Кирпичные печи для дачи на дровах длительного горения цена отзывы: Дровяные печи для дачи обычного и длительного горения: отзывы, фото чугунных конструкций

Содержание

Печь длительного горения из кирпича

Установка в доме дровяных кирпичных печей

Кирпичные печи для дома или дачи, которые используют в качестве источника энергии твердое топливо, — достаточно нужная вещь в загородных домах. Если знать несколько нюансов, отопительный прибор можно легко соорудить своими руками. Преимуществом данного агрегата считается возможность использовать его для приготовления пищи.

Разновидности печей

Варианты конструкций печей

Разные печки для одной семьи

Кирпичные печи для дачи или дома разделяют на такие типы в зависимости от их функций:
отопительные – предназначены для обогрева жилых помещений.

Могут использоваться в комбинации с другими отопительными приборами:

  • варочные – используются для приготовления пищи;
  • варочно-отопительные – используются как для обогрева здания, так и для приготовления пищи;
  • русские – особый тип печей на дровах, который оборудован лежанкой;
  • печи-камины – сочетают в одном агрегате функции закрытой печки и открытого камина;
  • специфические приборы – предназначены для сушки белья, ягод, для подогрева большого объема воды.

Конструктивные элементы кирпичных печек

Любые печи для дома или дачи независимо от их функциональных возможностей состоят из следующих элементов:

Устройство кирпичной печи

  • топочная камера, где происходит процесс горения дров;
  • фундамент – обязательная часть, если печь массивная и производит нагрузку больше чем 250 кг/м2;
  • колосниковая решетка – предназначена для размещения твердого топлива в топке и свободному перемещению пепла в зольник;
  • зольник – небольшая камера, где скапливается зола;
  • дымоход – предназначен для отвода угарного газа с отопительной системы;
  • поддувало – обеспечивает систему свежим воздухом.

Кирпичные печи для приготовления пищи также оснащены варочной панелью. Дополнительно может устанавливаться духовой шкаф, камера для сушки, бак для нагрева воды и другие приспособления для повышения функциональности отопительного прибора.

Кирпичная пиролизная печка

Печь из кирпича длительного горения внешне ничем не отличается от обычной печки. Ее можно использовать для обогрева дома или дачи. Агрегат длительного горения имеет своеобразную конструкцию. Внутри обычной топочной камеры находится специальная шахта. Она соединяется с промежуточным колпаком, где происходит догорание газов из топки.

Печь из кирпича длительного горения внешне ничем не отличается от обычной печки. Ее можно использовать для обогрева дома или дачи. Агрегат длительного горения имеет своеобразную конструкцию. Внутри обычной топочной камеры находится специальная шахта. Она соединяется с промежуточным колпаком, где происходит догорание газов из топки.

Преимущества печей длительного горения на дровах:

  • высокая эффективность – при использовании одного и того же объема дров можно получить намного
  • больше тепловой энергии;
  • большой КПД – в некоторых приборах этот показатель достигает 85%;
  • печка длительного горения может использоваться как единственный источник тепла для дома;
  • газ, который выходит через дымоход почти не имеет вредных веществ;
  • дополнительно закладывать дрова нужно только через 5-6 часов.

Устройство пиролизной печи

При установке агрегата длительного горения нужно учитывать, что дрова, которые используются для отопления, должны быть сухими. Если их влажность будет повышена, это значительно снизит продуктивность отопительного прибора. Дымоход для печки длительного горения должен быть максимально вертикальным.

Также его нужно часто чистить, потому что из-за низкой температуры выходящих газов, на внутренней поверхности дымового канала скапливается большое количество сажи.

Шведская печка

Шведская печка, которая оснащена варочной панелью, является одной из самых удачных моделей отопительных приборов из кирпича. Она оснащена духовым шкафом с канальным конвектором и сушилкой.

Преимущества шведской печки:

Домашняя отопительно-варочная печь-шведка

  • достаточно высокий КПД – 60%;
  • конвектор и духовка не имеют обратной связи с топкой, что позволяет выбрать разные схемы их размещения;
  • конвектор можно соорудить из обычного кирпича и цементно-песчаного раствора;
  • данный отопительный прибор позволяет равномерно прогреть помещение по всей высоте;
  • конструкция печки позволяет варьировать ее размеры и конфигурацию.

Главным недостатком шведской печки считаются высокие требования к качеству ее монтажа.

Что понадобится для возведения печки?

Чтоб соорудить печку для обогрева дома своими руками нужно запастись следующими инструментами:

Необходимые инструменты для кладки печей

Для возведения топки отопительного прибора своими руками используйте огнеупорный шамотный кирпич. Для сооружения элементов, которые не подвергаются воздействию высоких температур, можно применять обычный красный кирпич. Для раствора возьмите песок и глину средней жирности. Также можно купить специальную смесь, которая предназначена для печей и каминов.

Дополнительные материалы, которые необходимы для возведения отопительной печки для обогрева дома своими руками:

  • металлический уголок;
  • варочная панель, если печка будет использоваться для приготовления пищи;
  • дверцы для топочной камеры, зольника, поддувала;
  • задвижки;
  • при необходимости духовой шкаф.

Возведение фундамента

Фундамент под кирпичную печь

При устройстве своими руками отопительного прибора с варочной панелью нужно сначала соорудить прочный фундамент. При этом нужно помнить, что основание печки должно быть отдаленно от несущих стен здания как минимум на 5см.

Под отопительное оборудование нужно вырыть небольшой котлован глубиной 30 см. Он должен быть шире от корпуса печки на 5 см со всех сторон. В образовавшейся яме при помощи дублера сделайте несколько скважин диаметром 20 см и глубиной 1 м.

На дно отверстий засыпьте щебень, который нужно тщательно утрамбовать. Также вставьте в скважину скрученный в трубочку рубероид. После подготовительных работ можете приступать к заливке бетона.

Кладка наземной части

Кладка корпуса отопительного прибора своими руками происходит в несколько этапов:

  • Первые два ряда исполняют роль основания. Кирпич укладывается сплошным слоем.
  • Следующие три ряда формируют зольник. Дверцу устанавливают на втором ряду.
  • Начиная с 6 ряда, начинайте наращивать корпус печки вовнутрь.
  • На 7 ряду установите колосниковую решетку и дверцу топочной камеры.
  • На 8-10 ряду соорудите топку.
  • На 11 ряду начинайте формировать место для дымохода.
  • На 12 ряду установите варочную панель.
  • Начиная с 12 ряда, производите монтаж дымохода.

Порядовка кирпичной печи

Кладку кирпича начинайте и заканчиваете только тычковыми рядами. Также следите, чтоб вертикальные швы ложковых и тычковых рядов не совпадали. При кладке печки своими руками следите за толщиной шва. Она должна быть от 2 до 3 мм. В местах, где соприкасаются разные материалы, толщина шва может достигать 5 мм.

После возведения отопительного прибора подождите несколько дней, после чего можете проводить первую пробную топку небольшим количеством дров.

Видео: Устройство пиролизной печи из кирпича

Классическая кирпичная печь длительного горения

Печь в течение долгого периода времени являлась главным элементом каждого жилого и производственного помещения. И по сей день можно встретить немалое количество строений, которые в своей конструкции имеют печи разного функционирования. Так, например, где-то до сих пор стоят русские печи. где-то их уже заменили буржуйками – мелкогабаритными печами, способными отапливать отдельные помещения, например, какую-то конкретную комнату. В любом случае можно абсолютно точно говорить о том, что во все времена именно данный способ обогрева помещения являлся самым надежным, так как все остальные приборы, действующие на электричестве или на поступлении газа, зависят от внешних условий и ресурсов, которые собственными силами человек не сможет добыть. Что же касается печи, то она способна нагреваться сама и, соответственно, обогревать пространство вокруг себя с помощью угля или дров.

Современный вид печи для дома должен обладать следующими обязательными качествами – согревать, не дымить, быть пожаробезопасным, создавать дома уют и комфорт.

Таким образом, поставив в доме печь, вы никогда не пострадаете от перебоев с электричеством или с газоснабжением. Помимо всего прочего, печь вполне сможет в течение какого-то периода времени исполнять декоративную роль, ведь в последнее время все чаще прослеживается тенденция возвращения к «корням» в интерьере и при строительстве домов.

Процесс возведения печи

Печь длительного горения может давать тепло до 12 часов на одной и то, достаточно небольшой, закладке дров.

Основным недостатком кирпичной печи является то, что в основном она функционирует таким образом, что сначала она нагревается, а потом, начиная отдавать свое тепло в помещение, она быстро остывает. Обычно процесс отдачи тепла составляет по времени каких-то 2-3 часа. Это не так много, если учесть тот факт, что для нагревания и растопки печи приходится тратить гораздо больше времени. Плюс возня с дровами или углем. Все это не так приятно, ведь вместе с топливом в помещение приносится много мусора, а от печи в любом случае будет идти копоть. И если сначала это не будет так заметно, то по истечении определенного периода времени на стенах и на потолке обязательно образуются темные пятна. Помимо этого, площадь обогреваемого помещения прямо пропорционально зависит от размеров печи. Иными словами, чем больше печка, тем дольше ее необходимо натапливать и, соответственно, большее количества тепла она будет способна отдать. Именно поэтому, если вы намерены поставить печку именно для того, чтобы отапливать комнаты, лучше своими руками возвести печь длительного горения.

Основная конструкция

Внешне печь длительного горения никак не отличается от обыкновенной кирпичной печи. Поэтому своими руками ее возвести станет не очень затруднительно. Главное отличие, которое и позволяет гораздо дольше сохранять приобретенное тепло, находится внутри. Чем же отличается печь длительного горения от самой обыкновенной русской печи? Такая кирпичная печь имеет довольно сложную внутреннюю конструкцию. Традиционно в ней находится так называемая камера, в которой происходит процесс сжигания топлива (обычно это уголь). Но внутри этой камеры расположена специальная шахта, которая соединяется с промежуточным колпаком. Он, в свою очередь, предназначен для того, чтобы в нем догорали горючие газы. Вот краткое описание (схема) создания внутренней части печи длительного горения. Функционирует данное чудо техники следующим образом.

В шахту загружается топливо, которое там поджигается снизу. Высвобождающиеся при этом газы поступают в промежуточный колпак. Там они догорают и направляются в камеру (или основной колпак) и поднимаются кверху. Там они соприкасаются со стенками печи длительного горения. После этого они отсасываются при помощи дымовой трубы. Из этого становится ясно, внутренняя часть такого типа печей представляет сложности для возведения ее своими руками у печников-дилетантов.

Поэтому монтаж данного элемента отопительного сооружения лучше доверить профессионалам.

Что же касается внешней оболочки печи, то она, как уже говорилось, вполне по силам даже тому, кто ни разу не сталкивался с подобными мероприятиями. Главное в этом деле – правильно подобрать все необходимые материалы.

Подготовка фундамента

Для начала печь надо прогреть,сделать пару закладок,затем закрывается подача воздуха на горение, прикрывается шиберная задвижка и только после этого заработает длительное тление.

Название данного типа печей говорит о том, что она представляет собой весьма надежное сооружение, которое позволяет не только нагревать помещение до высокой температуры, но и поддерживать ее в течение довольно продолжительного времени. Именно поэтому для ее возведения потребуется кирпич, способный выдерживать эти самые высокие температуры. Лучше всего для этих целей подойдет красный кирпич из глины. В процессе обжига кирпич приобретает способности, которые позволяют ему в дальнейшем не только противостоять огненному воздействию, но и не впитывать влагу. То же самое должен представлять собой и раствор, который предназначается для того, чтобы скреплять кирпичи в одно единое сооружение. Немаловажным является и фундамент, необходимый для каждого массивного сооружения, которое устанавливается прямо в землю.

Устройство фундамента под печь: 1 — подошва; 2 — подземная часть; 3 — верхний срез; 4 — гидроизоляция; 5 — печная кладка.

Именно так должна устанавливаться и печь длительного горения. Это в первую очередь связано с противопожарными характеристиками «заземленного» сооружения. Фундамент необходимо закладывать под землей примерно на 30-50 см и над землей максимум на 10 см. Помимо этого, стоит заметить, что печь длительного горения должна стоять на фундаменте, поэтому он должен быть шире ее с каждой стороны на 5-7 см. Добравшись до песчаного слоя, можно укладывать его щебнем или колотым кирпичом. Если до песка так и не получается добраться, то выкапывать яму следует на глубину до 50 см.

Песчаную подушку настилаете самостоятельно, для этого понадобится несколько ведер песка, который обязательно нужно утрамбовать.

А для лучшего эффекта можно даже пролить его водой. На щебень или на обыкновенные камни наносится бетонный или цементный раствор, который можно замешать своими руками. Для него необходимо смешать 1 часть воды с таким же количеством цемента и добавить 3 части песка. В случае слишком сухого раствора воду можно будет подлить. Данный раствор позволит выровнять поверхность щебня. Оставляете получившийся фундамент минимум на 1 день, в течение которого он должен будет высохнуть.

На застывший фундамент следует уложить несколько слоев гидроизоляции. Вместо нее можно воспользоваться имеющимися у вас остатками толя или рубероида. Ведь несмотря на то, что и раствор, и кирпич будут влагостойкими, необходимо предупредить все возможные воздействия, которые могут привести к разрушению кладки печи. Таким образом, фундамент под печь длительного горения можно заложить даже своими руками.

Замешивание раствора и кладка

Раствор для такой печи будет практически тем же, что и для других печей. В его состав традиционно входит глина, песок и вода. Необходимо выбрать нормальную глину, которую можно использовать без добавления песка (только с водой), но если это невозможно, то в жирную глину необходимо будет добавить либо тощую, либо песок. Раствор замешивается двумя способами. Первый, при котором кроме глины и воды в нем ничего нет, замешивается ногами (вымоченная глина топчется), а при добавлении песка эта смесь перелопачивается и рубится на мелкие частички.

И в том, и в другом случае необходимо следить за тем, чтобы в раствор не попадали слишком крупные и сухие комки глины, а также чтобы в ней не присутствовали камни или ветки. В цокольном ряду печи кирпич кладется на ребро, затем производится традиционная порядовка, которая в соседних рядах не должна совпадать, и даже наоборот, она должна как бы переплетаться на полкирпича. В завершении печь можно будет оштукатурить, что поможет скрыть возможные изъяны, проявившиеся во время кладки.

Кирпичная печь длительного горения: выбор проекта. Возведение фундамента, кладка печи. Установка дополнительные элементов и дымохода

Многие дачники или люди имеющие дом за городом в зимний период времени испытывают трудности с эксплуатацией обычной печи. Дело в том, что ее конструкция предполагает довольно большой период нагрева до приемлемой температуры, а процесс ее остывания также непомерно велик, что и затрудняет использование устройства в короткие промежутки.

Именно поэтому многие дачники создают печи длительного горения своими руками из кирпича, чтобы не тратить много времени на обогрев помещения и снизить расход топлива.

Принцип действия печи длительного горения

Виды устройств

На данный момент самыми популярными считаются два вида печей с функцией длительного горения. Первый из них предполагает самостоятельное изготовление всех элементов, включая топку и дымоотвод.

Второй вид представляет собой готовое изделие заводского производства, которое можно использовать самостоятельно или в качестве элемента кирпичной печи.

Любительское фото готовой печи с реализованной функцией длительного горения

Выбор проекта

Прежде чем выбирать порядовый план изготовления всей конструкции необходимо понять, что кирпичные печи длительного горения имеют значительные отличия от устройств стандартного типа и медленного тления .

В них предусмотрены отдельные системы подачи воздуха и герметичной запирание топки. Это позволяет регулировать силу огня и осуществлять полное сжигание выделяемых газов.

Вариант проекта с порядовым расположением кирпичей, включая установку дополнительных элементов и топки из огнеупорного материала

Именно поэтому необходимо подбирать проект особенно тщательно, ориентируясь на наличие данных элементов в конструкции или четкого описания принципа действия, который бы соответствовал функции длительного горения.

При этом не стоит забывать о том, что печь должна вписываться в габариты помещения с соблюдением всех противопожарных норм и техники безопасности.

Схематический принцип действия и устройство печей с функцией длительного горения

Одной из главных особенностей, которую имеет печь длительного горения из кирпича, является скорость ее нагрева и температура поверхности. Это связано с тем, что она должна выходить на рабочий режим за минимальное время, прогревая при этом все помещение.

Именно поэтому фундамент, доя такой печи необходимо располагать на расстоянии не менее 70 см от основания самого дома и в пространство между ними насыпать песок:

  • Сначала необходимо вырыть котлован глубиной около 70 см, размеры которого были бы на 10 см с каждой стороны больше, чем габариты печи.
  • Далее на его дно укладывают гидроизоляцию на битумной основе и засыпают песком на 5-10 см.
  • Поверх него можно заложить небольшую прослойку из щебня или битого кирпича, на которой можно выкладывать фундамент, перевязывая ряды между собою.
  • В качестве раствора для кирпичного фундамента используют цемент с песком в соотношении 1 к 3.
  • После того, как основание готово, на его поверхность также можно уложить слой гидроизоляции и асбеста.

Совет!
Для изготовления фундамента нужно использовать только каленый кирпич, который хорошо переносит влажность.
Силикатный строительный материал для этих целей не подходит, поскольку он не устойчив к водной среде и перепадам температуры.

Устройство фундамента для установки печи внутри помещения

Для изготовления печей данного типа стоит использовать каленый кирпич, а топки нужно делать из жаростойких и огнеупорных материалов. Обычный и двойной силикатный кирпич М 150 для этого не подходит.

Однако некоторые мастера применяют керамические материалы, которые проявили себя с положительной стороны при работе с высокими температурами.

  • Кладку необходимо производить в строгом соответствии с порядовым планом печи.
  • Для этого используют цементный раствор, с песком разведенный 1 к 3.
  • Для изготовления топок используют только огнеупорный (например, шамотный) кирпич. Обычный жаропрочный материал, который используют в устройствах применяющих дерево в качестве топлива, в этом случае не подходит.
  • В качестве связующего материала лучше всего использовать глину с песком. Ее нужно разводить в пропорции 1 к 1 и делать это следует за сутки перед началом использования.

Совет!
При произведении монтажа необходимо использовать точные измерительные инструменты и отвес. Они помогут избежать возникновения неровностей в виде впадин или выпуклостей.

Кладка печи из кирпича с последующей установкой дополнительных элементов из металла

Дополнительные элементы

В отличие от стандартных обогревательных устройств данного типа, печи длительного горения из кирпича имеют целый ряд дополнительных элементов, которые изготовлены из металла и служат для организации правильного функционирования и контроля. К ним относятся задвижки, заслонки, герметичные дверцы, колосники и т.д.

Установку этих элементов необходимо производить в посадочные места, которые изготовлены на несколько мм больше реальных размеров деталей. При этом между кирпичом и металлом следует устанавливать прокладки из асбеста. Также для этих целей подходят специальные смеси на основе спекающихся материалов и промышленных составов.

Совет!
В качестве посадочных составов для металлических элементов можно использовать силикон для каминов или шамот.
Эти материалы не только хорошо переносят температуру, но и обеспечивают герметичность.

Принцип обустройства печи и изготовления дымоходов

Для изготовления вентиляционной системы и дымохода можно использовать даже обычный строительный кирпич. Это не отразиться на качестве процесса горения в конструкции, но значительно снизит ее срок эксплуатации и затруднит обслуживание. Именно поэтому профессионалы рекомендуют приобретать составные элементы кирпичного дымохода .

Они представляют собой специальные кирпичные блоки, внутри которых размещена керамическая труба в обмотке из утеплителя. При этом существует специальная инструкция к конкретным видам подобной продукции, в которой даются рекомендации по монтажу изделий конкретных производителей.

Совет!
Выбирая составные элементы для изготовления дымохода необходимо проконсультироваться у продавца о том, какую смесь лучше использовать для соединения.
Это значительно облегчит процесс монтажа и степень надежности всей конструкции.

Готовая топка заводского изготовления, предполагающая обшивку из кирпича

Готовые конструкции

Печи заводского производства следует использовать в соответствии с технической документацией, которая прилагается к конкретной модели. Если нужно произвести зашивку готовой топки кирпичом, то стоит ее сначала переложить асбестом или огнеупорным утеплителем.

Некоторые мастера при этом используют огнеупорный кирпич, но тогда теряется смысл в самом принципе длительного горения.

Вариант самостоятельного устройства, которое также можно зашить в кладку из кирпича

Техника безопасности

Стоит отметить, что печи с системами длительного горения считаются намного опаснее, чем обычные отопительные устройства. Это связано с их быстрым нагревом и высокой температурой обшивки.

Их часто сравнивают с печами для бани и применяют схожие меры безопасности.

  • Прежде всего, необходимо оградить устройство от других конструкций или предметов интерьера, которые легко воспламеняются.
  • Также во всех местах соприкосновения печи с другими предметами (если этого нельзя избежать) следует устанавливать прокладки из асбеста. На рынке цена этого материала невысока, а вот защиту от возгорания он обеспечивает практически идеальную.
  • Отдельно стоит отметить и правильную организацию дымохода из кирпича и вытяжки. Эту систему необходимо постоянно проверять на отсутствие засоров и проводить ее периодическую чистку.
  • Не стоит нарушать технологию изготовления печи и вносить свои изменения в порядовый план. Это может нарушить функциональность устройства и привести к возгоранию или отравлению дымом.

Обязательные требования норм и правил пожарной безопасности при устройстве печей в жилых домах

В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по данной теме. Надеемся, что вы сможете прояснить для себя существующие различия между обычными печами и конструкциями длительного горения.

Источники: http://kaminyn.ru/hands/drovyanyie-pechi-dlya-doma.html, http://1pokirpichy.ru/postrojki/kirpichnaya-pech-dlitelnogo-goreniya.html, http://klademkirpich.ru/kaminy-pechi/161-kirpichnaya-pech-dlitelnogo-goreniya

Печи для дачи на дровах – ТОП 5 в этом сезоне

Отопительные печи для дачи на дровах начинаются пользоваться максимальным спросом перед началом сезона отопления – с августа по ноябрь. В это время менеджеры в магазинах отопительного оборудования зашиваются с покупателями, а товароведы и хозяева магазинов не успевают заказывать товар у поставщиков и производителей.

Однако не все дровяные печи разлетаются как горячие пирожки. Народ не глуп и разбирает только то, что действительно подходит для сезонного или круглогодичного отопления дачного дома. А потому читайте, смотрите, выбирайте и покупайте то, что выбирают многие.

Если брать кирпичные печи для дачи на дровах, то это отдельная история. О том, как выбирать печника, который будет вам класть печь, что предпочесть, печь – камин или классическую «печку, смотрите статьи в разделе «Отопление». Там есть целый ряд материалов посвященных этому вопросу.

Чугунные и стальные печи для дачи на дровах

Мы же в данном материале рассмотрим металлические, стальные и чугунные, печи для дачи на дровах и древесных топливных брикетах, которые позволяют максимально быстро организовать отопление дачного дома.

 

Итак, какие варианты печек мы имеем для обогрева дачи?

  1. Стальные печи самой простой конструкции, так называемые «огненные ящики». По сути, это обыкновенные буржуйки, которые состоят из топки, колосника, поддувала, дверцы для закладки топлива и дымохода. Такая печь очень быстро жжет дрова и моментально выделяет тепло. Отлично подходит для максимально быстрого нагрева совсем небольших домиков – до 30 кв. метров.
  2. Стальные печи длительного горения. Могут работать на дровах, угле, брикетах. Длительное горение в этих печках реализовано при помощи «придушивания» горения за счет перекрытия поддувала и частичного перекрытия шибера. В верхнюю часть печи подается воздух по отдельному каналу небольшого сечения, который поддерживает умеренное горение закладки топлива, не дает окончательно погаснуть. Такие печки могут отапливать до 100 кв. метров площади дачи с хорошим утеплением.
  3. Чугунные печи длительного горения. Точно также работают на дровах, угле, брикетах, пеллетах. Могут иметь вариант с подводом дополнительного воздуха для дожига пиролизных газов.
  4. Чугунные и стальные печи с водяным контуром и теплообменником для отопления дачи. Эти печи, будучи «заправленными» незамерзающим теплоносителем, способны обогревать двухэтажные дачи или одноэтажные дома с большой площадью. Теплоноситель, циркулирующий по системе отопления, можно «отправить» даже для отопления бани.

Какую печь для дачи на дровах выбрать

Вопрос выбора печи для обогрева дачи зависит, в первую очередь, от того, как часто и как долго вы живете на своей даче в летний и зимний сезоны, а также в межсезонье.

Если вы приезжаете на дачу только летом, то вопрос выбора теплогенератора для ее отопления не стоит остро. Вы можете себе позволить поставить в дачном доме печь любой конфигурации, принципа действия и модели. Даже самая простая стальная или чугунная буржуйка будет исполнять свои обязанности на летней даче «на отлично».

Если вы будете посещать свой дачный дом в межсезонье, то для отопления в холодную погоду на выходные или праздники вам больше подойдут печи длительного горения на дровах, брикетах или угле. В момент прямого горения они смогут быстро нагреть дом, а после, в режиме длительного горения или тления, такая печь сможет поддержать комфортную температуру во внутренних  помещениях.

Если вы живете на даче постоянно или приезжаете на длительный срок в свой дачный дом зимой, вам отлично подойдут печи или камины длительного горения с теплообменником и водяным контуром, которые позволять равномерно обогреть все помещения – и ближние к печке, и самые дальние. Кроме того, такой вариант гораздо лучше подходит для обогрева двухэтажной утепленной дачи, нежели печь с воздуховодами.

 

Отопительные печи длительного горения из кирпича

Настоящие кирпичные отопительные печи на дровах длительного горения по многим параметрам превосходит другие виды отопления. Существенная каменная масса позволяет запасать много тепла, которое печь отдает дому в течение суток. Двух закладок дров в холодную погоду обычно бывает достаточно для растопки, а в мороз можно добавить третью закладку.

Кирпичная печь создает в доме исключительно комфортную атмосферу. Причина в том, что печь своим лучистым теплом преимущественно греет окружающие предметы и тело человека, а не воздух. А еще печь "дышит". Во время растопки печь выделяет накопленную влагу, а при остывании – поглощает, поддерживая влажность в доме в идеальном состоянии.  

Пользование дровяной отопительной печью вполне безопасно и можно спокойно отойти ко сну, когда последняя закладка дров полностью прогорела. Наши печи обладают рядом совершенно уникальных свойств благодаря техническому совершенству конструкций.

Печь, когда на улице ниже -10°С, нужно топить ежедневно, 1 часа вполне достаточно. В каменной печи средняя закладка дров сгорает быстро, в течение 1-2 часов, а тепло запасается в большой каменной массе, от 4 тонн. Дрова горят быстро и чисто, не образуя креозота. Нагретая печь долго отдает лучистое тепло в помещение. Поверхность печи при этом будет теплой, оставаясь в пределах 60°С. Печь не пересушивает воздух в помещении. 

Турбо-режим обогрева, если дом холодный. Сделав первую протопку – закладка дров полностью сгорит за полчаса - закройте шибер и откройте все остальные дверцы (топку, душник и чистку) примерно на час-полтора. Равноценно 8-часовой работе электрокалорифера на 2 кВт. Затем сделайте вторую протопку – уже для самой печи.

Экономика. Если отапливать дом печью на дровах, одного лесовоза дров хватит на три года. Один кВт тепла от дров стоит в 15 раз дешевле электричества. При сгорании 1 кг дров выделяется около 5 кВт тепла, и даже если 20% этого тепла «вылетят в трубу», 4 кВт пойдут на обогрев дома. Теплопотери подмосковного дома в холодное время года составляют в среднем 0,1 кВт на 1 м2 в час. Подсчитаем: настоящая каменная отопительная печь на дровах полностью окупается за 5 лет, если сравнивать с отоплением электричеством по загородному тарифу.

Теплотехнический расчет помещения. С него мы начинаем работу над проектом создания отопительной печи. Ведь мощность печи должна быть достаточной, чтобы отопить дом даже в мороз. Принимая во внимание характеристики материалов, толщину и площадь стен и потолков, количество и площадь окон и дверей, высоту потолков, мы рассчитываем постоянные тепловые потери, которые несет дом. И потери эти будут тем выше, чем выше разность температур внутри и снаружи. Зная температуру, которую Вы считаете для себя комфортной в доме и сезонные колебания за окном, отопительная печь на дровах длительного получит мощность – с достаточным запасом. Масса, объем и площадь поверхности печи зависят как от мощности, так и от конструкции печи – русской или голландской.

Цена 2021 отопительной печи на дровах длительного горения в СПБ и Лен Обл

Отопительные печи на дровах длительного горения в СПБ и Лен Обл

Сегодня я решил затронуть огромный пласт - тема кладки отопительных кирпичных печей на дровах для дома/дачи - настолько востребована, что мне даже не удалось найти ничего толкового в интернете. Везде много воды и пустых картинок. Моя статья будет построена совсем по-другому. Я расскажу о принципах работы своих отопительных кирпичных печей для дома в СПБ и Лен Обл, покажу примеры различных вариантов , ну и конечно - оценю все перечисленные варианты.

Кирпичные печи длительного горения для дома на дровах

Итак, сегодня я попробую осветить одну из самых широких тем : отопительные кирпичные печи для дома на дровах. И чтобы вы не потерялись в этой теме, я разделю все кирпичные печи на несколько подкатегорий, о которой отдельно поговорю и приведу примеры. Я выделяю несколько таких координально отличающихся друг от друга печей для дома, к ним относится : отопительная кирпичная печь на дровах, печь для дома с плитой, каминопечь.

Каминопечь с двумя режимами работы

Кирпичная печь для дачи на дровах

Кладка каминопечи на дровах в Ленинградской области

Каминопечь

Открывает наш своеобразный "хит-парад" самая эффективная и востребованная кирпичная печь для дома - каминопечь. Само название отображает основную суть данной конструкции. Каминопечь - это печь для дачи на дровах с двумя режимами работы. Она может работать как камин, то есть с открытой топкой, так и в основном режиме - как отопительная печь. Никаких типовых устоявшихся моделей по-сути нет, для каждого объекта мне приходится учитывать все пожелания заказчика, но один из главных и наиболее часто встречающихся элементов каминопечи - это большая стеклянная дверца.

Для иллюстрации я буду пользоваться своими работами, вот одна из самых шикарных каминопечей - двухэтажная отопительная кирпичная печь для дачи № 130. На следующей фотографии - основная часть печи для дачи на дровах, где представлена большая стеклянная топка.

Схема работы каминопечи. Видимо, идея создания такой конструкции начала появляться, когда печники стали изучать опыт предыдущих веков. В средние века не было отопительных печей, все дома, комнаты, и даже замки отапливались открытым очагом, камином. Огонь очень быстро нагревает помещение, в отличие от современной печи для дома на дровах. Чтобы протопить кирпичную печь требуется 1-2 часа.

Но кирпичная печь для дачи на дровах и держит тепло гораздо дольше, чем обычный очаг, камин. Так вот, изобретатель камино-печи задумался о том, как совместить в себе самое лучшее от печи и камина. В обычной кирпичной печи на дровах длительного горения нельзя открывать топочную дверцу во время топки, иначе помещение быстро задымится. Связано это с тем, что отходы горения в отопительной печи для дачи на дровах устраняются  не напрямую, а через круговые каналы, или, как многие печники называют их, колодцы.Это даёт возможность максимально эффективно использовать тепло от прогорания дров и наиболее полно отдавать его кирпича.

Чем же отличается конструкция каминопечи от обычной отопительно печи для дачи? Внимание на следующее фото. Это моя работа, камино-печь № 130 с огромной стеклянной дверцей.

Конструкция типа Камино-печь спроектирована с двумя режимами работы, которыми управляет целая система задвижек. Простым языком : вы можете установить задвижки в такое положение, чтобы Камино-печь работала в режиме камина, то есть задвижка перекрывает ход к дополнительным колодцам отопительной печи и оставляет лишь один единственный дымоход - напрямую в трубу. Какие преимущества мы получаем в этом случае?

Преимущество Каминопечи № 1 :  - быстрый обогрев комнаты в режиме камина открыты пламенем огня!

Во время работы Камино-печи в режиме камина можно спокойно открывать топочную дверцу настежь, ведь тяга будет как у обычного камина - весь дым будет сразу же удаляться, но комната быстро прогреется! Всего за 10-15 минут в помещении будет тепло! Помещение нагревается огнем пламени. Такой вариант очень подойдет дачникам, и тем, кто приезжает в загородный дом на выходные.

Только представьте, зимой вы приезжаете в холодный нетопленый дом, и уже через 15 минут сможете ходить в домашней одежде. В то время, как если бы у вас была обычная отопительная печь для дома на дровах, вам бы пришлось сидеть в холоде минимум несколько часов!

Преимущество Каминопечи № 2 :  - Открытый огонь для создания уюта в доме. Большинство владельцев коттеджей хотят именно камин, чтобы посидеть у огонька. С конструкцией Камино-печь вы получаете 2 в одном : и отопление, и камин!

Обратите внимание, как великолепно выбрано расположение этой конструкции : топка находится рядом с окном, это - идеальное место. Представьте : открытый огонь камина, зимний вечер у окна, книга или бокал вина....настоящая загородная романтика!

А вот ещё одна эффектная работа - Камино-печь из кирпича ручной формовки. Как правило, для камино-печи, в отличие от обычной кирпичной отопительной печи дровах, выбирается большая топочная дверца, либо вот такая, как на следующей фото печи ( работа № 132 )

Надеюсь, моя статья была полезна, Следите за моими статьями и новостями! Чтобы заказать уникальную капинопечь длительного горения на дровах - всего лишь позвоните мне или же оставьте заявку на сайте,   Я работаю в СПБ и Лен Обл и всей Ленинградской области
C уважением,
Печник в СПБ и Лен Обл,
Константин Омельниченко

Уважаемые заказчики!

Ниже в сможете ознакомиться с моими проектами печей по данной тематике

почему многие выбирают для дома и дачи чугунную печь-камин?

ГлавнаяКирпичПечь камин из кирпича для дома на дровах длительного горения

обзор лучших моделей с фото

Камин способен придать любому помещению атмосферу особенного уюта. Каминное отопление пользуется заслуженной популярностью на загородных домах и дачах, а в холодную пору камины становятся незаменимы. Для небольших строений установка электрического или газового котла нецелесообразна, и, чтобы решить проблему отопления, зачастую устанавливают дровяные угловые печи-камины для дачи. Автономная угловая печь-камин— оптимальное решение для отопления дачи.

Преимущества углового варианта размещения конструкции:

  1. Угловая печь, в отличие от фронтальной, не занимает много полезной площади.
  2. Угловая печь-камин длительного горения экономично расходует дрова, в отличие от фронтального варианта.
  3. Угловое размещение позволит поддерживать тепло 2-3 смежных комнатах.
  4.  Отличается эксплуатационной безопасностью: не взрывоопасен, в отличие от газового котла, пожаробезопасен, если имеется дверца с жаростойким стеклом.
  5. Несложный монтаж и эксплуатация, в отличие от газового или электрического отопительного котлов.

Виды и принцип работы каминных угловых печей

Камин, в своем многообразии, может выполнять сразу несколько функций: декоративную, варочную и отопительную. В зависимости от энергоносителя камины делятся на следующие типы:

  • дровяные;
  • газовые;
  • на жидком и твердом биотопливе;
  • электрические.

Дровяная печь-камин для дачи может состоять из двух секций. Сверху установлена стеклянная дверь для закладки дров. Внизу устроен зольник. Камин может иметь варочную плиту, изготовленную из чугуна или из металлокерамики.

Газовые камины и некоторые печи на твердом топливе могут иметь встроенный котел. К этому устройству требуется монтаж системы труб и радиаторов, которые будут обогревать жилище.

Электрические камины являются неплохой альтернативой в условиях небольшой дачи. Встроенные нагревательные тэны способны поддерживать тепло в комнате, а имитация языков пламени будет завораживать взор, как пламя настоящего огня.

Камины на биотопливе или биокамины — все ещё экзотика на просторах России в качестве дачного варианта, хотя позволяют стильно оформить интерьер и могут занимать лишь малую долю обустраиваемого пространство при использовании настенной модели.

Камины могут быть изготовлены из разного материала, что также влияет на технико-эксплуатационные характеристики:

  • сделанные из чугуна отличаются особой прочностью и долговечностью;
  • стальные камины быстро остывают и не имеют большого срока эксплуатации, зато дешевле чугунных конструкций;
  • комбинированные — сталь, кирпич, чугун;
  • кирпичные печи-камины.

Чугунные камины, как правило, имеют большой вес, что затрудняет монтаж. Существенный плюс в чугунном варианте — это то, что они долго остаются горячими. Минус: чугунные камины очень дорогие.

Стальная конструкция неэффективна в эксплуатации: при большой температуре рано или поздно металл деформируется. Преимуществом можно считать небольшую стоимость изделий из стали, в отличие от моделей, сделанных из другого материала.

Комбинированный вариант камина при правильной градации материала может обладать высокой эффективностью. Топку и варочную плиту в этом варианте делают из чугуна, дальше используют менее жаростойкостойкие материалы для декоративной отделки.

Выложенная из кирпича печь-камин для дачи будет иметь высокое КПД, на ней можно установить варочную плиту, что увеличит полезные характеристики устройства, она будет иметь долгий срок эксплуатации, но есть некоторые нюансы. Основной минус кирпичной кладки камина — он займет слишком много места, во-вторых, займет много времени, потому что фундамент для кирпича устанавливают в вырытой земле или, в крайнем случае, на нее.

Отличительные особенности каминных угловых печей

Анализируя конструктивные особенности угловых каминов, которые встречаются на рынке, можно подчеркнуть некоторые отличительные особенности. Печи, как правило, имеют стильный внешний облик, делают помещение уютным и не занимают свободное пространство. При установке не требуется что-то переделывать или достраивать, только отверстие в потолке под трубу дымохода, в отличие от встраиваемых и пристенных конструкций, которые монтируются на стадии строительства дома.

Фасадная часть у угловых печей каминов может быть плоской или полукруглой — за огнем можно наблюдать с любой точки комнаты. С угла комнаты исходит равномерное распространение тепла. За счет размещения в углу, камин имеет более высокий КПД за счет отражения тепла от двух примыкающих к печи стен.

Как выбрать хороший камин?

Большим спросом пользуются угловые дровяные камины для дач. На рынке можно встретить разнообразные модели. Необходимо придерживаться некоторых критериев выбора, чтобы совместить в покупке сразу несколько полезных функций.

Полезные советы при выборе углового камина:

  1. Электрический камин с мощностью в 1 кВт способен поддерживать тепло на площади 10 кв. м. Для лучшего эффекта добавьте к принятому показателю 30%, или 1 кВт рассчитывайте на квадратуру в 70 кв. м.
  2. Выбирайте закрытую стеклом топку, во-первых, она безопаснее, во-вторых, эффективнее, так как дольше прогорают дрова.
  3. Есть печи-камины, в которых встроены режимы горения, кроме обычной программы, желательно присутствие экономичного режима сгорания топлива.
  4. Жаростойкое стекло может быть с функцией самоочистки.
  5. Золу удалять будет удобнее со съемного зольника.
  6. Камины могут быть с варочной плитой, с встроенным баком, духовкой и т. д.

Обзор лучших отечественных моделей каминов

Очень заметен на рынке печей-каминов российский производитель «Мета». О продукции компании потребители оставляют положительные отзывы. Наилучшей сборкой считаются печи из серии Ardenfire. В продукции используются некоторые элементы лучших зарубежных производителей: Германия, Франция и Япония, сборка происходит по уникальным технологиям. Для каждой серии характерно оснащение жаростойким стеклом, достаточная мощность до 12 кВт и компактность.

Угловая печь-камин «Амур» — дровяная

Печка предназначена для отопления 90 кв. м площади. Технология изготовления комбинированная: шамотным кирпичом уложена топка, обшита высококачественной сталью. Кирпич рассчитан на 5 лет, после которых его следует поменять. На двери топки высококачественное жаропрочное стекло японского происхождения. Через дверцу отлично поступает тепло, хорошая видимость огня. Стекло способно к самоочищению и выдерживает большие температуры.

Угловая печь-камин «Амур»

Топка объемом в 73 литра, способна обеспечить мощностью до 10 кВт. Вес всей конструкции составляет 157 кг, который позволяет быстро установить печь-камин. Высокая экономичность 3 кг дров позволяют сохранять тепло в помещении в течении 8 часов.

Внимание! Это дровяная модель угловой печи-камины для дачи, его нельзя протапливать каменным углем.

Гарантия от производителя «Мета» не менее 10 лет работы.

Угловой камин-печь «Нева» — дровяная

Очень компактная модель с высотой в 87 см и шириной в 64 см. Небольшие размеры камина позволяют установить его в самую малогабаритную дачу. Модель обрела заслуженную популярность среди отечественных потребителей.

Угловой камин-печь «Нева»

Мощности достаточно для протопки 60 кв. м. жилья. Эта компактная модель прогревает жилье в за 3 часа, потребуется закладка в 3 кг дров, чтобы в комнате сохранялось тепло в течении 8 часов.

Вес конструкции 95 кг позволит произвести установку за пару часов, подсоединив трубу к дымоходу. Производитель группа компаний «Мета» дает гарантию на 1 год безупречной эксплуатации.

Продукция группы компаний «Мета» производит продукцию, соответствующую европейским нормам, но предназначенную именно для наших климатических условий.

Угловая дровяная печь камин «Бавария»

Отечественный производитель Экокамин производит печи длительного горения, пользующиеся успехом у частных домовладельцев. Компания поставляет самые разнообразные модели отопительных конструкций, в том числе качественные варианты угловых дровяных печей каминов для дач.

Печь камин «Бавария»

Образец европейского качества, при небольших габаритах способен протопить помещение в 80 кв. м. Сделана из высококачественной стали, колосник изготовлен из чугуна, система самоочистки жаропрочного стекла. Имеет весьма стильный вид: стекло обрамляет черная сталь дверцы, боковые панели отделаны керамикой.

Конструкция оснащена варочной плитой, без духового шкафа. Глубина топки позволяет подкладывать дровяные поленья до полуметра, при этом высота камина составляет 86 сантиметров. Как практически на всех моделях «Бавария» в угловой печи-камине предусмотрен эконом-режим расхода топлива.

Срок эксплуатации печей «Бавария» не менее 10 лет.

Камин для любого жилья очень полезен, и вряд ли где то будет мешать или сможет испортить внешний вид. Подобные отопительные конструкции обладают многими достоинствами, которыми пользуются обладатели домашних каминов. Внешняя энергонезависимость жилья, если отключат газ или свет, то дом останется теплым за счет обогрева камином. Имеет высокую производительность, можно применять как основной источник тепла для дачи. Топливо можно приобретать по мере необходимости, в любое время года.

pechiexpert.ru

Чугунная печь-камин обычная и длительного горения: плюсы устройства

Чугун – это металл, обладающий особыми свойствами. Он довольно прочный, хоть и хрупкий. Выдерживает высокие температуры, не подвержен окислению.

Быстро нагревается и долго отдаёт тело. Это делает его хорошим сырьём для обогревательных приборов: печей и каминов.

Ещё одна особенность чугуна – сложность технологических процессов. Поэтому изделия из него создаются только литьём на профессиональном оборудовании, а не самостоятельно в домашних условиях.

Facebook

Twitter

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

Плюсы чугунных печей-каминов

Популярность этих печей связана с их преимуществами по сравнению с кирпичными и стальными аналогами. Такие камины легко монтируются, быстро нагреваются и долго отдают тепло. Есть у них и другие плюсы.

Стоимость печи и топлива

Покупка чугунной печи, даже вместе с доставкой и установкой, обойдётся заметно дешевле, чем строительство кирпичной. Выигрыш в цене может быть до 15 — 20 раз.

Дрова относятся к недорогим видам топлива. Поскольку особых требований к их свойствам в этом случае нет, возможно использование для каина различных видов древесины.

Хотя от качества в определённой степени зависит мощность, камин будет работать и на самых бюджетных вариантах.

Важно! Кроме того, топливо дополнительно экономится из-за более быстрого нагрева печи.

Простота монтажа

При возведении кирпичной печи требуются умения и навыки печного мастера, строгое соблюдение порядовки и т. д. Чугунные камины выпускаются серийно. Достаточно просто выбрать подходящую модель по характеристикам и внешнему виду.

Поскольку печь из чугуна значительно легче кирпичной, не требуется устраивать отдельный фундамент. Достаточно установить защитный экран на пол (и стену, если устройство устанавливается близко) и подключить дымоход. После этого камин готов к работе.

Эффективность нагревания, долгое остывание

Чугун нагревается быстрее кирпича. Поэтому и печь из него начинает отдавать тепло значительно раньше.

Такие камины хорошо подходят для зданий, которые топятс

ogon.guru

Дровяная печь для дачи длительного горения. Фото

Еще со времен наших предков дровяная печь являлась одним из традиционных способов обогрева. К сожалению, эксплуатация тех печей была весьма неудобной, так как требовался постоянный контроль, и возникали сложности с правильной растопкой. На сегодняшний день дровяные печи длительного горения с успехом смогли заменить традиционные печки. Неоспоримым достоинством современных моделей печей является способность долгое время поддерживать нужную температуру обогрева, а также они имеют очень высокий уровень теплоотдачи.

Устройство печей длительного горения

Вне зависимости от завода – производителя, печи включают в себя:

— кожух из огнеупорного металла;

— герметичные камеры горения;

— заслонку, регулирующую подачу воздуха.

В чем заключается принцип функционирования печи?

Основной принцип работы основан на контроле доступа кислорода в камеру топки. Особенность подачи воздушных масс позволяет создать такие условия, при которых дрова тлеют и отдают максимальный жар теплообменнику.

Схема печи-камина длительнго горения

Правила эксплуатации печи-камина включают в себя:

  1. Дрова закладывают в топку, разжигают огонь. Печь функционирует определенное время при открытых заслонках, пока температура не достигнет 200С.
  2. После максимального нагрева, заслонки немного прикрывают, ограничивая приток кислорода к огню. В это время пламя уменьшается, и дрова начинают тлеть.
  3. Устройство печи таково, что теплообменник располагается отдельно от металлического кожуха. Между ними постоянно происходит движение воздуха. В результате того, что теплообменник максимально разогревается, воздух набирает температуру и обогревает комнату.

Также почитайте:Самостоятельная отделка печи на профессиональном уровне

Как увеличить длительность горения и повысить теплоотдачу печи

Показатель интенсивности горения закладывается изготовителем еще в процессе производства печи. Не всегда такие настройки соответствуют параметрам эксплуатации печки и тем видам топлива, которые используются в работе. Поэтому воспользовавшись услугами специалиста, можно подкорректировать заводские установки так, чтобы они соответствовали условиям эксплуатации печки.

Стоит провести регулировку, если:

— Очень сильное пламя, которое за очень короткое время поглощает весь объем заложенных дров.

— Большое количество не догоревшего топлива.

Полезная статья:Стеновые сендвичные панели. Размеры

Все, что может возникнуть в процессе эксплуатации, связано с интенсивностью подачи воздуха к открытому огню. Если количество кислорода будет недостаточным, то это приводит к повышенному образованию сажи. Излишек воздуха является причиной образования конденсата. Желательно чтобы данные нюансы работы печи регулировал специалист профильной компании.

Критерии выбора дровяной печи длительного горения
  1. Фирма – производитель. На рынке представлен большой выбор печей, как зарубежных, так и отечественных производителей. Нужно понимать, что цена печей иностранного производства, на порядок выше, чем у местных производителей. В любом случае не нужно гнаться за ценой. Прежде всего, обращайте внимание на репутацию производителя, отзывы клиентов об уже протестированной продукции.
  2. Функциональность печи. Перед тем как отправиться за покупкой, нужно определить, в какой мере будет эксплуатироваться печь. Станет ли она основным источником отопления дома или будет служить как временный обогрев. От этого будет зависть функциональная оснащенность печи, наличие в ней дополнительных функций. Для маленьких домиков дачного типа очень удобными станут дровяные печи с варочной поверхностью.
  3. Как часто планируется использование дровяной печи. Интенсивность пользования существенно влияет на выбор материала изготовления печи. Так, в случае периодического использования, лучше всего подойдет печь со стальным кожухом.
  4. Габариты помещения. Дровяные печи длительного горения, наиболее всего подходят для небольших домов, внутреннее пространство которое не ограничено перегородками.

Для домов больших площадей, с наличием отдельных комнат больше подойдут печи с наличием водяного контура.

При всех достоинствах, дровяные печи обладают некоторыми недостатками:

— Высокие требования к качеству дров. Высокая влажность топлива существенно снижает коэффициент полезного действия печи;

— Принцип работы дровяной печи основан на конвекции нагретого воздуха. Установка водяного контура в этом случае невозможна;

— Высокие требования к условиям эксплуатации. Любые несоответствия заводским настройкам печи к качеству топлива, способу использования, требуют качественной коррекции специалиста.

Но, несмотря на определенные неудобства, дровяная печь-камин длительного горения остается весьма эффективным и экономичным способом обогрева жилья. Теперь своими руками вам нужно будет только подкидывать дрова, а не строить печь из кирпича и учится навыкам ее распаливания.

www.svoimi-rukamy.com

Цена печи длительного горения в Красноярске на дровах для дома и дачи в 2021

Почему в Красноярске так популярны печи длительного горения ?

Нажмите для просмотра видео

Чтобы промотреть видео, включите JavaScript в вашем броузере, или обновите броузерT >

В нашем регионе частные дома занимают значительное место в жизни людей : построить дом для проживания значительно дешевле, чем купить квартиру. А с нашими зимами печь длительного горения на дровах является первоочередной постройкой в Вашем доме. Есть конечно же люди, которые предпочитают дорогостояющую отопительную систему, где будет несколько котлов, разводка по всему дому. Не спорю, это удобно. Но значительно дороже по работе и материалам, а главное -требует большого количества электроэнергии при постоянной эксплуатации.

Кирпичная печь при незначительных затратах на растопку даёт тепло одновременно в нескольких помещениях, а главное - не требует подкладывания топлива каждые час, как в советских "буржуйках". Дело в том, что кладка такой печи длительного горения выполняется из полнотелого кирпича, который в процессе растопки очень хорошо нагревается, а затем втечение 5-6 часов отдаёт это тепло в помещение.

высокая эффективность – В сравнении с другими вариантами отопления и при использовании одного и того же количества дров можно получить значительно больше тепловой энергии

большой КПД – при официальных замерах КПД работы кирпичных печей достигает 80%.

печь длительного горения для дома – может применяться как основной и единственный источник тепла.

повторная протопка потребуется только через 5-6 часов

Мы выполняем кладку печей длительного горения для дачи и дома в Красноярске. Помимо нас, конечно же, есть большое количество людей ,которые предлагают свои услуги по печам. Однако не все обладают должным опытом. Чтобы не ошибиться с выбором специалиста, доверяйте своим глазам : обязательным условием нужно выбрать не умелую речь ( ведь есть такие проходимцы, которым без разницы что делать - землю копать, или печку класть), а настоящим, реальным фотографиям.

К примеру, мы по каждому объекту выполняем подробный фотоотчет, и более того - обязательным условием является фотография исполнителя. Вы не встретите на нашем сайте печей, где бы не был запечатлён реальный мастер. Все остальное, что вы видите на бесплатных объявлениях и дешевых сайтах - это лишь чьи-то картинки из интернета. Вот например, она из недавних работ. Печь длительного горения на дровах № 70 с плитой и камином:

Печь с водяным контуром "Атлант" позволяет совместить и печное и водяное отопление. Водяной контур, который вмонтирован в топку печи может быть уведен в другие, не смежные с печью комнаты. Таким образом, если дом большой,удастся отопить все помещения. А главное : кирпичная печь длительного горения нагревается довольно долго. В среднем нужно 2-3 часа, чтобы кирпич начал нагреваться. Радиаторы отопления же значительно быстрее нагреваются! Таким образом, пока печь будет прогреваться в комнате уже может быть значительно теплее благодаря водяному контуру.

Уважаемые заказчики! Сейчас огромный выбору чугунных, железных печей длительного горения. С одной стороны,купить печь длительного горения гораздо проще : заказали на сайте или же в магазине,и уже завтра вам её установят. Однако не всегда всё так просто. В Красноярске почти нет в наличии чугунных печей. Это значит,вам нужно будет несколько недель ждать поставки из центральной части России. Но если бы даже так, то и это многих не смущало.

Следите за обновлением нашего каталога работ,а если вам потребуется кладка кирпичной печи длительного горения, ты наш союз печников будет рад помочь вам решить абсолютно любую задачу для прогрева дома с помощью печей из кирпича.
Надеюсь, статья была вам полезна, а гораздо больше наших фотографий по печам, каминам и барбекю вы сможете посмотреть в нашем каталоге работ.

Печи Булерьян напрямую от производителя

Дровяные печи газогенераторного типа Булерьян предназначены как для прогрева домов и дач, так и для отопления гаражей, подсобок, теплиц и производственных помещений.

Принцип работы отопительной печи типа Булерьян основан на выделении дополнительного тепла в камере дожига газов.

Процесс горения дров в печи – это процесс окисления углерод C до CO2. Когда у обычной буржуйки мы прикрываем поддувало, то кислорода становится недостаточно, и углерод окисляется только до CO, а не до CO2.

В печах длительного горения такой проблемы нет. Недоокисленный углерод CO попадает из камеры сгорания в камеру дожига, к нему примешивается свежий кислород из инжекторов установленных в камере дожига газов, и CO окисляется до CO2, при этом выделяя тепловую энергию.

Печь имеет два режима:

  • режим буржуйки используется, когда нам необходимо быстро нагреть помещение;
  • режим длительного горения, когда помещение уже прогрето, и необходимо поддерживать нужную температуру.

Все печи выполнены из металла и имеют кожух конвектор, что позволяет им быстро, и, самое главное, равномерно прогревать помещения в сравнении с кирпичными печами.

Существует три разновидности печей длительного горения:

  1. обычные воздухогрейные булерьяны Клондайк - предназначены только для воздушного отопления;
  2. печи с варочной поверхностью (плитой) Термаль и Тулинка - имеют все те же достоинства, что и обычный булерян, но с возможностью разогрева и приготовления пищи;
  3. водогрейные котлы Аква-Сибирь (печи с водяным контуром или «рубашкой») - имеют практически такую же конструкцию, как и обычный булерьян, только вместо воздуха теплоносителем служит вода.

ВНИМАНИЕ: на территории России не продаются оригинальные печи Булерьян. Это можно проверить на официальном сайте Булерьян: www.bullerjan.com.

Мы производим и продаем печи типа булерьян под маркой "Клондайк" с 1999 года. Вы можете купить печь Булерьян Клондайк напрямую у нас, мы доставляем печи по всей России. Так же Вы можете оформить кредит на печь через нашего партнера ОАО "Альфа-Банк".

Информация по доставке: доставка осуществляется по всей России и Казахстану транспортными компаниями, такими как ПЭК, Байкал Сервис, Деловые Линии и т.д. Отправка осуществляется из города Новосибирск. Доставка до терминала в городе Новосибирск осуществляется бесплатно, клиент оплачивает только межтерминальную перевозку при получении груза у себя в городе.

ИНН 7804250356 /ОГРН 780401001

Bertello Outdoor Pizza Oven Black

Я собираюсь дать честный обзор в надежде, что смогу помочь другим в их путешествии по получению отличной пиццы дома или в дороге (в кемпинге).

Если вы планируете просто подключить это и бросить пиццу, и рассчитываете получить хорошие или отличные результаты, вы не будете счастливы. Это не устройство включения / выключения, есть нюансы его использования, которые необходимо изучить, и даже тогда вы можете подумать, как и я, что это просто не стоит усилий, но ваш опыт может отличаться.

Используя дрова, мне никогда не удавалось довести духовку до нужной температуры, чтобы приготовить пиццу на заявленном уровне, 90 секунд или около того. Задняя часть камня достигала около 400 градусов, а средняя - около 300. Я пробовал различные куски дуба, которые многие используют для обжига дров или для копчения. Все, от маленьких кусков до более крупных. В конце концов пламя просто гаснет, и оно остается там, тлея. Я добавил вентилятор, чтобы помочь с перемещением пламени, и в конечном итоге использовал фонарик время от времени, чтобы пламя катилось по поверхности камня для пиццы.Но в конце концов я просто не смог хорошо приготовить пиццу. Это может сработать для теста / толщины в стиле пиццерии и более длительного приготовления, но тогда вы можете легко сделать то же самое в домашней духовке, если ваша духовка будет говорить 500+ градусов и камень для пиццы за 30 долларов без риска обжечь заднюю часть пицца.

Приводит меня к следующему пункту: пламя слишком близко к задней части камня. Чтобы поместить в духовку круглую пиццу размером 10–12 дюймов, вы окажетесь в пределах одного-двух дюймов от пламени, поэтому ЧАСТО переворачивать пиццу - ТРЕБОВАНИЕ, иначе у вас БУДЕТ несъедобная пицца.

Я тогда попробовал использовать газовую приставку. Как отмечали другие, это намного проще в использовании, однако я все еще не получаю хороших результатов для пиццы. Избежать пригорания пиццы в спине очень сложно. Я считаю, что переворачивание пиццы четыре или более раз даст лучшие результаты. Если вы думаете, что вам нужно повернуть его только один раз во время приготовления, это будет ошибкой. У меня проблема в том, что, хотя камень очень горячий, когда я кладу пиццу в духовку, он быстро остывает и не восстанавливается во время приготовления, так что теперь ваша начинка подгорает, а корки просто нет.Таким образом, хотя вы можете вытащить пиццу, когда начнете видеть этот красивый уголь здесь и там на корке, если перевернете ее не менее четырех раз, дно пиццы, похоже, все еще недостаточно приготовлено и определенно далеко не хрустящее. Я пробовал два разных рецепта теста: один, который они рекламируют на своем веб-сайте, и другой, который я использовал ранее, - тесто с более низким содержанием влаги, предназначенное для хрустящей, почти плоской, хрустящей корочки хлеба, без радости.

В целом пицца неплохая, и это забавный опыт с детьми, когда они помогают нанести соус на пиццу, тонкий слой топпинга и т. Д., Но это не то, что ребенок может приготовить, поскольку для этого требуется множество инструментов. возьмите пиццу в крошечное отверстие или, вытаскивая пиццу, вращая ее и вставляя обратно, постоянно.Довольно весело, но также довольно неприятно, когда вы достаете пиццу, которая выглядит великолепно, только для того, чтобы увидеть, как ужасно обгорел один край. И поверьте мне, вы можете перейти от хорошего приготовления пиццы к ужасно сгоревшей за несколько секунд, это так привередливо.

Но это не так уж далеко от «настоящей» печи для пиццы на дровах. Подойдите слишком близко к источнику тепла, и вы его сожжете, к сожалению, с этой духовкой вы НАСТОЛЬКО близки к источнику тепла, особенно с вариантами пропана, что вам нужно быть волшебником, чтобы избежать ожогов.В дровяной печи вы узнаете, куда класть предметы, которые запекаете, в этой духовке у вас действительно нет такой возможности, если вы не приготовите 6-дюймовую пиццу. Опять же, все эти усилия, чтобы наконец получить несгоревшую пиццу из

Я думаю, что самая большая проблема с этой и многими субкомпактными печами для пиццы - это нагревание камня и поддержание такой температуры. Когда они полагаются только на тепло, идущее поверх пицца для камня, который нужно нагреть, когда пицца приземляется на камень, этот камень быстро теряет тепло и не восстанавливается до тех пор, пока пицца не будет удалена.В то время как в настоящей пицце на дровах ваш источник тепла на самом деле находится на самих камнях, и вы не покрываете большую часть камня пиццей только небольшую часть.

В сумме со всеми принадлежностями, которые я купил для этой духовки (духовка, пропановая горелка, меньшая кожура для пиццы, дрова), я превысил 400 долларов. Во время одной попытки приготовить пиццу я сдвинул пиццу на 1 дюйм слишком далеко назад и касался пропановой горелки. Попытки вытащить ее толкнули пиццу еще сильнее на горелку, что привело к катастрофе.Там должна быть небольшая защита / выступ. Когда я написал в их поддержку по электронной почте, они предложили мне купить еще один аксессуар, который позволяет мне одновременно сжигать дрова С пропаном, и у этого есть защитный кожух для губ. Я не трачу больше денег на то, что, по моему мнению, должно быть там в первую очередь. Хотя я действительно ценю ответ, который я получил от их поддержки на свои вопросы, мне не нравится тратить больше денег, чтобы получить то, что было рекламировано.

Короче говоря, сжигание дров, о котором говорилось в рекламе, для меня совершенно не оправдало себя.
Пропан готовит верх пиццы нормально, но требуется практика, чтобы правильно поместить пиццу в духовку и ПОСТОЯННО поворачивать, чтобы не поджечь, тогда конечный результат - просто ОК корка.

Изменить :. После неоднократных попыток доказать, что я не потратил 400, я пришел к выводу, что другие обзоры оплачены. Я знаю двух других, которые купили это и изо всех сил пытались добиться хороших результатов. Я хотел бы вернуть свои деньги, но я слишком долго пытался, полагая, что это я, а не устройство, основываясь на отзывах.Я довольно умный парень и должен сказать, меня избили ... из 400. Предостережение для покупателя!!!

печей для пиццы на открытом воздухе - кусочек лета

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Самая лучшая печь для пиццы найдет себе применение летом 2021 года. В ближайшие несколько недель у нас будет отличная погода, и ничто не говорит о лете, как вечеринка с пиццей.В нашем руководстве представлены некоторые из лучших печей для пиццы, которые нам посчастливилось опробовать на практике, а также лучшие образцы от Amazon и Robert Dyas, которые вы можете купить прямо сейчас, чтобы получить быструю доставку и выгодные предложения.

    Большинство людей хотят печь для пиццы на дровах, потому что это наиболее аутентичный способ приготовления пиццы в классическом неаполитанском стиле с корками с леопардовым принтом. Дровяные печи просты в обслуживании, потому что вы просто постоянно загружаете дрова, чтобы поддерживать равномерную температуру во время приготовления пиццы.

    Чтобы узнать о других вариантах приготовления на открытом воздухе, посетите лучшие барбекю

    Существуют также отличные многотопливные печи для пиццы с возможностью установки гранул, угля и даже газа, позволяющих полностью контролировать температуру. Мы рассмотрели многие из лучших уличных печей для пиццы от Ooni и Delivita, а также вы можете ознакомиться с обзором умной внутренней печи для пиццы Sage, предназначенной для круглогодичного использования.

    Хотя лучшие печи для пиццы не так хороши для одновременного приготовления нескольких блюд, они идеально подходят для проведения вечеринок в саду и добавления изюминки к мероприятию на открытом воздухе.Многие из них также можно складывать после использования, а поскольку большинство из них предназначены для использования на столах, вы можете очень легко хранить их, когда закончится лето. Или просто продолжайте готовить вкусную пиццу всю зиму! Они также идеально подходят для походов, а если вы решите готовить на древесном угле, вы сможете медленно готовить мясо и овощи на мангале, а также приготовить вкусную пиццу «Маргарита».

    Где купить печь для пиццы на лето 2021

    Мало что исчезает быстрее, чем свежеиспеченная пицца на вечеринке в саду, но даже несмотря на то, что в 2020 году вечеринок не было, было практически невозможно захватить любую из лучших печей для пиццы в лучших магазинах розничной торговли.Прямо сейчас наш лучший выбор, портативная уличная печь для пиццы Ooni Fyra , доступна в магазине John Lewis благодаря недавнему пополнению запасов. Наш премиальный выбор, печь для пиццы на открытом воздухе DeliVita , можно найти прямо сейчас в Cuckooland в различных цветах и ​​размерах. Что касается печей для пиццы Ooni, если вы изо всех сил пытаетесь заполучить одну из них, мы нашли отличные альтернативы Woody и WPPO Le Peppe. Мы будем держать вас в курсе по мере пополнения запасов, чтобы вы могли купить лучшую печь для пиццы в преддверии лета.

    Лучшие печи для пиццы 2021


    1. Портативная уличная печь для пиццы Ooni Fyra

    Лучшая печь для пиццы в целом

    Изображение предоставлено: Ooni

    Топливо: Дерево
    Цвет:
    Черный и стальной
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Наш проверенный и проверенный лучший выбор, эта печь для пиццы обеспечивает правильный баланс между доступностью и качеством. Мы обнаружили, что для получения идеальной пиццы требуется несколько попыток, но как только вы научитесь переворачивать пиццу во время ее приготовления, вы сможете в любой момент приготовить однородно приготовленную настоящую итальянскую пиццу!

    Ooni Fyra легко чистить, вам просто нужно опорожнить топливный поддон в задней части духовки и протереть камень для пиццы.Его ножки складываются для использования на деревянных, стальных или каменных столах, а дымоход откручивается, чтобы вы могли хранить его внутри самой духовки и брать с собой в дорогу.

    Когда мы протестировали Fyra, он доставил идеально приготовленную пиццу за 60 секунд, как и было обещано. Указателя температуры нет, но вы научитесь определять, когда духовка нагревается после нескольких попыток. Эта печь для пиццы делает процесс легким и понятным, и она гарантированно будет использоваться в течение всего лета.

    Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

    2.Печь для пиццы Monster Shop Outdoor Grill

    Лучшая отдельностоящая печь для пиццы

    Топливо: Древесный уголь
    Цвет:
    Черный
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    The Monster Shop Pizza Oven Outdoor Grill - это полностью отдельно стоящая печь для пиццы со встроенным коптильным аппаратом. В этой печи для пиццы на двух колесах встроено место для хранения топлива и начинки, и, хотя в ней можно приготовить вкусную 12-дюймовую пиццу, вы также можете использовать ее для медленного приготовления и копчения мяса и овощей.

    Цена потрясающая для возможностей приготовления и визуальной привлекательности. Он имеет встроенный термометр, а черный корпус с порошковым покрытием впечатляет, и его легко протереть.

    3. Многотопливная печь для пиццы Deluxe из нержавеющей стали WPPO Le Peppe на открытом воздухе

    Лучшая печь для пиццы для нескольких блюд

    Топливо: Древесина, уголь, древесные гранулы
    Цвет:
    Черный, красный
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Доступная в ярком ярко-красном или классическом матовом черном цвете, печь для пиццы Le Peppe Wood-Fired делает гораздо больше, чем просто готовит восхитительную пиццу.Вы также можете использовать древесный уголь и древесные гранулы в этой духовке, что делает ее пригодной для жарки на гриле и более медленного приготовления.

    Также имеется встроенный термометр в верхней части духовки, который является ценным инструментом для определения того, когда ваша духовка готова, без использования внешнего термометра или манометра. Ножки складываются для транспортировки, а дымоход имеет крышку, предотвращающую попадание дождя.

    4. Духовка Sage Smart Pizzaiolo

    Лучшая домашняя печь для пиццы

    Топливо: Электрический
    Цвет:
    Нержавеющая сталь
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Sage Smart Oven Pizzaiolo - это действительно умная домашняя печь для пиццы.Он может нагреваться до 400 градусов и готовить настоящую пиццу в неополитанском стиле, а также глубокие блюда и даже замороженную пиццу. Когда мы протестировали эту печь для пиццы, мы были серьезно впечатлены тем, как быстро она готовит нашу пиццу, а также равномерностью приготовления. Несмотря на то, что она электрическая, Sage Smart Oven Pizzaiolo дает вам возможность попробовать настоящую пиццу, приготовленную в дровяной печи, но без стресса, связанного с разжиганием уличной печи. Непосредственным преимуществом этого является то, что вы можете наслаждаться свежеприготовленной пиццей круглый год, и на вашей вечеринке с пиццей не будет дождя.

    Очевидным недостатком Sage Smart Oven Pizzaiolo является высокая цена, но если учесть, что он подключается прямо к электросети, поставляется с кожурой для пиццы и не нуждается в термометре, чтобы определить, достаточно ли он горячий, чтобы приготовить пиццу идеально, это вариант, который нельзя упускать. Если вы хотите, чтобы лучшая печь для пиццы избавила вас от стресса при оценке температуры и времени приготовления, этот пятизвездочный вариант - то, что вам нужно.

    Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

    Ознакомьтесь с полным обзором пиццайоло Sage Smart Oven

    5.Чайник Flamemaster BBQ 18 дюймов

    Печь для пиццы Best combo BBQ

    Совместите барбекю с надставкой для печи для пиццы и сэкономьте при этом деньги. 18-дюймовый BBQ Flamemaster Kettle - это умное и универсальное барбекю с надставкой для печи для пиццы. В нем есть камень для пиццы и удлинитель крышки, который защищает верхнюю часть барбекю. Вы даже можете перевернуть пиццу кожурой, как и профессионалы.

    Когда вы закончите с надставкой, вы можете просто снять ее за ручки и продолжить приготовление других гарниров.Многозадачность по разумной цене.

    6. Gardeco Pizzaro

    Лучшая традиционная печь для пиццы

    Топливо: На дровах
    Цвета:
    Глина
    Размер пиццы:
    Приготовьте сразу три пиццы!

    Ничто так не говорит об аутентичности, как приготовление пиццы в глиняной печи. Этот стильный дизайн состоит из кухонного купола и химинеи, сделанных из традиционной устойчивой к растрескиванию глины, с гарантией на 5 лет от растрескивания из-за теплового удара.

    Камень духовки в деревенском стиле необходимо сначала нагреть изнутри. В таком случае за один обжиг можно приготовить от двух до трех пицц по одной.

    7. Печь для пиццы барбекю La Hacienda

    Лучшая печь для пиццы для барбекю

    Топливо: BBQ
    Цвет:
    Легированная сталь
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Духовку для пиццы La Hacienda BBQ с двойной изоляцией можно разместить на вашем барбекю и использовать для приготовления пиццы, лепешек и других угощений на встроенном камне.Его можно ставить на газовые и угольные мангалы и нагревать для получения аутентичного эффекта дровяной печи. Размеры 35 x 35 x 15 см, а вес около 8 кг, но боковые ручки означают, что его будет трудно поднять, пока он полностью не остынет.

    Если вам нужна дешевая печь для пиццы для барбекю в саду, выберите эту. Его легко хранить, а обожженный дровами камень подарит вам корочку неополитанской пиццы с леопардовым принтом, которую вы так жаждете.

    8. Оони Кода

    Лучшая газовая печь для пиццы

    Топливо: Газ
    Цвет:
    Нержавеющая сталь
    Размер пиццы:
    12 дюймов, 16 дюймов

    Вы можете купить Ooni Koda в размере 12 или 16 дюймов, так что есть вариант для тех, у кого больше места, и один для более портативного варианта.Ножки складываются для удобства хранения, а температура регулируется регулятором. Это действительно не могло быть проще. Еще нам нравится то, что в комплекте идет газовая горелка. Вам придется доплатить за это, если вы купите Ooni Fyra, в то время как Koda готова к выпуску прямо из коробки.

    Как и в случае с остальными продуктами серии Ooni, вы можете приготовить пиццу всего за 60 секунд, а она быстро нагревается и достигает 500 градусов всего за 15 минут.

    9. Оони Кару

    Лучшая многотопливная печь для пиццы

    Изображение предоставлено: Ooni

    Топливо: Газ, дерево или уголь
    Цвет:
    Нержавеющая сталь
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    От холодного камня до обожженного всего за 10 минут! Ooni Karu питается от быстро горящих древесных гранул, которые разогревают духовку до 500 ° C, а приготовление райской гавайской пиццы занимает всего 60 секунд - когда дело доходит до развлечений, вы не можете просить лучшего времени.

    Более того, съемный дымоход и складные ножки позволяют легко закрепить багажник автомобиля и взять его с собой куда угодно, чтобы организовать вечеринку с пиццей. Благодаря дополнительной газовой насадке, Ooni Karu также является отличным выбором для тех, кто хочет, чтобы стиль обычной дровяной печи для пиццы был более универсальным. Можно даже готовить на древесном угле, который отлично подойдет для копчения любых дополнительных предметов для тех, кто не любит пиццу. Нам нравилось использовать газовую насадку, когда погода была не такой теплой, поскольку она нагревает духовку быстрее и означает, что ветер не является проблемой.

    Духовка немного длиннее, чем Fyra, но все же очень портативна, и мы обнаружили, что ее универсальное предложение сделало ее отличным выбором для тех, кому нравится идея настоящей пиццы, приготовленной на дровах, но которым нужен резервный вариант чего-то более прочного. Установка газовой насадки занимает меньше минуты и включается как газовый мангал.

    Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

    10. Открытая печь для пиццы DeliVita

    Переносная печь для пиццы Best posh

    Топливо: Дровяное
    Цвет:
    Несколько
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Наслаждайтесь пиццей где угодно и как угодно с этой переносной духовкой.Это одна из самых красивых духовок, сделанная вручную в Йоркшире. Когда мы протестировали эту печь для пиццы, она поразила нас своим красивым внешним видом и прочной конструкцией. Нагреть духовку было легко, мы просто сделали деревянную башню в стиле дженга и зажгли ее, прежде чем оставить примерно на полчаса для достижения желаемой температуры 450 ° C.

    DeliVita представлен в великолепной цветовой гамме и может приготовить 12-дюймовую пиццу всего за минуту. Его внешний вид водонепроницаем, и он также поставляется с крышкой, что означает, что вы можете оставить его на улице после использования, если хотите.Это немного тяжеловато - 30 кг, так что не лучший вариант для путешествий, но нельзя отрицать подлинное ощущение этого потрескивающего дерева, а наша готовая пицца была ресторанного качества.

    Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

    Как купить печь для пиццы - все, что нужно знать

    Изображение предоставлено: Morso

    Проверьте вес печи для пиццы

    Печи для пиццы - особенно глиняные или кирпичные - могут быть ОЧЕНЬ тяжелыми и сложными для маневрирования без оборудования или команды помощников.Перед заказом всегда стоит посмотреть на вес и убедиться, что если это зверь, поставщик поставит его на нужное вам место.

    По теме: Лучшие костровые ямы 2021 года - от огненных чаш до химинеев, вот наши лучшие выборы

    Как вариант, выберите конструкцию на колесах, которую вы можете перемещать по саду.

    Знай свое топливо

    Пицца традиционно готовится в дровяной печи, чтобы придать ей характерный дымный аромат.Однако в некоторых печах для пиццы есть газовые горелки, которые намного быстрее нагревают внутреннюю часть духовки. Другими вариантами являются горелки на древесном угле и пеллетах.

    Температура вашей духовки достигает пика где-то между 400 и 500 градусами Цельсия, и чем лучше ваша духовка поддерживает ее температуру, тем больше пиццы вы можете приготовить за один «обжиг».

    Изображение предоставлено: Sandtex

    Обратите внимание на время приготовления

    Небольшой духовке потребуется от 10 до 20 минут, чтобы нагреться (около 10, если вы используете газ, и ближе к 20, если вы выбираете гранулы или древесный уголь.В больших духовках может потребоваться до часа. Обычная пицца готовится за шесть минут, но не забудьте перевернуть ее, чтобы выпечь равномерно.

    Однако самые маленькие газовые печи могут справиться с этой задачей всего за 60 секунд. Все духовки индивидуальны, но вам не понадобится много времени, чтобы «узнать» оптимальное время приготовления.

    Цените эти маленькие дополнения

    Датчик температуры удобен, так как вы всегда будете знать, когда будете готовы готовить. В некоторых печах есть лопатка для пиццы, которая идеально подходит для камеры, хотя это скорее исключение, чем правило.

    Обратите внимание на модели с решеткой, так как тогда вы сможете использовать свою духовку как барбекю и вам не придется иметь две отдельные плиты на открытом воздухе.

    Изображение предоставлено: Джоанна Хендерсон

    Получите аутентичную базу

    «Для 10-дюймовой пиццы с настоящей тонкой основой раскатайте кусок теста размером чуть больше мяча для гольфа, но ни в коем случае не больше», - говорит цифровой редактор (и поклонник пиццы) Эми Катмор. «Кроме того, не сходите с ума со своими начинками - из-за перегрузки пицца может не приготовиться должным образом.’

    Лучшие печи для пиццы на заднем дворе

    Roccbox Оони Кару Blackstone (Снято с производства)
    Тип топлива Газ, дрова лиственных пород или угольные брикеты Пеллеты с комплектом для переоборудования пропанового бака этим летом Газ
    Макс.темп. Пола Более 900 ° F (480 ° C) Более 750 ° F (400 ° C) Более 900 ° F (480 ° C)
    Макс.темп. Купола Более 900 ° F (480 ° C) Более 900 ° F (480 ° C) Более 900 ° F (480 ° C)
    Самое быстрое время приготовления 75 секунд 75 секунд 70 секунд
    Время предварительного нагрева 30 минут от 15 до 20 минут 15 минут
    Время восстановления между пиццами 5 минут От 4 до 5 минут, если бункер остается полным Моменты
    Максимально возможная пицца 11 дюймов 12 дюймов 16 дюймов
    Подходит для других продуктов? Есть Да, при условии, что они подходят для духовки с закрытой дверцей Ничего страшного, но сковороды с ручками использовать нельзя
    Портативный? Да хоть и тяжелая Есть
    Расход топлива Стандартный 15-фунтовый пропановый бак проработает около 20 часов на полной мощности. Дерево, уголь или газ (при использовании насадки). Стандартный 15-фунтовый пропановый баллон проработает около 15 часов на полной мощности.
    Стоимость на момент написания 499 $ напрямую из Serious Eats $ 329 от Ooni $ 285 Блэкстоун

    Тестирование

    Я протестировал почти дюжину различных автономных печей для пиццы и печей-гриль за трехмесячный период. Чтобы сузить очень широкое поле, я тестировал только те печи, которые были готовы к использованию на вашем заднем дворе.Если вам нужно было установить его на постоянную или полупостоянную подставку или основание, я не включал его. Все печи, которые я тестировал, являются либо настольными, либо отдельно стоящими на колесах, либо устройствами, предназначенными для работы в сочетании с вашим существующим газовым грилем. Я также установил предел цены в 1000 долларов, поэтому, например, печь для пиццы Kalamazoo за 7000 долларов, которую я тестировал прошлым летом, не соответствовала требованиям *.

    Для любопытных: мне не удалось провести параллельные тесты, но, основываясь на моих прошлогодних заметках, я бы сказал, что Kalamazoo был бы на одном уровне с духовыми шкафами-победителями с точки зрения производительности, с определенным преимуществом. в отделе красоты.

    Для тестирования я приготовил десятки неаполитанских, нью-йоркских и других видов пиццы, используя как домашнее, так и покупное тесто. Готовила пиццу с начинкой и без. Готовила пиццу, растягивая руками, а раскатывая скалкой.

    Я также пригласил двух первоклассных пиццайоли Bay Area приехать и попробовать печи в течение дня: Кейта Фрейлиха из пиццерии Emilia's в Беркли и Джеффа Крупмана из PizzaHacker в Бернал-Хайтс. Если вам интересно увидеть двух чуваков, которые знают, что из пиццы готовят пиццу, вы можете посмотреть видео части действия в прямом эфире на Facebook.В тот день мы приготовили более дюжины пицц, используя тесто для пиццы на закваске Джеффа.

    При тестировании я обратил внимание на ряд факторов:

    • Температура основания и воздуха в куполе выше, как правило, является хорошим индикатором того, насколько быстро может приготовиться пицца, хотя это не идеальный показатель и к нему следует относиться с недоверием. Относительная проводимость и теплоемкость различных материалов может означать, что две разные поверхности при одной и той же температуре могут давать совершенно разные результаты в основе пиццы, в то время как разные потоки воздуха и относительный коэффициент излучения верхней части печи для пиццы могут давать разные результаты. в результате получается верхняя часть пиццы даже при той же температуре, что и измеренная термометром.(Этот эффект аналогичен тому, как прямой солнечный свет или скорость ветра могут изменить то, насколько жарко или холодно на улице, даже при той же температуре воздуха.)
    • Время было важно, и я измерил его тремя способами: время, необходимое для правильного разогрева данной духовки, прежде чем вы сможете приготовить свою первую пиццу, время, необходимое для фактического приготовления одной пиццы, и время, необходимое для приготовления первой пиццы. духовка готова к приготовлению следующей пиццы. Очевидно, что чем быстрее разогрев, тем лучше время восстановления.Более быстрое приготовление лучше, если вам нужна настоящая хрустящая нежная текстура неаполитанской корочки, хотя это менее важно, если вы предпочитаете более сухую и очень хрустящую корочку.
    • Простота использования. Использовать некоторые из этих духовок так же просто, как включить их. Другим требуется немного больше изысканий и мониторинга, чтобы убедиться, что они работают с оптимальной эффективностью и должным образом нагреваются.
    • Прочность и внешний вид. Духовка крепкая и надежная? Есть ли у него много движущихся частей, которые могут выйти из строя в какой-то момент? И хотя я обычно сторонник внешнего вида, учитывая, что большинство этих печей требует вложений не менее нескольких сотен долларов, я хочу, чтобы они хорошо смотрелись и на моем заднем дворе.
    • Приготовление других продуктов. Помимо приготовления пиццы, я тестировал в этих печах ряд других продуктов: жареные овощи, жареную рыбу, обжаренные стейки и многое другое.

    Кстати, если вы хотите использовать свою духовку для приготовления чего-то другого, кроме пиццы, я бы порекомендовал взять эту квадратную чугунную сковороду и пару алюминиевых пластинчатых сковородок. Оба они помещаются внутри духовок Roccbox и Ooni.

    Автономная версия вместо гриля

    Нет никаких сомнений в том, что все рекомендуемые мной автономные печи для пиццы работают лучше, чем комплекты для переоборудования гриля, и я без колебаний рекомендую любой из них вместо конвертеров для гриля.Единственные покупатели, которым я бы порекомендовал преобразователь для гриля, - это люди, которые планируют готовить пиццу только изредка и не хотят использовать свое открытое пространство для дополнительной духовки.

    Лучшие автономные печи для пиццы на открытом воздухе

    Элегантная и надежная рабочая лошадка: Roccbox

    • Вид топлива: Газ, дрова лиственных пород или угольные брикеты
    • Макс.температура пола: Более 900 ° F (480 ° C)
    • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
    • Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
    • Время предварительного нагрева: 30 минут
    • Время восстановления между пиццами: 5 минут
    • Самая большая пицца: 11 дюймов
    • Подходит для других продуктов? Есть
    • Портативный? Да хоть и тяжелая
    • Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака на полной мощности хватает примерно на 20 часов.
    • Стоимость на момент написания: 599 долларов США, плюс 49 долларов США за доставку в США
    • Где купить: Заказать напрямую с Гозней

    Итог:

    Это невероятная маленькая печь с простой и надежной работой, независимо от того, используете ли вы газ, дрова или древесный уголь для ее топки. Он постоянно поддерживает температуру в дровяной печи и поддерживает ее, пока вы готовите, без суеты или присмотра за детьми, что означает, что вы можете проводить больше времени, наслаждаясь пиццей с друзьями и семьей, и меньше времени нянчиться с темпераментным пламенем.Он привлекательный, прочный, устойчивый к атмосферным воздействиям и портативный.

    Как это работает:

    Roccbox - это прочно изолированный бокс из нержавеющей стали и камня с прорезиненным внешним видом. Вы можете разместить его на любой поверхности, включая дерево или пластик, и он стоит на трех сверхпрочных складных ножках. В зависимости от того, какой источник топлива вы хотите использовать, есть две насадки для горелки. Горелочная камера представляет собой камеру сгорания в стиле ракетной печи, которая позволяет подпитывать пламя дровами твердых пород или брикетами древесного угля, в то время как газовая горелка позволяет нагревать Roccbox с помощью стандартного пропанового баллона.

    Впечатляющее газовое пламя в задней части Roccbox.

    Как только он загорится, пламя поднимается вверх по задней части камеры и направляется через верх духовки. Каменный пол нагревается косвенно за счет горячего воздуха и излучения сверху. Примерно через полчаса и купол, и дно духовки могут нагреться до температуры выше 900 ° F, что позволит вам приготовить пиццу менее чем за 90 секунд.

    Тесто в неаполитанском стиле выпекается менее чем за 90 секунд.

    Лучшие биты:

    Когда начать? Начнем с распаковки.Roccbox поставляется полностью собранным и готовым к работе, и это здорово, потому что сборка намного прочнее и прочнее, чем конструкция из сложенного листового металла с винтами почти любой другой печи, которую я тестировал. Он прочно построен из толстой нержавеющей стали и камня. Прорезиненная отделка на внешней стороне бывает серого или зеленого цвета, а дизайн отполирован и отлично смотрится на вашем заднем дворе.

    Все, что вам нужно, поставляется в коробке, включая насадки для газовой и газовой горелки, подробную инструкцию и руководство по рецептам на нескольких языках, а также первоклассную кожуру для пиццы, изготовленную по индивидуальному заказу.Эта кожура, сделанная из перфорированного и ребристого алюминия с антипригарным покрытием, стала самой любимой кожурой в моем большом арсенале. Сырая пицца легко соскальзывает с нее, а перфорация гарантирует, что излишки муки выпадут из пиццы, а не пригорят на дне духовки. Его коническая головка позволяет легко скользить под приготовленную пиццу. Если бы Roccbox продавал этот пилинг отдельно, я бы без колебаний рекомендовал его как свой лучший выбор.

    Тесто по-нью-йоркски выпекается примерно за три минуты.

    Сначала я немного скептически относился к тому, что газовое пламя может привести к дровам (у всех нас были посредственные пироги из тех газовых печей Wood Stone, которые в наши дни кажутся популярными среди поваров, не так ли?), Но я не мог быть более довольным его работой. Пламя большое, оно горит эффективно и надежно и поддерживает горячую духовку для пиццы за пиццей, а время восстановления составляет всего несколько минут. (Если вы попытаетесь запустить новую пиццу сразу после извлечения предыдущей, основа будет немного недоварена, как показано ниже.)

    Приготовление двух пирогов подряд без ожидания может привести к получению слегка недоваренной основы, как эта.

    С деревом или углем им одинаково легко пользоваться. Горелка для сжигания живого топлива представляет собой горелку в стиле ракетной печи, которая очень эффективно затягивает кислород через пламя и втягивает его в духовку. Я успешно готовил из него пиццу, используя древесную растопку, брикеты из древесного угля и даже остатки лепнины из вишневого дерева из своего кухонного шкафа.

    Если вы используете газовую горелку, уровень нагрева также легко регулируется.Включите его до упора, чтобы получить 90-секундные неаполитанские пироги, или выключите его, чтобы получить трех-пятиминутную пиццу в нью-йоркском стиле. Спуститесь еще ниже, и вы сможете поджарить небольшую курицу с хрустящей корочкой и все такое.

    Благодаря постоянно открытой горловине Roccbox отлично подходит для приготовления других блюд, кроме пиццы. Поместите еду в чугунную сковороду и вставьте ее в отверстие так, чтобы ручка высовывалась наружу. Я приготовил фантастические обугленные спаржу и брокколи, хрустящие кусочки картофеля (после варки), рыбу, курицу и говядину.Если вы можете поджарить его в чугунной сковороде на плите или поджарить под жаровней, это хороший кандидат для приготовления на открытом воздухе в этой духовке.

    В отличие от любой другой духовки, которую я тестировал, Roccbox также остается достаточно прохладным, чтобы касаться его внешнего вида. Он наверняка нагревается, но случайное прикосновение к нему не оставит на вас каких-либо стойких следов. Он также защищен от атмосферных воздействий - нет необходимости в дополнительном чехле. Я даже готовил с ним во время моросящего дождя (с зонтиком для пиццы) и не заметил никаких провалов в качестве.

    Незначительные проблемы:

    Они утверждают, что печь легко переносить. Это натянуто. Он поставляется с гладким ремнем для переноски, который застегивается на липучке вокруг духовки, но духовка весит почти 45 фунтов. Достаточно легко перебраться с одной стороны двора на другую или с задней части автомобиля на стол для пикника, но идея, скажем, тащить его на берег, меня не привлекает.

    Ширина Roccbox также самая маленькая из всех духовок, которые я рекомендую здесь.Его ширина составляет ровно 12 дюймов, а это значит, что самая большая пицца, которую вы можете реально приготовить, имеет размер около 11 дюймов. Обычно я не готовлю пиццу больше 10 дюймов, так что для меня это не проблема.

    Основные проблемы:

    Цена. Если включить доставку, то эта печь стоит вдвое дороже, чем ближайший конкурент в этом списке. Это немалое изменение, но его универсальность и простота использования позволили ему обогнать его.

    Лучшее для любителей живого огня: The Ooni Karu

    • Тип топлива: Древесина или уголь, с комплектом для переоборудования пропанового бака
    • Макс.температура пола: Более 750 ° F (400 ° C)
    • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
    • Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
    • Время предварительного нагрева: от 15 до 20 минут
    • Время восстановления между пиццами: Четыре-пять минут, если вы держите бункер заполненным
    • Самая большая пицца: 12 дюймов
    • Подходит для других продуктов? Да, при условии, что они помещаются в духовку с закрытой дверцей
    • Портативный? Есть
    • Расход топлива: Древесина по мере необходимости.
    • Стоимость на момент написания: 329 $
    • Где купить: Заказать в Ooni

    Итог:

    Любители пиццы на заднем дворе, которым нравится работать с живым огнем, включая все связанные с этим радости и головные боли, будут вознаграждены настоящей неаполитанской пиццей, приготовленной на дровах.

    Как это работает:

    Ooni - это компактная духовка, которая, я считаю, была первой в своем роде на рынке несколько лет назад, сочетающая портативность и компактность с серьезной тепловой мощностью.В ящике из нержавеющей стали имеется теплоотражатель и каменный пол. Вы зажигаете кучу древесных гранул в небольшом лотке в задней части устройства, затем загружаете еще древесные гранулы в металлический бункер, который непрерывно подает их в огонь под действием силы тяжести. Когда гранулы горят, пламя проходит над камнем, через верх духовки и выходит из высокого дымохода в передней части.

    При хорошем огне вы можете разогреть этот камень до температуры более 750 ° F всего за 15 минут, при температуре воздуха выше 900 ° F.

    Когда вы будете готовы готовить, вы открываете дверцу, вставляете пиццу и закрываете дверцу. Примерно каждые 15-20 секунд открывайте дверцу, вращайте пиццу и продолжайте готовить. Пицца готова за 90 секунд или меньше. Хрустящие, обугленные и пухлые.

    Я использовал две разные версии этой печи - Ooni 2S и Ooni 3 - и обе показали очень хорошие результаты в правильных условиях (подробнее об этом в разделе «Проблемы» ниже). Обновления Ooni 3 включают в себя более прочно установленный передний дефлектор тепла (который неприятно упадет и обожжет вам руку, когда вы потянетесь в Ooni 2S), задний дефлектор тепла (который взял на себя роль «части, которая необъяснимо падает и заставляет вас обжечься при установке »), а также более надежную установку держателя гранул.

    Лучшие биты:

    Агрегат привлекателен и может безопасно использоваться на любой поверхности, в том числе на дереве или пластике. Только опасайтесь случайных горящих гранул, случайно выпавших из спины.

    Мне очень нравится использование здесь древесных гранул для разжигания огня. В нем нет ничего романтического, как у настоящих кусков древесины, но гранулы дешевы (около 50 центов за фунт в местном магазине товаров для дома), они надежно горят и их легко запустить. 30-секундный взрыв с моей бутановой горелкой Iwatani, и это хорошо.Еще более привлекательным является газовый конвертер, который должен появиться для Ooni этим летом, или более крупный, многотопливный Ooni Pro, который в настоящее время находится на стадии краудфандинга. У меня не было возможности протестировать ни один из них, поэтому я не могу дать надежного представления об их производительности.

    Для того, чтобы впервые собрать Ooni 2S или Ooni 3 вместе, потребуется несколько основных инструментов и, возможно, 45 минут вашего времени, хотя у вас может быть несколько моментов, когда вы ломаете голову (опять же, подробнее об этом ниже).

    Внутреннее пространство духовки Ooni достаточно велико, чтобы вместить некоторые другие продукты. Я зажарил в нем достаточно филе черной трески, чтобы накормить сразу полдюжины человек. Я готовил в нем мидии, обжаренные стейки и устрицы на гриле, и все это без сучка и задоринки. Дверца духовки должна оставаться закрытой во время приготовления, поэтому вам нужно найти посуду, которая полностью поместится внутри нее. Сковорода на четверть листа, которую я рекомендовал, поместится внутри, как и восьмидюймовая чугунная сковорода. Могут подойти некоторые сковороды большего размера, но это зависит от длины их ручек.

    Если вы заказываете непромокаемый чехол для духовки, вы также заказываете чехол для переноски. Он держит полностью собранный блок вверх ногами, чтобы вы могли тащить его на пляж или в кемпинг. Однако имейте в виду, что в собранном виде Ooni 3 весит около 25 фунтов, поэтому вы захотите использовать его довольно близко к своей машине.

    Незначительные проблемы:

    Начнем со сборки и розжига. Пособие написано в стиле руководств по сборке мебели ИКЕА, без слов, только картинки.Это может раздражать, поскольку изображения не очень хорошо объясняют, как на самом деле использовать устройство. Я пробовал использовать как Ooni 2S, так и Ooni 3 прямо из коробки, используя только руководство, и был разочарован. Только после просмотра нескольких видео с канала Ooni на YouTube и получения более подробных инструкций от них по электронной почте я смог заставить все заработать. Мне сказали, что в новых руководствах по эксплуатации будут содержаться более полные объяснения и руководства по поиску и устранению неисправностей.

    Ooni поставляется с кожурой пиццы. На самом деле это просто кусок листового металла, который подходит к горловине духовки. Я обнаружил, что из плоского металла трудно запускать пиццу, поэтому вместо этого я использую свои собственные деревянные или алюминиевые корки. Обратите внимание, что ширина 12 дюймов - это максимальный размер кожуры, который вы можете использовать в Ooni.

    Еще одно замечание: даже в дровяной печи само дерево придает пицце очень мало аромата. Когда пирог приготовлен правильно и быстро, нет никакой реальной заметной разницы во вкусе между пиццей, приготовленной на дровах, и пиццей, приготовленной на аналогичном газовом или угольном огне.

    Основные проблемы:

    Даже после того, как вещь правильно собрана и разожжена, возникают некоторые проблемы. Самое главное - это постоянство. Работа с боевым огнем никогда не бывает случайной, но небольшая горелка для гранул в задней части Ooni, кажется, имеет больше причуд, чем большинство боевых каминов, с которыми я работал. Воздушный поток должен быть точно правильным, чтобы он мог эффективно гореть - я обнаружил, что мне приходится часто менять положение духовки, чтобы даже легкий ветерок не нарушил приток кислорода к гранулам.Кажется, что даже то, что задняя часть духовки находится в паре футов от забора, влияет на то, насколько эффективно она горит.

    В некоторых случаях это приводило к ужасным пиццам, от которых приходилось отказываться. Если гранулы не горят эффективно, они вместо этого тлеют, образуя клубы густого темного дыма, который покрывает вашу пиццу сажей и делает ее совершенно невкусной. Не раз я ловил дымоход, изрыгающий густой дым, и открывал дверцу духовки, чтобы посмотреть, что происходит, только для того, чтобы мои брови опалились, когда внезапный приток кислорода превратил заполненный паром ящик в миниатюрную доменную печь. .

    Когда поддон для гранул слегка приоткрыт сзади, казалось, что это помогло решить некоторые проблемы с воздушным потоком, хотя даже это не было на 100% надежным.

    Другой вопрос - конструкция бункера. Идея состоит в том, что вы наполняете металлическую трубку до краев гранулами, и они сгорают в огне по мере того, как сгорают те, что под ними. На самом деле гранулы застревают в трубке, и вам время от времени приходится толкать их вручную. Иногда это приводит к расшатыванию одной из металлических створок внутри бункера.Если это произойдет, вам нужно каким-то образом вернуть на место раскаленный кусок металла внутри раскаленной металлической трубки. Вы обожжетесь, делая это; нет никаких вопросов.

    Заказать Оони Кару у Оони »

    Скорострельный зверь: печь для пиццы Blackstone (Снято с производства)

    • Тип топлива: Газ
    • Макс.температура пола: Более 900 ° F (480 ° C)
    • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
    • Самое быстрое время приготовления: 70 секунд
    • Время предварительного нагрева: 15 минут
    • Время восстановления между пиццами: Моментов
    • Самая большая пицца: 16 дюймов
    • Подходит для других продуктов? Ничего страшного, но сковороды с ручками использовать нельзя.
    • Портативный? Нет
    • Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака на полной мощности хватает примерно на 15 часов.
    • Стоимость на момент написания: 285 долларов США
    • Где купить: Нет в наличии

    Итог:

    Blackstone - лучший выбор для высокопроизводительного и быстрого приготовления, так как требуется очень мало времени для предварительного нагрева и восстановления, выкачивая пирог за пирогом без остановки.Пользователи, которым удобно выполнять частые механические ремонты и регулировки и которые больше заботятся о скорости, чем о универсальности и эстетике, будут довольны этим.

    Как это работает:

    Печь для пиццы Blackstone имеет уникальный дизайн. Вместо того, чтобы пытаться нагреть всю камеру, вместо этого используется одно чрезвычайно большое газовое пламя, которое нагревает вращающийся поднос, на котором находится камень для пиццы. Половина пламени попадает на нижнюю часть вращающегося подноса, нагревая основание, в то время как другая половина пламени отклоняется вверх и над вершиной вращающегося подноса, чтобы приготовить верхнюю часть пиццы.Поворотный стол вращается с помощью двигателя, который работает от пары аккумуляторов или адаптера.

    Духовка находится на вершине большой колесной тележки, и, если вы не хотите построить для нее специальную основу, она останется там. Его нельзя ставить на столешницу.

    Лучшие биты:

    Когда вы запускаете его в первый раз, будьте готовы, потому что он выглядит и звучит как реактивный двигатель. Пламя составляет большой , и в течение примерно 15 минут камень нагревается до такой степени, что дно пиццы покрывается хрустящей корочкой менее чем за 90 секунд.Пламя, горящее сверху, создает великолепные пятна леопарда и хрустящую пышную корку. В большинстве печей для пиццы камень косвенно нагревается от горячего воздуха над ним. Blackstone, с другой стороны, нагревает камень непосредственно снизу, а это означает, что из всех протестированных мной печей у него было самое быстрое время восстановления. Вы можете готовить пиццу одну за другой, практически не задерживаясь между ними.

    Незначительные проблемы:

    У меня есть несколько небольших проблем с Blackstone.Первый - эстетический. Эта вещь не является привлекательной, и, если ваш задний двор не украшен так, чтобы выглядеть как дешевый гриль на стоянке Home Depot, он будет выделяться. Большие наклейки, размещенные на передней части устройства перед отправкой, также оставляют огромные следы на матовом металле. Производительность должна преобладать над красивым внешним видом, но я уверен, что они могли бы сделать его немного лучше.

    Во-вторых, он не подходит для приготовления других блюд. Конечно, отверстие достаточно велико, чтобы в него поместилось несколько рыбных филе или связка овощей, но из-за того, что камень вращается, вы не можете использовать сковороду с ручкой.Это большое неудобство для кого-то вроде меня, который любит использовать свои чугунные сковороды для работы на открытом воздухе.

    Управление пламенем может быть немного сложным. Во многих случаях я обнаружил, что дно пиццы готовятся почти на слишком быстро, быстро, темнея и пригорая к тому времени, когда готовятся вершины. Я прибегал к использованию сетки для пиццы, кладя на нее пиццу в середине приготовления, чтобы она не соприкасалась с противнем.

    Трудно приспособить эту вещь к чему-либо, кроме невероятно горячей, что нормально для пиццы в неаполитанском стиле, но плохие новости, если вы хотите приготовить стиль, который требует немного больше времени, например тонкое тесто Нью-Йорка или Среднего Запада.При повороте ручки регулировки вниз пламя понижается, но, поскольку он нагревается снизу, слабое пламя означает, что в конечном итоге вы получаете много тепла, которое все еще бьет дно пиццы, и почти не готовит верх.

    Основные проблемы:

    Самый большой недостаток? Долговечность. Печь для пиццы Blackstone построена из гнутого листового металла, имеет недорогую горелку и дешевый двигатель. Фактически, за пару месяцев моего тестирования три отдельные части вышли из строя. Слабый мотор, который запускает проигрыватель, начал отказывать, когда я его включил второй раз, и мне пришлось покрыть все слоем WD-40.К четвертому сеансу он вообще перестал вращаться, в результате пламя перегревало одну сторону поворотного стола и искривляло его так, что оно больше не вращалось равномерно. Мне пришлось вручную повернуть горячее колесо, чтобы закончить пиццу, которая была в духовке.

    Чтобы решить эту проблему, я выпрямил поворотный стол, а затем заменил дешевый двигатель на двигатель для гриля от моего гриля Coyote Outdoor Living. Теперь все идет гладко. К счастью, это стандартное трехдюймовое крепление с квадратом 5/16 дюйма.Похоже, это именно тот мотор, который я использовал.

    Онлайн-отчеты показывают, что это не единичный инцидент, и многие пользователи прибегают к установке вторичных упорных подшипников, чтобы решить эту проблему, хотя, когда я попытался сделать то же самое, я обнаружил, что ось на поворотной платформе больше не может достигать мотор в сборе. Судя по всему, новые модели Blackstone больше не работают с модификациями упорных подшипников. Джефф Крупман уже несколько лет использует Blackstones для кейтеринга, но, как он подтвердил, он всегда носит с собой несколько запасных двигателей на случай, если кто-то выйдет из строя во время обслуживания.

    Помимо вшивого мотора, камень, с которым пришла печь, аккуратно треснул за два раза после примерно полдюжины использований (не так уж и много, поскольку камень продолжает работать, но все же), и «жаропрочная» краска на внутренней части печи. печь тоже отслаивается и трескается.

    Blackstone отлично справляется с приготовлением быстрой пиццы с минимальной суетой, но если цена кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой, это потому, что это так. Вам нужно будет поработать над ним самостоятельно и заказать обновленные детали, чтобы привести его в отличное рабочее состояние.

    Бюджетный вариант: пиццерия Pizzacraft Pronto

    • Тип топлива: Газ
    • Макс.температура пола: Около 550 ° F (290 ° C)
    • Макс.температура воздуха: Около 700 ° F (370 ° C)
    • Самое быстрое время приготовления: 5 минут
    • Время предварительного нагрева: 30 минут
    • Время восстановления между пиццами: Моментов
    • Самая большая пицца: 16 дюймов
    • Подходит для других продуктов? Он работает нормально, но не нагревается настолько, чтобы по-настоящему поджарить или обжарить мясо или овощи.
    • Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака хватит на сутки.
    • Стоимость на момент написания: 206 $
    • Где купить: Заказать на Amazon

    Итог:

    Pizzacraft Pizzeria Pronto не будет производить пиццу намного быстрее и лучше, чем ваша домашняя печь, но это хороший выбор для тех, кто хочет привнести опыт выпечки на открытом воздухе с простой в использовании настройкой.

    Как это работает:

    Кольцевая газовая горелка нагревает снизу двойной слой камней для пиццы. Два камня предназначены для устранения горячих и холодных пятен для более равномерного выпекания, хотя я обнаружил, что использование всего одного камня обеспечивает лучший предварительный нагрев и не сильно ухудшает производительность. Пространство вокруг камней позволяет теплу подниматься и скручиваться над вершинами пиццы через перфорированный металлический отражатель.

    Лучшие биты:

    Духовка спроектирована так, чтобы ее было легко использовать, и с этой точки зрения она работает.Никаких излишеств - просто соберите все вместе, подключите к бензобаку, включите, и он готов к приготовлению в течение получаса или около того. Он защищен от атмосферных воздействий, поэтому для него не требуется никакого дополнительного покрытия.

    Проблемы:

    Настоящих проблем с этой духовкой нет; они больше похожи на ограничения. В нем не так много сока, поэтому пицца, которую вы будете готовить, будет только очень хрустящей. Неаполитанская пицца и настоящая нью-йоркская пицца просто не подойдут.Но это не значит, что вы не можете добиться каких-то восхитительных результатов. Джеффу из PizzaHacker особенно понравились получаемые им крекеры.

    Дверца духовки широкая, но не очень высокая, поэтому перемещать пиццу и вынимать ее может быть немного сложно, если вы не очень опытны в обращении с кожурой для пиццы. Похоже, это не самое красивое свидание на выпускном балу, но и не выделяется, как больной палец. Он сидит на корточках и крепко на трех металлических ножках, и его можно безопасно использовать на любой поверхности.

    Закажите пиццерию Pizzacraft Pizzeria Pronto на Amazon »

    Лучшие печи для пиццы с грилем

    Во время тестирования автономных печей для пиццы я также протестировал ряд устройств, предназначенных для установки на существующий газовый гриль. Они зависят от тепла, излучаемого вашим грилем, поэтому производительность может сильно различаться в зависимости от вашей конкретной модели гриля. Я тестировал их на Broil King Baron, обычном гриле среднего класса, который вы можете купить в магазине товаров для дома, а также на первоклассном гриле Coyote Outdoor C-Series.Даже на лучшем гриле ни одно из этих устройств не работает так же хорошо, как лучшие автономные печи для пиццы, и ни один из них не готовит пиццу намного лучше, чем вы можете приготовить в своей домашней печи, но привлекательность приготовления на открытом воздухе - не говоря уже о отсутствие необходимости топить дом с помощью печи летом - отрицать нельзя.

    Два моих фаворита - это BakerStone Pizza Oven Box и KettlePizza Gas Pro Kit.

    BakerStone Box - это каменный ящик, заключенный в металлический корпус. Есть две модели: стандартная версия и версия из нержавеющей стали «pro».Единственная реальная разница между ними заключалась в размере; они выступили сравнительно. Вы ставите коробку на решетку и разжигаете ее. Гриль нагревает камень непосредственно на основании, а зазор в задней части коробки позволяет горячему воздуху подниматься в коробку и выходить наружу, готовя верх пиццы. Она готовит приличный пирог примерно за четыре-пять минут, хотя, как и в любой другой духовке с грилем, представленной на рынке, нижняя часть готовится намного быстрее, чем верхняя, что требует от вас «купола» пиццы, т. Е. в конце приготовления приподнимите их к потолку духовки, чтобы верх стал коричневым, но не пережарил дно.

    BakerStone изящный и привлекательный, его можно хранить прямо в гриле или в отделении под ним. Обязательно ознакомьтесь с рекомендациями по размеру, чтобы убедиться, что он поместится на вашем гриле.

    Комплект KettlePizza Gas Pro Kit примерно такой же простой, как и печь для пиццы. Это цельная плита из тяжелой нержавеющей стали, изогнутая, чтобы контролировать поток тепла в гриле. Установите металлическую крышку на решетку и вставьте под нее камень, а затем дайте ему разогреться.Когда вы будете готовы готовить, поставьте пиццу на камень, и тепло, сохраненное в металлической крышке, приготовит верх, а низ поджаривается. Плюс в этой установке, помимо долговечности, заключается в том, что если у вас есть хорошая пара жаропрочных перчаток, вы можете просто поднять устройство, чтобы полностью обнажить находящийся под ним камень при запуске пиццы. Это значительно упрощает как новичкам, так и даже опытным пиццарам, успешно запустить пиццу в центр камня.

    Как и в случае с BakerStone, пицца, приготовленная с такой настройкой, готовится немного быстрее на дне, чем наверху. Этот набор позволяет приготовить хрустящую пиццу за четыре-пять минут.

    Лучшая печь для пиццы 2021: газовая, дровяная и др.

    Покупка лучшей печи для пиццы может сэкономить вам поездку в местное место, где можно купить еду на вынос, с внутренними и открытыми печами для пиццы, чтобы приготовить пиццу на собственном заднем дворе.

    Вы можете узнать некоторые из наших лучших продуктов для приготовления пиццы, таких как Gozney, Ooni и Breville.Некоторые из них нам даже посчастливилось опробовать на практике, и в нашем лучшем руководстве по печи для пиццы вы найдете наши мысли и обзоры, которые помогут вам принять решение проще, чем когда-либо.

    Некоторые выберут печь для пиццы на открытом воздухе, которая работает круглый год, в то время как другим понравится внутренняя печь для пиццы, такая как Smart Oven Breville, которую можно легко хранить и вынимать, когда у вас есть настроение некоторые самодельные зы.

    Возьмите лопатку и приготовьте тесто, потому что в нашем лучшем руководстве по печи для пиццы вы сразу же захотите приготовить домашний пирог с пиццей.А когда это будет сделано, взгляните на лучшие газовые и дровяные грили для каждого дома.

    Лучшие печи для пиццы 2021

    (Изображение предоставлено Ooni)

    1. Портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra

    Лучшая печь для пиццы, которую можно купить

    Технические характеристики

    Лучшее для: Пицца на дровах

    Топливо: древесные гранулы, брикеты

    Размеры: 18,9 x 10,24 x 27,17 дюймов

    Размер пиццы: 12 дюймов

    Причины для покупки

    + Аутентичная дровяная печь + Съемный дымоход делает ее портативной + Откидные ножки + Нагревание быстро и готовит равномерно

    Причины, по которым следует избегать

    -Нет встроенного термометра-Нет опции для газовой насадки

    Портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra поразила нас во время испытаний.Мы обнаружили, что он нагревается до 950 ° по Фаренгейту за 15 минут, а сборка от упаковки заняла всего 10 минут. Дымоход имеет съемную крышку, которая предотвращает попадание дождя в духовку, когда она не используется.

    В числе продуманных штрихов - небольшое отверстие в дверце Ooni Fyra, которое позволяет вам следить за своей пиццей, не открывая духовку. Готовится быстро. Мы обнаружили, что, если мы не переворачиваем пиццу через 30 секунд, она обугливается на ближайшей к огню стороне. Перевернув в середине приготовления, вы получите идеально приготовленную пиццу всего за одну минуту.

    (Изображение предоставлено Bertello)

    2. Уличная печь для пиццы Bertello

    Лучшая печь для пиццы с газовой насадкой

    Технические характеристики

    Подходит для: насадок для мультиварки

    Топливо: древесные гранулы, брикеты, газ, уголь

    Размеры: 24 x 14 x 10,5 дюймов

    Размер пиццы: 12 дюймов

    Причины для покупки

    + До 930 градусов по Фаренгейту + Весло в комплекте + Суперкомпактная рама + Быстрый нагрев

    Причины, которых следует избегать

    -Газовая насадка продается отдельно-Нет встроенного термометра

    Уличная печь для пиццы Bertello - отличный компактный выбор, поскольку для ее работы не требуется дымоход.Это потому, что здесь нет двери в стиле почтового ящика, но из-за того, что становится слишком жарко, вам все равно не нужно закрывать ее. Эта печь для пиццы с нагревом до 930 ° F может приготовить вашу маргариту за считанные минуты.

    Как и во многих лучших печах для пиццы, вы не можете приготовить ничего больше, чем 12-дюймовую пиццу. Поскольку это так быстро, вы всегда можете вернуться на секунду, если вы не отъехали от пиццы! В духовке нет газовой горелки, но вы можете купить ее, что делает ее лучшим выбором для многофункциональности.

    (Изображение предоставлено: Gozney)

    3. Gozney Roccbox

    Лучшая портативная печь для пиццы

    Технические характеристики

    Лучшее для: Простота транспортировки

    Топливо: Древесные брикеты

    Размеры: 23 x 20 x 17 дюймов

    Размер пиццы: 12 дюймов

    Причины для покупки

    + Прекрасный дизайн + Поставляется с ремнем для переноски + Встроенный термометр

    Причины, которых следует избегать

    -Мы изо всех сил пытаемся достичь заявленной температуры

    Духовка для пиццы Gozney's Roccbox Имеет выбор между ярким зеленым или матово-черным внешним видом.Он имеет нижнюю подвесную деревянную камеру, которая горит в течение длительного времени и легко пополняется. В ходе тестирования мы обнаружили, что боковой термометр был отличным дополнением, особенно потому, что это не та функция, которую вы найдете в любой старой печи для пиццы. Тем не менее, нам было трудно достичь рекламируемой 932 ° F, а на приготовление нашей пиццы ушло чуть больше 60 секунд.

    Пицца, которую мы приготовили в этой печи, выходила очень равномерно, что свидетельствует об ее продуманном дизайне. Поскольку у него нет дымохода, Roccbox будет хорошо работать в более компактных помещениях, и он поставляется с кожурой, чтобы упростить переворот пиццы на полпути /

    (Изображение предоставлено Breville)

    4.Breville Smart Oven Pizzaiolo

    Лучшая печь для пиццы в помещении

    Технические характеристики

    Подходит для: домашней пиццы

    Топливо: электрическое

    Размеры: 18,1 x 18,5 x 10,6 дюйма

    Размер пиццы: 12 дюймов

    0 Причины для покупки

    + Нагревается за 20 минут + Нет неравномерного приготовления + Встроенный таймер позволяет не гадать при приготовлении пиццы

    Причин, по которым следует избегать

    -Дорогой-Не идеален для использования на открытом воздухе

    Нам очень нравится Breville Smart Oven Pizzaiolo.Это самая умная печь для пиццы, которую мы когда-либо использовали, с панелью, отображающей различные типы пиццы, которые вы можете приготовить. Просто выберите нужный, и температура и таймер отрегулируются автоматически. Вы также можете поместить магнит на дисплей, чтобы превратить его в более ручную печь для пиццы.

    Breville Smart Oven Pizzaiolo имеет семь предустановок, и вы также можете переключиться на ручное управление, если хотите взять верх. Предустановки включают вариант для пиццы New York, Pan, Crispy и даже Frozen.Несмотря на то, насколько жарко, духовка всегда остается прохладной на ощупь. Встроенный камень для пиццы нагревает пиццу сверху и снизу, имитируя дровяную печь, но без дыма или неравномерного нагрева. При тестировании наша пицца получилась ровной и идеально приготовленной, если мы точно следовали инструкциям. Единственным недостатком является цена, но если вам не хватает открытого пространства, но вы все еще хотите свежую пиццу, эта домашняя печь для пиццы - то, что вам нужно.

    (Изображение предоставлено Ooni)

    5. Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 12

    Лучшая многотопливная печь для пиццы

    Технические характеристики

    Подходит для: приготовления на газе

    Топливо: дерево, газ, или уголь

    Размеры: 36.61 x 13,78 x 30,71 дюйма

    Размер пиццы: 12 дюймов

    Причины для покупки

    + Множество видов топлива + Простота преобразования + Равномерное приготовление + Простая очистка

    Причины, по которым следует избегать

    -Покупка дополнительных газовых приспособлений

    Еще одна печь для пиццы Ooni Karu 12, которую мы попробовали сами, - лучший вариант для тех, кто хочет универсальности. Нам понравилось, как Ooni Karu превращается в газовую духовку с легко прикрепляемой горелкой, которая просто подключается к баллону для простого зажигания.Это занимает несколько минут, но, к сожалению, газовая насадка стоит дополнительных денег.

    Кару также может готовить на древесном угле для медленного приготовления и приготовления копчения, а также на обычных дровах для классической итальянской пиццы. Мы заметили, что даже при приготовлении пищи на дровах тепла меньше, чем на газе, потому что пламя меньше тянется к верхней части духовки, поэтому не забудьте регулярно переворачивать, чтобы начинка шипела и не образовывалась хрустящая корочка.

    (Изображение предоставлено Ooni)

    6. Ooni Koda

    Лучшая большая печь для пиццы

    Технические характеристики

    Подходит для: больших пицц

    Топливо: газ

    Размер: h28 x W40 x D62cm

    cm Размер пиццы: 12 или 16 дюймов

    Причины для покупки

    + Газ предлагает приготовление пищи без дыма + Маленький и компактный, потому что нет дымохода + Легкая духовка + Готовит пиццу 12 или 16 дюймов, в зависимости от того, какую из них вы покупаете

    Причины, чтобы избегайте

    -Газ может закончиться в течение длительного периода времени

    Выберите 12- или 16-дюймовую Ooni Koda для газовой печи для пиццы, которая будет отлично смотреться в любом открытом пространстве.В нем нет дымохода, потому что не будет дыма, а ножки складываются для еще более удобного хранения.

    Зажигание похоже на включение газового гриля: вы просто нажимаете кнопку и наблюдаете, как пламя загорается внутри духовки. Газ намного надежнее дерева при достижении этих высоких температур, поэтому выберите Koda, если вы хотите, чтобы настоящая пицца на тонком тесте была приготовлена ​​за минуту или меньше.

    Какая печь для пиццы на открытом воздухе будет лучшей в 2021 году?

    (Изображение предоставлено Ooni)

    Где купить печь для пиццы

    Наш лучший выбор из лучших печей для пиццы - портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra . Когда мы испытали эту печь для пиццы, нам понравилась настоящая пицца, которую мы смогли приготовить в дровяной печи, которая обладала всем очарованием классической пиццерии. Еще один лучший выбор - Gozney Roccbox , у которого есть встроенный термометр и нет дымохода, о котором нужно беспокоиться. Тем не менее, мы изо всех сил пытались довести его до полной температуры.

    Лучшая домашняя печь для пиццы - это модель Breville Smart Oven Pizzaiolo. Это невероятно мощная печь, которая готовит пиццу наиболее равномерно из всех протестированных нами духовок для пиццы.Эта электрическая духовка менее подходит для использования на открытом воздухе, но по-прежнему является лучшим выбором.

    Обзор лучших предложений сегодняшнего дня

    Лучшая печь для пиццы на открытом воздухе в 2021 году: газовые, барбекю и дровяные обзоры .

    Наблюдать, как сырые ингредиенты превращаются в аппетитные, дымные ломтики - это кулинарное наслаждение, поэтому вам нужен продукт, который, как вы можете гарантировать, будет максимально эффективно выполнять всю вашу тяжелую работу на кухне каждый раз, когда вы его зажигаете.

    Важно отметить, что тепло - это все, когда дело доходит до хорошей пиццы, и духовка должна достигать высоких температур, необходимых для приготовления теста (обычно около 500 ° C), не требуя слишком много времени для разогрева.

    Духовка также должна быстро приготовить основу и начинку, чтобы вы могли максимально использовать температуру в духовке и продолжать готовить пиццу, пока все не будут довольны.

    Мы обратились к нашему проверенному и проверенному неаполитанскому рецепту, чтобы увидеть, насколько хорошо в ряде лидирующих на рынке печей для пиццы можно приготовить классический вариант - хрустящую основу, сохраняя при этом слегка жевательную текстуру корочки, и при этом придавая соусу и сыру окончательный вкус. дымный аромат, который вы получите от печи траттории в Неаполе.

    Подробнее:

    Лучшие печи для пиццы на открытом воздухе на 2021 год:

    • Лучшее в целом - Печь для пиццы DeliVita: 1295 фунтов стерлингов, Delivita.com
    • Лучшее для амбициозных пиццерий - Ooni karu 16: 699 фунтов стерлингов, Ooni.com
    • Лучшая пицца без проблем - Ooni frya 12: 249 фунтов стерлингов, Ooni.com
    • Лучшая портативная печь для пиццы - Gozney Roccbox: 399 фунтов стерлингов, Gozney .com
    • Лучшее, чтобы заявить о себе - Stadler сделал уличную печь: 555 фунтов стерлингов.32, Stadlermade.com
    • Лучшее для кемпинга - Духовка для пиццы от шеф-повара лагеря Ванго: 158 фунтов стерлингов, Vango.co.uk
    • Лучшее для голодных толп - Печь для пиццы Igneus classico: 730 фунтов стерлингов, Thepizzaovenshop.com
    • Лучшее для серьезных производителей пиццы - Печь для пиццы Gozney Core: 2950 фунтов стерлингов, Gozney.com
    • Лучшее для барбекю - Bar Be Quick печь для пиццы с углем: 149 фунтов стерлингов, Barbequick.com
    • Лучшее по дизайну - OFYR печь для пиццы 85: 360 фунтов стерлингов, Ofyr.co.uk

    Печь для пиццы DeliVita

    Лучшее: Общий

    • Диапазон температур: До 500C
    • Топливо: Дерево
    • Максимальный размер пиццы: 12 дюймов

    С его ремесленным стилем , DeliVita - это духовой шкаф в римском стиле с полированным стекловолоконным корпусом, который доступен в различных цветах (Orange Blaze - новинка для лета), чтобы подойти к любой обеденной зоне на открытом воздухе. Если вы не можете найти подходящую пару, вы также можете заказать духовку индивидуального цвета за дополнительные 200 фунтов стерлингов, а из-за ее корпуса из стекловолокна она удивительно легкая - чуть менее 30 кг, поэтому ее можно легко перемещать по саду.

    К счастью, DeliVita готовит так же хорошо, как и выглядит, и на дровах, и достаточно просторна, чтобы готовить 12-дюймовую пиццу, а традиционная глиняная основа обеспечивает достижение идеальной температуры приготовления чуть менее чем за 30 минут, при этом оставаясь безопасной для прикосновения. снаружи. Основания имели чудесный древесный аромат, которые можно легко вращать внутри 50-сантиметровой духовки, так что вы можете выбрать, хотите ли вы хрустящие или тестообразные. Наш неаполитанский был готов за 90 секунд, а печь снова и снова создавала основу и корочку с прекрасным вкусом и ароматной, равномерно растопленной моцареллой.

    Купить сейчас £ 1295, Delivita.com {{#hasItems}}

    Сравнение цен

      {{/ hasItems}} {{#items}}
    • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
    • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
    {{/ hasItems}}

    Ooni karu 16

    Лучшее: Для амбициозных пьяццоло

    • Температурный диапазон: До 500 ° C
    • Топливо: Древесина и / или уголь или газ
    • Максимальный размер пиццы : 16in

    Домашний производитель стал синонимом революции печей для пиццы, привнеся свой новаторский подход в традиционные итальянские печи на открытом воздухе.Karu 16 - новый флагман в линейке продуктов Ooni, предлагающий по премиальной цене приготовление 16-дюймовой пиццы на дровах, древесном угле или с использованием дополнительной газовой горелки.

    Одним из больших отличий от своих предшественников является то, что Karu 16 поставляется с цифровым термометром, который установлен спереди и покажет вам, что духовка, как и большинство печей Ooni, готова принять ваше тесто через 15 минут - фактически , используя дерево, мы обнаружили, что через 14 минут он был лишь на полутоновый оттенок.

    Различия в дизайне сохраняются в полностью стеклянной двери, которая была переработана компанией, чтобы дать вам реальное представление о том, как ваше кулинарное творение чувствует себя в жару.Это был настоящий бонус, так как один из самых больших советов по приготовлению идеальной пиццы, который мы могли бы дать любому, - не сводить глаз с нее, как только она ударится о горячий камень. Шестьдесят секунд - это все, что вам нужно, прежде чем пицца будет готова, а 17-дюймовая зона приготовления позволяет намного легче повернуть основание, чтобы избежать пригорания. Наша неаполитанская основа всегда была восхитительно легкой и хрустящей с воздушным сыром и хорошо приготовленной начинкой.

    Купить сейчас £ 699, Ooni.com {{#hasItems}}

    Сравнение цен

      {{/ hasItems}} {{#items}}
    • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
    • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
    {{/ hasItems}}

    Ooni frya 12

    Best: Для пиццы без проблем

    • Диапазон температур: До 500 ° C
    • Топливо: Пеллеты из твердой древесины
    • Максимальный размер пиццы: 12 дюймов

    То, что отталкивает многих людей от попытки приготовить настоящую пиццу, приготовленную в дровах, - это в первую очередь разжигание огня в духовке, а затем поддержание ее в топке.Тем не менее, эта Оони на гранулах упрощает весь процесс, при этом производя вкусное тесто, приготовленное на огне, которое одновременно является легким и хрустящим.

    В течение 15 минут после поджигания гранул в бункере мы были готовы к приготовлению и обнаружили, что 3-килограммового мешка хватило, чтобы заправить духовку примерно на два с половиной часа приготовления, а времени достаточно, чтобы накормить большую группу. тем более, что 12-дюймовая пицца готова чуть более чем за шестьдесят секунд за пару поворотов. Как и в случае с традиционной древесиной, нам просто нужно было держать бункер наполненным, чтобы температура оставалась высокой, а когда дело дошло до самих пицц, они были аппетитно дымными.У Frya 12 также есть преимущество портативности, поскольку печь весит всего 10 кг, и есть возможность приобрести чехол для переноски (39,99 фунтов стерлингов, Ooni.com), чтобы вы могли брать свое тесто в дорогу.

    Купить сейчас £ 249, Ooni.com {{#hasItems}}

    Сравнение цен

      {{/ hasItems}} {{#items}}
    • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
    • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
    {{/ hasItems}}

    Gozney Roccbox

    Best: Переносная печь для пиццы

    • Диапазон температур: До 500 ° C
    • Топливо: Газ или дерево
    • Максимальный размер пиццы: 11 дюймов

    Разработанный с учетом портативности, Roccbox существует уже некоторое время, но по-прежнему остается одной из лучших портативных духовок на рынке с легко выдвигающимися ножками и съемной внешней газовой или дровяной горелкой, поэтому вы можете выбрать топливо для приготовления пищи в соответствии с вашими предпочтениями. .С дровами мы начали работу примерно за 20 минут, в то время как с газом мы работали намного быстрее.

    Roccbox готовит 11-дюймовую пиццу без необходимости переворачивать, потому что тепло от впечатляющего верхнего пламени равномерно распространяется по камере, так что вы можете получить хрустящую основу примерно за две минуты и немного более тестовую за 90 секунд. Силиконовый внешний слой означает, что духовка остается прохладной на ощупь и весит всего 20 кг; это действительно портативная пицца.

    Купить 399 £, Гозней.ком {{#hasItems}}

    Сравнение цен

      {{/ hasItems}} {{#items}}
    • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
    • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
    {{/ hasItems}}

    Уличная печь Stadler madeler

    Лучшее: Чтобы сделать заявление

    • Диапазон температур: До 400 ° C
    • Топливо: Дерево
    • Максимальный размер пиццы: 11 дюймов

    Эта печь ручной работы была представлена ​​в двух наших последних обзорах, и до сих пор остается неизменным фаворитом, потому что она так хорошо спроектирована, что, как только вы ее соберете, вы можете гарантировать равномерный нагрев камней для выпечки кордиерита.Это означает, что печь обеспечивает хрустящую основу размером 11 дюймов примерно за четыре-пять минут, и вам не придется постоянно возиться с тестом, что может привести к его прилипанию и разрыву.

    Мы упоминали, что вам действительно нужно собрать духовку, потому что ее детали из кортеновской стали поставляются в разобранном виде, но вам не нужно быть сверхпрактичным, чтобы ее запустить и запустить - такова хорошо продуманная конструкция. После того, как огонь погаснет, вам нужно подождать чуть более получаса, прежде чем приступить к приготовлению, но качество пиццы неизменно восхитительное, с дымным, ароматным тестом, пузырьками сыра и хорошо приготовленной начинкой.

    Купить сейчас £ 555,32, Stadlermade.com {{#hasItems}}

    Сравнение цен

      {{/ hasItems}} {{#items}}
    • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
    • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
    {{/ hasItems}}

    Печь для пиццы от шеф-повара лагеря Ванго

    Лучшее: Для кемпинга

    • Диапазон температур: До 370 ° C
    • Топливо: Дерево
    • Максимальный размер пиццы: 12,5 дюйма

    Разработанный для использования с системой приготовления пищи от шеф-повара производителя, это отличный способ перепрофилировать традиционную походную плиту для производства чего-то более экзотического.Духовка находится над газовыми горелками и использует их в качестве источника тепла для нагрева керамического камня для пиццы до температуры.

    Чтобы камень достаточно нагрелся, потребовалось около десяти минут, и мы обнаружили, что портативный инфракрасный термометр был удобен, чтобы сообщить нам, когда камень готов к приготовлению. Когда это было, печь готовила вкусную десятидюймовую пиццу с камнем, вытягивающим влагу из теста, чтобы получить красивую хрустящую основу и жевательную корочку.

    Купить £ 158, Vango.co.uk {{#hasItems}}

    Сравнение цен

      {{/ hasItems}} {{#items}}
    • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
    • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
    {{/ hasItems}}

    печь для пиццы Igneus classico

    Best: Для голодных толп

    • Диапазон температур: До 500 ° C
    • Топливо: Дерево
    • Максимальный размер пиццы: 23 дюйма

    Эта дровяная печь, сделанная вручную в Португалии, заставит вас почувствовать себя настоящей Пьяццоллой с ее традиционным дровяным отверстием, которое достаточно велико, чтобы приготовить две десятидюймовые пиццы за один раз, с рабочей поверхностью 23 на 23 дюйма .

    Классико разогревается до требуемых 500 ° C всего за 13 минут и дает хрустящую и легкую пиццу без особых поворотов, а дизайн придает по-настоящему аутентичный древесный вкус всей пицце. Учтите, что духовка нагревается на ощупь и полностью остывает за пару часов.

    Купить сейчас £ 730, Thepizzaovenshop.com {{#hasItems}}

    Сравнение цен

      {{/ hasItems}} {{#items}}
    • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
    • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
    {{/ hasItems}}

    Печь для пиццы Gozney Core

    Best: Для серьезных пиццерий

    • Температурный диапазон: До 500C
    • Топливо: Dual (дрова или газ)
    • Максимальный размер пиццы : 12in

    Если вы профессионально относитесь к приготовлению пиццы, то как насчет этой печи в качестве инвестиции? Как следует из названия, ядро ​​предназначено для использования в качестве внутренней печи для любого внешнего дизайна, который вы можете иметь в виду.Модульный комплект поставляется в одной коробке; все, что вам нужно предоставить, это основание и внешняя отделка.

    Мы протестировали печь, которая была недавно построена, и обнаружили, что для ее нагрева потребовалось впечатляющих 30 минут, учитывая размер духовки, в которой можно приготовить 12-дюймовую пиццу за один раз. Регулировка нагрева и удерживание были превосходными, пицца имела замечательный дымный вкус для теста, и потребовалось минимальное вмешательство, чтобы слегка обуглить корку и сделать начинку хрустящей.

    Купить сейчас £ 2950, ​​Гозней.ком {{#hasItems}}

    Сравнение цен

      {{/ hasItems}} {{#items}}
    • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
    • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
    {{/ hasItems}}

    Bar Be Quick печь для пиццы на древесном угле

    Best: Для барбекю

    • Диапазон температур: N / A
    • Топливо: Древесный уголь
    • Максимальный размер пиццы: 14in

    Этот барбекю поставляется с алюминиевым кольцом и 14-дюймовым камнем для пиццы, который превращает чайник, так что вы можете использовать кожуру, чтобы вставить пиццу в отверстие, которое находится над углем в основании.Следя за точным термометром, вставленным в верхнюю часть духовки, мы достигли температуры всего за 15 минут, и после двух или трех оборотов мы были вознаграждены хрустящей основой примерно за две минуты и немного более тестовой за 90 секунд. в зависимости от ваших предпочтений.

    Купить сейчас £ 149, Barbequick.com {{#hasItems}}

    Сравнение цен

      {{/ hasItems}} {{#items}}
    • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
    • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
    {{/ hasItems}}

    OFYR печь для пиццы 85

    Best: Для дизайна

    • Диапазон температур: N / A
    • Топливо: Дерево
    • Максимальный размер пиццы: 10 дюймов

    If Вам повезло, что у вас есть один из скульптурных и стильных каминов OFYR, тогда вы также можете приобрести это дополнение, которое находится над отверстием для костра из натурального дерева и готовит 10-дюймовую пиццу.Камень инкрустирован на двухсторонней чугунной пластине, а крышки изобретательно вращаются друг вокруг друга, открывая широкое отверстие, которое позволяет легко положить пиццу на камень, а затем закрыть его, чтобы поддерживать температуру для приготовления. Это требует немного догадок, так как вы не всегда можете следить за пиццей, но после того, как камень нагреется 25 минут, вы получите пиццу чуть менее чем за две минуты. Ожидается, что это не будет доставлено до октября 2021 года.

    Купить сейчас £ 360, Ofyr.co.uk {{#hasItems}}

    Сравнение цен

      {{/ hasItems}} {{#items}}
    • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
    • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
    {{/ hasItems}}

    Уличные печи для пиццы: часто задаваемые вопросы

    Типы печей для пиццы

    У вас будет выбор между дровяной, газовой и многотопливной печью для пиццы - последняя дает возможность работать с деревянными гранулами, древесным углем и газом насадки для оптимального контроля температуры.

    Уход и обслуживание

    Вам не нужно беспокоиться о чистке внутренней части вашей дровяной печи, поскольку температура внутри становится настолько высокой, что бактерии не смогут выжить.

    Даже простая вода может повредить духовку, поэтому этого лучше избегать. Любые кусочки пищи или просыпанные продукты в любом случае сгорят дотла, а затем их можно сметать щеткой или пылесосом. Обязательно делайте это после каждого использования, так как скопившаяся зола сделает вашу пищу более склонной к подгоранию. Если вы выберете печь с дымоходом, также неплохо чистить ее хотя бы раз в год.

    Чтобы очистить камень для пиццы, аккуратно соскребите остатки пищи перед использованием минимального количества горячей воды и щетки, чтобы избавиться от оставшихся пятен.Опять же, здесь следует избегать чистящих химикатов, так как они могут впитаться в камень и попасть в пищу во время приготовления.

    Чтобы внешняя часть духовки выглядела наилучшим образом, пятна и отпечатки пальцев можно удалить с нержавеющей стали влажной тканью, а затем отполировать тканью из микрофибры. Чтобы уменьшить вероятность появления трещин в каменной или кирпичной печи, перед использованием ее следует нагреть в течение нескольких часов. Наконец, рекомендуется приобрести крышку печи для пиццы, чтобы защитить ее от старой доброй британской погоды и свести к минимуму содержание в исправном состоянии.

    На что обращать внимание в печи для пиццы

    Самое главное - это тепло - может ли он достаточно быстро достичь нужной температуры (обычно около 500 ° C)? Это может показаться очевидным, но вам также необходимо убедиться, что это правильный размер; влезет ли она в дверной проем; подходят ли размеры к имеющемуся у вас внешнему пространству? Наконец, выберите металлическую духовку, если вы планируете быстрее готовить в течение более короткого периода времени, поскольку, хотя они, как правило, быстрее нагреваются, они менее эффективно удерживают тепло.

    Типы принадлежностей для печи для пиццы

    Хотя аксессуары не всегда необходимы, есть ряд различных устройств, которые вы можете купить, чтобы улучшить вашу работу с печью для пиццы, включая кожуру для пиццы, лопату, которую вы используете, чтобы положить тесто и из духовки. Другие аксессуары, в которые вы, возможно, захотите вложиться, - это перчатки для печи барбекю для предотвращения ожогов, электрический разжигатель огня, который позволяет легко разжигать уголь или дрова, и термометр, который измеряет температуру излучения внутри печи для пиццы.

    Что еще можно приготовить в печи для пиццы?

    Печи для пиццы позволяют решать несколько задач одновременно. Помимо обычной маргариты, вы сможете приготовить жареные овощи, запеченную или приготовленную на гриле рыбу, стейк, картофель в мундире, копченое мясо и мясо на гриле и даже свежеиспеченный хлеб.

    Вердикт: печи для пиццы

    Печь для пиццы DeliVita была особенностью многих наших обзоров, но она достойна того, чтобы занять место фартука благодаря постоянно расширяющейся цветовой палитре и последовательному приготовлению, что превращает ее в настоящую электростанцию. .DeliVita настолько эффективно сохраняет тепло, что вы можете просто сосредоточиться на приготовлении пиццы, не беспокоясь о топливе. Идеальное сочетание еды и огня.

    Коды ваучера

    Для предложений по уличной мебели и скидок на садовую мебель используйте ссылки ниже:

    Чтобы узнать больше о кухонных принадлежностях, прочитайте наш обзор лучших мельниц для соли и перца , лучших ножей для хлеба и лучшие мультиварки

    Обзоры продуктов IndyBest беспристрастны, независимые советы, которым можно доверять.В некоторых случаях мы получаем доход, если вы переходите по ссылкам и покупаете продукты, но мы никогда не позволяем этому искажать наш охват. Обзоры составлены на основе мнений экспертов и реальных испытаний.

    3 лучших печи для пиццы в 2021 году

    Наш выбор

    Газовая печь для пиццы Ooni Koda 16

    Эта удобная портативная уличная печь для пиццы загорается при повороте шкалы и может испечь непристойное количество пиццы на одном баке газа. .

    Ooni Koda 16 - самая удобная и удобная портативная печь для пиццы на открытом воздухе, которую мы тестировали, и она также позволяет испечь звездный пирог.Эта 16-дюймовая печь, работающая на пропановом топливе, имеет самую большую поверхность для выпечки из всех протестированных нами духовок, что позволило нам более маневренно запускать, вращать и перемещать пиццу во время выпечки. И тот факт, что он использует пропан (в отличие от древесных гранул, древесного угля или твердой древесины), означает, что у вас будет непрерывное пламя, пока в баке есть топливо. Во время наших тестов прошлой зимой мы разогнали Koda 16 до 890 градусов по Фаренгейту, что более чем достаточно, чтобы испечь хрустящий пузырящийся пирог. По цене 500 долларов (на момент написания статьи) Koda 16 представляет собой дорогостоящее специализированное устройство для приготовления пищи - вы можете получить отличный газовый гриль, который удовлетворяет более общие потребности в приготовлении пищи на открытом воздухе, примерно по той же цене.Но для тех, кто сосредоточен на приготовлении отличной пиццы, Koda 16 работает лучше, чем стандартный гриль, а его универсальность и простота использования делают его более выгодным по сравнению с конкурентами. Если вы хотите сэкономить деньги и не против пожертвовать мощностью духовки, но все же предпочитаете пропановую печь, мы думаем, что меньшая газовая печь для пиццы Ooni Koda 12, которая обычно стоит примерно на 150 долларов меньше, чем Koda 16, может вам хорошо послужить. … Но мы еще не тестировали эту модель.

    Бюджетный выбор

    Если вы хотите платить немного меньше, или если вам нравится больше практиковаться с топливом и вы хотите немного дымного аромата (и не возражаете против нескольких причуд), дерево Ooni Fyra 12 на гранулах - хороший выбор.Fyra становится такой же горячей и готовит пиццу того же качества, что и Koda 16, но она примерно на 200 долларов дешевле - и меньше, легче и дымнее. Вместо пропана в Fyra используются древесные гранулы (те же, что и для пеллетных грилей). Одна загрузка гранул составляет примерно 15 минут времени приготовления, поэтому, если вы печете много пиццы, вам придется кормить эту емкость на ходу. По сравнению с Koda 16, у Fyra меньший камень и отверстие для духовки кажется немного более тесным для маневрирования пиццы во время приготовления.И, как упоминалось выше, у него есть свои причуды: бункер может быть подвержен заклиниванию, и это нормально, когда пламя вылетает из задней части топки, когда вы снимаете дверцу, чтобы запустить или повернуть пиццу. Все это говорит о том, что развести (и поддерживать) огонь в Fyra было намного проще, чем в многотопливной печи для пиццы Ooni Karu 12 (которая работает на древесном или кусковом угле), что делает Fyra пиццей на твердой дровах. печь по цене.

    Также отлично

    Breville Smart Oven Pizzaiolo

    Эта духовка полностью разогревается за 15 минут и может приготовить пиццу чуть более чем за 90 секунд.Это Ferrari настольных печей: элегантные, дорогие и быстрые.

    Пиццайоло Breville Smart Oven спроектирован и создан для одного: выпечки пиццы. И он делает это очень хорошо, достигая температуры до 750 ° F - намного горячее, чем в домашней духовке. В отличие от наших переносных инструментов для духовки, которые предназначены для использования на заднем дворе, Breville Pizzaiolo - это прибор для работы на столешнице, предназначенный для работы в помещении, с заранее заданными функциями приготовления. Он также имеет точный контроль температуры, таймер и входящие в комплект аксессуары (металлическую кожуру и форму для пиццы со съемной ручкой).Breville Pizzaiolo стоит вдвое дороже, чем Ooni Koda 16, и представляет собой дорогостоящее устройство для специфического использования. Но если вы действительно хотите приготовить потрясающую пиццу дома и не хотите печь на открытом воздухе, это отличный вариант.

    Обзор печи для пиццы Ooni Karu: эта многотопливная печь для пиццы стоит теста

    Печь для пиццы Ooni сейчас в списке желаний каждого, но подходит ли печь для пиццы Ooni Karu? Ooni Karu - не первая печь для пиццы, на которую я смотрел, но она моя любимая.Хотя цена по-прежнему выше, чем я мог бы заплатить почти за все остальное, это достаточно доступная печь для пиццы по сравнению с альтернативами премиум-класса от Morso или DeliVita, и она дает действительно хорошую пиццу.

    Ooni Karu нуждается в некоторых дополнениях, чтобы сделать работу пользователя немного проще, потому что после того, как вы распаковали эту уличную печь для пиццы, на самом деле не так много рекомендаций о том, как приготовить пиццу в ней. Мне это действительно нравится, потому что это показывает, насколько легко использовать Ooni Karu, если вы освоите его.Лучший способ научиться пользоваться печью для пиццы? Приготовь пиццу!

    В качестве многотопливной печи для пиццы я протестировал Ooni Karu как в газовом, так и в дровяном режимах, чтобы убедиться, насколько проста она в использовании, и хотя трудно поспорить с традиционным очарованием печи для пиццы на дровах, я Смотрю газовую плиту. Оба теста прошли отлично, но если вы все же купите Ooni Karu, я бы посоветовал добавить газовую насадку в вашу корзину. Жалко, что вам нужно доплачивать за это, но это действительно снижает начальную стоимость для тех, кто придерживается традиционной пиццы.Продолжайте читать, чтобы увидеть мой полный обзор печи для пиццы Ooni Karu, или, чтобы узнать о других наших обзорах, обратитесь к нашему руководству лучшая печь для пиццы .

    Духовка для пиццы Ooni Karu: технические характеристики продукта

    (Изображение предоставлено: Ooni)

    • Тип топлива : газ, уголь, дерево
    • Размеры: H80xW77xD40cm
    • Вес: 12 кг
    • Духовка температура: Достигает 500˚C (950˚F) всего за 15 минут
    • Размер пиццы: 12-дюймовая пицца
    • В коробке: Печь для пиццы Ooni Karu, камень для пиццы Ooni, топливный поддон

    Я чувствую в коробке с Оони Кару кое-чего не хватает.Обязательно купите кожуру для пиццы, потому что без нее невозможно приготовить пиццу.

    Я бы также порекомендовал купить инфракрасный термометр для определения температуры окружающей среды в вашей печи для пиццы перед тем, как положить пиццу. Встроенного датчика температуры нет, так что без него придется гадать.

    Обзор печи для пиццы Ooni Karu: сборка

    Ooni любезно прислал мне модульный стол для обзора печи для пиццы Ooni Karu. У меня нет другой уличной мебели, поэтому она определенно была необходима, чтобы поставить печь для пиццы.Стол очень прочный и удобно помещается в духовку, и это определенно была самая долгая часть процесса сборки. На сборку самой Ooni Karu потребовались минуты.

    Ящик был маленьким, а дымоход и другие принадлежности были уложены внутри самой печи, так что это был просто случай их удаления и сборки всего вместе. Инструкции были минимальными (что мне нравится) и очень полезными.

    Ooni Karu, собранный и готовый к работе!

    (Изображение предоставлено: Future)

    Стол в сторону, Оони Кару было бы очень легко хранить.Дымоход крутится и выкручивается, поэтому его легко снимать, и его можно хранить внутри самой духовки. Ножки откидываются, чтобы печь стала еще более плоской, поэтому ее легко переносить для хранения зимой.

    Духовка для пиццы Ooni Karu: подготовка к приготовлению

    Раньше я пользовался дровяной печью для пиццы, так что это казалось естественным местом для начала этого обзора Ooni Karu. Духовку было легко запустить. Я просто добавил немного дров (в справочнике по выбору оптимальных пород дерева есть наглядное руководство) и открыл дымоход, чтобы увеличить поток воздуха.Используя свой инфракрасный термометр, я обнаружил, что духовка нагревается до 350 ° C примерно за 20 минут. Неплохо для шести деревянных брусков.

    Это потребовало размещения топливного поддона в задней части печи, где к нему легко получить доступ через заднюю дверцу. Крышку дымохода нужно снять, и вы можете повернуть ключ сбоку от дымохода, чтобы увеличить поток воздуха в духовке. Это работает как дровяная горелка: чем больше воздуха вы добавите, тем ярче будет огонь (и духовка будет нагреваться). Я оставил переднюю панель закрытой, чтобы духовка нагревалась равномерно, но все эти указания меняются, когда дело доходит до приготовления на газе.

    Вы продолжаете работу духовки, просто добавляя новый кусок дров, когда огонь гаснет, а в руководстве есть множество инструкций, чтобы узнать, когда пламя достигнет оптимальной точки для приготовления пиццы.

    Уни Кару: готовим вашу пиццу

    (Изображение предоставлено: Future)

    У Уни есть рецепт теста для пиццы, включенный в руководство, но одним из многих преимуществ работы кулинарным редактором является то, что я был в процессе отзыв о хлебопечке при написании этого обзора.Я переключил его в режим «Тесто» и оставил на два часа, чтобы приготовить тесто.

    Я бы посоветовал разбить тесто на одинаковые размеры и сформировать из них отдельные шарики, прежде чем дать им отдохнуть и подняться в этой форме под тканью. Расколите тесто на столько шариков, сколько хотите пиццы. Я обнаружил, что из эквивалента одной буханки хлеба получается три щедрых основы. Как только у этого будет время отдохнуть, основу для пиццы будет легче растянуть, не оставляя дыр и поломок. Сохраняйте терпение и продолжайте растягиваться во всех направлениях, чтобы получить эту плоскую основу.Чем лестнее, тем лучше, так что будь храбрым!

    Перед тем, как засыпать пиццу, обильно посыпьте основу мукой и манной крупой. Это предотвращает прилипание пиццы к кожуре пиццы и означает, что вы можете бросить ее в духовку, не проливая ее и не ломая.

    Духовка для пиццы Ooni Karu: приготовление на дровах

    Когда дело дошло до приготовления, первая попытка оказалась на удивление успешной (к большому облегчению моего отца, чья пицца с ветчиной и грибами была нашим прототипом), и она была немного подгорела с одной стороны .Я верю в проклятие «первый блин», когда ваша первая попытка обычно является худшей из группы. Это верно и для большинства печей для пиццы, потому что со временем температура окружающей среды станет еще более постоянной, и это приведет к действительно равномерно приготовленной корочке к концу вечера.

    (Изображение предоставлено: Future)

    Уловка, чтобы сделать эти пиццы успешными, заключалась в том, чтобы внимательно следить и регулярно менять их. Для этого нужно было вытащить пиццу из духовки с кожурой для пиццы и поворачивать ее пальцами каждые 20 секунд или около того.Я проделывал это три раза для каждой пиццы, пока не довел дело до изящного искусства.

    Я бы посоветовал оставить несколько минут между пиццами, что позволит духовке вернуться к оптимальной температуре окружающей среды и даст всем пиццам шанс приготовиться равномерно и равномерно приготовиться. Ознакомьтесь с нашим руководством по температуре печи для пиццы, чтобы получить дополнительные советы от эксперта по пицце (не я!)

    Приготовление пищи на газе в печи для пиццы Ooni Karu

    Оони Кару!

    (Изображение предоставлено: Future)

    Ooni предлагает несколько газовых печей для пиццы, но главная из них - Ooni Koda.В нем отсутствует традиционный дымоход, а это означает, что он низко расположен и шикарно смотрится, и это легко воспроизвести в Кару. Чтобы подготовить его к установке газовой насадки, вы поворачиваете и снимаете дымоход, а затем просто вставляете колпачок в отверстие дымохода.

    Вам также не понадобится входная дверь при использовании газовой насадки, что означает, что вы можете оставить переднюю дверь широко открытой и внимательно следить за пиццей во время ее приготовления. Я ожидал, что установка газового адаптера будет немного хлопотной, но это оказалось невероятно легко.Мне просто пришлось снять заднюю решетку и вставить газовую горелку на место, прежде чем затянуть несколько винтов, чтобы она надежно закрепилась. В целом это заняло менее двух минут.

    Зажигание работает как лучший газовый мангал. Вы просто нажимаете на циферблат и крутите. Как только пламя загорится (потребовалось несколько попыток зажечься), вы можете отрегулировать интенсивность пламени. Я оставил его на высоком уровне, чтобы нагреть духовку как можно быстрее, и на это ушло меньше времени, чем с дровами - всего около 15 минут, чтобы достичь 350 ° C.

    Как в газовом, так и в дровяном режимах вы можете увидеть, как духовка нагревается, пламя тянется вдоль верхней части духовки, а свет почти гудит от тепла. Время от времени из-за чрезмерного усердия возгорался камень для пиццы, что поначалу было немного страшно. В конце концов мы поняли, что вы можете продолжать как обычно, когда внутри печи для пиццы горит небольшой огонь муки. Обычно он выгорает через несколько секунд и не повлияет на качество пиццы.

    Газ или дрова: какой режим лучше в Оони Кару?

    Пицца пепперони, приготовленная с использованием газа в Ooni Karu

    (Изображение предоставлено: Future)

    Очарование и простота печи для пиццы на дровах, безусловно, привлекают.Это более аутентичный способ приготовить пиццу в итальянском стиле, но при тестировании Ooni Karu я немного предпочел газовую функцию. Он так легко воспламеняется, быстро нагревается и почти без усилий чистится. Если вы все же купите Ooni Karu, я бы посоветовал инвестировать в насадку для сжигания газа, чтобы купить немного большей универсальности.

    Техника очень похожа, но я обнаружил, что газ немного облегчил получение равномерно приготовленной пиццы, а также было удобно, что не нужно было заправлять топливо и регулярно проверять дрова.При приготовлении пищи на дровах из задней части духовки вылетает немного пламени, если дует ветер или если вы переполнили топливный поддон. Газовый режим кажется более устойчивым к погодным условиям, потому что пламя явно указывает на центр духовки, а не сидит сзади.

    Хотя я предпочел газ для удобства, моя мама предпочла использовать дровяной режим из-за его подлинности. Трудно сказать, был ли вкус другим при приготовлении пищи из дров, но древесина - гораздо более дешевый вариант топлива, чем газ, потому что не только не требует дополнительных приспособлений, но и вам не нужно покупать канистру с газом, чтобы зацепить ее вплоть до.

    Очистка печи для пиццы Ooni Karu

    Очистка печи Ooni Karu невероятно проста. Если вы используете топливный поддон для дров, его просто нужно снять с помощью решетки и опорожнить. Также неплохо вынуть камень для пиццы и протереть его, чтобы удалить остатки масла, муки или пролитой начинки. Не погружайте его в воду, так как он должен оставаться сухим.

    Внешний вид стоит немного очистить поверхность, чтобы он оставался сияющим и новым, но вы обнаружите, что чистка самой печи для пиццы - наименьшая из ваших проблем после ночи пиццы.У меня была целая кухня, заполненная мукой, разделочными досками, кожурой для пиццы и грудой пустых тарелок, с которыми пришлось бороться!

    Оснащение вашего Ooni Karu

    Ooni предлагает множество дополнительных функций для расширения функций вашего Karu. Некоторые из них являются привлекательными, а другие совершенно необходимы.

    Модульный стол стал отличным дополнением к моей духовке, как человеку, не имеющему подходящей открытой площадки. У него есть крючки спереди, на которых вы можете повесить кожуру для пиццы, и есть другие вещи, которые вы можете прикрепить к ней, такие как Utility Box Ooni и станция Pizza Toppings (которая в моей книге является победителем для вечеринок с пиццей).Ничто из этого не является существенным, но это весело.

    (Изображение предоставлено Ooni)

    То, что я бы сказал, важно для любой печи для пиццы Ooni, - это кожура от пиццы, потому что невозможно удалить пиццу, не обожгясь, если у вас ее нет. Что-то, что я хотел бы купить в будущем, это токарная корка. Переворачивать пиццу на полноразмерной кожуре немного сложно, но эта круглая кожура меньшего размера позволит легко поворачивать пиццу, не вынимая ее из духовки полностью.

    Вам не нужен инфракрасный термометр с Ooni Karu, но я так рад, что он у меня есть. Это значительно упрощает процесс определения готовности духовки и избавляет от лишних догадок. Это также относительно доступно, и на Amazon тоже есть потенциальные альтернативы.

    Для получения дополнительных сведений ознакомьтесь с нашим руководством по покупке лучших принадлежностей для печей для пиццы.

    Стоит ли покупать печь для пиццы Ooni Karu?

    Я ставлю Оони Кару полную оценку.

    (Изображение предоставлено Оони)

    Стоит ли покупать Уни Кару? Если вам посчастливилось найти его на складе, все, что я могу сказать, это да ! Это великолепная печь для пиццы. Простой в сборке, интересный в использовании, не слишком дорогой по сравнению со многими конкурентами на рынке и действительно универсальный вариант для тех, кто хочет экспериментировать с разными типами топлива.

    Мне очень жаль, что в комплект не входит газовый адаптер, потому что это был один из моих основных моментов во время тестирования Ooni Karu.Если вы намереваетесь использовать печь для пиццы, топящую только дровами, есть также аргумент в пользу выбора Ooni Fyra, поскольку это более дешевый и компактный вариант, предназначенный для использования с древесными гранулами.

    Я испытал эту печь для пиццы в феврале и марте, когда пришлось много переправлять приготовленную пиццу в столовую, а сырую - в темноту и холод. Тем не менее, пользоваться им было настоящим удовольствием, и каждая пицца, которую устраивала моя семья, была триумфом. Мы с нетерпением ждем возможности использовать его летом, и мне не терпится найти друзей и устроить вечеринку с пиццей в саду.Эта печь для пиццы незаменима для всех, кто хочет развлечься этим летом, и даже если вы имеете дело с меньшим пространством, она достаточно компактна, чтобы аккуратно вписаться в большинство патио.

    Где найти Ooni Karu на складе

    Наши удобные виджеты должны показывать, где прямо сейчас находится Ooni Karu. Если его там нет, вы всегда можете попробовать сайт Ooni.

    Об обзоре и нашем рецензенте

    Милли Фендер (Millie Fender) - редактор по мелкой бытовой технике в Future и руководит всем, что касается кулинарии в садоводстве и т. Д., «Идеальный дом», «Настоящие дома» и т. Д.Будь то печь для пиццы, барбекю или костровище, она любит любые поводы для развлечений на свежем воздухе.

    Милли испытала Ooni Karu в саду своих родителей и использовала его как предлог, чтобы поработать над своими навыками изготовления теста и проверить другие приспособления в процессе.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *