Печь металлическая или кирпичная: Лучше кирпичная или металлическая печь?

Содержание

Лучше кирпичная или металлическая печь?

 

Какая печь лучше металлическая или кирпичная?

В первую очередь нужно разобраться в чём особенности и отличия этих печей.

Начнем с общих для любых твердотопливных печей признаков:

  1. В топке печи горит огонь.
  2. Корпус печи нагреваясь передаёт тепло в помещение.
  3. Через дымоход выводятся недогоревшие продукты горения. (дым)
  4. Для нормальной работы любой печи необходима тяга в дымоходе.
  5. Для процесса горения необходим кислород.

Различия металлических и кирпичных (теплоёмких) печей.

  1. Корпус теплоёмкой кирпичной печи выполнен из кирпича. Корпус металлической печи из стали или чугуна.
  2. Стенка металлической печи более тонкая, быстрее и горячее нагревается. Стенка кирпичной печи более инертна, нагревается долго и не бывает сильно горячей.
  3. Металлическая печь греет только во время топки. Кирпичная печь обогревает помещение между топками.
  4. В хорошей металлической печи, в отличие от кирпичной, процесс горения чётко отрегулирован это позволяет более качественно сжигать топливо.
  5. Кирпичные печи имеют большой вес и требуют фундамента. Металлические печи можно устанавливать прямо на пол или даже подвешивать на стену.

 

Что нужно учитывать при выборе между теплоёмкой кирпичной печью и металлической печью или кассетным камином.

  1. Что для вас важнее, скорость нагрева помещения или время отдачи тепла печью между топками.
  2. Удобство эксплуатации в ваших условиях того или иного печного устройства.
  3. Техническая возможность, при имеющихся у вас условиях, устройства той или иной печи.
  4. Экономическая целесообразность устройства металлической или кирпичной печи.

В каком случае лучше строить кирпичную печь?

Кирпичная теплоёмкая печь.
  • Целесообразно строить кирпичную печь если помещение планируется отапливать только печью.
  • Я рекомендую строить кирпичную печь только если у вас будет возможность выдерживать отопительный режим. (периодически протапливать печь)
  • Если у вас есть возможность устройства надёжного фундамента для печи.

Для того чтобы уверенно сказать что кирпичная печь ваш вариант, необходимо выполнение этих трёх условий.


Когда лучше ставить металлическую печь или кассетный камин?

Металлическая печь и кассетный камин.
  • Металлическая печь или кассетный камин ставят в доме где есть основное отопление (централизованное, электрическое, котёл и т.п.)
  • Металлическая печь или кассетный камин нужен когда важно быстро прогреть воздух. Например при приезде на дачу в выходной день.
  • Металлическая печь не требует фундамента, можно ставить даже на верхние этажи.

Сегодня производители предлагают огромное количество разнообразных металлических печей и топок.

В большинстве из современных металлических печей и топок есть функция длительного горения топлива.

 

Во многих случаях, для дополнительного отопления помещения, металлические печи или кассетные камины справятся лучше чем теплоёмкие печи.

Но стоит помнить и о недостатках.

Теперь разберём недостатки теплоёмких и металлических печей.

Недостатки теплоёмких отопительных печей.

  1. Основной недостаток теплоёмких печей, так же как и основное их достоинство. это инертность. То есть теплоёмкую печь необходимо держать в отопительном режиме, (периодически протапливать) иначе вы не сможете добиться от неё требуемого КПД. По русски это звучит “Дрова в трубу”.
  2. Теплоёмкие печи начинают отдавать тепло в помещение не сразу. Виной тому всё та же инертность.
  3. Кирпичные теплоёмкие печи имеют довольно большой вес и требуют надёжного самостоятельного фундамента.
  4. Корпус кирпичной теплоёмкой печи занимает много площади помещения.

Недостатки металлических печей и топок.

  1. Главный недостаток металлических печей и кассетных каминов малая инертность. Забавно что, для теплоёмких печей мы рассматривали большую инертность как недостаток.
  2. Поверхность металлической печи или металлической топки сильно разогревается. На разогретом металле постоянно горит органика и пыль которые подтягиваются туда конвективными потоками. Так же разогретый металл довольно сильно сжигает кислород в помещении. Поэтому для правильного микроклимата в доме с металлической печью или кассетным камином должна быть устроена хорошая вентиляция.
  3. При неграмотном монтаже и эксплуатации металлические печи и топки особенно опасны с точки зрения пожароопасности.

Итоговые выводы о выборе между теплоёмкой отопительной или металлической печью.

И теплоёмкие отопительные кирпичные печи и металлические печи и кассетные камины хороши для конкретных условий и задач перед ними поставленных.

Сравнивать эти отопительные приборы между собой не вполне корректно.

Это сравнение равносильно сравнению трактора и легкового автомобиля. Никто не поспорит с тем что трактор может проехать там где автомобиль не сможет но это не делает автомобиль хуже трактора. Так же как и то что автомобиль разгоняется быстрее но это не делает его лучше трактора. Для каждого свои недостатки и достоинства.

Моё личное мнение.

  • Для быстрого тепла, например на летней даче или как дополнительный источник отопления в случае перебоев электричества и т.д. лучше ставить металлическую печь или кассетный камин.
  • Для полноценного отопления, без использования какого то ещё источника, лучше строить кирпичную теплоёмкую печь.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

LiveJournal

Одноклассники

Мой мир

E-mail

 

 

Кирпичная или металлическая печь, чем лучше согреться

Когда предстоит сделать сложный выбор отопительного прибора для установки в загородном доме, на даче или в бане, люди часто сталкиваются с проблемой того, какая печь будет лучше – кирпичная или металлическая. В первом случае придется самостоятельно возводить конструкцию, либо нанимать для этого профессионала, что повлечет излишнюю трату финансов. Второй вариант гораздо проще, ведь изделие можно приобрести в готовом виде и выполнить его установку там, где это требуется.

Помимо этого открытым останется и вопрос используемого топлива, потому как не во всех домах есть подведенный газ, а использование электрических приборов может быть бесполезным. Но и в тех ситуация, когда выбор сделан в пользу печи, даже если она работает на угле или дровах, придется определять для себя какой вариант лучше. Для этого стоит ознакомиться с особенностями каждой конструкции.

Небольшая печка на постаменте

Схожесть и отличия

Решая вопрос: какая печь лучше, первым делом нужно определить ее функциональные задачи, ведь именно от них и будет зависеть, что больше подходит домовладельцу в каждом конкретном случае.

Все конструкции, работающие на твердом топливе, имеют ряд идентичных параметров:

  1. И в металлическом, и в кирпичном изделии внутри топки будет открытое пламя.
  2. В тот момент, когда корпус конструкции нагревается, помещение заполняется теплым воздухом и в комнатах создается комфортная температура.
  3. Продукты сгорания топлива выводятся через трубу дымохода.
  4. В дымоходной трубе должна быть реализована правильная тяга, иначе печь будет работать неправильно.
  5. Процесс горения возможен только при условии поступления кислорода.

Металлическая и кирпичная печь имеет ряд различий, на которые стоит обращать внимание. В первую очередь различие заключается в материале изготовления корпуса отопительного прибора. В первом случае он может быть чугунный или стальной, а во втором – исключительно кирпичный.

Симпатичная чугунная печь

Многие люди задаются вопросом, почему железные печи быстрее нагревают комнату, чем кирпичные. Ответ на него достаточно прост и заключается в толщине стенок корпуса: чем она меньше, тем быстрее конструкция прогревается. Сталь или металл может быть очень горячей, в то время как кирпич является инертным материалом и за счет большей толщины он не так сильно раскаляется.

В то же время, если печь из металла будет отдавать тепло исключительно в процессе горения внутри нее пламени, то каменная конструкция поддерживает комфортную температуру и после сгорания всего топлива. Это осуществляется благодаря способности кирпича накапливать тепло и отдавать его.

Однако металлические печи имеют существенное преимущество – в их топках есть четкая система регулирования процесса сгорания топлива, что дает возможность не перерасходовать материал, соответственно, затраты на содержание дома в отопительный сезон снижаются.

Кирпичный обогревательный прибор имеет значительную массу, поэтому возводить его можно только после того как был залит фундамент. Металлические конструкции этого не требуют, что упрощает процесс монтажа, а для экономии площади такую печь можно даже повесить и на стену.

Выбор типа устройства в зависимости от условий эксплуатации

Когда у людей встает выбор между металлическими или кирпичными печами, они часто забывают перед приобретением ответить для себя на несколько важных вопросов:

Достойные кирпичные варианты

  • В первую очередь стоит четко понимать, что является приоритетом: скорость прогрева комнаты, дома или время, за которое происходит отдача тепла от топки конструкции.
  • В зависимости от конкретного региона нахождения помещения всегда одно из устройств будет на несколько пунктов лучше в плане эксплуатации, но в этом вопросе все очень индивидуально.
  • Каковы технические особенности дома, есть ли возможность возведения фундамента и другие вопросы строительства.
  • Бюджет – конструкции из определенных видов металла могут стоить в разы дешевле, нежели кирпичные сооружения.

Если проводить сравнение и определять, при каких условиях лучше возводить кирпичную печь, то в первую очередь такие конструкции устанавливаются в домах, где единственным источником тепла будет именно такая печь: если ее хорошо и правильно нагрели в течение дня, то теплом будет обеспечено помещение на протяжении всей ночи.

Более того, за подобными конструкциями необходимо следить, и если нет возможности периодически протапливать камеру вне отопительного сезона, то все же лучше остановить свой выбор на металлическом изделии.

Необходимо продумать, где будет находиться печь и позаботиться о возведении фундаментной основы. Если дома соблюдены все указанные условия, тогда можно с уверенностью сказать, что выбор сделан правильно.

Многофункциональный печной комплекс

С тем, какие условия предусматривают возведение каменной печи все ясно. Осталось рассмотреть вопрос относительно целесообразности установки металлической конструкции. Подобное изделие допустимо устанавливать в помещениях, где имеется еще один источник отопления, будь то центральная система или котел.

Учитывая, что подобные системы нагреваются в разы быстрее, то их рекомендуют ставить в комнатах, где необходимо в максимально сжатые сроки прогреть воздух до комфортной температуры, например, если это дачный дом, в который приезжают зимой.

Для установки металлических печей нет необходимости возводить фундамент, поэтому они подходят для установки на цокольных этажах. Широкий ассортимент отопительных приборов от современных производителей поможет подобрать именно тот вариант, который идеально вписывается в интерьер.

Печь не обязательно должна быть грубой из массивного чугуна. Она может быть представлена стальной конструкцией, где установлены стеклянные или керамические дверцы топки, что выглядит очень стильно.

Хорошими эксплуатационными и сберегательными функциями наделены модели, в которых уже вмонтирована система тления или длительного горения топлива. Они позволяют использовать меньше материалов для создания комфортной температуры в помещении, но при этом умеют ее поддерживать продолжительный период времени.

Подводя итог можно сделать вывод, что металлические печи необходимо устанавливать в тех помещениях, где нужно, чтобы быстрее нагрелось пространство, но при этом имеется еще и основное отопление.

Каждый домовладелец должен самостоятельно для себя решать, каким бюджетом на оборудование системы отопления в доме он располагает, а также четко понимать, сможет ли самостоятельно выполнить возведение кирпичной печи, ведь процесс этот сложный, а при неправильной реализации конструкция будет совершенно бесполезной.

Какая печка лучше — металлическая или кирпичная | Своими руками

Нередко из-за проблем с хорошими печниками, наличием кирпича или глины людям приходится менять старые кирпичные печи на металлические. Чем это грозит?

Сначала разберемся, что же такое металлическая печь. Это может быть чугунная буржуйка или же печь длительного горения. Она может быть полностью стальной, или чугунной, или же иметь чугунную топку.

Есть модели с керамической (или талькохлоридной) обкладкой. Все это отражается как на цене, так и на характеристиках печи. Так, для эпизодического отопления гаража или мастерской сгодится и самая простая буржуйка. Если же речь идет о доме, то тут лучше брать печь с более высоким КПД

ПРЕИМУЩЕСТВА И ПЛЮСЫ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ПЕЧЕЙ.


Они не боятся перепадов температуры и долгих перерывов в топке, не нуждаются в разгонных протопках после простоев. То есть для тех, кто в холодное время года приезжает в загородный дом только на выходные, это оптимальный вариант. Тем более что воздух такие печи нагревают очень быстро.

Еще одно достоинство – относительно невысокая стоимость (если сравнивать с печью кирпичной). Опять-таки для установки подобного «горячего сердца дома» не нужно делать фундамент или нанимать печника.

Компактные размеры позволяют разместить металлическую печь практически в любом месте. Но соблюдайте противопожарные отступы, это очень важно (точные расстояния указаны в инструкции по монтажу). Впрочем, если помещение крайне компактное, отступы порой уменьшают. А пожаробезопасность обеспечивают с помощью защитных экранов. Стены отгораживают стальными листами, но не вплотную, а с 2-3-сантиметровым воздушным зазором. Между краем листа и полом также остается зазор 3-4 см. Такимобразом, металл, нагреваясь, усиливает конвективное движение воздуха у стены. Это и защищает стену от перегрева.

Наконец, что немаловажно, заводская печь из металла может иметь сертификат пожарной безопасности. А значит, и получить разрешение пожарных на ее использование значительно проще (при условии, что монтаж проведен точно по инструкции).


Читайте также: Русская печь с лежанкой своими руками (кладка и порядовки )


МИНУСЫ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ПЕЧЕЙ


Самый главный недостаток печей из металла – малая теплоемкость. То есть тепло держится в комнате после протолки всего несколько часов, а значит, к утру в доме будет весьма прохладно. Исключение составляют печи длительного горения – только настоящие, не подделки. Эти с одной закладки способны греть помещение 6-8 ч.

Срок службы металлической печи -максимум 20 лет, но на практике они выходят из строя значительно раньше: прогорает металл, как правило, на дне или потолке конструкции. Правда, заменить вышедшего из строя «бойца» относительно просто.

Есть и еще один момент, о котором не предупреждают продавцы. Дело в том, что тепловое излучение от большинства металлических печей очень жесткое и мощное. Кроме того, они сильно сушат воздух, вызывая ощущение «нечем дышать». Вкупе эти две особенности могут привести к тому, что находиться долгое время рядом с печью будет комфортно не всем, случается, люди жалуются на головные боли, общую разбитость.

Для защиты от жесткого излучения люди нередко обкладывают свои печи полнотелым кирпичом, таким образом превращая их в подобие небольших кирпичных. К чему это приводит? Во-первых, уменьшается скорость прогрева помещения (правда, увеличивается теплоемкость печи). Во-вторых, сокращается срок службы самой печи. И в-третьих, с большой долей вероятности вы лишитесь гарантии производителя на изделие. Однако если вы решились все же на эту меру, прежде всего оцените несущую способность пола. Вес будущего кирпичного экрана просчитывают по формуле: М = (К*Р)*Мк, где М – масса экрана, К – количество кирпичей в ряду, Р – количество рядов (при использовании стандартного печного кирпича высота одного ряда равна 7 см), Мк – масса одного кирпича.

Помните, что этот вес добавится к весу самой печи.

Если конструкция будет весить меньше 700 кг, достаточно усилить лаги: проложить дополнительные и скрепить их с основным каркасом. Если вес больше или конструкции пола не внушают доверия, лучше сделать под печь отдельный фундамент. Работа эта муторная и тяжелая: придется разбирать пол и рыть котлован такой же глубины, как и фундамент дома, ширина же его должна быть на 15-20 см шире будущего печного экрана.

Фундамент может быть сплошным («тумба») или столбчатым.

В последнем случае поверх устанавливают бетонную плиту либо швеллер, чтобы между столбами не было промежутков без опоры. И обязательно уложите между фундаментом и постройкой гидроизоляцию! Печную «шубу» возводят после того, как бетон застынет.

Оптимальное расстояние от металлической поверхности до кирпича 4-6 см. Можно, конечно, укладывать кирпич и почти вплотную, отступив всего лишь 0,5 см, но это снижает долговечность обкладки: резкое нагревание для кирпича критично. Больший зазор сохраняет кирпич, но значительно удлиняет время его нагревания. Для печей, оборудованных щелевыми калориферами, из которых выходят потоки разогретого воздуха, с этих сторон оставляют зазор 10-12см.

Чаще всего защитный экран поднимают до верхней панели печи. Обкладку ведут либо в полкирпича, либо в кирпич(в этом случае иногда делают даже без глины-связующего). В нижнем и одном из верхних рядов обязательно оставьте конвективные щели шириной в четверть или полкирпича – по две с каждой стороны.


Ссылка по теме: Печь для теплицы своими руками: фото и чертежи. Видео


  • Стеклянная дверца печи частенько покрывается копотью. Если не запускать ситуацию, то счистить ее можно влажной тряпкой или газетой, обмакнув ее в золу. Особенно легко очищается еще теплое стекло. Когда оно остывает или если на нем уже появились смолянистые отложения, придется либо использовать средство для чистки каминных стекол, либо… войлочную накладку для дрели. Смоченная водой, она легко счищает даже старые отложения. А вот использовать различные металлические щетки и скребки не стоит – можно поцарапать стекло.
  • Если же вы решите устанавливать у себя металлическую печку, берите модель с колосниками: их можно заменить, когда прогорят.
  • Для улучшения сцепления кирпич перед укладкой нужно вымочить в воде, сцепление с раствором будет гораздо прочнее. Особенно это важно для конструкций, которые будут регулярно нагреваться. Размер швов – 3-5 мм, при этом не забывайте о перевязке кирпича.

Металлическая печь – мнения экспертов


При проектировании дома возможности по выбору типа и модели отопительного оборудования самые широкие. При установке в жилой дом существуют ограничения. Так, классический кладочный камин или печь требуют фундамента, а если он в доме не предусмотрен, значит, кладочный вариант, включая и кирпичный дымоход, исключается. Остается «легкий» вариант – чугунная или стальная печь или камин со стальным или керамическим дымоходом.

Классика жанра

Традиционные печи и камины из красного кирпича весят по нескольку тонн и устанавливаются исключительно на первом этаже на предварительно устроенный фундамент. Масса имеет свои преимущества: прогретый кирпич хорошо аккумулирует тепло и долго отдает его помещению, долго поддерживая комфортную температуру после прекращения топки. Эстетическая сторона кладочного варианта также богата возможностями. Сложно встретить два одинаковых камина или печи, ведь у каждого мастера свой почерк, плюс на конфигурацию влияют особенности планировки. Печник обычно старается, чтобы стенки печи или камина выходили на несколько помещений, тем самым участвуя в их отоплении. Варианты отделки самые разные, от просто кирпичной кладки до беленой или украшенной декоративными плитками под изразцы.

Печь или камин?

Разница между печью и камином заключается в режиме горения. У кладочного камина топка открытая, и для организации хорошей тяги, чтобы дым ни в коем случае не шел в помещение, требуется прямоточный дымоход с сечением не менее 1/10 сечения топки. У печи топка закрытая и имеются возможности регулирования интенсивности горения, что позволяет предъявлять к дымоходу не столь жесткие требования. Он может иметь и невертикальные участки, а значит, выводиться не только сквозь крышу, но и сквозь стену. Но тогда это будет уже не кирпичный, а металлический или керамический дымоход. Кирпичный – всегда прямой, как столб.

У классического камина с открытой топкой КПД наименьший, порядка 15-20 %, у кладочной печи КПД горения может достигать и 50-70 %, в зависимости от ее конструкции. Но все равно, как и в случае камина, много тепла улетает в трубу, а говоря техническим языком – температура отводимых газов очень высока, достигает 400-600 °С. А чем выше температура, тем меньше в трубе возникает проблем с конденсатом, и его образование возможно лишь при розжиге.

Кассета для камина

Дабы существенно повысить КПД кладочного камина, обезопасить помещение от возможного вылета искр, задымления, предлагается специальная вставка в топку, сконструированная камера сгорания, называемая кассетой. Ее можно монтировать как в новый камин, так и при модернизации старого. Внешнее отличие от традиционного камина заключается в наличии прозрачной дверцы из закаленного стекла, которая не портит привычный вид пламени. Более того, есть модели, у которых дверца фиксируется в открытом положении, предоставляя возможность любоваться действительно открытым огнем.

В металлическом корпусе

Металлические печи раньше именовали «буржуйками» за неутолимый аппетит на дрова. Как только дрова прогорали, печь остывала, и чтобы не замерзнуть, ее приходилось топить снова и снова. В низкой тепловой инерции и небольшой мощности заключался недостаток подобных отопительных устройств. Сегодня, благодаря камерам длительного горения и прочим технологическим ноу-хау по сочетанию лучистого и конвективного теплообмена, удается избавиться от необходимости постоянного процесса топки и соответственно контроля над ситуацией в печи.

Поэтому металлические печи, выполненные из стали и чугуна, можно рассматривать в качестве альтернативы кладочным печам.

Простота монтажа и относительно небольшой вес являются существенными преимуществами, благодаря которым такую печь можно установить практически в любом месте (фундамент не требуется) и на любом этаже, но с соблюдением инструкции по пожарной безопасности. К другим важным достоинствам относятся: компактные размеры, быстрый прогрев помещения и доступная цена. Мощность такой печи указывается и в кВт, и в квадратных метрах площади, что конкретная модель способна обогреть.

Про функциональность и дизайн

Среди моделей металлических печей первенство держат те, что сочетают высокую теплоотдачу и декоративность с возможностью приготовления пищи.

Это так называемые печи-камины. Их отличительная особенность – все та же прозрачная дверца из закаленного стекла, позволяющая любоваться огнем, а также варочная поверхность или внутренняя ниша для подогрева пищи. Декоративное оформление может включать элементы литья, чеканки, керамическую облицовку, украшение натуральным камнем, латунными деталями. Стилистическое решение предлагается самое разное, от классики до строгого техно.

Более простые модели с чугунными дверцами отличаются меньшей стоимостью. По форме могут напоминать как традиционные буржуйки, так и современные печи, и даже отопительные приборы – радиаторы отопления. Есть и чисто декоративные топочные камины заводского производства. Их вы узнаете по исключительному дизайну, малой мощности и высокой стоимости.

Дымоход для «буржуйки»

Дымоотвод у печей заводского изготовления бывает как горизонтальным (труба выходит из задней стенки), так и верхним, вертикальным. Чаще всего в модельном ряду печей представлены модификации с разными видами дымоотвода, и выбор зависит лишь от расположения дымохода в доме или оптимального варианта его сооружения.

Тем и хороша металлическая печь, что трубу для нее в собственном доме не обязательно прокладывать сквозь помещения и крышу, можно вывести сквозь стену, причем с тыльной стороны, не портя вид главного фасада. И это будет уже не кирпичная, а стальная труба. Вернее, труба в трубе, со слоем негорючей теплоизоляции внутри. Теплоизоляция защищает дымоход от обильного образования конденсата, ведь низкая уличная температура способствует этому процессу.

Однако внешний дымоход устроен так, что его удобно чистить, причем самостоятельно. На уровне выхода трубы из стены имеется съемное звено, и сажу удаляют снизу. Внешний дымоход безопаснее в плане пожара. Внутренний же требует тщательной изоляции во избежание возможного самовозгорания перекрытий.

В отличие от кирпичной, температура внешних стенок которой не превышает 80 °С, металлическая труба раскаляется так, что примыкающие деревянные конструкции начинают сначала тлеть, а затем воспламеняться. Поэтому в целях пожарной безопасности место прохождения металлической трубы сквозь перекрытие оборудуют «теплопро-ходкой» – металлическим коробом с негорючей теплоизоляцией внутри.

НАШИ СОВЕТЫ

  • Стоит иметь в виду, что конструкция кассеты предполагает режим длительного горения (за счет него и повышается КПД, причем до 80 %), удобный редким подкладыванием дров, но весьма требовательный к их качеству.
  • Хвойные дрова из-за высокого содержания смол для таких топок вообще не подходят, а дрова лиственных пород должны иметь влажность менее 30 %, иначе процесс длительного горения, а проще говоря, тления, не пойдет.
  • Поэтому думайте, какой вариант экономически более выгоден, с любыми дровами и низким КПД или дорогими «евро-дровами» и высоким КПД.
  • Керамические дымоходы долговечны, в меньшей степени подвержены образованию конденсата за счет уникальных свойств самого материала и дополнительной теплоизоляции.
  • Их рекомендуют устанавливать для топок с режимом длительного горения и с выводом сквозь крышу.
  • Единственный минус керамических дымоходов – высокая цена.

© Автор:Т.Гронская


© А. ШИМАРОВ, печник

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Кирпичные печи для дома или металлические печи: что предпочесть и почему?

Выбирая печь для бани или загородного дома приходится решать один простой вопрос: купить готовую металлическую печь или выкладывать ее «по месту» — из кирпича или камня?

На фото:

По своим размерам кладочные печи почти всегда превосходят металлические печи фабричного изготовления.

Газовое отопление можно организовать далеко не в каждом загородном доме. И зачастую приходится выбирать между отоплением с помощью электрических нагревателей, котлов с привозным топливом (жидким, твердым) или печами. Но даже если выбор сделан в пользу печного отопления, не понятно какую именно разновидность прибора предпочесть: кладочную (кирпичную печь) или готовую (металлическую) печь?

Однозначного ответа на этот вопрос не существует. У каждой конструкции есть свои достоинства, так и свои недостатки. Поэтому следует исходить из того, какие отопительные возможности необходимы в вашем конкретном случае.

На три стороны. Правило «хорошо обогревает только свою комнату» в равной степени относится и к готовой, и к кирпичной печи. Но конструкцию кирпичной печи обычно встраивают в межкомнатные перегородки. Причем, стараются делать так, чтобы ее фасад и боковые стенки выходили в три комнаты. И при правильной конструкции, кладочная печь равномерно отдает тепло во все три помещения.

На фото: Печь построенная мастерами ассоциации Masonry Heaters.

Отапливаемая площадь

Необходимо признать, что и кирпичная печь и металлическая печь — не самое эффективное средство обогрева домов площадью более чем 60 м² (при высоте потолков до 3-х м). Практика показывает, что печь «справится» с таким объемом воздуха только в периоды межсезонья. Сложно добиться комфортной температуры во всем доме при температуре на улице -10 °С. Либо необходимо устанавливать несколько печей в разных частях дома.

Не стоит обольщаться рекламными обещаниями некоторых металлических печей. Заявления о том, что печь способна протопить 100 м² и более подразумевают единое помещение не разделенное перегородками на комнаты. Металлическая печь — буржуйка или печь-камин — успешно обогревает только ту комнату, в которой она установлена. Специальные конвекционные отопительные печи способны обогреть несколько сообщающихся комнат, но температура между той комнатой, в которой печь установлена, и соседней будет сильно разниться.

На фото:

Схема отопления нескольких комнат одной печью.

Длительность обогрева

По времени, которое печь способна отдавать тепло, лидируют модели из кирпича и камня. Кирпичная печь, долгое время (от 14 часов до суток) сохраняет накопленное тепло, постепенно отдавая его в комнаты. В среднем от 1 м² площади ее поверхности ежечасно выделяется 500 Вт. Таким образом, даже в лютые морозы, кирпичная печь разжигается максимум пару раз в сутки.

Готовые печи большей частью выполнены из металла. Этот материал легко разогревается, но и столь же быстро охлаждается. Печь перестает обогревать комнату сразу же после того, как в ней догорят последние угольки. Производители борются с этим недостатком: они либо используют внутренние вставки из теплоемких материалов — так называемые теплонакопители, либо предусматривают специальный режим медленного горения, когда дрова еле тлеют в течение нескольких часов, поддерживая корпус печи теплым. Но, все же сравниться с кирпичной печью по длительности обогрева металлические печи пока не в состоянии.

На фото:

В современных металлических печах-каминах часто помимо режимов открытого и закрытого огня предусматривается режим медленного горения.

Имитация кладочной печи. Говоря о кладочных печах подразумевают печи, целиком выполненные из камня или кирпича. То, что вы видите на фото — это готовая печь, облицованная керамическими изразцами. Она не требует столь сложного возведения, какую требует кладочные печь.

На фото: Керамическая печь 06 от фабрики Gutbrod Keramik.

Быстрота возведения и стоимость

В этих вопросах преимущество остается на стороне печей, выполненных на производстве. Они имеют относительно небольшой вес и в редком случае требует строительства собственного фундамента. Заводские печи поставляются уже в готовом виде: необходимо только провести противопожарные работы в месте их установки, подключить и изолировать дымоход.

Кирпичные печи, с учетом стоимости материала и работы печника, обойдутся дороже. Процесс их возведения намного более сложный, длительный, грязный. И часто о возведении кирпичной печи требуется подумать в момент строительства дома (ведь конструкцию инсталлируют в перегородки). Тогда как металлическую печь можно привезти и установить в готовое сооружение.

Чтобы собрать готовую печь, достаточно скачать с сайта производителя pdf-файл с инструкцией по установке: печь собирается подобно конструктору за считанные часы. В случае с кладочными печами без помощи профессионала-печника вам не обойтись. И процесс займет несколько дней.

Фото-инструкция по установке металлической печи от фабрики Stuv.

 


В статье использованы изображения сайта 360.ru, mha-net.org , edilkamin.com


+/- Печь для дома: кирпичная или металлическая? | Вадим, ЛПХ «Лесные Тропы»

Давно меня просили рассказать о том как мне живется с металлической печью во время нашей уральской зимы. Рассказываю. А заодно, основываясь на собственном опыте, разъясняю, какая печь лучше: металлическая или кирпичная.

Да, речь идёт об отоплении небольшого одноэтажного дома. В моем случае — дом из бруса, 6х6 метров. Под металлической печью я подразумеваю печь длительного горения а не простую буржуйку.
Дом на заднем плане — отапливается металлической печью длительного горения. Фото автора.

Дом на заднем плане — отапливается металлической печью длительного горения. Фото автора.

Преимущества металлической печи

  • Быстрота монтажа. В специализированных магазинах широкий ассортимент печей — на любой вкус (да и кошелек), так что купить печь можно быстро, равно как и дымоход к ней.
  • Меньшая стоимость печи. Конечно, если вы будете класть печь сами — то другое дело. Наймете печника — печь выйдет в разы дороже металлической.
  • Быстрый нагрев помещения. Металлическая печь нагревается быстрее кирпичной, это факт.
Металлическая печь длительного горения. Фото из открытых источников.

Металлическая печь длительного горения. Фото из открытых источников.

Преимущества кирпичной печи

  • Долговечность. Если подойти к покупке кирпича с умом — кирпичная печь прослужит в разы дольше металлической. Срок службы печи из стали, как и сэндвич-дымохода сравнительно не долог.
  • Большая пожаробезопасность. Здесь я имею ввиду скорее не саму печь, а дымоход. Сэндвич-дымоходы со временем прогорают, особенно если топить печь в более агрессивном режиме. Плюс при возможном возгорании сажи внутри такого дымохода риск пожара увеличивается в разы.
  • Более мягкое тепловое излучение. Все таки металлическая печь, даже оснащенная конвективным щитом, имеет более жесткое тепловое излучение.
  • Кирпичная печь гораздо дольше держит тепло. Топить придется реже. В помещении будет более стабильная температура, без сильных перепадов. Это факт. Даже при хорошо утепленном доме, когда на улице -45-52’C — рано-рано утром придется вставать и затапливать печь если она из металла.

В плане экономичности дров — тут сильно зависит от тепло-потерь в доме. Так что этот момент мы пропускаем.

Кирпичная печь. Фото из открытых источников.

Кирпичная печь. Фото из открытых источников.

Резюмируем

Для дачного дома, в котором вы не проживаете постоянно, металлическая печь будет удобней. При не частом ее использовании срок службы печи и дымохода будет достаточно долог. Такая печь гораздо быстрее даст вам тепло, даже если вы до этого не топили несколько дней. Если у вас нет средств на кладку кирпичной — с такой печь можно жить и жить нормально.

Для дома с постоянным круглогодичным проживанием кирпичная печь однозначно выгоднее. Реже топить, более стабильная температура в помещении, более мягкое тепло, такая печь прослужит в разы дольше. Кирпичная печь не обязательно должна быть большой, существует много компактных но эффективных вариантов ее исполнения.

Печное пламя. Фото автора.

Печное пламя. Фото автора.

От себя

У меня деревянный дом 36 м2. Утеплен каменной ватой. Живу с металлической печь уже 4 года. Меня все устраивает. Зимой топлю пару раз в сутки. Когда сильный мороз — бывает топлю раза 3. Перепады температуры есть, затопил и лег спать — +28’c, проснулся утром — +18’c. Это конечно на любителя))). Расходую чуть менее 5м3 дров на год.

Но, еще несколько лет — и буду класть кирпичную. Меня больше всего тревожит пожаробезопасность. Не смотря на то что дымоход брал дорогой, у него срок службы 10 лет. И чем ближе к этому возрасту — тем мне не спокойнее.

Почему я купил металлическую? Сложить кирпичную я не успевал, а откладывать переезд еще на зиму я не хотел.

Вот такие дела, такие мысли, такое мнение.

Моя печь. Аляска-150. Фото автора.

Моя печь. Аляска-150. Фото автора.

Есть что добавить или возразить? Пишите комментарии!
Ставьте лайк если помог, подписывайтесь! Делитесь в соцсетях!

Добра всем!

Кирпичный камин или металлическая печь: за и против

Отопительный сезон не за горами, и многие уже задумались об установке камина. Что выбрать — классический кирпичный очаг или современную металлическую печь? Каждый вариант имеет как плюсы, так и минусы. Их мы сегодня и рассмотрим

Кирпичный камин: за и против

Разговор о кирпичном камине стоит начать с того, что это конструкция на века. В буквальном смысле: очаг, созданный умелым мастером, будет работать столетиями. Свидетельством тому служат музеи-усадьбы, где стоят печи, сложенные 100, а то и 200 лет назад. Они исправно служат и по сей день.

Практически вечный очаг… Звучит заманчиво, не так ли? Но есть оговорка. Чтобы возвести надежный, прочный и долговечный камин, нужен мастер высокой квалификации. Дело в том, что кладка отопительного устройства и особенно дымоходной трубы должна быть безупречно ровной. Любые отклонения от идеальной геометрии чреваты завихрениями дыма, перегревом и растрескиванием кирпича.

Кстати, некоторые мастера предлагают оштукатурить дымоходный канал, чтобы на его стенках не оседала сажа. Это — не самое разумное решение. Температура продуктов сгорания составляет 500°С и выше. Даже самая прочная штукатурка не выдержит такого жара. Очень скоро она прогорит и осыплется в жерло камина.

Но вернемся к основной теме. Строитель, даже с большим опытом кладочных работ, скорее всего, не справится с камином или печью. Необходим именно печник, а найти его с каждым днем становится все труднее и труднее. Его услуги будут стоить дорого, но, как говорил великий комбинатор, торг здесь не уместен. А поиски дешевого мастера нередко приводят к тому, что заказчик становится обладателем перекошенной дымящей конструкции весом в 2-3 тонны, не подлежащей ремонту.

Кстати, вес кладочного камина — еще одна серьезная проблема. Для него необходим железобетонный фундамент, не связанный с фундаментом здания. И если дом уже построен, для того, чтобы залить его, придется вскрывать полы. А потом вести широкую кирпичную трубу через этажи, прорубая в перекрытиях большие отверстия. Не каждый домовладелец отважится на такой подвиг.

Строительство кладочного камина следует вести одновременно со строительством дома. Вписать его в уже существующее здание довольно сложно

Итак, строительство домашнего очага — дело непростое. Но значит ли это, что «овчинка не стоит выделки»? Конечно, нет. Основное преимущество кладочного камина — высокая теплоемкость. Говоря простыми словами, он прекрасно отапливает дом. Кирпич относительно быстро накапливает тепло и долго его отдает, поэтому такие печи идеальны для домов круглогодичного проживания. Одной топки хватает на несколько часов. А если поставить в жерло чугунную топочную камеру, КПД устройства станет еще выше.

Есть и еще один веский аргумент в пользу кирпичного камина. Изготовленный на заказ, он идеально впишется в размеры и стиль комнаты. Можно оснастить его дровницей, сделать мини-плиту, организовать ниши для хранения круп и других сыпучих продуктов. Словом, вариантов масса.

Декоративная сторона вопроса тоже заслуживает упоминания. Камин можно окрасить термостойкой краской, оштукатурить, облицевать камнем или плиткой. Впрочем, многие предпочитают оставить кирпичную кладку в неприкосновенности — она красива и сама по себе.

Металлический камин: плюсы и минусы

Под определение «металлический камин» попадают два вида отопительных устройств. Первое — чугунная или стальная топочная камера со стеклянными дверцами, которую после установки нужно облицевать камнем или плиткой. Второе — печь-камин, представляющая собой всю ту же топку, уже заключенную в декоративно-защитный кожух.

Несмотря на некоторую разницу в конструкции, обе разновидности металлических каминов обладают схожими свойствами. Срок их жизни составляет в среднем 10-15 лет — намного меньше, чем у кирпичной конструкции.

Чугунные топки прочнее и долговечнее стальных. При этом стальные дешевле и легче чугунных

Что касается дымохода, для металлических устройств обычно используют двухконтурную стальную сэндвич-трубу с прослойкой из каменной ваты. Она тоже не может похвастать долговечностью. Через 10 лет конструкция потребует замены.

На этом тему недостатков металлического камина можно считать исчерпанной. Теперь поговорим о достоинствах. Прежде всего, это широкий диапазон цен, позволяющий подобрать модель под любой кошелек. Сегодня устройства такого рода предлагает масса производителей, как зарубежных, так и отечественных.

Еще один ощутимый плюс — относительная простота монтажа. Металлический камин не требует фундамента, и его можно поставить где угодно, в том числе на втором этаже дома с деревянными перекрытиями. Более того, при необходимости устройство можно перенести в другое помещение и подключить к другому дымоходу (конечно, если таковой имеется).

И наконец, отопительный эффект. Как ни странно, компактная металлическая «буржуйка» почти не уступает массивной кладочной печи. Используя систему дожига и другие технические усовершенствования, некоторые производители добиваются КПД 90% и более! Однако остывает чугунная или стальная топка намного быстрее кирпичной, поэтому стать основным источником тепла в большом доме такая печь вряд ли сможет.

Как и кладочный, металлический камин может быть оснащен варочной панелью. Для приготовления пищи ее мощности, конечно, не хватит, но вот для разогрева — вполне.

Резюмируя, мы можем сказать, что кирпичный очаг подойдет тем, кто постоянно живет в доме и нуждается в прочном, долговечном устройстве. Металлическая же печь прекрасно подойдет для дачи, а также для домов, где печь не является единственным отопительным прибором.

металлическая или кирпичная, изготовление металлической каменки своими руками

Значение печи в бане сложно переоценить, именно поэтому к ее выбору и устройству стоит подойти внимательно и ответственно. Для принятия решения вам придется не раз и не два взвешивать все «за» и «против». И лучше не торопиться. Это совсем не тот случай, где важна скорость принятия решений.

Современные электрические печи для бани всем хороши, кроме больших счетов за электроэнергию. Но есть и еще одно «но»: это — печи для сауны. Не для бани. С их помощью получить температуру в 60-75°C и влажность 60% с сухим, легким паром нереально. Зато при небольшой влажности разогреть парилку до высоких температур — это они быстро (если электричество есть и сеть позволяет).

Содержание статьи

Кирпичные печи для бани

Классика русских бань – печи из кирпича. Для того чтобы выложить такую печь требуется большой опыт. И опыт нужен не просто в кладке печей для дома, а именно печей для бани: существуют значительные отличия, которые требуется знать и учитывать.

Во-первых, кирпичная печь занимает немало места. Ее вы не поставите в баню размером 3 на 4. Она сама со всеми подходами займет чуть меньше. Так что баня в этом случае должна быть просторной. А это — и увеличенные расходы на фундамент, и на стройку.

Кирпичная печь для бани

Что нужно для кирпичной печи

Первое что нужно знать: стоимость самой печи получится немалая. На корпус идет не менее 600 штук кирпича. Это еще самая маленькая. Есть и по 1200 и по 1400. А еще необходимо будет сделать дымоход — а это еще как минимум сотня штук, если не больше. Так как кирпич должен быть хорошего качества, дешевым обойтись не получится. А еще нужно купить специальный огнеупорный — шамотный и такой же раствор к нему. Его используют для кладки топки.

Нужен будет полнотелый керамический кирпич хорошего отжига

Но расходы на саму печь — это не все. Под такое монументальное сооружение нужен не менее монументальный фундамент. Его нужно строить под кирпичную печь обязательно.

Еще необходимо будет печное литье. Это дверцы, заслонки, шиберы, бак для воды, бак для камней.

Подробнее о том, какие материалы нужны для кирпичной печи читайте тут. 

Кроме того если у вас нет надлежащего опыта, придется приглашать мастера, а их услуги совсем недешевы. Вот и получается, что кирпичная печь для бани весьма и весьма недешева. Причем построить — это еще не все проблемы. В конце концов, можно попробовать сложить ее своими руками. Пусть первая будет небольшой, ее потом можно будет разобрать и поставить другую.

Печное литье — еще одна статья расходов при строительстве кирпичной печи

Эксплуатация

Более проблематичной с точки зрения горожан выглядит эксплуатация кирпичной печи. На ее прогрев уходит много времени. Часа два-три будет нагреваться сама печь. Потом, когда она прогреется, начнет греться баня, и только потом — воздух. Все это занимает часа четыре минимум. И это при нормально сложенной и утепленной бане. Потом, по мнению знатоков, баня должна настояться. Это еще часа два. За это время выравниваются температуры печи, стен и воздуха. И жара, при небольшой «подкормке» хватит надолго. При такой подготовке парилки ощущения будут, конечно, непередаваемыми. Но у кого из горожан хватит времени на всю эту процедуру. Ведь еще и на «попариться» уйдет несколько часов, а потом еще отдохнуть надо, проветрить баню.

Наблюдать за горящими дровами в печи — удовольствие. Но времени на подготовку парной нужно много

Кроме большого количества времени уходит и много дров: всю массу нужно прогреть.

Еще один момент: даже идеально сложенная печь нуждается в регулярном уходе. Из-за разницы температур часто образуются щели между печным литьем и корпусом печи. Появляются они и в «теле». Их нужно оперативно устранять: дым и газы из топки не должны попадать в помещение.

Так как мало кто бани зимой отапливает постоянно, кирпичная печь имеет небольшой срок эксплуатации. Ведь количество циклов заморозки/разморозки кирпича ограничено. Каждое ваше зимнее посещение — это один такой цикл: печь оттаяла — нагрелась, остыла — замерзла. Тот ресурс в 30-50 циклов, который у материала есть, вырабатывается за несколько лет. Дальше начинается разрушение. Приходится печь разбирать, ставить новую.

Как сделать кирпичную печь своими руками читайте тут.

Металлическая печь для бани и сауны: в чем разница

Если сравнивать стоимость, то даже самая дорогая железная печь для бани стоит в разы меньше. Меньше она занимает и места. Даже с учетом норм безопасности понадобится выделить участок примерно 1*1,2 метра. Причем есть комплектация печей, в которой топится она из смежного помещения, или даже с улицы. Топить с улицы неудобно, но это выход, если габариты совсем маленькие.

Еще один плюс: под металлическую печь, оснащенную сэндвич-дымоходом и баком для воды не нужен фундамент. Ее можно ставить прямо на пол, на негорючее основание.

Для саун

Но не все так хорошо и радужно. Металлическая дровяная печь в ее чистом виде идеально подходит для саун: она быстро разогревает помещение. Но излучение от раскаленных стенок даже на расстоянии способно обжечь. Находится рядом с ней вообще некомфортно.

Печи для сауны быстро нагревают воздух за счет активного движения воздуха (конвекции)

Для уменьшения излучения и увеличения скорости прогрева воздуха делают специальные конвекционные кожухи вокруг корпуса. Но все равно от металлического кожуха идет достаточно жесткое излучение. Чтобы еще больше его смягчить, делают печи, вокруг корпуса которых устраивают сетку для банных камней. С печами-сетками увеличивается время, необходимое для нагрева парилки. Зато находится в помещении более комфортно.

Все эти варианты металлических печей подходят только для суховоздушных саун. Даже наличие большой массы камней в печах-сетках не дает возможности создать условия, близкие к русской парной. Все дело в том, что камни в открытых каменках нагреваются максимум до 200-300°C. При такой температуре много пара вы не получите: пару раз налив ковш воды остудите камни, нужно будет ждать пока они снова разогреются. Да и пар будет далеко не легким: температуры не хватит.

Для бань

Если вы хотите париться в условиях, близких к русской бане — при температуре 50-65°C и влажности 60%, придется ее усовершенствовать. В первую очередь передачу тепла путем конвекции значительно снижают. Делают это двумя способами:

  • внутри топки стенки закрывают огнеупорными кирпичами;
  • снаружи печь обкладывают кирпичным экраном (но уже из обычного керамического).

Таким образом получают некую модификацию, которая работает в режимах, близких к кирпичной печи. Сначала прогреваются кирпичи, накапливая энергию, потом нагревается парилка. При этом прогрев идет в большей части способом лучистого излучения тепла. Именно так, как работает масса кирпича в традиционной печи.

Но обкладывать нужно не любую печь, а ту, в которой есть внутренняя каменка. Сегодня уже почти любой производитель выпускает несколько таких моделей. Находясь в закрытом объеме, внутри печи, камни разогреваются до высоких температур: порядка 600-700°C.

Металлические печи, чтобы не было в парилке очень жарко, обкладывают кирпичом

Так как каменка внутренняя, в нее просто налить воды для получения пара не получится. Внутрь, вглубь камней,  вставляют металлическую трубку, которая заканчивается над печкой воронкой. В нее и наливают воду для получения пара. Попадая на раскаленные камни, она мгновенно испаряется. Поднимаясь вверх и огибая расположенные выше камни, пар подсушивается. На выходе он получается практически прозрачным, горячим и очень легким. Вот так и добиваются легкого пара от металлической печи. А верхнюю каменку — открытую — используют для ароматизации воздуха: на нее льют настои трав (во внутренней все масла перегорают).

Для русских бань нужна закрытая каменка, в которой камни разогреваются до высоких температур

Только нужно знать, что обкладывая печь кирпичом, вы сокращаете срок ее службы: она эксплуатируется при недостаточной конвекции, из-за чего металл перегревается и быстро перегорает. И это нужно иметь в виду, и не удивляться. Чтобы продлить жизнь печки в такой компоновке, выбирайте самые толстые стенки и самые лучшие швы: именно на швах она и начинает разрушаться в первую очередь. Есть даже один производитель, который делает печи специально под кирпичные экраны. Это «Теклар». Его печи эксплуатируются только обложенные кирпичом.

Так как печи все равно закрываются кирпичным экраном, смысла обращать внимание на красоту нет. Потому можно брать модели, которые внешне «не очень» или самодельные. Их, как правило, варят из толстой стали. Для нашего случая это то, что нужно. Если же готовым нет доверия, сварите печь сами. Имея навыки сварки сделать это можно. Ниже есть модели, которые несложно изготовить самостоятельно.

Чтобы не перегревать помещение нужно корпус печи закрыть кирпичным экраном

Печь для бани из металла своими руками

Для небольших помещений подойдет печка с закрытой каменкой, обложенная изнутри кирпичом. Корпус варится из толстой листовой стали — 6-8 мм или больше, если найдете. Топка выкладывается в половину кирпича, дымоход в четверть. Примерные размеры даны на чертеже.

При изготовлении печей своими руками главное обращать внимание на герметичность швов: несколько раз проверяйте и тщательно заделывайте все огрехи. Она должна быть полностью герметичной.

Чертеж каменки для бани из металла

Вода в бак наливается через специальное окошко, которое размещено сбоку. Это не всегда удобно, но данная конструкция не позволяет что-то изменить. Хотя, можно вставить трубку, сделав выход из каменки сбоку. Трубку при этом нужно вывести выше спинки печи, а еще она должна быть выше кирпичного экрана (без него же русской парилки не получится).

Печка хороша тем, что не требует много топлива, быстро прогревается и не требует особых умений и знаний для изготовления.

Схема металлической печи для бани с открытой каменкой

На следующем чертеже представлена маленькая компактная  печь с открытой каменкой, расположенной сверху. Это — вариант для сауны, который легко получится сделать своими руками даже не очень опытному сварщику.

Можно сварить печь из листа стали большей толщины. Эта конструкция не требует кирпича вообще. Состоит она из следующих частей:

  • Зольник. Это своеобразный поддон, в который падает остатки прогоревшего топлива. В него веден нижняя дверка. Через нее выгребается зола и мелкие угли.
  • Поддувало. Отверстие, прикрытое дверцей, которое служит для подачи кислорода в топку и регулирования интенсивности горения.
  • Топка. Часть конструкции, в которой находится горящее топливо. Из-за высоких рабочих  температур на изготовление этой части печи нужно обратить особое внимание.
  • Решетка с камнями. Прикрывает топливник и служит для равномерного нагрева помещения за счет аккумуляции тепла в камнях.
  • Труба для отвода дыма. Удобнее, когда она располагается посредине корпуса, но все зависит от того, где и как будет установлена печь. Смещая патрубок дымохода от центра печи, не забывайте, о центре тяжести: дымоход не должен перевернуть ее. На фото труба смещена вперед, но ее вес компенсируется камнями. Так что тут центр тяжести остается близким к середине.

Есть множество вариантов металлических печей для парилки и самый простой и доступный — печка из трубы. Она имеет минимум швов, что повышает надежность и срок службы.

Что лучше всего подходит для вашего двора?

Настоящая печь для пиццы — фантастическое дополнение к вашему дому. Хотя решить, что вам нужна печь для пиццы на открытом воздухе, — простая задача, решить, какая печь лучше всего подойдет вам, — гораздо сложнее.

Существующие разновидности печей для пиццы на открытом воздухе могут вызвать у вас вопрос: как работает печь для пиццы? Материал имеет значение? Чтобы помочь вам сделать правильный вывод о выборе лучшего типа духовки, вот разбивка на два распространенных типа уличных печей для пиццы: кирпичные печи и печи из нержавеющей стали.

Печи для пиццы Brick

дольше остается горячим, но нагревается дольше

Пиццерия Brick Oven Pizzeria отмечает, что, поскольку печь для пиццы из кирпича менее токопроводящая, вы обнаружите, что ее нагрев до температуры приготовления занимает довольно много времени. Это также означает, что кирпичная печь будет дольше сохранять температуру и, тем не менее, сможет поддерживать гораздо более высокие температуры. Из-за этого кирпичная печь для пиццы на открытом воздухе — отличный выбор, если ваши кулинарные привычки разделяются на два стиля.

Кирпичная печь будет полезна, если у вас больше времени на приготовление, чем на готовку. Вы можете разжечь ревущий огонь, разогреть духовку и не беспокоиться о том, чтобы убедиться, что огонь горит, пока вы готовите.

Если вы предпочитаете медленное приготовление, вам также понравится кирпичная печь для пиццы. Кирпичная печь может поддерживать более низкую температуру в течение более длительного периода времени, что позволяет вам приготовить отличные рецепты на дровах, требующие медленной выпечки.

Прочный и эстетичный, но сложнее в перемещении

Кирпичная печь также имеет очаровательный деревенский вид.Кладка и традиционный вид часто подходят дворам и многим домам как архитектурное дополнение.

С другой стороны, кирпичная печь очень тяжелая, и ее иногда невозможно переместить из-за ее бетонного основания. Кирпичная печь — хороший выбор, если вы не беспокоитесь о ее дальнейшем перемещении.

Pizzaioli из Португалии — одна из наших самых популярных кирпичных печей для пиццы ручной работы, вдохновленных ремесленниками!

Подлинность требует обслуживания

За красоту традиционной духовки нужно платить.

Во-первых, кирпичные печи требуют лечения, которое включает в себя разведение небольших костров в течение нескольких дней. Это означает, что вы не получите удовольствия от приготовления в духовке до завершения процесса отверждения.

При техническом обслуживании кирпичной печи вы должны защитить свою духовку от непогоды. Вода — это худший кошмар для кирпичной печи, поэтому накрытие духовки, когда она не используется, имеет важное значение для целостности кирпичной печи на долгие годы использования.

Печи для пиццы из нержавеющей стали

Более быстрый нагрев, но более быстрое охлаждение

Pizza Today указывает, что печь для пиццы из нержавеющей стали является отличным проводником, поэтому она очень быстро нагревается.Тем не менее, он также быстрее теряет тепло, если его огонь не поддерживается.

Те, кому нужно быстро приготовить отличную пиццу, оценят духовой шкаф из нержавеющей стали. Вы можете разогреть духовку, бросить пиццу и за короткое время приготовить ее. Это большое преимущество, например, если у вас есть дети, требующие обеда, упоминается вторая пицца.

Большая портативность, но более современный вид

Печь для пиццы из нержавеющей стали — это переносная печь для пиццы.Вы можете перемещать его по мере необходимости, так что вы можете либо изменить его местоположение во дворе, чтобы поставить столы и стулья, либо даже бросить его в кузов грузовика, чтобы вы могли стать звездой кулинарии в другом месте.

Хотя духовку из нержавеющей стали легче перемещать, в ней нет такой деревенской причудливости, как у кирпичной печи. Это делает ее лучшим выбором для тех, чей дом может не соответствовать эстетике кирпичной печи, или для тех, кому нужно перемещать духовку чаще, чем нужно смотреть на нее.

Здесь вы найдете одну из наших замечательных печей для пиццы из нержавеющей стали!

Металл — меньше обслуживания

Металлические духовые шкафы обычно не требуют длительного процесса отверждения, а это значит, что вы можете наслаждаться приготовлением пищи в своей духовке в день ее доставки.

Накрытие духовки важно для защиты духовки от дождя, снега и солнца, но если вы забудете накрыть ее, металлическая духовка не пострадает от тех же повреждений, что и кирпичная.

Какая печь для пиццы вам подходит?

Печи для пиццы из кирпича и нержавеющей стали — забавное дополнение к заднему двору; вам просто нужно решить, какой из них лучше всего подходит для вашего личного стиля приготовления!

Чувствуешь себя аутентичным? Ознакомьтесь с нашей подлинной коллекцией кирпичных печей прямо сейчас, чтобы узнать, как они могут работать на вашем заднем дворе!

Не любите быть привязанными? Посмотрите нашу коллекцию духовок из нержавеющей стали здесь, чтобы найти идеальную духовку для вас!

Статьи по теме

4 способа ухода за печью для пиццы

Как переместить тяжелую кирпичную печь

Покупка домашней печи для пиццы

Кирпич

против печи для пиццы из нержавеющей стали: какая лучше?

Если вы ищете печь для пиццы на заднем дворе, у вас есть довольно важный выбор; сталь или кирпич.

Вы можете просто пунтовать, но, не зная разницы между ними, ваш сеанс приготовления пиццы всегда будет омрачен навязчивой идеей, что вы, возможно, выбрали не ту печь.

К счастью, мы здесь, чтобы подавить это потенциальное беспокойство и предоставить вам всю информацию, необходимую для выбора подходящего материала для печи для пиццы.

Щелкните, чтобы сразу перейти к каждой теме

Кирпич или печь для пиццы из нержавеющей стали: в чем разница?

Прежде чем мы поговорим о слоне в комнате, из которого печь лучше для пиццы, давайте сначала рассмотрим оба типа духовок, их плюсы и минусы.

Печи для пиццы Brick

Традиционная кирпичная печь для пиццы работает за счет тепловой массы и удерживаемого тепла. Проще говоря, когда вы разжигаете огонь в кирпичной печи для пиццы, тепло поглощается структурой духовки, накапливается и отражается во время приготовления.

Кирпичи хорошо подходят для приготовления пищи, потому что они имеют высокую тепловую массу, то есть способность материала поглощать и накапливать тепловую энергию.

Для правильного нагрева кирпичной печи требуется много времени и тепловой энергии.Когда, наконец, достигнута температура приготовления, основа пиццы готовится снизу за счет тепла огня, а начинки готовятся за счет тепла, которое накапливается и выделяется кирпичами, обеспечивая как высокие температуры, так и равномерное приготовление.

Традиционный купол в верхней части печи для пиццы помогает процессу, отражая тепло обратно на верхнюю часть пиццы.

Однако вся эта чудесная тепловая масса имеет два существенных недостатка. Во-первых, как мы уже упоминали, кирпичным печам для пиццы требуется много времени, чтобы достичь 330 ℃ (625 ℉), которую итальянский pizzaiolos заявляет как идеальную температуру для приготовления пиццы.

Чтобы нагреть кирпичную печь для пиццы, требуется время, чтобы накопить угольную основу.

Вы можете рассчитывать на предварительный нагрев от 30 до 60 минут в зависимости от размера вашей духовки.

Во-вторых, если вы надеетесь на портативную печь для пиццы, кирпич — вам не друг. Кирпичные печи лучше всего работают в качестве стационарных приспособлений из-за их огромного веса.

Для многих кирпичных печей также потребуется процесс отверждения, что означает разжигание все более крупных огней в течение нескольких дней, чтобы полностью удалить влагу из кирпичей и предотвратить растрескивание.

Вам также необходимо позаботиться о том, чтобы защитить кирпичную печь от атмосферных воздействий, так как влага и низкие температуры могут разрушить кирпичную кладку и потенциально вызвать тепловое напряжение, достаточное для того, чтобы печь треснула при розжиге.

Печи для пиццы из нержавеющей стали

Там, где кирпичные печи работают на тепловой массе, печи из нержавеющей стали работают на отражении тепла. Сталь сравнительно быстро нагревается и является отличным отражателем и проводником тепла.

Стальные духовые шкафы не нужно лечить, поэтому вы можете купить их во второй половине дня и готовить в них к обеду, и они также очень быстро нагреваются.Цена, которую вы платите за этот элемент мгновенного удовлетворения, заключается в том, что сталь не имеет высокой тепловой массы, поэтому она также быстро остывает.

Такое быстрое охлаждение означает, что вам, возможно, придется немного подогревать духовку между приготовлением пиццы или вы рискуете, что основа и начинка будут готовиться с разной скоростью. Хорошая новость в том, что процесс разогрева происходит быстро.

Если вам нужна портативная печь для пиццы, то, вероятно, лучше всего подойдет сталь. В отличие от кирпичных печей, ваша стальная печь для пиццы не обязательно должна быть постоянным дополнением вашего двора.

Многие печи для пиццы из нержавеющей стали построены на колесной базе, поэтому их можно легко откатить в крытое пространство или в гараж, чтобы защитить их от непогоды. Вы также можете приобрести печи для пиццы меньшего размера со столешницей, сделанные из нержавеющей стали, такие как многотопливная печь Ooni Pro.

Лучший результат

Стальные духовые шкафы

намного легче перемещать, и они отлично подходят, если у вас нет времени на тщательный предварительный нагрев духовки, но им не хватает эстетики традиционной кирпичной печи.

В какой духовке лучше всего готовить пиццу?

Приготовление пиццы в относительно простой духовке с использованием дров в качестве топлива — процесс непредсказуемый по своей природе. Разная древесина, разная мука для пиццы и разные типы печей выделяют так много переменных, что невозможно указать на один строительный материал и назвать его лучше, чем другой.

Пицца из манной крупы, приготовленная в кирпичной печи на буке в Техасе, будет заметно отличаться от пиццы из муки 00, приготовленной на клене в Вермонте, даже если они обе приготовлены в одной печи.

При этом, когда дело доходит до выбора между сталью и кирпичом, следует учитывать два основных фактора.

Первый фактор — удобство .

Кирпич Сталь
Кирпичные печи нагреваются дольше, их нужно вылечить, прежде чем в них можно будет готовить, и им нужна дополнительная защита от непогоды.

Вы также не собираетесь брать их на ужин к другу без JCB.


Стальные духовые шкафы быстро нагреваются, их можно использовать в день доставки, а некоторые даже поставляются с колесами для удобства переноски. Так что стальная духовка — более удобный вариант.

Второй фактор — согласованность .

Кирпич Сталь
Кирпичные печи исключительно хорошо удерживают тепло, поэтому, если вы готовите массу пиццы, вам не нужно останавливаться, чтобы разогреть.

Они также могут иметь более стабильную среду для приготовления пищи, особенно в более холодном климате, из-за их более высокой тепловой массы.


Стальные духовые шкафы теряют тепло почти так же быстро, как и нагреваются, поэтому вы не можете рассчитывать, что проглотите через них пиццу на уличную вечеринку без небольшого повторного нагрева между ними.

Подводя итог

Подводя итог. Кирпичные печи — отличная постоянная площадка для тех, у кого достаточно времени и терпения, чтобы справиться с долгим предварительным нагревом, и достаточно голодных ртов, чтобы захотеть приготовить много пиццы.

Некоторые люди также предпочитают более деревенскую эстетику кирпича более современным линиям большинства стальных печей.

Стальные духовые шкафы

отлично подходят для того, чтобы вынуть их в солнечный день и снова упаковать вещи, когда закончите. Они быстро нагреваются, что означает более быстрое приготовление пиццы, но они также быстро охлаждаются, а это означает, что приготовление пиццы в больших количествах является более длительным и сложным процессом, чем в кирпичной печи.

Если один из этих наборов преимуществ важен для вас и в ваших конкретных обстоятельствах, то это печь для пиццы для вас!

Если у вас есть печь для пиццы из кирпича или стали и у вас есть несколько советов, как извлечь из нее максимум пользы, мы будем рады услышать об этом в разделе комментариев ниже.

Техника приготовления пиццы в печи Bella на дровах

Техника приготовления пиццы в печи на дровах

В печи для пиццы из нержавеющей стали можно приготовить все, что угодно, можно приготовить в традиционной кирпичной печи. Тем не менее, рецепт и техника приготовления могут немного отличаться от одного типа духовки к другому. Чтобы ограничить это простое введение различиями, мы будем обсуждать только Vera Pizza Napoletana.

Приготовление пиццы в дровяной печи для пиццы в печи для пиццы из нержавеющей стали и в традиционной кирпичной печи различается по нескольким ключевым параметрам:

  • Разница температур
  • Тепловая масса
  • Сохранение тепла / противопожарное обслуживание

Разница температур в стальной печи для пиццы и в кирпичной печи

Печь для пиццы Bella из нержавеющей стали не выдержит более высоких температур, чем традиционная кирпичная печь.Это потому, что стальная печь нагревается и остывает намного быстрее, чем кирпичная. Кроме того, кирпичная печь будет иметь гораздо большую тепловую массу, чем стальная духовка, а это значит, что она может приготовить больше еды без потери тепла.

Кроме того, печь для пиццы из нержавеющей стали будет иметь более высокий перепад температур между куполом и полом, чем традиционная кирпичная печь. Хорошее сравнение — кирпичная печь для приготовления пиццы наполетана, которая может легко достигать и поддерживать купол 900 ° F и пол 800 ° F.Стальная печь для пиццы обычно достигает купола 800 ° F и пола 650 ° F. Это означает, что вашей корке потребуется немного больше времени, чтобы испечься, прежде чем пицца «загорится». Вот почему портативная уличная печь для пиццы Bella готовится за 2–3 минуты, а кирпичная печь Forno Bravo — за 90 секунд.

Это меняет рецепты теста? Это может. Как правило, при более низких температурах вам потребуется немного более высокий уровень гидратации теста, чтобы вода не парилась слишком быстро.

Разница в тепловой массе стальных и кирпичных печей

Переносная печь для пиццы Bella из нержавеющей стали нагревается быстрее, чем традиционная печь для пиццы Forno Bravo.Это потому, что стальная духовка достигает температуры, «отражая» тепло от купола сразу же обратно к керамической варочной поверхности; где кирпичная печь стремится достичь теплового равновесия, насыщая огнеупорный купол и затем распределяя это тепло внутри камеры печи.

Нам нравится думать о тепловой массе как о батарее. Стальная духовка — это батарея меньшего размера, она быстро заряжается, но также быстро разряжается. Кирпичная печь — батарея большего размера. Вы хотите полностью зарядить его перед использованием, но после зарядки он прослужит долгое время.Каждый раз, когда вы достаете еду из духовки, вы уменьшаете заряд батареи. В стальной печи Bella это означает, что вам придется заряжать батарею огнем чаще, чем огнеупорную печь.

Так как же выбрать между двумя типами печи для пиццы? Просто — сколько людей вам нужно накормить за час или сколько буханок хлеба вы хотите испечь.

Мы составили для вас простую диаграмму.

Стальная печь первая колонна / кирпичная печь вторая

Размер печи для пиццы 28 ″ 32 ″ 36 ″ 40 ″
Время нагрева 15/20 20/30 25/40 30/45
Время выпекания пиццы 2.5 / 1,5 2,5 / 1,5 2,5 / 1,5 2,5 / 1,5
Пора приготовить 10 пицц 27/27 28/35 31/43 35/48
Пора приготовить 20 пицц 40/35 36/40 37/47 40/51
Пора приготовить 30 пицц 52/42 45/45 43/51 45/54
Пора приготовить 40 пицц 65/50 53/50 50/55 50/57
Пора приготовить 50 пицц 77/57 61/60 56/59 55/60
Пора приготовить 60 пицц 90/65 70/60 62/62 60/63
Пора приготовить 70 пицц 102/72 78/65 68/66 65/66

Сохранение тепла в стальной печи по сравнению с кирпичной печью

Как видно из таблицы, если вы готовите небольшое количество пиццы, печь для пиццы Bella работает немного быстрее, чем огнеупорная печь Forno Bravo, но с увеличением объема кирпичная печь становится более эффективной.

Дровяная печь для пиццы Bella остынет за пару часов без огня. Примерно через 2–3 часа температура может упасть до 200 ° F. Огнеупорная печь для пиццы Forno Bravo очень долго сохраняет тепло. На следующий день после вечеринки с пиццей некоторые из наших печей для пиццы оставались горячими до 600 ° F, а в большинстве бытовых духовок температура была до 400 ° F. Это отличный выбор, если вы хотите испечь много хлеба на следующий день, не прибегая к повторному огню.

Итак, если вы планируете много выпекать или жарить хлеб, портативная печь для пиццы Bella потребует большего внимания к огню для поддержания надлежащего уровня температуры, как если бы вы готовили большие объемы пиццы.

Узнать больше о печах для пиццы Bella Steel

Выбор печи для пиццы

Печи для пиццы

быстро набирают популярность как уникальное и интересное дополнение к уличным кухням и задним дворам. Это неудивительно, ведь сложно найти человека, который не любит пиццу! С увеличением количества различных моделей и стилей на рынке, как выбрать печь для пиццы? В этой статье содержится руководство для начинающего покупателя печи для пиццы о том, как выбрать подходящую печь.

1.Решите, для чего вы будете использовать духовку больше всего. Пицца или что-то еще? Несмотря на название, печи для пиццы позволяют готовить огромное количество разнообразных блюд. Помимо выпечки пиццы, их можно использовать для гриля и жарки на углях и на прямом пламени, выпекания хлеба, кондитерских изделий и готовки с сохранением тепла. Подумайте, какие продукты вы будете готовить больше всего в духовке, и переходите к следующему пункту, не забывая об ответе.

2. Полностью огнеупорная / кирпичная печь или легкая печь из нержавеющей стали? Полностью огнеупорные печи сохраняют тепло и остаются горячими в течение длительного периода времени, даже когда огонь погас, но для достижения надлежащей температуры приготовления требуется более 2 часов хорошего обжига.Духовки из нержавеющей стали не имеют массы в куполе и, как таковые, не удерживают много тепла, но они очень быстро достигают температуры приготовления: менее 25-30 минут. Какая из них лучше? Учитывая, что у обоих есть огнеупорный (огнеупорный) пол, который является обязательным для настоящей печи для пиццы, оба типа отлично справятся с любой едой, которая нуждается в живом огне (пицца, лепешки, приготовление на гриле и жарение с использованием пламени и древесного угля — все делается на живом огне. ). Однако способность сохранять тепло в течение длительного времени очень важна, если вы конкретно хотите испечь много хлеба и выпечки или любую пищу, которая требует длительного приготовления при средней равномерной температуре без огня.Таким образом, духовые шкафы из нержавеющей стали с огнеупорным полом идеально подходят для тех, кто хочет быстрого нагрева, пиццы или универсального использования. Огнеупорные печи будут хорошим выбором для пекарей и ценителей медленного приготовления и жарки.

3. Тип топлива. Есть два вида топлива, на котором разогревают печи для пиццы в традиционном стиле. Некоторые используют природный газ или пропан, а другие — древесину. Учитывая, что все остальные аспекты духового шкафа схожи, выпечка на любом из этих видов топлива даст очень похожие результаты для пиццы.Газ — это быстро и удобно, но ему не хватает ностальгической аутентичности дровяного огня, а с газом можно пропустить весь спектр блюд, приготовленных на древесном угле или живом дровах. Двухтопливные печи можно топить либо на газе, либо на дровах с простым преобразованием. Они предлагают максимальную гибкость, поскольку можно использовать любое топливо в зависимости от целей конкретного кулинарного мероприятия.


4. Духовой шкаф или полностью собранный духовой шкаф? Комплекты для духовок доступны только для огнеупорных духовок. Учтите, что комплекты требуют большого количества работ и материалов для монтажа, утепления и отделки.Таким образом, цена, которую вы видите за комплект, составляет лишь небольшую часть от общей стоимости готовой продукции. Комплекты обычно используются для перманентных духовок, отделанных камнем, кирпичом или другими негорючими материалами. Наборы подойдут тем, у кого есть опыт работы с каменной кладкой, кто может выполнить сборку и отделку самостоятельно, или кому-то со знающим подрядчиком, подходящим для этой задачи. Духовки в полностью собранном виде готовы к использованию и перемещаются. Ценник, который вы видите, — это стоимость использования духовки; никаких дополнительных затрат не требуется. Они идеально подходят для тех, кто не хочет иметь дополнительную работу и расходы на встраивание печи, или для тех, кто планирует переехать в будущем, так как было бы легко перевезти мобильную печь на другой объект.

5. Размер духовки. Хотя люди, не имеющие опыта выпекания в печи с прямым нагревом, очень часто думают, что духовка должна вместить на пол столько пиццы, сколько может съесть их семья, это далеко от реальности. С пиццей на тонком тесте, готовящейся всего за 1,5 — 2 минуты при температуре 6650-750F, ваша семья и гости не смогут есть достаточно быстро, чтобы застать вас за приготовлением пиццы, даже если вы готовите одну или две пиццы за раз. Таким образом, размер духовки должен определяться не количеством пицц, которые можно уместить за один раз, а, скорее, самой большой запеканкой, кастрюлей или сковородой, которую вы хотите поместить, самым большим животным, которое вы хотите приготовить внутри (поросенок, целая баранина, Турция..) или количество буханок хлеба / пирогов, которые нужно выпекать за одну партию. С учетом вышесказанного, печь для пиццы даже меньшего размера будет предлагать хорошее соотношение цены и качества для тех, кто ищет универсального семейного использования, поскольку в ней будет достаточно места для большого количества блюд и отличная машина для приготовления пиццы, чтобы накормить семью хорошего размера или даже семью меньшего размера. партия.

6. Изоляция, пропорции и вентиляция. Изоляция очень важна для правильной работы независимо от того, какой это духовой шкаф. Убедитесь, что выбранная вами духовка имеет достаточную изоляцию, поставляемую или встроенную.Правильно спроектированные печи должны иметь правильные пропорции: высота загрузочного отверстия должна составлять около 63% максимальной высоты внутри духовки, а загрузочная дверца не должна быть очень широкой. Кроме того, дымоход печи должен располагаться прямо над загрузочной дверцей, а не наверху купола и не сзади. Неправильные пропорции, слишком высокая или слишком широкая загрузочная дверца будут указывать на более низкую эффективность и плохое удержание тепла.

7. В помещении или на улице? Летом уличные печи доставляют много удовольствия, но не так много в холодное время года, если для приготовления пищи приходится рисковать собой в ненастную погоду.Наличие духовки внутри дает возможность использовать ее в любое время 365 дней в году, что очень заманчиво. Есть несколько важных факторов, которые следует учитывать, если вы думаете об установке печи для пиццы внутри. В то время как уличные печи для пиццы в настоящее время освобождены от соблюдения строительных норм в большинстве муниципалитетов, печи, построенные внутри жилых домов, должны соответствовать всем местным нормам. Это означает, что можно выбрать либо духовку с указанием безопасности, если она полностью изготовлена, либо, в случае духовки ручной сборки, печь должна быть одобрена на индивидуальной основе местными строительными властями в рамках стандартного процесса получения разрешения.Отвод воздуха из всех внутренних духовок также должен производиться только через дымоходы, внесенные в список безопасности, в соответствии с местными строительными нормами, и установка часто должна выполняться только сертифицированным техником (список безопасности указывается на этикетке CSA или UL / ULC, которая должна быть прикреплена к прибору. или дымоходные трубы). Если вы планируете установить духовку в своем доме, убедитесь, что вы уточняете необходимые размеры и зазоры для выбранной духовки у поставщика печи на этапе планирования. Вам также необходимо убедиться, что ваша система пола способна выдержать вес духовки.

8. Качество и цена. Убедитесь, что вы выбрали качественную духовку, которая будет хорошо работать и прослужить долго. Информация о цыплятах от производителя, понимание того, где изготовлены печи и какие материалы используются, по возможности пробуйте приготовление пищи, узнайте, есть ли владельцы духовок, с которыми вы можете поговорить лично или через группы в социальных сетях. Есть несколько очень недорогих духовок и комплектов для них, но старая поговорка, что «мы получаем то, за что заплатили», в целом верна. Недорогие печи часто не имеют надлежащей конструкции, имеют неправильные пропорции, изоляцию и другие недостатки.В целом, духовые шкафы, произведенные в Европе в странах с давними традициями духовки, намного лучше по качеству, чем те, которые производятся в странах третьего мира.

Удачной готовки и выпечки на огне!

Contemporary Fire предлагает полный спектр решений для дровяных печей — от промышленных бытовых до коммерческих печей ручной сборки. Свяжитесь с нами, если у вас возникнут вопросы по выбору и установке печи для пиццы.

Преимущества дровяных печей из нержавеющей стали

Знаете ли вы, что переносные дровяные печи для пиццы — отличная альтернатива традиционным терракотовым или огнеупорным печам? Вот почему:

Мобильность:

Дровяные печи для пиццы из нержавеющей стали портативны, то есть их можно легко перемещать с одного места на другое.

Это особенно удобно при переезде; Ваша духовка может пойти с вами в ваш новый дом. Это не то, что происходит с огнеупорной печью, которая стоит тысячи долларов! Это остается позади.

Поскольку покупатель может не захотеть, чтобы он был в собственности, вам придется снести его по своему вкусу. С переносной духовкой вы даже можете перемещать ее по дому из солнечных мест в тени для удобства приготовления.

Время нагрева:

Знаете ли вы, что в среднем традиционная огнеупорная печь нагревается за два-три часа?

Если вы планируете приготовить пиццу на дровах, готовы ли вы подождать несколько часов, чтобы начать готовку?

С переносными дровяными печами из нержавеющей стали вы можете приготовить пироги за 25-30 минут! И их приготовление занимает около 90 секунд после того, как духовка нагрета.

Огнеупорная стружка и трещины:

Большинство печей для пиццы из огнеупорной древесины через некоторое время начинают портиться. Это разрушение сначала проявляется на куполе, когда он отслаивается. И угадайте, куда упадут все хлопья? Ты получил это! Прямо к вашей еде. Фу.

Раскалывание купола может стать настоящим испытанием и затруднить подачу пиццы гостям. Купольные стружки, кто-нибудь? В современном быстро меняющемся обществе дровяные печи из нержавеющей стали — лучший выбор.Благодаря их удобству и современности, вы все еще можете сохранить некоторые традиции прошлого. Что может быть лучше, чем это?

Сопутствующие товары

Дровяная печь для пиццы из нержавеющей стали против глины

Эта политика конфиденциальности определяет, как [@config: company_name @] использует и защищает любую информацию, которую вы предоставляете [@config: company_name @] при использовании этого веб-сайта.
[@config: company_name @] стремится обеспечить защиту вашей конфиденциальности. Если мы попросим вас предоставить определенную информацию, с помощью которой вас можно будет идентифицировать при использовании этого веб-сайта, вы можете быть уверены, что она будет использоваться только в соответствии с настоящим заявлением о конфиденциальности.
[@config: company_name @] может время от времени изменять эту политику, обновляя эту страницу. Вам следует время от времени проверять эту страницу, чтобы убедиться, что вас устраивают любые изменения.

Что собираем

Мы можем собирать следующую информацию:

  • ФИО и должность
  • Контактная информация
  • , включая адрес электронной почты и номер телефона
  • демографическая информация, такая как почтовый индекс, предпочтения и интересы
  • другая информация, относящаяся к опросам клиентов и / или предложениям

Мы не храним информацию о кредитных картах.При совершении покупок в Интернете информация о вашей кредитной карте зашифрована, поэтому мы не видим никакой этой информации. При оплате по телефону или в магазине данные вашей кредитной карты вводятся непосредственно в автомат EFTPOS, поэтому они никоим образом не записываются и не сохраняются.

Что мы делаем с информацией, которую собираем

Нам нужна эта информация, чтобы понять ваши потребности и предоставить вам лучший сервис, в частности, по следующим причинам:

  • Внутренний учет.
  • Мы можем использовать эту информацию для улучшения наших продуктов и услуг.
  • Мы можем периодически отправлять рекламные сообщения о новых продуктах, специальных предложениях или другую информацию, которая, по нашему мнению, может вас заинтересовать, используя указанный вами адрес электронной почты.
  • Время от времени мы также можем использовать вашу информацию, чтобы связываться с вами в целях исследования рынка. Мы можем связаться с вами по электронной почте, телефону, факсу или почте. Мы можем использовать эту информацию для настройки веб-сайта в соответствии с вашими интересами.

Безопасность

Мы стремимся обеспечить безопасность вашей информации. Чтобы предотвратить несанкционированный доступ или раскрытие информации, мы внедрили соответствующие физические, электронные и управленческие процедуры для защиты и защиты информации, которую мы собираем в Интернете. У нас есть строгий контроль доступа пользователей, чтобы гарантировать, что ограниченное количество сотрудников имеет доступ к вашей личной информации

Как мы используем файлы cookie

Cookie — это небольшой файл, который запрашивает разрешение на размещение на жестком диске вашего компьютера.Как только вы соглашаетесь, файл добавляется, и cookie помогает анализировать веб-трафик или сообщает вам, когда вы посещаете определенный сайт. Файлы cookie позволяют веб-приложениям реагировать на вас как на человека. Веб-приложение может адаптировать свои операции к вашим потребностям, симпатиям и антипатиям, собирая и запоминая информацию о ваших предпочтениях.

Мы используем файлы cookie журнала трафика, чтобы определить, какие страницы используются. Это помогает нам анализировать данные о посещаемости веб-страниц и улучшать наш веб-сайт, чтобы адаптировать его к потребностям клиентов.Мы используем эту информацию только для целей статистического анализа, а затем данные удаляются из системы.
В целом, файлы cookie помогают нам улучшить веб-сайт, позволяя отслеживать, какие страницы вы считаете полезными, а какие нет. Файл cookie никоим образом не дает нам доступа к вашему компьютеру или какой-либо информации о вас, кроме данных, которыми вы хотите поделиться с нами.
Вы можете принять или отклонить файлы cookie. Большинство веб-браузеров автоматически принимают файлы cookie, но обычно вы можете изменить настройки своего браузера, чтобы отклонять файлы cookie, если хотите.Это может помешать вам в полной мере использовать возможности веб-сайта.

Ссылки на другие сайты

Наш веб-сайт может содержать ссылки на другие интересные веб-сайты. Однако после того, как вы использовали эти ссылки, чтобы покинуть наш сайт, вы должны помнить, что мы не имеем никакого контроля над этим другим сайтом. Поэтому мы не можем нести ответственность за защиту и конфиденциальность любой информации, которую вы предоставляете при посещении таких сайтов, и такие сайты не регулируются данным заявлением о конфиденциальности.Вам следует проявлять осторожность и ознакомиться с заявлением о конфиденциальности, применимым к рассматриваемому веб-сайту.

Управление вашей личной информацией

Вы можете ограничить сбор или использование вашей личной информации следующими способами:

  • всякий раз, когда вас просят заполнить форму на веб-сайте, найдите поле, которое вы можете щелкнуть, чтобы указать, что вы не хотите, чтобы информация использовалась кем-либо в целях прямого маркетинга
  • , если вы ранее согласились с тем, чтобы мы использовали вашу личную информацию в целях прямого маркетинга, вы можете в любое время изменить свое решение, написав или отправив нам электронное письмо по адресу [@config: company_email @] или позвонив по телефону 1300 002 771

Мы не будем продавать, распространять или сдавать в аренду вашу личную информацию третьим лицам, если у нас нет вашего разрешения или если это не требуется по закону.Мы можем использовать вашу личную информацию для отправки вам рекламной информации о третьих лицах, которая, по нашему мнению, может вас заинтересовать, если вы сообщите нам о своем желании.
Если вы считаете, что какая-либо информация, которую мы храним о вас, является неправильной или неполной, пожалуйста, позвоните, напишите или напишите нам как можно скорее по указанному выше адресу. Мы незамедлительно исправим любую информацию, которая окажется неверной.

Международная передача личной информации

Хотя BBQ Spit Rotisseries является австралийской компанией, некоторые из подрядчиков и сторонних консультантов, которых мы используем, находятся за границей.Чтобы позволить этим поставщикам услуг выполнять некоторые функции от нашего имени, нам может потребоваться время от времени раскрывать информацию этим поставщикам услуг. Мы раскрываем вашу информацию этим поставщикам услуг только в тех случаях, когда это необходимо для услуг, которые они предоставляют компании BBQ Spit Rotisseries. По большей части эти поставщики услуг выполняют ряд задач и задач по вводу данных, которые не требуют доступа к информации о клиентах. Ни при каких обстоятельствах ваши платежные реквизиты, такие как банковские реквизиты или номера кредитных карт, не разглашаются.

Духовки из нержавеющей стали и огнеупорной дровяной печи: инновациям Альфы исполняется 10 лет.

Духовки Альфа популярны во всем мире благодаря своему качеству, высокой эффективности приготовления пищи , элегантному дизайну и энергоэффективности.

С самого начала Alfa уделяла особое внимание постоянным инновациям для улучшения характеристик печей , работая над их внутренней структурой и проводя обширные исследования теплоемкости огнеупоров. Объединив производственные технологии, используемые для создания традиционных дровяных печей, со стальными печами, Альфа смогла получить лучшее из обоих миров: печь из нержавеющей стали и огнеупора.

В этой статье мы проследим события, которые позволили нам разработать и запатентовать технологию Forninox, которая является важным строительным блоком моделей Alfa, которые высоко ценятся на рынке печей для пиццы.

Патент Forninox ™ и стальные дровяные печи Alfa.

Технология Alfa упрощает производство энергоэффективных дровяных печей , которые, тем не менее, достигают высоких температур, необходимых для приготовления настоящей неаполитанской пиццы.Фактически, дровяные печи, изготовленные по технологии Forninox ™, оснащены куполом , покрытым слоем различных типов стали , что обеспечивает лучшую изоляцию, а дольше сохраняет тепло в камере для приготовления пищи. Пол и свод построены из лучших огнеупорных материалов собственного производства.

Кроме основание идет с дополнительным огнеупорным слоем для контроля потерь тепла и стабилизации температуры. Благодаря технологии Forninox ™ компания Alfa удовлетворяет потребности людей, которые хотят беспрепятственно готовить в настоящей дровяной печи .Посмотрим правде в глаза, традиционные дровяные кирпичные печи — это просто вершина кулинарии, но они также переполнены серьезными ограничениями, такими как:

  • Большое количество дров для достижения высоких и стабильных температур.
  • Время (не менее 2 часов) и уход , чтобы зажечь и развести огонь.
  • Ограничения на установку , строительство или установку дымоходной системы.

Альфа подумала о них, когда пришла в голову идея производить стальные дровяные печи , способные выйти за рамки традиционных кирпичных печей.

Хотите больше информации о технологии Forninox ™ ? Посетите нашу страницу , чтобы ознакомиться с техническими аспектами этой инновации и материалами , из которых изготовлены наши печи.

Технология Forninox ™ для профессионального рынка

Успех Forninox ™ — технологии домашних духовок и растущий интерес профессионалов, работающих в сфере гостеприимства, убедили Альфа. распространить использование этой технологии и на коммерческие печи.

Многие производители пиццы уже выбрали дровяные печи Alfa для своих ресторанов и пиццерий, привлекательные своей компактностью и удивительной универсальностью. Итак, в 2015 году технология Forninox ™ была применена ко всей линейке коммерческих печей Alfa, получив замечательный прием.

Это достижение побудило нас разрабатывать новые технологии и материалы для производства высокопроизводительных современных духовок.

Преимущества технологии Forninox ™.

Вот основные преимущества стальных печей Alfa :

  • Сокращение времени подготовки печи
  • Низкое потребление дров
  • Простота установки
  • Исключительная мобильность

    Сокращение времени на подготовку печи

    Самые большие домашние печи Alfa могут довести температуру до более 450 ° C примерно за тридцать минут и даже меньше для моделей меньшего размера.Фактически, благодаря технологии Forninox ™, требуется всего несколько минут, чтобы нагреть духовку до нужной температуры.

    Низкое потребление дров

    Для эксплуатации такой печи вам потребуется меньше дров, так как покрытие из НЕРЖАВЕЮЩЕЙ стали и высококачественные огнеупорные материалы обеспечивают достаточную изоляцию для уменьшения потерь тепла.

    Простота установки

    Духовка доставляется прямо к вашей двери и готова к использованию ни в одном помещении .Просто прикрутите его к основанию, вставьте дымоход в купол и начните работу! Купол покрыт двойным слоем порошковой краски для защиты духовки от непогоды.

    Превосходная мобильность

    Малый вес печи обеспечивает исключительную маневренность, а легкая конструкция с 4 колесиками позволяет легко ее перемещать. С этого момента вы сможете катать свою дровяную печь в сад или на террасу , чтобы устраивать вечеринки с пиццей с друзьями и семьей.

    Духовые шкафы Альфы: «Сделано в Италии» колеблется между традициями и инновациями.

    С самого начала существования компании стремление к совершенству было нашей миссией.

    Первая традиционная печь Alfa была построена двумя членами-основателями в 1977 году. (и до сих пор находится в рабочем состоянии). Мы были пионерами в производстве огнеупорных печей , и почти 50 лет нашей целью была , чтобы сделать дровяную печь доступным и простым в использовании кухонным прибором , который быстро нагревается и потребляет меньше энергии.

    Мы начали с сырья , работая и улучшая огнеупоры , чтобы получить печи с лучшей тепловой массой и изоляцией. Затем мы сосредоточились на конструкциях , чтобы создать надежные изделия, которые выдержали испытание временем.

    Все печи Alfa производятся в Италии квалифицированными мастерами на территории компании в Ананьи, недалеко от исторических колыбелей пиццы, Неаполя и Рима.

    Посмотрите это видео, чтобы узнать, как устроены наши печи, , чтобы понять наш поиск совершенства в каждой детали, и , чтобы признать ценность мастерства в создании высокопроизводительных продуктов.

    Непрерывные исследования и разработки новых материалов и технологий — ключ к нашей успешной попытке произвести духовок еще более высокого качества с точки зрения производительности и энергоэффективности.

    В нашем широком ассортименте бытовых и коммерческих печей каждый найдет что-то для себя: для использования внутри и вне помещений, отдельно стоящие или встраиваемые, стационарные или мобильные, дровяные, газовые и гибридные с различными вариантами настройки имеется в наличии.

    Технология Forninox ™ позволила нам произвести революцию на рынке домашних дровяных печей и недавно запатентованная система Flue ™ , которая улучшает циркуляцию воздуха внутри камеры, дополнительно оптимизирует тепловую мощность наших дровяных моделей из НЕРЖАВЕЮЩЕЙ стали.

    В Alfa мы рассматриваем духовку как фантастический инструмент для повышения итальянского гастрономического совершенства и предмет гордости, потому что знаем, что клиенты во всем мире смогут отведать немного этого превосходства в ресторане, оборудованном духовым шкафом Alfa. .

    Нержавеющая сталь и огнеупорная дровяная печь: инновация Альфы исполняется 10.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *