Печь построить: Как построить печь, камин, баню. Литавар В.В., Кайданов Г.Л. 1990 | Библиотека: книги по архитектуре и строительству

Содержание

Как построить печь, камин, баню. Литавар В.В., Кайданов Г.Л. 1990 | Библиотека: книги по архитектуре и строительству

Основная цель книги — помочь владельцу индивидуального или садового домика выбрать рациональную конструкцию печи, камина, бани различных типов, дать ему нужные сведения для выполнения всех необходимых работ. Большое внимание уделено правильному выбору материалов, инструмента, приборов для кладки печей и каминов. Описан уход за ними. Для широкого круга читателей.

Предисловие
Расположение печей в помещении
Классификация печей
Топочные процессы, происходящие в печи
Процессы в конвективных системах печей
Функциональные элементы печей
Подготовка к кладке печей

  • Фундаменты под печи и дымовые трубы
  • Печной инструмент, приспособления и изделия
  • Материалы для кладки печей
  • Растворы
  • Изделия, применяемые при кладке печей и дымовых труб

Кладка печей

  • Русские печи
  • Отопительные печи
  • Каркасные печи
  • Двухцелевые печи
  • Кухонные плиты
  • Кухонные плиты комбинированные и генераторы тепла (котлы)
  • Отопительные щитки
  • Очаги различного назначения

Дымовые трубы и каналы    

  • Конденсат
  • Утепление дымовых труб
  • Перекидные рукава, флюгеры и дефлекторы

Опробование после кладки и эксплуатация печей
Наружная отделка печи
Ремонт печей
Камины
Бани

  • Русская баня
  • Печи-каменки для русских бань
  • Сибирская баня
  • Сауна
  • Баня на скорую руку
  • Чтобы пар был легким
  • Безопасность труда при печных работах
  • Противопожарная безопасность

Литература

Предисловие

В последнее время все большее распространение находит индивидуальное строительство жилья в сельской местности. Возводятся дома типа коттеджей. С дальнейшим развитием садово-огородных товариществ расширяются работы по проектированию и строительству садовых домиков.

Индивидуальные застройщики часто нуждаются в помощи при выборе рациональной конструкции печей или каминов, кладке этих обогревательных сооружений. Цель данной книги — облегчить выбор, дать основные знания по правилам устройства печей и каминов, технологии их строительства.

Благоустройство сельского жилища неразрывно связано со строительством бани, которая издавна пользуется особой популярностью. В книге рассмотрены конструкции различных бань и печей, описана технология производства работ при их кладке. Сведения и рекомендации по строительству и обустройству приводятся в том или ином объеме в различных изданиях, основы печного дела излагаются в специальной литературе, предназначенной в основном для специалистов. Здесь же систематизированы, кратко изложены правила строительства печей, каминов, бань. Основное внимание уделено правилам расположения печей в помещении, классификации, описанию функциональных элементов, а также кладке, эксплуатации, наружной отделке и ремонту.

Приведены различные варианты русских, отопительных, каркасных, кухонных печей и плит.

Предлагаемые авторами варианты конструкций печей, каминов, бань не являются окончательными, не подлежащими совершенствованию и улучшению. Печное дело — творческое, при небольшой фантазии и художественном вкусе печи, особенно камины, могут быть не только неотъемлемой частью жилища, но и его украшением. Авторы будут считать свою задачу выполненной, если книга поможет в этом индивидуальным застройщикам и владельцам садово-огородных участков.

Как построить печь своими руками: выбираем всё необходимое

Для частного дома или коттеджа в местности значительно удаленной от централизованного подвода горячей воды и отопления решать вопрос обогрева дома и периодической помывки членов семью приходится самостоятельно. Каждый хозяин в этом случае опирается на какой-то свой метод или способ. Кто-то, вообще, не занимается подобными проблемами потому как приезжает в дом только отдохнуть и развеяться, а другие наоборот стараются сделать свое жилье полностью автономным и максимально комфортным для проживания.

Для этого прокладывается трубопровод от ближайшего источника воды или делается скважина и собирается информация как построить печь своими руками, чтобы сделать ее правильно без привлечения дополнительных средств и лишних людей.

Выбор конструкции печи для изготовления

Для начинающего мастера, который впервые будет строить печь предстоит нелегкий выбор ее конструкции. При этом для того, чтобы было проще произвести выбор необходимо просто ответить на несколько ключевых вопросов, которые и позволят определиться. (См. также: Карта сайта 2)

  • Какие функции будет выполнять печь:
  1. отопление помещения;
  2. приготовление еды;
  3. комбинировать обе предыдущих.
  • Какой тип прогрева необходим:
  1. быстрый нагрев и остывание;
  2. плавный прогрев печи и долгое удержание температуры;
  3. совмещение обеих функций в одной конструкции.

 

  • Какие средства хозяин готов вложить для того, чтобы самостоятельно построить кирпичную печь.

Казалось бы, вопросов немного, но ответ на каждый из них существенно сужает варианты, на которых можно остановится. Давайте для примера рассмотрим несколько конструкций печей с точки зрения наших критериев отбора, и укажем их сильные и слабые стороны.

Первым примером хотелось бы разобрать классическую русскую печь, которая привычно занимает место в домах уже несколько сотен лет. Считается, что правильно сложенная конструкция будет удерживать тепло до трех суток, только ее необходимо немного протапливать. В такой печи удобно готовить еду, а лежанка издревле считалась средством от всех болезней. Но есть и отрицательные стороны постройки исконно русской печи. Так, она практически не прогревает низ, поэтому в районе пола при ее использовании в жилом доме довольно прохладно и некомфортно. Еще она довольно долго прогревается в среднем около двух часов, что тоже не совсем приятно особенно в морозную или зябкую погоду. Значит, если выбрать ее и построить печь в доме — то на вопросы необходимо будет ответить следующим образом:

  1. конструкция необходима для приготовления еды и обогрева;
  2. необходим плавный прогрев печи с длительным удержанием тела;
  3. ну, а стоимость подобной постройки составит примерно 1800–2500 долларов.

Или вот еще, одну конструкцию, которую можно рассмотреть – прямотоковая печь. Наверное, удачнее всего будет если построить печь для бани и в качестве образца взять варианты очагов, которые использовались еще древними славянами при подготовке своих купален к помывке. Только стоит слегка ее модернизировать, чтобы не получить весь набор «прелестей» бани по «черному». Поэтому для того, чтобы убрать сажу изнутри помещения необходимо будет устроить дымоход, и тогда баня получится отличным дополнением к дому в деревне. (См. также: Строительство печи своими руками)

Такая конструкция печи практически мгновенно прогревается, и чем-то напоминает колпаковую русскую печь, но в своде достаточно отверстий для свободного прохода дымовых газов. Остывать ей так же быстро как, и нагреваться банной печи не дают природные камни, которыми перелаживается перемычка между горнилом и дымоходом, они служат своеобразным аккумулятором тепловой энергии. Но в такой печи невозможно приготовить нормальную еду. Следовательно, в нашей импровизированной анкете при выборе подобной конструкции печи необходимо было бы ответить следующим образом:

  1. конструкция используется для отопления помещения;
  2. необходим максимально быстры прогрев печи и остывание;
  3. стоимость подобной конструкции будет варьироваться в пределах 300-450 долларов.

Будем считать, что с процессом выбора конструкции печи мы уже разобрались и можно переходить к дальнейшим действиям, чтобы правильно построить печь своими руками и не ошибиться.

Выбор инструментов и материалов для изготовления печи

Для того чтобы быстро и качественно произвести постройку печи своими руками необходимо предварительно внимательно изучить требования к необходимым материалам и заранее их заготовить. Только при предварительной подготовке будет одинаково легко построить печь барбекю или более сложную конструкцию, не прибегая к сторонней помощи. (См. также: Простая печь своими руками)

  1. Сначала необходимо подобрать материал для возведения самой печи.
    Наиболее распространенным и легкодоступным в этом случае является обожженный красный кирпич из глины. Но его стоит выбирать, внимательно изучив конструктивные особенности будущей печи. Если планируется временная летняя плита или банная конструкция, то вполне подойдет кирпич и невысокого качества, но не желательно приобретать материал ниже второго сорта. Но перед тем, как построить русскую печь необходимо запастись первосортным кирпичом, а для горнила лучше использовать шамотный.
  2. Для фундамента будущей конструкции необходимо предварительно заготовить материалы, которые будут различаться в зависимости от того на сколько массивной будет печь. Если конструкция будет максимально компактной и включать в себя до 1000 штук кирпичей, то можно обойтись природным камнем или железобетонными шпалами. Если же хозяин планирует изготовление массивной русской печи, то дешевле будет приобрести несколько фундаментных блоков, нежели изготавливать опору самостоятельно, потому как подобная печь будет весить довольно внушительно и при самостоятельной подготовке фундамента придется углубляться в землю до 70 см, чтобы конструкция была устойчивой.
  3. Для кладки печи традиционно используют глину, потому как кирпичи, изготовленные из нее же, и исходный материал имеют одинаковый температурный коэффициент расширения. Эта особенность позволяет построить печь из кирпича и заботится о том, что она растрескается в процессе эксплуатации. Глину в этом случае выбирают с наименьшим содержанием песка, так называемую жирную. Встретить ее можно в пойме рек и рядом с озерами.
  4. (См. также: Печь для копчения своими руками)

  5. Для организации удобного облуживания и эксплуатации печи, а также для подвода воздух к месту горения может понадобиться колосниковая решетка. Ее лучше всего использовать чугунную, так как все тот же коэффициент температурного расширения у этого металла практически равен глине.
  6. Для того чтобы построить печь для бани или дома необходимо запастись соответствующим инструментом:
  • мастерок;
  • уровень;
  • строительный молоток.

Это необходимый минимум, без которого просто не обойтись.

Строительство печи

После того как все материалы и инструменты собраны ничто не мешает приступить к подготовке места под постройку печи. Для этого необходимо очистить предполагаемую площадку и снять, при наличии, покрытие пола, чтобы ничто не мешало производству работ.

Затем необходимо подготовить фундамент будущей конструкции, для этого размечают очищенное пространство и укладывают заранее заготовленные материалы. В крайнем случае можно залить его самостоятельно, но на это потребуется дополнительное время и средства. (См. также: Деревенская печь своими руками)

После того как фундамент готов можно приступать к строительству самой печи. Для упрощения самой процедуры существуют так называемые порядовки, которые представляют собой подробный чертеж печи с поэтапной разбивкой строительства, при этом каждый рад, выделенный в отдельный чертеж, показывает все нюансы конструкции на данной стадии возведения. Порядовки можно найти в открытых источниках практически на любой вид и размер печи.

Когда корпус печи уде закончен, то начинают выкладывать дымоход, который принято выделять в отдельное сооружение, несмотря на то, что он конструктивно прочно связан с печью и без нее просто не применяется. Вид и форму дымохода изменяется в зависимости от конструкции печи, и обычно тоже указывается на порядовке. Если строится печь для домашних нужд, но не стоит забывать, об обязательной распушке дымохода при прохождении потолочной перемычки, а то некоторые современные авторы чертежей для строительства печей ее игнорируют.

Уже готовой печи дают «усесться», оставляя на 2-3 дня сохнуть. Но есть технологии, при которых огонь зажигается практически сразу после строительства чтобы обжечь глину.

Как построить печь: выбираем материалы и место

При постройке нового деревенского или дачного дома, множество из нас предполагают камин. К сожалению, это сооружение имеет, скорее, декоративный характер. Мы вкладываем средства в его постройку и отделку, забывая, что за эти же деньги могли бы получить не только декоративный элемент, но и отопительный прибор и даже варочную поверхность. Вопрос о том, как построить печь, вы не должны полностью решать самостоятельно, по крайней мере, проектом печной конструкции должен заниматься печник-профессионал.

Имея минимальные технические понятия, можно легко построить печь своими руками. В современном мире интернета и нано-технологий, жизнь останавливается, когда пропадает электричество, как это часто случается в деревнях или дачных посёлках даже в наши дни. Если причиной поломки становится природный катаклизм, то поломку могут устранять очень долго, и электричество может отсутствовать несколько суток, а то и неделю. Как тогда приготовить пищу? Как согреться? Тогда-то мы и обращаемся к печи. В эксплуатации она не так уж сложна, как кажется на первый взгляд, а с учётом стоимости коммунальных платежей, растущих цен на газ, постройка печи кажется реальным преимуществом. (См. также: Печи барбекю своими руками)

Выбор вариантов печи для дома достаточно широк, всё зависит от функций, которые вы на неё возлагаете и от сумы денег, которую вы готовы потратить. Если вам нужно только отапливать помещение, есть смысл построить отопительную печь. Если в ваших планах готовка на печи, то конструкция должна быть варочно-отопительной. В такой печи можно готовить не только на варочной поверхности, но и использовать её как духовой шкаф, что весьма расширяет количество блюд. Если вы хотите только любоваться открытым огнём – сделайте камин.

Какие материалы подобрать?

Выбор материала печи также зависит и от того, с какой частотой вы собираетесь её использовать. Например, если вы собираетесь строить печь для дачи, где ваше появление редкость, то, может быть, есть резон поставить недорогую чугунную буржуйку. На рынке металлических печей на сегодняшний день есть просто огромный выбор. Это и «Профессор Бутаков», и «Бренеран», «Нормаль», «Буллерьян» и другие. Они очень быстро нагреваются и отдают тепло, правда, есть в них и масса минусов. Так, обычная недорогая буржуйка постоянно требует много топлива, ведь, как только вы прекращаете поддерживать огонь, она охлаждается и в комнате опять становится холодно. В более современных моделях, как только воздух в помещении прогреется, путём несложных манипуляций ограничивают доступ воздуха в топку, таким образом, переводя печь в режим длительного горения. В таком случае одного заклада топлива будет хватать на 8-10 часов.

В отличие от неё, кирпичная печь, даже совсем маленьких размеров, нагревается немного медленнее, но и тепло отдаёт длительное время после прекращения топки. Такую печь можно топить один-два раза в сутки, чтобы тепла хватало на целый день. Недостаток кирпичных печей большого размера в том, что они прогреваются длительное время, а это не очень комфортно, скажем, морозной зимой. Правда, теперь и кирпичные печи эволюционируют в руках народных умельцев, так что можно, например, выложить стенки в четверть кирпича. Это позволяет печам прогреваться значительно быстрее. За надобностью, можно совместить камин с печкой. В таком случае, алгоритм действий такой: протапливают камин, а когда помещение нагревается (это происходит быстро), протапливают печь. Этого тепла должно хватить минимум н полдня. (См. также: Печь Бутакова)

Для домов с постоянным проживанием лучше всего построить русскую печь или, так званую, «шведку», совмещающую все возможные функции. У отопительно-варочных печей обычно только два режима: летний(нагревается плита для приготовления пищи, обогрев помещений в таком случае не происходит) и зимний (прогревается не только варочная часть, но и происходит нагрев всего массива печки).

В классическом варианте русские печи весьма большие и занимают много места. КПД их не очень высокий, площадь более 2 метров в квадрате, помещение прогревают неравномерно, поэтому в последнее время их стали строить всё реже. Чаще всего современные печи совмещают с камином.

Если количество комнат превышает две, то лучше всего в каждой комнате строить отдельную печь, чтобы комфортно было всем. Чтобы не стать круглосуточным кочегаром, можно также подключить электрический котёл. Он будет поддерживать тепло в доме, скажем, в ночное время. В таком случае, утренняя топка не будет занимать много времени, ведь дом и так тёплый. (См. также: Карта сайта 2)

Разновидности дымоходов. Их особенности.

Выбор дымохода также играет очень важную роль в постройке печи, ведь неправильно подобранный, и, что ещё важнее, неправильно построенный дымоход, может привести к печальным последствиям и вреду вашего здоровья. Глядя на то, сколько стоит построить печь, на дымовой трубе экономить нельзя. Ведь в противном случае ваши затраты только будут возрастать.

Во время покупки дымохода нужно принимать во внимание сам отопительный прибор, то есть печь, ведь для разных печей подходят разные отводящие дым системы. Затем обращаем внимание на качество материала, а именно на марку нержавейки и марку базальтовой ваты. Так, для дымоходов подходит только нержавеющая сталь AISI 321, 304, 316, а лидером на рынке базальтовой ваты по-прежнему считается базальтовая вата Rockwool датского производства. Существуют и более дешёвые аналоги отечественного производства и внешне их практически нельзя отличить, так что всегда интересуйтесь сертификатом качества у продавца и помните, что скупой платит дважды.

Качественная базальтовая вата должна быть армированной, прошиваться сеткой, цвет её должен быть серо-зелёным (если жёлтый – даже не смотрите), она не ломается, не хрустит под пальцами, не осыпается, при нагреве не пахнет, гипоаллергенна. Если подержать качественную базальтовую вату в руках, на них не остаётся следов. (См. также: Как украсить печь своими руками)

Правильное месторасположение печи – залог комфорта и безопасности.

Но, вернёмся к нашим печам. Перед тем, как построить отопительную печь, надо определиться с её расположением в доме. Хорошо, если это новостройка, и перекрытия ещё нет. Если же печь нужно взвести в уже готовом доме, тогда возникают некоторые проблемы. Так, надо точно определить местонахождение будущей дымоотводной конструкции. Ведь если дымоход упирается в лаги перекрытия, то вам остаётся одно из двух: либо спилить лаги, либо разобрать печь.

Кроме того, перед тем, как построить печь в доме, учитываются все детали помещения: архитектура, количество этажей, материал, размеры конструкции. Ведь в итоге даже техника самого отопления влияет на планировку здания и использование его конструкций. Отопительные печи, как правило, располагают в углу возле капитальной стены внутри дома, если есть возможность, поближе к входной двери. Это делает более удобной топку, ведь иначе вам придётся вносить в дом топочные материалы и выносить золу через весь дом.

Устанавливают печи таким образом, чтобы можно было без проблем иметь доступ к печи и систематически чистить её от пыли. В помещениях с некапитальными стенами печи нежелательны, поскольку в таких стенах нельзя проводить отводящие дым конструкции. В идеале, печь располагают таким образом, чтобы она занимала как можно меньше места, но отапливала как можно больше помещений. При том учитывается, что теплоотдача поверхности печи в помещении должна быть тождественной их тепловым потерям, так сказать, надо придерживаться баланса. (См. также: Печь с лежанкой)

Если надо обогреть одно помещение, то печь не рекомендуют возводить вплотную к стенам, ведь в таком случае, значительная часть тепла просто будет греть внешнюю стену и будет потрачена впустую. Для такого случая печь строят, немного отступив от стены, это уменьшает потерю тепла.

Если надо прогреть смежные помещения, печь, как правило, располагают посреди внутренней перегородки. Это упрощает размещение дымохода, который будет опираться на одну их перегородок в таком случае. Но важно помнить, что тогда толщина её (перегородки) должна быть не менее 25 см, что отвечает одному кирпичу.

Если вашим заданием является обогрев веранды, то печь надо расположить таким образом, чтобы передняя стенка, а значит и топочная, выходила в веранду. В этом случае, задние и боковые стенки будут находиться посреди внутренних перегородок. Это отличный вариант для небольших помещений, ведь сам дом остаётся чистым, а отапливать очень удобно.

Этапы постройки печи.

Строительство своими руками предполагает следующий алгоритм действий:

  1. Выбор места печи.
  2. Закладка фундамента.
  3. Порядовка печи с установкой всех необходимых деталей.
  4. Вывод дымохода.
  5. Облицовка печи.
  6. Первичная эксплуатация.
  7. Пользование.

Если вы решили построить печь в бане, то нужно знать несколько так званых «золотых правил»:

  • Поддувало и топка должна располагаться в предбаннике, парилка в таком случае остаётся просто парилкой.
  • Для нормального функционирования банной печи требуется соблюдение следующих пропорций: 5 кг дров на 10 кубических метра воздуха.
  • Если топка в парилке, обязательна вентиляция.
  • Для исключения перегрева печи, необходимо сделать специальную внешнюю оболочку.

как получить лицензию на алкоголь, построить печь и сделать курилку – Архив

Русская печка

Не существует законодательной нормы, которая разрешает нам установку печи. В то же время ничто и никто официально нам не запрещает этого делать. Главное — согласие собственников помещения, которые сказали, что они не против, при условии что будут соблюдены нормы безопасности. Мы уже получили и согласовали большой документ, который называется «Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности», разработанный МЧС. Разработка «Мероприятий…» — превентивная мера, так как известны случаи, когда в ресторанах устанавливали печи, не подготовив документов, после чего этими печами запрещали пользоваться. Мы хотим максимально обезопасить себя от таких неприятностей.

Теперь необходимо составить план разработки конструктива под фундамент печи. Для этого нам пришлось изучить геоподоснову, то есть слои земли под местом расположения печи. Это нужно для того, чтобы понимать, есть ли опасность того, что печь провалится. Вес у нее 7 тонн. Это, кстати, немного.

Проект фундамента печи занимает 6 страниц

Фотография: Борис Акимов

Не считая фундамента, на печь размером 1500 см х 2500 см х 2500 см и полуметровую трубу уйдет 1800 кирпичей общей стоимостью 102600 р. Кроме кирпичей нужен кладочный раствор, печные дверцы и заслонки. Таким образом, стоимость всех материалов составляет 354000 р. Подготовка всех документов, их согласование и получение разрешений обойдутся еще в 400000 р. Вместе с работами по разработке проекта и фундамента печи, с укладкой и заложенными на непредвиденные обстоятельства 45000 р. стоимость печи доходит почти до 1 млн р., из которых почти половина – правовые согласования.

Зачем мы это делаем? Вроде можно же и на кухне готовить. Но для нас очень важно наличие печи не просто как элемента декора, но и функционального объекта. За счет долгого остывания в русской печи можно целую ночь томить любое блюдо. Так как печь дровяная, то так или иначе появляется дополнительный эффект. Важна также атмосфера. Печка будет стоять в зале — посетители будут видеть, как готовится их еда. Мы даже сделаем на ней лежанку, а зимой будем использовать для дополнительного обогрева. Для этого кроме основной топки, где будет готовиться еда, мы сделаем еще и подтопок. 

Размерная сетка наличников для ресторана Lavkalavka

Интерьер и социально ответственное курение

Вопрос с дизайном решили практически в семейном кругу: за оформление нашего ресторана взялся муж моей старшей сестры — Стас Жицкий, владелец дизайнерского бюро Open! Design & Concepts.

Сейчас находимся в размышлениях относительно семиметрового дубового шкафа, который будет стоять на том месте, где в Dodo располагался бар. Мы просчитали его стоимость, она получилась астрономической. Теперь думаем, как сократить эти расходы. Это будет большой передвижной шкаф на колесиках, заполняющий пространство посередине зала, на котором будет наш вертикальный огород с зеленью и корнеплодами.

В центре зала будет стоять стол почти 9 м длиной с 20 посадочными местами. Там могут сидеть и большие компании, и те, кто просто любит посиделки за общим столом. Для большого зала мы придумали инсталляцию под рабочим названием «Парящая поленница», которая будет висеть на невидимых лесках над общим столом. Это будет своеобразный символ метафизического русского. Мы также давно вынашивали идею наличников. У нас их будет шесть — по одному на каждое окно. Мы сделали их в каноническом вологодском стиле, а вот с точки зрения технологии это вполне постмодернистская многослойная конструкция.  Лампы у нас тоже необычные: мы сделаем их из молочных бидонов. Нижняя часть спиливается, остается примерно треть — это будет такой колпак, под которым будет светить лампочка.

Эскиз росписи потолка в детской комнате

Фотография: Борис Акимов

Отдельно расскажу про курительную комнату. Само ее наличие хорошо не только тем, что повышает лояльность курящих посетителей, но и возможностью продемонстрировать свою позицию. На мой взгляд, всемирная борьба с курением борется с его формой. Большие табачные корпорации производят продукт, ничего общего не имеющий с табаком, — это набор химических элементов, смол и никотина. Мы же говорим, что, мол, давайте бороться с обманом, с международными монстрами, не уничтожая при этом небольшие семейные производства, кубинские или доминиканские деревнеобразующие предприятия. Это совершенно другое курение. Мы могли бы размещать в курительной комнате информацию о, скажем так, социально ответственном курении. Уверен, это пошло бы дальше. Такая парадоксальная кампания — это еще и эффективный инструмент пиара: многие стали бы выкладывать в сеть фото с подписью «смотрите, какие придурки» или «как круто». Впрочем, вряд ли сделать именно такую курилку получится, если в сырой закон не внесут правки. Однако если внесут, то у нас в ресторане уже есть отдельная вытяжка. 

Мы хотим быть по-настоящему семейным рестораном. У нас у самих многодетные семьи, поэтому мы считаем, что в Lavkalavka должно быть приятно и детям, и их бабушкам, и их родителям. У нас будет детская комната, которую оформляет художник Алексей Сергеев. Я давно вынашиваю идею привлечения старушек на работу, и в детской они могут пригодиться: может, найдем симпатичных бабушек-сказочниц? Еще мы сделали пандус на входе, автоматический пандус внутри, оборудовали специальный санузел, установили отдельные рукомойники для детей и людей, передвигающихся на колясках, выделили комнату матери и ребенка с запасом детских присыпок, кремов и подгузников. Мы хотим, чтобы каждый чувствовал себя у нас хорошо и не торопился домой.

И еще один важнейший момент. Рядом с рестораном мы собираемся открыть магазин, так что Петровка станет нашей новой штаб-квартирой.

Алкогольная лицензия

Тут мы подходим к многоэтапному и сложному процессу. Площадь ресторана, который хочет получить лицензию, должна быть не менее 50 кв. м. Удаленность от лечебных, учебных учреждений и метро — не менее 25 м.

«Наскальные рисунки» — первые росписи в детской комнате

Фотография: Борис Акимов

Список документов к подаче в Департамент потребительского рынка и услуг города Москвы для получения алкогольной лицензии:

02

Свидетельство о регистрации предприятия

03

Свидетельство о регистрации изменений, если они были

04

05

Договор аренды не менее чем на 1 год, зарегистрированный в установленном законом порядке

06

Документы БТИ, которые подтверждают характеристику помещения

07

Карточка регистрации ККМ (касса)

08

Выписка из ЕГРЮЛ

09

Оплаченная государственная пошлина на срок от 1 до 5 лет

10

Справка об отсутствии задолженностей по налогам, штрафам и пеням

Дизайн-проект туалетных комнат

Лицензию выдают на срок от 1 до 5 лет. Госпошлина на год составляет 40000 р. Вот тут действует совершенно драконовская мера: допустим, ты подаешь документы, оплачиваешь пошлину от 40000 за год до 200000 р. за 5 лет, и в процессе обнаруживается какой-то недочет в документах. Тебе нужно снова собирать пакет документов, но пошлина, оплаченная при первой подаче документов, сгорает — ее нужно снова платить. Получается, что ты рискуешь потерять 200000 р., если подаешь заявку сразу на 5 лет.

Бар

Мы хотим делать акцент на алкоголе, произведенном в России, что существенно усложняет задачу, так как рынок не развит — если говорить о качественных напитках. Меню также будет преимущественно состоять из крепкого алкоголя — собственных наливок, настоек и т.п. Например, мы будем готовить вишняк по рецепту XIX века: в бочку, стянутую обручами, будем засыпать вишню, заливать ее цветочным медом и закапывать на три месяца в землю. Будем готовить настойку на морошке и на редкой сейчас ягоде княженике. Настаивать на водке мы принципиально не хотим — в идеале будем использовать дистилляты на основе ржи. Вообще водки в современном понимании — спирта, разбавленного водой, — у нас не будет. Точнее, если будет, то скорее как исключение. Мы хотим сделать ставку на самогоны, дистилляты, полугар. В общем, на то, чем была водка в России до конца XIX века — когда законодательно было ограничено производство зерновых дистиллятов в пользу спирта.

Иностранный алкоголь тоже будет представлен, только среди зарубежных напитков не будет продукции больших компаний. Вино, виски и другие напитки от небольших, семейных производителей. 

Сложнейшая задача — найти в России хорошее вино. На этой неделе мы с нашим партнером Димой Акишкиным поедем на Кубань знакомиться с виноделами из Краснодарского края. С некоторыми производителями мы уже встречались, дегустировали их продукт, и кое-что нам очень понравилось.

Дизайн-проект барной стойки

У нас в штате уже есть бар-менеджер Константин Пильберг, который раньше работал в баре Ragout. Он с энтузиазмом подошел к делу: ходит в Ленинскую библиотеку, где вычитывает старые рецептуры, которые собирается воспроизводить. Уже нашел местных производителей хорошего сидра. Одни молодые ребята из Барнаула.

Что касается пива, то ставку будем делать на крафтовое. Два наименования уже известны: московская пивоварня «Одна тонна» и Victory Art Brew, строящие завод в Пушкине. Они варят прекрасное пиво. Стаут выходит просто великий!

Но, наверное, главный пока хит всех наших алкогольных проб — прасковейский самогон, он делается в Ставропольском крае из молодого вина. Это лучше любой граппы, которую вы когда-либо пробовали. 

Мы будем продолжать мониторинг местных алкогольных производителей, так что если вы один из них — пишите нам, будем рады. 

И последнее: я обещал рассказать про прострел. Оказывается, если ваше заведение находится на пути следования важных государственных персон, то цветы, деревья и прочие элементы декора на веранде нужно ставить так, чтобы у снайперов ФСО была возможность простреливать пространство. Ничто не должно загораживать обзор стрелкам. К счастью, веранда Lavkalavka в категорию простреливаемых не попадает, никто важный мимо не едет. И мы же придерживаемся суворовских принципов: пуля — дура! 

Построить печь своими руками — Всё об отоплении

Как построить печь для дома своими руками – чертежи и полезные рекомендации

В последние несколько лет на пике популярности находится печное отопление. которое представляет собой не только экономный вид обогрева загородного дома, но и колоритный элемент интерьера, а также является показателем вкуса владельца жилища и его достатка. Для строительства такой конструкции лучше всего пригласить профессионала, который сможет все сделать на высоком уровне. Но сегодня проблема состоит в том, что профессия печник практически позабыта, и найти настоящего мастера порой очень трудно. Поэтому, стоит задуматься над тем, чтобы возвести печку для дома своими руками, чертежи которой можно найти в интернете, а материал подобрать в строительном магазине.

Разновидности печей

Чтобы сложить печку своими руками согласно всем правилам, придется приложить немало усилий, а также ознакомиться с некоторыми тонкостями процесса, ну и, естественно, приготовиться к затратам на строительные материалы.

Перед началом процесса, стоит определиться, какая конструкция вам необходима, учесть свои потребности в отоплении, а также габариты дома.

Русская печь из кирпича

Данный вариант представляет собой самую многофункциональную печную конструкцию, которая имеет место для отдыха, называемое лежанкой. Кроме лежанки, которая не столь существенна в предназначении печи, настоящая русская печь в первую очередь обустраивается варочной камерой, то есть топкой. Она располагается как раз под лежанкой, отчего так бывает приятно и тепло на этом месте. Этот элемент имеет сводчатую конструкцию, в которой получаются и прекрасный хлеб, и все блюда, требующие длительного томления. Рядом с топочной камерой находится варочная плита, а под ней уже устраивается поддувало, которое обеспечивает постоянный процесс горения дров. Кроме того, имеется специальная ниша для хранения пищи в горячем виде.

Как правило, размеры стандартной кирпичной печи достигают 2-х метров в высоту и 2,5 метров в длину, а также 1,5 метра в ширину. Такие внушительные габариты дают возможность отапливать помещение площадью более 40 квадратных метров. Минус конструкции – требуется большое количество топлива.

Более компактный вариант печи, ее ширина и длина не превышают 1 метра. Назначение конструкции – обогрев помещения и приготовление пищи. Особенность такой печки заключается в том, что на кухне располагается плита, а вся остальная часть выводится в другое помещение.

Минусом шведки является высокая опасность возгорания, поэтому ее оборудуют заслонками.

«Голландка»

Несмотря на свое иностранное название, данный тип печей был придуман русскими мастерами. Ее основное предназначение – это отопление дома. Особенность конструкции – компактные размеры и максимальная теплоотдача, связано это с извилистым дымоходом.

Строится «голландка» только из кирпича, который быстро накапливает в себе тепло и постепенно его отдает.

Строительство печи своими руками

Независимо от выбора типа конструкции печи, она должна отвечать требованиям пожарной безопасности. В связи с чем, большое внимание уделяется подготовительному этапу:

  • Разработка подробных чертежей.
  • Выбор места для установки печи.
  • Выбор материалов для строительства.
  • Подготовка инструмента.
  • Составление сметы предстоящих расходов.

Самый важный этап – это подготовка чертежей, так как именно от грамотно составленной схемы будет зависеть конечный успех. Сегодня можно приобрести уже готовый проект, а также просмотреть в интернете специальные видеокурсы, чтобы сделать все своими руками и тем самым сэкономить средства.

При выборе места установки очень большую роль играет площадь помещения и тип печи. В этом деле много тонкостей, поэтому опытные специалисты рекомендуют начинающим строителям печей создать уменьшенную копию конструкции, чтобы понять все нюансы кладки и исключить ошибки.

Выбор инструмента

При кладке печи потребуются не только строительные, но еще и измерительные, а также вспомогательные инструменты:

Материалы для кладки печи

  • Совковая лопата.
  • Расшивка для уплотнения раствора в швах кладки и придания им презентабельного вида. Это в том случае, если печь в дальнейшем не будет отделываться другими облицовочными материалами или штукатуриться.
  • Болгарка.
  • Металлическое сито с ячейками не более 2 мм.
  • Кельма.
  • Перфоратор с насадкой «миксер».
  • Молоток-кирка.
  • Рулетка.
  • Отвес.
  • Печная линейка.
  • Строительный уровень.
  • Ведра, швабры с тряпками и т.д.

Подготовка материала

Все печки – это кирпичные конструкции, поэтому в первую очередь следует подобрать качественный материал. Сегодня на рынке имеется 4 вида кирпича:

  • Ручной формовки.
  • Огнеупорный
  • Силикатный.
  • Керамический.

Кирпич и раствор

Облицовка выполняется керамическим кирпичом, желательно марки М-500, который выдерживает многократные циклы нагревания и охлаждения. Для кладки топочной камеры требуется только огнеупорный кирпич.

Кроме того, понадобится:

  • Песок – обязательно без примесей, поэтому его придется просеять.
  • Глина – от ее разновидности зависят пропорции. Рекомендуется использовать материал нормальной жирности.

Идеальный вариант – это когда фундамент был сформирован в процессе строительства дома. Самая популярная техника его возведения – это вырыть котлован и залить его бетоном согласно размерам будущей печки, после чего выложить основание из кирпича. Фундамент должен быть шире габаритов печи на 15 см с каждой стороны. Обязательное условие – гидроизоляция при помощи двух слоев рубероида, уложенных на бетонное основание.

Процесс кладки

Приготовив раствор, можно начинать создавать печку своими руками, пользуясь при этом кельмой, но кому-то, возможно, удобнее работать шпателем или мастерком. Особенность процесса заключается в том, чтобы сделать швы между кирпичами меньшей толщины. Это сделает конструкцию прочнее и долговечнее, а также более теплоемкой.

Первый слой вашей будущей печки должен выкладываться с соблюдением всех рекомендаций и правил. Сначала выполняется кладка наружного слоя из кирпичей, а затем середина. Швы нужно тщательно заполнить раствором, чтобы не образовалось пустот.

Первые ряды строятся только из цельного кирпича, с обязательной перевязкой швов, ну а затем материал придется разрезать. Колотый кирпич рубленой стороной направляют вовнутрь кладки, особенно при создании дымовых каналов, чтобы не вызвать засорения дымохода.

Для наружной части трубы, в крайнем случае, можно использовать и силикатный кирпич, свойства которого позволяют выдерживать резкие температурные перепады и осадки. Но сам дымоход выполняется только из красного обожженного кирпича. Отверстие топки перекрывают специальной «замковой» выкладкой, используя металлический уголок.

Через 2-3 недели можно осуществить первую топку, созданной своими руками печки.

Заключение

Барбекю из кирпича

Звук потрескивающих дров, вид горящего огня и мерцание углей позволят снять стресс после напряженного дня. Главное, чтобы печка была возведена своими руками правильно, поэтапно, только тогда она сможет прослужить десятки лет и радовать своим теплом.

Как построить печку своими руками

Печное отопление для дома во многих регионах нашей страны является основным. Зачастую устанавливают толстостенные печи, которые обладают повышенной теплоотдачей в северных районах; в зимнее время топят их раз в сутки. Они в состоянии обеспечить теплом несколько комнат. Ими пользуются также для приготовления пищи.

Несколько отопительных котлов ставить в доме невыгодно, потому что возрастут потребление топлива и интенсивность загрязнения дома. Для южных районов оптимальным вариантов будет небольшая печь, ее при необходимости протапливают пару раз за сутки. Можно заказать это сооружение, но можно и построить своими руками.

Выбираем конструкцию

Перед тем как выбрать конструкцию котла (существует их множество), нужно вначале определить место расположения его в доме. Самым лучшим вариантом размещения является случай, когда топка выходит на коридор, а поверхности — сориентированы на комнаты. Зеркало печи при этом не должно быть прикрыто мебелью, перегородками и т.п. Ее теплоотдача при закрытых стенках уменьшается где-то на 1/3.

Теплоотдача приблизительно пропорциональна площади поверхности всего печного строения. Выбирая место размещения, пользователь должен найти подходящий для дома тип печи и произвести ее установку так, чтобы ее самая большая сторона выходила в самую просторную комнату.

К примеру, если нужно отопление двух больших смежных помещений, то лучше построить печь, обладающей выведенной в сторону коридора узкой тыльной стороной и широкими боковыми зеркалами.

При строительстве своими руками фундамент под конструкцию должен обладать той же площадью, что и кладка. При обустройстве его на слабых грунтах под печь устанавливают специальные железобетонные пояса толщиной 100-150 мм либо армированные швы толщиной в 30-50 мм.

Выбор фундамента производится во время закладки: нужно составить план, в котором и определяется, какое будет основание печи. После обустройства фундамента для дома можно приступать к производству основания для размещения печи отопления.

При этом надо придерживаться таких простых правил. Под печь он возводится отдельно от основного фундамента дома. В котлован укладывается битый щебень, кирпич слоями толщиной 15-20 см. Каждый слой трамбуют и поливают раствором из цемента. Так же выкладывается последний слой. После чего укладывается два слоя из кирпичей как при произведении стен на цементном растворе.

Гидроизоляция обустраивается из пергамина, толя или рубероида, а также несколько слоев кирпича, установленного на глиняном растворе. Верх этого печного цоколя должен превышать уровень пола на 1-2 см. На такое основание и ставится котел.

Выбираем печную конструкцию

Построить любую из печей сможет практически каждый хозяин. Но при этом необходимо соблюдать главные рекомендации по обустройству. Предлагаем с ними ознакомиться, изучив нижеследующую информацию.

Выбираем кирпич

При строительстве своими руками одной из первоочередных задач является выбор кирпича. Кирпич должен быть красным и хорошо обожженным. «Хорошо обожженный» обозначает, что он обработан при определенной температуре. Определить это можно по следующим признакам.

Пережженный кирпич покрыт темным налетом и стекловидной пленкой. Недожженый кирпич бледно-розовый, при постукивании и падении исходит глухой звук. При падении на твердую поверхность, он разлетается на мелкие куски. Называемый нормально обожженным кирпич, при падении тоже раскалывается, но на крупные куски. Он при постукивании издает металлический звук. Этот кирпич должен без труда колоться при обработке.

Для печных топок красный кирпич «немного слабоват». Первый дымовой канал и топка — составные части печи отопления, где наиболее высокая температура, поэтому они требуют укладки огнеупорного тугоплавкого кирпича. При этом кирпич выбирают в зависимости топлива, которым в основном будет отапливаться жилище. Если в ней будет гореть торф – нужен боровичский, дрова — белый гжельский, каменный уголь — шамотный кирпич.

Готовим раствор

Следующим шагом является процесс приготовления раствора для кирпичной печи отопления. Высокое качество раствора гарантирует прочность кладки. Делают его из глины и просеянного песка. В корыто укладывается глина и заливается водой. По истечению 3-х суток необходимо процедить раствор.

Когда раствор готов, необходимо заранее приготовить инструмент. Для произведения строительных работ нам понадобится:

  • мастерок;
  • молоток;
  • кирка;
  • уровень;
  • уголок;
  • мочальная кисть для затирки поверхностей.

Работу можно упростить путем установки по периметру печки вертикальных стоек. Обустроив такую несложную конструкцию, вам не нужно будет проверять кладку по горизонтали и по вертикали.

Нужно знать, что кладка печи отопления производится только в теплое время, оптимальным вариантом будет, если температура не будет ниже 15°С.

При укладке независимо от выбранной конструкции порядовой кладки, старайтесь чтоб толщина шва была около 3-4 мм, можно меньше, но не больше. Для фундамента и труб подойдут швы и толще — до 1 см. При этом важно, чтобы между швами отсутствовали полости.

Не надо обмазывать топливник и топливные каналы глиной. Углы и повороты в каналах необходимо закруглять, все имеющиеся в печи каналы должны быть закругленными и плавными. Это нужно для того, чтобы достичь минимального трения о стенки каналов, избегать ударов во время движения о разнообразные препятствия в результате резких расширений и сужений канальных отверстий. Поэтому нельзя внутрь каналов укладывать сколотую или стесанную часть кирпича.

Колосниковые решетки укладывайте с зазором около 0,7–1 см от стены кладки. Они должны обладать уклоном в сторону печной дверки, чтобы остатки недогоревшего топлива не скапливались у задней стены конструкции. Обычно просушивание занимает около 14 дней, в том случае если все вьюшки, задвижки и форточки полностью закрыты. Для того чтобы ускорить сушку, печь можно подтапливать небольшими объемами абсолютно сухих дров.

Трубы и дымовые каналы: рекомендации по установке

Размер поперечного сечения дымового канала зависит от количества газов, которые через него будут протекать. Если ее теплоотдача для отопления не будет превышать 3000 Ккал в 1 час, его сечение должно быть 14*14 см или 0,5*0,5 кирпича. Если ее уровень выше показателя в 3000 Ккал, то оно должно иметь размеры 14*27 см или 0,5*1 кирпича.

Головки дымовых труб укладываются на цементный раствор. Поверхность части наружной трубы, расположенную в чердачных помещениях дома необходимо оштукатурить, после чего произвести побелку. Это делается для обеспечения пожарной безопасности. Высоту трубы измеряют от колосниковой решетки. В одноэтажных зданиях она не должна быть меньше 5 метров. В местах ее прохождения обустраивают распушку — делают постепенный напуск из кирпичей.

В том случае если толщина стенок конструкции не меньше 1,5 кирпича, тогда ее можно обустроить насадной дымовой трубой. В таком случае дымовой стояк необходимо устанавливать непосредственно на печь. В отличие от коренной насадная дымовая труба дома не нуждается в фундаменте. Коренная труба обустраивается в доме, который имеет несколько печей. При этом подключение конструкций, которые расположены на разных уровнях недопустимо, так как нижняя заберет всю тягу от верхней, если они будут работать одновременно.

Защита дымохода

Независимо от выбранной конструкции трубы, над кровлей дома обустраивают выдру, которая должна нависать над кровлей. Она не допускает попадания на чердачные перекрытия воды. Раствор под ней намазывают толстым слоем для прочного удерживания на трубе. Зачастую ее изготавливают в форме квадрата, размер которого должен превышать диаметр трубы на 20-30 см. Нередко выдру сооружают путем заливки железобетонной конструкции.

После выдры обустраивается шейка трубы, а за ней расширяющийся оголовок. Все эти элементы котла – выдру, оголовок, шейку — оштукатуривают. Чтобы это сделать, необходимо предварительно смочить трубу водой. После чего наносится жидкий слой раствора, и в несколько слоев укладывается еще и густой раствор. Все слои тщательно раздавливают и производят затирку появившихся трещин, после чего осуществляют побелку известью.

Рекомендуем следующий состав раствора для оштукатуривания элементов печи отопления:

  • 1 часть глины;
  • 1 часть цемента;
  • 1 часть известкового теста;
  • 2 части песка либо 1 часть глины;
  • 2 части песка.

Как легко сложить печь своими руками

Печка – это лучший способ обогрева здания площадью до 100 квадратных метров. Она дает живое тепло, которое нельзя сравнивать с современными чиллер-системами и воздушными пушками. За столетия эксплуатации каминопечей мастера выявили все недостатки конструкций и смогли их устранить. Самостоятельная кладка печи доступна каждому человеку, но необходимо знать массу нюансов и хитростей, чтобы печка или камин были действительно функциональными, а не просто занимали место в доме. Данная статья полностью посвящена теме о том, как построить печь своими руками. Кроме подробной инструкции вы найдете рекомендации и советы опытных печников для улучшения эффективности конструкции.

Виды печек

Сложить печь – дело нехитрое, но прежде чем начать, нужно определиться с типом сооружения. Он выбирается в зависимости от требуемых опций, наличия свободного места в доме, а также по другим параметрам. После создается схема печки с нужными размерами и примечаниями – именно по этой схеме будет происходить последующая кладка печи.

  • Отопительная. Ее название полностью описывает назначение. Это заурядная печка, которую проще всего сложить. Она характеризуется наиболее простой конструкцией по сравнению со следующими подтипами. Зачастую оборудована лежанкой.

Отопительная печь для дачи

  • Отопительно-варочная. В этом разряде печек для дома добавляется второстепенная опция – приготовление пищи в горшочках или кастрюлях. Полноценной плиты такая конструкция не заменит, но вполне справится с задачей экономии газа.
    Отопительно-варочная печка
  • Комбинированная. Это многофункциональный агрегат, который располагается на кухне дома, и снабжен духовым шкафом или полностью рабочей плиткой для готовки. Проекты печей такого типа достаточно сложны и рекомендуются к возведению исключительно мастерами.
  • Печи-камины. Сложить такую печку своими руками тоже несложно, но есть определенные требования к ее внешнему виду. Фасад должен быть красивым и аккуратным, его задачей, кроме обогрева, является и украшение дома. Камины занимают намного меньше места и просты в розжиге, поэтому их популярность растет.

    Печь-камин из кирпича

  • Это не все виды печей, но наиболее распространенные перечислены. Далее речь пойдет о том, как сложить печь отопительного разряда.

    Где разместить конструкцию

    Многие чертежи печей рассматривают только пристенные варианты ввиду того, что проведение печной трубы проще соорудить внутри уже готовой стены. Однако существует масса вариантов, где проекты печей конструируются прямо посреди дома. Этот способ подходит только в том случае, когда требуется сложить печь в большом помещении – на малой территории она будет не только мешать, но и портить вид, также не исключено, что проходящие мимо люди будут постоянно обжигаться.

    Пристенная кладка печей хороша по-своему – при таком планировании ощущается значительная экономия пространства, упрощается монтаж, снижаются расходы на отделку печи, но даже маленький сквозняк будет способствовать тому, что температура на уровне ног будет низкой. Эту проблему можно решить посредством устройства теплых полов или водяного контура.

    Схема печки должна предусматривать не только саму конструкцию, но и отделы для хранения дров, угля и иного топлива. При чистке и частом розжиге возможно попадание в окружающую среду сажи и копоти, вследствие чего не рекомендуется размещать оборудование в непосредственной близи спален и гостиных. Стандартным местом, где можно сложить печь своими руками, является кухня. В этой части дома редко вешают ковры или ставят дорогую мебель, полы, как правило, покрыты линолеумом, а стены моющимися материалами.

    Примечание: Отделка печи производится плиткой или кирпичом, но никак не обоями или пластиковыми панелями.

    Плиты должны быть керамическими или каменными, в противном случае возможно возгорание, ведь даже наружная часть печной конструкции имеет высокую температуру при работе.

    Из чего состоит печь

    Сегодня даже проекты печей разрабатываются дизайнерами, поэтому внешний вид может быть совершенно разным, но внутренние составляющие сложно чем-то заменить. Обратите внимание на этот раздел, изучив его подробно вы уже наполовину будете знать, как сложить печь своими руками.

    Она же теплообменник. Представляет собой главную часть любой обогревательной конструкции. В нее загружается печное топливо, там же производится розжиг и горение. Размеры топки прямо пропорциональны площади дома, который нужно топить. Минимальный размер стороны квадратного теплообменника составляет 40 см, максимальный редко превышает 1 метр. Кладка сердца печки своими руками возможна только при наличии огнеупорного кирпича – постоянный сильный нагрев заставит растрескаться обычные строительные материалы. Толщина стенок должна равняться половине кирпича.

    Топка кирпичной печи

    Это часть конструкции, которая на схеме печки расположена в самом низу под теплообменником. Она необходима для сбора отработанных материалов горения, зачатую ее комбинируют с отсеком для подачи воздуха. Нельзя сказать, что это ошибка, но так печной мусор может распространиться по дому. Многие проекты печей предусматривают наличие специальной трубки для подачи кислорода, поэтому на схемах изображается одна дверца, ведущая в зольник.

    Перед тем, как сложить печь своими руками, подумайте каким образом планируется отведение копоти, ведь для монтажа дымоотвода требуется частичная разборка крыши и ее последующая герметизация. Некоторые умельцы используют вместо кирпичного дымохода гофротрубы, схожие по внешнему виду с трубами от старых вытяжек. Такие материалы не приспособлены для чистки и постоянного нагрева, они больше подходят для периодической эксплуатации, поэтому дымоход для дома лучше сложить из стандартных кирпичей.

    Труба для выпуска отработанного газа должна быть по возможности прямой и без стыков. Это упростит ее очистку. Если не удается все сделать самому, то стоит подключить к делу помощников-специалистов. Печной мастер не возьмет много денег, но поможет предотвратить утечку угарного газа, сделает так, чтобы трубы и сама конструкция не дымили.

    Дымоход из кирпича

    Нюансы строительства

    Чтобы сложить долговечную печку нужно иметь достаточно знаний об ее устройстве, упростит процесс применение хитростей бывалых печников.

    1. Чтобы не тратить много времени на отделку, достаточно красиво выложить печь из кирпича. Чтобы куски раствора не портили внешний вид используйте строительный скотч, который впоследствии отклеивается вместе с грязью. Придать печи оригинальный фасад можно с помощью блоков разного цвета, скругленных болгаркой.
    2. Применяйте покупные растворы. Они содержат качественный заполнитель и вяжущее, к тому же производятся с использованием современных агрегатов и добавок, что улучшает их технологические свойства.
    3. Разница в термоустойчивости между шамотом и силикатными блоками составляет 550 градусов, чтобы облицовка не разрушалась топку нужно обогнуть листом базальта.
    4. Многие чертежи и схемы печей указывают на необходимость эксплуатации металлических уголков. С их помощью гораздо проще построить печку своими руками или сложить теплообменник. К тому же уголки помогают верно ориентировать все ряды кладки по разметке.
    5. Для создания швов одной и той же толщины можно применять железные пруты – они выкладываются на нижний ряд и заливаются раствором, после чего прижимаются верхним слоем.
    6. Сложить арку печи или камина удобно при помощи шаблонов из гипсокартона или других плотных материалов. Для формовки кирпичей используйте разный насадки.
    7. Кладку печной трубы производите по уровню и отвесу. Даже незначительный крен на 5-6 градусов способен разрушить все ваши старания.
    8. Закупайте заранее весь нужный строительный материал. Нет ничего хуже, чем в разгар процесса ехать в супермаркет за несколькими сверлами или кирпичиками.
    9. Не торопитесь и не приступайте к выполнению работ по сборки печи в плохом настроении — раздражение и спешка не лучшие советчики в строительном деле.
    10. Чаще сверяйтесь со схемами и не допускайте отклонений от разработанной конструкции.
    11. Пользуйтесь качественными инструментами и строительными материалами — это повысит безопасность работ и улучшит качество камина или печки.

    Отбор печного материала

    Выбираем кирпич

    Примечание: Среди всего многообразия строительных материалов, чтобы построить печь своими руками нужно выбирать кирпич марок М250-500.

    Кирпич марки М250

    Такое сырье дороже обычного, но, как уверяют специалисты, гораздо лучше справляется с многочисленными циклами нагрева-охлаждения. К тому же для отделки печи может понадобиться дополнительная формовка кирпичей болгаркой или шлифовальной машиной. Изделия марок М100-200 крошатся при обработке, так как содержат слишком много глины. Ими можно выложить какие-либо декоративные элементы после того, как сделана печка.

    Создаем раствор

    Для того, чтобы сложить печку своими руками, понадобится термоустойчивый раствор с большим запасом прочности. Смесь для кладки печи можно сделать самому или купить в строительном универмаге. Вам понадобится нормальная глина, чистый песок и отстоянная вода. Перед тем, как сложить печь рассчитайте примерное количество раствора – на сто кирпичей уходит 3 ведра смеси.

    Подготовка проста: замочите 1 объем глины в воде, превышающей количество в три раза. Оставьте водяной раствор на 3-4 часа. По истечению времени всыпьте просеянный песок до консистенции густой сметаны. Производить замешивание необходимо в чистой емкости с помощью лопаты или дрели-миксера. Не применяйте цементный раствор для постройки печи своими руками – он начнет трескаться уже через несколько недель эксплуатации от постоянного перепада температур.

    Этапы кладки

    Мы разобрались с теоретической частью, пришло время и для практической работы. Так как выложить печку довольно нелегко, придется запастись терпением и быть готовым к незначительным переделкам. Постройка печи своими руками начинается с расчистки места на фундаменте. Если дом возведен недавно и еще нет полной отделки, то будет в разы проще – не придется демонтировать облицовку или плитку. Произведите точные замеры в соответствии с вашими чертежами и схемами и начинайте класть печку.

    Порядовка печки 1 часть Порядовка печки 2 часть

    • Закладка блоков производится по разметке на свежий раствор. Первым создается отдел зольника и колпаковая выемка. Не забывайте спланировать размещение дверок перед тем, как выложить печку. В печах и каминах затворки и люки должны иметь термоустойчивые ручки, металлическую основу и петли крепления. Самому довольно сложно монтировать дверцы на раствор или с помощью сварки, поэтому применяется крепление проволокой, для того, чтобы между кладкой и заглушками не оставалось выемок, нужно заранее сделать пазы в кирпичах и подогнать их по размерам.
    • Выкладывайте порядовку до тех пор, пока не достигнете уровня расположения решетки для топлива. Установите и закрепите ее. Внутренняя часть теплообменника складывается из шамотного кирпича. что увеличивает ее срок службы.
    • Топка закрывается сверху примерно на 12-15 ряду. Если вы хотите не только выложить печку, но и сделать ее многофункциональной – установите в верхней части стальной лист с конфорками для варки. Помните о создании отдушин и люка для добавления дров.
    • Далее следует заняться монтажом верхнего колпачного прохода, по которому будет подниматься дым. Впоследствии в верхней части этого хода устанавливается металлическая или асбестовая труба, но закончить дымоход кирпичам – намного разумнее, так как он не прогорит со временем.
    • Все стыки плотно заделываются раствором – смесь всегда должна быть свежей, поэтому не нужно заводить сразу целое корыто. Оно засохнет еще до нанесения на кладку.
    • Отделка печи является последним этапом и не является обязательной, если конструкция расположена в техническом или промышленном помещении. Для отделки печи подойдет силикатный кирпич или керамзитовые плиты. Если вы сооружали камин, то портал для него стоит выполнить из гипса или мрамора. В последнем случае стоит учитывать большой вес камня, который может дать усадку фундамента.

    Этих данных достаточно для того, чтобы домашний мастер смог самостоятельно сложить печку или камин. Ответственно подходите к процессу и помните о технике безопасности.

    Металлическая печь своими руками Настоящая русская печь своими руками Как построить печь длительного горения своими руками Классификация печей для гаража, изготовление своими руками Особенности, виды печей Кузнецова. Рекомендации по созданию своими руками

    Источники: http://gidotopleniya.ru/pechi-kaminy/pech-dlja-doma-svoimi-rukami-chertezhi-rekomendacii-8408, http://x-teplo.ru/otoplenie/pechi-kaminy/kak-postroit-svoimi-rukami.html, http://opechi.com/pechi/kak-legko-slozhit-pech-svoimi-rukami.html

    Сложить печь своими руками просто. Как построить печь?

    Сложить печь своими руками просто

    Содержание статьи:

    Сегодня печь так же востребована как раньше и на это есть свои определённые причины. И пускай во многих сёлах уже имеется газ, от печей люди не спешат отказываться, ведь на печке можно и приготовить еду и обогреть ею дом.

    Сложить печь своими руками непросто, в особенности это касается печи с грубой и кладки дымохода. Ведь если сделать печь без грубы и внутренних ходов, то всё тепло будет «улетать» в трубу, а толку от такой печи будет мало.

    Поэтому на сегодняшнее время, ремесло печника востребовано как никогда, а люди, которые умеют класть печь, получают за это приличные деньги.

    Сложить печь своими руками просто —  с чего начать?

    Если решение сложить печь своими руками принято, то начинать нужно, конечно же, с подготовки и кладке фундамента. Строить печь без фундамента нельзя, а то каким должен быть фундамент по прочности, зависит от размеров самой печи. Так же необходимо выбрать модель печи, определиться с её размерами и строением, устройством дымохода и нужна ли будет груба, чтобы подогревать соседнее помещение.

    Что касается модели печи, то их на сегодняшнее время существует очень много. Те люди, которые занимаются строительством печей, конечно же, наизусть знают несколько вариантов печей. Новичкам же в этом деле, придется определиться и выбрать какую то конкретную модель печки для строительства своими руками. Что же касается дымохода для печи, то лучше всего сделать кирпичный дымоход, стенки которого должны быть уложены не менее чем в половину кирпича.

    Разобравшись и выбрав модель печи, нужно определиться с наиболее оптимальным местом её размещения. Печь можно встроить в стену, расположить её посредине комнаты или наоборот пристроить к стене.

    При этом чтобы выбрать место для печи правильно, следует учитывать несколько важных советов:

    • Так, например, не рекомендуется строить печь вплотную к наружной стене дома. В противном случае, печка будет быстро остывать.
    • Нельзя пристраивать печь к стене из горючего материала. Допускается установка печей к таким стенам только при тщательной изоляции их от печи посредством жаростойких материалов.

    Инструменты, для того чтобы сложить печь своими руками

    Из инструментов, для того чтобы сложить печь, понадобятся:

    • Кирка-молоток для обтёсывания кирпича;
    • Веник чтобы удалить раствор с кирпичной кладки;

    • Угольник чтобы выводить ровно печные углы;
    • Отвес, строительный уровень и рулетка;
    • Плоскогубцы или кусачки, для того чтобы раскусывать сетку для армирование кирпичной кладки во время строительства печи;
    • Резиновую киянку чтобы пристукивать ею кирпич во время кладки печи своими руками;
    • Металлическое зубило, которое поможет при необходимости расколоть кирпич на несколько частей. Но лучше для этого всё-таки использовать небольшую болгарку с диском для резки камня или плитки;
    • Мастерок и строительное правило;
    • Подходящую по размерам ёмкость, для того чтобы замешивать раствор и сито, для просеивания основных его компонентов.

    Из материалов для того чтобы построить печь (их количество зависит от размеров печи), в первую очередь нужно приобрести:

    • Дверцы для топки и поддувала;
    • Несколько задвижек для дымохода;
    • Если на печи будет готовиться пища, то конфорки из колец. Их количество выбирается индивидуально;
    • Колосники;
    • Духовой шкаф – духовку;
    • Кирпич и все компоненты для его кладки.

    Прежде чем сложить печь своими руками, необходимо построить под неё фундамент. Конечно же, лучший вариант строительства фундамента под печку одновременно с постройкой фундамента для дома. Но если так сделать не получилось, то, отталкиваясь от размеров печи, выливается бетонная плита чуть больших размеров, на которой и будет возводиться печь.

    Фундамент под печь, обязательно должен быть заглублён в грунт. Для этого выкапывается яма глубиной с полметра, на дно которой засыпается 10 см, слоем сначала песок, а затем щебень. Всё это хорошо утрамбовывается, после чего выставляется опалубка из досок, которая заливается в процессе изготовление фундамента печи бетонным раствором.

    Как построить печь. С чего начать строительство печи?

    Как только фундамент под печь готов, а это означает не только высыхание бетона, но и взятие им необходимой крепости, можно начинать кладку печи. Если печь ложится в первый раз, то лучше всего производить кладку печи «насухо», подгоняя и тщательно выверяя каждый укладываемый кирпич.

    При этом важно всё время смотреть схему печи, не торопиться, чтобы не сделать грубых ошибок. Чтобы, производя кладку печи насухо имитировать раствор между кирпичами, нужно заранее подготовить длинные ровные рейки, с одинаковой толщиной в 5 миллиметров.

    Как только модель печи будет собрана, а все неточности и вопросы при этом решены, то можно разбирать печь и приступать к её кладке уже на раствор. Сначала необходимо выложить поддувальную камеру печи, где уже на втором ряду следует не забыть и выставить по уровню дверцы поддувала.

    Дверцы поддувала армируются и закрепляются в кирпичные швы посредством проволоки, для этого на дверцах есть специальные «ушки» с отверстиями. На пятом ряду, выставляются колосники и дверцы топки печи. На девятом ряду дверцы топки перекрываются сверху кирпичом, а на одиннадцатом ряду, устанавливаются конфорки для приготовления пищи.

    Для того чтобы ровно сложить печь своими руками, в процессе кладки стен всё время нужно контролировать кирпичную кладку по вертикали и горизонтали. Толщина шва между кирпичами не должна быть слишком маленькой или наоборот большой, лучше всего, если она будет в пределах 7 миллиметров.

    Оценить статью и поделиться ссылкой:

    Как построить печь на даче?

    Иметь печь на даче это комфортно и жизненно необходимо, поэтому многие дачники сразу планируют этот важный атрибут при строительстве дачного домика. Поэтому подробно разберем основные аспекты строительства дачной кирпичной печи.

    Прежде всего, начнем с выбора материала, стандартный кирпич здесь не подойдет. Нужен кирпич ША-8 шамотный огнеупорный, способный выдержать высокую температуру и не треснуть. Скреплять кирпичи необходимо особым шамотным раствором, а также купить стандартные элементы печи в виде дверок, решеток и конфорок.

    Этапы строительства печи:

    1. На первоначальном этапе необходимо создать надежную влагоизоляцию под основанием печи, с этой целью кладут целлофан в проекцию будущей печи. На него тонким слоем не больше 10мм, просеянный песок. Затем кладут первый кирпичный ряд без скрепления с цементом. Важно, чтобы этот ряд был максимально ровным.
    2. Первый кирпичный ряд следует обмазать глиной и закрепить на него поддувальную дверцу, обмотанную асбестовым шнуром.
    3. Затем последовательно выкладываем из шамотного кирпича слой за слоем, не забыв установить вровень с поддувальной дверкой, колосниковую решетку.
    4. При кладке 4-го ряда ставим кирпич на ребро, и необходимо сделать пару кирпичей на задней стенке без раствора (в последствии эти кирпичи нужно будет выбить, тем самым создав изгиб думохода).
    5. Следующим рядом устанавливает по тому же принципу, что и дверку поддувала, дверку топки.
    6. Последующие ряды выкладываем чередованием, один ряд на ребро другой плашмя. Перед 9-м рядом кирпичной кладки необходимо положить в круговую шнур из асбеста. После устанавливается варочная плита.
    7. Далее остается возвести трубу, на 11 ряду кирпичной кладки нужно установить задвижку.
    8. Последним этапом станут отделочные работы.

    После завершения кладки печи, нужно пробно прожечь бумагу и дать печи полностью высохнуть в течение 4-5 дней, предварительно открыв дверки.

    Все материалы для строительства дачной печи можно по выгодным ценам купить в нашем Интернет-магазине «Позитив-проект». Кроме того, вы сможете ознакомиться с ассортиментом, представленным на нашем сайте, на выставке строительных материалов в городе Коломна.

    Как построить наружную глиняную печь

    В рамках недавнего розыгрыша я задал один из вопросов: «Какой самодельный проект вы хотели бы видеть в Backdoor Survival?» Было несколько замечательных откликов, и со временем я надеюсь поработать над списком.

    Интересно, что два читателя запросили подобную тему, и когда больше чем один читатель делает запрос, я сажусь и обращаю внимание. Проектов DIY было:

    1. Как построить печь для выпечки хлеба из глины и соломы?
    2. Я хотел бы научиться строить печь Хорно (традиционная дровяная печь коренных американцев).

    Как назло, это знакомая тема, так как некоторое время назад я публиковал статью о глиняных печах, сделанных своими руками. Впервые я увидел его на Ярмарке новостей Матери-Земли и был очарован его простотой и эффективностью. Позже со мной связался читатель Backdoor Survival, который построил свою собственную глиняную печь и пожелал поделиться некоторыми практическими советами.Позже, во время одного из моих путешествий, я обнаружил несколько действующих глиняных печей в Мексике и Коста-Рике. Я был зацеплен!

    Для тех из вас, кто не знаком с этой концепцией, уличные глиняные печи широко распространены в странах третьего мира, где помещения для приготовления пищи являются номинальными, а топливо для приготовления пищи состоит из древесины и биомассы. В некоторых регионах они также известны как печи Horno.

    вот полная статья:

    ~~~~~~

    Как построить наружную глиняную печь

    Ракетные печи и уличные грили отлично подходят для приготовления пищи в кастрюле или сковороде, когда электричество отключено или отсутствует после стихийного бедствия или в худшем случае SHTF, когда топливо либо отсутствует, либо становится невыносимо дорогим.

    Однако есть вещи, которые лучше всего готовятся в духовке. Одним из решений, конечно же, является использование чугунной жаровни или походной печи. Конечно, это отличные варианты, но как насчет чего-то, сделанного из земли, на которой мы стоим? Я имею в виду то, что обычно называют «грязевой печью». До моего недавнего визита на Ярмарку новостей Матери-Земли в Пуяллапе, штат Вашингтон, я не знал, что такое существует. Живи и учись, верно?

    Что такое глиняная печь и как она работает?

    Глиняные печи используются уже тысячи лет и сделаны из глиняно-песчаной смеси, обожженной дровами для нагревания. Принцип их работы заключается в том, что зажигается огонь, нагревается духовка, а затем приготовление пищи осуществляется за счет сохранения тепла после того, как огонь погаснет. Пища, приготовленная таким способом, готовится медленно и равномерно, почти не пригорая.


    Фотография сделана на Ярмарке новостей Матери-Земли

    Грязевые печи имеют много других названий: земляная печь, глиняная печь, печь Adobe, печь пчелиного улья, печь Quebec, римская печь и El Horno. Разница между этими различными печами заключается в материалах, используемых для их изготовления, в том, как они выглядят и где используются.

    Должен вам сказать, когда я впервые увидел глиняную печь, я был очарован. Я начал думать о выпечке хлеба и пиццы этим примитивным, но проверенным временем способом, и захотел узнать больше. Каково же было мое удивление, когда читатель Backdoor Survival ни с того ни с сего поделился со мной своим опытом постройки глиняной печи!

    В поисках глиняной печи

    Кэри из Техаса рассказал о своем стремлении построить глиняную печь:

    Я путешествовал по Аризоне и Нью-Мексико, посещая такие места, как Акома, Таос-Пуэбло и другие места, где были глиняные печи.

    Я помню, как в конце шестидесятых покупал хлеб, испеченный в этих печах, и хотел повторить опыт у себя на заднем дворе. Я также хотел перейти к способу приготовления пищи, который был бы эффективным и недорогим. Топливом может быть все, что горит, из хороших дубовых поленьев или старых поддонов, разорванных на части и порубленных. Огонь небольшой и использует очень мало дров, чтобы нагреть печь до 500 градусов по Фаренгейту.

    Далее следует часть, которую большинство людей не могут понять. Когда огонь сгорит до углей, вы уберете его. Во время приготовления в духовке нет огня.Основание становится радиатором, а стенки духовки имеют толщину 10 дюймов, поэтому они также удерживают тепло. Вы можете положить руку на внешнюю сторону во время пиковой жары, и, хотя она горячая, она не обожжет вашу руку.

    Самая первая стрельба прошла следующим образом. Около тридцати или более минут горения дров, а затем я убрал угли. Было приготовлено несколько пицц, каждая из которых заняла около двух минут. Они идут прямо на пол из огнеупорного кирпича. Затем я положил две буханки хлеба для выпечки и вынул их через 30 минут.Я не планировал ничего сверх этого, поэтому я вернул дверь на место, пока готовил кастрюлю с сушеной фасолью пинто, да, сухой, с большим количеством воды и небольшим количеством приправ.

    Я мало на это надеялся, но все же попробовал. Я сделал немного грязи, чтобы запечатать дверь, и ушел в 2:30 дня. На следующее утро я проверил духовку, и она была еще горячей, а бобы приобрели кремовую текстуру и были восхитительны.

    Как построить глиняную печь?

    В Интернете есть множество инструкций, но сначала проследите за тем, как Кэри делится своей конструкцией с помощью нескольких замечательных фотографий (конечно, с его разрешения).

    Выкладывается основание для радиатора.

    Что касается постройки глиняной печи, то самое критическое мышление, которое нужно иметь, это то, что вы можете потерпеть неудачу и ничего не потерять. Повторно используйте старую грязь и начните сначала.

    Стенки для радиатора самодельные из сырцового кирпича.

    Второе наиболее критичное мнение заключается в том, что духовка не обязана быть идеальной и, вероятно, не будет идеальной. У вас есть только несколько правил, и они касаются содержания глины и песка в грязи, которая в основном состоит из самана.Помните, что этой технологии 3000 лет, и если они заставили ее работать, то и вы сможете.

    Твердая глинобитная вилка, которая удерживает огромное количество тепла и излучается во время приготовления пищи

    Кухонный пол из огнеупорного кирпича. Древние просто использовали глиняный пол.

    Влажный песок для игр в форме улья. Вы лепите грязь поверх этой формы.

    Дверь вырезана, песок удален. Печь получает еще 31/2 дюйма самана с древесной стружкой в ​​качестве изолятора. Затем последний 1-дюймовый финишный слой.

    Итак, первый шаг — провести небольшое исследование, прочитать книгу Кикоса (см. ниже) и найти друзей, которые помогут с тяжелой работой. Я построил свой в 68 лет без посторонней помощи. Я бы не стал делать это снова без хотя бы одного помощника. Если вы молоды и в хорошей форме, то дерзайте, но помните, что грязь становится тяжелой, и вам приходится ее много смешивать.

    Удачи.

    Последнее слово

    Большинство источников, в том числе Кэри, считают лучшей книгой о глиняных печах книгу «Создайте собственную земляную печь: недорогая глиняная печь на дровах; Простой хлеб на закваске; Perfect Loaves» Кико Дензер.Кроме того, есть несколько довольно приличных инструкций по строительству собственной глиняной печи на веб-сайте новостей Матери-Земли в статье «Создайте собственную дровяную глиняную печь».

    Грязевые печи могут быть изготовлены любых размеров, и их обслуживание не требует много времени. Кроме того, я предполагаю, что эти духовки были предшественниками современных мультиварок, которые мы с любовью называем «мультиварками». И в заключение, что говорит Кэри?

    «Эта штука готовит что угодно, и если ее оставить закрытой на ночь, чугунные бобы и тушеное мясо продержатся неделю.Вы можете держать необходимый лом древесины для сжигания двумя руками. Огонь отключается перед приготовлением и держит тепло в течение 24 часов при закрытой дверце. Древняя технология. Не для всех. Требует умения строить, но выполнимо для самоделки».

    Почему бы не пойти на это и не построить его самостоятельно? По крайней мере, распечатайте инструкции и сохраните их вместе с остальными документами по выживанию. Это то, что я планирую сделать.

    Наслаждайтесь своим следующим приключением благодаря здравому смыслу и тщательной подготовке!
    Гей

    Новый:   Нажмите здесь, чтобы проголосовать за меня на Top Prepper Websites !

    Если вы еще этого не сделали, обязательно поставьте лайк Facebook , который обновляется каждый раз, когда на Amazon появляется потрясающая новая статья, новостной байт или ссылка на бесплатную книгу по выживанию, подготовке или ведению домашнего хозяйства. Вы также можете подписаться на Backdoor Survival в Twitter, Pinterest и Google+ и приобрести мою книгу The Prepper’s Guide to Food Storage на Amazon.

    Кроме того, когда вы подпишитесь на получение обновлений по электронной почте , вы получите бесплатную загружаемую копию моей электронной книги «Руководство покупателя продовольственных товаров в чрезвычайных ситуациях».

    Корзина для покупок: Если вы думаете о том, чтобы построить глиняную печь, испечь собственный хлеб и пиццу или просто вернуться к основам, обратите внимание на следующие рекомендуемые предметы.

    Построй свою собственную земляную печь: недорогая глиняная печь на дровах; Простой хлеб на закваске; Идеальные хлебы. Эта книга научит вас, как построить каменную печь из глины, а затем научит вас смешивать муку и воду для настоящего хлеба, который «лучше всего, что вы можете купить».

    Ремесленная пицца и лепешки за пять минут в день: это последнее издание серии «Ремесленник за пять» и, возможно, лучшее.

    Ремесленный хлеб за пять минут в день: открытие, совершившее революцию в домашней выпечке: при средней стоимости буханки 50 центов этот хлеб прост, вкусен и недорог в приготовлении.

    Полезный хлеб за пять минут в день: 100 новых рецептов из цельного зерна, фруктов, овощей и безглютеновых ингредиентов: то же самое.

    Lodge Logic 4-Quart Cast-Iron Camp Dutch Oven: Люблю, люблю, люблю. Это идеальный размер для всех видов продуктов: запеченных бобов, тушеных блюд и моего любимого персикового коблера. Не забудьте набор из 2 скребков для кастрюль Lodge, необходимый для очистки чугунной посуды от остатков пищи.

    Корзина для покупок: Сегодня я предлагаю несколько ссылок, связанных с приготовлением пищи и выпечкой на открытом воздухе, включая чугунную сковороду и жаровню.Есть сомнения по поводу чугуна? Читать Влюбиться в Чугун .

    Построй свою собственную земляную печь: недорогая глиняная печь на дровах; Простой хлеб на закваске; Идеальные хлебы. Эта книга научит вас, как построить каменную печь из глины, а затем научит вас смешивать муку и воду для настоящего хлеба, который «лучше всего, что вы можете купить».

    Лодж Логик 12-дюймовая сковорода с предварительно приправленными специями: эта покупка изменила мой способ приготовления пищи. Я использую свою чугунную посуду для всего: от гамбургеров до бекона, яиц и печенья.Обязательно выберите сковороду Value pack с силиконовой ручкой , которая дешевле и выгоднее.

    США Сварочные перчатки Forge 400 с кожаной подкладкой: эти недорогие перчатки обеспечивают полную защиту от нагревания и ожогов. Они идеально подходят для защиты ваших рук и рук во время приготовления пищи на открытом воздухе на открытом огне.

    Жаровня/походная плита в домике: изначально я купил эту жаровню, потому что она была чертовски милой. Но со временем я научился любить его за его универсальность. Помните, походная печь сконструирована таким образом, что вы можете выпекать в ней, разложив древесный уголь поверх крышки, а также под самой жаровней.

    OXO Steel Dish Brush: я использую эту щетку исключительно для чистки чугуна. Он никогда не видел мыла, и я планирую оставить его таким.

    Перчатки Ove’ Gloves для работы с горячими поверхностями: Я не могу сказать достаточно об этих защитных средствах для рук и рук. У меня постоянные шрамы от удара рукой о полку духовки. Я могу только представить, как бы я выглядел, если бы не использовал их со своей чугунной посудой.Забудьте о разноцветных силиконовых грелках. Эти в 1000 раз лучше!

    США Сварочные перчатки Forge 400 с кожаной подкладкой: эти недорогие перчатки обеспечивают полную защиту от нагревания и ожогов. Они изготовлены из мягкой и эластичной кожи высшего качества для комфорта и гибкости, а также имеют внутреннюю подкладку, обеспечивающую больший комфорт и долговечность.

    Ремесленная пицца и лепешки за пять минут в день: это последнее издание серии «Ремесленник за пять» и, возможно, лучшее.

    Ремесленный хлеб за пять минут в день: открытие, совершившее революцию в домашней выпечке: при средней стоимости буханки 50 центов этот хлеб прост, вкусен и недорог в приготовлении.Есть также «Здоровый хлеб за пять минут в день: 100 новых рецептов с цельными зернами, фруктами, овощами и безглютеновыми ингредиентами».

    ________________________________

    Приобретайте ежемесячные специальные предложения Emergency Essentials

    Мне очень нравится смесь кукурузных маффинов Provident Pantry, которую я приготовила в виде кукурузного хлеба на чугунной сковороде. Боже мой, это было лучше, чем все, что я когда-либо покупал в коробках, и так же хорошо, как домашнее.Самое приятное, что все, что мне нужно было добавить, это вода! То же самое и со смесью для пахты.

    Это всего лишь два предмета для хранения продуктов, которые вы можете приобрести в Emergency Essentials. А если нужны рецепты? Перейдите на страницу Рецепты хранения продуктов питания страницы Emergency Essentials, чтобы найти множество творческих (и бесплатных) идей по использованию того, что у вас есть под рукой.

    Я получаю небольшую комиссию от покупок, сделанных, когда вы начинаете совершать покупки на Amazon здесь.

    Десять самых разыскиваемых товаров для выживания и активного отдыха на Amazon
    Предметы готовности к чрезвычайным ситуациям от Amazon.ком

    Помогите поддержать Backdoor Survival. Покупки зарабатывают небольшую комиссию и за это спасибо!

    ~~~~~~~~~~~~~  

    Вас интересуют эфирные масла?

    С каждым днем ​​я использую свои эфирные масла Spark Naturals для какой-то новой цели. Если вы только начинаете пользоваться эфирными маслами, я рекомендую Spark Naturals Essential 4 Pack .Это хороший стартовый набор, в который входят лаванда, лимон, мелалеука (чайное дерево) и мята перечная . Это ваши любимые масла, хотя я считаю, что Rosemary также должен быть в вашем стартовом наборе.

    Если вы решите попробовать Spark Naturals, обязательно используйте код скидки « BACKDOORSURVIVAL », чтобы получить скидку 10%.

    Глиняная печь – Как построить традиционную глиняную печь для пиццы на дровах.

    Почти два года! Не могу поверить, что в последний раз я писал здесь почти два года назад. Это просто безумие! Я был очень занят другими жизненными вещами (в основном дневной работой), но все же – ДВА ГОДА! Как бы то ни было, я вернулся (в комнату!) и рвусь вперед.

    Я знаю, вам всем не терпится узнать, как моя духовка (не так ли?). Любой, кто потратил какое-то время на чтение предыдущих сообщений в этом блоге, заметит, что периодически в блоге появляется сообщение о том, как сильно я пренебрегал своей духовкой, а затем о том, как я пытался ее починить.Что ж, ради последовательности (ничего общего с ленью!) мне грустно констатировать, что я сделал это снова.

    Взгляните на следующие несколько фотографий — на этот раз все действительно плохо, не так ли?

    Не только колоссальная, большая дыра, но и дыра во внутреннем слое духовки, что является проблемой. Кстати, это все повреждения от воды. На моей крыше много дыр, и, что особенно важно, вода стекает по внешней стороне дымохода и разъедает слои печи. В предыдущих состояниях запущенности внутренний слой (печь) остался практически нетронутым.Однако на этот раз нет! Большая проблема заключается в том, что, несмотря на то, что заменить два внешних слоя относительно легко, замена внутреннего слоя, по сути, означала бы разбить все это на части и построить новую печь с нуля, а я действительно не хотел этого делать. !

    Итак, как это исправить? Что ж, если бы я мог найти способ закрепить какую-то структурную опору поперек отверстия, я думаю, что можно было бы добавить смесь песка и глины, чтобы заткнуть ее. Но что использовать? После посещения моего местного магазина DIY я нашел то, что нужно — EML!

    EML или оцинкованный расширенный металлический лист представляет собой проволочную сетку, используемую штукатурами в качестве ключа для определенных типов стен и потолков. Мне удалось получить рулон этого материала, который был просто идеальным для работы. Его действительно легко резать (ножницами для проволоки), он легкий и хорошо принимает органические формы, необходимые для крепления моей духовки.

    EML – Оцинкованный просечно-вытяжной лист

    Так как же я использовал эту штуку|? Во-первых, я удалил дымоход и некоторые внешние слои печи вокруг отверстия. Затем я вырезал канавку в центре поперечного сечения внутреннего слоя печи, чтобы создать пространство для размещения одного конца EML.Я сформировал другой конец EML, чтобы загнуть заднюю кромку кирпичной арки (это трудно описать, поэтому взгляните на следующие фотографии).

    Вы также увидите, что я добавил больше сетки EML поверх второго слоя, также наложенного на кирпичную арку. План состоял в том, чтобы затем добавить влажную смесь песка и глины, чтобы закрепить концы EML на месте, а затем заполнить промежутки (отверстия) большим количеством того же материала.

    Следующая серия фотографий показывает, как это происходило.

    Я постепенно вдавливал смесь песка и глины в зазоры и на сетку, наращивая слои, пока отверстие не было заделано.

    Вот пара фотографий готовой, только что отремонтированной печи.

    Мне кажется, она снова выглядит замечательно!

    Потребуется некоторое время, чтобы печь высохла, и я уверен, что некоторые новые трещины появятся, но их можно заткнуть большим количеством смеси.

    Итак, что мы узнали? Во-первых, я ужасно слежу за своей духовкой.Если бы я только удосужился накрыть его должным образом брезентом зимой, мне бы не пришлось ничего этого делать (мой плохой!). Во-вторых, эти печи можно отремонтировать до полного рабочего состояния даже после серьезной небрежности. Наконец, эта маленькая духовка невероятна. Сейчас ему 9 лет, что, учитывая, как плохо я к нему отношусь, демонстрирует, насколько они невероятно крепкие.

    Я не позволю этому повториться – честное слово!

    Руководство по сборке печи оплавления

    Это руководство покажет вам, как построить отличную печь для оплавления тостера. Нетрудно построить собственную печь, и результат может быть таким же или даже лучше, чем у имеющихся в продаже духовок. Самостоятельная сборка даст вам лучшее представление о том, на что обращать внимание, как это работает и как настроить для получения отличных результатов.

    Описанная здесь конструкция печи оплавления полностью пригодна для бессвинцовой пайки с мелким шагом при очень высоких температурах и может делать это стабильно и надежно. Весь лоток может быть заполнен печатными платами, и все будет отлично оплавлено.Он использует Controleo3, программируемый контроллер печи оплавления с 6 реле.

    Эта печь предназначена для оплавления бессвинцовой паяльной пасты с температурой ликвидуса около 217°C (макс. температура около 250°C). Это то, что обычно используется контрактными производителями, производящими коммерческие печатные платы. Как правило, условия прототипирования должны имитировать производственную среду, чтобы избежать сюрпризов массового производства. Если вы используете паяльную пасту с более низкой температурой ликвидуса (некоторые доходят до 138°C), вы можете обойтись меньшей печью.

    Если вы ищете руководство по сборке ControLeo2, щелкните здесь.

     

    Чтобы выбрать правильную печь, необходимо учитывать ряд факторов:
    1. Размер — в маленькой печи требуется меньше металла и воздуха для нагрева (меньше тепловая масса). Духовка в этом руководстве всего 10 литров. Большие печи требуют значительно большей мощности для нагрева. Приобретите самую маленькую духовку, которая подойдет вам.
    2. Мощность — требуется много энергии, чтобы получить правильную скорость нарастания при высоких температурах.Духовка в руководстве рассчитана на 1150 Вт. Мы добавляем дополнительный нагревательный элемент, чтобы довести общую мощность до 1500 Вт.
    3. Тип элемента — в идеале элементы должны быстро нагреваться и остывать. Резистивные нагревательные элементы чрезвычайно медленно нагреваются и остывают, что затрудняет соблюдение профиля оплавления. Инфракрасные элементы обычно являются плохим выбором, потому что они нагревают темные компоненты раньше, чем более светлые или блестящие. В коммерческих печах используются инфракрасные элементы, но только для нагревания воздуха, который затем обдувается плитами.Компромисс заключается в использовании кварцевых инфракрасных элементов, которые излучают меньше инфракрасного излучения. Обычно они защищены перфорированным стальным листом, ограничивающим прямое излучение. Кроме того, Controleo3 ограничивает использование верхнего элемента для дальнейшего уменьшения неравномерного нагрева.
    4. Возможность нагревать верх и низ независимо друг от друга — некоторые дешевые духовки включают одновременно верх и низ, без возможности управлять ими по отдельности. Избегайте их — вы должны иметь возможность контролировать, откуда исходит тепло.
    5. Конвекционный вентилятор — конвекционный вентилятор, несомненно, хорошая вещь. Однако конвекционные печи обычно намного больше и имеют меньшую мощность для объема. Мы провели огромное количество испытаний обоих типов печей и рекомендуем конвекционные печи только в том случае, если требуется больше места на печатной плате. Даже в этом случае вам потребуется много изоляции, и для достижения наилучших результатов вам следует подумать о покупке второй духовки и передаче ее элементов первой. Рассмотрите возможность использования низкотемпературной бессвинцовой пасты, такой как Chip Quik SMDLTLFP10.
    6. Доступная мощность. Большинство розеток в США рассчитаны на 110 В переменного тока, 15 А. Это означает, что доступно 110 В x 15 А = 1650 Вт, хотя это значение должно быть снижено на 20%, если печь постоянно включена. Духовка в этом руководстве начинается с мощности 1150 Вт, к которой добавляется повышающий элемент мощностью 350 Вт. Это дает запас прочности 10%, что хорошо, поскольку редко когда все элементы включаются одновременно во время оплавления, а продолжительность оплавления короткая. Если вы переделываете конвекционную печь, вам может понадобиться розетка на 20 А или цепь на 240 В.
    Для этого руководства мы нашли подходящую печь на Amazon.com. Это был совершенно новый тостер Black & Decker TO1303SB всего за 30 долларов! Печи Black & Decker, аналогичные духовым шкафам, указанным в руководстве, — это TO1322SBD, TO1332SBD и TO1313SBD. Новые печи тоже работают, например TO1705SB, TO1750SB и TO1760SS. У них могут быть разные элементы управления, цвет или дизайн рукояток, но шасси одинаковые. У него нет конвекционного вентилятора, а потребляемая мощность составляет 1150 Вт. «Низкое» энергопотребление означает, что мы можем добавить дополнительный нагревательный элемент без перегорания предохранителей.Есть 2 нагревательных элемента — 600Вт сверху и 550Вт снизу. Внутренний объем небольшой – 10 литров. Площадь для печатных плат составляет 8 «x 10,5» (200 мм x 260 мм). Идеально!

    Controleo3 может управлять 6 реле. В этом руководстве используются только 3 выхода: нижний элемент, верхний элемент и повышающий элемент. Дверной сервопривод не использует ни один из выходов; он управляется отдельно.

    Совет: нажмите на любую фотографию, чтобы увидеть версию с высоким разрешением.


     

    Духовка, описанная в этом руководстве, может быть недоступна в вашем регионе, или вы можете использовать другую духовку — возможно, с конвекционным вентилятором. Хорошо иметь конвекционный вентилятор, но большинство конвекционных печей больше, стоят дороже и их сложнее модифицировать. Проводящие свойства алюминия в лотке для печатных плат и в изоляции (Floor & Tunnel Shield II) более эффективно устраняют перепады температур, чем движущийся воздух.

    Советы для европейцев (и других стран с 240 В):

    • Посмотрите обсуждение на форуме здесь и это видео здесь.
    • Все 6 перечисленных выше соображений относятся к выбору духовки.
    • Не пытайтесь включить печь на 110 В через преобразователь 110 В/240 В! Требования к мощности огромны, как и потери преобразования. Используйте печь, предназначенную для работы от сети 240 В.
    • В некоторых духовках на 240 В используются два элемента на 120 В, соединенные последовательно. Это нормально, если последовательно соединены 2 нижних элемента или 2 верхних элемента, но если у вас есть только один элемент вверху и один внизу, то это должны быть элементы на 240 В. Если духовка поддерживает «верхний нагрев» и «нижний нагрев», то, скорее всего, это элементы на 240 В (хорошо).
    • Не подключайте элементы 120 В к сети 240 В! P = V 2 /R, поэтому их подключение таким образом будет потреблять в 4 раза больше энергии и, вероятно, сгорит или расплавит нагревательный элемент.

    Советы по конвекционным печам:

    • Не стоит недооценивать влияние тепловой массы! Большие печи значительно труднее разогреть. Подумайте о покупке двух одинаковых духовых шкафов и использовании одного для передачи нагревательных элементов другому. Убедитесь, что это все еще будет работать с вашей электрической цепью.Для печей на 110 В вы можете соединить элементы последовательно и подключить их к розетке 240 В.
    • Рассмотрите возможность изготовления фальшивой стены, чтобы уменьшить внутренний объем. Устранение «выпуклости пиццы» очень поможет.
    • Следует добавить повышающий элемент, но при этом потребляемая мощность превысит то, что может обеспечить схема на 15 А. У вас может быть доступ к цепи на 20 А — отлично! Если вы не добавите усилительный элемент, вам придется переборщить с изоляцией. В дополнение к изоляции внутренней части печи (Reflect-A-Gold и Floor & Tunnel Shield II) вы также должны добавить керамическую изоляцию между камерой печи и внешней оболочкой.
    • Элементы с самой высокой мощностью находятся вверху — нехорошо. Лучше всего удалить все элементы, установить изоляцию, а затем заменить их, расположив элементы с наибольшей мощностью внизу. Лучше всего обрезать провода и соединить их вместе с помощью стыкового соединителя.
    • Используйте ТТР для нагревательных элементов. Конвекционный вентилятор может быть включен постоянно, или вы можете использовать механическое реле или небольшой SSR для управления им.
    • Добавьте изоляцию (например, одеяло из керамического волокна) между камерой печи и внешней оболочкой.Это большая печь, и вам нужна вся возможная помощь, чтобы обеспечить одинаковые температуры, соответствующие профилям оплавления.
    • Если ваши твердотельные реле переключают большие нагрузки, рассмотрите возможность добавления к ним пассивного (радиатор) или активного (вентилятор) охлаждения.
    • В качестве лотка для печатных плат можно использовать тонкий алюминиевый или медный лоток, опирающийся на решетку. Снимите как можно больше поперечин, чтобы уменьшить тепловую массу.
    • Если у вас недостаточно мощности или недостаточно изолирована печь, рассмотрите возможность использования бессвинцовой паяльной пасты с более низкой температурой ликвидуса (около 138°C), такой как Chip Quik SMDLTLFP10.
    Если вы планируете использовать аэрогриль, то блог 1, блог 2 и эти фотографии могут вам помочь.

     

    Общими проблемами в самодельных печах оплавления (или дешевых коммерческих печах) являются горячие и холодные области. Холодная точка — это область, которая не получает достаточного количества тепла, чтобы активировать флюс в нужное время и позволить припою достичь температуры ликвидуса и оплавиться. Горячая точка — это область, которая получает слишком много тепла, что приводит к деформации или вздутию плат. Компоненты могут обесцвечиваться, но некоторые из самых серьезных повреждений — это то, что вы не можете увидеть; средняя наработка до отказа (MTBF) сгоревших ИС может быть серьезно снижена.

    Как помогает элемент boost?

    1. Тепло поступает из дополнительного места, помогая распределять тепло вокруг печи.
    2. Все элементы могут охлаждаться, поэтому нет сильно концентрированного источника тепла.
    3. Устанавливается в нижней части духовки, защищая чувствительные компоненты от тепла.

     

    Хорошая изоляция абсолютно необходима при строительстве собственной печи оплавления. Почти невозможно иметь слишком много изоляции.Если вы используете свинцовую паяльную пасту и оплавляете только одну маленькую печатную плату за раз, то это возможно без изоляции. Однако цель создания этой печи состоит в том, чтобы использовать весь противень печи для печатных плат с использованием высокотемпературной бессвинцовой пасты. Качественная изоляция, способная выдерживать высокие температуры, стоит дорого, но оно того стоит. Мы рекомендуем использовать Reflect-A-Gold, Floor & Tunnel Shield II и одеяло из керамического волокна.

    В этом руководстве Reflect-A-Gold и Floor & Tunnel Shield II используются внутри печи для предотвращения потерь тепла на стальные стенки печи. Изоляция из керамического волокна снаружи камеры печи (и внутри внешней оболочки) добавляется для дальнейшего снижения потерь тепла. Мы также используем высокотемпературный силиконовый клей для герметизации воздушных зазоров между панелями духовки и высокотемпературную прокладку Nomex для уменьшения воздушного зазора вокруг дверцы духовки.

    Качественный утеплитель стоит недешево
    В Интернете есть подделка Reflect-A-Gold. Это выглядит как настоящая сделка, и наши испытания показывают, что изоляционные свойства очень похожи.Однако клей на этой ленте не выдерживает высоких температур оплавления, как видно здесь и здесь. Некоторая изоляция (мы смотрим на вас, продукция Heatshield), рассчитанная на более высокие температуры, чем Reflect-A-Gold, не работает.

    Чем поможет изоляция?

    1. Уменьшает тепловую массу печи, поскольку стальные стенки поглощают меньше тепла.
    2. Отражая или проводя тепло, помогает устранить горячие и холодные точки в духовке.
    3. Хорошая изоляция означает, что для достижения высоких температур требуется меньше энергии. Это означает, что нагревательные элементы могут работать при более низкой температуре, что еще больше способствует выравниванию температуры в духовке. Для этой конкретной печи нижний элемент работает с рабочим циклом 95 % без изоляции, но только с 55 % с изоляцией.
    Используйте изоляцию и используйте ее в больших количествах! Как только вы увидите отличные результаты, вы увеличите количество и сложность досок, которые вы разрабатываете. Сделайте это один раз, и сделайте это правильно.

     

    Один хорошо, больше не нужно. Если вы хотите получить среднее значение, вы можете подключить несколько термопар параллельно. Термопары генерируют микронапряжение, которое считывается микросхемой MAX31856, поэтому их параллельное соединение даст вам это среднее значение. Если необходимо измерить колебания температуры вокруг печи, лучше всего использовать этикетки для проверки температуры, как показано здесь. Это даст вам более точную картину дисперсии и позволит вам узнать, где в духовке находятся горячие и холодные области.

    Неконвекционные печи по своей природе сбалансированы по температуре влево-вправо. Ожидается (и желательно) дисбаланс между вершинами и низами. Дисбаланс между передней и задней частью возникает из-за мощности и расположения нагревательных элементов, типа изоляции и дверцы духовки. Конвекционный вентилятор может уменьшить отклонение вперед-назад, но также внесет некоторое количество колебаний влево-вправо. Почти во всех духовках центр будет горячее, чем углы.

     

    Чтобы преобразовать тостер в печь оплавления, мы предпримем следующие шаги:
    1. Спланируйте сборку
    2. Откройте его
    3. Удалить старый контроллер
    4. Герметизировать печь
    5. Подготовьте узел реле
    6. Подготовьте блок питания
    7. Подготовка корпуса
    8. Просверленные отверстия
    9. Изоляция внутри печи
    10. Установить элемент наддува
    11. Установка термопары
    12. Заглушить отверстия
    13. Выполнить высоковольтную проводку
    14. Сделать низковольтную проводку
    15. Подключить Controleo3
    16. Добавьте покрытие из керамического волокна
    17. Закрыть печь
    18. Настройте Controleo3 и завершите дверной сервопривод
    19. Добавьте последнюю часть изоляции
    20. Добавьте дверное уплотнение
    21. Установите лоток для печатных плат
    22. Запуск цикла обучения
    23. Выполнить несколько тестовых циклов
    24. Создание собственных профилей
    25. Наконечники Controleo3
    26. Заключительные мысли

     

    В этой сборке используется высокотемпературный силиконовый клей для герметизации воздушных зазоров. Предполагается, что этот клей имеет время схватывания 1 час и полностью отвердевает через 24 часа. Реальность такова, что мы наносим его довольно толстым слоем, поэтому время отверждения намного больше. Мы рекомендуем не менее 24 часов между нанесением клея и продолжением сборки. По нашему опыту, для полного излечения часто требуется 3 или 4 дня.

    Среднее время, необходимое для сборки этой печи, составляет около 8 часов (без учета времени отверждения клея). Один клиент сказал нам, что сделал это за 5 часов, а один человек сделал это за 7 месяцев.Это третья основная редакция данного руководства. Мы совершенствовали состав наших комплектов и методы сборки, чтобы упростить и ускорить сборку и повысить производительность. Пожалуйста!

    Руководство предназначено для быстрого ознакомления с разделами склейки (шаг 4 и шаг 12) и позволяет собрать некоторые узлы, ожидая высыхания клея. Не запускайте печь через цикл обучения и не выполняйте оплавление до тех пор, пока клей полностью не затвердеет.

    Совет: если вы планируете сборку на выходные, вы можете немного поработать в понедельник и среду.

    Совет: не разворачивайте белое одеяло из керамического волокна до шага 16! Необходима осторожность.

     

    Отказ от ответственности: Преобразование печи в печь оплавления, вероятно, приведет к аннулированию гарантии производителя на печь. В духовках используется электричество высокого напряжения и потенциально смертельный электрический ток. Компания Whizoo (и Питер Истон) не может быть привлечена к ответственности или принимать на себя какую-либо ответственность в любом случае, в случае травмы или даже смерти в результате создания и/или использования или неправильного использования этой информации, размещенной на этом веб-сайте.Получая доступ, читая и/или печатая представленные здесь статьи, вы соглашаетесь нести единоличную ответственность, как указано в приведенном выше заявлении об отказе от ответственности, и освобождаете Whizoo и/или Питера Истона от любого уголовного дела и/или судебного иска. Безопасность является первостепенной задачей при работе с высоковольтными цепями и высокотемпературными печами. Играть безопасно!

    Совет: нажмите на любую фотографию, чтобы увидеть версию с высоким разрешением.

    Совет: подумайте о заказе алюминиевого лотка, если вы еще этого не сделали.Один лоток входит в комплект для сборки.

    Это должно быть довольно легко. Убедитесь, что духовка ОТКЛЮЧЕНА от сети, и следите за тем, куда идут все винты.


    Совет: самое время определить острые края внутри и вокруг печи. Наклейте на них ленту, чтобы не порезать руки во время работы с духовкой. Или не делайте этого, потому что лучшие проекты — это те, которые связаны с кровью.

     

    Чтобы сохранить вещи в безопасности и освободить место для новых элементов управления, вы должны удалить из печи все ненужные детали.Определите проводку, используемую элементами; вам нужно будет подключить их к твердотельным реле на шаге 13. При обрезке проводов оставляйте их как можно длиннее; они должны быть в состоянии достичь вашего SSR. Сохраните любой провод от духовки; это высокотемпературный провод, который может пригодиться позже. Верхний элемент управления удален, потому что через него будут проходить провода к контроллеру.


     

    Совет: неважно, насколько вы осторожны, этот клей, как моряк при увольнении на берег — он везде попадет и на всем оставит липкий след! Защитите свое рабочее место картоном и бумажными полотенцами 🙂

    Духовки поставляются с огромными воздушными зазорами, которые позволяют выходить горячему воздуху.На этом этапе мы снимаем заднюю панель духовки и заделываем все имеющиеся зазоры. Затем заменяется задняя панель.

    Совет: Вы можете использовать свет внутри духовки, чтобы определить, где находятся щели.

    Совет: размазывая клей пальцем, будьте осторожны с острыми краями.


    Смажьте бусины клеем, чтобы лучше запечатать зазоры и ускорить отверждение клея. Также закрыты передние углы духовки и зазоры вокруг нагревательных элементов.



     

    Совет: сделайте следующие несколько секций, подождав 24 часа или дольше, пока клей высохнет.

    Controleo3 поддерживает как механические, так и твердотельные реле (SSR). Если вы не планируете часто пользоваться духовкой или у вас нет двух копеек, которые можно было бы потереть друг о друга, вы можете использовать механические реле. Контакты в механических реле со временем изнашиваются. SSR не имеют движущихся частей, поэтому на них не влияют физические удары, вибрация или перепады высоты.Они работают бесшумно и создают небольшие электрические помехи. Они не создают дуги, поэтому подходят для опасных сред. Мы используем ТТР только при изготовлении печей оплавления.

    При выборе SSR учитывайте среду, в которой они будут работать (жарко и радиатор относительно небольшой). Вы должны уменьшить SSR, чтобы учесть это. В случае ТТР, управляющего питанием двух элементов по 375Вт, ток будет 2 * 375Вт/110В = 7 Ампер. Выберите SSR 20A, чтобы быть в безопасности.

    Реле крепятся к теплопроводному металлическому элементу. Медь обладает отличными тепловыми свойствами, а алюминий тоже довольно хорош. Вот почему эти металлы используются в качестве радиаторов и внутри компьютеров. Сталь на самом деле не так хороша. Каждое твердотельное реле может выдерживать 5 А без радиатора, а каждый из них потребляет менее 7 А. При оплавлении SSR и алюминиевая пластина слегка нагреваются.

    SSR в этом руководстве установлены на алюминиевом листе размером 6 x 6 дюймов и толщиной 1/16 дюйма.Прикиньте, как этот лист будет крепиться в духовке, и как реле будут крепиться на листе. Держите лист подальше от стенок духовки и как можно ниже (нагрев поднимается). Поместите теплопроводящую прокладку или пасту между твердотельным реле и алюминиевым листом. Заклепки отлично подходят для соединения вещей, но вы также можете использовать гайки и болты. Убедитесь, что ничего не оторвется, потому что меньше всего вам нужно, чтобы что-то каталось рядом с высоковольтной проводкой!

    Совет: убедитесь, что все провода духовки доходят до SSR.

    Совет: (конвекционные печи), если алюминиевый лист меньше, чем используется здесь, или реле пропускают больший ток, рассмотрите возможность добавления активного (охлаждающий вентилятор) и пассивного (радиатор) охлаждения, чтобы гарантировать, что твердотельные реле не перегреваются.

    Делаем шесть отверстий 3/16″ для твердотельных реле, отверстие 3/16″ для стяжки (шаг 13) и отверстие 1/4″ для прохождения провода от нижнего элемента. Разрежьте синюю термопрокладку на 4 шт.. Снимите пластиковую крышку с обеих сторон и поместите ее на заднюю часть SSR.Обрежьте накладку по размеру.

    Совет: удалите заусенцы на отверстии, через которое будет проходить провод. Для этого хорошо подойдет зенковка.


     

    Мы решили установить блок питания 5V для Controleo3 внутри духовки. Камера управления (с реле и блоком питания) нагревается во время оплавления, но не настолько, чтобы повредить блок питания или расплавить проводку, покрытую ПВХ. В то время как вы должны использовать высокотемпературный (силиконовый или стекловолоконный) провод внутри печи и для любых проводов, касающихся стенок печи, в камере управления можно использовать обычный провод из ПВХ.

    К блоку питания нужен провод. Провод обжимается на гнездовые лепестковые разъемы, надевается на лепестки блока питания и затем покрывается термоусадкой. Пока не отрезайте провода — они должны быть разной длины. Отрежьте разъем питания с конца.

    Совет: прежде чем делать это, неплохо было бы протестировать блок питания и Controleo3. Отрежьте разъем питания, зачистите провода и вкрутите их в Controleo3.

     

    Выясните, где будет установлен Controleo3.Убедитесь, что дверца духовки все еще может открываться (не забудьте о кронштейне сервопривода), и духовку можно снова собрать!

    Совет: взгляните на шаг 18, ​​чтобы увидеть, как сервопривод будет открывать дверь. Это поможет вам решить, где установить кронштейн сервопривода.

    Сервопривод крепится к корпусу с помощью специального кронштейна сервопривода Whizoo. Также прилагается алюминиевая пластина, используемая для крепления Controleo3 к духовке. Мы знаем, мы знаем, что технические чертежи, показывающие размеры, были бы хороши, но ни одно из этих размещений не является критическим. Фотографии должны дать вам хорошее представление о том, куда все идет.

    Отверстие в корпусе предназначено для прохождения проводов, и 7/16 дюйма кажется правильным размером. Ступенчатое сверло делает красивое чистое отверстие. Отверстия в алюминиевой пластине имеют размер 9/64 дюйма для болтов. , и 1/8″, чтобы прикрепить все к духовке на следующем шаге.

    Сервопривод крепится к кронштейну с помощью винтов, прилагаемых к сервоприводу. Эти винты довольно слабые, поэтому рассмотрите возможность использования других винтов, которые у вас есть.Подгонка довольно плотная, поэтому вам понадобится отвертка Philips подходящего размера и при необходимости рассмотрите возможность использования дрели, чтобы увеличить 4 отверстия в кронштейне. Сохраните черный винт M3 — он понадобится вам, чтобы прикрепить рычаг сервопривода на шаге 18. Вкрутите его в сервопривод для сохранности.

    Совет: настоящие мужчины (и женщины) использовали бы заклепки, чтобы прикрепить алюминиевую пластину к корпусу.

    Совет: не стоит недооценивать пространственное восприятие, необходимое для того, чтобы понять, куда идет алюминиевая пластина.Он может идти слева или справа, лицом вверх или вниз, но только одна комбинация является правильной.



     

    Совет: надеюсь, клей уже достаточно высох, чтобы металлическая стружка не застряла в нем.

    Элемент наддува будет удерживаться рым-болтами 3/16″ x 1-1/2″. Концы элемента нагреваются не так сильно, как середина, поэтому рым-болты должны располагаться ближе к концам элемента.

    Вы сделаете 10 отверстий:

    • Отверстие для проводов от элемента наддува в камеру управления (7/32″).
    • Отверстие для проводов от датчика термопары в камеру управления (3/16″).
    • 2 отверстия для рым-болтов, используемых для поддержки элемента усилителя (3/16″).
    • 2 отверстия для стяжки, которая удерживает блок питания (7/32″).
    • 2 отверстия для фиксации пластины SSR на месте (9/64 дюйма). Сначала выверните винты в этом месте.
    • 2 отверстия в печи для крепления корпуса (1/16″).

    Надежно прикрепите пластину SSR к духовке. Не используйте стену печи в качестве точки крепления. Следите за тем, чтобы не осталось металлических опилок! Когда вы закончите, убедитесь, что провода термопары и повышающего элемента проходят через соответствующие отверстия.

    Совет: используйте зенкер, чтобы удалить заусенцы!

    Совет: не поддавайтесь искушению накрыть алюминиевую пластину белой пленкой из керамического волокна! Да, сейчас это сделать проще, но бороться с керамической пылью вы будете долго.



    Совет: вы можете пока снять корпус и снова установить его на шаге 14. Это усложняет установку изоляции.

     

    Мы изолируем внутреннюю часть печи, чтобы предотвратить потерю тепла стальными стенками печи. Сначала наносится Reflect-A-Gold. Эта изоляция способна выдерживать постоянные температуры до 450°C (850°F). Целью этой изоляции является минимизация потерь тепла через дверцу печи и уменьшение тепловой массы печи за счет уменьшения количества тепла, теряемого стальным корпусом.Reflect-A-Gold работает, отражая тепло туда, откуда оно пришло.

    Убедитесь, что вы используете настоящий Reflect-A-Gold, а не какие-то подделки, доступные на eBay или AliExpress. Изоляционные свойства очень похожи, но клей на этой ленте не выдерживает высоких температур оплавления, как видно здесь и здесь.

    Мы делаем все возможное при нанесении Reflect-A-Gold и не покрываем всю духовку. Потери через непокрытые стальные стенки минимальны (малая площадь поверхности), а покрытие из керамического волокна с лихвой их компенсирует.

    Совет: используйте банджи (эластичный шнур), чтобы удерживать дверцу духовки открытой, пока вы укладываете изоляцию.




    Floor & Tunnel Shield II используется для покрытия большей части внутренней части печи. Эта изоляция может выдерживать постоянные температуры до 950°C (1750°F). Алюминий (являющийся отличным проводником тепла) помогает отводить тепло от нагревательных элементов и равномерно распределять его по духовке.Необходимо соблюдать осторожность при размещении Floor & Tunnel Shield II над верхним элементом. Клей может выйти из строя при высоких температурах, и Floor & Tunnel Shield II может упасть на верхний элемент и загореться (мы проверили это!). Мы делаем 4 вещи, чтобы решить эту проблему:

    1. Используйте большой кусок, чтобы, если клей непосредственно над элементом не выдержит, он все еще оставался на месте.
    2. Убедитесь, что изоляция плотно прижата, чтобы обеспечить адгезию клея и увеличить пространство между элементом и сводом печи.
    3. В качестве страховки через Floor & Tunnel Shield II вставляется винт.
    4. По умолчанию мощность верхнего элемента намеренно ограничена до 75%. При необходимости его можно перезаписать файлом профиля перекомпоновки.

    Всегда проверяйте защитный экран Floor & Tunnel Shield II перед тем, как снять подложку и обнажить клей. Чтобы разместить Floor & Tunnel Shield II, лучше всего сделать разрез по центру. Снимите пластиковую подложку и разместите 2 части дальше друг от друга, чтобы средняя 1/3 была липкой.Вставьте Floor & Tunnel Shield II в нужное положение и сильно нажмите на середину. Затем вы можете загнуть края и удалить остальную часть подложки, а затем прижать края.

    Самая большая часть Floor & Tunnel Shield II помещается на пол печи.

    Совет: (конвекционные печи), если вам нужно разместить 2 части Floor & Tunnel Shield II рядом друг с другом, помните, как алюминий проводит тепло. Детали должны простираться от горячих точек (элементов) до холодных точек (углов).Например, полоса шириной 2 дюйма непосредственно под нагревательным элементом бесполезна, потому что поглощаемое ею тепло не рассеивается.

    Совет: всегда примеряйте Floor & Tunnel Shield II перед тем, как снять подложку.

    Совет: в узких местах (например, под верхним элементом) полезно иметь меньше выступающего клея, например, 1/2 дюйма.



    Добавьте распорки (небольшие кусочки Floor & Tunnel Shield II) к задней части печи.Таким образом противень не будет находиться на одном уровне с задней стенкой духовки, что способствует циркуляции воздуха и даст более стабильные результаты.

    Совет: оглядываясь назад, использование Floor & Tunnel Shield II в качестве прокладок — не лучшая идея. Они плохо стареют после 100 переплавок. Лучше использовать большой шуруп для листового металла, при этом головка шурупа выступает в качестве прокладки. Обязательно установите его на одной линии с лотком оплавления! Вот фото как это может выглядеть.

    Не забудьте добавить винт (или заклепку) в качестве страховки на случай, если клей не склеится.Сохраните небольшой кусочек золота Reflect-A-Gold, чтобы изолировать область вокруг термопары (шаг 19).



     

    Ускоряющий элемент представляет собой резистивный нагревательный элемент 110 В, 350 Вт, который обычно используется для нагрева форм. Это облегчает установку, если один болт с проушиной плотно прилегает к элементу, но это не является абсолютно необходимым, поскольку элемент будет удерживаться на месте проводами, приклеенными к боковой стенке духовки. Вы можете увеличить или уменьшить размер отверстия для глаз, используя тиски или молоток.Проделайте отверстие в Floor & Tunnel Shield II, используя в качестве ориентира отверстия, сделанные ранее в духовке. Подходящим инструментом для этого является шило, но подойдет любой острый заостренный предмет. Вставьте элемент в болты с проушиной, а затем вставьте болты в отверстия. Убедитесь, что все надежно закреплено болтами.


     

    Датчик термопары «k-типа» имеет изоляцию из стекловолокна и может измерять температуру до 550°C. Этот конкретный зонд используется, потому что он имеет малый вес наконечника, поэтому он очень быстро реагирует на изменения температуры.Термопара должна измерять температуру припоя, поэтому лучший способ установить термопару — использовать алюминиевую ленту и приклеить ее к оплавляемой плате. Это действительно хороший метод в теории, но на практике он не работает. Трудно разместить зонд на печатной плате (даже жертвенной печатной плате) и получить стабильные результаты. Термопара может быть над переходным отверстием или между ней и печатной платой может быть крошечный воздушный зазор. Существует также постоянная опасность столкновения с компонентами при попытке установить термопару.

    Лучшим методом является признание того, что тепловая масса печи практически не меняется между запусками. Лучше всего разместить термопару в месте, которое должно отражать температуру платы и вдали от прямого тепла от нагревательных элементов. Мы построили печи и плиты оплавления, используя оба метода размещения, и мы рекомендуем этот метод безоговорочно.

    У вас должно быть 3 или 4 дюйма термопары внутри духовки.

    Совет: малярная лента используется для удержания термопары на месте, пока клей сохнет.Его необходимо удалить перед тем, как закрыть духовку, иначе она сгорит!


     

    Это последняя часть склейки. Загерметизируйте отверстия вокруг термопары и проводов повышающего элемента. Не забудьте снять скотч после того, как клей высохнет.


     

    Важно правильно провести высоковольтную проводку! Если ваша духовка на 220 В, ваши элементы могут быть подключены последовательно, а не параллельно. Если вы не уверены на 100% в работе с электричеством, обратитесь к электрику.Вы также можете задать вопросы, используя форму обратной связи ниже.

    «Горячий» провод идет к каждому твердотельному реле и к источнику питания 5В. «Нулевой» провод идет к одному концу каждого нагревательного элемента, а также к источнику питания 5В. Другой конец каждого элемента также подключен к SSR. Используйте стяжки, чтобы проводка была аккуратной.

    Совет: пометьте твердотельные реле, чтобы вы знали, какое твердотельное реле управляет каким нагревательным элементом.

    Совет: если вам нужно больше провода, вы можете взять немного от повышающего элемента или синего силиконового провода.




     

    Провода, идущие от духовки:
    • Провод от блока питания 5В.
    • Провод для 3 SSR. Реле имеют общий плюс, поэтому мы используем 4-жильный провод для 3 SSR. Необходимый провод не будет нести большой ток (максимум 10 мА при 5 В на SSR), поэтому можно использовать даже что-то такое тонкое, как USB-кабель. Механическим реле требуется около 50 мА при 5 В каждое, поэтому опять же провод не должен быть толстым.
    • Провода термопары.
    Термопара генерирует микровольтаж в зависимости от температуры печи. Проведение термопары рядом с высоковольтными проводами переменного тока вызовет помехи в показаниях температуры. Соблюдайте как можно больший зазор между проводами высокого и низкого напряжения. Убедитесь, что за алюминиевой пластиной SSR также имеется зазор; иногда термопара упирается в провода верхнего или нижнего элемента.

    Совет: эта сборка показывает, что Controleo3 и термопара плавают относительно корпуса и заземления стены. В 99% сборок это работает нормально. Однако в некоторых случаях на термопаре накапливается статическое электричество, поэтому микросхема MAX31856 сообщает об ошибке повышенного/пониженного напряжения, а Controleo3 не отображает температуру печи. Прикосновение пальца к наконечнику термопары снимает статическое электричество и ошибку на время сеанса оплавления. В следующий раз, когда вы включите духовку, вы можете снова столкнуться с той же проблемой. Это не имеет большого значения. Однако заземление термопары исправляет это, как описано здесь.Для этого соедините массу шасси с минусом источника питания (5 В) с помощью резистора 100 кОм. Это можно сделать, соединив провода питания 5 В рядом с источником питания или проложив другой провод от заземления корпуса к отрицательной винтовой клемме 5 В в Controleo3.

    Для низковольтной проводки мы будем использовать каждый проводник следующим образом:

    • Выход Controleo3 1 = черный провод = SSR для нижнего элемента
    • Controleo3, выход 2 = синий провод = SSR для верхнего элемента
    • Controleo3, выход 3 = желтый провод = твердотельное реле для повышающего элемента
    • Выход Controleo3 «+» = красный провод = общий плюс для всех твердотельных реле
    Протяните провода через втулку и плетеную оплетку. Чтобы вещи были аккуратными и безопасными, мы используем плетеные рукава диаметром 10 дюймов и 1/4 дюйма вместе со стяжками.

    Совет: по желанию также поставляется более длинный белый плетеный рукав.

    Совет: на 3-й фотографии ниже показан лучший способ прокладки проводов через втулку и корпус.

    Совет: убедитесь, что провод термопары не находится рядом с высоковольтным проводом!




     

    Далее мы подадим питание и температуру на Controleo3.Хорошей новостью является то, что Controleo3 имеет защиту от обратной полярности, но, тем не менее, не перепутайте провода питания. Еще одна хорошая новость заключается в том, что вы не причините вреда, если перепутаете провода термопары. Если их поменять местами, температура понизится, когда должна подняться, или наоборот. Так что вперед, все вы, дальтоники — у вас есть 50% шанс сделать это правильно!

    Избегайте многократного перегибания проводов выше точки их разрыва. Надеюсь, вы оставили свои провода длинными, чтобы при необходимости их можно было снова зачистить.

    Снимите пластиковую пленку, защищающую ЖК-дисплей.

    Совет: подпиливание выступа панели на печатной плате Controleo 3 (рядом с USB-портом) может привести к тому, что USB-порт будет выступать дальше.

    Совет: открутите все винтовые клеммы, которые вы планируете использовать сейчас.

    Совет: следите за тем, чтобы не было «небрежных усов» при втыкании проводов в винтовые клеммы.

    Тест 1. Проверка питания 5 В и термопары
    . Убедитесь, что ваша высоковольтная проводка безопасна, затем включите духовку.Controleo3 должен получить питание и запуститься через 3 секунды. Посмотрите на показания температуры на дисплее. Он должен показывать комнатную температуру (около 25°C). Осторожно поместите руку внутрь духовки и коснитесь кончика термопары. Температура должна подняться – если только у вас не замёрзли руки. Если направление изменения температуры неправильное, поменяйте местами красный и зеленый провода.

    >>> Отключите духовку, когда закончите.

    Совет: если температура изначально не отображалась, но появилась после того, как вы коснулись кончика термопары, то термопара, вероятно, накапливает статический заряд.Посмотрите, можете ли вы дополнительно отделить провод термопары от высоковольтных проводов или рассмотрите возможность добавления резистора на 100 кОм, как описано здесь.

    Совет: вы можете сфотографировать свою проводку на случай, если вам понадобится вернуться к ней.

    Завершите ввинчивание оставшихся 4 проводов в Controleo3 и закройте корпус. Следите за USB-портом — его нужно вставить первым. При установке крышки на корпус следите за тем, чтобы не перетянуть винты.Крышка может давить на сенсорный экран и мешать сенсорным показаниям.

    Совет: Вы можете использовать втулки, поставляемые с сервоприводом, в качестве прокладок между черной пластиковой крышкой и печатной платой Controleo3. Это может помешать крышке касаться экрана и вызвать проблемы с касанием.


    Тест 2. Проверка работы SSR
    Убедитесь, что ваша высоковольтная проводка безопасна, затем включите духовку. Controleo3 должен получить питание и отобразить меню настроек.Нажмите «Тест», а затем кнопку «Включить». Эта кнопка должна включать и выключать нижний элемент. Посмотрите на светодиодный индикатор на твердотельном реле и следите за элементом. Ожидайте услышать некоторое гудение от элементов, когда они начнут нагреваться. Включайте и выключайте питание, пока не убедитесь, что нижний элемент управляется должным образом.

    Нажмите синюю стрелку в правом нижнем углу экрана, чтобы перейти к выходу 2, который должен быть верхним элементом. Убедитесь, что это работает, затем перейдите к выходу 3 (элемент усиления).Вы должны увидеть повышение температуры, так как элементы выделяют тепло.

    >>> Отключите духовку, когда закончите.

     

    Керамические волокна очень тонкие и острые. Они не проникают через толстую кожу, но могут раздражать тонкие ткани, такие как глаза, ноздри и легкие. Если соблюдать меры предосторожности, проблем не будет. Одеяло обладает удивительными изоляционными свойствами, а верхняя часть вашей духовки будет едва теплой во время оплавления.

    О чем следует помнить:

    • Разворачивайте одеяло из керамического волокна непосредственно перед его использованием, но не раньше.
    • Очистите свое рабочее место сразу после нанесения одеяла и закрытия духовки.
    • Если возможно, носите маску для лица (мы рекомендуем использовать маски N95)
    • Носите обувь. Мы предпочитаем шлепанцы, которые потом можно легко постирать.
    • Не прикасайтесь к глазам, губам или ушам
    • Держите территорию свободной от напитков и пользуйтесь уборной (туалетом) перед началом
    • Работайте без сквозняков. Не используйте вентиляторы
    • Делайте медленные движения, чтобы свести к минимуму пыль
    • Убедитесь, что все ваши инструменты и детали находятся рядом (вам также нужно закрыть духовку)
    • Убедитесь, что домашние животные, дети и безнадзорные супруги не входят в ваше рабочее место
    • Сразу после работы с одеялом следует принять душ и постирать одежду
    Испуганный? Не будь. С керамическим волокном легко работать, если соблюдать некоторые меры предосторожности.

    Совет: керамическое волокно трудно резать ножницами. Используйте старую пару, которая вам не нужна.

    Совет: Альтернативой разрезанию керамического покрытия, позволяющего подогнать крышку, является модификация крышки. Один покупатель использовал Dremel, но вы, вероятно, могли бы использовать и ножницы по металлу.


     

    Ну удачи! Производственные допуски для этих печей кажутся очень жесткими, и собрать их снова вместе непросто.По крайней мере, вы знаете, что это возможно, потому что вы разобрали его.

    Совет: прежде чем закрыть духовку, в последний раз проверьте, нет ли незатянутых гаек, болтов, винтов, проволоки и металлической стружки. Используйте стяжки, чтобы закрепить провода. Убедитесь, что винты корпуса, которые вы собираетесь вкрутить, не проткнут только что выполненную работу.

    Совет: убедитесь, что вся лента удалена. Он будет гореть при высоких температурах.

    Совет: возможно, вы захотите сделать несколько фотографий своего шедевра!


     

    Включите духовку и перейдите в «Настройка» («Настройки» -> «Настройка»).Настройте выходы так, как вы их подключили на шагах 14 и 15. Продолжайте перемещаться по экранам настройки до положения открытия двери.

    Он должен показывать 90° — это середина движения сервопривода. Если он не показывает 90 °, нажимайте кнопку «+» или «-», пока он не появится. Прикрепите рычаг сервопривода к диску сервопривода с помощью четырех винтов M3. Установите рычаг на сервопривод в том месте, где, по вашему мнению, будет середина его движения.


    Возьмите кусок алюминия размером 3 x 1/2 дюйма и просверлите в нем 2 отверстия с помощью сверла 1/8 дюйма.Изогните его на 90°, как показано на фото. Временно прикрепите его к ручке духовки, играя с движением открывания/закрывания (переходя между экранами «Положение дверцы открыто» и «Положение дверцы закрыто») дверцы и регулируя работу алюминия. Просверлите 2 направляющих отверстия в ручке духовки, используя маленькое сверло 1/16 дюйма или 5/64 дюйма. Прикрепите алюминий к ручке. Дверца печи должна открываться примерно на 1 дюйм. Этого достаточно для обеспечения достаточного охлаждения после оплавления.


    Сервопривод двери всегда перемещается в закрытое положение при включении духовки.Как правило, дверца медленно открывается вскоре после достижения максимальной температуры и снова закрывается, когда духовка охлаждается до 50°C. Однако вы можете изменить это поведение в профиле перекомпоновки.

     

    Надеюсь, клей на термопаре полностью затвердел? Поместите кусочек Reflect-A-Gold на стенку духовки. Расположите термопару, как показано на фотографиях. Точное размещение не важно; более важно, чтобы он не перемещался между перекомпоновками, чтобы вы получали согласованные результаты.

    Совет: если у вас есть остатки Reflect-A-Gold, вы можете поместить их прямо сейчас на стальные стенки духовки.


     

    Чтобы предотвратить потери воздуха через дверь, мы размещаем высокотемпературную прокладку Nomex вокруг двери (но не снизу). Номекс следует разрезать пополам вдоль. Снимите защитную ленту, чтобы увидеть клей, который позволяет номексу прилипать к духовке.

    Совет: номекс в комплекте черный или белый.



     

    Лоток для печатных плат — самая важная часть печи оплавления.Хорошее распределение тепла имеет первостепенное значение для успешного оплавления, а лоток — наиболее важная часть уравнения. Противни, которые обычно поставляются с печами, сделаны из стали (если они магнитные, то это сталь), что, как вы уже знаете, не очень хорошо. Использование стойки похоже на поход на пляж в бикини и ожидание загара без морщин!

    Для этой печи мы используем изготовленный на заказ лист алюминия 5052 толщиной 1/32 дюйма и размером 8 дюймов x 10-5/8 дюйма (приобретайте их здесь. Тодд также может изготовить специальные противни), который точно подходит для нашей печи. 1/32 дюйма — правильная толщина; чем толще, мы просто добавим тепловую массу, чем тоньше — потеряется жесткость. Подойдет любой металл с хорошей теплопроводностью.

    Еще один хороший подход — особенно для конвекционных печей — использовать решетку, которая идет в комплекте с духовкой, но удалить большую часть проводов, чтобы уменьшить тепловую массу. Тонкий алюминиевый или медный лист можно разместить прямо поверх этой модифицированной стойки. Для конвекционных печей потребуется хороший поток воздуха вокруг металлического листа, поэтому при необходимости сделайте отверстия по краям.

    Совет: убедитесь, что вокруг противня есть поток воздуха, иначе Controleo3 не будет знать, сколько тепла исходит от дна духовки.


     

    Controleo3 использует алгоритм PID для отслеживания кривой оплавления. Самая сложная часть PID — настройка констант, чтобы они хорошо работали с вашей печью. Здесь начинается цикл обучения Controleo3; он проведет несколько тестов на вашей духовке, чтобы определить мощность и время, необходимые для регулировки температуры. Выполнение этого цикла занимает около 1 часа.

    Еще одна метрика, полученная в результате этого цикла обучения, заключается в том, что она позволит вам узнать, насколько хорошо построена ваша печь оплавления и есть ли в ней недостатки в какой-либо области. Подробнее об этом можно прочитать здесь. Если производительность вашей духовки плохая, вы можете ее улучшить.

    Цикл обучения должен выполняться с печью с ее типичной загрузкой оплавления. Другими словами, алюминиевый противень должен находиться внутри печи. Вы можете добавить печатную плату или две, если хотите.

    Каждый раз, когда печь используется, это должно быть сделано в хорошо проветриваемом помещении. Первоначально вы будете получать газы от клея, используемого в изоляции, но вы также будете получать пары от компонентов, печатной платы и флюса в паяльной пасте.

    Если вы хотите отслеживать производительность вашей духовки, вы можете установить на свой компьютер программное обеспечение Arduino Serial Monitor и отслеживать сообщения о состоянии с помощью Arduino Serial Monitor.

    Совет: всегда используйте печь в хорошо проветриваемом помещении.

     

    Используйте устаревшие печатные платы и компоненты, которые вам больше не нужны. Нанесите немного паяльной пасты на платы и некоторые компоненты. Простым тестом является тест «желтого конденсатора», описанный в обновлении Kickstarter. Гораздо лучшим методом является использование этикеток для проверки температуры, как показано здесь.

    Разложите доски сеткой 3х3 на противне духовки. Это поможет вам определить, есть ли в вашей духовке горячие или холодные точки. Углы обычно немного холоднее, а центр немного горячее.Сделайте перекомпоновку и осмотрите каждую доску по очереди. Было ли достаточно тепла для оплавления припоя, но не слишком ли много, чтобы платы деформировались или компоненты сгорели?

    Если сервопривод дверцы не используется, при получении указания открыть дверцу духовки приоткройте ее на дюйм или два. Следите за тем, чтобы скорость охлаждения не превышала 6°C/сек; оптимальная скорость составляет 2°C/сек. Как только духовка остынет до 100°C, доски можно вынуть, но можно оставить их и на более длительное время, так что вам не понадобятся перчатки для работы с ними.

     

    Следуя этому руководству, вы можете создавать свои собственные профили перекомпоновки.

     

    Вот несколько советов, которые помогут вам максимально эффективно использовать Controleo3:

    1. Сделайте скриншот
    Чтобы сделать снимок экрана, нажмите 3 раза в верхнем левом углу экрана. При наличии SD-карты растровое изображение экрана будет записано на карту. Запись растрового изображения занимает около 10 секунд, и Controleo3 за это время зависнет (поэтому не делайте этого во время перекомпоновки!).Каждую секунду вы будете слышать звуковой сигнал, информирующий вас о том, что что-то происходит.

    2. Сенсорный экран
    Сенсорный экран калибруется в рамках заключительных тестовых процедур. Если вы чувствуете, что он недостаточно точен, вы можете перекалибровать его. Перейдите в «Настройки» -> «Статистика» -> «Сброс» -> «Калибровка касания». Вы должны использовать стилус для большей точности.
    Если сенсорный экран вообще не работает, попробуйте ослабить винты на крышке корпуса или полностью снять крышку. Давление крышки может давить на сенсорный экран, делая его невосприимчивым.

    3. Нажмите и удерживайте
    Controleo3 поддерживает касание и удерживание. Например, при настройке температуры выпечки вы можете нажать и удерживать стрелку «+», чтобы быстро увеличить температуру.

    4. Переключатель Цельсия/Фаренгейта
    Температуры оплавления всегда указываются в градусах Цельсия, но если вам интересно, какая температура духовки в Фаренгейтах, вы можете нажать на температуру в правом верхнем углу экрана.

    5. Извлечение SD-карты
    Чтение или запись на SD-карту не буферизуются, поэтому SD-карту можно извлечь, не нажимая кнопку «извлечь».Это кажется странным, но вам это очень понравится!

    6. Инсайдерская информация
    За кулисами происходит гораздо больше того, что отображается на экране. Controleo3 постоянно выгружает информацию из порта USB. Чтобы увидеть это, подключите USB-кабель к компьютеру и запустите последовательный монитор Arduino. В любом случае вам нужно программное обеспечение Arduino на вашем ПК, чтобы иметь возможность обновлять программное обеспечение.

    7. Устранение проблем с оплавлением
    Если у вас возникли проблемы с работой духового шкафа, вы можете найти полезную информацию здесь.Если температура иногда не отображается при включении питания, вам может потребоваться добавить резистор 100 кОм, как описано здесь.

    8. Будьте в курсе
    Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать уведомления о появлении нового программного обеспечения для Controleo3.

     

    Процесс оплавления
    Существует ряд руководств о том, как это сделать, и быстрый поиск на YouTube или в Интернете даст результаты. Щелкните здесь для довольно хорошего.

    Доски и паста
    OSHPark производит доски отличного качества и быстро их доставляет. Для большинства прототипов плат наличие трафарета сокращает время сборки и улучшает пайку, поэтому требуется гораздо меньше переделок. Нам нравятся трафареты из нержавеющей стали, и мы успешно использовали трафареты OSH. Для больших партий мы часто заказываем платы и трафареты у PCBWay (используйте код купона CD16CBDE) или у Smart Prototyping в Китае.

    Мы лично используем бессвинцовую пасту Chip Quik SAC305 и довольны результатами. Судя по отзывам, которые мы получили, любая бессвинцовая паста, не требующая очистки, кажется столь же хорошей, как и любая другая.Важна свежесть пасты; флюс в пасте со временем разрушается. Храните его в холодильнике в соответствии с инструкциями производителя. Детали с мелким шагом и особенно BGA потребуют самой свежей и качественной пасты. Если вы делаете низкочастотный дизайн с большими контактными площадками компонентов, вы, вероятно, можете использовать более дешевую пасту старого образца.

    Анализ кривой оплавления паяльной пасты
    Производители паяльной пасты пытаются продавать пасту контрактным производителям с конвейерными печами оплавления. Для них время – деньги, поэтому график оплавления обычно показывает самую короткую продолжительность оплавления в идеальных условиях. Во всех таблицах данных указано что-то вроде «используйте этот график в качестве отправной точки для оптимизации процесса». Еще один момент, о котором следует помнить, заключается в том, что ваша духовка не нагревается мгновенно, когда вы ее включаете, поэтому для лучшего сравнения лучше всего использовать графики профиля с нулевой базой до 50 ° C или 75 ° C. Более длительное время при более низких температурах (предварительного замачивания) почти не имеет значения для процесса.

    Повышение производительности вашей духовки
    Ваша духовка может мгновенно выполнять идеальное оплавление, но, вероятно, потребуется несколько циклов настройки, прежде чем это произойдет. Вы должны внимательно посмотреть на показатели производительности вашей духовки. Возможно, вам придется изменить профиль в соответствии с вашей пастой и духовкой.

    Программное обеспечение с открытым исходным кодом
    Исходный код Controleo3 является открытым, поэтому, если вы хотите улучшить его, мы будем рады поделиться вашими усилиями с нашими пользователями!

     

    Если мы можем что-то сделать, чтобы улучшить это руководство, сообщите нам об этом.

     

     

     

    дешевая печь оплавления, прототип печи оплавления, печь оплавления пайки, печь оплавления припоя, печь оплавления припоя, печь оплавления печатных плат, печь оплавления, инфракрасная печь оплавления, недорогая печь оплавления, паяльная печь, мини-печь оплавления, настольная печь оплавления, печь оплавления bga, небольшая печь оплавления, пайка в печи, цена печи оплавления, контроллер оплавления arduino, печь оплавления arduino, Контроллер печи оплавления arduino, оплавление arduino smd, сборка печи оплавления, печь оплавления arduino, печь оплавления, печь оплавления тостера, печь оплавления конвекции, печь оплавления diy, тостерная печь оплавления, zallus оплавление, контроллер оплавления zallus, построить печь оплавления, самодельная печь оплавления, zallus, печь оплавления diy тостера, контроллер zallus, t962, печь оплавления t962, печь t962, t962a, t962a печь оплавления, t962a печь, оплавление smd, печь оплавления smt, оплавление smt, печь оплавления smd, бессвинцовая печь оплавления, бессвинцовая печь оплавления, высокотемпературное оплавление, Контроллер печи оплавления, оплавитель, настольная печь оплавления, оплавление печи тостера, тостерная печь своими руками.

    © Whizoo 2022

    Планирование общественной печи – кирпичная общественная печь

    Вопросы, возникающие у организаций, рассматривающих вопрос о духовке, многочисленны и разнообразны. Ниже приведен список шагов, которые следует рассмотреть по мере того, как вы продвигаетесь вперед в своем решении, может ли печь сообщества быть хорошим дополнением для вашей организации.

    • Создайте небольшой комитет для сбора информации и подготовки предложения для вашей организации
    • Сделайте копию нескольких печей с фотографий на этом веб-сайте и обратитесь к местному инспектору по строительству и строительству, чтобы подтвердить, что печь такого типа разрешена на вашей территории.
      • Подробнее о работе с местными самоуправлениями можно узнать в строительном центре
    • Если на вашем участке можно построить печь, подтвердите у местного начальника пожарной охраны, что у них нет проблем с печью. Ключевые моменты, которыми следует поделиться с начальником пожарной охраны, включают:
      • Огонь в духовке будет внутри варочной камеры
      • В основание печи будет встроена яма для золы. У входа в камеру для приготовления пищи будет отверстие в полу, через которое горячая зола будет вытягиваться вперед и падать в зольник.Духовка будет иметь чистую дверцу
      • .
      • При необходимости можно установить запирающуюся стальную дверь – см. фото в Building Center
    • Есть ли у вас волонтеры с опытом кладки бетонных блоков и кирпича
    • Решите, какой размер печи вам следует рассмотреть.
    • Определите ориентировочную стоимость для выбора размера печи
    • Встретьтесь с представителями вашей организации, чтобы определить следующий шаг

    Пропускная способность печи – самый большой вопрос, который возникает у большинства организаций

    Наиболее часто задаваемый вопрос, который мы получаем от групп, рассматривающих общественную печь, заключается в том, какого размера печь должна быть построена. В этом случае указанный размер — это размер камеры для приготовления пищи, который определяет, сколько пицц и сколько хлеба можно вместить.

    [su_spacer]

    Рекомендации по использованию духовки

    • Какой дизайн
    • Насколько большой
      • Четкое понимание использования
    • Рабочая зона
      • Встроенный рабочий стол
      • Окрестности
    • Крыша / Защита от непогоды
    • Положение о собственности
    • Хранение дров
    • Общественная печь
      • Управление печью
      • Координатор волонтеров
      • Управление рекламой
    • Безопасность

    [su_spacer]

    Конструкции духовых шкафов

    [su_row]
    [su_column size=”1/2″]

    Мастера печей – Алан Скотт

    Размер духовки

    • 24 x 30 дюймов
    • 32 x 36 дюймов
    • 36 дюймов x 48
    • 42 x 48 дюймов
      • WBLUMC Церковная печь, 14 кв. футов, варочная поверхность
    • 48 x 72 дюйма
    • 60 x 84 дюйма

    Преимущества дизайна

    • Печи больших размеров – доступны детали конструкции
    • Легче установить нависающую крышу
      • Усложняет конструкцию и конструкцию
    • Большая зольниковая яма

    [/su_column]
    [размер su_column=”1/2″]

    Традиционные печи — Rado Hand

    Размер духовки

    • МТО
      • 34 дюйма x 40 ½ дюйма — 9.Варочная поверхность 6 кв. футов
    • Свиши

    Преимущества дизайна

    • Более низкая стоимость
    • Легче построить – менее сложная печь
    • Печь изолирована от внешней конструкции
      • Расширение и сжатие печи, не связанной с внешней средой – минимизация растрескивания

    Быстрее нагревается – требуется меньше дров

    [/su_column]
    [/su_row]

    [su_spacer]

    Типы духовых шкафов

    [su_row]
    [su_column size=”1/2″]

    Натуральный камень снаружи
    Диапазон стоимости материалов $10 000

    [/su_column]
    [размер su_column=”1/2″]

    Новый «старый стиль» Кирпич
    Диапазон стоимости материалов $4500

    [/su_column]
    [/su_row]

    [su_row]
    [su_column size=”1/2″]

    Старая брусчатка – 100 лет
    Диапазон стоимости материалов 5000 долларов США

    [/su_column]
    [размер su_column=”1/2″]

    Наружная штукатурка с кирпичным акцентом
    Диапазон стоимости материалов 5 500 долл.
    США

    [/su_column]
    [/su_row]

    [su_row]
    [su_column size=”1/2″]

    Наружная лепнина с мозаикой
    Диапазон стоимости материалов $4000

    [/su_column]
    [размер su_column=”1/2″]

    Комбинация штукатурки и кирпича
    Диапазон стоимости материалов $7000

    [/su_column]
    [/su_row]

    Как построить глиняную печь из природных материалов (кроме нескольких кирпичей) | Зеленая вики

    машинаВот так я и несколько друзей с http://сайтов.google.com/site/permaship1/Home построил «глиняную печь», «традиционную глиняную печь», «печь на дровах», «печь для пиццы» и «традиционную хлебную печь» или как бы вы это ни называли (!) на наша недавно приобретенная земля. Самое замечательное в строительстве печи на земле было то, что большинство материалов, необходимых для строительства, были прямо там. Вода, песок и [1] d галька из реки, камни с окружающих гор и глина из земли Фактически единственным материалом, использованным для строительства не с места, были старые кирпичи. Весь процесс от сбора материалов до дегустации первых приготовленных кусочков был полностью удовлетворительным. Вот фотографии и инструкции для вас, если вы хотите попробовать.

    Что вам понадобится? Не удалось проанализировать (синтаксическая ошибка): {\ displaystyle how do u want \ textbf}

    Печь можно построить из различных материалов, список ниже включает материалы, которые мы использовали. Материалы

    • Речной/пляжный или строительный песок
    • Глина
    • Большие камни для основания
    • Н 2 О
    • Щебень / галька / хардкор
    • Обычный строительный кирпич для основания печи
    • Старые газеты
    • Дрова для топки в печи

    Оборудование

    • Тачка
    • Ковши
    • Брезент или толстая пластиковая пленка
    • Лопата
    • Спиртовой уровень
    • Большой нож
    • Руки и ноги!
    • Резиновые сапоги или другие прочные ботинки

    Прелесть создания собственной глиняной печи заключается в том, что ее можно сделать из металлолома и вторичного сырья, а в нашем случае из местных природных материалов. Вам вообще не нужно ничего на это тратить, кроме немного своего времени и времени ваших друзей или семьи.

    Шаг 1: Создание базы

    Строительство хорошего, прочного, плотного и хорошо утепленного основания очень важно. Чтобы духовка работала, она должна поглощать как можно больше тепла и нагреваться до нужной температуры… потеря тепла только замедлит процесс. Выкопать фундамент. Глубина 40 см, 125 см x 125 см. Размеры зависят от того, насколько большой вы хотите сделать свою духовку.Этот размер даст вам духовку размером с семью [1] Заполните фундамент щебнем, мы использовали гальку из реки, но подойдет любой каменный щебень. [2] Поместите большие камни (с раствором или без него) в круг и заполните круг речной галькой или другим щебнем, а затем постройте еще одно кольцо поверх него, пока не построите каменную круглую стену, заполненную щебнем около 2 футов. высокий. Сожмите засыпку, утоптав ее, а затем засыпьте сверху песком и выровняйте. [3] Положите кирпичи ровно поверх песка, убедившись, что 2 кирпича свисают с того места, где будет дверца духовки.Это для того, чтобы легко удалить угли и сделать хорошую полку. [4] Прикрепите кирпичный пол печи к каменному основанию с помощью глины. [5] Вы не сможете перемещать печь после ее сборки, поэтому тщательно спланируйте место, где вы хотите разместить печь. Подумайте о близости к еде и воде, откуда дует преобладающий ветер (лучше, чтобы дверь была обращена в другую сторону) и укрытии от непогоды.

    Шаг 2. Создание формы из песка

    Чтобы получить форму купола, вам понадобится какая-то форма, шаблон или форма для поддержки глины, мы решили построить форму из песка.Просто создайте купол из песка такого размера, какой вы хотите, чтобы была внутренняя часть вашей духовки. Когда форма из песка будет готова, накройте ее влажной газетой для подготовки к глине. Мы забыли сделать фото на этом этапе, но вы можете увидеть идею на фотографии ниже, сделанной из другого проекта [6]

    Этап 3: Подготовка глины и нанесение глины на песчаную форму

    Поиск правильной смеси [7] После взятия 6 образцов почвы с окрестностей нам посчастливилось найти подходящую глинистую почву, готовую к использованию. [8] 4 образца содержали слишком много ила и мало глины, а 1 смесь была почти чистой глиной. Однако с илом нельзя работать, если у вас есть хороший источник глины, все, что вам нужно сделать, это добавить правильное количество песка, чтобы сделать его пригодным для использования. Существуют различные простые тесты, которые можно провести, чтобы найти правильную смесь. Испытание на падение Смешайте немного смеси или почвы с небольшим количеством воды, затем возьмите горсть смеси и скатайте из нее небольшой шарик. Всегда добавляйте небольшое количество воды, так как очень влажная смесь не даст истинного впечатления от вашей смеси, пока она немного не высохнет.# Держите руку прямо перед собой на уровне плеч.

    1. Бросьте глиняно-песчаный шар на твердую землю перед собой.

    Мяч должен крепко держаться вместе. Если он расплескивается, смесь слишком влажная или у вас слишком много глины, и вы должны добавить больше песка, чтобы немного подсушить ее. Если шарик разваливается на куски, значит он слишком сухой или в смеси слишком мало глины, поэтому вам нужно добавить больше глины или воды. Простой! Когда вы сжимаете шарик рядом с ухом, вы должны слышать, как песчинки трутся друг о друга, если вы не можете добавить больше песка, пока не сможете, и повторите тест. Когда вы будете удовлетворены, у вас будет правильная смесь, и вы сможете приступить к ее приготовлению для духовки, которая в основном состоит из разбивания комков и добавления воды. [9] Теперь можно приступить к строительству стен глиняной печи. Эта часть процесса очень важна, и ее не следует торопить. То, что вы стремитесь сделать, это следовать форме песчаной формы, фактически не оказывая на нее никакого реального давления, так как в противном случае вы рискуете деформировать свою песчаную форму и в конечном итоге получить забавную форму, которая была в случае с нашей попыткой, но мы получили там в конце концов. [10] Лучше всего брать куски глины по одному, работая снизу вверх и постепенно продвигаясь вокруг печи. Убедитесь, что вы привязываете каждый кусок глины к тому, к которому вы его добавляете, и оказываете сильное давление на глину (но не на песок!). [11]’ Убедитесь, что вы сохраняете одинаковую толщину повсюду, мы сделали это, выбрав количество пальцев желаемой толщины и убедившись, что они имеют одинаковую толщину по всему периметру. После этого разгладьте поверхность духовки. [12]

    Шаг 4: вырезание двери и вычерпывание песка

    После того, как вы дадите духовке немного затвердеть и нанесете несколько украшений, вам нужно будет вырезать дверцу. Ключевое магическое число здесь — 63. Высота дверцы должна составлять 63% высоты внутренней части духовки. Если вы сделаете дверь короче, дым не будет выходить и задушит огонь. Если вы сделаете дверь слишком высокой, огонь будет гореть слишком быстро и терять тепло.Это ключевая часть процесса, поэтому уделите время планированию размера вашей духовки.

    После того, как вы это сделаете, вырежьте дверцу острым ножом и дайте духовке еще немного постоять еще около 3 часов. [13] Теперь вы готовы снять дверь и вычерпать песок. Туда была вложена газета, так как она будет прилипать к глине и является хорошим индикатором того, что вы достигли глины и вам не нужно копать дальше, чтобы удалить песок. Нет необходимости удалять газету, если только она не отрывается легко, так как она сгорит, когда вы впервые зажжете духовку. [14] Если у вас хватит терпения и пока духовка внутри еще мягкая, сгладьте глиняную поверхность пальцами, как вы это делали снаружи.

    Шаг 5: Дайте высохнуть!!! И исправить и взломать

    Мы не можем не подчеркнуть, насколько важно дать духовке время высохнуть. Будьте терпеливы! Если, как и мы, вы решите разжечь огонь слишком рано, вы рискуете вызвать новые трещины и сделать печь более хрупкой, поэтому дайте ей неделю, чтобы она высохла естественным образом.

    Неизбежно, что в духовке появятся трещины. См. ниже раздел о трещинах. Не беспокойтесь об этом, просто залатайте их свежей глиной, оставшейся после постройки печи. Это не повлияет на то, как духовка будет работать так сильно, поэтому вам не нужно терять сон из-за этого.

    Шаг 6. Зажгите огонь

    Вот оно!! Вы проделали всю работу, потратили время на то, чтобы дать ему высохнуть, и теперь оно должно быть очень твердым, сухим и сильным.Он тоже немного уменьшился, но не стоит беспокоиться.

    Мы используем различные дрова для топки печи .

    Убедитесь, что древесина:
    — Сухая и хорошо выдержанная: если древесина не сухая, она попадет в печь, что замедлит ее нагрев, а также может повредить печь.- Необработанный: При использовании обрезков древесины убедитесь, что она не подвергалась обработке, так как некоторые химикаты, используемые при обработке древесины, очень вредны, и вы не хотите, чтобы они находились рядом с вашей едой.

    — Маленький: Убедитесь, что вы обрезали древесину так, чтобы она была размером с растопку. Мы слышали разные советы о том, какую древесину сжигать и т. д., но по нашему опыту, чем меньше древесина, тем быстрее она будет гореть и, следовательно, тем быстрее выделять тепло, чего мы и хотим.

    Шаг 7. Выпечка

    Все готово! Вам нужно будет вырезать какую-то дверцу для духовки, и эмпирическое правило заключается в том, что, хотя вы можете приготовить пиццу в духовке, подтолкнув все угли к краям и быстро очистив основание, вы, как правило, получаете духовку. очень жарко, уберите огонь, положите хлеб и закройте его дверцей, если печете хлеб или буханки.

    Несколько слов о взломе

    Без паники!!

    Растрескивание – естественный процесс. Растрескивание произойдет в большей или меньшей степени в зависимости от того, сколько воды вы добавили в глину, чтобы сделать ее достаточно мягкой для работы, и от того, как быстро печь высохнет.

    По мере высыхания глина сжимается, печь немного дает усадку и может появиться трещина.

    Во избежание растрескивания не торопите процесс высыхания и уделяйте ему как можно больше времени. Не пытайтесь высушить духовку, разжигая в ней небольшой огонь , если только вас не поджимает время; и если светит солнце, подумайте о том, чтобы накрыть духовку, чтобы она сохла в тени.

    Как только духовка станет сухой, используйте немного глины, которую вы оставили, и заполните щели. Возможно, вам придется повторить этот процесс несколько раз, так как глина, которой вы будете заполнять трещины, скорее всего, сама растрескается. Не теряйте терпения, в конце концов все уладится.

    НАКОНЕЧНИКИ

    Это всего лишь несколько советов, которые мы подобрали в процессе работы, и мы решили поделиться ими с вами.

    — Тщательно спланируйте размер вашей духовки, убедившись, что вы измерили высоту вашей формы из песка, когда это будет сделано, чтобы вы могли определить, какой высоты должна быть дверца.

    — Убедитесь, что у вас есть запас глины, чтобы заполнить трещины.

    — Убедитесь, что все ваши дрова для сжигания готовы, обрезаны по размеру и высушены.

    — Приобретите себе один из этих термометров для духовки, чтобы вы могли поставить их в духовку и следить за температурой. — Вы можете добавить дополнительные изолирующие слои глины и соломы, как только первый слой полностью высохнет. Это будет поддерживать внутреннюю температуру для более длительного макета и некоторых материалов из оригинального источника http://www.thethoughtfulbreadcompany.com/building_clay_oven.php Другие источники с полезной информацией http://clayoven.wordpress.com/2008/08/29 /1-строительство-глиняной-печи-основы/ Безусловно, это самый последовательный источник информации, который я смог найти в Интернете, здесь вы найдете очень краткий отчет об опыте Саймона. http://www.regia.org/ovens.htm Интересная альтернатива

    Построить печь для хлеба на открытом воздухе

    Вот как построить глиняную печь на дровах и вывести приготовление пищи на свежем воздухе на новый уровень.

    Если вы не боитесь играть в грязи, вы можете легко построить уличную печь своей мечты. Вы можете выполнить всю работу вручную, хотя, если у вас есть доступ к погрузчику и/или обратной лопате, вам будет не только легче добывать и перемещать материал, но вы также, скорее всего, придумаете другие полезные строительные проекты из глины.

    Газета на песке

    Так как уличные печи являются отдельными произведениями искусства, мы приводим здесь размеры в качестве примера.Не стесняйтесь экспериментировать, измеряйте размер формы для выпечки хлеба или просто импровизируйте, проектируя собственную духовку.

    L Разместите печь вдали от зданий, в месте, по возможности защищенном от ветра и дождя. Если вы живете в дождливом районе, вам следует накрывать духовку, когда она не используется.

    Построить базу. Для нашего проекта основание имеет площадь 4 квадратных фута и высоту 3 фута, и мы создали его из камней и щебня, сложенных всухую. Некоторые люди используют кирпичи и раствор, в то время как другие просто строят печь на огнеупорной подставке или на земле.

    Крышка основание с 4-дюймовым слоем смеси, состоящей из 1 части глины и 3 частей песка с добавлением ¼ части измельченной соломы для прочности. Используя ведро, измерьте

    в центр брезента, добавьте немного воды и перемешайте — вы можете перемешать смесь ногами и периодически поднимать углы брезента, чтобы вернуть материал в центр. Добавьте воду и перемешивайте до тех пор, пока горсть грязи не останется целой и не расплющится полностью, если ее уронить с груди на твердую поверхность.Прежде чем слой глины высохнет, добавьте слой огнеупорных кирпичей, чтобы завершить шапку — аккуратно вбейте их в грязь, одной из двух широких сторон вверх, и выровняйте их.

    Отметьте круг диаметром 40 дюймов с центром на крышке и второй круг диаметром 26 дюймов внутри, который будет указывать размеры печи. В пространстве между кругами вы построите купол печи.

    Глина на газете

    Создайте приятную куполообразную насыпь, используя влажный песок внутри внутреннего круга на крышке; это будет форма для глиняного купола.Большинство духовок немного выше, чем в ширину, но фактическая форма зависит от вас. Положите мокрую газету на купол.

    Возьмите куски глиняной смеси шириной от 3 до 4 дюймов, уложите их слоями вокруг песчаной формы; сожмите их вместе между двумя кругами, которые вы отметили в шаге 4. Как только песчаный купол покроется 3-4-дюймовым слоем грязи, используйте кусок дерева или мастерок, чтобы аккуратно сгладить кривые и устранить любые острые точки. . Это хорошая остановка, если вы хотите бросить курить на целый день.

    Повторите шаг 6 , нанеся свежий слой бурового раствора толщиной 3-4 дюйма поверх первого. Если первый слой очень сухой, слегка увлажните его.

    Смешайте немного более влажную грязь для окончательной штукатурки, примерно с 1 частью глины на 1 часть песка и ¼ частью мелко нарезанной соломы (триммер для сорняков в мусорном ведре хорошо измельчает солому). Равномерно распределите смесь по всей поверхности духовки.

    Дверца духовки должна быть чуть меньше двух третей высоты купола и примерно половины внутреннего диаметра духовки по ширине у основания (около 13 дюймов в нашем примере).Пока глина все еще мягкая (что обычно происходит в течение нескольких часов после нанесения, в зависимости от ветра, температуры и влажности), тщательно прочертите дверь и удалите глину в предназначенном отверстии. Удалите песчаную форму через дверной проем и с помощью руки, куска рога или другого подходящего инструмента сгладьте и обработайте дверной проем по своему вкусу. Если газета выйдет сейчас, отлично; иначе он сгорит.

    Создать дверь

    Используйте кусок дерева, чтобы создать форму, которая будет заполнять дверной проем, не падая в духовку; оставьте духовку открытой и дайте ей высохнуть.Вы можете ускорить процесс, периодически разжигая небольшой огонь в духовке, и не удивляйтесь, если увидите небольшие трещины.

    Когда все будет готово к выпечке, разожгите внутри огонь среднего размера и оставьте его гореть до трех часов, чтобы полностью нагреться. Удалите все угли и пепел из духовки, протрите пол влажным полотенцем, добавьте тесто или сырую пиццу и закройте дверцу, используя полотенце в качестве уплотнителя. Готовьте так же, как в обычной духовке, но имейте в виду, что внутренняя температура может достигать 600°F и выше.Не позволяйте этому теплу пропадать зря; если у вас есть другие блюда для выпечки, задвиньте их, насколько позволяет место.

    Backyard Bread Oven – Grit

    Мы с мужем впервые заметили уличную хлебную печь, прогуливаясь по окрестностям. Красивый кирпичный купол располагался в конце заросшей дороги. Это было настолько интригующе, что мы постучали в дверь дома и встретили хозяйку печи – хрупкую итальянскую бабулю. Она любезно поделилась своей историей, неразрывно связанной с печью.

    «Мы приехали сюда за угольными копями в 20-х годах, — сказала она, — здесь нельзя было получить хороший хлеб, не то что в деревне, поэтому мы построили эту печь. Все дамы по соседству вставали рано, чтобы приготовить тесто для хлеба, а я вставал в 4, чтобы топить печь. Чтобы разогреть эту печь, потребовалось пять часов, и она была достаточно большой, чтобы вместить все хлеба. Мы пили чай, болтали и пекли хлеб. Летом некоторые мужчины уходили в горы пасти овец. Я бы пошел туда, чтобы сделать им хлеб.Я строил там печи из глиняной грязи и пекла хлеб каждые несколько дней. Эти люди могли съесть много хлеба!»

    Увлекательная история женщины побудила нас исследовать уличные хлебопекарные печи, чтобы построить их для себя. Глина легко доступна у нас дома и была нашим предпочтительным материалом. После некоторых серьезных исследований и с помощью лучшей книги по изготовлению глинобитных печей, книги Кико Дензера «Создай собственную земляную печь: недорогая глиняная печь на дровах» , мы попробовали ее . Следуя подробным дружеским инструкциям Дензера, я построил печь в нашем дворе, несколько печей для местного школьного округа и одну для свиданий горцев. В этом году мы с мужем построили на нашем пастбище более совершенную модель, описанную в этой статье.

    Эта печь строится всего за три дня, от начала до конца, работая пару часов в день.

    Прекрасная основа

    Хотя вы можете построить их на земле, мы решили поднять нашу новую глинобитную печь на удобную рабочую высоту.Для простоты мы построили фундамент для печи из бетонных блоков, скрепленных вместе с помощью строительного клея, такого как жидкие гвозди © . Поскольку жидкие гвозди технически не являются несущим раствором, вы не захотите строить свою базу высотой более трех блоков. В зависимости от их размеров, для возведения стен по периметру фундамента потребуется около 30 бетонных блоков. После того, как клей схватится, заполните контейнер щебнем (битыми кусками бетона, большими камнями и т. д.). Посыпьте щебень гравием и песком примерно на 8 дюймов ниже края.Затем добавьте 5-дюймовый слой вермикулита или перлита для изоляции. И, наконец, засыпать этот слой песком; утрамбуйте его на уровне верхней части блоков (см. рис. 1).

    Сделать кровать для огня

    Вы будете разводить огонь в своей печи на слое огнеупорного кирпича. Положите кирпичи на песок и поцелуйте их вместе, постукивая резиновым молотком, чтобы выпрямить. Если они не опускаются идеально, просто поднимите их и попробуйте еще раз. В нашей печи мы решили покрыть весь верх фундамента огнеупорным кирпичом.

    Купола из песка

    Наше основание было примерно 4 квадратных фута, поэтому мы использовали веревку и карандаш, чтобы начертить круг диаметром 28 дюймов внутри духовки и круг диаметром 42 дюйма снаружи. Вы захотите немного скорректировать эти значения, если ваша база имеет размеры, отличные от наших. Просто не забудьте оставить достаточно места, чтобы стены вашей готовой духовки могли иметь толщину 7 дюймов (см. Рисунок 2).

    Сформируйте красивый купол из мокрого песка и убедитесь, что он помещается внутри меньшего из двух кругов.Не торопитесь, чтобы сделать его великолепным, и слегка распылите, чтобы песок оставался влажным. Эта форма создаст интерьер вашей духовки. Прежде чем перейти к следующему шагу, измерьте точную высоту купола и запишите ее. Эта цифра понадобится вам позже.

    Играть в грязи

    Идеальная грязевая смесь для глинобитной печи состоит из 25 процентов глины и 75 процентов песка. Насыпьте три меры песка на брезент и сначала добавьте одну меру глины. Если ваша глина состоит из смеси глины и почвы, добавьте пропорционально больше песка.Тщательно перемешайте материалы — мы использовали босые ноги. Периодически подхватывайте углы брезента и закатывайте саман к центру и снова перемешивайте. Продолжайте добавлять и смешивать компоненты, пока пропорции не станут правильными. Вы должны быть в состоянии услышать, как песок «кусается», когда вы перекатываете грязь в руке. Периодически проверяйте грязь, делая шарик размером с мяч для гольфа и опуская его с пояса на твердую поверхность. Если он разваливается, то грязь слишком сухая, если сильно сплющивается, значит, слишком влажная.Добавьте небольшое количество воды или глины/песка, чтобы скорректировать высокое или низкое содержание влаги.

    Первый слой

    Поместите куски сырца размером с кирпич (шириной примерно 3 дюйма) вокруг купола, наращивая их по мере продвижения. Закончив один ряд, добавьте еще один прямо поверх него. Продолжайте, пока полностью не покроете песчаный купол слоем грязи толщиной 3 дюйма (см. Рисунок 3). Если саман немного осядет во время процесса, используйте старый нож и срежьте излишки самана снизу.Используйте короткий кусок 2 на 4, чтобы «покачать» его по глине, чтобы сгладить и скорректировать любые искажения в форме.

    Оставьте первый слой Adobe застыть на ночь. Если он хорошо затвердевает, вам следует разрезать дверь, прежде чем строить второй слой. Если он еще достаточно мягкий, можно подождать, пока будет сделан второй слой, чтобы вырезать дверь. Если грязь кажется слишком мягкой и влажной, возможно, вам понадобится больше глины. Для нашей печи мы поняли, что наша смесь не высыхает, и для нее нужна глина, поэтому мы сняли все это и снова смешали саман.Это было легко исправить.

    Второй слой

    Смешайте саман для второго слоя, как и раньше, но добавьте к нему немного нарезанной соломы, чтобы скрепить его и предотвратить сильное растрескивание. Измельчите солому с помощью травосборника в тачке или бочке для мусора и смешивайте измельченную солому с глинобитом по мере его приготовления. Второй слой строится так же, как и первый, вверх и вниз. Используйте 2 на 4, чтобы еще раз перевернуть форму (см. рис. 3).

    Завершающий штрих

    Смешайте немного влажного, мягкого самана, используя больше глины, чем песка, и очень мелко нарезанную солому, которую вы сделаете, запустив травосборник дольше в солому в вашем контейнере. Если у вас есть красивая глина, возможно, красная, используйте ее для гипса. Наслаждайтесь равномерным распределением по всей поверхности вашей духовки.

    Открыть дверь

    В Северной Америке дверцы традиционных духовых шкафов, как правило, составляют 63 процента от высоты внутреннего пространства духовки, поэтому умножьте высоту купола на 0,63 и обрежьте дверцу на эту высоту с помощью большого кухонного ножа. (Обязательно сделайте его достаточно широким, чтобы обеспечить удобный доступ.) Удалите песок с помощью мастерка и рук. Аккуратно соскребите песок со всех внутренних поверхностей и стряхните его с кирпичного пола (см. Рисунок 4).

    Закрыть дверь

    Обведите форму отверстия вашей духовки на листе бумаги и вырежьте кусок дерева, чтобы он соответствовал форме. Он не должен быть идеальным, но постарайтесь приблизиться к нему. Изготовьте ручку из куска дерева или купите ее и прикрепите к двери.

    Дать высохнуть

    На высыхание духовки могут уйти недели, но вы можете ускорить этот процесс, разжигая небольшие костры. Во время этого процесса следует ожидать некоторого растрескивания, и по мере использования печи, если образуются большие трещины, заполните их влажной глиной.

    А теперь испеките хлеба!

    Разожгите большой огонь из палочек и мелких щепок внутри печи. Когда он утихнет, постройте еще один. Продолжайте этот процесс около трех часов. Пока оно греется, приготовьте тесто.

    Любой хороший рецепт хлеба подойдет для вашей глиняной печи. (См. Рецепт хлеба Adobe для одного предложения.) Используйте безмасляный рецепт для хрустящей европейской корочки. Дать хлебу подняться, обмять и сформировать круглые или длинные буханки. Для окончательного подъема положите буханки на засыпанные кукурузной мукой противни.

    Удалите из печи всю золу и несгоревшие дрова. Прибейте или прикрутите тряпку к палке, намочите тряпку и «вытащите» кирпичи, чтобы они были чистыми. Дайте духовке постоять или «пропитаться» примерно 10 минут. Намочите старый кусок полотенца и оберните дверь полотенцем внутри. Через несколько минут снимите дверцу и полотенце.

    Аккуратно положите поднявшуюся буханку хлеба на кожуру (инструмент, похожий на лопату, для перемещения хлеба). Поместите кожуру в духовку и одним резким рывком вперед наденьте хлеб прямо на горячие кирпичи.Повторите эти действия со всеми буханками (см. рис. 5). Закройте дверь, используя влажное полотенце в качестве уплотнения. Пусть хлеб испекся по вашему рецепту, но следите за своим носом и интуицией, чтобы знать, когда он будет готов.

    У вас будет искушение сразу нарезать буханки, но дайте им постоять и остыть в течение 10-15 минут. Ваш хлеб заканчивает выпекаться по мере остывания. Теперь вы можете нарезать его или разорвать, добавить масло или другие начинки и насладиться хрустящим европейским хлебом, свежим и ароматным, из собственной глиняной печи.

    Приготовление других продуктов

    В духовке можно приготовить что угодно, включая мясо и овощи, пироги и пиццу. Для пиццы приготовьте пироги, чтобы поставить их в горячую духовку сразу после того, как вы вытряхнете пепел; не замачивайте печь. Мясо и овощи положите в закрытую кастрюлю после замачивания. Снимите крышку в последние 15 или 20 минут.Готовьте пироги в форме для пирогов, но старайтесь, чтобы фрукты не падали на кирпичный пол. Конечно, все, что вы хотите приготовить в духовке, должно пройти через дверцу.

    Уход за духовкой

    Накрывайте печь во время дождя или снега. Если вы построите открытый навес вокруг своей духовки, он может простоять годами. Если пища прилипает к дну духового шкафа, вам, возможно, придется время от времени соскребать ее.


    Кэти Уилсон преподает искусство и письмо в исправительном учреждении для несовершеннолетних в Юте.Она написала несколько книг по альтернативному здоровью и образованию. Она и ее муж — и дети — живут и огородничают на трех акрах в высокогорной пустыне.  

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.