

Духовку для пиццы La Hacienda BBQ с двойной изоляцией можно разместить на вашем барбекю и использовать для приготовления пиццы, лепешек и других угощений на встроенном камне.Его можно ставить на газовые и угольные мангалы и нагревать для получения аутентичного эффекта дровяной печи. Размеры 35 x 35 x 15 см, а вес около 8 кг, но боковые ручки означают, что его будет трудно поднять, пока он полностью не остынет.

Если вам нужна дешевая печь для пиццы для барбекю в саду, выберите эту. Его легко хранить, а обожженный дровами камень подарит вам корочку неополитанской пиццы с леопардовым принтом, которую вы так жаждете.

8. Оони Кода

Лучшая газовая печь для пиццы

Топливо: Газ
Цвет: Нержавеющая сталь
Размер пиццы: 12 дюймов, 16 дюймов

Вы можете купить Ooni Koda в размере 12 или 16 дюймов, так что есть вариант для тех, у кого больше места, и один для более портативного варианта.Ножки складываются для удобства хранения, а температура регулируется регулятором. Это действительно не могло быть проще. Еще нам нравится то, что в комплекте идет газовая горелка. Вам придется доплатить за это, если вы купите Ooni Fyra, в то время как Koda готова к выпуску прямо из коробки.

Как и в случае с остальными продуктами серии Ooni, вы можете приготовить пиццу всего за 60 секунд, а она быстро нагревается и достигает 500 градусов всего за 15 минут.

9. Оони Кару

Лучшая многотопливная печь для пиццы

Изображение предоставлено: Ooni

Топливо: Газ, дерево или уголь
Цвет: Нержавеющая сталь
Размер пиццы: 12 дюймов

От холодного камня до обожженного всего за 10 минут! Ooni Karu питается от быстро горящих древесных гранул, которые разогревают духовку до 500 ° C, а приготовление райской гавайской пиццы занимает всего 60 секунд — когда дело доходит до развлечений, вы не можете просить лучшего времени.

Более того, съемный дымоход и складные ножки позволяют легко закрепить багажник автомобиля и взять его с собой куда угодно, чтобы организовать вечеринку с пиццей. Благодаря дополнительной газовой насадке, Ooni Karu также является отличным выбором для тех, кто хочет, чтобы стиль обычной дровяной печи для пиццы был более универсальным. Можно даже готовить на древесном угле, который отлично подойдет для копчения любых дополнительных предметов для тех, кто не любит пиццу. Нам нравилось использовать газовую насадку, когда погода была не такой теплой, поскольку она нагревает духовку быстрее и означает, что ветер не является проблемой.

Духовка немного длиннее, чем Fyra, но все же очень портативна, и мы обнаружили, что ее универсальное предложение сделало ее отличным выбором для тех, кому нравится идея настоящей пиццы, приготовленной на дровах, но которым нужен резервный вариант чего-то более прочного. Установка газовой насадки занимает меньше минуты и включается как газовый мангал.

Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

10. Открытая печь для пиццы DeliVita

Переносная печь для пиццы Best posh

Топливо: Дровяное
Цвет: Несколько
Размер пиццы: 12 дюймов

Наслаждайтесь пиццей где угодно и как угодно с этой переносной духовкой.Это одна из самых красивых духовок, сделанная вручную в Йоркшире. Когда мы протестировали эту печь для пиццы, она поразила нас своим красивым внешним видом и прочной конструкцией. Нагреть духовку было легко, мы просто сделали деревянную башню в стиле дженга и зажгли ее, прежде чем оставить примерно на полчаса для достижения желаемой температуры 450 ° C.

DeliVita представлен в великолепной цветовой гамме и может приготовить 12-дюймовую пиццу всего за минуту. Его внешний вид водонепроницаем, и он также поставляется с крышкой, что означает, что вы можете оставить его на улице после использования, если хотите.Это немного тяжеловато — 30 кг, так что не лучший вариант для путешествий, но нельзя отрицать подлинное ощущение этого потрескивающего дерева, а наша готовая пицца была ресторанного качества.

Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

Как купить печь для пиццы — все, что нужно знать

Изображение предоставлено: Morso

Проверьте вес печи для пиццы

Печи для пиццы — особенно глиняные или кирпичные — могут быть ОЧЕНЬ тяжелыми и сложными для маневрирования без оборудования или команды помощников.Перед заказом всегда стоит посмотреть на вес и убедиться, что если это зверь, поставщик поставит его на нужное вам место.

По теме: Лучшие костровые ямы 2021 года — от огненных чаш до химинеев, вот наши лучшие выборы

Как вариант, выберите конструкцию на колесах, которую вы можете перемещать по саду.

Знай свое топливо

Пицца традиционно готовится в дровяной печи, чтобы придать ей характерный дымный аромат.Однако в некоторых печах для пиццы есть газовые горелки, которые намного быстрее нагревают внутреннюю часть духовки. Другими вариантами являются горелки на древесном угле и пеллетах.

Температура вашей духовки достигает пика где-то между 400 и 500 градусами Цельсия, и чем лучше ваша духовка поддерживает ее температуру, тем больше пиццы вы можете приготовить за один «обжиг».

Изображение предоставлено: Sandtex

Обратите внимание на время приготовления

Небольшой духовке потребуется от 10 до 20 минут, чтобы нагреться (около 10, если вы используете газ, и ближе к 20, если вы выбираете гранулы или древесный уголь.В больших духовках может потребоваться до часа. Обычная пицца готовится за шесть минут, но не забудьте перевернуть ее, чтобы выпечь равномерно.

Однако самые маленькие газовые печи могут справиться с этой задачей всего за 60 секунд. Все духовки индивидуальны, но вам не понадобится много времени, чтобы «узнать» оптимальное время приготовления.

Цените эти маленькие дополнения

Датчик температуры удобен, так как вы всегда будете знать, когда будете готовы готовить. В некоторых печах есть лопатка для пиццы, которая идеально подходит для камеры, хотя это скорее исключение, чем правило.

Обратите внимание на модели с решеткой, так как тогда вы сможете использовать свою духовку как барбекю и вам не придется иметь две отдельные плиты на открытом воздухе.

Изображение предоставлено: Джоанна Хендерсон

Получите аутентичную базу

«Для 10-дюймовой пиццы с настоящей тонкой основой раскатайте кусок теста размером чуть больше мяча для гольфа, но ни в коем случае не больше», — говорит цифровой редактор (и поклонник пиццы) Эми Катмор. «Кроме того, не сходите с ума со своими начинками — из-за перегрузки пицца может не приготовиться должным образом.’

Лучшие печи для пиццы на заднем дворе

Тестирование

Я протестировал почти дюжину различных автономных печей для пиццы и печей-гриль за трехмесячный период. Чтобы сузить очень широкое поле, я тестировал только те печи, которые были готовы к использованию на вашем заднем дворе.Если вам нужно было установить его на постоянную или полупостоянную подставку или основание, я не включал его. Все печи, которые я тестировал, являются либо настольными, либо отдельно стоящими на колесах, либо устройствами, предназначенными для работы в сочетании с вашим существующим газовым грилем. Я также установил предел цены в 1000 долларов, поэтому, например, печь для пиццы Kalamazoo за 7000 долларов, которую я тестировал прошлым летом, не соответствовала требованиям *.

Для любопытных: мне не удалось провести параллельные тесты, но, основываясь на моих прошлогодних заметках, я бы сказал, что Kalamazoo был бы на одном уровне с духовыми шкафами-победителями с точки зрения производительности, с определенным преимуществом. в отделе красоты.

Для тестирования я приготовил десятки неаполитанских, нью-йоркских и других видов пиццы, используя как домашнее, так и покупное тесто. Готовила пиццу с начинкой и без. Готовила пиццу, растягивая руками, а раскатывая скалкой.

Я также пригласил двух первоклассных пиццайоли Bay Area приехать и попробовать печи в течение дня: Кейта Фрейлиха из пиццерии Emilia’s в Беркли и Джеффа Крупмана из PizzaHacker в Бернал-Хайтс. Если вам интересно увидеть двух чуваков, которые знают, что из пиццы готовят пиццу, вы можете посмотреть видео части действия в прямом эфире на Facebook.В тот день мы приготовили более дюжины пицц, используя тесто для пиццы на закваске Джеффа.

При тестировании я обратил внимание на ряд факторов:

• Температура основания и воздуха в куполе выше, как правило, является хорошим индикатором того, насколько быстро может приготовиться пицца, хотя это не идеальный показатель и к нему следует относиться с недоверием. Относительная проводимость и теплоемкость различных материалов может означать, что две разные поверхности при одной и той же температуре могут давать совершенно разные результаты в основе пиццы, в то время как разные потоки воздуха и относительный коэффициент излучения верхней части печи для пиццы могут давать разные результаты. в результате получается верхняя часть пиццы даже при той же температуре, что и измеренная термометром.(Этот эффект аналогичен тому, как прямой солнечный свет или скорость ветра могут изменить то, насколько жарко или холодно на улице, даже при той же температуре воздуха.)
• Время было важно, и я измерил его тремя способами: время, необходимое для правильного разогрева данной духовки, прежде чем вы сможете приготовить свою первую пиццу, время, необходимое для фактического приготовления одной пиццы, и время, необходимое для приготовления первой пиццы. духовка готова к приготовлению следующей пиццы. Очевидно, что чем быстрее разогрев, тем лучше время восстановления.Более быстрое приготовление лучше, если вам нужна настоящая хрустящая нежная текстура неаполитанской корочки, хотя это менее важно, если вы предпочитаете более сухую и очень хрустящую корочку.
• Простота использования. Использовать некоторые из этих духовок так же просто, как включить их. Другим требуется немного больше изысканий и мониторинга, чтобы убедиться, что они работают с оптимальной эффективностью и должным образом нагреваются.
• Прочность и внешний вид. Духовка крепкая и надежная? Есть ли у него много движущихся частей, которые могут выйти из строя в какой-то момент? И хотя я обычно сторонник внешнего вида, учитывая, что большинство этих печей требует вложений не менее нескольких сотен долларов, я хочу, чтобы они хорошо смотрелись и на моем заднем дворе.
• Приготовление других продуктов. Помимо приготовления пиццы, я тестировал в этих печах ряд других продуктов: жареные овощи, жареную рыбу, обжаренные стейки и многое другое.

Кстати, если вы хотите использовать свою духовку для приготовления чего-то другого, кроме пиццы, я бы порекомендовал взять эту квадратную чугунную сковороду и пару алюминиевых пластинчатых сковородок. Оба они помещаются внутри духовок Roccbox и Ooni.

Автономная версия вместо гриля

Нет никаких сомнений в том, что все рекомендуемые мной автономные печи для пиццы работают лучше, чем комплекты для переоборудования гриля, и я без колебаний рекомендую любой из них вместо конвертеров для гриля.Единственные покупатели, которым я бы порекомендовал преобразователь для гриля, — это люди, которые планируют готовить пиццу только изредка и не хотят использовать свое открытое пространство для дополнительной духовки.

Лучшие автономные печи для пиццы на открытом воздухе

Элегантная и надежная рабочая лошадка: Roccbox

• Вид топлива: Газ, дрова лиственных пород или угольные брикеты
• Макс.температура пола: Более 900 ° F (480 ° C)
• Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
• Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
• Время предварительного нагрева: 30 минут
• Время восстановления между пиццами: 5 минут
• Самая большая пицца: 11 дюймов
• Подходит для других продуктов? Есть
• Портативный? Да хоть и тяжелая
• Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака на полной мощности хватает примерно на 20 часов.
• Стоимость на момент написания: 599 долларов США, плюс 49 долларов США за доставку в США
• Где купить: Заказать напрямую с Гозней

Итог:

Это невероятная маленькая печь с простой и надежной работой, независимо от того, используете ли вы газ, дрова или древесный уголь для ее топки. Он постоянно поддерживает температуру в дровяной печи и поддерживает ее, пока вы готовите, без суеты или присмотра за детьми, что означает, что вы можете проводить больше времени, наслаждаясь пиццей с друзьями и семьей, и меньше времени нянчиться с темпераментным пламенем.Он привлекательный, прочный, устойчивый к атмосферным воздействиям и портативный.

Как это работает:

Roccbox — это прочно изолированный бокс из нержавеющей стали и камня с прорезиненным внешним видом. Вы можете разместить его на любой поверхности, включая дерево или пластик, и он стоит на трех сверхпрочных складных ножках. В зависимости от того, какой источник топлива вы хотите использовать, есть две насадки для горелки. Горелочная камера представляет собой камеру сгорания в стиле ракетной печи, которая позволяет подпитывать пламя дровами твердых пород или брикетами древесного угля, в то время как газовая горелка позволяет нагревать Roccbox с помощью стандартного пропанового баллона.

Как только он загорится, пламя поднимается вверх по задней части камеры и направляется через верх духовки. Каменный пол нагревается косвенно за счет горячего воздуха и излучения сверху. Примерно через полчаса и купол, и дно духовки могут нагреться до температуры выше 900 ° F, что позволит вам приготовить пиццу менее чем за 90 секунд.

Лучшие биты:

Когда начать? Начнем с распаковки.Roccbox поставляется полностью собранным и готовым к работе, и это здорово, потому что сборка намного прочнее и прочнее, чем конструкция из сложенного листового металла с винтами почти любой другой печи, которую я тестировал. Он прочно построен из толстой нержавеющей стали и камня. Прорезиненная отделка на внешней стороне бывает серого или зеленого цвета, а дизайн отполирован и отлично смотрится на вашем заднем дворе.

Все, что вам нужно, поставляется в коробке, включая насадки для газовой и газовой горелки, подробную инструкцию и руководство по рецептам на нескольких языках, а также первоклассную кожуру для пиццы, изготовленную по индивидуальному заказу.Эта кожура, сделанная из перфорированного и ребристого алюминия с антипригарным покрытием, стала самой любимой кожурой в моем большом арсенале. Сырая пицца легко соскальзывает с нее, а перфорация гарантирует, что излишки муки выпадут из пиццы, а не пригорят на дне духовки. Его коническая головка позволяет легко скользить под приготовленную пиццу. Если бы Roccbox продавал этот пилинг отдельно, я бы без колебаний рекомендовал его как свой лучший выбор.

Сначала я немного скептически относился к тому, что газовое пламя может привести к дровам (у всех нас были посредственные пироги из тех газовых печей Wood Stone, которые в наши дни кажутся популярными среди поваров, не так ли?), Но я не мог быть более довольным его работой. Пламя большое, оно горит эффективно и надежно и поддерживает горячую духовку для пиццы за пиццей, а время восстановления составляет всего несколько минут. (Если вы попытаетесь запустить новую пиццу сразу после извлечения предыдущей, основа будет немного недоварена, как показано ниже.)

С деревом или углем им одинаково легко пользоваться. Горелка для сжигания живого топлива представляет собой горелку в стиле ракетной печи, которая очень эффективно затягивает кислород через пламя и втягивает его в духовку. Я успешно готовил из него пиццу, используя древесную растопку, брикеты из древесного угля и даже остатки лепнины из вишневого дерева из своего кухонного шкафа.

Если вы используете газовую горелку, уровень нагрева также легко регулируется.Включите его до упора, чтобы получить 90-секундные неаполитанские пироги, или выключите его, чтобы получить трех-пятиминутную пиццу в нью-йоркском стиле. Спуститесь еще ниже, и вы сможете поджарить небольшую курицу с хрустящей корочкой и все такое.

Благодаря постоянно открытой горловине Roccbox отлично подходит для приготовления других блюд, кроме пиццы. Поместите еду в чугунную сковороду и вставьте ее в отверстие так, чтобы ручка высовывалась наружу. Я приготовил фантастические обугленные спаржу и брокколи, хрустящие кусочки картофеля (после варки), рыбу, курицу и говядину.Если вы можете поджарить его в чугунной сковороде на плите или поджарить под жаровней, это хороший кандидат для приготовления на открытом воздухе в этой духовке.

В отличие от любой другой духовки, которую я тестировал, Roccbox также остается достаточно прохладным, чтобы касаться его внешнего вида. Он наверняка нагревается, но случайное прикосновение к нему не оставит на вас каких-либо стойких следов. Он также защищен от атмосферных воздействий — нет необходимости в дополнительном чехле. Я даже готовил с ним во время моросящего дождя (с зонтиком для пиццы) и не заметил никаких провалов в качестве.

Незначительные проблемы:

Они утверждают, что печь легко переносить. Это натянуто. Он поставляется с гладким ремнем для переноски, который застегивается на липучке вокруг духовки, но духовка весит почти 45 фунтов. Достаточно легко перебраться с одной стороны двора на другую или с задней части автомобиля на стол для пикника, но идея, скажем, тащить его на берег, меня не привлекает.

Ширина Roccbox также самая маленькая из всех духовок, которые я рекомендую здесь.Его ширина составляет ровно 12 дюймов, а это значит, что самая большая пицца, которую вы можете реально приготовить, имеет размер около 11 дюймов. Обычно я не готовлю пиццу больше 10 дюймов, так что для меня это не проблема.

Основные проблемы:

Цена. Если включить доставку, то эта печь стоит вдвое дороже, чем ближайший конкурент в этом списке. Это немалое изменение, но его универсальность и простота использования позволили ему обогнать его.

Лучшее для любителей живого огня: The Ooni Karu

• Тип топлива: Древесина или уголь, с комплектом для переоборудования пропанового бака
• Макс.температура пола: Более 750 ° F (400 ° C)
• Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
• Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
• Время предварительного нагрева: от 15 до 20 минут
• Время восстановления между пиццами: Четыре-пять минут, если вы держите бункер заполненным
• Самая большая пицца: 12 дюймов
• Подходит для других продуктов? Да, при условии, что они помещаются в духовку с закрытой дверцей
• Портативный? Есть
• Расход топлива: Древесина по мере необходимости.
• Стоимость на момент написания: 329 $
• Где купить: Заказать в Ooni

Итог:

Любители пиццы на заднем дворе, которым нравится работать с живым огнем, включая все связанные с этим радости и головные боли, будут вознаграждены настоящей неаполитанской пиццей, приготовленной на дровах.

Как это работает:

Ooni — это компактная духовка, которая, я считаю, была первой в своем роде на рынке несколько лет назад, сочетающая портативность и компактность с серьезной тепловой мощностью.В ящике из нержавеющей стали имеется теплоотражатель и каменный пол. Вы зажигаете кучу древесных гранул в небольшом лотке в задней части устройства, затем загружаете еще древесные гранулы в металлический бункер, который непрерывно подает их в огонь под действием силы тяжести. Когда гранулы горят, пламя проходит над камнем, через верх духовки и выходит из высокого дымохода в передней части.

При хорошем огне вы можете разогреть этот камень до температуры более 750 ° F всего за 15 минут, при температуре воздуха выше 900 ° F.

Когда вы будете готовы готовить, вы открываете дверцу, вставляете пиццу и закрываете дверцу. Примерно каждые 15-20 секунд открывайте дверцу, вращайте пиццу и продолжайте готовить. Пицца готова за 90 секунд или меньше. Хрустящие, обугленные и пухлые.

Я использовал две разные версии этой печи — Ooni 2S и Ooni 3 — и обе показали очень хорошие результаты в правильных условиях (подробнее об этом в разделе «Проблемы» ниже). Обновления Ooni 3 включают в себя более прочно установленный передний дефлектор тепла (который неприятно упадет и обожжет вам руку, когда вы потянетесь в Ooni 2S), задний дефлектор тепла (который взял на себя роль «части, которая необъяснимо падает и заставляет вас обжечься при установке »), а также более надежную установку держателя гранул.

Лучшие биты:

Агрегат привлекателен и может безопасно использоваться на любой поверхности, в том числе на дереве или пластике. Только опасайтесь случайных горящих гранул, случайно выпавших из спины.

Мне очень нравится использование здесь древесных гранул для разжигания огня. В нем нет ничего романтического, как у настоящих кусков древесины, но гранулы дешевы (около 50 центов за фунт в местном магазине товаров для дома), они надежно горят и их легко запустить. 30-секундный взрыв с моей бутановой горелкой Iwatani, и это хорошо.Еще более привлекательным является газовый конвертер, который должен появиться для Ooni этим летом, или более крупный, многотопливный Ooni Pro, который в настоящее время находится на стадии краудфандинга. У меня не было возможности протестировать ни один из них, поэтому я не могу дать надежного представления об их производительности.

Для того, чтобы впервые собрать Ooni 2S или Ooni 3 вместе, потребуется несколько основных инструментов и, возможно, 45 минут вашего времени, хотя у вас может быть несколько моментов, когда вы ломаете голову (опять же, подробнее об этом ниже).

Внутреннее пространство духовки Ooni достаточно велико, чтобы вместить некоторые другие продукты. Я зажарил в нем достаточно филе черной трески, чтобы накормить сразу полдюжины человек. Я готовил в нем мидии, обжаренные стейки и устрицы на гриле, и все это без сучка и задоринки. Дверца духовки должна оставаться закрытой во время приготовления, поэтому вам нужно найти посуду, которая полностью поместится внутри нее. Сковорода на четверть листа, которую я рекомендовал, поместится внутри, как и восьмидюймовая чугунная сковорода. Могут подойти некоторые сковороды большего размера, но это зависит от длины их ручек.

Если вы заказываете непромокаемый чехол для духовки, вы также заказываете чехол для переноски. Он держит полностью собранный блок вверх ногами, чтобы вы могли тащить его на пляж или в кемпинг. Однако имейте в виду, что в собранном виде Ooni 3 весит около 25 фунтов, поэтому вы захотите использовать его довольно близко к своей машине.

Незначительные проблемы:

Начнем со сборки и розжига. Пособие написано в стиле руководств по сборке мебели ИКЕА, без слов, только картинки.Это может раздражать, поскольку изображения не очень хорошо объясняют, как на самом деле использовать устройство. Я пробовал использовать как Ooni 2S, так и Ooni 3 прямо из коробки, используя только руководство, и был разочарован. Только после просмотра нескольких видео с канала Ooni на YouTube и получения более подробных инструкций от них по электронной почте я смог заставить все заработать. Мне сказали, что в новых руководствах по эксплуатации будут содержаться более полные объяснения и руководства по поиску и устранению неисправностей.

Ooni поставляется с кожурой пиццы. На самом деле это просто кусок листового металла, который подходит к горловине духовки. Я обнаружил, что из плоского металла трудно запускать пиццу, поэтому вместо этого я использую свои собственные деревянные или алюминиевые корки. Обратите внимание, что ширина 12 дюймов — это максимальный размер кожуры, который вы можете использовать в Ooni.

Еще одно замечание: даже в дровяной печи само дерево придает пицце очень мало аромата. Когда пирог приготовлен правильно и быстро, нет никакой реальной заметной разницы во вкусе между пиццей, приготовленной на дровах, и пиццей, приготовленной на аналогичном газовом или угольном огне.

Основные проблемы:

Даже после того, как вещь правильно собрана и разожжена, возникают некоторые проблемы. Самое главное — это постоянство. Работа с боевым огнем никогда не бывает случайной, но небольшая горелка для гранул в задней части Ooni, кажется, имеет больше причуд, чем большинство боевых каминов, с которыми я работал. Воздушный поток должен быть точно правильным, чтобы он мог эффективно гореть — я обнаружил, что мне приходится часто менять положение духовки, чтобы даже легкий ветерок не нарушил приток кислорода к гранулам.Кажется, что даже то, что задняя часть духовки находится в паре футов от забора, влияет на то, насколько эффективно она горит.

В некоторых случаях это приводило к ужасным пиццам, от которых приходилось отказываться. Если гранулы не горят эффективно, они вместо этого тлеют, образуя клубы густого темного дыма, который покрывает вашу пиццу сажей и делает ее совершенно невкусной. Не раз я ловил дымоход, изрыгающий густой дым, и открывал дверцу духовки, чтобы посмотреть, что происходит, только для того, чтобы мои брови опалились, когда внезапный приток кислорода превратил заполненный паром ящик в миниатюрную доменную печь. .

Когда поддон для гранул слегка приоткрыт сзади, казалось, что это помогло решить некоторые проблемы с воздушным потоком, хотя даже это не было на 100% надежным.

Другой вопрос — конструкция бункера. Идея состоит в том, что вы наполняете металлическую трубку до краев гранулами, и они сгорают в огне по мере того, как сгорают те, что под ними. На самом деле гранулы застревают в трубке, и вам время от времени приходится толкать их вручную. Иногда это приводит к расшатыванию одной из металлических створок внутри бункера.Если это произойдет, вам нужно каким-то образом вернуть на место раскаленный кусок металла внутри раскаленной металлической трубки. Вы обожжетесь, делая это; нет никаких вопросов.

Заказать Оони Кару у Оони »

Скорострельный зверь: печь для пиццы Blackstone (Снято с производства)

• Тип топлива: Газ
• Макс.температура пола: Более 900 ° F (480 ° C)
• Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
• Самое быстрое время приготовления: 70 секунд
• Время предварительного нагрева: 15 минут
• Время восстановления между пиццами: Моментов
• Самая большая пицца: 16 дюймов
• Подходит для других продуктов? Ничего страшного, но сковороды с ручками использовать нельзя.
• Портативный? Нет
• Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака на полной мощности хватает примерно на 15 часов.
• Стоимость на момент написания: 285 долларов США
• Где купить: Нет в наличии

Итог:

Blackstone — лучший выбор для высокопроизводительного и быстрого приготовления, так как требуется очень мало времени для предварительного нагрева и восстановления, выкачивая пирог за пирогом без остановки.Пользователи, которым удобно выполнять частые механические ремонты и регулировки и которые больше заботятся о скорости, чем о универсальности и эстетике, будут довольны этим.

Как это работает:

Печь для пиццы Blackstone имеет уникальный дизайн. Вместо того, чтобы пытаться нагреть всю камеру, вместо этого используется одно чрезвычайно большое газовое пламя, которое нагревает вращающийся поднос, на котором находится камень для пиццы. Половина пламени попадает на нижнюю часть вращающегося подноса, нагревая основание, в то время как другая половина пламени отклоняется вверх и над вершиной вращающегося подноса, чтобы приготовить верхнюю часть пиццы.Поворотный стол вращается с помощью двигателя, который работает от пары аккумуляторов или адаптера.

Духовка находится на вершине большой колесной тележки, и, если вы не хотите построить для нее специальную основу, она останется там. Его нельзя ставить на столешницу.

Лучшие биты:

Когда вы запускаете его в первый раз, будьте готовы, потому что он выглядит и звучит как реактивный двигатель. Пламя составляет большой , и в течение примерно 15 минут камень нагревается до такой степени, что дно пиццы покрывается хрустящей корочкой менее чем за 90 секунд.Пламя, горящее сверху, создает великолепные пятна леопарда и хрустящую пышную корку. В большинстве печей для пиццы камень косвенно нагревается от горячего воздуха над ним. Blackstone, с другой стороны, нагревает камень непосредственно снизу, а это означает, что из всех протестированных мной печей у него было самое быстрое время восстановления. Вы можете готовить пиццу одну за другой, практически не задерживаясь между ними.

Незначительные проблемы:

У меня есть несколько небольших проблем с Blackstone.Первый — эстетический. Эта вещь не является привлекательной, и, если ваш задний двор не украшен так, чтобы выглядеть как дешевый гриль на стоянке Home Depot, он будет выделяться. Большие наклейки, размещенные на передней части устройства перед отправкой, также оставляют огромные следы на матовом металле. Производительность должна преобладать над красивым внешним видом, но я уверен, что они могли бы сделать его немного лучше.

Во-вторых, он не подходит для приготовления других блюд. Конечно, отверстие достаточно велико, чтобы в него поместилось несколько рыбных филе или связка овощей, но из-за того, что камень вращается, вы не можете использовать сковороду с ручкой.Это большое неудобство для кого-то вроде меня, который любит использовать свои чугунные сковороды для работы на открытом воздухе.

Управление пламенем может быть немного сложным. Во многих случаях я обнаружил, что дно пиццы готовятся почти на слишком быстро, быстро, темнея и пригорая к тому времени, когда готовятся вершины. Я прибегал к использованию сетки для пиццы, кладя на нее пиццу в середине приготовления, чтобы она не соприкасалась с противнем.

Трудно приспособить эту вещь к чему-либо, кроме невероятно горячей, что нормально для пиццы в неаполитанском стиле, но плохие новости, если вы хотите приготовить стиль, который требует немного больше времени, например тонкое тесто Нью-Йорка или Среднего Запада.При повороте ручки регулировки вниз пламя понижается, но, поскольку он нагревается снизу, слабое пламя означает, что в конечном итоге вы получаете много тепла, которое все еще бьет дно пиццы, и почти не готовит верх.

Основные проблемы:

Самый большой недостаток? Долговечность. Печь для пиццы Blackstone построена из гнутого листового металла, имеет недорогую горелку и дешевый двигатель. Фактически, за пару месяцев моего тестирования три отдельные части вышли из строя. Слабый мотор, который запускает проигрыватель, начал отказывать, когда я его включил второй раз, и мне пришлось покрыть все слоем WD-40.К четвертому сеансу он вообще перестал вращаться, в результате пламя перегревало одну сторону поворотного стола и искривляло его так, что оно больше не вращалось равномерно. Мне пришлось вручную повернуть горячее колесо, чтобы закончить пиццу, которая была в духовке.

Чтобы решить эту проблему, я выпрямил поворотный стол, а затем заменил дешевый двигатель на двигатель для гриля от моего гриля Coyote Outdoor Living. Теперь все идет гладко. К счастью, это стандартное трехдюймовое крепление с квадратом 5/16 дюйма.Похоже, это именно тот мотор, который я использовал.

Онлайн-отчеты показывают, что это не единичный инцидент, и многие пользователи прибегают к установке вторичных упорных подшипников, чтобы решить эту проблему, хотя, когда я попытался сделать то же самое, я обнаружил, что ось на поворотной платформе больше не может достигать мотор в сборе. Судя по всему, новые модели Blackstone больше не работают с модификациями упорных подшипников. Джефф Крупман уже несколько лет использует Blackstones для кейтеринга, но, как он подтвердил, он всегда носит с собой несколько запасных двигателей на случай, если кто-то выйдет из строя во время обслуживания.

Помимо вшивого мотора, камень, с которым пришла печь, аккуратно треснул за два раза после примерно полдюжины использований (не так уж и много, поскольку камень продолжает работать, но все же), и «жаропрочная» краска на внутренней части печи. печь тоже отслаивается и трескается.

Blackstone отлично справляется с приготовлением быстрой пиццы с минимальной суетой, но если цена кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой, это потому, что это так. Вам нужно будет поработать над ним самостоятельно и заказать обновленные детали, чтобы привести его в отличное рабочее состояние.

Бюджетный вариант: пиццерия Pizzacraft Pronto

• Тип топлива: Газ
• Макс.температура пола: Около 550 ° F (290 ° C)
• Макс.температура воздуха: Около 700 ° F (370 ° C)
• Самое быстрое время приготовления: 5 минут
• Время предварительного нагрева: 30 минут
• Время восстановления между пиццами: Моментов
• Самая большая пицца: 16 дюймов
• Подходит для других продуктов? Он работает нормально, но не нагревается настолько, чтобы по-настоящему поджарить или обжарить мясо или овощи.
• Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака хватит на сутки.
• Стоимость на момент написания: 206 $
• Где купить: Заказать на Amazon

Итог:

Pizzacraft Pizzeria Pronto не будет производить пиццу намного быстрее и лучше, чем ваша домашняя печь, но это хороший выбор для тех, кто хочет привнести опыт выпечки на открытом воздухе с простой в использовании настройкой.

Как это работает:

Кольцевая газовая горелка нагревает снизу двойной слой камней для пиццы. Два камня предназначены для устранения горячих и холодных пятен для более равномерного выпекания, хотя я обнаружил, что использование всего одного камня обеспечивает лучший предварительный нагрев и не сильно ухудшает производительность. Пространство вокруг камней позволяет теплу подниматься и скручиваться над вершинами пиццы через перфорированный металлический отражатель.

Лучшие биты:

Духовка спроектирована так, чтобы ее было легко использовать, и с этой точки зрения она работает.Никаких излишеств — просто соберите все вместе, подключите к бензобаку, включите, и он готов к приготовлению в течение получаса или около того. Он защищен от атмосферных воздействий, поэтому для него не требуется никакого дополнительного покрытия.

Проблемы:

Настоящих проблем с этой духовкой нет; они больше похожи на ограничения. В нем не так много сока, поэтому пицца, которую вы будете готовить, будет только очень хрустящей. Неаполитанская пицца и настоящая нью-йоркская пицца просто не подойдут.Но это не значит, что вы не можете добиться каких-то восхитительных результатов. Джеффу из PizzaHacker особенно понравились получаемые им крекеры.

Дверца духовки широкая, но не очень высокая, поэтому перемещать пиццу и вынимать ее может быть немного сложно, если вы не очень опытны в обращении с кожурой для пиццы. Похоже, это не самое красивое свидание на выпускном балу, но и не выделяется, как больной палец. Он сидит на корточках и крепко на трех металлических ножках, и его можно безопасно использовать на любой поверхности.

Закажите пиццерию Pizzacraft Pizzeria Pronto на Amazon »

Лучшие печи для пиццы с грилем

Во время тестирования автономных печей для пиццы я также протестировал ряд устройств, предназначенных для установки на существующий газовый гриль. Они зависят от тепла, излучаемого вашим грилем, поэтому производительность может сильно различаться в зависимости от вашей конкретной модели гриля. Я тестировал их на Broil King Baron, обычном гриле среднего класса, который вы можете купить в магазине товаров для дома, а также на первоклассном гриле Coyote Outdoor C-Series.Даже на лучшем гриле ни одно из этих устройств не работает так же хорошо, как лучшие автономные печи для пиццы, и ни один из них не готовит пиццу намного лучше, чем вы можете приготовить в своей домашней печи, но привлекательность приготовления на открытом воздухе — не говоря уже о отсутствие необходимости топить дом с помощью печи летом — отрицать нельзя.

Два моих фаворита — это BakerStone Pizza Oven Box и KettlePizza Gas Pro Kit.

BakerStone Box — это каменный ящик, заключенный в металлический корпус. Есть две модели: стандартная версия и версия из нержавеющей стали «pro».Единственная реальная разница между ними заключалась в размере; они выступили сравнительно. Вы ставите коробку на решетку и разжигаете ее. Гриль нагревает камень непосредственно на основании, а зазор в задней части коробки позволяет горячему воздуху подниматься в коробку и выходить наружу, готовя верх пиццы. Она готовит приличный пирог примерно за четыре-пять минут, хотя, как и в любой другой духовке с грилем, представленной на рынке, нижняя часть готовится намного быстрее, чем верхняя, что требует от вас «купола» пиццы, т. Е. в конце приготовления приподнимите их к потолку духовки, чтобы верх стал коричневым, но не пережарил дно.

BakerStone изящный и привлекательный, его можно хранить прямо в гриле или в отделении под ним. Обязательно ознакомьтесь с рекомендациями по размеру, чтобы убедиться, что он поместится на вашем гриле.

Комплект KettlePizza Gas Pro Kit примерно такой же простой, как и печь для пиццы. Это цельная плита из тяжелой нержавеющей стали, изогнутая, чтобы контролировать поток тепла в гриле. Установите металлическую крышку на решетку и вставьте под нее камень, а затем дайте ему разогреться.Когда вы будете готовы готовить, поставьте пиццу на камень, и тепло, сохраненное в металлической крышке, приготовит верх, а низ поджаривается. Плюс в этой установке, помимо долговечности, заключается в том, что если у вас есть хорошая пара жаропрочных перчаток, вы можете просто поднять устройство, чтобы полностью обнажить находящийся под ним камень при запуске пиццы. Это значительно упрощает как новичкам, так и даже опытным пиццарам, успешно запустить пиццу в центр камня.

Как и в случае с BakerStone, пицца, приготовленная с такой настройкой, готовится немного быстрее на дне, чем наверху. Этот набор позволяет приготовить хрустящую пиццу за четыре-пять минут.

Лучшая печь для пиццы 2021: газовая, дровяная и др.

Покупка лучшей печи для пиццы может сэкономить вам поездку в местное место, где можно купить еду на вынос, с внутренними и открытыми печами для пиццы, чтобы приготовить пиццу на собственном заднем дворе.

Вы можете узнать некоторые из наших лучших продуктов для приготовления пиццы, таких как Gozney, Ooni и Breville.Некоторые из них нам даже посчастливилось опробовать на практике, и в нашем лучшем руководстве по печи для пиццы вы найдете наши мысли и обзоры, которые помогут вам принять решение проще, чем когда-либо.

Некоторые выберут печь для пиццы на открытом воздухе, которая работает круглый год, в то время как другим понравится внутренняя печь для пиццы, такая как Smart Oven Breville, которую можно легко хранить и вынимать, когда у вас есть настроение некоторые самодельные зы.

Возьмите лопатку и приготовьте тесто, потому что в нашем лучшем руководстве по печи для пиццы вы сразу же захотите приготовить домашний пирог с пиццей.А когда это будет сделано, взгляните на лучшие газовые и дровяные грили для каждого дома.

Лучшие печи для пиццы 2021

(Изображение предоставлено Ooni)

1. Портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra

Лучшая печь для пиццы, которую можно купить

Технические характеристики

Лучшее для: Пицца на дровах

Топливо: древесные гранулы, брикеты

Размеры: 18,9 x 10,24 x 27,17 дюймов

Размер пиццы: 12 дюймов

Причины для покупки

+ Аутентичная дровяная печь + Съемный дымоход делает ее портативной + Откидные ножки + Нагревание быстро и готовит равномерно

Причины, по которым следует избегать

-Нет встроенного термометра-Нет опции для газовой насадки

Портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra поразила нас во время испытаний.Мы обнаружили, что он нагревается до 950 ° по Фаренгейту за 15 минут, а сборка от упаковки заняла всего 10 минут. Дымоход имеет съемную крышку, которая предотвращает попадание дождя в духовку, когда она не используется.

В числе продуманных штрихов — небольшое отверстие в дверце Ooni Fyra, которое позволяет вам следить за своей пиццей, не открывая духовку. Готовится быстро. Мы обнаружили, что, если мы не переворачиваем пиццу через 30 секунд, она обугливается на ближайшей к огню стороне. Перевернув в середине приготовления, вы получите идеально приготовленную пиццу всего за одну минуту.

(Изображение предоставлено Bertello)

2. Уличная печь для пиццы Bertello

Лучшая печь для пиццы с газовой насадкой

Технические характеристики

Подходит для: насадок для мультиварки

Топливо: древесные гранулы, брикеты, газ, уголь

Размеры: 24 x 14 x 10,5 дюймов

Размер пиццы: 12 дюймов

Причины для покупки

+ До 930 градусов по Фаренгейту + Весло в комплекте + Суперкомпактная рама + Быстрый нагрев

Причины, которых следует избегать

-Газовая насадка продается отдельно-Нет встроенного термометра

Уличная печь для пиццы Bertello — отличный компактный выбор, поскольку для ее работы не требуется дымоход.Это потому, что здесь нет двери в стиле почтового ящика, но из-за того, что становится слишком жарко, вам все равно не нужно закрывать ее. Эта печь для пиццы с нагревом до 930 ° F может приготовить вашу маргариту за считанные минуты.

Как и во многих лучших печах для пиццы, вы не можете приготовить ничего больше, чем 12-дюймовую пиццу. Поскольку это так быстро, вы всегда можете вернуться на секунду, если вы не отъехали от пиццы! В духовке нет газовой горелки, но вы можете купить ее, что делает ее лучшим выбором для многофункциональности.

(Изображение предоставлено: Gozney)

3. Gozney Roccbox

Лучшая портативная печь для пиццы

Технические характеристики

Лучшее для: Простота транспортировки

Топливо: Древесные брикеты

Размеры: 23 x 20 x 17 дюймов

Размер пиццы: 12 дюймов

Причины для покупки

+ Прекрасный дизайн + Поставляется с ремнем для переноски + Встроенный термометр

Причины, которых следует избегать

-Мы изо всех сил пытаемся достичь заявленной температуры

Духовка для пиццы Gozney’s Roccbox Имеет выбор между ярким зеленым или матово-черным внешним видом.Он имеет нижнюю подвесную деревянную камеру, которая горит в течение длительного времени и легко пополняется. В ходе тестирования мы обнаружили, что боковой термометр был отличным дополнением, особенно потому, что это не та функция, которую вы найдете в любой старой печи для пиццы. Тем не менее, нам было трудно достичь рекламируемой 932 ° F, а на приготовление нашей пиццы ушло чуть больше 60 секунд.

Пицца, которую мы приготовили в этой печи, выходила очень равномерно, что свидетельствует об ее продуманном дизайне. Поскольку у него нет дымохода, Roccbox будет хорошо работать в более компактных помещениях, и он поставляется с кожурой, чтобы упростить переворот пиццы на полпути /

(Изображение предоставлено Breville)

4.Breville Smart Oven Pizzaiolo

Лучшая печь для пиццы в помещении

Технические характеристики

Подходит для: домашней пиццы

Топливо: электрическое

Размеры: 18,1 x 18,5 x 10,6 дюйма

Размер пиццы: 12 дюймов

0 Причины для покупки

+ Нагревается за 20 минут + Нет неравномерного приготовления + Встроенный таймер позволяет не гадать при приготовлении пиццы

Причин, по которым следует избегать

-Дорогой-Не идеален для использования на открытом воздухе

Нам очень нравится Breville Smart Oven Pizzaiolo.Это самая умная печь для пиццы, которую мы когда-либо использовали, с панелью, отображающей различные типы пиццы, которые вы можете приготовить. Просто выберите нужный, и температура и таймер отрегулируются автоматически. Вы также можете поместить магнит на дисплей, чтобы превратить его в более ручную печь для пиццы.

Breville Smart Oven Pizzaiolo имеет семь предустановок, и вы также можете переключиться на ручное управление, если хотите взять верх. Предустановки включают вариант для пиццы New York, Pan, Crispy и даже Frozen.Несмотря на то, насколько жарко, духовка всегда остается прохладной на ощупь. Встроенный камень для пиццы нагревает пиццу сверху и снизу, имитируя дровяную печь, но без дыма или неравномерного нагрева. При тестировании наша пицца получилась ровной и идеально приготовленной, если мы точно следовали инструкциям. Единственным недостатком является цена, но если вам не хватает открытого пространства, но вы все еще хотите свежую пиццу, эта домашняя печь для пиццы — то, что вам нужно.

(Изображение предоставлено Ooni)

5. Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 12

Лучшая многотопливная печь для пиццы

Технические характеристики

Подходит для: приготовления на газе

Топливо: дерево, газ, или уголь

Размеры: 36.61 x 13,78 x 30,71 дюйма

Размер пиццы: 12 дюймов

Причины для покупки

+ Множество видов топлива + Простота преобразования + Равномерное приготовление + Простая очистка

Причины, по которым следует избегать

-Покупка дополнительных газовых приспособлений

Еще одна печь для пиццы Ooni Karu 12, которую мы попробовали сами, — лучший вариант для тех, кто хочет универсальности. Нам понравилось, как Ooni Karu превращается в газовую духовку с легко прикрепляемой горелкой, которая просто подключается к баллону для простого зажигания.Это занимает несколько минут, но, к сожалению, газовая насадка стоит дополнительных денег.

Кару также может готовить на древесном угле для медленного приготовления и приготовления копчения, а также на обычных дровах для классической итальянской пиццы. Мы заметили, что даже при приготовлении пищи на дровах тепла меньше, чем на газе, потому что пламя меньше тянется к верхней части духовки, поэтому не забудьте регулярно переворачивать, чтобы начинка шипела и не образовывалась хрустящая корочка.

(Изображение предоставлено Ooni)

6. Ooni Koda

Лучшая большая печь для пиццы

Технические характеристики

Подходит для: больших пицц

Топливо: газ

Размер: h28 x W40 x D62cm

cm Размер пиццы: 12 или 16 дюймов

Причины для покупки

+ Газ предлагает приготовление пищи без дыма + Маленький и компактный, потому что нет дымохода + Легкая духовка + Готовит пиццу 12 или 16 дюймов, в зависимости от того, какую из них вы покупаете

Причины, чтобы избегайте

-Газ может закончиться в течение длительного периода времени

Выберите 12- или 16-дюймовую Ooni Koda для газовой печи для пиццы, которая будет отлично смотреться в любом открытом пространстве.В нем нет дымохода, потому что не будет дыма, а ножки складываются для еще более удобного хранения.

Зажигание похоже на включение газового гриля: вы просто нажимаете кнопку и наблюдаете, как пламя загорается внутри духовки. Газ намного надежнее дерева при достижении этих высоких температур, поэтому выберите Koda, если вы хотите, чтобы настоящая пицца на тонком тесте была приготовлена ​​за минуту или меньше.

Какая печь для пиццы на открытом воздухе будет лучшей в 2021 году?

(Изображение предоставлено Ooni)

Где купить печь для пиццы

Наш лучший выбор из лучших печей для пиццы — портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra . Когда мы испытали эту печь для пиццы, нам понравилась настоящая пицца, которую мы смогли приготовить в дровяной печи, которая обладала всем очарованием классической пиццерии. Еще один лучший выбор — Gozney Roccbox , у которого есть встроенный термометр и нет дымохода, о котором нужно беспокоиться. Тем не менее, мы изо всех сил пытались довести его до полной температуры.

Лучшая домашняя печь для пиццы — это модель Breville Smart Oven Pizzaiolo. Это невероятно мощная печь, которая готовит пиццу наиболее равномерно из всех протестированных нами духовок для пиццы.Эта электрическая духовка менее подходит для использования на открытом воздухе, но по-прежнему является лучшим выбором.

Обзор лучших предложений сегодняшнего дня

Лучшая печь для пиццы на открытом воздухе в 2021 году: газовые, барбекю и дровяные обзоры .

Наблюдать, как сырые ингредиенты превращаются в аппетитные, дымные ломтики — это кулинарное наслаждение, поэтому вам нужен продукт, который, как вы можете гарантировать, будет максимально эффективно выполнять всю вашу тяжелую работу на кухне каждый раз, когда вы его зажигаете.

Важно отметить, что тепло — это все, когда дело доходит до хорошей пиццы, и духовка должна достигать высоких температур, необходимых для приготовления теста (обычно около 500 ° C), не требуя слишком много времени для разогрева.

Духовка также должна быстро приготовить основу и начинку, чтобы вы могли максимально использовать температуру в духовке и продолжать готовить пиццу, пока все не будут довольны.

Мы обратились к нашему проверенному и проверенному неаполитанскому рецепту, чтобы увидеть, насколько хорошо в ряде лидирующих на рынке печей для пиццы можно приготовить классический вариант — хрустящую основу, сохраняя при этом слегка жевательную текстуру корочки, и при этом придавая соусу и сыру окончательный вкус. дымный аромат, который вы получите от печи траттории в Неаполе.

Подробнее:

Лучшие печи для пиццы на открытом воздухе на 2021 год:

• Лучшее в целом — Печь для пиццы DeliVita: 1295 фунтов стерлингов, Delivita.com
• Лучшее для амбициозных пиццерий — Ooni karu 16: 699 фунтов стерлингов, Ooni.com
• Лучшая пицца без проблем — Ooni frya 12: 249 фунтов стерлингов, Ooni.com
• Лучшая портативная печь для пиццы — Gozney Roccbox: 399 фунтов стерлингов, Gozney .com
• Лучшее, чтобы заявить о себе — Stadler сделал уличную печь: 555 фунтов стерлингов.32, Stadlermade.com
• Лучшее для кемпинга — Духовка для пиццы от шеф-повара лагеря Ванго: 158 фунтов стерлингов, Vango.co.uk
• Лучшее для голодных толп — Печь для пиццы Igneus classico: 730 фунтов стерлингов, Thepizzaovenshop.com
• Лучшее для серьезных производителей пиццы — Печь для пиццы Gozney Core: 2950 фунтов стерлингов, Gozney.com
• Лучшее для барбекю — Bar Be Quick печь для пиццы с углем: 149 фунтов стерлингов, Barbequick.com
• Лучшее по дизайну — OFYR печь для пиццы 85: 360 фунтов стерлингов, Ofyr.co.uk

Печь для пиццы DeliVita

Лучшее: Общий

• Диапазон температур: До 500C
• Топливо: Дерево
• Максимальный размер пиццы: 12 дюймов

С его ремесленным стилем , DeliVita — это духовой шкаф в римском стиле с полированным стекловолоконным корпусом, который доступен в различных цветах (Orange Blaze — новинка для лета), чтобы подойти к любой обеденной зоне на открытом воздухе. Если вы не можете найти подходящую пару, вы также можете заказать духовку индивидуального цвета за дополнительные 200 фунтов стерлингов, а из-за ее корпуса из стекловолокна она удивительно легкая — чуть менее 30 кг, поэтому ее можно легко перемещать по саду.

К счастью, DeliVita готовит так же хорошо, как и выглядит, и на дровах, и достаточно просторна, чтобы готовить 12-дюймовую пиццу, а традиционная глиняная основа обеспечивает достижение идеальной температуры приготовления чуть менее чем за 30 минут, при этом оставаясь безопасной для прикосновения. снаружи. Основания имели чудесный древесный аромат, которые можно легко вращать внутри 50-сантиметровой духовки, так что вы можете выбрать, хотите ли вы хрустящие или тестообразные. Наш неаполитанский был готов за 90 секунд, а печь снова и снова создавала основу и корочку с прекрасным вкусом и ароматной, равномерно растопленной моцареллой.

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

Ooni karu 16

Лучшее: Для амбициозных пьяццоло

• Температурный диапазон: До 500 ° C
• Топливо: Древесина и / или уголь или газ
• Максимальный размер пиццы : 16in

Домашний производитель стал синонимом революции печей для пиццы, привнеся свой новаторский подход в традиционные итальянские печи на открытом воздухе.Karu 16 — новый флагман в линейке продуктов Ooni, предлагающий по премиальной цене приготовление 16-дюймовой пиццы на дровах, древесном угле или с использованием дополнительной газовой горелки.

Одним из больших отличий от своих предшественников является то, что Karu 16 поставляется с цифровым термометром, который установлен спереди и покажет вам, что духовка, как и большинство печей Ooni, готова принять ваше тесто через 15 минут — фактически , используя дерево, мы обнаружили, что через 14 минут он был лишь на полутоновый оттенок.

Различия в дизайне сохраняются в полностью стеклянной двери, которая была переработана компанией, чтобы дать вам реальное представление о том, как ваше кулинарное творение чувствует себя в жару.Это был настоящий бонус, так как один из самых больших советов по приготовлению идеальной пиццы, который мы могли бы дать любому, — не сводить глаз с нее, как только она ударится о горячий камень. Шестьдесят секунд — это все, что вам нужно, прежде чем пицца будет готова, а 17-дюймовая зона приготовления позволяет намного легче повернуть основание, чтобы избежать пригорания. Наша неаполитанская основа всегда была восхитительно легкой и хрустящей с воздушным сыром и хорошо приготовленной начинкой.

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

Ooni frya 12

Best: Для пиццы без проблем

• Диапазон температур: До 500 ° C
• Топливо: Пеллеты из твердой древесины
• Максимальный размер пиццы: 12 дюймов

То, что отталкивает многих людей от попытки приготовить настоящую пиццу, приготовленную в дровах, — это в первую очередь разжигание огня в духовке, а затем поддержание ее в топке.Тем не менее, эта Оони на гранулах упрощает весь процесс, при этом производя вкусное тесто, приготовленное на огне, которое одновременно является легким и хрустящим.

В течение 15 минут после поджигания гранул в бункере мы были готовы к приготовлению и обнаружили, что 3-килограммового мешка хватило, чтобы заправить духовку примерно на два с половиной часа приготовления, а времени достаточно, чтобы накормить большую группу. тем более, что 12-дюймовая пицца готова чуть более чем за шестьдесят секунд за пару поворотов. Как и в случае с традиционной древесиной, нам просто нужно было держать бункер наполненным, чтобы температура оставалась высокой, а когда дело дошло до самих пицц, они были аппетитно дымными.У Frya 12 также есть преимущество портативности, поскольку печь весит всего 10 кг, и есть возможность приобрести чехол для переноски (39,99 фунтов стерлингов, Ooni.com), чтобы вы могли брать свое тесто в дорогу.

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

Gozney Roccbox

Best: Переносная печь для пиццы

• Диапазон температур: До 500 ° C
• Топливо: Газ или дерево
• Максимальный размер пиццы: 11 дюймов

Разработанный с учетом портативности, Roccbox существует уже некоторое время, но по-прежнему остается одной из лучших портативных духовок на рынке с легко выдвигающимися ножками и съемной внешней газовой или дровяной горелкой, поэтому вы можете выбрать топливо для приготовления пищи в соответствии с вашими предпочтениями. .С дровами мы начали работу примерно за 20 минут, в то время как с газом мы работали намного быстрее.

Roccbox готовит 11-дюймовую пиццу без необходимости переворачивать, потому что тепло от впечатляющего верхнего пламени равномерно распространяется по камере, так что вы можете получить хрустящую основу примерно за две минуты и немного более тестовую за 90 секунд. Силиконовый внешний слой означает, что духовка остается прохладной на ощупь и весит всего 20 кг; это действительно портативная пицца.

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

Уличная печь Stadler madeler

Лучшее: Чтобы сделать заявление

• Диапазон температур: До 400 ° C
• Топливо: Дерево
• Максимальный размер пиццы: 11 дюймов

Эта печь ручной работы была представлена ​​в двух наших последних обзорах, и до сих пор остается неизменным фаворитом, потому что она так хорошо спроектирована, что, как только вы ее соберете, вы можете гарантировать равномерный нагрев камней для выпечки кордиерита.Это означает, что печь обеспечивает хрустящую основу размером 11 дюймов примерно за четыре-пять минут, и вам не придется постоянно возиться с тестом, что может привести к его прилипанию и разрыву.

Мы упоминали, что вам действительно нужно собрать духовку, потому что ее детали из кортеновской стали поставляются в разобранном виде, но вам не нужно быть сверхпрактичным, чтобы ее запустить и запустить — такова хорошо продуманная конструкция. После того, как огонь погаснет, вам нужно подождать чуть более получаса, прежде чем приступить к приготовлению, но качество пиццы неизменно восхитительное, с дымным, ароматным тестом, пузырьками сыра и хорошо приготовленной начинкой.

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

Печь для пиццы от шеф-повара лагеря Ванго

Лучшее: Для кемпинга

• Диапазон температур: До 370 ° C
• Топливо: Дерево
• Максимальный размер пиццы: 12,5 дюйма

Разработанный для использования с системой приготовления пищи от шеф-повара производителя, это отличный способ перепрофилировать традиционную походную плиту для производства чего-то более экзотического.Духовка находится над газовыми горелками и использует их в качестве источника тепла для нагрева керамического камня для пиццы до температуры.

Чтобы камень достаточно нагрелся, потребовалось около десяти минут, и мы обнаружили, что портативный инфракрасный термометр был удобен, чтобы сообщить нам, когда камень готов к приготовлению. Когда это было, печь готовила вкусную десятидюймовую пиццу с камнем, вытягивающим влагу из теста, чтобы получить красивую хрустящую основу и жевательную корочку.

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

печь для пиццы Igneus classico

Best: Для голодных толп

• Диапазон температур: До 500 ° C
• Топливо: Дерево
• Максимальный размер пиццы: 23 дюйма

Эта дровяная печь, сделанная вручную в Португалии, заставит вас почувствовать себя настоящей Пьяццоллой с ее традиционным дровяным отверстием, которое достаточно велико, чтобы приготовить две десятидюймовые пиццы за один раз, с рабочей поверхностью 23 на 23 дюйма .

Классико разогревается до требуемых 500 ° C всего за 13 минут и дает хрустящую и легкую пиццу без особых поворотов, а дизайн придает по-настоящему аутентичный древесный вкус всей пицце. Учтите, что духовка нагревается на ощупь и полностью остывает за пару часов.

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

Печь для пиццы Gozney Core

Best: Для серьезных пиццерий

• Температурный диапазон: До 500C
• Топливо: Dual (дрова или газ)
• Максимальный размер пиццы : 12in

Если вы профессионально относитесь к приготовлению пиццы, то как насчет этой печи в качестве инвестиции? Как следует из названия, ядро ​​предназначено для использования в качестве внутренней печи для любого внешнего дизайна, который вы можете иметь в виду.Модульный комплект поставляется в одной коробке; все, что вам нужно предоставить, это основание и внешняя отделка.

Мы протестировали печь, которая была недавно построена, и обнаружили, что для ее нагрева потребовалось впечатляющих 30 минут, учитывая размер духовки, в которой можно приготовить 12-дюймовую пиццу за один раз. Регулировка нагрева и удерживание были превосходными, пицца имела замечательный дымный вкус для теста, и потребовалось минимальное вмешательство, чтобы слегка обуглить корку и сделать начинку хрустящей.

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

Bar Be Quick печь для пиццы на древесном угле

Best: Для барбекю

• Диапазон температур: N / A
• Топливо: Древесный уголь
• Максимальный размер пиццы: 14in

Этот барбекю поставляется с алюминиевым кольцом и 14-дюймовым камнем для пиццы, который превращает чайник, так что вы можете использовать кожуру, чтобы вставить пиццу в отверстие, которое находится над углем в основании.Следя за точным термометром, вставленным в верхнюю часть духовки, мы достигли температуры всего за 15 минут, и после двух или трех оборотов мы были вознаграждены хрустящей основой примерно за две минуты и немного более тестовой за 90 секунд. в зависимости от ваших предпочтений.

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

OFYR печь для пиццы 85

Best: Для дизайна

• Диапазон температур: N / A
• Топливо: Дерево
• Максимальный размер пиццы: 10 дюймов

If Вам повезло, что у вас есть один из скульптурных и стильных каминов OFYR, тогда вы также можете приобрести это дополнение, которое находится над отверстием для костра из натурального дерева и готовит 10-дюймовую пиццу.Камень инкрустирован на двухсторонней чугунной пластине, а крышки изобретательно вращаются друг вокруг друга, открывая широкое отверстие, которое позволяет легко положить пиццу на камень, а затем закрыть его, чтобы поддерживать температуру для приготовления. Это требует немного догадок, так как вы не всегда можете следить за пиццей, но после того, как камень нагреется 25 минут, вы получите пиццу чуть менее чем за две минуты. Ожидается, что это не будет доставлено до октября 2021 года.

Сравнение цен

{{/ hasItems}} {{#items}}
• {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

Уличные печи для пиццы: часто задаваемые вопросы

Типы печей для пиццы

У вас будет выбор между дровяной, газовой и многотопливной печью для пиццы — последняя дает возможность работать с деревянными гранулами, древесным углем и газом насадки для оптимального контроля температуры.

Уход и обслуживание

Вам не нужно беспокоиться о чистке внутренней части вашей дровяной печи, поскольку температура внутри становится настолько высокой, что бактерии не смогут выжить.

Даже простая вода может повредить духовку, поэтому этого лучше избегать. Любые кусочки пищи или просыпанные продукты в любом случае сгорят дотла, а затем их можно сметать щеткой или пылесосом. Обязательно делайте это после каждого использования, так как скопившаяся зола сделает вашу пищу более склонной к подгоранию. Если вы выберете печь с дымоходом, также неплохо чистить ее хотя бы раз в год.

Чтобы очистить камень для пиццы, аккуратно соскребите остатки пищи перед использованием минимального количества горячей воды и щетки, чтобы избавиться от оставшихся пятен.Опять же, здесь следует избегать чистящих химикатов, так как они могут впитаться в камень и попасть в пищу во время приготовления.

Чтобы внешняя часть духовки выглядела наилучшим образом, пятна и отпечатки пальцев можно удалить с нержавеющей стали влажной тканью, а затем отполировать тканью из микрофибры. Чтобы уменьшить вероятность появления трещин в каменной или кирпичной печи, перед использованием ее следует нагреть в течение нескольких часов. Наконец, рекомендуется приобрести крышку печи для пиццы, чтобы защитить ее от старой доброй британской погоды и свести к минимуму содержание в исправном состоянии.

На что обращать внимание в печи для пиццы

Самое главное — это тепло — может ли он достаточно быстро достичь нужной температуры (обычно около 500 ° C)? Это может показаться очевидным, но вам также необходимо убедиться, что это правильный размер; влезет ли она в дверной проем; подходят ли размеры к имеющемуся у вас внешнему пространству? Наконец, выберите металлическую духовку, если вы планируете быстрее готовить в течение более короткого периода времени, поскольку, хотя они, как правило, быстрее нагреваются, они менее эффективно удерживают тепло.

Типы принадлежностей для печи для пиццы

Хотя аксессуары не всегда необходимы, есть ряд различных устройств, которые вы можете купить, чтобы улучшить вашу работу с печью для пиццы, включая кожуру для пиццы, лопату, которую вы используете, чтобы положить тесто и из духовки. Другие аксессуары, в которые вы, возможно, захотите вложиться, — это перчатки для печи барбекю для предотвращения ожогов, электрический разжигатель огня, который позволяет легко разжигать уголь или дрова, и термометр, который измеряет температуру излучения внутри печи для пиццы.

Что еще можно приготовить в печи для пиццы?

Печи для пиццы позволяют решать несколько задач одновременно. Помимо обычной маргариты, вы сможете приготовить жареные овощи, запеченную или приготовленную на гриле рыбу, стейк, картофель в мундире, копченое мясо и мясо на гриле и даже свежеиспеченный хлеб.

Вердикт: печи для пиццы

Печь для пиццы DeliVita была особенностью многих наших обзоров, но она достойна того, чтобы занять место фартука благодаря постоянно расширяющейся цветовой палитре и последовательному приготовлению, что превращает ее в настоящую электростанцию. .DeliVita настолько эффективно сохраняет тепло, что вы можете просто сосредоточиться на приготовлении пиццы, не беспокоясь о топливе. Идеальное сочетание еды и огня.

Коды ваучера

Для предложений по уличной мебели и скидок на садовую мебель используйте ссылки ниже:

Чтобы узнать больше о кухонных принадлежностях, прочитайте наш обзор лучших мельниц для соли и перца , лучших ножей для хлеба и лучшие мультиварки

Обзоры продуктов IndyBest беспристрастны, независимые советы, которым можно доверять.В некоторых случаях мы получаем доход, если вы переходите по ссылкам и покупаете продукты, но мы никогда не позволяем этому искажать наш охват. Обзоры составлены на основе мнений экспертов и реальных испытаний.

3 лучших печи для пиццы в 2021 году

Наш выбор

Газовая печь для пиццы Ooni Koda 16

Эта удобная портативная уличная печь для пиццы загорается при повороте шкалы и может испечь непристойное количество пиццы на одном баке газа. .

Ooni Koda 16 — самая удобная и удобная портативная печь для пиццы на открытом воздухе, которую мы тестировали, и она также позволяет испечь звездный пирог.Эта 16-дюймовая печь, работающая на пропановом топливе, имеет самую большую поверхность для выпечки из всех протестированных нами духовок, что позволило нам более маневренно запускать, вращать и перемещать пиццу во время выпечки. И тот факт, что он использует пропан (в отличие от древесных гранул, древесного угля или твердой древесины), означает, что у вас будет непрерывное пламя, пока в баке есть топливо. Во время наших тестов прошлой зимой мы разогнали Koda 16 до 890 градусов по Фаренгейту, что более чем достаточно, чтобы испечь хрустящий пузырящийся пирог. По цене 500 долларов (на момент написания статьи) Koda 16 представляет собой дорогостоящее специализированное устройство для приготовления пищи — вы можете получить отличный газовый гриль, который удовлетворяет более общие потребности в приготовлении пищи на открытом воздухе, примерно по той же цене.Но для тех, кто сосредоточен на приготовлении отличной пиццы, Koda 16 работает лучше, чем стандартный гриль, а его универсальность и простота использования делают его более выгодным по сравнению с конкурентами. Если вы хотите сэкономить деньги и не против пожертвовать мощностью духовки, но все же предпочитаете пропановую печь, мы думаем, что меньшая газовая печь для пиццы Ooni Koda 12, которая обычно стоит примерно на 150 долларов меньше, чем Koda 16, может вам хорошо послужить. … Но мы еще не тестировали эту модель.

Бюджетный выбор

Если вы хотите платить немного меньше, или если вам нравится больше практиковаться с топливом и вы хотите немного дымного аромата (и не возражаете против нескольких причуд), дерево Ooni Fyra 12 на гранулах — хороший выбор.Fyra становится такой же горячей и готовит пиццу того же качества, что и Koda 16, но она примерно на 200 долларов дешевле — и меньше, легче и дымнее. Вместо пропана в Fyra используются древесные гранулы (те же, что и для пеллетных грилей). Одна загрузка гранул составляет примерно 15 минут времени приготовления, поэтому, если вы печете много пиццы, вам придется кормить эту емкость на ходу. По сравнению с Koda 16, у Fyra меньший камень и отверстие для духовки кажется немного более тесным для маневрирования пиццы во время приготовления.И, как упоминалось выше, у него есть свои причуды: бункер может быть подвержен заклиниванию, и это нормально, когда пламя вылетает из задней части топки, когда вы снимаете дверцу, чтобы запустить или повернуть пиццу. Все это говорит о том, что развести (и поддерживать) огонь в Fyra было намного проще, чем в многотопливной печи для пиццы Ooni Karu 12 (которая работает на древесном или кусковом угле), что делает Fyra пиццей на твердой дровах. печь по цене.

Также отлично

Breville Smart Oven Pizzaiolo

Эта духовка полностью разогревается за 15 минут и может приготовить пиццу чуть более чем за 90 секунд.Это Ferrari настольных печей: элегантные, дорогие и быстрые.

Пиццайоло Breville Smart Oven спроектирован и создан для одного: выпечки пиццы. И он делает это очень хорошо, достигая температуры до 750 ° F — намного горячее, чем в домашней духовке. В отличие от наших переносных инструментов для духовки, которые предназначены для использования на заднем дворе, Breville Pizzaiolo — это прибор для работы на столешнице, предназначенный для работы в помещении, с заранее заданными функциями приготовления. Он также имеет точный контроль температуры, таймер и входящие в комплект аксессуары (металлическую кожуру и форму для пиццы со съемной ручкой).Breville Pizzaiolo стоит вдвое дороже, чем Ooni Koda 16, и представляет собой дорогостоящее устройство для специфического использования. Но если вы действительно хотите приготовить потрясающую пиццу дома и не хотите печь на открытом воздухе, это отличный вариант.

Обзор печи для пиццы Ooni Karu: эта многотопливная печь для пиццы стоит теста

Печь для пиццы Ooni сейчас в списке желаний каждого, но подходит ли печь для пиццы Ooni Karu? Ooni Karu — не первая печь для пиццы, на которую я смотрел, но она моя любимая.Хотя цена по-прежнему выше, чем я мог бы заплатить почти за все остальное, это достаточно доступная печь для пиццы по сравнению с альтернативами премиум-класса от Morso или DeliVita, и она дает действительно хорошую пиццу.

Ooni Karu нуждается в некоторых дополнениях, чтобы сделать работу пользователя немного проще, потому что после того, как вы распаковали эту уличную печь для пиццы, на самом деле не так много рекомендаций о том, как приготовить пиццу в ней. Мне это действительно нравится, потому что это показывает, насколько легко использовать Ooni Karu, если вы освоите его.Лучший способ научиться пользоваться печью для пиццы? Приготовь пиццу!

В качестве многотопливной печи для пиццы я протестировал Ooni Karu как в газовом, так и в дровяном режимах, чтобы убедиться, насколько проста она в использовании, и хотя трудно поспорить с традиционным очарованием печи для пиццы на дровах, я Смотрю газовую плиту. Оба теста прошли отлично, но если вы все же купите Ooni Karu, я бы посоветовал добавить газовую насадку в вашу корзину. Жалко, что вам нужно доплачивать за это, но это действительно снижает начальную стоимость для тех, кто придерживается традиционной пиццы.Продолжайте читать, чтобы увидеть мой полный обзор печи для пиццы Ooni Karu, или, чтобы узнать о других наших обзорах, обратитесь к нашему руководству лучшая печь для пиццы .

Духовка для пиццы Ooni Karu: технические характеристики продукта

(Изображение предоставлено: Ooni)

• Тип топлива : газ, уголь, дерево
• Размеры: H80xW77xD40cm
• Вес: 12 кг
• Духовка температура: Достигает 500˚C (950˚F) всего за 15 минут
• Размер пиццы: 12-дюймовая пицца
• В коробке: Печь для пиццы Ooni Karu, камень для пиццы Ooni, топливный поддон

Я чувствую в коробке с Оони Кару кое-чего не хватает.Обязательно купите кожуру для пиццы, потому что без нее невозможно приготовить пиццу.

Я бы также порекомендовал купить инфракрасный термометр для определения температуры окружающей среды в вашей печи для пиццы перед тем, как положить пиццу. Встроенного датчика температуры нет, так что без него придется гадать.

Обзор печи для пиццы Ooni Karu: сборка

Ooni любезно прислал мне модульный стол для обзора печи для пиццы Ooni Karu. У меня нет другой уличной мебели, поэтому она определенно была необходима, чтобы поставить печь для пиццы.Стол очень прочный и удобно помещается в духовку, и это определенно была самая долгая часть процесса сборки. На сборку самой Ooni Karu потребовались минуты.

Ящик был маленьким, а дымоход и другие принадлежности были уложены внутри самой печи, так что это был просто случай их удаления и сборки всего вместе. Инструкции были минимальными (что мне нравится) и очень полезными.

Ooni Karu, собранный и готовый к работе!

(Изображение предоставлено: Future)

Стол в сторону, Оони Кару было бы очень легко хранить.Дымоход крутится и выкручивается, поэтому его легко снимать, и его можно хранить внутри самой духовки. Ножки откидываются, чтобы печь стала еще более плоской, поэтому ее легко переносить для хранения зимой.

Духовка для пиццы Ooni Karu: подготовка к приготовлению

Раньше я пользовался дровяной печью для пиццы, так что это казалось естественным местом для начала этого обзора Ooni Karu. Духовку было легко запустить. Я просто добавил немного дров (в справочнике по выбору оптимальных пород дерева есть наглядное руководство) и открыл дымоход, чтобы увеличить поток воздуха.Используя свой инфракрасный термометр, я обнаружил, что духовка нагревается до 350 ° C примерно за 20 минут. Неплохо для шести деревянных брусков.

Это потребовало размещения топливного поддона в задней части печи, где к нему легко получить доступ через заднюю дверцу. Крышку дымохода нужно снять, и вы можете повернуть ключ сбоку от дымохода, чтобы увеличить поток воздуха в духовке. Это работает как дровяная горелка: чем больше воздуха вы добавите, тем ярче будет огонь (и духовка будет нагреваться). Я оставил переднюю панель закрытой, чтобы духовка нагревалась равномерно, но все эти указания меняются, когда дело доходит до приготовления на газе.

Вы продолжаете работу духовки, просто добавляя новый кусок дров, когда огонь гаснет, а в руководстве есть множество инструкций, чтобы узнать, когда пламя достигнет оптимальной точки для приготовления пиццы.

Уни Кару: готовим вашу пиццу

(Изображение предоставлено: Future)

У Уни есть рецепт теста для пиццы, включенный в руководство, но одним из многих преимуществ работы кулинарным редактором является то, что я был в процессе отзыв о хлебопечке при написании этого обзора.Я переключил его в режим «Тесто» и оставил на два часа, чтобы приготовить тесто.

Я бы посоветовал разбить тесто на одинаковые размеры и сформировать из них отдельные шарики, прежде чем дать им отдохнуть и подняться в этой форме под тканью. Расколите тесто на столько шариков, сколько хотите пиццы. Я обнаружил, что из эквивалента одной буханки хлеба получается три щедрых основы. Как только у этого будет время отдохнуть, основу для пиццы будет легче растянуть, не оставляя дыр и поломок. Сохраняйте терпение и продолжайте растягиваться во всех направлениях, чтобы получить эту плоскую основу.Чем лестнее, тем лучше, так что будь храбрым!

Перед тем, как засыпать пиццу, обильно посыпьте основу мукой и манной крупой. Это предотвращает прилипание пиццы к кожуре пиццы и означает, что вы можете бросить ее в духовку, не проливая ее и не ломая.

Духовка для пиццы Ooni Karu: приготовление на дровах

Когда дело дошло до приготовления, первая попытка оказалась на удивление успешной (к большому облегчению моего отца, чья пицца с ветчиной и грибами была нашим прототипом), и она была немного подгорела с одной стороны .Я верю в проклятие «первый блин», когда ваша первая попытка обычно является худшей из группы. Это верно и для большинства печей для пиццы, потому что со временем температура окружающей среды станет еще более постоянной, и это приведет к действительно равномерно приготовленной корочке к концу вечера.

(Изображение предоставлено: Future)

Уловка, чтобы сделать эти пиццы успешными, заключалась в том, чтобы внимательно следить и регулярно менять их. Для этого нужно было вытащить пиццу из духовки с кожурой для пиццы и поворачивать ее пальцами каждые 20 секунд или около того.Я проделывал это три раза для каждой пиццы, пока не довел дело до изящного искусства.

Я бы посоветовал оставить несколько минут между пиццами, что позволит духовке вернуться к оптимальной температуре окружающей среды и даст всем пиццам шанс приготовиться равномерно и равномерно приготовиться. Ознакомьтесь с нашим руководством по температуре печи для пиццы, чтобы получить дополнительные советы от эксперта по пицце (не я!)

Приготовление пищи на газе в печи для пиццы Ooni Karu

Оони Кару!

(Изображение предоставлено: Future)

Ooni предлагает несколько газовых печей для пиццы, но главная из них — Ooni Koda.В нем отсутствует традиционный дымоход, а это означает, что он низко расположен и шикарно смотрится, и это легко воспроизвести в Кару. Чтобы подготовить его к установке газовой насадки, вы поворачиваете и снимаете дымоход, а затем просто вставляете колпачок в отверстие дымохода.

Вам также не понадобится входная дверь при использовании газовой насадки, что означает, что вы можете оставить переднюю дверь широко открытой и внимательно следить за пиццей во время ее приготовления. Я ожидал, что установка газового адаптера будет немного хлопотной, но это оказалось невероятно легко.Мне просто пришлось снять заднюю решетку и вставить газовую горелку на место, прежде чем затянуть несколько винтов, чтобы она надежно закрепилась. В целом это заняло менее двух минут.

Зажигание работает как лучший газовый мангал. Вы просто нажимаете на циферблат и крутите. Как только пламя загорится (потребовалось несколько попыток зажечься), вы можете отрегулировать интенсивность пламени. Я оставил его на высоком уровне, чтобы нагреть духовку как можно быстрее, и на это ушло меньше времени, чем с дровами — всего около 15 минут, чтобы достичь 350 ° C.

Как в газовом, так и в дровяном режимах вы можете увидеть, как духовка нагревается, пламя тянется вдоль верхней части духовки, а свет почти гудит от тепла. Время от времени из-за чрезмерного усердия возгорался камень для пиццы, что поначалу было немного страшно. В конце концов мы поняли, что вы можете продолжать как обычно, когда внутри печи для пиццы горит небольшой огонь муки. Обычно он выгорает через несколько секунд и не повлияет на качество пиццы.

Газ или дрова: какой режим лучше в Оони Кару?

Пицца пепперони, приготовленная с использованием газа в Ooni Karu

(Изображение предоставлено: Future)

Очарование и простота печи для пиццы на дровах, безусловно, привлекают.Это более аутентичный способ приготовить пиццу в итальянском стиле, но при тестировании Ooni Karu я немного предпочел газовую функцию. Он так легко воспламеняется, быстро нагревается и почти без усилий чистится. Если вы все же купите Ooni Karu, я бы посоветовал инвестировать в насадку для сжигания газа, чтобы купить немного большей универсальности.

Техника очень похожа, но я обнаружил, что газ немного облегчил получение равномерно приготовленной пиццы, а также было удобно, что не нужно было заправлять топливо и регулярно проверять дрова.При приготовлении пищи на дровах из задней части духовки вылетает немного пламени, если дует ветер или если вы переполнили топливный поддон. Газовый режим кажется более устойчивым к погодным условиям, потому что пламя явно указывает на центр духовки, а не сидит сзади.

Хотя я предпочел газ для удобства, моя мама предпочла использовать дровяной режим из-за его подлинности. Трудно сказать, был ли вкус другим при приготовлении пищи из дров, но древесина — гораздо более дешевый вариант топлива, чем газ, потому что не только не требует дополнительных приспособлений, но и вам не нужно покупать канистру с газом, чтобы зацепить ее вплоть до.

Очистка печи для пиццы Ooni Karu

Очистка печи Ooni Karu невероятно проста. Если вы используете топливный поддон для дров, его просто нужно снять с помощью решетки и опорожнить. Также неплохо вынуть камень для пиццы и протереть его, чтобы удалить остатки масла, муки или пролитой начинки. Не погружайте его в воду, так как он должен оставаться сухим.

Внешний вид стоит немного очистить поверхность, чтобы он оставался сияющим и новым, но вы обнаружите, что чистка самой печи для пиццы — наименьшая из ваших проблем после ночи пиццы.У меня была целая кухня, заполненная мукой, разделочными досками, кожурой для пиццы и грудой пустых тарелок, с которыми пришлось бороться!

Оснащение вашего Ooni Karu

Ooni предлагает множество дополнительных функций для расширения функций вашего Karu. Некоторые из них являются привлекательными, а другие совершенно необходимы.

Модульный стол стал отличным дополнением к моей духовке, как человеку, не имеющему подходящей открытой площадки. У него есть крючки спереди, на которых вы можете повесить кожуру для пиццы, и есть другие вещи, которые вы можете прикрепить к ней, такие как Utility Box Ooni и станция Pizza Toppings (которая в моей книге является победителем для вечеринок с пиццей).Ничто из этого не является существенным, но это весело.

(Изображение предоставлено Ooni)

То, что я бы сказал, важно для любой печи для пиццы Ooni, — это кожура от пиццы, потому что невозможно удалить пиццу, не обожгясь, если у вас ее нет. Что-то, что я хотел бы купить в будущем, это токарная корка. Переворачивать пиццу на полноразмерной кожуре немного сложно, но эта круглая кожура меньшего размера позволит легко поворачивать пиццу, не вынимая ее из духовки полностью.

Вам не нужен инфракрасный термометр с Ooni Karu, но я так рад, что он у меня есть. Это значительно упрощает процесс определения готовности духовки и избавляет от лишних догадок. Это также относительно доступно, и на Amazon тоже есть потенциальные альтернативы.

Для получения дополнительных сведений ознакомьтесь с нашим руководством по покупке лучших принадлежностей для печей для пиццы.

Стоит ли покупать печь для пиццы Ooni Karu?

Я ставлю Оони Кару полную оценку.

(Изображение предоставлено Оони)

Стоит ли покупать Уни Кару? Если вам посчастливилось найти его на складе, все, что я могу сказать, это да ! Это великолепная печь для пиццы. Простой в сборке, интересный в использовании, не слишком дорогой по сравнению со многими конкурентами на рынке и действительно универсальный вариант для тех, кто хочет экспериментировать с разными типами топлива.

Мне очень жаль, что в комплект не входит газовый адаптер, потому что это был один из моих основных моментов во время тестирования Ooni Karu.Если вы намереваетесь использовать печь для пиццы, топящую только дровами, есть также аргумент в пользу выбора Ooni Fyra, поскольку это более дешевый и компактный вариант, предназначенный для использования с древесными гранулами.

Я испытал эту печь для пиццы в феврале и марте, когда пришлось много переправлять приготовленную пиццу в столовую, а сырую — в темноту и холод. Тем не менее, пользоваться им было настоящим удовольствием, и каждая пицца, которую устраивала моя семья, была триумфом. Мы с нетерпением ждем возможности использовать его летом, и мне не терпится найти друзей и устроить вечеринку с пиццей в саду.Эта печь для пиццы незаменима для всех, кто хочет развлечься этим летом, и даже если вы имеете дело с меньшим пространством, она достаточно компактна, чтобы аккуратно вписаться в большинство патио.

Где найти Ooni Karu на складе

Наши удобные виджеты должны показывать, где прямо сейчас находится Ooni Karu. Если его там нет, вы всегда можете попробовать сайт Ooni.

Об обзоре и нашем рецензенте

Милли Фендер (Millie Fender) — редактор по мелкой бытовой технике в Future и руководит всем, что касается кулинарии в садоводстве и т. Д., «Идеальный дом», «Настоящие дома» и т. Д.Будь то печь для пиццы, барбекю или костровище, она любит любые поводы для развлечений на свежем воздухе.

Милли испытала Ooni Karu в саду своих родителей и использовала его как предлог, чтобы поработать над своими навыками изготовления теста и проверить другие приспособления в процессе.