Печи из кирпича для дачи фото: видео-инструкция как выложить своими руками, особенности печек «голландок», каминов, фото

Содержание

чертежи с порядовками, кладка своими руками

Дровяная кирпичная печь – традиционное решение для дачи и выгодная альтернатива газовому и электрическому оборудованию. Помимо очевидной экономичности, она радует теплоемкостью, высоким КПД и многофункциональностью. Но все эти преимущества могут стать реальностью только при обдуманном выборе конструкции печи и ее грамотном сооружении.

О чем эта статья

Проекты

Первый проект, который хотим предложить – комбинированная конструкция, отвечающая сразу за две функции: обогрев помещений и приготовление пищи, другими словами — варочно-отопительная печь. Возможно, это наилучший вариант дачной печи, так как она имеет небольшие размеры, достаточно экономична и проста в постройке. Внешний вид весьма аскетичен, но для дачи вполне достаточен.

Второй вариант заслуживающий внимания – компактная печь, предназначенная только для обогрева помещений. Конкурентное преимущество модели – небольшие габариты при высокой теплоемкости.

Еще одним прекрасно подходящей для дачи печью является печь малютка, являющееся компактной варочно-отопительной печью. Имеющей более высокое КПД по сравнению с первым вариантом, но немного сложнее в постройке. Мы подробно разобрали порядок строительства печи малютки в отдельном материале — проект и строительство печи малютки.

Возможно, кому-то из читателей захочется чего-то большего. Для вас мы подготовили подборку печей, которые как правило строятся не на даче, а в жилом доме. Разумеется, они сложнее и дороже в постройке:

  • «шведка» – отопительно-варочная конструкция с увеличенной духовой частью;
  • голландка – эргономичная отопительная печь с вместительным прямоугольным топливником без поддувала;
  • русская – крупногабаритная варочно-отопительная печь с характерной широкой верхней частью, которая может использоваться для хозяйственных нужд.
  • камин — для тех кому не нужно готовить на печи, а хочется лишь добавить уюта.

Строительство своими руками

К вашему вниманию главные правила и нюансы кладки печи по первому из приведенных на этой странице проектов. Мы выбрали этот вариант так как считаем его наиболее удачной печкой для дачи.

Выбор места размещения

Первое на что стоит обратить внимание — это безопасность. Согласно СНиП III-Г.11—62 такую печь необходимо размещать не менее чем в 26 см от стен, защищенных от возгорания. Защитой может выступать кирпичная кладка толщиной в полкирпича на глиняном растворе.

С точки зрения удобства, стоит расположить ее рядом со входом, чтобы не таскать дрова через всю комнату.

Обустройство фундамента

Учитывая, что рассматриваемая печь не является очень тяжелой, то возможны варианты строительства фундамента. Подробней они описаны в отдельной статье о строительстве фундамента для печи. Мы же рассмотрим самый надежный вариант, одинаково подходящий как для маленькой, так и для огромной печи — независимый бетонный фундамент.

Фундамент должен быть на 5–10 см шире с каждой стороны будущей печи.

Для его укладки первым делом разметьте рабочую площадку. Она должна быть отдельно стоящей, то есть не соединятся с фундаментом дома.

По периметру обозначенной зоны выкопайте котлован глубиной около 60–70 см. Насыпьте на дно ямы слой бутового камня в 15 см затем залейте его бетоном. После чего повторяйте процедуру до того моменты пока фундамент не достигнет нужной высоты.

Спустя 2–3 недели, уберите опалубку и засыпьте щели между фундаментом печи и дома мелким песком.

Последний шаг – гидроизоляция фундамента: застелите высохшее основание рубероидными листами.

Выбор кирпича

Функциональность и долговечность дачной печи напрямую зависят от кирпича, из которого она выполнена, поэтому выбору главного рабочего материала нужно уделять особое внимание. Исходя из эксплуатационных свойств, на эту роль подходят два вида кирпича. Шамотный — для кладки стен топки, полнотелый красный — для всего остального. Они изготавливаются посредством высокотемпературного обжига и прессования, поэтому отличаются повышенной огнеупорностью и плотностью.

При покупке внимательно осмотрите материал на наличие деформаций – кирпичи не должны иметь сколов и пустот.

Помимо кирпича, вам понадобятся следующие комплектующие:

  • дверцы для поддувала и топки;
  • колосники;
  • металлические уголки;
  • чугунная варочная панель.

Приготовление раствора

Следующий этап работы – замешивание раствора для качественной связки кирпичей. Оптимальный вариант – купить уже готовую сухую смесь для кладки и развести ее в воде в соотношении, указанном на упаковке продукта.

В случае если рядом нет хорошего строительного магазина – статья о подготовке печного раствора своими руками вам в помощь.

Кладка печи

Печь проста, поэтому по схеме понятно как ее класть. Мы же разберем некоторые особенности не видные на чертеже:

  1. При кладке первого ряда, сначала уложите кирпичи по периметру. Отрегулировав уровень ряда, заполните кирпичами оставшееся внутреннее пространство.
  2. Толщина сцепляющего раствора не должна превышать 5 мм. Дабы получить гладкие швы, после каждого нового ряда убирайте излишки раствора кельмой, а через каждые 3–4 ряда протирайте кирпичную кладку влажной кистью или тряпкой.
  3. Монтирую дверцы – сложите проволоку втрое и скрутите ее. Запустите в монтажные отверстия дверки и уложите в швы по всему периметру печи, проволока крепится раствором.
  4. Не забывайте о перевязке – центры кирпичей одного ряда должны проходить по швам следующего ряда.
  5. Перед тем, как вводить готовую печь в эксплуатацию, ее необходимо просушить. Естественная сушка должна длиться не менее пяти суток. Это время все дверцы и каналы печи должны быть приоткрытыми. И только спустя пять дней можно выполнить первую растопку маленькими порциями.

Печи для дачи из кирпича (74 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Печь-камин из кирпича


Печь шведка


Голландка с плитой


Кирпичная печь Гжелка


Отопительно-варочная печь из кирпича lode


Каминопечь голландка


Печь с варочной поверхностью из кирпича


Небольшая печь из кирпича


Каминопечь голландка


Варочная печь на дровах из кирпича


Кирпичная печка для дачи на дровах


Кирпичная печь голландка отопительная варочная


Печь кирпичная голландка малая угловая


Пьянов Александр печник


Печь отопительно варочная Малютка


Печь камин кирпичная


Кирпичная печь 1х1м


Кирпичная печь голландка


Печь кирпичная дровяная голландка


Печь-камин из кирпича


Кирпичные печи в Краснодарском крае


Печь с кирпичная выходом в стену


Печь шведка


Печь шведка с лежанкой


Печка в дачном домике из кирпича


Каминопечь голландка


Печи шведки для загородного дома из кирпича


Кирпичная печь камин 1на1


Каминопечь кирпичная


Печь-камин голландка из кирпича


Печь шведка


Печка из кирпича 2х2


Печь голландка с камином


Печник Александр Залуцкий


Венгерская кирпичная печка на дровах


Кирпичные печь-камин голландка


Дачная кирпичная отопительно-варочная печь


Кирпичные отопительные печи на дровах


Колпаковые печи Кузнецова


Каминопечь подовая


Сложить печь голландку с варочной плитой


Отопительно варочная печь финская


Кирпичную каминопечь с лежанкой


Малогабаритные печи из кирпича с варочной плитой


Кирпичная печь для дачного домика


Печь Экономка малая кирпичная


Кирпичная печь


Печи и печники для укладки печей


Печь с плитой


Печи Кузнецова галантка


Печка в дачном домике из кирпича


Отопительная кирпичная печь 100кв


Отопительно-варочная печь со щитком


Печь Михаила Короткевича фото каждого ряда печи


Печи кирпичные отопительно варочные дровяные


Хлебная печь с лежанкой Кузнецова


Печь-камин из кирпича прямоточка


Печь для отопления 50 м2 из кирпича


Печь Кузнецова печь камин


Печь шведка с камином


Печь галанка 3 х оборотный дымоход с плитой


Кирпичная печь шведка


Отопительная кирпичная печь 100кв


Печи камины барбекю из кирпича


Печка в дачном домике


Проекты кирпичных домов с печкой в пристрое


Отопительно-варочная «шведка»


Кирпичная печь для дачи


Отопительная печь из кирпича


Цилиндрическая кирпичная печь


Колпаковая каминопечь Кузнецова


Алексей Котомин печник


Печка с плитой для дачи из кирпича


Печь-камин для дачи из кирпича

Маленькие кирпичные печи для дачи (75 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Плита-камин кирпичная для дачи


Печь отопительная дровяная голландка


Печь кирпичная отопительная дровяная


Печь для дачи из кирпича


Маленькая отопительно варочная печь


Печь шведка


Отопительно варочная печь голландка


Отопительно-варочная печь из кирпича Малютка


Печи старые шведки в Ярославской области


Кирпичная печь голландка отопительная варочная


Маленькая печь


Маленькая печка из кирпича для дачи


Дровяная отопительная печь камин кирпичная


Сергей печник печи


Отопительные кирпичные печи шведка


Деревенские печи из кирпича


Дома из бруса с печкой из кирпича


Камин из кирпича со стеклянной дверцей


Кирпичная печь шведка отопительно-варочная 2015


Печки для варки скотине из кирпича


Отопительная печь из кирпича


Отопительная кирпичная печь 100кв


Печь из кирпича в Чите


Печь отопительно варочная Малютка


Печь кирпичная дровяная голландка


Каминопечи Кузнецова


Печь-камин для дачи из кирпича


Ремонт печей на даче печник


Печь отопительная дровяная 1000 700 кирпич


Простая печь для дачи из кирпича


Кирпичная трехоборотная печь


Печь с варочной поверхностью из кирпича


Печь 3 на 3 кирпича


Голландская печь голландка


Кирпичная печь для дачи


Кирпичная печь голландка отопительная


Печь шведка и голландка


Советская кирпичная печь


Кирпичная отопительная печь


Кирпичная печь камин 1на1


Отопительная печь «голландка» 2,5 на 2,5 кирпича


Малогабаритная печь 2х2 кирпича оик14


Отопительная печь с плитой


Печь шведка для котов


Кирпичная печь


Кирпичная печь для дома на дровах своими руками


Кирпичная печь для дачного домика


Нужен печник Московская область


Печь кирпичная с сушилкой


Дачная кирпичная отопительно-варочная печь


Кирпичная печь шведка отопительно-варочная


Печка для дома


Малогабаритные кирпичные печи для дачи


Малогабаритная отопительная печь Малютка


Дровяная отопительная печь камин кирпичная


Маленькая печь для дачи


Печь-камин из кирпича прямоточка


Ультра маленькие печи


Дмитрий Мамонов Воронеж печник


Дачная печь Малютка порядовка


Печь из кирпича для дома маленькая


Печь камин кирпичная


Небольшие печки для дачи


Мини русская печь Кузнецова


Печь камин кирпичная


Печь голландка с духовкой и плитой


Отопительная кирпичная печь Малютка


Печь шведка 150см*90см


Печник Александр Залуцкий


Отопительно-варочная печь шведка


Отопительно варочная печь шведка с духовкой для дачи из кирпича


Печь отопительная колпаковая малогабаритная


Печь малая голландка 520х520


Печь шведка с камином


Печь шведка

Кирпичная печь для дачи: основные виды, преимущества, недостатки

Кирпичные печи идеально подходят для отопления частного дома или дачи. Они не только эффективно прогревают помещение, но и создают в нем неповторимый домашний уют.

Особенности кирпичных печей

Основной функцией, для которой производится кладка устройства, является обогрев помещения. Кирпич является тем материалом, который способен накапливать тепло, а потом отдавать его на протяжении длительного времени.

Кроме обогрева, печное устройство для дома имеет несколько особенностей, которые отличают его от печей для других помещений (бань и тд.). Оно может использоваться для:

  • приготовления пищи;
  • обогрева лежанок для сна;
  • просушивания одежды и обуви;
  • создания особенной атмосферы в помещении.

При выборе печного обогревательного устройства следует обратить внимание на потребности помещения в тепле.

Если вы хотите сделать печь для жилого дома, то нужно учесть то, что она будет использоваться очень часто и ее мощность должна быть максимальной. Для обогрева небольшой дачи или комнаты с маленькой площадью может быть использована небольшая кирпичная печь для дачи.

При выборе наиболее оптимальной печи, нужно решить, для каких нужд она будет использоваться.

Пример кирпичной печи

Различают три основных типа: отопительные, варочные и отопительно-варочные агрегаты.

  1. Первый тип используют исключительно для обогрева помещений. Их конструкция достаточно проста. Она включает топку, зольник и дымоход. Сделать такую печь может даже новичок.
  2. Кирпичные варочные печи. Их устанавливают на дачах и домах, где есть другой вид отопления – газовый или электрический. А печь из кирпича используется в целях экономии, ведь дрова намного дешевле газового топлива или электричества.
  3. Наиболее универсальными и популярными остаются модели, которые относятся к последнему типу. Такие обогревательные устройства можно использовать как для обогрева помещения, так и для приготовления различны блюд. Они имеют варочную панель, которую также можно использовать для подогрева воды.
к содержанию ↑

Обзор кирпичных печей

Существует множество моделей печных устройств, которые различны как за своей формой, так и за функциями. Наиболее популярными являются русская, голландская и шведская печные агрегаты. Им немного уступают финская, печь Кузнецова и экономка.

к содержанию ↑

Русская печь

Это многофункциональная конструкция с большими габаритами является одной из наиболее давних моделей. В прошлые времена она была очень распространена: в каждом доме наличие красивой русской печи являлось обязательным.

Русская печь

Основными преимуществами являются:

  • возможность обогрева помещения, лежанок;
  • приготовление пищи;
  • использование в качестве сушильного устройства для одежды и обуви;
  • при регулярном нагреве обеспечивает ровную продолжительную температуру;
  • создает особый русский колорит, станет главным украшением любого помещения.

Несмотря на свои преимущества, такие кирпичные печи для дома на дровах имеют несколько недостатков:

  • массивность требует установки прочного фундамента;
  • занимает значительную площадь в помещении;
  • необходимость регулярной чистки;
  • сложность в монтаже;
  • КПД составляет всего 60 процентов.
к содержанию ↑

Голландка

Еще одной очень популярной моделью является печь-голландка. Это конструкция, по виду напоминающая колону, очень понравилась владельцам дачных и небольших по размерам помещений. Ее высота значительно превышает ширину, поэтому голландская модель занимает немного места.

Голландская печь

Преимущества печи из кирпича для дачи на дровах голландского типа:

  • компактность;
  • небольшая стоимость материала для кладки;
  • возможность быстрого нагрева из-за тонких стенок;
  • длительные перерывы между топками не влияют на качество обогрева;
  • можно натопить помещение средних размеров.

Недостатки данной модели:

  • сравнительно низкий КПД, который равняется 40 процентам;
  • требует регулярной чистки зольника. При отсутствии должного ухода тяга может ухудшиться;
  • требует постоянного внимания во время топки и некоторых навыков поддержания огня.
к содержанию ↑

Шведка

Эта модель разработана с учетом холодного климата северных стран, поэтому она идеально подходит для нашего региона.

Печь “Шведка”

Преимущества данной модели:

  • компактность;
  • высокая производительность;
  • быстрый нагрев;
  • возможность обогрева смежных помещений.

Недостатки:

  • цена возведения из-за использования шамотного кирпича повышается;
  • потребность в хорошей теплоизоляции для избегания потери тепла через пол;
  • не подходит для домов и участков, отопление которых происходит редко. При полном остывании и нечастом нагреве кладка печи может нарушиться.
к содержанию ↑

Экономка

Это маленькая русская кирпичная печь для дачи или дома может быть установлена даже в небольшом помещении. Ее конструкция очень проста, но печь можно использовать и для приготовления пищи. Данная модель приобретает все большую популярность, ведь ее габариты способствуют рациональному использованию пространства.

Экономка

Преимущества печи-экономки:

  • не занимает много места;
  • хорошо отапливает помещение;
  • можно приготовить пищу.

Недостатки:

  • нельзя одновременно топить два топливника;
  • требует постоянной уборки золы;
  • требуется время для нагрева;
  • для лучшего горения нужно использовать дрова приметно одинаковой толщины.
к содержанию ↑

Печь “Финка”

Такое отопительное устройство отличается от других видов особой конструкцией: один корпус топки находится внутри другого.

“Финка”

Преимущества печного агрегата:

  • высокая эффективность теплоотдачи;
  • простота в изготовлении;
  • невысокая стоимость;
  • быстрый нагрев;
  • безопасность и экологичность.

Недостатки данного вида печного устройства:

  • сравнительно большие габариты;
  • необходимо тщательно следить за количеством топлива в топке.
к содержанию ↑

Печь Кузнецова

Свое название отопительное устройство получило благодаря имени разработчика Кузнецова. Принцип действия такого агрегата основан на движении свободных газов.

Печь Кузнецова

Преимущества:

  • отличная тепловая эффективность;
  • полное сжигание топлива;
  • отсутствие сажи;
  • небольшое количество материала для кладки.

Недостатки:

  • сложность в монтаже из-за конструкции;
  • высокие требования к материалу;
  • требуются некоторые навыки для топки такого устройства.
к содержанию ↑

Другие модели печей

Кроме вышеперечисленных моделей существуют и другие, менее распространенные:

  • Печь В. Быкова, которая подходит только для обогрева небольшого помещения;
  • Двухколпаковая печка Подгородникова, которую можно топить как углем, так и дровами.
к содержанию ↑

Где лучше установить?

Место, на котором размешена печь в доме или даче, имеет важное значение. Наиболее оптимальным вариантом является обустройство печи возле стены со смежным помещением.

При таком размещении вы можете отопить несколько небольших помещений с помощью одного обогревательного устройства. И в этом случае нет необходимости устанавливать несколько обогревательных конструкций в одном доме.

Не стоит устанавливать печь возле стены, которая является наружной. При таком отоплении часть тепла будет выходить наружу, а это приведет к нерациональному использованию топливных ресурсов.

При выборе места установки нужно учитывать различные факторы:

  • Высоту потолков;
  • Площадь под основание;
  • Место выхода дымоходной трубы – оно не должно быть вблизи балки перекрытия или стропильной системы дома.

Неплохой вариант установки

Выбор места для установки печи является одним из самых важных этапов. Если допустить ошибку уже в этот период, то даже самая правильная кладка кирпича и хорошее дровяное топливо будут неспособны помочь в длительном обогреве всего помещения.

к содержанию ↑

Вывод

Простая печь для дачи или частного дома может иметь различную конструкцию. Существует множество моделей отопительных устройств, сделанных из кирпича, которые отличаются как внешним видом, так и функциональными характеристиками.

При выборе вида следует учитывать предназначение агрегата, размер помещения и период эксплуатации. Одним из главных этапов является выбор местоположения печи: ее следует устанавливать возле стены со смежным помещением. Так вы добьетесь наиболее оптимальной температуры для всего дома.

Печи для дачи, как правильно выбрать печку для дачи, фото дизайнерских печей

Печка на даче является одним из предметов первой необходимости. В первую очередь, она нужна для того, чтобы не тратить деньги на постоянное отопление строения, где проводятся лишь выходные и при этом не мерзнуть, приезжая на дачу в холодное время года.

Какой должна быть печь для дачи, какой вариант выбрать, а также фото дачных печей вы сможете увидеть в этом материале.

Печи-камины: фото и их особенности

На фото ниже вы увидите образцы печей-каминов, которые можно приобрести или сделать своими руками для использования на дачном участке. Печь-камин отличное решение для тех, у кого в дачном доме места не так много, чтобы поставить полноценную печь, но и не хочет устанавливать элементарную «буржуйку», о которой мы еще поговорим позже.

Печка-камин топится при помощи таких видов топлива, как:

  • торф;
  • дрова;
  • угли или угольные брикеты.

Они, как правило, оснащены футеровкой, благодаря чему безопасны, а умеренный нагрев корпуса способен увеличить время теплоотдачи. Кроме того, есть варианты отопительно-варочного типа, которые можно вверху оснастить дополнительно конфорками для приготовления пищи и сэкономить на покупке и установке плиты.

Также печь-камин имеет такие достоинства, как:

  • простота использования;
  • мультифункциональность;
  • удобство в плане монтажа;
  • мобильность.

Однако при установке конструкции следует учитывать, что она должна стоять подальше от штор, предметов мебели и других легковоспламеняющихся предметов.

Для производства печей-каминов в основном используют чугун. Дизайн такой конструкции может быть самым разнообразным, это вы можете посмотреть на фото. Их исполнение возможно как в виде классики, так и ультрасовременной модели. Как правило, фасад камина включает в себя такие элементы декора, как:

  • гладкие стены;
  • дверцы прямоугольной или квадратной формы;
  • духовка со стеклянной дверцей;
  • дымоход – встроенный или наружный, в котором вставлены патрубки.

Такой вид печки для дачи можно сделать самому, или приобрести в готовом виде. Одна из наиболее популярных среди покупателей моделей – это печь-камин марки Бавария, которая может работать на дровах и разумно их расходовать.

Применение камина на дровах для дачи

Традиционный вариант для обогрева дачного помещения – это классический камин. Если есть достаточно места в доме, то можно отдать предпочтение такому проверенному годами агрегату. По способу установки камины подразделяются на:

  • угловые;
  • встроенные;
  • островные;
  • пристенные;
  • вращающиеся;
  • с открытым огнем;
  • с распашной дверцей.

Также камины такого типа можно выбрать в любом дизайне – начиная от классики и модерна и заканчивая хай-теком или индивидуальным стилем.

Несколько примеров печей для дачи

Газовые камины и их преимущества

Внешне такой агрегат отличить от дровяного практически невозможно, однако система отопления существенно отличается. Такой камин включает в себя газовую горелку, которая находится в специальном корпусе из чугуна и закрыта огнеупорным стеклом. Для полноты дизайна такой камин можно оформить фальшивыми дровами или углями из керамики.

Преимущества выбора такого вида оборудования для дачи такие:

  • доступная стоимость топлива;
  • безопасность агрегата и автоматизация всех процессом;
  • высокий КПД;
  • хорошая мощность и разумный расход топлива;
  • компактность и удобство монтажа.

Однако сам такой камин стоит недешево и требует подключения к электросети, а тут без специалиста вам не обойтись.

Кирпичные камины и их сооружение

Если вы между печью и камином выбирали второй вариант, то его можно соорудить самостоятельно из кирпичей. Топка в таком камине достаточно быстрая, в нем присутствует отличная теплоотдача, а еще его не будет слышно. Кирпичные камины бывают такими:

  • полуоткрытыми — располагаются либо вдоль стены, либо встраиваются в нее;
  • открытыми – пригодны лишь для большого дома;
  • закрытыми – компактные, но их сооружение возможно лишь при строительстве самого дома;
  • угловыми – могут обогревать сразу две комнаты.

Чтобы построить кирпичный камин своими руками, вам потребуются следующие материалы:

  • рядовые, огнеупорные и облицовочные кирпичи;
  • малая задвижка;
  • стальной лист.

Перед установкой камина следует под него залить фундамент из бетонной смеси и укрепить его арматурой. Он должен располагаться на 10 см ниже уровня пола, для этого часть настила предварительно снимается. Когда раствор затвердеет, положите двумя слоями рубероид и затем двумя рядами кирпичи.

Приступаем к кладке кирпичей. Алгоритм действий будет таким:

  • в первом ряду промеряйте длину каждой стороны вашей печи и следите за тем, чтобы они были перпендикулярны друг другу;
  • на уровне второго и третьего ряда кирпичей нужно выложить нишу под дрова и перекрыть ее двумя рядами кирпичей с напуском сверху на 2 см, а сбоку – на 4 см соответственно;
  • на пятом ряду примените шамотный кирпич для очага;
  • на 27 ряду сбоку поставьте задвижку для печи.

Газовая печь на даче

Если ваша даче расположена на газифицированном участке, то можно выбирать для отопления печь, работающую на газе. Однако сказать, что она – это лучший вариант категорически нельзя. Разве что вы бываете на даче только зимой и то крайне редко.

Газовая печь может быть применена в качестве отопительно-варочной, однако она скорее подойдет для приготовления пищи, а не для отопления помещения. Поэтому, если вас интересует вариант отопления помещений газом, то лучше выбрать камин, о котором мы уже ранее рассказывали.

Буржуйка – лучше пока не придумали

Однако, сколько бы вариантов печей для отопления дачного дома вы бы ни перебирали, наиболее оптимальным все равно остается печка-буржуйка. Она не настолько затратна в плане топлива, как многие полагают.

Ее КПД при правильном применении будет не хуже более дорогих моделей печей, кроме того, печь-буржуйка не слишком дорога в плане материалов для ее изготовления. Как правило, ее делают из чугуна, а данный материал очень прочный и конструкция прослужит далеко не один год.

Еще одно преимущество буржуйки – это возможность работать на разных видах топлива. Единственное, что на газе она не будет работать столь продуктивно, как на отработке или же темном печном топливе, если на них сделать под них специальную горелку, а патрубок вставить в поддувало. Когда масло договорит в печи, газогенератор можно убрать, пока не появится новая порция сырья для топлива.

Также буржуйки можно переоборудовать в печи длительного горения. Для этого убирают колосники и ставят на поддувало воздушный дроссель. В топку при этом закладывают опилки или пеллеты, так печь может греть помещение всю ночь, не перегревая его. Если под утро закладка не успела догореть, ее заливают водой и снимают дроссель, колосники ставят на прежнее место.

На какой печи лучше остановиться

Итак, в каких случаях какую лучше всего выбрать печь для установки на даче в зависимости от тех или иных условий:

  • когда вы не планируете уделять особое значение дизайну конструкции и ее эстетике, то выбор однозначен – только буржуйка! Она намного выгоднее по всем параметрам, нежели любой из существующих вариантов печей для дач;
  • если дача газифицирована, то приобретите или установите камин на газе;
  • для камина лучше взять топку отдельно и оформить ее должным образом, чем сооружать камин. Если дымоход не впишется в интерьер помещения, можно выбрать топку, работающую при помощи биотоплива, там труба не потребуется вовсе;
  • кирпичная печь в плане сооружения лучше всего шведского или голландского типа.

Независимо от того, какого типа печь вам подойдет по интересующим вас параметрам, она должна выполнять такие задачи:

  • параметры печи должны быть такими, что она выдерживала длительные перерывы;
  • печь должна растапливаться максимально быстро и оперативно переходит в режим максимальной теплоотдачи;
  • тепло должно сохраняться как можно дольше, и не было необходимости подтопки в период с вечера и до утра;
  • желательно, что на печи была возможность поставить варочную поверхность в целях экономии места;
  • конструкция должна быть максимально компактной;
  • для загородного дома лучше всего выбирать экономичный вариант;
  • отличный выбор – переносная конструкция;
  • печь должна быть пожаробезопасной.

Кроме того, не рекомендуем выбирать сложные варианты, поскольку вызов печника на дачный участок и оплата его труда – достаточно затратная статья расходов. Вы должны продумывать вопрос отопления дачного участка так, чтобы решение было эффективным и не требовало больших затрат. А какую печку при этом выбрать – решать уже вам самим.

Несколько вариантов печей для дачи

Виды печей из кирпича для дома полная классификация с примерами —  

готовые проекты конструкций с печкой или барбекю из кирпича своими руками, печной комплекс с размерами

Любая постройка, даже кажущаяся совсем простой и легкой, имеет множество нюансов и тонкостей. Многие владельцы дач и загородных домов хотят иметь красивую беседку, где можно приготовить барбекю. Но решить эту проблему заметно сложнее, чем хотелось бы – и обязательно стоит уделить внимание очагу.

Особенности

Печь для беседки нельзя считать сугубо утилитарным объектом. На первое место выходят эстетические соображения, поскольку от внешнего вида очага зависит во многом впечатление у людей. Для изготовления печей можно применять разные материалы, ограничения связаны только с финансовыми возможностями и со вкусами владельцев.

Отопительный прибор в беседке должен быть несколько иным, чем в доме или бане.

Ключевыми требованиями будут следующие:

  • повышенная стойкость к рывкам температуры;
  • возможность прогреть поверхность на длительное время;
  • удобство в обращении;
  • продуманная эстетика.

Почти все печи для беседок находятся на открытом воздухе. И даже если конструкция полностью закрытая, все равно дверь периодически открывается, да и уровень теплозащиты меньше, чем в доме. Приготовление пищи на улице отнимает даже больше времени, чем обработка на газовой или на электрической плите в доме. Поэтому стабильное обеспечение высокой температуры крайне важно. А еще значимее оно становится в конструкциях, оснащенных коптильней – там недопустимо образование конденсата.

Два последних пункта – комфорт и внешний вид – призваны помочь садоводам и дачникам. Пользоваться красиво выглядящей печью куда приятнее, чем сделанной наспех и непонятно как. Малейшие технические недочеты, которые при обогреве дома или бани будут едва заметны на краю сознания, способны испортить праздничное настроение.

Когда планируется готовить много разных блюд, часто устраивать праздники в беседке, лучше монтировать комплексные очаги. Они оснащены самыми разными принадлежностями и удовлетворяют широкий спектр запросов.

Проекты

Готовые печные комплексы закономерно отличаются повышенными размерами в сравнении с простейшими очагами.

Зато они позволяют обходиться без следующих агрегатов:

  • барбекю;
  • мангала;
  • духового шкафа и других кулинарных приспособлений.

Для дачного или загородного дома, где даже при изобилии свободного места загромождать его не стоит – это очень важное преимущество. Качественный проект печи для беседки должен предусматривать все детали: какой будет жаровня, насколько крупной сделать рабочую столешницу, какие режимы обработки пищи будут предпочтительными.

Рачительные хозяева и предусмотрительные строители даже подводят к рабочему месту водопровод.

Топку и столешницу стоит разнести в противоположные стороны, чтобы пользоваться ими можно было одновременно с максимальным удобством и без риска ЧП.

Жаровня по большей части ставится около камеры для приготовления пищи. Полезно поставить заслонку, поскольку эта деталь поможет применить остаточное тепло для томления продуктов или для выпечки.

Классическая схема подразумевает размещение дровяного отсека снизу от жаровни. Подобная компоновка проверена десятилетиями и даже столетиями, поэтому никакое серьезное усовершенствование тут невозможно. Опыт подсказывает также, что размещать кухонные принадлежности желательно под столешницей.

Одновременное строительство печи и беседки позволяет применять единый фундамент. Готовя проект самостоятельно или оценивая готовый замысел, следует основательно подумать, какое место для печи будет наиболее безопасным в пожарном отношении и не подвергнется сквознякам. Подставка под печь допускается из пустотелого кирпича, раскладываемого в соответствии со схемой порядовки.

Типичная последовательность является следующей:

  • 1–6 ряды создают пространство под столешницей;
  • 7 линия – это перекрытие;
  • 8 ряд перевязывает перекрытие и создает днище топки;
  • 9 ряд используется для раскладки топки;
  • 10 ряд продолжает ее с сужением сверху от кухонного шкафа;
  • 11 ряд – это последний топочный, перекрывающий дверцу и связывающий нижние слои;
  • 12 группа представляет уступ для шампура;
  • с 13 по 16 ярусы кладут жаровню и ее перевязки;
  • 17 ряд заканчивает стенки жаровни;
  • 18–21 ряды – это перекрытия жаровни и ее свода;
  • 22 ряд – это козырек и перевязка;
  • 23 ряд – это дымоход;
  • 24–25 ряды – это окончательное накрытие жаровни;
  • 26–27 линии – это дымоходная труба и перевязка первого ее яруса.

Стоит помнить, что смена сечения на всех этих этапах и при строительстве дымоходной трубы не допускается. Места контакта дымохода и деревянных перекладин должны иметь солидную теплоизоляцию, поскольку они будут сильно нагреваться. Детализация порядовки включает также меры по профилактике возгорания стен, пола, потолка и кровли. Печной комплекс, спроектированный, как следует построить довольно просто. Чтобы максимально точно выложить кирпич, готовят деревянные каркасы либо картонные шаблоны

.

Похожим образом можно обустроить с использованием печи простые террасы и веранды. Но преимущественно все же стараются пользоваться ею в беседке, чтобы не нагонять дым и посторонние запахи на вход в дом, не привлекать насекомых и не пачкать окна копотью. В любом случае продумывая проект, нужно помнить – печка тяжела, поэтому основание под нее требуется солидное. Иногда фундамент приходится создавать не только для самого очага, но и для террасы или беседки.

Распространенное мнение, будто хватает слоя песка с тротуарной или клинкерной плиткой поверх него, в корне неверно.

Очевидная проблема связана с тем, что расположение постройки на уровне земли вызывает ее затопление даже при незначительном дожде. А обустройство ливневой канализации и дренажа может оказаться намного дороже и сложнее, чем обычно ожидают. Простой подъем сооружения над почвой гораздо выгоднее экономически. Кроме того, следует заранее выяснить все про геологические параметры земли, оценить ее линию промерзания и глубину водоносного горизонта. Подготовка с песком и гравием решает проблему надежно только над твердой и сухой каменистой подложкой.

Бетонная подкладка ослабляет действие сил морозного пучения. Но только армированные конструкции, выложенные поверх геотекстиля и пирога из других слоев, смогут долгое время работать хорошо не растрескиваясь.

Менее трудоемким вариантом является создание монолитной плиты.

К сведению: в ней формируются закладные блоки, с помощью которых крепятся несущие детали. Если рядом с поверхностью находятся грунтовые воды, плита и лента могут всплывать; тогда выходом становится использование свай.

Маленькие модульные печи для дачи получают не из кирпича, а из стойких к нагреву сортов бетона, который состоит из следующих компонентов:

  • порошкообразный перлит;
  • вспученная разновидность вермикулита;
  • шамотная пыль;
  • керамзит.

По внешнему виду подобные барбекю похожи на мангал английского образца. У них открытая топка, а уловитель дыма по форме близок к призме. Использовав такую печь в качестве комплексного барбекю под одной крышей со столом и другой мебелью, придется топить ее древесным углем. Сжигание обычных дров создает температуру около +300 градусов, которая может вывести из строя самые чувствительные части конструкции.

Внешняя облицовка на основе белоснежной штукатурки в смеси с минеральной крошкой не слишком практична. Да, такая отделка невосприимчива к разгулу атмосферных стихий. Но, несмотря на защищенность без специальных укрытий, возникающая при топке сажа может оставить грязные пятна. Убрать их способна только обработка струей высокого давления. Поэтому опытные специалисты рекомендуют выбирать иные решения.

Рекомендуется оснащать систему стартером розжига, значительно ускоряющим процесс.

Виды конструкций

Поставить в беседке вместо барбекю привычного вида русскую печку – это не такая уж плохая идея. Ведь она вполне функциональна и может заменить во многом современный уличный очаг. Конструкция в корне отличается от описанной выше. Специфика позволяет создать очень большую тепловую инерцию, то есть печь крайне медленно греется и столько же времени остывает. Но только в большой беседке такая конструкция уместна; она намного больше, чем барбекюшница (при сопоставимой кулинарной производительности).

Важно помнить, что тепло отдает только та часть русской печи, которая расположена на высоте 0,9 м от пола и выше. Остальное не прогревается. Еще один серьезный недостаток – это значительный перерасход топлива. Для частного дома это еще не так заметно, а вот для беседки уже плохо. Возвращаясь к основной теме – барбекю – следует заметить, что оно предназначено для работы преимущественно на открытом воздухе. Верхние решетки часто отличаются тремя уровнями по отношению к сжигаемому топливу.

Современные модели подчас оборудуются вертелами, разъемными решетками для зажима продуктов. Мангалы куда проще по своему виду и чаще всего делаются как прямоугольные ящики из металла. В них намного тяжелее, чем в барбекю отрегулировать тягу. Придется постоянно обдувать угли потоком воздуха, резкими движениями, чтобы справиться с этой задачей.

Гриль по исполнению разнообразнее, но устанавливаемые на улице, по большей части, представляют собой емкость с крышкой и специальной угольной решеткой.

Классический вариант гриля похож на глубокую сковородку и позволяет равномерно обогревать продукт по всем трем осям. Отверстия, оборудованные заслонками, позволяют произвольно регулировать движение воздуха. Целесообразно выбирать такой печной комплекс, в котором есть сразу три указанных элемента. Ведь в каждом из них имеются свои нюансы.

Да и одним больше нравится пища из барбекю, другим – из гриля, третьим – порция шашлыка из мангала.

Кирпичная печь, кроме мини-варианта, может быть оснащена дополнительно коптильней. Подобное оборудование требует организации высокого дымохода, внутри которого ставится поддон и подвешиваются крюки либо ставятся решетки. Эти элементы помогают удержать мясные и рыбные продукты в заданном положении.

Дно рабочей камеры покрывают опилками либо щепками от лиственных пород дерева. Дым, возникающий при тлении такой древесины, улучшает намного характеристики сырых продуктов; фундамент под печью придется делать очень мощным, иначе он не выдержит нагрузки.

Схема порядовки

Чтобы выложить из кирпича своими руками по чертежам простую печь барбекю, понадобятся следующие материалы и инструменты:

  • 360 простых керамических кирпичей;
  • 120 штук кирпича шамотного категории Ш-47;
  • пила для обработки камня;
  • уровень строительный;
  • мастерки для выкладки раствора.

Обычно первым рядом выкладывают выемку для дров и несколько идентичных ниш под кухонные принадлежности. Со 2 по 8 линии раскладка ведется в шахматном порядке с систематическими перевязками. Девятый ряд, кроме выкладки сообразно рисунку, нужно доработать: надпилить крайние кирпичи, чтобы затем получилась арка. На десятом ряду формируется сама арка (с основанием из металлического уголка) на основе Ш-47, на 11-м кладут будущие перекрытия, отпиливая идущие за ними кирпичи. На 12-й полосе наступает время закрыть кладкой каждую нишу.

В этот момент центр снабжают жаростойким кирпичом, он вынесет нагрузку от топки.

Следующий ряд делается с керамическими боковинами и припуском крайних швов. 14-я линия представляет основание топки, устройство как на предыдущем ряду. Промежуток между керамикой и шамотом выдерживают хотя бы 2 см, тогда тепловое расширение не создаст проблем. Разрыв обязательно закрывают при помощи базальтовых шнуров.

Последующие два ряда ведут по разработанной схеме, края шамота снабжают фасками 20 мм, там впоследствии и будет крепиться решетка для барбекю. 17 линия представляет собой перекрытие топки в виде арки, ее делают с подъемом стенок. Кладка в промежутке внутренних кирпичей должна быть шире. Следующие три ряда размещают просто по рисунку, 21-й начинает дымоход, а на 22–24-м уровнях строго следуют схеме, планомерно сдвигаясь внутрь.

На 24 ряду делают отверстие для дымохода величиной в кирпич. Внутренняя структура трубы формируется из шамота, а вот наружная – из простого полновесного камня. Очень важно выполнить все связки вдвойне и втройне аккуратнее, нежели в стенах. Ведь труба – это конструкция более нежная, чем капитальный дом. Высота дымохода подбирается соответственно величине беседки и должна превосходит на 1 м ее кровлю, чтобы не «угощать» собравшихся дымом.

Советы и рекомендации

Просто сделать кирпичную кладку недостаточно. Важно еще расположить печь правильно. В большинстве случаев стоит это делать в самом центре беседки либо вдоль удаленной от входа стены. Это решение позволяет добиться роскошного внешнего вида и защитить очаг от ветра. Очень хорошо, если можно выбрать тенистую площадку, на которой и без того атмосферные вихри не слишком активны.

Если заливают бетонное основание, последующее строительство начинают на 5–7 день.

От фундамента до пола должен располагаться слой гидроизоляции. Когда планируется поставить печь у самой стены, желательно выложить всю эту стену из кирпичей. Нельзя забывать о стальном листе перед топкой. Для распила кирпича по мере необходимости используют абразивный круг. Если нужно использовать казан, под него ставят балезинскую плиту.

Красивые примеры

Выполнение печи для беседки очень важно и в дизайнерском плане. Кладка из грубого камня смотрится брутально, но при этом не создает излишнего эмоционального напряжения. «Крылья» сверху используются как подставка, а внутри них расположены места для хранения дров, инвентаря.

На этом фото показаны достоинства более ровной каменной кладки, печь поставлена в относительно малой беседке, организованной при помощи навеса. Немаловажную роль при украшении играет размещенная слева каменная полочка для зелени, под которой находятся отсеки для хранения различных предметов.

О том, как сделать барбекю в беседке, вы узнаете в следующем видео.

Печь из кирпича для дачи – 15 фото с примерами и этапами работ

Цивилизация предоставила большое количество разнообразных благ, но человека по прежнему тянет к стародавним временам. Домашний очаг, умиротворяющее потрескивание дров, мерцающее пламя огня, — всё это создаёт уют и атмосферу уединения. Не это ли нужно человеку, вырвавшемуся из «сетей» большого города?

Печь из кирпича для дачи

Однако отопление на дровах в загородных домах возводят не только для создания романтической обстановки, но и по причине отсутствия газоснабжения. Печное отопление, как и прежде, является той палочкой-выручалочкой, которая поможет согреть жилище и приготовить для своих близких еду.

Не зависимо от причин, по которым было принято решение по строительству автономного отопления, прежде нужно ознакомиться с преимуществами и недостатками, а также с конструктивными особенностями наиболее популярных видов.

Типы кирпичных печек для загорода

Непосвященные в эту тематику даже не представляют, какое количество всевозможных конструкций было создано умельцами за всю историю человечество, в различных уголках планеты. Поэтому не существует необходимости изобретать  что-то своё, а можно воспользоваться и выбрать наиболее подходящий для себя вариант. Нужна ли кирпичная печка на дровах только для приготовления еды или лишь для обогрева? Или есть необходимость в том и другом?

Дровяные печки для дачи из кирпича по функциональному предназначению делятся на 3 вида:

  1. отопительные;
Дровяной калорифер

Это самый распространённый вид, который применяется в загородных дачах. Конструкция этих моделей элементарна, а кладка проста, — в двух словах это камера для сжигания топлива, зольник для продуктов горения и дымовая труба для отвода газов.

Здесь можно выделить конструкции с закрытой камерой сгорания (классический вариант), и с открытой (камины). В первом случае обогрев помещения происходит посредством теплопередачи от стенок конструкции, а во втором – от открытого огня.

Преимущество каминов заключается в его декоративности, т.е. в создании эстетики. Недостаток заключен лишь в том, что им больше одной комнаты обогреть не получится.

  1. для приготовления еды;
Плита на дровах

Этот вариант также не является конструктивно сложным. Как правило, такую модель возводят в своих дачных домах рачительные домохозяева, даже в тех случаях, когда есть доступ к другим энергоносителям. Размеры её невелики, монтаж прост, а конструкция предполагает наличие варочной поверхности для приготовления еды, также многие оснащают её баком для воды: согревается она быстро, а ресурсов для этого требует немного.

  1. комбинированные.
Комбинированный вариант

Варочно-отопительные варианты включают в себя все возможности и преимущества вышеописанных видов, — весь набор «инструментов»: обогрев помещения, приготовление пищи, как на варочной поверхности, так и в духовом шкафу, может иметь отсеки для сушки белья и различных огородно-садоводческих заготовок.

Дача с маленькой кирпичной печью.

Помимо этого существуют расширенные версии, которые в своей конструкции предусматривают дополнительные функции. Например, это может быть подсоединение тепловых водных контуров для обогрева помещений и других хозяйственных объектов, а также добавление в конструкцию такого элемента, как камин.

Помимо прочего отопительные системы разделяют по конструктивным особенностям, которые сложились в разных культурных этносах. Наиболее характерные отличия заметны в русских, голландских и шведских изделиях.

Русская печка

Эту гордость русов невозможно спутать ни с чем. Испокон веков и до наших дней она мало чем изменилась, — наличие лежанки, отсеков для сушки обуви и белья, своеобразного духового шкафа для приготовления традиционных щей и каш.

Русский ответ

Она проявит себя в полной красе при круглогодичном использовании, но для кратковременного применения этот вариант не совсем подходит. «Законсервированная» на зиму она наберёт столько холода и влаги, что для её запуска может потребоваться несколько суток, и этот процесс по выводу из зимней «спячки» сократить никак нельзя. Сушить её нужно не спеша, поскольку влажный кирпич может треснуть, и конструкции потребуется ремонт.

Из преимуществ можно выделить мультифункциональность, высокое КПД, безопасность, а также неприхотливость к используемым строительным материалам. Основные минусы – габариты, большой вес.

Голландка

Голландский аналог отличный вариант для сезонной дачи. Канальная конструкция элементарна, монтаж простой, а обогреть с её помощью можно несколько помещений. Классический вариант – это мини-печь из кирпича.

Классическая голландка

В сравнении с русской это изделие по габаритам значительно меньше, что является несомненным плюсом, особенно для небольших домиков. Заграждать она проходы не будет. Минимальные размеры – 50х50см.

Голландки считаются бюджетными, поскольку для их возведения требуется меньше материала, а для обогрева значительно меньше топлива. Конструктивная канальная особенность голландки позволяет её разогреваться за короткое время, показывая неплохие показатели по КПД.

Тонкостенные перегородки этих моделей в совокупности с небольшими габаритами делают Голландку маловесной, потому её можно возводить не только на первых этажах, как русскую, но и на вторых.

Из минусов можно выделить:

  • требовательность к стройматериалам для топки печи;
  • использование сухих, высококачественных дров;
  • при открытой вьюшке иногда наблюдается обратная тяга;
  • для обогрева применяют тлеющий режим, а это небезопасно.
Шведка

Шведка – это компактная печурка для приготовления еды и обогрева жилища. Она похожа на голландку, поскольку имеет похожие габариты, также быстро запускается и быстро начинает отдавать тепло.

мастер-класс простой кладки из кирпича. Технология кладки и особенности проектирования (130 фото)

На протяжении своего развития люди совершенствовали печь. Она стала неотъемлемым атрибутом жилья. Рассмотрим, как самостоятельно сделать печь из кирпича, какие конструкции могут получиться и их преимущества.

Печь — это специальное устройство, предназначенное для отапливания помещения и приготовления еды. Зачастую функции совмещаются. Существует большое их разнообразие: буржуйка, обыкновенная кирпичная и традиционная русская печь.

Содержимое обзора:

Профессия «печник»

Во все времена достаточно популярными и уважаемыми были печники. От этих людей зависело основное обустройство любого жилья и помещения, где необходимо наладить отопление. Эти люди изготавливали новые печи самых разнообразных конструкций и ремонтировали уже построенные изделия. Они использовали чертежи печи, и по ним делали различные варианты изделий.

С появлением газового и электрического отопления эта профессия стала терять популярность. Сейчас достаточно сложно найти мастера, с богатым практическим опытом. Их услугами пользуются богатые слои населения, заказывая возведение печи в престижных загородных домах для их использования в качестве интерьера.


Как сделать печь самому?

Воспользуйтесь возможностями интернета. На специализированных сайтах существует большое разнообразие фото печи, сложенной своими руками. Там можно увидеть как выглядят изделия, прочитать их подробные описания применения. А также найти их чертежи, перечень требуемых материалов и пошаговую инструкцию по их возведению. Даже есть калькуляция готового изделия.

Воспользовавшись этой возможностью, любой человек, не имеющий специального опыта, сможет самостоятельно построить изделие по готовому эскизу. Останется добавить индивидуальной уникальности изделию в качестве разнообразия интерьера.

Наиболее простая конструкция

Наиболее простой является печь для дачи. К такому изделию предъявлены минимальные требования, а именно:

  • прогреть жилое помещение для возможности в нем переночевать;
  • предоставить возможность безопасно приготовить горячую пищу.

Она состоит из обязательных элементов. К ним относятся:

Дизайн кухни в частном доме с печкой – оформление печи, отделка интерьера, фото

Главная/Кухня/Дизайн кухни в частном доме с печкой – оформление печи, отделка интерьера, фото

Еще недавно русская печь считалась безвозвратно ушедшим наследием старины. Сегодня в загородных сельских домах используют ее для обогрева и приготовления пищи. Это неудивительно, ведь такая конструкция позволяет создать в доме особую атмосферу, хорошо прогреть его, приготовить оригинальные блюда. При этом грамотный дизайн кухни позволяет органично вписать печь в интерьер частного дома – утверждают следующие фото.

Современная плита в частном доме выполняет множество функций, в том числе и эстетическую

Преимущества использования русской печи

Русская печь может стать незаменимым помощником в деревенском частном жилище, она является незаменимым многофункциональным устройством. Преимущества ее использования очевидны:

  • Хорошо прогревает дом и длительно поддерживает комфортную температуру воздуха.
  • Всегда теплая лежанка – обязательный элемент русской печи, гарантирует комфортное спальное место, которое во все времена считалось особо покойным. Лежанку по достоинству оценят старшие члены семьи и маленькие дети.
  • Блюда традиционной русской кухни, хлебобулочные изделия, приготовленные в печке, станут гораздо вкуснее, ароматнее.
  • В доме появляется особый микроклимат, помогающий домочадцам проявлять доброту, сердечность по отношению друг к другу.

Вокруг печки в частном доме крутится жизнь в частном доме

При установке печи опытным мастером, она абсолютно безопасна, успешно эксплуатируется в течение многих десятилетий. Наши предки, живущие в деревне, высоко ценили устройство за равномерно отдаваемое тепло, эффективность, быстроту прогрева дома, возможность терапии различных заболеваний.

Лежанка на печке — это самое тёплое и уютное место в доме

Оригинальные дизайнерские решения позволяют гармонично вписать русскую печку в интерьер загородного деревенского дома, даже очень маленького, обустроить с ее помощью удобное эргономичное пространство, создать особую душевную атмосферу. Последующие фото дизайна современной кухни убеждают в этом.

Сегодня мастера могут создать печку, которая вполне впишется в современный интерьер дома

Способ оформления печи в интерьере кухни

Способ оформления печной конструкции зависит от выбранного дизайнерского течения. Отделочные материалы определят ее внешний вид.

Плитка

При желании создать на деревенской кухне роскошную обстановку, печку можно облагородить при помощи изразцов – особых керамических или глиняных термостойких плиток, созданных специально для отделки печей. Уникальная форма изразцов облегчает их монтаж, а неповторимый рисунок позволит создать восхитительный дизайн, непохожий на другие. В XIX веке на Руси изразцовые печи были в моде у высших слоев общества, считались показателем достатка, роскоши.

Керамическая плитка быстро нагревается и долго держит тепло

Более доступный вариант оформления печной конструкции – использование плитки. Она может быть любой формы, прямоугольной, квадратной или имитировать различные природные волокна.

Плитка поможет создать уникальный дизайн печки

Существует плитка, напоминающая изразцы. С ее помощью можно получить изысканный вариант дизайна, что демонстрируют следующие фото.

Дизайн печки в частном доме, украшенной изразцами

При выборе плитки необходимо остановиться на огнеупорных образцах, которые легко выдерживают высокие температуры и имеют плотную структуру. Благодаря таким свойствам они прослужат длительное время, не потребуют косметического ремонта.

Очень часто отделку плиткой проводят только в той части, где происходит розжиг и поддержание огня

Камень

Облагораживание поверхности русской печки при помощи камня позволяет получить неповторимый деревенский интерьер со старинным акцентом. Этот вариант достаточно трудоемкий, требует значительных денежных вложений. Но, потратив время и средства, вы получите неповторимый дизайн, который будет радовать не одно поколение вашей семьи.

Печка из камня станет главной изюминкой в доме

Внимание! При облицовке поверхности печи удачным вариантом является комбинирование материалов. В результате конструкция примет оригинальный вид и подчеркнет особенности интерьера.

Штукатурка

При дизайне кухни частного дома в деревенских стилях, прованс, кантри или русском, отличным способом отделки печи становится оштукатуривание при помощи глиняного раствора. После его застывания на поверхность наносится термостойкая краска. С ее помощью печь можно украсить оригинальным орнаментом, идеи которого предлагают следующие фото.

Кроме того, термостойкая краска легко переносит любые санитарно-гигиенические процедуры, ее просто отмыть от любых загрязнений, внешний вид печи при этом останется неизменным.

Особую прелесть русской печке придает декоративная штукатурка. Она поможет воссоздать на ее поверхности любой понравившийся орнамент. Следующая далее подборка фото убедит в этом, вдохновит на незаурядный дизайн.

Отделочные материалы для кухни с печкой

Наличие печки на деревенской кухне значительно сужает спектр отделочных материалов, которые традиционно применяют при ее обустройстве. Основными требованиями, предъявляемыми к отделочному сырью, являются следующие:

  • Пожаростойкость;
  • Гигиеничность;
  • Воздухопроницаемость.

Все отделочные материалы должны удовлетворять особой специфике кухни с печью: легко мыться, не впитывать запахи, быть влагостойкими, жаропрочными, обеспечивать хороший воздухообмен.

Отделка потолка

Потолок должен выдерживать жар, исходящий от печи, пар от приготовления пищи, гарь и копоть. Поэтому о натяжных потолках здесь не может быть и речи. Наиболее практичный вариант — оштукатуривание потолка с последующим нанесением защитной краски.

Если выбранное дизайнерское направление позволяет, то органично на деревенской кухне с печью выглядят неприкрытые балки, обработанные защитным слоем лака. Следующие фото демонстрируют потолок в помещении, оформленный таким образом.

Оформление стен

Наиболее подходящим вариантом для кухни с печью в частном доме является облагораживание стеновых поверхностей при помощи природного сырья, такого как блок – хаус, вагонка, и прочее. Стены, обшитые подобным образом, гармонично сочетаются с обликом печной конструкции. Наиболее ярким и впечатляющим такое сочетание выглядит на кухне в русском стиле. Дизайн помещения, в котором использованы натуральные материалы для отделки стен, представлены на фото далее.

 

Внимание! Натуральная древесина обеспечит экологическую безопасность жилищу, но потребует периодической обработки от влаги, сырости, возгораний, а также паразитов.

Оклейка стен пожаростойкими обоями является вариантом, достойным к рассмотрению. Такие покрытия для стен изготовлены из модифицированного стекловолокна, основа которого — кварцевый песок. Эти обои не горючи, не пропускают влагу, легко моются мыльным раствором и щеткой. Их широкий ассортимент позволяет найти подходящий орнамент и цвет для маленькой кухни.

При декорировании кухни с печью пожарную безопасность могут гарантировать также специальные облицовочные покрытия — панели, которые не боятся повышенных температур, стойки к огню.

Русская печь и стиль интерьера

Выбор стилистического направления зависит от размера комнаты, ее освещенности, общей планировки, личных предпочтений домочадцев. Для деревенской кухни с русской печью особенно подойдет дизайн с сельскими мотивами, но и современные направления, такие как хай – тек или минимализм, вполне могут быть реализованы. Дизайн помещений, демонстрирующий различные стилистические направления, изображен на следующих фото.

Сельские течения условно можно разделить на русский, американский кантри, французский прованс и так далее. Каждый из этих течений обладает своими индивидуальными особенностями и штрихами, но главным и основным элементом в любом из них является печка. Поэтому оформление кухни в деревенском ключе начинается с ее декора. Именно она задает тон, характер и настроение интерьеру кухни.

Русский стиль

Традиционную русскую избу невозможно представить себе без печки – главной конструкции всего жилища. В те времена ее убранству не придавали особого значения, вычурность и роскошь ей не присущи. По обычаю, печь обмазывалась глиной, покрывалась побелкой, что придавало ей аккуратный вид.

Чтобы обустроить современную кухню в русском стиле, необходимо стремить к простоте и непритязательности во всем. Печка, выкрашенная белой краской, вышитые скатерти и салфетки, мебель из неокрашенного дерева, лавки, сундуки, бревенчатые стены – это те атрибуты, которые помогут придать помещению нужные черты.

Такой вариант обустройства жилища является экономичным и подойдет для маленькой площади.

Кантри

Американскому кантри наиболее присущи массивность, надежность. Облицовка печи при помощи природного камня наиболее подходящий вариант для данного стиля. Фото, представленные далее, изображают характерные для данного течения черты: массивную грубую мебель, шкуры на полу вместо ковра, индийские орнаменты.

Прованс

Французский прованс отличается пастельной палитрой цветов, простотой, непритязательностью. Печь на кухне в данном стиле может быть одного оттенка со стенами, что позволяет визуально уменьшить ее размеры. Кроме того, эти оттенки увеличивают площадь помещения, дарят кухне свет и уют.

Для отделки кухни здесь используются только натуральные материалы и многочисленные милые предметы обихода: керамическая посуда, скатерти, занавески или салфетки с характерным принтом и так далее. Маленькая кухня в частном доме в деревне, оформленная в стиле прованс, окутает домочадцев теплом и уютом.

Хай-тек

Высокотехнологичный хай-тек может гармонично сочетаться с уютной и очаровательной русской печью. Обложив ее огнеупорным декоративным кирпичом или диким камнем, можно получить конструкцию, которая легко сочетается с бытовой техникой последнего поколения. На следующих фото изображено их гармоничное соседство.

Минимализм

Минималистское направление, которое стремится к отказу от лишних деталей в интерьере, получит достаточно тепла и уюта благодаря находящейся в доме печи. При желании выделить печную конструкцию и сделать ее акцентом, достаточно выбрать броскую и яркую облицовку ее поверхности: плитка, камень, кирпич. При необходимости визуально скрыть печное сооружение, ее окрашивают в тон со стенами.

Русская печь на кухне – это не просто оригинальный способ отопления жилища и возможность готовить вкусные блюда. Она станет душой вашего дома, создаст атмосферу любви, искренности и простосердечия.

Видео:

Кирпичные печи

Из кирпичной печи получше пицца. Я строю кирпичные печи для коммерческих и жилых помещений по всему Северо-Востоку. С 1979 года я также стал экспертом в проектировании, строительстве и реставрации настоящих печей для выпечки ульев.

С кирпичной печью Catmount вы можете добиться надежных и стабильных результатов, которые трудно сопоставить с другими дровяными печами. Кирпичные печи Catamount есть в лучших ресторанах Новой Англии. Моя команда и я строим коммерческие и жилые кирпичные печи по всему Северо-Востоку с 1979 года.Каждая кирпичная печь, которую я создаю, уникальна и создана вручную на месте по вашим индивидуальным требованиям. Пожалуйста, смотрите фотографии реализованных проектов справа.

За годы работы я также стал экспертом в проектировании, строительстве и реставрации настоящих ульевых печей для выпечки дома.

Каждая кирпичная печь Catmount воплощает в себе тонкую ручную работу. На изготовление кирпичной печи на заказ у 4 рабочих обычно уходит около 3 недель.

После того, как бетонное основание сформировано и установлен очаг (мы часто используем мыльный камень, так как он поглощает тепло в 3 раза быстрее, чем кирпич), устанавливаем деревянные формы для купола.Затем наносим высокопрочные огнеупорные кирпичи на форму купола и наносим раствор. Можно установить скрытое освещение духовки, чтобы, когда огонь погас, повар мог видеть готовящуюся пищу внутри. Для застывания раствора требуется около 2 недель.

Сразу после снятия деревянной формы соскабливаем и очищаем внутреннюю часть. Вы можете приступить к приготовлению примерно через две недели. Начните с небольших костров, затем увеличивайте размер каждый день, пока верхняя часть купола не достигнет температуры от 1600 до 1800 градусов по Фаренгейту, а очаг — от 700 до 900 градусов по Фаренгейту.

Я проектирую, конструирую и восстанавливаю настоящие ульевые печи для выпечки дома. Это уменьшенные версии больших ресторанных печей для пиццы, которые я строю, и они могут готовить и делать все так же, как их старшие братья. Они имеют размер от 3 до 4 футов в диаметре, и они могут быть отделаны кирпичом или лепниной.

Эти печи на заднем дворе отлично подходят для домашних развлечений, во внутреннем дворике или у бассейна. Готовьте в них куриные шашлыки или запекайте лосось на дубовой доске. Еда, приготовленная таким образом, очень вкусная, и, поскольку на пути нет двери, вы можете наблюдать, как готовится ваша еда.Отличное развлечение! Каждая кирпичная печь, которую я создаю, уникальна и создана вручную на месте по вашим индивидуальным требованиям. Моя команда и я поедем куда угодно, чтобы построить для вас печь.

Aviva Brick Oven — Домашняя страница


Добро пожаловать обратно в Aviva Brick Oven!
Пока мы пытаемся обойти все ограничения и изменения, теперь мы открыты для патио и ограниченного количества мест в помещении со вторника по воскресенье. Бронирование не требуется, но приветствуется.Мы сотрудничаем с профессионалами в программе глубокой очистки и постоянной дезинфекции с использованием продуктов, одобренных CDC, которые на 99,9% эффективны в борьбе с Covid-19 и многими другими известными заболеваниями.
Мы по-прежнему доступны для вывоза и доставки через DoorDash и GrubHub в обоих местах.

Кроме того, 6 упаковок пива и вина в бутылках — это


, которые можно взять с собой на вынос

Gibsonia Часы работы:
Понедельник закрыт

Вторник-суббота 12:00 — 20:00: 30:00

Воскресенье 13:00 — 20:30

Warrendale Часы работы:
Понедельник закрыт
Вторник — четверг 11:30 — 20:30
Пятница — суббота 11:30 — 21:00
Воскресенье 4 : 00 PM — 8: 30 PM

Наши обновленные правила таковы:
• Вы должны носить маску для лица при входе, выходе, сидении за своим столом или перемещении по зданию (т. Е.пользование туалетом). Вы можете снимать маску с лица только во время еды или питья.

• За одним столом могут сидеть только 8 человек. Если ваша группа превышает 8 человек, вы должны сидеть за отдельными столиками. Мы не можем складывать столы вместе, чтобы соблюдать протоколы социального дистанцирования.
• После того, как вы отметитесь у хозяев за столом, подождите в машине, пока ваш стол не будет продезинфицирован и готов. Мы будем использовать систему NoWait (Yelp), чтобы отправить вам текстовое сообщение.
• Убедительно просим вас ограничить свое посещение 90 минутами, чтобы позволить другим насладиться тем же обедом.
Спасибо вам большое, и мы не можем дождаться встречи с вами и обслуживания!

Искреннее спасибо,

Aviva Brick Oven Management

Brick Oven Stock Images | Наши лучшие 1000+ фотографий кирпичной печи

Bakery

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Итальянский хлеб

Улучшенный фото поиск
RF Роялти-фри

кирпичная печь

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Brick Oven Pizza

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Жареная свиная рулька

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

кирпичная печь

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Деталь старой традиционной кирпичной печи

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Кирпичная печь для приготовления пищи

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Печь для пиццы

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Пекарь с хлебом и скалкой. Иллюстрация

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

пицца

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Кирпичная печь и вектор для пиццы, цветная эмблема

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Дрова печь пицца логотип

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Печь для пиццы

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

яблочная пицца в кирпичной печи векторный дизайн шаблона

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

пицца

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Пустая печь из кирпича для приготовления здоровой вкусной еды на огне

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Горячая пицца на огне духовки на фоне

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Пицца выпекается в дровяной кирпичной печи в ресторане

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Мультфильм традиционная печь

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

огонь в духовке

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

пицца

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Выпечка

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Традиционная итальянская дровяная печь для пиццы, деталь огня

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

пицца

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

вектор черно-белая печь с горящим огнем

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Кирпичная печь с приготовлением горячей пиццы внутри.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

пицца

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Печь на дровах на кирпичной стене. Плоский и однотонный дизайн

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Печь для пиццы

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

пицца

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Кирпичная печь с приготовлением горячей пиццы внутри.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

пицца

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

дрова в хлебной печи

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Gourmet Chef

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Горячая пицца на огне духовки на фоне

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

печь

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

pizza,

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Пекарь для выпечки пиццы в дровяной печи Woodc

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Горячая пицца «Маргарита», запеченная в духовке

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

пицца

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Пицца

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Логотип с дровяной печью и пиццей

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Логотип или значок печи на дровах

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Пицца в духовке

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

кирпичная печь с камнями внутри, без огня

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

пицца

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Выпечка пиццы в духовке

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Пицца, свежая из кирпичной печи на дровах

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Финская печь

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Кирпичная стена в современной кухне

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

.

Кирпичная печь для дачи своими руками 38 фото выбор места для строительства, установка печки и плиты

Миниатюрная печь из банки

Этот вариант печи прекрасно подойдет любителям отдохнуть на природе. Готовое изделие имеет минимальный вес и занимает очень мало место в походном рюкзаке. При всей простоте конструкции печка из банки является очень удобной и производительной – литр воды можно будет вскипятить, затратив на это несколько небольших сухих веток.

Миниатюрная печь из банки

При этом подобная самодельная печь может работать не только на ветках, но и на листьях, шишках и даже сене. Голодными вы точно не останетесь!

Первый этап – подготовка компонентов

Заранее подготовьте три жестяные банки различного размера. Прекрасно подойдут емкости от консервов. Из самой большой банки вы сделаете корпус печи, среднюю по размерам банку поместите в корпус, а из маленькой емкости изготовите импровизированную конфорку.

Жестяные банки

Дополнительно подготовьте ножницы, брусок, электродрель и фломастер.

Деревянный брусок

Второй этап – изготовление шаблона

Первый шаг. Вставьте деревянный брусок вертикально в самую большую банку и приблизительно на уровне крышки наметьте на древесине пару линий на расстоянии порядка 8 мм.

Вставьте деревянный брусок вертикально в самую большую банку и приблизительно на уровне крышки наметьте на древесине пару линий на расстоянии порядка 8 мм

Второй шаг. Выпилите по разметке прямоугольную выемку такого размера, чтобы в нее мог свободно входить верхний край емкости.

Вставьте брусок в банку и очертите маркером две линии примерно на уровне крышки

Сверлим выемку по разметке

Третий шаг. Установите брусок так, чтобы банка устойчиво на него опиралась, а верхняя кромка большой банки, при этом, держалась в подготовленном ранее углублении в бруске.

Надеваем банку на брусок

Третий этап – подготовка большой банки

Первый шаг. Нанесите линию над нижним краем самой большой банки. Эта линия будет выполнять функцию разметки для создания вентиляционных отверстий. Линию можно нанести обыкновенным фломастером.

Делаем разметку

Второй шаг. Просверлите отверстия по линии разметки. Оптимальное количество отверстий можно подобрать только опытным путем. Избыточная вентиляция приведет к слишком быстрому сгоранию топлива, а при недостаточной тяге печь попросту не сможет нормально работать.

Делаем отверстия

Поэтому сделайте для начала небольшое количество отверстий, а затем при необходимости досверлите их после первичных испытаний печи.

Четвертый этап – подготовка средней банки

Под верхней гранью средней банки сверлим отверстия

В дне емкости среднего размера просверлите множество отверстий. Размер и количество этих отверстий подбирайте так, чтобы в будущем загруженное топливо не вываливались. В результате днище банки станет похоже на сито.

Просверливаем донышко средней банки

Пятый этап – сборка печки

Вставьте банку среднего размера в самую большую емкость. Сопряжение должно быть достаточно жестким, но не плотным – между стенками двух банок обязательно необходим небольшой промежуток для циркуляции воздуха.

Вставляем среднюю банку в большую

Шестой этап – изготовление конфорки

Для создания конфорки используйте самую маленькую жестяную банку.

Отрезаем половинку маленькой банки, делаем отверстия ближе к краю, а также одно отверстие в донышке

Первый шаг. Подготовьте отверстия в боковой грани банки подобно тому, как вы это делали с предыдущими емкостями.

Второй шаг. Вырежьте дно банки при помощи ножниц для резки металла.

Третий шаг. Аккуратно выровняйте края конфорки и зачистите их с помощью напильника.

Седьмой этап – проверка печки

Складываем щепки

В среднюю банку загружаем щепки и поджигаем

Возьмите основную часть печи (среднюю емкость, вставленную в большую) и загрузите в нее горючее (шишки, щепки, листья, маленькие ветки и т.п.). По возможности загружайте в печь сухие сучки прямо с деревьев, т.к. горючее с земли может оказаться сырым.

Самая маленькая деталь — это конфорка. Ставим ее сверху

Подожгите загрузку и дайте ей разогреться. Сначала у вас может не очень хорошо получаться, но уже очень скоро вы научите разжигать печку буквально с пары спичек.

Греем еду или ставим чайник. Походная мини-печь готова

Дайте топливу интенсивно разгореться, установите на печь конфорку, а на нее – кастрюлю, чайник либо другую емкость.

Усовершенствованная модель мини-печки с наддувом

Процесс сооружения малогабаритной печи

Малогабаритная печь занимает всего 0,4 м.кв. Она выкладывается из кирпича, поставленного на ребро или плашмя. Если вы знаете основные правила постройки печи, то для ее сооружения даже не потребуется схема или предварительные расчеты.

Благодаря относительно небольшому весу мини-печи, для нее не понадобится фундамент, но для пола в таком случае должна быть использована толстая прочная доска, хорошо закрепленная на лагах.

Порядовка кладки

  1. Первый этап традиционно — выбор места и подготовка его для возведения печи. Для этого необходимо уложить на поверхность кусок полиэтиленовой пленки, рубероида, гидрозоли или пергамина размером 78 на 53 сантиметра. Поверх подстилки высыпаем сухой песок (толщина слоя 1 см) и выравниваем его.

На песок производится выкладка первого кирпичного ряда (используется 12 шт.кирпичей без крепления) строго горизонтально, что можно проверить уровнем. Поверх первого ряда тонко наносим раствор глины и устанавливаем дверцу поддувала. Предварительно оберните дверцу куском асбестового картона или замотайте шнуром. Закрепите ее при помощи проволоки.

  1. Укладываем второй ряд нашей печи.
  2. Третий ряд выкладываем из шамотного кирпича. На него устанавливаем решетку колосников, которая будет расположена строго над поддувалом.
  3. В четвертом ряду кирпичи укладываются ребром. А внутри дымохода монтируется подставка, на которую будет установлена внутренняя перегородка. При укладке задней стенки печки не используйте глину, а предусмотрите так называемые вышибные кирпичи (для этого они должны слегка выступать наружу).
  4. Следующий обязательный элемент любой печи — дверца топки. Перед установкой оберните ее шнуром из асбеста. Закрепляем дверцу при помощи проволоки, используем два кирпича для временной фиксации: один сзади, второй — на первый, а поверх них установим дверцу.
  5. Кирпичи в пятом ряду укладываем плашмя, повторяя контуры четвертого ряда.
  6. Кирпичи шестого ряда кладем на ребро, а затем натираем стены печи сырой тряпкой.
  7. Для седьмого ряда вновь кладем кирпичи плашмя. При этом, чтобы обеспечить связку этого и следующего рядов, начинать нужно с трехчетвертки. Затем поставьте на ребро два кирпича и приступайте к сооружению задней стенки.

Пошаговая инструкция по изготовлению мини-печи

Учитывая раскладку мини-печи для дачи, приступаем к работе.

Кладка с 1 по 12 ряды

Выкладывается первый ряд, а во втором необходимо предусмотреть место для дверцы поддувала. Ряды необходимо промазывать раствором. Перед тем, как устанавливать дверку поддувала, ее необходимо обмотать асбестом, а крепиться дверь будет при помощи проволоки.

Далее выкладывается ряд, в котором используется огнеупорный кирпич и смесь из огнеупорной глины.

Во время кладки ряда устанавливается колосниковая решетка. Начиная с этого ряда, вплоть до кладка должна производиться огнеупорным кирпичом.

В ряду следует установить дверцу топки, с которой следует проделать те же работы, что и с дверкой для поддувала (обмотать асбестом, закрепить проволокой).

ряд выкладываем согласно раскладке. Каждый слой обязательно промазывается раствором. 8, 9,10, 11 и ряды выкладываем в соответствии с раскладкой.

Кладка с 13 по 24 ряды

С ряда начинаем формировать топочную камеру и вертикальные каналы. Здесь главное — внимательно следовать порядовкам, иначе можно нарушить правильность конструкции.

На 15 ряду необходимо выложить слой глиняно-цементного раствора. Он укрепит дно прочистной камеры, после чего можно устанавливать саму дверцу.

Кладка с 25 и до 35 ряда

Далее до ряда кладку ведем в соответствии с инструкцией.

В 25 ряду следует заделать донную поверхность второй очистной камеры, также прокладывая этот ряд глиняно-песчаным раствором, а затем установить дверцу.

Далее кладем кирпич в соответствии порядовки, формируя при этом канал дымохода.

В 28 и 32 ряду следует установить две задвижки, с помощью которых будет регулироваться тяга.

рядом начинаем поднимать дымоходную трубу, как показано на раскладке.

Если все сделано правильно, после завершения всех работ должна получиться вот такая компактная модель.

Эта модель имеет следующие размеры: 51 см ширина, 89 см глубина и 2,38 м высота. Сделать такую печь по силам даже новичкам. К тому же, если не имеется опыта в печном деле, то делать более сложные модели не рекомендуется, так как можно запутаться в порядовках и нарушить целостность конструкции, что повлияет на качество ее работы и срок службы.

Небольшой размер и возможность быстрого и эффективного нагрева — основные причины возведения малогабаритных печей из кирпича. Эти характеристики достигаются множеством способов, различающихся вариантами кладки и конструкции.

О чем эта статья

Варочная печь-шведка

Небольшая комбинированная конструкция, оборудованная колпаком, предназначена не только для обогрева, но и для приготовления пищи.

Четкое соблюдение порядовки, использование отвеса и строительного уровня обеспечит построение геометрически правильной, функционирующей конструкции. Не допускаются излишне толстые растворные швы или наличие в них пустот. Рекомендуется отслеживание показателей сечения дымовых каналов, во избежание их сужения.

Готовая печь по окончании работ очищается от пыли и лишнего раствора и оставляется для просушки на несколько дней. Качественные материалы, соблюдение технологии работ и противопожарных мер обеспечат долгий срок ее безупречной службы.

Все любители загородного отдыха мечтают о печи в своих уютных домиках на дачах. Как известно, кирпичная печка — старейшая универсальная конструкция для обогрева помещений. Ее эффективность и высокая производительность доказана веками.

Совсем необязательно возводить серьезную громоздкую конструкцию. Иногда достаточно малогабаритной печки, соорудить которую можно своими руками. Модели могут отличаться по форме, размеру, виду или схеме дымохода, но в целом их возведение не займет у вас много времени и не потребует серьезных навыков печника.

Виды мини-печей

Стальные печи. Этот вид мини-печей стоит не дорого и легок в установке, однако срок службы такой модели будет недолгим.

Чугунные печи. Стоимость таких печей довольно велика, но и прослужить она может очень долго, но только в том случае, если не будет подвергаться резким перепадам температуры.

Кирпичная мини-печь. Этот вид печей наиболее популярен на сегодняшний день и на это есть свои основания:

  • Долго держит тепло
  • Возможность сделать ее самостоятельно
  • Доступное топливо
  • Возможность сделать печь с плитой или духовкой
  • Высокая надежность

Благодаря доступности материала и простоте в исполнении, даже начинающий печник сможет сделать мини-печь своими руками.

Чаще всего мини-печь для дачи выполняется с плитой для варки или без нее. Именно второй вариант мы и будем рассматривать подробнее.

Простая печь-малышка из кирпича для дома

Начинающим печникам рекомендуется обращать внимание именно на такую простую кирпичную печку. Готовая конструкция имеет небольшой размер – общая занимаемая площадь составляет не более 0,5 м2

Набор для кладки кирпичной мини печи

Начните с подготовки приспособлений, необходимых для возведения рассматриваемого агрегата. Вам понадобится следующее:

  • красный печной кирпич;

  • огнестойкий кирпич;

  • глина шамотная и строительная;

  • просеянный мелкофракционный песок;
  • кровельное железо;
  • рубероид;
  • дверцы для топочной, прочистной и поддувальной камер;

  • колосник;

  • печная плита на одну конфорку;

  • задвижка;
  • стальная труба;
  • отвес;

  • измерительная рулетка;
  • защитные перчатки;
  • кельма;
  • уровень.

Кладка печи

Мини-печь

Печь малютка своими руками

Подготовив все необходимые приспособления, переходите непосредственно к этапу обустройства кирпичной печки «малютка».

Первый шаг. Выберите место для обустройства отопительного агрегата. Расстояние от стенок печи до ближайших стен помещения должно составлять не менее 300 мм.

Порядовка

Второй шаг. Выложите кирпичный фундамент размером 76х50,5 см. По глубине фундамент должен быть не меньше 5 рядов кирпичей. Выройте и выровняйте яму подходящего размера, уложите на ее дно слой глины, тщательно его утрамбуйте и укройте слоем рубероида.

Третий шаг. Выложите площадку из 12 кирпичей. Каждый кирпич обмазывайте раствором глины.

Выложив три ряда основания, укройте их вторым слоем рубероида и продолжайте кладку. Уровень фундамента должен совпасть с уровнем пола.

Четвертый шаг. Выложите первый надпольный ряд. Второй ряд выкладывайте так же, но предусмотрите место для монтажа поддувальной дверцы. Перед установкой дверцу поддувала обмотайте по краю прочной асбестовой веревкой. Закрепите дверку при помощи проволоки.

Пятый шаг. Выложите третий ряд печи из шамотного кирпича. Для кладки используйте отдельный раствор из огнеупорной глины.

Шестой шаг. Установите в четвертом ряду колосниковую решетку и продолжайте кладку, устанавливая кирпичи на ребра. В пятом ряду кирпич укладывайте плашмя, в шестом – снова на ребро.

Седьмой шаг. При кладке восьмого ряда установите скошенный кирпич. В этой конструкции он возьмет на себя функции дымового зуба и будет обеспечивать смещение огня при открытии топочной дверцы.

Восьмой шаг. Оберните дверцу топочной камеры асбестовым шнурком и установите ее на положенное место.

Установка топочной дверцы

Девятый шаг. При кладке девятого ряда смонтируйте варочную плиту.

Десятый шаг. Продолжайте кладку печи, пока не дойдете до начала устройства дымохода (начиная с десятого ряда). В дымоходе подготовьте подставки для установки внутренней перегородки. В задней стенке печного агрегата разместите выступающий наружу (вышибный) кирпич. Его смазывать раствором не нужно, т.к. к завершению работы этот кирпич необходимо будет вынуть.

Одиннадцатый шаг. При выкладке одиннадцатого ряда установите задвижку, предварительно обмотанную асбестовой веревкой. Установите дымоотводящую металлическую трубу.

Двенадцатый ряд. Выньте не закрепленный ранее выпирающий кирпич.

Дайте печи просохнуть в течение недели и можете начинать пользоваться агрегатом. Оптимальный вариант топлива – дрова.

Почему уличные печи для пиццы набирают популярность

По мере того, как популярность уличных кухонь продолжает расти, домовладельцы во всем мире продолжают искать уникальные способы выделить свое открытое пространство. Одна из тенденций, которая стала популярной, особенно среди семей, — это тенденция к использованию печей для пиццы на открытом воздухе. Вот главные причины, по которым эта тенденция сохраняется, и несколько идей уличной печи для пиццы для вашей собственной кухни на открытом воздухе.

Простота установки

По сравнению с другими более неуклюжими приборами, печи для пиццы на открытом воздухе не только относительно просты в установке, но и могут более органично вписаться в существующий дизайн вашей летней кухни.Все, что вам нужно, — это прочное основание (может быть из нержавеющей стали или бетона, а также из камня или кирпича). Однако, если вы планируете установить печь для пиццы на заднем дворе, внимательно продумайте ее расположение. Важно отметить участки с низко висящими ветвями деревьев или выступающими кустами, чтобы обеспечить безопасность членов семьи и гостей.

Уличные печи для пиццы

также имеют то преимущество, что их относительно легко встроить в существующую уличную кухню. Одна из замечательных особенностей уличных кухонь из нержавеющей стали Danver заключается в том, что наши шкафы подходят для любого кухонного оборудования.Таким образом, независимо от того, какую планировку или внешний вид вы собираетесь использовать, вашу новую печь для пиццы можно легко встроить в летнюю кухню.

Различные варианты дизайна

Еще одна причина, по которой многие семьи включают печи для пиццы в свою летнюю кухню, — это разнообразие стилей и вариантов дизайна, которые сопровождают печь для пиццы на открытом воздухе. Если вы не боитесь кастомизации, вы можете двигать дизайн в любом направлении, включая нержавеющую сталь, камень, лепнину, современность или кирпич.От создания аутентичной кухни на открытом воздухе в итальянском стиле с перголой и зеленью до чистого современного металлического вида — варианты бесконечны.

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ О НАШИХ НАРУЖНЫХ ШКАФАХ

Природно-развлекательное пространство

Печи для пиццы отлично подходят не только для семейного отдыха, но и для развлечения гостей. Уличные камины и кухни становятся все более обычным явлением в современных домах, а камины с печью для пиццы быстро становятся одной из самых популярных функций приготовления пищи на открытом воздухе.Установка печи для пиццы на летней кухне создает естественное место для собраний и развлечений, которое предлагает уютный комфорт и тепло в любое время года. Вы можете приготовить еду на свежем воздухе летом и приятно провести время с семьей в теплую погоду или побаловать себя пиццей в дровяной печи, когда осенью и зимой температура начнет падать. Нет ничего лучше, чем возможность приготовить пиццу на заказ всего в нескольких шагах от вашего дома!

И не говоря уже о новинке — гриль может быть в любом доме, но сколько домов вы посетили с собственной печью для пиццы на открытом воздухе? Конечно, не так много!

Семейный ресторан

Гриль или коптильня — отличное вложение средств из-за разнообразия вариантов питания.Но когда дело доходит до специальной техники, массовая привлекательность становится немного сложнее. Это большая причина, по которой все больше семей предпочитают включать в свои дома открытые печи для пиццы — дети любят пиццу! И не только детям известно, что пицца считается одним из самых любимых блюд в Америке. Кроме того, печи для пиццы можно использовать для приготовления других блюд, помимо пиццы. Кирпичные печи на дровах быстро нагреваются и создают сильный, интенсивный жар, который идеально подходит для приготовления овощей, мяса и множества других блюд.

Теперь вы можете понять, почему печи для пиццы становятся все популярнее среди домовладельцев. Печи для пиццы не только обеспечивают отличную еду, но и способствуют прекрасному отдыху на свежем воздухе. Важно помнить об этой популярной тенденции, когда вы помогаете своему клиенту построить летнюю кухню своей мечты. Если они пытаются определить, какие удобства или приборы им следует разместить на открытом воздухе, предоставьте им всю информацию, необходимую для принятия обоснованного решения. Ваша задача — помочь им пройти этот увлекательный процесс, чтобы они остались довольны своей новой летней кухней.

ПОЗВОНИТЕ НАМ СЕГОДНЯ

Лучшие печи для пиццы 2021 года: обзоры закрытых и открытых печей

Получите пиццу ресторанного качества дома с лучшей печью для пиццы. Мы сами протестировали многие из этих печей для пиццы, в том числе дровяные и газовые печи от Ooni и Gozney, а также электрическую модель от Breville, которую можно использовать как в помещении, так и во дворе.

Лучшая печь для пиццы приготовит пиццу менее чем за 60 секунд, если температура достигнет 950 ° F. Это упростит приготовление пиццы за пиццей для вашей следующей вечеринки или семейного собрания, и мы даже включили печи, которые могут приготовить несколько пицц одновременно.

Дровяные печи для пиццы — фаворит для тех, кто любит настоящую неаполитанскую пиццу, но, как и лучшие газовые грили, нельзя отрицать, насколько легко их разжечь и поддерживать температуру в газовой печи для пиццы. Наш лучший выбор, многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 12, позволяет вам переключаться между газовой и дровяной пиццей в зависимости от вашего настроения, а также вы можете переключать виды топлива с помощью Gozney Roccbox.

Лучшая печь для пиццы 2021

(Изображение предоставлено Ooni)

1.Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 12

Лучшая в целом печь для пиццы

Технические характеристики

Тип топлива: дерево, древесный уголь и газ (газовая горелка продается отдельно)

Внешние размеры: 15 3/4 x 28 3 / 4 x 28 3/4 дюйма (включая дымоход)

Поверхность для готовки: 13 x 13 дюймов

Лучший тип пиццы: домашняя, особенно неаполитанская пицца и пицца Deep Dish

Причины для покупки

+ Можно использовать четыре разных топлива с эта печь + плита для выпечки из кордиерита долговечна + дымоход позволяет регулировать поток воздуха

Причины, которых следует избегать

-Газовая горелка продается отдельно

Купите многотопливную печь для пиццы Ooni Karu 12, и ваш дом быстро станет идеальное место для семьи и друзей, которые были совершенно поражены способностями приготовления пищи в этой духовке.Что делает эту печь для пиццы лучшей, так это то, что она предназначена для использования газа, дров, древесного угля или древесного топлива и древесного угля. К сожалению, в комплекте нет газовой горелки Ooni, но вы, вероятно, не будете спешить с покупкой после того, как приготовили пиццу на углях или древесном топливе. Вкус не имеет себе равных.

То, что нам нравится

Ooni Karu поставляется уже собранным, что означает, что вам просто нужно откинуть ножки и выполнить некоторые дополнительные настройки в зависимости от того, какой тип топлива вы используете.Например, вам нужно будет прикрепить дымоход для древесного угля или древесного топлива, а также удалить желоб и заменить его крышкой, если вы используете газ.

Использование газа, дров или древесного угля в этой духовке дает определенные преимущества. Использование пропанового бака для заправки печи для пиццы — это быстрая и простая установка, практически не требующая времени на очистку. Использование древесного угля и древесины требует, чтобы вы сбросили золу из топливного поддона, когда готовка будет завершена, но при использовании этих видов топлива сложно победить невероятный дымный аромат, который впитывается начинкой, сыром и коркой.(Совет от профессионалов: используйте древесный уголь для приготовления пиццы Deep Dish, древесный уголь для неаполитанской пиццы и одновременно древесный уголь и древесину, чтобы получить лучшее из обоих миров)

Характеристики

Доска для выпечки из кордиеритового камня длинная -длительный и может выдерживать экстремальные температуры, что хорошо, потому что в духовке может достигать 950 градусов. Доска предназначена для того, чтобы выпекать тесто на дне и оставлять на корочке обугленный хрустящий эффект. Как и в большинстве печей для пиццы, может потребоваться несколько попыток, чтобы выяснить, как вращать пиццу, чтобы она готовилась равномерно со всех сторон, но когда вы это сделаете, вы будете удивлены, что для достижения полностью приготовленного блюда требуется всего одна минута. и готовый к употреблению неаполитанский пирог с пиццей.

Homes & Gardens с рейтингом 5 из 5 звезд

(Изображение предоставлено: Gozney Roccbox)

Печь для пиццы премиум-класса

Технические характеристики

Тип топлива: газ и дрова (дровяная горелка продается отдельно)

Внешние размеры: 16,3 x 21 x 18,6 дюйма

Поверхность для готовки: 12,4 x 13,4 дюйма

Лучший тип пиццы: домашняя, особенно неаполитанская

Причины для покупки

+ В комплекте профессиональная кожура для пиццы и ремень для переноски + силиконовый чехол делает его безопасным на ощупь + Возможность приготовления неаполитанской пиццы за одну минуту

Причины, которых следует избегать

— Дровяная горелка продается отдельно

Благодаря портативности Gozney Roccbox превращается в волшебную печь для пиццы.Он прибывает к вашей двери предварительно собранным в коробке с черным ремешком на липучке, обернутом вокруг устройства. Вы можете буквально взять его, поставить на улицу и сразу же приступить к приготовлению.

Что мы любим

В дизайне есть за что полюбить. Встроенный термометр удобен, а силиконовое покрытие (зеленого или серого цвета), безопасное для прикосновения, означает, что вы можете прикасаться к внешней поверхности, не беспокоясь об ожогах. Это важно, так как внутри достигает 950 градусов.

Roccbox имеет выдвижные ножки, и в разложенном состоянии вы можете легко прикрепить газовую горелку к ходовой части.В то время как газ является стандартным топливом для Roccbox, у Gozney есть съемная дровяная горелка, если вы хотите заказать ее в качестве дополнительного аксессуара. На самом деле в этом нет необходимости. Сила пламени очень сильная, а уникальный дизайн вращающегося пламени имитирует дровяную печь.

Характеристики

Хотя вы можете поместить только одну пиццу (макс. Диаметр 12 дюймов) в Roccbox за раз, это не проблема, потому что печь может приготовить неаполитанскую пиццу за одну минуту. Дополнительный бонус? Roccbox включает профессиональную кожуру для пиццы, поэтому пиццу легко поместить в духовку и вынуть.Gozney предлагает вращающуюся кожуру (за дополнительную плату), которая пригодится при переворачивании пиццы, чтобы добиться качественной хрусткости по всем краям пирога.

Homes & Gardens — рейтинг 4,5 из 5 звезд. В нашем полном обзоре Gozney Roccbox есть более подробная информация

(Изображение предоставлено: Breville)

Лучшая домашняя печь для пиццы

Технические характеристики

Тип топлива: Электрический

Внешние размеры: 18.1 x 18,5 x 10,6 дюйма

Поверхность для готовки:: 12 x 12 дюймов

Лучший вид пиццы: любая, включая замороженную

Причины для покупки

+ Пицца в закрытой печи достигает 750 градусов + Можно приготовить любую пиццу в Эта печь, включая замороженную пиццу + Предварительно установленные кнопки для приготовления различных видов пиццы

Причины, по которым следует избегать

— Имитирует пиццу, приготовленную на дровах, но не имеет точного дымного аромата, который имеет дровяная печь

The Breville Smart Пиццайоло в духовке — это ответ на быстрый и беспроблемный вечер пиццы.Эта электрическая печь для пиццы предназначена для использования в помещении, что делает ее идеальным вариантом для тех, кому не хватает патио или не нужна большая печь для пиццы. Приставная духовка является первой в своем роде, которая достигает температуры 750 градусов по Фаренгейту. Что это обозначает? Он может приготовить 12-дюймовую пиццу всего за две минуты.

Что мы любим

Интеллектуальная система Element iQ регулирует мощность таким образом, чтобы печь имитировала тип тепла, выделяемого в кирпичной печи. Идея состоит в том, что пицца по вкусу похожа на пиццу, приготовленную на дровах, за исключением дров.Вы также можете настроить духовку для приготовления различных видов пиццы — например, пиццы Нью-Йорк, сковороды, тонкой и хрустящей или замороженной пиццы.

Характеристики

Независимо управляемая дека из натурального кордиерита, тем не менее, является звездой шоу. Он расположен над нагревательным элементом Incoloy, который обеспечивает обугленную отделку с пятнами леопарда, которую обычно можно получить только в дровяной печи для пиццы. В ручном режиме вы можете контролировать температуру деки и верхнюю температуру по своему усмотрению, хотя большинство людей используют заданные функции духовки для более плавного приготовления пищи.

В довершение всего, экстерьер Breville Smart Oven Pizzaiolo можно потрогать во время использования, что делает его безопасным вариантом для детей, которые хотят помочь на вечере пиццы.

Дома и сады — 5 звезд из 5 возможных. Наш полный обзор Breville Smart Oven Pizzaiolo. тип: Дерево, уголь

Внешние размеры: 24 x 14 x 10.5 дюймов

Поверхность для готовки: ширина 12,5 дюйма, глубина 13,5 дюйма

Лучший тип пиццы: подлинное мясо на дровах и медленного приготовления на древесном угле и хлеб

Причины для покупки

+ По разумной цене + Температура до 930 градусов + Отсутствие дымохода делает ее очень портативной.

Причины, по которым следует избегать

— Вы можете добавить газа, но это стоит дополнительно

Уличная печь для пиццы Bertello — одна из самых недорогих уличных печей для пиццы, которые вы можете купить. Его матово-черный корпус и ручка с деревянными акцентами придают балконам современный и компактный вид, а поскольку ножки складываются, он обеспечивает отличный элемент портативности.

Что мы любим

Эта духовка нагревается до 500 градусов, что является идеальной температурой для приготовления неаполитанской пиццы на тонком тесте. Уменьшите температуру, и вы также можете приготовить пиццу в нью-йоркском стиле с толстым тестом или пироги с пиццей.

Характеристики

В комплект духовки входит каменная вставка для пиццы, совок для древесных стружек и гранул, поддон для безопасного сжигания и удаления, а также кожура для пиццы, чтобы безопасно добавлять пиццу и извлекать ее из духовки.

(Изображение предоставлено Ooni)

5.Ooni Pro 16 Уличная печь для пиццы

Лучшая многотопливная печь для пиццы

Технические характеристики

Тип топлива: дерево, уголь, газ

Внешние размеры: 19,29 x 29,13 x 31,1 дюйма

Поверхность готовки: 16 дюймов

Лучший тип пиццы: Большая

Причины для покупки

+ Достаточно большая, чтобы поместиться в 16-дюймовую пиццу + Древесное топливо создает непревзойденный вкус + Поставляется с удобством газового топлива

Причины, по которым следует избегать

-Не как портативная, как некоторые из небольших печей для пиццы

Большая многотопливная уличная печь для пиццы Ooni Pro — это большая и ответственная портативная печь для пиццы с различными видами топлива на выбор.Вы можете готовить на древесном угле для медленного и нежирного мяса или использовать газ или дрова для горячей пиццы, готовой менее чем за 60 секунд.

То, что мы любим

Нагревание до 950 ° F менее чем за полчаса, Ooni Pro изолировано и поставляется с камнем для пиццы в комплекте для больших и даже больших пицц. Его можно использовать для запекания мясных, рыбных и овощных блюд, а также пиццы.

Характеристики

Ножки складываются для облегчения транспортировки, но, поскольку это более крупный вариант, в нашем руководстве он не самый портативный.

(Изображение предоставлено Talavera)

6. Плитка для пиццы Talavera

Лучшая традиционная дровяная печь для пиццы

Технические характеристики

Тип топлива: Дерево

Внешние размеры: 26 x 26 x 15,5 дюймов

Внутренние размеры: 15 x 15 дюймов

Лучший тип пиццы: Пицца ручной работы (никогда не замораживаемая)

Причины для покупки

+ Будет гармонично сочетаться со многими дизайнами патио на открытом воздухе + Придает пицце аромат, приготовленный на дровах + Предлагает более традиционный опыт приготовления пиццы

Причины, по которым следует избегать

— Требуются дополнительные материалы, такие как песок — Требуется 5-10 минут для приготовления пиццы

Спросите любого знатока пиццы, и они будут утверждать, что лучший способ приготовить пиццу — это дрова -гровая печь.Вкус не имеет себе равных. Так что, если вы в душе приверженец традиций, вам понравится печь для пиццы Talavera Tile Pizza Oven.

Что мы любим

Эта печь для пиццы была сделана вручную в Мексике. Очаг сделан из цемента, а внешний материал — из глины. Глубокий насыщенный коричневый цвет дополняется красочной плиткой Талавера, в результате чего получается почти юго-западный дизайн, который легко впишется во многие наружные декорации.

Домашнюю пиццу размером 15 x 15 дюймов, а не замороженную, лучше всего готовить в печи для пиццы Vesuvius.Для начала вам нужно приобрести небольшой мешок с песком, чтобы поместить его на один дюйм в нижней части печи для пиццы, прежде чем разжечь огонь. Песок обеспечивает изоляционный барьер. В духовке есть два вулканических камня для пиццы, которые нужно положить на песок. Выбирайте из сезонных твердых пород дерева, таких как клен или ясень, хотя дуб всегда будет хорошим выбором. Для приятного дымного аромата выбирайте фруктовые деревья, такие как вишня или гикори.

Характеристики

После того, как вы разожгли огонь, вам нужно подождать 20-30 минут, прежде чем положить внутрь пиццу.Максимальная температура духовки составляет 650 градусов, но вы можете начать выпечку при 350 градусах, проверив температуру через вытяжку в верхней части духовки (вам понадобится собственный термометр). Пицца готовится за 5–10 минут.

(Изображение предоставлено Alfa)

7. ALFA FX4PIZ-LRAM Дровяная печь для пиццы

Лучшая печь для пиццы профессионального уровня

Технические характеристики

Тип топлива: Дерево

Внешние размеры: 34 .Размер и премиальный дизайн

Причины, по которым следует избегать

-Очень дорого

Если вы хотите лучшее из лучшего, не ищите ничего, кроме печи для пиццы на дровах ALFA FX4PIZ-LRAM. Эта печь для пиццы была разработана для демонстрации и имеет огромную вместимость.

Что мы любим

Готовьте до четырех пицц одновременно в печи для пиццы на дровах ALFA FX4PIZ-LRAM. Она работает точно так же, как стандартная для ресторана печь для пиццы, с дровяной печью и огромным температурным диапазоном до 950 ° F.

Имеет две боковые полки, которые можно использовать для хранения кожуры пиццы и других инструментов. Они даже будут держать тарелки наготове, чтобы наполнить их вкусной пиццей.

Все в нем чистого качества. Двухслойное пылезащитное покрытие устойчиво к жаре и погодным условиям.

Характеристики

Изоляция из керамического волокна обеспечивает длительное тепло, а пирометр поможет вам контролировать температуру внутренней полости.

Сборка проста. Просто прикрутите боковые полки и дымоход. Он идет на колесах, а это значит, что если вы действительно хотите убрать его с дороги для различных мероприятий, это легко сделать.

Что следует учитывать при покупке лучшей печи для пиццы

Тип топлива и аромат

Топливо является наиболее важным фактором при выборе типа печи для пиццы, поскольку оно определяет дополнительные затраты (на топливо), время время нагрева духовки, меры по очистке и вкус пиццы.

Дровяные печи для пиццы создают лучший вкус пиццы, потому что они придают корочку, сыр и начинку великолепный дымный, обугленный аромат. Некоторые фруктовые деревья могут добавить сладковатый вкус. Мешок с деревянными кусками стоит 5-15 долларов за мешок (в зависимости от того, какой размер вы покупаете), поэтому он довольно доступен. Однако это потребует некоторой очистки и некоторого обучения. Иногда легче сказать, чем сделать, зажечь огонь и ухаживать за ним. Независимо от ваших навыков разжигания огня, чтобы огонь нагрелся до нужной температуры, потребуется 10-15 минут.

Древесный уголь, который можно сочетать с древесиной для заправки некоторых печей для пиццы, дает почти такие же ощущения и ароматизатор, что и древесина. Как и дерево, это не слишком дорого (5-15 долларов). В большинстве качественных печей для пиццы есть поддон, на который улавливается пепел для облегчения утилизации, но, как и в случае с деревом, духовке требуется некоторое время, чтобы нагреться до нужной температуры. Пиццу Deep Dish лучше всего готовить на древесном угле.

Электрические печи для пиццы — это здорово, но обычно они предназначены только для использования в помещении.Имейте в виду, что электрические печи для пиццы еще не способны достичь того аромата дымного дерева, который могут дать только древесина и древесный уголь.

Типы пиццы

Большинство печей для пиццы предназначены для приготовления домашней пиццы, такой как неаполитанская пицца и пицца Deep Dish, а не заранее приготовленные замороженные пиццы, которые вы могли бы найти в проходе замороженных продуктов в вашем продуктовом магазине. Из этого правила есть исключения, такие как Breville Smart Oven Pizzaiolo, внутренняя электрическая печь для пиццы, в которой можно готовить замороженную пиццу.

Время приготовления

Если вы купите высококачественную печь для пиццы, например, представленные здесь, вы можете ожидать, что ваша пицца приготовится всего за 1 минуту и ​​до 10 минут, что намного быстрее чем служба доставки пиццы. Для семей, которые постоянно находятся в бегах, может быть лучше приобрести газовую печь для пиццы или внутреннюю электрическую печь для пиццы, поскольку они нагреваются намного быстрее и требуют гораздо меньше времени на подготовку и уборку.

Размер

Можно легко не заметить размер печи для пиццы, но найдите время, чтобы рассмотреть размеры.Если вы работаете с небольшим внутренним двориком или вообще без него, то вам подойдет домашняя печь для пиццы. В то время как Forno Venetzia Pronto 500, возможно, можно хранить на улице круглый год, печи для пиццы меньшего размера, такие как Roccbox или Ooni, следует хранить в помещении, поэтому убедитесь, что у вас есть для этого место.

Маневренность

Качество и мастерство печей для пиццы Ooni и Roccbox великолепны, но тот факт, что вы можете легко упаковать их в машину и взять с собой к другу, в поход или к местным жителям. парк, делает этих двоих особенными.

Обзор лучших предложений сегодняшнего дня

Делимся нашим урожаем в дровяных печах для пиццы Rock Point

Кара Бьюкенен

Дровяные печи для пиццы, удобно расположенные между различными садами, предлагают место для собраний, чтобы узнать друг друга и способствовать знакомству между различными организациями, программами и отдельными людьми вокруг Rock Point.

С самого начала первая дровяная печь для пиццы в Rock Point была проектом, управляемым сообществом! Эмили Портман и другие члены сада Homeward Bound Collective (HBC) построили его в 2016 году с помощью управляющего имуществом Чака Корси, который обеспечил местные материалы, а UVM пожертвовала необходимые камни для печи для пола.Организация Youth Build создала крышу для духовки, а также другие элементы соседней классной комнаты на открытом воздухе, такие как раковина и рабочие столы. Классная комната на открытом воздухе была недавно спроектирована и построена классом экологической архитектуры UVM. Настройка была завершена, и садовники приступили к выпечке!

HBC еженедельно устраивает обед с пиццей после запланированных рабочих дней, приглашая других садоводов присоединиться, принося ингредиенты и урожай, чтобы поделиться им. В других садах, таких как травяной сад Rooted Heart Rising (RHR), студенты Spoonful Herbals, члены CSA и партнеры проводят мероприятия, посвященные урожаям в саду, таким как песто из диких сорняков и тесто с крапивой, приготовленное шеф-поваром Кевином Дугласом в Школа Рок-Пойнт.

Общественные сады Берлингтона, сотрудники и студенты школы Рок-Пойнт, сотрудники летнего лагеря RP, лагеря Crows Path, сотрудники епархиального офиса и доценты-волонтеры — все используют печь для пиццы и считают ее прекрасным ресурсом для сбора людей и наслаждаясь вкусными урожаями в красивой открытой местности.

Печь небольшого размера, она лучше всего подходит для небольших собраний. Вторая небольшая печь была недавно построена, чтобы помочь развлечь большие группы, благодаря пожертвованию дополнительных материалов от RPS и помощи людей из Burlington Permaculture.Партнеры подписываются, чтобы зарезервировать печь и / или место в классе в общем календаре, и им часто пользуются в теплые месяцы. Духовки — отличный способ наладить связи с сообществом в Rock Point!

Итак, вы хотите построить дровяную печь? Начните здесь.

Я закончил колледж голодным и разоренным. За три месяца до начала следующей главы я открыл объявления в поисках летней работы. Кровля, мощение, покос … пекарь для пиццерии на дровах? У меня была работа в ресторане, но я баловалась только Beard on Bread для выпечки.В рекламе предлагалось обучение на рабочем месте и пицца в качестве сменной еды. Подала заявку, мне вручили фартук — пиццайоло на лето.

Или пиццайоло на всю жизнь. Если вы любите огонь или запах дыма из твердых пород дерева, вы поймете, как много радости я испытал тем летом. Горячие печи, дымная пицца, руки в тесте и начинки — все это наставило меня на курс, который продолжается и сегодня.

Вкус и запах невероятно горячей пиццы, свежевыпущенной в дровяной печи, не имеют себе равных. (Фото Дженн Бакос)

Я не первый, кто обнаружил эту связь.Люди жестко привязаны к пересечению огня, тепла, сообщества и средств к существованию — мы уже давно этим занимаемся. Археологические находки из Иордании связывают лепешки и огонь еще в 14000 году до н. Э. Сегодня сила еды, огня и сообщества продолжает традицию коммунальных печей, которые можно найти по всему миру и в нашем маленьком уголке Новой Англии.

Рядом со штаб-квартирой короля Артура в Вермонте находится коммунальная печь, которая видела свою долю собраний, пиццы и закваски на закваске.На самом деле так много печенья, что в июле группа пекарей короля Артура и членов общины во главе с Ричардом Мисковичем отремонтировали печь, восстановив ее восхитительную связь с городом и обществом.

Новая общественная печь Норвич. (Фото Эвана Кея)

Готовы спланировать свою сборку? Дровяные печи — это не универсальная ситуация; варианты выпечки сильно различаются по времени и ресурсам. Давайте разберем варианты, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий для вас.

Большой лифт: Духовки встроенные

Эта категория предназначена для печей, которые являются постоянными конструкциями или дополнениями к дому или собственности: каменные печи и модульные печи .

Это требует значительных затрат времени и ресурсов; если масштабы этой задачи кажутся непосильными, помните, что эти печи могут накормить толпу (даже сообщество!). Вы будете удивлены, сколько людей может прийти, чтобы помочь осуществить вашу мечту.

У нас есть встроенная дровяная печь в штаб-квартире короля Артура в Вермонте. (Фото Дженн Бакос)

Встраиваемые печи требуют детального планирования (линия собственности и структурные неудачи, цементный фундамент в более холодном климате, а иногда и разрешения на строительство — уточняйте в соответствии с местными городскими правилами), но они, как правило, являются лучшими. , самые долговечные инструменты для выпечки.Как правило, они имеют значительную тепловую массу и изоляцию, которые способствуют более равномерной выпечке, и предлагают большую пекарную камеру, которая идеально подходит для дачного бизнеса, если ваше хобби становится чем-то более серьезным. Размер может быть разным, но даже обычная духовка может легко занимать площадь 5 на 5 на 7 футов в высоту.

Модульные печи

, по сути, представляют собой сборную основу с индивидуальным внешним видом и изоляцией, на один шаг проще, чем строить все с нуля (как в случае каменной печи), и доступны с вариантами размеров от маленького до довольно большого.

С точки зрения стоимости, даже печи для каменной кладки, изготовленные своими руками, могут работать от нескольких тысяч долларов в материалах до цены нового автомобиля в зависимости от факторов, которые зависят от площади, материалов, кровли, наружных работ и рабочей силы (если вам понадобится каменщик ).

Мелина Келсон-Подольски — главный пекарь и владелица пекарни Bootleg Bakery, работающей на дровах, в Иллинойсе — заплатила тысячи за свою печь, но, по ее словам, это того стоило. «Это опыт всего тела. Вы находитесь на улице, и дух дровяной выпечки первостепенен.Это другой уровень взаимодействия и связи с духовкой ».

Встраиваемая духовка с достаточным пространством может стать основой такого хлебопекарного бизнеса, как у Тары Дженсен. (Фото Кена Веджа)

Те из вас, кто немного разбирается в каменной кладке, могут чувствовать себя комфортно с проектом такого масштаба, но для тех из нас, кого пугает масштаб такого проекта, есть более простые варианты (ниже).

Pro: Большие печи обладают большой производительностью и потенциалом для равномерно нагретых поверхностей, позволяя выполнять несколько выпеканий при каждом обжиге.

Con: Для их создания и масштабов проекта требуется больше планирования, ресурсов, места и навыков.

Средний лифт: духовые шкафы ручной работы или стандартные

Вот два варианта, которые находятся между временем, усилиями и стоимостью каменной печи и доступностью и простотой настольных печей: автономные печи , и грязевые печи.

Автономную печь можно заказать через Интернет, она будет доставлена ​​через несколько недель, и, когда она выровняется и закрепится, вы отправитесь на гонки.Я включаю его, потому что затраты времени невелики, но за удобство приходится платить — это недешево. Однако, в отличие от некоторых других вариантов, они мобильны, если вы не находитесь в своем вечном доме. Нет никакого строительства; вам просто нужно его купить!

Глиняная печь или глинобитная печь существует уже тысячи лет по всему миру, от глиняного рожка в юго-западной пустыне до хлебных печей Квебека. Его делают путем смешивания глины с соломой или другим субстратом для прочности, а затем твердого схватывания под действием тепла, чтобы прослужить много-много лет.Книга Кико Дензера « Build Your Own Earth Oven » (указана в разделе ресурсов в конце этого поста) — отличный ресурс для создания этих духовок, которые балансируют между функциональным инструментом и скульптурным выражением. Они могут быть уникальными, очень функциональными, дешевыми и быстро построенными.

Волонтеры короля Артура недавно помогли восстановить грязевую печь в Норидже, штат Вермонт. (Фото Эвана Кея)

Я спросил Мелину, что она говорит людям, которые очарованы ее духовкой и хотят иметь свою.Она говорит им, что «грязевая печь — это самый быстрый способ узнать, чем вы хотите заниматься». Вы можете буквально построить один за день и использовать его вскоре после того, как он застынет, используя материалы, которые могут быть у вас прямо под ногами (глина, песок, солома и камни).

Pro: Стандартные варианты предлагают простые решения для духовок с красивым дизайном и средней вместимостью. Между тем, грязевые печи можно построить очень недорого.

Con: Стандартные варианты могут быть дорогими — вы платите за это удобство! Если вы делаете грязевую печь, это определенно практический проект — будьте готовы к грязному, но также творческому.(Пригласите свое сообщество на помощь!)

Самый легкий лифт: настольные печи

Что, если ваша ассоциация кондоминиумов, городская квартира или желание иметь меньшую площадь препятствуют вашим планам по строительству каменной печи? Хорошая новость заключается в том, что сейчас наступил бум для вариантов пиццы, приготовленной на дровах.

Пушистый лаваш, приготовленный из Оони к обеду. (Фото Мартина Филиппа)

Моя настольная дровяная печь Ooni, небольшая занимаемая площадь и портативность (я могу носить ее с собой на день!), Полностью изменила правила игры.Нагретый до 800 ° F и готовый к работе менее чем за 30 минут (сравните это с 12–24 часами для каменной печи) с несколькими пригоршнями дров, он привнес спонтанность на мой стол. В 17:30. Я могу решить пообедать из духовки и в 18:30. подать блюдо из рыбы и овощей, запеченных в дровах, в свежеиспеченных лепешках с соусом дзадзики или тахини.

Pro: Примерно за те же деньги, что и приличный газовый гриль, многие варианты настольных духовок хорошо подходят для небольших собраний или выпечки на дровах в будние дни.Они собираются и исчезают в подвалах и гаражах на зиму, не оставляя следов — некоторые даже идут с сумкой для переноски. Это легкий путь к добру, сжигаемому дровами.

Con: Небольшая емкость, при которой пицца размещается рядом с огнем, требует пристального внимания как к пицце быстрого приготовления, так и к топке, которая может быстро терять тепло (хотя некоторые действительно работают на пропане для облегчения контроля). Даже в руках этого опытного пиццайоло было несколько обугленных корочек!

Выберите духовку, подходящую для вашей дровяной печи

Вы хотите печь, которая будет служить местом для собраний, собирая вместе соседей или сообщество, чтобы строить, печь и делиться едой? Вы мечтаете, чтобы у вас дома распродажа хлеба с буханками из ваших рук? Возможно, вам нужен такой вариант, как каменная кладка или модульная печь.

Хлеб, топленный на дровах, вкуснее, если вы сами приготовили его в духовке? Есть только один способ узнать. (Фото Эвана Кея)

Или, может быть, вы хотите меньше подъема и затрат и нуждаетесь в проекте, который дети (или взрослые, такие как я!) С удовольствием лепили бы из добываемых материалов, таких как речная глина и полевые камни? Если вы чувствуете себя комфортно, спотыкаясь и импровизируя, возможно, вам подойдет грязевая печь.

И, если вы просто хотите добраться до места, где топят дровами, а люди голодны, этот настольный вариант сразу же заставит вас поесть.

Дополнительные ресурсы о дровяных печах

Если при этом загорится искра или вы мечтали о дровах, но не знаете, что делать дальше, вот несколько вариантов для вашей собственной духовки.

  • Если вас интересует полный опыт, книга Ричарда Мисковича « Из дровяной печи » не имеет себе равных по сочетанию того, как строить, как готовить и запекать.

  • «Строители хлеба» Дэна Винга и Алана Скотта — это исчерпывающая книга с методами строительства и большими разделами по науке о закваске.

  • Если вы хотите быстро приступить к работе, книга Кико Дензера « Build Your Own Earth Oven » оставит у вас уверенность, чтобы начать, и воодушевит понять, чего вы не понимаете (пока!).

  • А в виртуальном пространстве YouTube «университет» всегда может научить вас (показать!) Практически всему, что вам нужно для каждого уровня сложности, от самой простой печи без раствора до более совершенных конструкций для выпечки на дровах.

Фотография на обложке: Jenn Bakos

Исторических домов 101: Что такое «летняя кухня»?

Примечание редактора: эта история была первоначально опубликована 16 июня 2016 года. Она была дополнена новой информацией.

Добро пожаловать обратно в Драмы периода , еженедельную колонку, в которой чередуются обзоры исторических домов на рынке и ответы на вопросы, которые мы всегда задавали о старых постройках.

Некоторое время назад, падая в кроличью нору Зиллоу, мы наткнулись на колониальный поселок конца 1700-х годов в двух шагах от реки Гудзон. В собственности было то, что мы редко видели раньше: нетронутая «летняя кухня».

Низкопрофильная структура из кирпича и камня, расположенная в задней части здания, имеет деревянную дверь и толстый дымоход. В объявлении не было фотографий интерьера, но упоминался камин (отметим, что можно было легко догадаться по наличию дымохода).

Нас внезапно охватило любопытство относительно происхождения этих небольших построек, как они были построены и действительно ли они, как следует из их названия, использовались только летом. Мы отправились за некоторыми ответами.

Используемая в основном в конце 18 — начале 19 веков (хотя бывают исключения), летняя кухня нашла ряд практических применений в быту. На самом базовом уровне пристройка физически отделяла горячую кухню от остальной части дома в теплые месяцы — ключевой способ выжить летом до появления современных кондиционеров.

«Часто люди разбирали свою угольную или дровяную плиту и переносили ее в летнюю кухню, когда становилась жаркая погода», — говорит Нэнси Карлайл, старший куратор Исторической Новой Англии и соавтор книги America’s Kitchens . «Все усилия были направлены на то, чтобы в доме было как можно больше прохлады».

Летняя кухня также помогла избавиться от запаха готовки вдали от основных жилых помещений дома. Но даже более того, физическое отделение зажженной печи или очага от преимущественно деревянного дома означало, что летние кухни также снижали риск возникновения пожаров в доме.Обратите внимание на то, что летняя кухня на фото в каталоге сделана из камня, а каркас дома — из дерева — это различие материалов не случайно и, вероятно, возникло под влиянием угрозы пожара.

В нашем разговоре с Карлайлом она отметила, что летние кухни не только являются вспомогательным помещением для приготовления пищи, но также могут служить круглогодичным местом для выполнения вонючей работы по дому, например, стирки.

Хотя нам не чуждо идея об отделении кухни от остальной части дома — это было довольно распространенной практикой в ​​позолоченный век — отделение этих сезонных кухонь от основного дома не обязательно свидетельствует о богатой семье. .«Летние кухни можно найти в домах любого типа, от больших до скромных, — сказал Карлайл.

В то время как летние кухни в основном встречаются в северной части штата Нью-Йорк и на Среднем Западе, дома 18-го века в Среднеатлантическом регионе — например, Вирджиния — часто разделяли кухню отдельной, обычно деревянной, структурой. В отличие от летних кухонь на севере, эти отдельные рабочие места были основными кухнями и использовались круглый год, а не сезонно.

Отдельные кухонные конструкции в Срединно-Атлантическом регионе, которые использовались порабощенными рабочими, также имели социальное значение, поскольку они физически отделяли порабощенных в пространстве, которое часто ограничивалось спальными помещениями на чердаке.«Новая кухонная архитектура [Вильямсбург 18 века, Вирджиния] внезапно стала иметь мало общего с кулинарией и все, что было связано с полом, расой и социальным пространством», — пишет Майкл Ольмерт, профессор Университета Мэриленда в своем эссе «Кухни: места. Отдельно.»

Внутри этих кухонь 18 века — сезонных они или нет — мало что значило бы такое пространство, как кухня — по крайней мере, для современных обитателей. «Идея кухни со специально построенными шкафами и столешницами очень современна», — сказал Карлайл.«Мы не видим кухонь, подобных тем, к которым привыкли до 1930 года».

Можно сделать вывод, что летние кухни устроены аналогично кухне в главном доме. Пространство было достаточно чистым, обычно со столом, придвинутым к стене, который можно было использовать либо как рабочее место, либо как обычный кухонный стол. Может быть, там и был стеллаж для сушки одежды или трав, но большая часть мебели в помещении была бы полностью переносной и временной.

Еда будет готовиться на кухне, но не храниться там. «Травы можно сушить на чердаке, муку и овощи можно хранить в прохладном погребе — вы можете путешествовать по дому, чтобы собрать ингредиенты для вечерней трапезы», — сказал Карлайл из отдела производства продуктов питания в конце 18-го века. и начало 19 века. Не было бы даже раковины. Вместо этого вводили воду, и любое мытье производили в деревянной бочке, которую потом можно было опорожнить.

Если воду нужно было нагреть, это делали бы над камином, одним из немногих встроенных в пространство элементов кухни. В домах определенного возраста камин будет глубоким, практически проходным. Но эти камины были крайне неэффективны в использовании топлива, и на рубеже 19-го века их быстро заменили на значительно более эффективную конструкцию графа Рамфорда — конструкцию, которая неглубокая с широко раскинутыми сторонами.

Кроме камина, справа или слева от топки может быть и печь для выпечки.Если вы когда-нибудь сталкивались с более старым домом с камином, рядом с которым была построена печь, скорее всего, эта комната когда-то была кухней дома.

Поскольку летние кухни существуют сегодня, они полностью устарели. По мере того, как менялись кухонные технологии, больше не было необходимости выносить приготовление пищи — и различные неприглядные дела — за пределы дома. Хотя это

Но хотя сейчас они существуют как знак исторической чести на листинге недвижимости или как причудливое садовое безумие, мы не можем не чувствовать, что было бы круто иметь одно из этих кулинарных окаменелостей у себя на заднем дворе. .Если вы восстановите его для использования в развлекательных целях, вы почти гарантированно получите самую уникальную кухню в этом сезоне.

Две лучшие печи для пиццы на открытом воздухе

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо выбран и проверен нашей редакционной группой. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получать комиссию.

Может быть, это адский год колеса хомяка, посвященный Дню сурка, но когда я действительно хочу это проверить, я думаю о том, каково это было бы делать что-то одно снова и снова, пока я не овладел этим.Например, пиццайоло готовит пиццу.

Где-то прошлой зимой, в «Before Times» (или это было до «Великой паузы», как ее сейчас называют?), Компания Ooni, производящая мини-печи для пиццы, начала таргетировать мой канал в Instagram, публикуя сообщения, показывающие, как взбивают пиццу с идеально взбитой и пузырящейся корочкой. из гладких печей на заднем дворе счастливыми поварами, поэтому я сдался и обратился в компанию, чтобы прислать мне одну ее двухтопливную модель Karu для тестирования. Потом заказал серый рокбокс в Гозней.

За этим последовал 9-месячный цикл углеводов и случайных сковородок с жареными на дровах грибами или стейком.Я готовила для детей пиццу на заднем дворе. Я взял печи в поездку. Я собрал их для автомобильного кемпинга и семейного пляжного отдыха. Я не был нежным с ними. Вот что я говорю своим друзьям, когда они спрашивают: да, вы обязательно должны его получить. Какая модель будет зависеть от того, любите ли вы готовить на газе и использовать диск для контроля тепла или у вас достаточно времени и терпения, чтобы развести и поддерживать небольшой дровяной камин (см. Ниже).

Теперь, когда мы разобрались с этим, вот несколько вещей, которые я узнал о приготовлении пищи в мини-печах для пиццы на открытом воздухе.Во-первых, не будьте мачо-фанатиком тепла и попытайтесь приготовить пиццу при 900 градусах только потому, что духовка сожжет это горячо. Что вам нужно сделать, так это максимально разогреть машину, чтобы нагреть камень для пиццы, а затем уменьшить огонь до более мягких 700 или около того градусов. Вы хотите поджарить нижнюю часть теста и прожарить тесто до того, как пламя обуглит сыр и верхнюю корочку. Другими словами, вы печете, а не жарите.

Еще одно: вы испортите несколько пирогов. Тесто порвется.Не перегружайте его начинками. Соус и сыр пригорают. Будут жертвы. И это нормально. С практикой вы по своей сути будете знать, сколько муки положить на кожуру и как делать тряску запястьем, чтобы освободить тесто от кожуры и надеть его на камень для пиццы. Движение станет таким же естественным, как уверенное разбивание яйца. Продолжайте бросать. Ты восхитителен.

Вы можете использовать тесто, купленное в магазине, но купите самые маленькие шарики из теста, которые только сможете найти, чтобы они соответствовали ширине духовки с запасом пары дюймов, когда вы растягиваете их в круги.И купите или сделайте больше теста, чем вам нужно. Оберните неиспользованные шарики из теста полиэтиленовой пленкой и заморозьте их в пакете для заморозки примерно на месяц.

После обжига десятков пицц в этом году я до сих пор не набрал полностью свою корочку, гибридный рецепт рецепта Роберты, который Сэм Сифтон написал несколько лет назад. В последнее время я экспериментировал с добавлением небольшого количества пива, смешанного с растворимыми дрожжами, чтобы повысить коэффициент ферментации. Попробуйте коричневый эль, чтобы придать тесту солодовый вкус, а сахар также будет способствовать карамелизации по краям теста.Я медленно перехожу к закваске и скоро назову новую печь Stadler Made в деревенском стиле из кортеновской стали. Разработанный голландским дизайнером, он требует меньших кусков выдержанной древесины, чем та, что у меня в штабеле, а это значит, что мне нужно разделить большие куски дуба на более мелкие. Эту работу можно облегчить, если вбить бревно плоским концом топора в лезвие топора для растопки, которое, по сути, является рабочим концом действительно острого лезвия топора, установленного внутри железного цилиндра. Этот процесс даже более терапевтический, чем приготовление пиццы.

Я не голландский лесоруб или бруклинский пиццайоло, но знаю, что эти машины помогают мне регулярно готовить дома отличные пироги. Можно даже сказать, что пицца достойна Instagram.

Я влюбился в это 26-фунтовое прямоугольное чудо из нержавеющей стали и керамического волокна во время первого обжига древесным углем и деревом. В течение 30 минут мой инфракрасный термометр измерил температуру камня для пиццы на 900 градусов, и после того, как я уменьшил мощность дровяного пламени, которое облизывало крышу духовки и омывало тесто, машина выдавала великолепно обугленные пиццы с хрустящим дном и пузырчатая корка менее чем за 90 секунд.

Плюсы: Легкий, идеально подходит для приготовления дров и ароматизатора. Огонь горит горячим и чистым в топливном поддоне.

Минусы: Насадка для газовой горелки (90 долларов) хрупкая и не производит достаточно постоянного тепла пропаном в ветреные дни. Кроме того, духовка отлично работала дома, но она была не такой надежной и долговечной в поездках, в кемпинге или на заднем дворе.

Вердикт: Купите Оони Кару, чтобы приготовить потрясающие пироги на заднем дворе с истинным ароматом дровяной печи.

Я проверил 44-фунтовый Roccbox Gozney из стали, силикона и камня так же, как и его конкуренты, и его пропановая выходная мощность 950 градусов по сравнению с громоздкими пиццериями в ресторане сопоставима с вычислительной мощностью современных смартфонов. те так называемые суперкомпьютеры 1960-х годов размером с комнату. Другими словами: Roccbox сверхэффективен и мощный. Фактически, его газовый нагрев настолько мощный, что вы захотите уменьшить пламя, как только вы достигнете максимальной температуры, чтобы пицца не вздулась слишком быстро до того, как внутреннее тесто завершит приготовление.

Плюсы: Прочная толстостенная конструкция, сверхустойчивые ножки штатива и отличная кожица для пиццы.

Минусы: Не может конкурировать с Уни за чистоплотных. Бункер в дровяной горелке слишком быстро наполняется золой, закупоривая поток воздуха и тушая огонь, хотя новая модель 2.0 (100 долларов США) обещает лучшие результаты, а также вмещает древесный уголь.

Вердикт: Купите надежный и прочный Gozney Roccbox, чтобы испечь газовые пироги в неаполитанском стиле дома, у двери багажного отделения или в кемпинге.

5 лучших ресторанов с пиццей в Гатлинбурге

В пицце есть столько всего за то, что можно полюбить! Это вкусно, доступно, легко делиться и всегда находится в нескольких минутах езды на автомобиле или доставке. Посетители Гатлинбурга, штат Теннесси, найдут множество отличных пиццерий по всему городу. Чтобы помочь вам получить максимум удовольствия от вашего следующего отпуска, Chalet Village собрал путеводитель по пяти лучшим ресторанам пиццы в Гатлинбурге.

1. Шале Village Market

Остановившись в Chalet Village, вы окажетесь в нескольких минутах ходьбы от одной из лучших пиццерий этого района! Chalet Village Market расположен прямо через дорогу от нашего главного офиса и обеспечивает бесплатную доставку в наши коттеджи.Этот уютный ресторан и мини-маркет предлагает 12-дюймовую и 16-дюймовую пиццу, которая гарантированно понравится вашей семье. После веселого дня прогулок по району Смоки-Маунтин нет ничего лучше, чем расслабиться в своей каюте и заказать горячую пиццу прямо к вашей двери.

2. Пицца Ski Mountain

Ski Mountain Pizza — еще одна отличная закусочная, которая находится в непосредственной близости от Chalet Village. Поклонникам пиццы по-нью-йоркски понравятся пироги этого ресторана с хрустящей тонкой корочкой и идеально проплавленным сыром.Ski Mountain Pizza — отличное место, где можно пообедать, или вы можете воспользоваться их удобной службой доставки. Мы большие поклонники их белой пиццы, приготовленной из сыра рикотта, моцареллы и пекорино романо.

3. Пурпурный гриб В

Mellow Mushroom подают аппетитную пиццу, непохожую на любой другой пирог, который вы когда-либо пробовали. Что отличает Mellow Mushroom от остальных, так это его восхитительное тесто, приготовленное из кукурузной муки и родниковой воды. В результате получается густая пицца, но не глубокое блюдо, с восхитительной корочкой, смазанной чесночным маслом и сыром пармезан.Гости Mellow Mushroom могут самостоятельно приготовить пиццу или выбрать один из множества фирменных пирогов в меню. Легко понять, почему Mellow Mushroom — один из самых популярных ресторанов пиццы в Гатлинбурге!

4. Пиццерия Big Daddy’s

Big Daddy’s Pizzeria — это местная сеть, которая пользуется большой популярностью как среди местных жителей, так и среди отдыхающих. Все пиццы на тонком тесте в Big Daddy’s тянутся вручную и запекаются в дровяной кирпичной печи. Этот ресторан известен тем, что использует самые свежие ингредиенты, так как у них на кухне нет даже морозильной камеры.В дополнение к классической пицце с сыром и пепперони, Big Daddy’s предлагает ряд креативных пирогов, таких как пицца Bee Sting Pizza (сделанная с салями, хлопьями красного перца и меда) и Wing It Pizza (с курицей, маринованной в соусе из крылышек, заправка для ранчо, жареный красный лук, чеснок и перец халапеньо).

5. Пивоварня Smoky Mountain

Пивоварня Smoky Mountain, возможно, наиболее известна своим пивом, но она также предлагает восхитительную пиццу, брошенную вручную в кирпичной печи. Пивоварня предлагает персональную, обычную или большую пиццу, так что гости могут разделить пирог со всей семьей или каждый может получить свою пиццу.Одна из самых популярных пицц в ресторане — Brewmaster, в которую входят смесь из четырех сыров, жареного цыпленка, жареных с чесноком помидоров и шпината. Пивоварня Smoky Mountain Brewery с живой музыкой и множеством телевизоров для просмотра большой игры — идеальное место для проведения вечера.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.