камин, барбекю, мангал и печь на даче (20 фото)
Дачная кухня на свежем воздухе: камин, барбекю, мангал и уличная печь
Все чаще на дачных участках можно увидеть хорошо обустроенную уличную кухню. Такая кухня отлично подходит для приготовления еды на свежем воздухе в жаркий летний день, и проводить время в кругу родственников и близких друзей. Ни одна подобная кухня не обходится без традиционного мангала, барбекю, камина или уличной печки. Конечно, это все можно приобрести в магазине, но если хорошенько постараться печь, мангал или барбекю можно построить и самостоятельно.
Уличный камин своими руками
Любой камин, который находится на открытом воздухе, строится по тому же принципу что и комнатный.
Первым этапом в строительстве камина является фундамент. Для этого необходимо выкопать яму, размеры которой будут соответствовать размерам будущего камина. Затем на дно ямы кладется гидроизоляция. Фундамент можно залить из бетона. На готовый фундамент производится кирпичная кладка стен. Главное правило строительства камина – использование раствора глины при возведении стен.
Следующим этапом в постройке камина является формирование очага. Высота очага составляет приблизительно 6 кирпичей. Изнутри к каждой стороны очага крепятся металлические уголки, на которые устанавливается решетка для приготовления пищи при необходимости. Чтобы, при использовании камина, дым не разлетался по всему дачному участку к металлическим уголкам необходимо приварить трубу, которая будет выполнять роль дымохода. Диаметр трубы должен быть таким же как и диаметр самого очага.
Делаем барбекю на даче
Прежде чем приступить к строительству барбекю на уличной кухне, рекомендуется сделать чертеж будущего строения. Чертеж позволит не только точно построить барбекю, но и произвести подсчеты всех необходимых строительных материалов.
Так же как и большинство кирпичных построек, барбекю устанавливается на фундамент. Подойдет для этого самый обычный, ленточный монолитный фундамент. При этом сильно заглублять его не стоит.
После полного высыхания фундамента можно приступать к возведению стен барбекю из кирпича. Для этих целей рациональней всего будет использование шамотного огнеупорного кирпича. Для укладки стен используют глиняный раствор. Для облицовки – раствор цемента.
Строительство барбекю начинается с возведения пьедестала. Пьедестал обязательно должен иметь поленницу. Как правило, высота пьедестала составляет приблизительно 70см. Затем возводится печка. Третьим этапом при строительстве барбекю является возведение печной трубы. Выкладывают ее также из шамотного кирпича. Сзади трубы делают небольшой зубчик, а внутри устанавливают задвижку.
Заключительным этапом является декоративная отделка барбекю и постройка небольшой крыши.
Мангал на дачном участке
Уличная кухня просто не может обойтись без металлического мангала небольших размеров. Такой мангал удобен тем, что при необходимости его легко можно перенести в любое подходящее место.
Для того чтобы своими руками сделать подобный мангал потребуется:
• Листы железа;
• Рулетка;
• Дрель;
• Болгарка, имеющая диски по металлу;
• Болты;
• Сварочный аппарат.
Для строительства мангала подойдут металлические листы, ширина которых не менее 1,5 мм. Чем толще будет лист металла, тем дольше прослужит мангал. В первую очередь необходимо определиться с размерами будущего мангала. Для семьи из 4-х человек вполне хватит мангала размерами 30Х50см. Если компания друзей и родных большая, то размеры зависят от количества шампуров. Расстояние между шампурами должно составлять приблизительно 10см.
Первоначально на листе металла нужно сделать разметку для сторон конструкции и вырезать все элементы болгаркой. Все крайние стороны частей соединяются при помощи сварочного аппарата. В последнюю очередь к каркасу приваривается дно мангала. Для того чтобы мангал можно было запросто перевозить в багажнике автомобиля, ножки лучше закрепить болтами.
Чтобы обеспечить тягу в мангале во время его эксплуатации нужно сделать отверстия, отступив от дна приблизительно 3-5 см. Следует помнить, что чем меньше диаметр отверстий, тем больше их следует делать. Осталось лишь сделать лишь прорези для шампуров в верхней части стенок конструкции.
Уличная печь на даче
Какая же уличная кухня без уличной печи? Уличная печь отлично дополнит любой дачный участок. Многие владельцы участков предпочитают сделать такую печь самостоятельно.
Для постройки уличной печи на дачном участке понадобится:
• Огнеупорный и облицовочный кирпич;
• Глиняный раствор;
• Раствор цемента;
• Строительный уровень;
• Дверцы для топочного отделения;
• Дверцы для поддувала;
• Лопата;
• Кельма.
Фундамент для уличной печки должен получиться достаточно прочный, чтобы мог выдержать вес будущей постройки. Для этого выкапывается яма глубиной около метра, засыпается щебнем или битым кирпичом и заливается раствором цемента.
После высыхания фундамента его нужно накрыть рубиройтом – это обеспечит гидроизоляцию постройки. Теперь можно приступать к кладке самой печи. После укладки первого ряда кирпича следует установить дверцу поддувала. Через несколько рядов кирпича устанавливается дверца для топочного отделения. Сверху конструкции устанавливается каменная плита, на которой, при необходимости, можно подогреть еду.
Завершают постройку печи работы над дымоходом. Лучшим вариантом является модульный дымоход. Все стыки конструкции изолирует герметиком. При правильном выполнении всех этапов работе получится долговечная конструкция.
dekormyhome.ru
Как собственноручно сделать печи для дачи для барбекю
Если сильно постараться, то можно выполнить вот такой вот шедевр на собственной даче
Как правильно строить печи барбекю
Всем привычные готовые печи барбекю для дачи удобны тем, что их можно перенести в любое удобное для вас место, но подобные сооружения уже теряют свою актуальность и становятся старомодными. Пришло время вспомнить о старинных русских печах, переделанных на новый лад и приспосабливаемых под барбекю.
Сегодня русскую печь можно встретить не так уж и часто, а на дачах ставятся уличные комплексы. Это говорит о том, что новая русская печь представляет собой целое сооружение для барбекю, которое возможно с легкостью сделать собственноручно.
Работы по возведению печей для барбекю дадутся вам с легкостью, если вы будете знать, из чего те должны состоять. Построить свой собственный комплекс-барбекю вам поможет статья на нашем сайте.
Читатели считают данные материалы полезными:
- Как построить свой собственный комплекс-барбекю?
- Садовые барбекю как элемент кулинарии и целая философия
Конструкция печи для дачи барбекю:
- часть для топки;
- столешница;
- место для полотенец;
- небольшой умывальник;
- кровля.
После того, как вы ознакомились с основными деталями постройки, следует определиться с ее дизайном и местом, где она будет находиться. Далее рекомендуется начертить примерный чертеж, на котором будут отмечены габариты печи. Стоит выполнить все так, чтобы мангал идеально подходил к интерьеру всего участка.
Примерный чертеж стандартной печи для барбекю. С его помощью вы сможете выполнить все работы самостоятельно, не прибегая к услугам специалистов
Совет: ищите на участке такое место, которое не слишком отдалено от постройки и имеет большую территорию. Это может быть какой-либо неиспользованный кусочек земли, в последующем ставший идеальным местом для времяпровождения всех членов семьи. Все о садовом барбекю вы узнаете из статьи на нашем сайте.
Помимо этого, учтите тот момент, что печной дым может мешать вашим соседям, распространяться на гаражи, дома, сараи и прочие сооружения, внешний вид которых может порядком подпортиться из-за копоти.
Технология возведения кирпичных печей барбекю для дома
Стандартная схема кирпичной печи, которую можно выполнить своими руками. Для этого нужно иметь подходящие материалы, ознакомиться с пошаговым процессом и запастись терпением
Чтобы приступить к строительству, вам следует вооружиться некоторыми специальными элементами:
- днище под угли;
- металлическая решетка;
- элементы крепления.
Прочитайте так же статью о самостоятельном возведение уличного камина в дополнение к данному материалу.
Кроме того, приготовьте песок с глиной, кирпичи, рубероид, щебенку и цемент.
Если вы умеете обращаться со сварочным аппаратом, то решетку для барбекю можно сделать собственноручно. Но учтите, что размер изделия должен быть немного больше размера поддона для угля. Это объясняется тем, что при жарке мяса или рыбы вам может понадобиться сдвинуть еду с накаленных углей.
Видео: кладка уличного комплекса с кирпичным мангалом и круглой печью под казан с чертежами
Большинство владельцев частных домов выбирают полноценное барбекю, а не простой мангал. И на то есть причины: готовое сооружение можно использовать не только для приготовления еды, а и в качестве обогрева, то есть камина, находящегося на свежем воздухе. К тому же, конструкция со стенками защищает пищу от ветра и позволяет быстрее ее приготовить.
Этот материал отлично дополнят следующие публикации:
- Назначение чугунной решётки для барбекю-гриля
- Особенности и принцип строительства барбекю своими руками
Как построить фундамент для печи
Фундамент считается основной деталью в печи для барбекю. Для того чтобы правильно его сделать, нужно выкопать яму на такую глубину, где грунт уже не промерзает. Если действовать иначе, то печь просядет и пойдет трещинами.
Технология проведения работ
Для приготовления бетона следует взять 1 часть цемента, 2 части песка и 4 части щебенки. На дно ямы засыпается песок на высоту слоя около 80 миллиметров, который тщательно утрамбовывается. Раствор из цемента борется с солями, которые имеются в грунте, и влажностью.
Когда бетон окончательно застывает, можно приступать к строительству печи. Но предварительно следует выполнить гидроизоляцию из рубероида или полиэтиленовой пленки.
Строительство печи для барбекю. Это очень ответственный момент, ведь сооружение рассчитывается на долгосрочную эксплуатацию. Поэтому стоит сразу делать все качественно и не спеша
Сама кладка печи особо не отличается от изготовления камина или домовых печек:
- Из первых 8 рядов следует сделать дровницу и полочки для различных мисок и сковородок.
- На 9 ряду выполняется опалубка и перекрытия для ниш.
- 10 ряд является перекрытием дровницы. Здесь кирпичи режутся до 18 сантиметров и располагаются ребром.
- 11 рядом следует идеально подровнять всю поверхность дровницы.
- Во время кладки 12 ряда выполняется столешница, которая является перекрытием для всех имеющихся ниш.
- 13, 14 и 15 ряды служат для самой топки. После того, как она будет готова, нужно сделать опалубку для ее перекрытия.
- На 24 ряде происходит подрезание кирпичей и вывод кладки к дымоходу.
Советуем подробнее изучить материал про самодельную печь барбекю с казаном в дополнение к данной статье.
Как сделать мангал из металла
Данный материал позволяет использовать сооружение не только для жарки еды, а еще и для ее копчения.
Изюминкой здесь можно назвать то, что части под дрова и угль отделены друг от друга. По центру находится обыкновенное барбекю, имеющее решетку и крышку. Уникальность конструкции в том, что жар образуется благодаря воздействию пламени, исходящего от специальной топки, где находятся дрова. В этой топке есть поддувало и колосники, дающие возможность самостоятельно регулировать потоки воздуха.
Но самой интересной частью сооружения выступает коптильня, имеющая несколько решеток, куда кладутся продукты для копчения. На конструкции должен находиться специальный датчик температуры, который держит под контролем весь процесс.
Металлический мангал, который очень часто можно встретить на дачном участке. Хоть конструкция и кажется не сложной, при ее строительстве придется немного попотеть
Для того чтобы копчение выполнялось правильно, в наличии имеется система, отвечающая за прохождение дыма в саму коптильню. Регулируется дым благодаря специальной заслонке.
Если говорить о металле, то здесь уместно использовать трубы с тонкими стенками. Но если вы не собираетесь перемещать конструкцию в другое место, то подойдут трубы любого размера и веса.
Дачное барбекю из пропановых баллонов
Если вы хотите иметь на своем участке именно такое барбекю, то вам следует иметь при себе следующие элементы:
- пустой баллон;
- машинка для шлифовки;
- полоска стали и сварка;
- уголок из металла;
- трубочки для ножек;
- арматура.
Габариты труб зависят от пожелания хозяина изделия. Первым делом нужно вырезать в баллоне дыру, используя шлифовальную машинку. Прежде чем приступать к нарезанию, нужно открыть кран на и залить внутрь баллона воду. Если подобную процедуру не провести, то он может внезапно взорваться.
Барбекю из пропанового баллона, который можно найти практически в каждом доме. Приспособление довольно объемное и сложное в обработке
На отмеченном месте выполните разрез, а вырезанный металл охраните для использования его в качестве крышки. Затем возьмите сварку и вырежьте вентиль так, чтобы в полученное отверстие вошел отвод. В стык между трубой и отводом вставьте заслонку, выполненную из металла и регулирующую тягу.
Подобный вариант мангала очень прост в изготовлении. Только учтите, что после полного завершения работы нужно прожечь конструкцию, чтобы выветрились все запахи газа. Прочитайте статью о том, как сделать барбекю из баллона самостоятельно в дополнение к данному материалу.
Итак, вариантов выполнения печей из барбекю множество — все зависит от вашей фантазии и возможностей. Но тот факт, что печь, сделанная своими руками, станет незаменимым элементом для времяпровождения с друзьями, является неоспоримым аспектом для того, чтобы рискнуть и попробовать ее соорудить.
kamin-maker.ru
Печь-мангал из кирпича своими руками, садовые барбекю для дачи и летней кухни
Печь-мангал стационарного типа – это прекрасный вариант для приготовления пищи в любое время года. Просто приготовить мясо на углях не трудно и в полевых условиях, а вот кирпичные барбекю предназначены для копчения, варки, жарки и парки внутри печи.
Если сравнивать с уже забытыми конструкциями, то печь с мангалом или мангал с печкой и коптильней – это многофункциональная установка. Своими габаритами, удобством и простотой такая же, как русская печь. Но на печи с мангалом нельзя спать, хотя устроиться рядом с очагом всегда приятнее, чем с электрическим обогревателем.
Но попытаемся разобраться в некоторых строительных моментах, чтобы каждый читатель имел представление о фронте работ.
Точные определения постройки
Кирпичная печка-мангал для дачи – это непростая, объемная по всем показателям постройка, более трудоемкая по сравнению с металлической конструкцией. Случается и так, что с даже с подготовкой основания для уличной печи бывают трудности, а все потому, что в массиве предусматриваются:
- Одна или несколько столешниц.
- Отсек для казана.
- Гриль.
- Открытая топка.
- Дымоход из кирпича.
- Устройство для шампуров и угля.
Совместить все это на одном квадратном метре в беседку ой как не просто. Поэтому стараются брать в работу модели пошире, планируя их создание еще до работы над деревянными конструкциями.
Для наглядности ориентируемся на следующий чертеж печи с мангалом:
Он же проектная объемная модель. Да, порядовка отсутствует, но она и нужна для мастера, потому как своими силами, на энтузиазме такое не построить. Обращаем внимание на длину всей конструкции – это более трех метров. Не сложно догадаться, что для этого готовится серьезная, железобетонная основа. Вот ее своими руками залить можно.
Готовим фундамент для универсальной печи
На примере внушительной конструкции, представленной ниже, вымеряем отрезок земли рядом с местом отдыха на участке. Размечаем, снимаем грунт и выкапываем аккуратно траншею с запасом по длине и ширине. В этом плане достаточно 10-15 см с каждой стороны, чтобы не ошибиться.
Дно траншеи нуждается в подушке. Для этого нагружаем дно сначала песком (до 15 см), трамбуем. Затем уже идет гравий, лучше заказывать материал мелкой фракции. После чего нехитрые манипуляции с армированной решеткой и бетонным раствором из мешалки.
Все это нужно именно для устойчивости конструкции на долгое время. Кладка в любом случае выйдет тяжелая и будет общей массой давить на грунт, а подушка предотвратит появление трещин.
С этим разобрались, хотя еще до начала планируют рабочую площадь для тех, кто будет готовить. Важно сделать пол правильно, красиво и практично. Потому как жир, остатки пищи – все это нужно будет отмывать, да и площадку рядом с печью часто просто заливают бетоном. Делают это максимально ровно.
Выбираем эскизы или чертежи
Начнем с многофункциональных:
Модель печи с тремя топками. Практичная и дорогая
Уже проще, но не менее эффективная
Иные дизайнерские решения
Здесь лучше заранее понимать для каких нужд мангал из кирпича и стоит ли вкладывать существенные средства в такую красоту.
Еще советы перед строительством
Да, у печей есть стены, их так принято называть. Тут думаем сначала не о красоте, а о технической части: постройка на улице, значит, влага, перепады температуры и прочие факторы скажутся на первых рядах. Именно в этих местах большая часть проблем в процессе эксплуатации.
Но начинаем ведь с материала (кирпич) чернового и заранее обеспечиваем защиту от влаги. Проще всего это сделать гудроном. Да, так закроются все швы, да и сам кирпич будет закрыт от воды и ветра.
Для летней кухни или же дачной беседки удобнее, если печь будет под крышей. Да и, согласитесь, жалко, когда столько труда мокнет из-за неправильной планировки рабочего пространства.
Когда в планах сделать конструкцию со съемными деталями (топки, решетки, иные элементы), то это правильнее с точки зрения сохранности и функционала.
Садовые печи часто разбирают на холодные сезоны, и сподручнее, если большинство элементов можно убрать под замок, ведь так безопаснее.
Приступим к стройке
Из кирпича своими руками собирать лучше объект подешевле, если нет ясной картинки с результатом в голове. Либо будут серьезные переделки, либо вообще ничего не получится с первого раза. Освоить вековую профессию за пару дней можно лишь при тщательном изучении каждого ряда:
1. А начинают его для барбекю или печи, так уж повелось с горизонтальной сплошной выкладки.
2. Второй ряд стараются также сделать монолитным, но с вертикальным расположением каждого кирпича.
3. И по чертежу или плану доходят аккуратными примерками до рабочей высоты самой печи мангала, где и нужно потрудиться над детализацией.
4. Помним про столешницу. Сверху на схемах она выглядит так:
5. Там, где выстраиваются пазы для плит из металла (стальных или чугунных), необходимы врезы на кирпичной кладке. Если есть несколько видов топок, то стараются стенки проложить шамотным видом кирпича. Это дорого, но долговечно.
6. Очаги желательно своими руками не начинать либо же делать под чьим-то руководством. Часто используют шаблоны-помощники для свода. Наглядно на схеме:
7. После организации всех основных рядов необходимо выложить дымник, он же дымоход. Проще всего это сделать с постепенным сужением каждого ряда на половину кирпича или же его треть. Ориентировочная длина дымохода – это минимум десять рядов. Рассчитываем эту работу заранее, чтобы не получилось в итоге очень узко.
Эксплуатационные моменты
Когда печь-мангал из кирпича сделана и просушена (а кладка может потратить еще 2-3 дня на проветривание), важно выработать для всех пользователей и желающих приготовить еду следующие правила:
- Сразу сильно топить любой элемент не нужно. Это очень пагубно для материала, особенно в зимнее время. Потому как температурные перепады меняют структуру. Растапливаем постепенно, начиная с небольшого костерка внутри любой по типу топки.
- Пища обязательно впитает в себя все запахи, поэтому не сжигаем в печи обработанную чем-либо древесину. Это правило касается и углей.
- Нагревать уличные печи-мангалы нужно без спешки. Это относится к тем случаям, когда крутое пламя накрывают крышкой, что может привести к выбросу газов.
Подведем итоги
Универсальная уличная печь с мангалом для дачи – это не товар широкого потребления. Несколько очагов в одном монолите для нее превосходны в плане здорового питания и аппетита.
Советуем взяться за такую работу со всей ответственностью, советуясь с опытным каменщиком.
edaturistu.ru
Как сделать печь-мангал — Всё о терассах
Самым популярным дачным отдыхом, без сомнения, можно считать вечер с шашлыком в компании. А чтобы шашлык удался на славу, нужно правильно сложить печь-мангал на даче, тем более что сделать это легко даже своими руками.
Если мангал будет применяться для приготовления большого количества мяса, необходимо предусмотреть поддувало.
Начинать возводить мангал своими руками нужно, конечно, с подробного чертежа и общего плана действий. Также сразу следует определиться, какой материал предпочтительнее для строительства. Выбор материала будет зависеть от индивидуальных предпочтений хозяина усадьбы, достижения целостности дизайнерского решения с остальными постройками и от полезных качеств материалов.
Возможные конструкции мангалов для дачи
Устройство печи-мангала.
Печь-мангал является довольно старым изобретением, им пользовались по всему миру испокон веков. Естественно, что за такой промежуток времени и с учетом географических различий регионов использования сформировалось множество конструкций печей.
Все печи можно условно разделить на две большие группы: современные конструкции и стационарные. Современные в основном бывают переносными — из листового легкого металла. Стационарные печи-мангалы могут изготавливаться из природного камня, укладываться из кирпича, могут быть без укрытия или предусматривать его. Каменные печи могут служить веками, но окажутся дорогостоящим удовольствием, поскольку их плотность предусматривает трудоемкий процесс обработки до стандартных блоков. Уступает по прочности, но прослужит много лет кирпичная садовая печь.
Вернуться к оглавлению
Необходимые материалы и инструменты для самостоятельной кладки мангала
Практичнее всего будет на даче возводить печь мангал своими руками из кирпича, поэтому ниже приведен полный список материалов и инструментов, которые понадобятся для укладки.
Перечень материалов для строительства дачного мангала:
Устройство мангала: поперечное сечение.
- кирпич шамотный и простой;
- жирная глина;
- бетон, а при самостоятельном приготовлении — его составляющие;
- труба из листового металла;
- решетка для барбекю с металлическими стержнями;
- стальная арматура для фундамента.
Перечень необходимых инструментов:
- бетономешалка — для самостоятельного приготовления бетонного раствора;
- шпатель;
- мастерок;
- лопата;
- ведро;
- веревка для разметки кладки;
- строительный уровень;
- расшивка.
Вернуться к оглавлению
Выбор места для постройки мангала своими руками и закладка фундамента
Глубина и размеры ямы зависят от размеров и веса мангала.
Речи о выборе места для переносной печки не пойдет. А вот строительство стационарной печи на дачном участке предусматривает, как правило, ее постоянное расположение на одном выбранном месте. Поэтому планировать расположение печи-мангала следует внимательно, обращая внимание на удобное взаиморасположение с кухонными постройками или домом. Не стоит забывать и про пожарную безопасность и планировать постройку поодаль от других легковоспламеняющихся построек и изгороди. Место вокруг печи обычно выкладывают камнем или бетонируют и предусматривают дорожку из того же материала к мангалу.
Первые этапы строительства начинаются с заложения фундамента под будущий мангал. Первоначально следует снять верхний слой плодородной почвы.
Если планируется печь высотой более метра, то фундамент должен уходить на глубину промерзания грунта во избежание преждевременного разрушения строения из-за сезонных скачков температуры.
Устройство фундамента для мангала: 1 -Бетон, толщина слоя 100мм; 2 — Щебень, толщина слоя 100мм; 3 — Подстилающий грунт; 4 — Верхний слой грунта.
Фундамент для дачных печей можно заложить двумя способами: непосредственно в сформированную лунку под него либо предварительно сформировав опалубку. Выбор определенного способа будет зависеть от почвенного состава. Фундамент под печь, как правило, ленточный, формуют из свежеприготовленного бетонного раствора. Заливать раствор в грунт можно только при наличии плотной глины под тонким плодородным слоем, в таком случае заливают, не достигая поверхности земли около десяти сантиметров, чтобы сформировать позже ровный порог уже с опалубкой. Если почвенный слой рассыпчатый или сильно подвижный, то для заливки фундамента обязательно сбивают опалубку.
Для получения надежного фундаментного основания рекомендовано использовать марку цемента М200 либо М250. Чтобы приготовить бетонный раствор определенной марки, нужно пользоваться формулами, которые производители часто указывают на упаковках. Чтобы фундамент был крепким, нужно помнить и про армирование: в толщу бетона замуровывается стальная арматурная сетка.
Важным моментом является гидроизоляция слоя фундамента. В качестве изолирующего слоя удобно использовать наиболее жирные сорта глины. Подготовленную глину плотно укладывают вокруг выложенного подсохшего слоя бетона на расстояние около двадцати сантиметров. И только после того, как все перечисленные процедуры закончены, можно переходить к непосредственной укладке печи.
Вернуться к оглавлению
Очередность монтажных работ по укладке печи-мангала для дачи
Устройство мангала: вид сверху.
Порядок монтажных работ показывает, как уложить печь из кирпича для дачи. Печь мангал своими руками начинают укладывать на окрепший фундамент. Полностью закаменеет фундамент только через месяц, но строительные работы можно начинать уже по истечении половины этого срока.
На верхнюю часть фундамента укладывается гидроизоляционный слой из рубероида. Чтобы положить печь правильно, нужно строго следовать чертежу. Для начала — разметить шнурами или веревками места расположения кирпичей в первом ряду кладки. Перед началом строительства важно помнить, что внутренняя часть топки должна быть выполнена из шамотного кирпича, наиболее устойчивого к воздействию высоких температур. Не подверженные сильному нагреву части можно выполнить из простого красного кирпича.
Нанесение связующего раствора производится при помощи специального строительного инструмента — мастерка. По линиям разметки укладывается первый слой раствора, для лучшего сцепления и избавления от излишков делают борозды в уложенном растворе. На слой раствора укладывается первый слой кирпича, при этом каждый кирпич пристукивается ручкой мастерка сверху и сбоку для более плотной посадки. Каждый слой кирпича должен укладываться с ювелирной осторожностью и точностью, контролировать прямую укладку стен поможет самодельный отвес или строительный уровень. Закончив кладку первого кирпичного ряда согласно чертежу, можно приступать ко второму.
Печь должна быть крепко связанной правильной кладкой, поэтому кладку второго кирпичного ряда принято начинать с того же края, что и первый ряд, но с половины кирпича: таким образом сформируется шахматный порядок кладки. Соответственно, третий ряд будет начинаться с целого кирпича и так далее до пятого ряда. После пятого кирпичного ряда следует немного изменить характер укладки: в следующем слое кирпичи будут лежать поперек, формируя порог или уступок для опоры. В печь на такую опору можно установить необходимые дополнения для приготовления пищи — решетку или подставку под жаровню. Решетки следует заранее подготовить и соотнести с размерами на чертеже, поскольку после завершения строительства может оказаться, что печь не соответствует стандартным размерам. Кирпичи должны выступать за рамки на одинаковый промежуток с обеих сторон стены.
Важный момент: после закладки шестого ряда производят установку металлических стержней. Практически каждая печка на даче снабжена решеткой для барбекю, именно для ее крепления и понадобятся эти стержни. Металлические стержни укладываются между кирпичами в промежутке между шестым и седьмым рядами из трех стен на одном уровне. Величина выпирания стержней вовнутрь печи определяется индивидуально под выбранную решетку, в среднем эта цифра не превышает десяти сантиметров. Такие же стержни удобно предусмотреть в конструкции вплоть до десятого ряда. Это поможет при готовке регулировать степень прожарки и температуру нагрева продукта, поднимая или опуская решетку с поддоном на нужный уровень.
Последующие три кирпичных ряда в подобных печах продолжают укладывать обычной кладкой. Следующий выступ формируется на месте десятого кирпичного ряда. После этого строительство основной части печи-мангала подходит к концу.
Чтобы правильно завершить печь, используют ложковую кладку, устраивая тем самым прочную перевязку, на последних трех рядах. Монтируют дымоход, закрепляя его в крышу навеса, если он предусмотрен конструкцией.
Удобно иметь на даче и функциональную рабочую поверхность в виде столика в непосредственной близости с печью мангалом. Поскольку уступы на уровне шестого кирпича уже имеются, достаточно сформировать одну параллельную стойку высотой в те же шесть кирпичей. На стойку и уступ положить заготовленную столешницу и закрепить ее.
Чтобы дача была украшена новой постройкой, нужно ее правильно завершить. Пока раствор в швах не схватился плотно, стоит придать им правильную, слегка округлую форму расшивкой. Перед первым использованием печи-барбекю должно пройти несколько дней, чтобы строение отстоялось, осело, схватился раствор. В противном случае кладка может дать трещину при резком повышении температуры.
Вернуться к оглавлению
Уход за печью-мангалом на даче
Чтобы дача на протяжении долгих лет была постоянным местом с вкуснейшим барбекю, за построенной печью нужен круглогодичный уход. В первую очередь это чистка после каждого использования при помощи специальных щеток. По мере необходимости важно прочищать трубу. Чтобы избежать чрезмерного воздействия разрушающих факторов окружающей среды на печь, следует заранее предусмотреть строительство навеса, что может также быть полезным, если вдруг начнется дождь. В печках могут присутствовать съемные металлические конструкции, в частности, стержни для установки решетки барбекю, их обязательно нужно убирать в помещение на зимний период.
vashaterrasa.ru
Строим уличную печь-мангал своими руками » Сделай камин
Мангал, облицованный камнем
Что такое барбекю или мангал? Говоря простым языком, это цивилизованный очаг, который идеально подойдет для дачи. Установить его можно в беседке. Вспомним, как это все начиналось. Первую печь-мангал своими руками изобрел первобытный человек. Это огонь посреди камней, где люди готовили мясо диких животных. В ходе развития человечества этот первобытный мангал изменил свою форму. В конечном результате получились целые комплексы, по стоимости соизмеримые со стоимостью квартиры.
Современные мангалы
Современная уличная печь с мангалом может быть:
- переносной;
- стационарной.
Переносные мангалы изготавливаются из листового металла. Главным условием для них является вес. Мангал, по крайней мере, должен быть такого веса, чтобы его можно было бы поднять и погрузить в багажник автомобиля. Переносные мангалы любят туристы.
Стационарные мангалы могут быть:
- каменные;
- сложенные из кирпича;
- мангалы без укрытия;
- мангалы под укрытием, к примеру, установленные в беседке.
Что касается каменных мангалов, то, сделанные один раз, они будут стоять вечно. Камень — один из самых долговечных материалов. Ему не нужна дополнительная защита (см. ст. «Уличная печь для дачи своими руками — рекомендации«). Единственный недостаток каменных строительных материалов — это их твердость и вес. Стандартных камней в природе, к сожалению, не существует. Что касается обработки камня, то процесс не столько сложный, сколько трудоемкий.
Инструменты для обработки камня:
- зубило;
- закольник;
- скарпель;
- шпунт.
Ручные инструменты для обработки камня производятся из высококачественных легированных сталей. Плюс ручных инструментов в том, что они недорогие, на крайний случай их можно заказать в любой кузне. Минус ручных инструментов в том, что они ручные — достичь большой производительности в обработке камня ручным способом трудно.
Совет: при обработке камня зубилами камень должен лежать на земле, его нельзя ставить на столы, подставки и т.п.
Электроинструмент
Хорошо известная угловая шлифовальная машина (болгарка) с набором алмазных дисков справится с любым камнем.
Проектирование мангала
Чтобы сделать печь-мангал из кирпича своими руками, надо начать с проекта, то есть, должна быть составлена порядовка. Проектирование мангала может идти в двух направлениях. Если у начинающего печника есть техническое образование, то порядовка может быть составлена самостоятельно. Если такого образования нет, то проект и порядовка может быть заказана в проектной организации или можно купить в интернете. Но для обоих случаев необходимо иметь техническое задание. Техническое задание — это то, что хотелось бы увидеть после постройки мангала в конечном результате.
Мангал может иметь:
- очаг с грилем;
- варочную печь;
- духовку;
- коптильню;
- тандыр;
- мойку;
- казан для воды.
Выбрав необходимую комплектацию будущего мангала в беседке, можно приниматься за проектирование.
Примерный чертеж мангала
В данном случае представлены два разреза мангала из кирпича без порядовок, которые дают представление о его внутреннем устройстве.
Порядовки мангала
Вот так приблизительно должны выглядеть порядовки на чертежах мангала. Застройщику необходимо быть внимательным при чтении чертежей. На чертежах буквально нарисован каждый кирпич. Порядовок при строительстве мангала необходимо неукоснительно придерживаться. Любые изменения порядовок в конечном счете могут навредить будущей работе мангала.
Советы:
- В любом проекте мангала, камина или печи должна быть порядовка кирпичной кладки. То есть должен быть чертеж мангала на каждый ряд. Если мангал состоит из тридцати рядов кирпича, значит, должно быть тридцать чертежей порядовок.
- Менять чертеж во время строительства не стоит. Можно ухудшить работу манагала.
Строительство мангала
Для того чтобы построить печь-мангал в беседке для дачи своими руками, следует сначала построить фундамент. Любой мангал должен иметь фундамент. Для простых мангалов достаточно фундамента из булыжников на цементном растворе. Если мангал напоминает огнище первобытного человека, а глубина заложения фундамента небольшая — 500-600мм, то можно вообще обойтись без фундамента. Достаточно снять слой плодородной земли. Если мангал поднимается на высоту 1000-1200 мм над землей или выше, глубина заложения фундамента равняется глубине промерзания грунта. Это связано с тем, что во время зимних морозов вода в грунте замерзает и, увеличиваясь в объеме, вспучивает землю, поднимая все, что имеется на земле. Высота дымовой трубы для мангала должна быть не менее 4-5 м. Представьте себе, что один край фундамента мангала высотой 4-5м в результате вспучивания грунта поднялся на 4-5 см. Эти 4-5 см незаметны для глаза, но вершина мангала отклонится на 15-20 см. А это уже заметно. Глубину промерзания грунта можно узнать в районных отделениях архитектуры, проектно-строительных организациях, интернете.
Фундамент под мангал
Построить своими руками печь мангал для дачи – не проблема, если придерживаться строительных норм и правил. Для того чтобы не затруднять себе жизнь с изготовлением опалубки, бетон можно уложить прямо в землю. Это возможно на тяжелых глинистых грунтах.
Ямы в таких грунтах долго не осыпаются и держат форму. После укладки бетона, не доходя 10-15 см до верха фундамента, устанавливают опалубку из нескольких досок. Таким образом, верх фундамента под печь будет красивой прямоугольной формы.
Если грунты песчаные и все время осыпаются, необходимо сделать опалубку. После затвердения бетона опалубку разбирают.
Расчет количества бетона для фундамента
Мангал печь для дачи своими руками без крепкого фундамента не соорудить. Для фундамента используют бетон марки М200 как минимум. Для того чтобы рассчитать количество цемента, необходимое для устройства фундамента, нужно сначала рассчитать его объем. Для этого площадь фундамента умножают на его глубину заложения в земле. Для того чтобы получить бетон маркой М200 или М250, не надо изобретать велосипед. Существуют специальные таблицы для расчета марок бетона. Поскольку застройщик покупает цемент в мешках, его интересует вопрос: сколько бетона можно сделать из одного мешка цемента? Цемент продают в мешках по 50 кг различных марок.
Марки цемента:
- М300
- М400
- М500
- М600
Для бетонов разработаны специальные марки (рецепты). Например, для цемента М400:
- Бетон М150 = Цемент1часть: Песок3,5части: Щебень5,7частей
- Бетон М200 = Цемент 1 часть: Песок 2,8 части: Щебень 4,8 частей
- Бетон М250 = Цемент 1 часть: Песок 2,1 части: Щебень 3,9 частей
- Бетон М300 = Цемент 1 часть: Песок 1,9 части: Щебень 3,7 частей
- Бетон М400 = Цемент 1 часть: Песок 1,2 части: Щебень 2,7 частей
- Бетон М450 = Цемент 1 часть: Песок 1,1 части: Щебень 2,5 частей
Подставляя вместо единицы 50 кг цемента и необходимое количество песка и щебня, можно рассчитать количество бетона из одного мешка цемента. Некоторые производители цемента на упаковке приводят расчеты марок бетона и водоцементное соотношение.
Гидроизоляция фундамента мангала
Для того чтобы уберечь фундамент от влаги, следует сделать глиняный замок. 
Гидроизоляция фундамента: 1 — бетон; 2 — вентиляция; 3 — дренажные трубы; 4 —бетонная отмостка; 5 — дымоходы; 6 — базальтовая вата; 7 — вентиляционные окна; 8 — песок; 9 —гидроизоляция; 10 — фундамент; 11 — глиняный замок. На примере гидроизоляции подвала дома можно устроить гидроизоляцию фундамента мангала. Для этого используется жирная глина любого цвета: красная, желтая, белая и т.д. Ее укладывают слоями толщиной 200 мм вокруг фундамента и трамбуют. Такая гидроизоляция ничем не хуже современной гидроизоляции из различных искусственных материалов. А по стоимости она значительно дешевле.
Совет: никакого щебня, песка и гравия вокруг фундамента и под фундаментом быть не должно, так как щебень, песок и гравий применяются для дренажа, а не для гидроизоляции.
Строительство мангала
Мангал печь своими руками начинают строить после того, как фундамент набрал прочность. По правилам, цемент затвердеет через 28 дней. Ждать целый месяц не надо. Приблизительно через 10-15 дней можно приступать к строительству мангала. Прямо на еще не отвердевший фундамент стелют два слоя рубероида для гидроизоляции. Как правило, мангал имеет один дымоход. Для приготовления шашлыков много оборотов дымохода не нужно. Если планируется приготовление большого количества пищи в так называемых профессиональных мангалах, в них устраивают несколько оборотов дымохода. Это делается для того, чтобы можно было нагреть воду для мытья посуды и т.п. Для этого в мангал устанавливают чугунные водогрейные котлы. Иногда предусматривают ниши для посуды, дров и т.п.
Простой проект мангала можно сделать самому. Если требования к мангалу большие и проект получается сложный, лучше купить проект готовый. Кладка мангала из кирпича ничем не отличается от кладки обыкновенной печи. На фундаменте буквально рисуют при помощи мелового шнура основание будущего мангала с точностью до миллиметра. Для обеспечения вертикальности стенок используют отвес и водяной уровень. Лучше всего делать мангал в стационарной деревянной раме. Установив по краям мангала вертикальные рейки один раз, можно на протяжении всей стройки не беспокоиться о вертикальности углов мангала. Если стенки мангала будут облицовываться плиткой (см. ст. «Как облицевать печь: плиткой или изразцами«) или какими-нибудь другими материалами, швы не стоит полностью заполнять раствором. Необходимо принять во внимание то, что мангал не будет эксплуатироваться ежедневно. Он все время будет находиться на открытом воздухе. Поэтому для кирпичного мангала необходимо предусмотреть укрытие от осадков. Если этого не сделать, он долго не прослужит. Кирпичную кладку делают на глиняном растворе. Облицовку мангала плиткой, камнем, чем угодно делают на цементном растворе. Поскольку мангал — это не печь, его стенки так сильно не нагреваются. Мангалу из камня осадки не угрожают. Уж если затеяли такое трудоемкое строительство, то стоит предусмотреть вместе с мангалом коптильню или какую-нибудь сушку для фруктов. В общем, будет лучше, если это изделие будет универсальным на все случаи жизни.
Размещение мангала на участке
Это, кажется, простой вопрос, но к нему следует подойти со всей серьезностью. Неправильно установленный мангал может послужить предметом распрей между соседями. Кому приятно, если дым от соседского мангала выедает глаза. Для того чтобы не возникало прений, необходимо узнать, какая роза ветров на участке. Иначе говоря: необходимо узнать, откуда дует ветер. Для каждой территории роза ветров своя.
Кто это знает и к кому обратиться? Это знает районная метеорологическая станция или соседи, которые долго живут на этой территории.
Дизайн мангала и участка
Потратив усилия на строительство мангала, стоит предусмотреть и некоторые дизайнерские решения, чтобы помимо утилитарной функции мангал нес еще и функцию эстетическую.
Материалы стоит брать только высокого качества, учитывая, что мангал находится на улице. Фурнитуру для мангала стоит брать чугунную, она долговечнее стальных фурнитур.
sdelaikamin.ru
стационарный, газовый и с электроприводом
Вкусные и ароматные шашлыки и люля-кебаб традиционно считаются излюбленными блюдами для пикников. Любые, даже самые простые мангалы для дачи позволяют сделать их частыми гостями на столе. Можно сделать мангал для дачи своими руками, а можно приобрести готовые комплекты из тонкой листовой стали. Однако они не порадуют либо ценой, либо долговечностью. В тоже время летний мангал на даче, собранный из качественных материалов прослужит долго и не потребует больших финансовых затрат для обустройства.
Перед тем как построить мангал на даче, стоит изучить доступные виды и выбрать тот материал, который будет наиболее доступным. Чаще всего применяется листовая сталь с толщиной стенки больше 3 мм или огнеупорный печной кирпич. Более подробную информацию о том, как сделать мангал на даче из подручных материалов, можно узнать на этой странице. А пока предлагаем посмотреть мангалы для дачи на фото, где проиллюстрированы различные воплощенные в жизнь идеи.
Что такое мангал и каким он может быть?
Чаще всего дачники и любители отдыха на природе используют переносную металлическую жаровню в виде продолговатого ящика на ножках. Такое приспособление называют мангалом. В нем нанизанные на шампуры мясо, птицу, рыбу и овощи обжаривают на раскаленных углях. Что такое мангал – разобрались, а теперь настало время поговорить о том, каким он может быть.
Недавно для приготовления шашлыков в домашних условиях большой популярностью пользовались электрические мангалы, в которых нагрев осуществлялся от электрической спирали, а шампуры вращались автоматически. Существуют и так называемые настольные мангалы, в которых нагрев происходит не за счет угля или электричества, а за счет газа из баллона. Хотя большинство технических новинок и отличаются удобством в использовании, традиционная жаровня-мангал с углями все равно является самым популярным атрибутом пикников.
Основная часть
stroy-bloks.ru