Погребок для хранения овощей: Балконный Погребок Круглогодичный и Зимний

alexxlab Post in Разное

Содержание

Балконный Погребок Круглогодичный и Зимний

Балконный Погребок Зимний

Балконный Погребок Зимний предназначен для хранения овощей и прочих продуктов в неотапливаемых помещениях — балконах, лоджиях, гаражах, дачах и обеспечивает сохранность урожая в зимний период при температурах от -40°С до +5°С.
Работа Зимнего погребка выглядит примерно так: когда окружающая температура опускается ниже +3°С, включаются нагревательные элементы, которые прогревают объем. Как только температура достигает +7°С, нагреватели отключаются и происходит естественное охлаждение объема до +3°С и цикл повторяется.
Нужно отметить, что Погребок Зимний, оборудован только нагревательными элементами и сохраняет урожай только зимой, а это означает что период его эксплуатации ограничен 4-5 месяцами (см. рис 1). 

рис. 1

Как видно по графику, красные и синие зоны это температурные колебания за год, зеленая полоса — это работа Зимнего погребка которая составляет период с ноября по апрель месяц, и это при условии, что Погребок установлен в неотапливаемом помещении.  Стоит учитывать, что утепленный баклон или лоджия уменьшают срок действия Зимнего Погребка до 2-3 месяцев, а  если температура на балконе выше 5-10°С круглый год, то Погребок Зимний вообще может не включаться вовсе. 

Наше предприятие производит и реализует балконный Погребок Зимний, в котором урожай сохранится при температуре от -40°С до +5°С. Если Вы проживаете в одном из северных районов, где температура может достигать -50°С и менее, мы готовы предложить изделия с более толстой изоляцией корпуса.

Балконный Погребок Круглогодичный

Для хранения овощей и прочих продуктов круглый год наше предприятие производит балконный Погребок Круглогодичный, который оборудован как нагревательной так и охлаждающей системой и обеспечивает сохранность урожая от -40°С зимой и до +35°С летом. Автоматика оборудования самостоятельно включает и выключает необходимую систему в зависимости от внешней температуры.

рис. 2

Как видно из рисунка 2, работа Круглогодичного погребка не ограничивается сезонами. Погребок Круглогодичный будет работать и в теплом помещении, это может быть ниша в доме или теплый гараж, но также он будет работать и в холодном неотапливаемом помещении.

Балконные Круглогодичные Погребки отлично зарекомендовали себя в наших Российских условиях. Они могут работать как нагревательное устройство и как холодильное, а вместительный объем позволяет сохранять весь урожай, собранный за лето. Балконный Круглогодичный Шкаф или Ларь могут заменить второй холодильник, но в отличие от своих собратьев не занимают жизненное пространство в квартире.

Звоните и заказывайте Погребок на лоджию до наступления холодов!

Балконный погребок — особенности устройства, разновидности

Городские жители часто сталкиваются с проблемой хранения овощей и фруктов, собранных за летне–осенний сезон на даче. Погреб есть далеко не у всех, поэтому приходится продавать собранный урожай, хранить его в гараже или в квартире. Некоторые и вовсе бросают заниматься садоводством, потому что не знают, как можно сохранить продукты в течение всей зимы в первозданном виде. Но выход есть. Это балконный погребок, который может быть установлен в вашей лоджии.

Хранить картошку, продукты консервации и другую провизию на обычном балконе весьма проблематично, потому что всё это промерзает и становится непригодным для использования. Да и полки холодильника нагружать не хочется. Именно поэтому стоит обратить свое внимание на балконный погребок, который может быть представлен в виде небольшого контейнера или специальной емкости, где продукты в течение всего зимнего сезона будут сохраняться при оптимальной температуре.

Разновидности и характеристики

Основное преимущество, которое имеет балконный погребок, заключается в легкости эксплуатации и простоте конструкции такого хранилища. Можно и самостоятельно заниматься устройством погреба-холодильника на балконе, но для этого нужно иметь определенный опыт и навыки, а также много свободного времени. Поэтому всё чаще люди обращают внимание на готовые решения.

На данный момент в большей степени распространены погребки двух видов:

  • Гибкий балконный погребок. Такой домашний холодильник очень удобен для хранения овощей, потому что он может быть установлен где угодно. Погребок такого типа будет занимать ровно столько места, сколько продуктов вы собираетесь в нём хранить. Основное достоинство гибкого погребка – простота в использовании и удобство. Когда хранение овощей не требуется, мешок можно сложить и убрать в шкаф.
  • Жесткий погребок. Как правило, выпускается в разных объемах (100-200 л). Подбирать погребок такого типа нужно в соответствии с предполагаемым количеством хранимых продуктов, а также возможностями его устройства на вашем балконе. Одновременно с этим, жесткий погреб на балконе может использоваться как диван или подставка под что-то.

Принцип работы мини-хранилищ

Устройство балконных погребков не подразумевает каких-то оригинальных особенностей и специальных материалов. Их принцип работы базируется на том, что вся конструкция и внутреннее пространство емкости герметично закрывается, что не позволяет холодному воздуху проникать внутрь и воздействовать на хранящиеся продукты. Отзывы о погребках, как правило, положительные, что достигается за счет отличных показателей сохранения овощей и других продуктов.

Балконное хранилище — это, прежде всего, утепленный контейнер.

Современные погребки оснащаются специальными термодатчиками, с помощью которых внутри контейнера поддерживается постоянная температура, подходящая для хранения овощей в течение долгого времени.

Термодатчики и система обогрева нуждаются в подаче электроэнергии, поэтому необходимо обеспечить доступ к сети. Потребление электроэнергии находится на минимальном уровне. Производитель заявляет, что домашний погреб на балконе будет потреблять электричества не больше, чем обычная лампочка накаливания.

Жесткий погребок (термошкаф)

Если вы заинтересованы в хранении большого количества продуктов, то вас наверняка заинтересует балконный погребок 300 л (или более). Погребки такого типа представлены в жестком корпусе, который оснащается специальными теплоизоляционными материалами, не позволяющими морозу воздействовать на продукты, а также всей необходимой электроникой, поддерживающей температуру внутри контейнера на подходящем уровне.

Емкость контейнера, рассчитанного на небольшую семью, может составлять 100-200 л, причем есть и более крупные модели, подходящие для больших семей. Снаружи термошкаф, как правило, отделывается пластиком, поэтому внешне контейнер имеет достаточно привлекательный вид, и ничто в нём не выдает емкость для хранения овощей.

В таком контейнере продукты можно хранить и летом, потому что встроенный терморегулятор будет постоянно подавать холодный или теплый воздух, в зависимости от погодных условий снаружи. Также термошкаф обязательно оснащается вентиляционной системой, не позволяющей внутри емкости образовываться конденсату. Вся электрика термошкафа работает от простой электрической сети в 220 В. Отмечается весьма экономичное электропотребление, а также высокий уровень безопасности и невозможность короткого замыкания или возгорания по каким-то причинам.

Именно поэтому отзывы о жестких погребках по большей части положительные. Домашний погреб на балконе такого типа подходит для многих семей. Погребок может быть размещен на любом балконе. Но при выборе термошкафа, конечно, необходимо заранее обмерить лоджию, оценив возможность установки контейнера на 100 или 200 л (или более вместительной емкости).

Термошкаф для хранения припасов на балконе. Нажмите чтобы увеличить.

Гибкий погребок

Гибкие контейнеры своим внешним видом больше напоминают вместительную сумку, которую обычно используют в дальних поездках. Главное достоинство таких погребков заключается в том, что вне сезона хранения овощей их можно сложить и убрать в шкаф. Конечно, гибкий контейнер не подходит для летнего хранения, поэтому его можно использовать только в зимний период.

В большинстве случаев, представленные на рынке гибкие емкости имеют объем в 100-200 л (иногда больше). Если предполагается размещение гибкого погребка в неотапливаемом балконе, то нужно учитывать, что продукты будут сохранять свой первозданный вид при окружающей температуре не ниже -40 градусов.

Гибкий балконный погребок также питается от электросети. Но если возникнут какие-то проблемы и сбои, на протяжении долгого времени в контейнере будет сохраняться оптимальная температура, поэтому временные отключения электроэнергии никак не скажутся продуктах.

Гибкий контейнер можно легко свернуть и убрать в шкаф. Нажмите чтобы увеличить.

Можно ли сделать такой погребок самостоятельно?

Если у вас есть определенные навыки и свободное время, то заняться обустройством погребка для хранения овощей на балконе можно самостоятельно. Отметим традиционный способ устройства контейнера такого вида:

  1. Чтобы собрать конструкцию мини-погреба, необходимо найти небольшой шкаф или ненужный (например, неработающий) холодильник. Естественно, каркас можно сделать и из досок и фанеры, а также из ящиков и поддонов.
  2. Домашний мини-погребок должен иметь двойные стены и дно, поэтому на подготовленный каркас дополнительно требуется нашить рейки, на которые и будет установлен второй слой обшивки.
  3. В образованное между двумя слоями обшивки свободное пространство необходимо уложить любой теплоизоляционный материал. Многие специалисты в качестве утеплителя рекомендуют использовать пенопласт, минеральную вату или опилки. Всё свободное пространство в обшивке мини-погреба нужно забить утеплителем. Важно, чтобы не оставалось щелей и незаполненных участков.
  4. Балконный погребок обязательно должен иметь откидывающуюся крышку на петлях. Если нет возможности установить такую крышку, то можно рассмотреть вариант с простым съемным верхом.
  5. Нельзя забывать и о вентиляционной системе для мини-погреба. Конечно, трубу здесь устанавливать не потребуется, потому что вполне хватает нескольких вентиляционных отверстий небольшого диаметра. Кроме того, для обеспечения нормальной вентиляции можно сделать крышку на пазах, которую надо будет периодически двигать, позволяя теплому воздуху выходить наружу.
  6. Отзывы об устройстве балконных погребков также свидетельствуют о том, что необходимо внутри контейнера ставить лампочку накаливания, которая обеспечит погрев воздуха внутри погреба (если объем погребка не превышает 1 куб. м., то одной лампочки хватит вполне).
  7. При желании внутри контейнера устанавливается терморегулятор (они могут быть в старых холодильниках и утюгах). Кроме того, установленную лампочку для прогрева обычно закрывают металлическим экраном, чтобы яркий свет не падал на продукты. Из-за постоянного воздействия света, например, начинает зеленеть картофель и прорастать лук.

Пример устройства балконного овощехранилища.

Идти в магазин или делать своими руками?

Балконный погреб вы можете сделать своими руками или же приобрести в специализированном магазине. Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки. Например, основным недостатком магазинных контейнеров для хранения овощей является их цена, в то время как сделать балконный погребок своими руками можно с минимальными затратами. Здесь каждый выбирает наиболее подходящий для себя вариант. Эксплуатация погребка позволит избавить вас от множества проблем, связанных с хранением продуктов. Вы всегда будете иметь быстрый доступ к овощам, поэтому вам не придется ходить из-за одной банки огурцов или варенья в гараж.

Отзывы о гибких и жестких погребках, в большинстве своем, позитивные, потому что контейнеры такого типа устроены просто, в них по большому счету нечему ломаться.

Если же вы живете на первом этаже, то можете рассмотреть вариант с устройством традиционного погреба под балконом. Как правило, управляющие организации разрешают проводить работы такого типа. В этом случае вы получите полноценный погреб в своем доме.

Термошкаф «Погребок» — особенности балконного хранилища

У жителей больших городов нет возможности выкопать около дома погреб и складывать туда на зиму припасы. Именно поэтому люди стали использовать альтернативные варианты, например – термошкаф «Погребок», который можно легко разместить в городской квартире.

Такой термошкаф устанавливается обычно на балконе или в лоджии. Он представляет собой емкость небольших размеров, в которой поддерживается температура в пределах нуля градусов. Это удобный контейнер для хранения продуктов в течение всего осенне-зимнего сезона.

Термошкаф своими руками

Еще несколько лет назад купить готовый термошкаф было весьма затруднительно. Поэтому многие домовладельцы, не имея альтернативы традиционному погребу, старались делать емкости для хранения продуктов своими руками.

В устройстве такой емкости не было ничего хитрого: брался самый простой деревянный короб (из ДСП, фанеры, ДВП и т. п.), на него со всех сторон набивались рейки. Затем поверх закреплялся еще один фанерный слой (или ДСП, вагонка и т. п.), в результате чего получалась своеобразная многослойная деревянная конструкция, состоящая из двух ящиков, которые были вставлены друг в друга.

Конечно, сам по себе такой ящик, даже двухслойный, не мог обеспечить поддержание оптимальной температуры. Поэтому в свободное пространство между стенками вставлялся теплоизоляционный материал. Как правило, использовались традиционные утеплители: опилки, минвата, пенопласт, поролон и т. д.

Крышка для ящика делалась точно так же – в два слоя и с теплоизоляционной прокладкой. Чтобы быть полностью уверенным в сохранности овощей, изнутри емкость дополнительно проклеивали фольгой. Кроме того, крышку обтягивали клеенкой, которая защищала ящик от осадков (если, например, балкон не был застеклен), а также от выпадения конденсата.

Электрообогрев для мини-хранилища

Терморегулятор. Нажмите, чтобы увеличить.

Если термошкаф сделан правильно, то он сможет без проблем хранить продукты осенью. Но что же делать, когда наступят серьезные холода? Для решения вопроса потребуется использование двух лампочек (мощностью 40 В). Лампочки крепятся к стенке или крышке ящика. Тепловой энергии от лампочек, как ни странно, вполне хватит для того, чтобы поддерживать нулевую температуру в контейнере даже в сильные морозы.

При хранении продуктов нужно учитывать тот факт, что картошка при постоянном воздействии света будет зеленеть. Поэтому рекомендуется дополнительно закрыть лампочки от контакта с овощами, что позволит также обеспечить их (лампочек) целостность на долгое время. При желании, из старого и ненужного холодильника можно взять терморегулятор, с помощью которого будет проще контролировать температуру.

Для устройства вентиляции в контейнере можно взять обычный компьютерный кулер и установить его в боковую стену термошкафа. Если вы этого сделать не сможете, то для обеспечения циркуляции воздуха просто просверлите нескольких дырочек в стенках и дне ящика.

Для устройства термошкафа удобно использовать старые тумбочки или сломанные морозильные камеры. Работы в этом случае заметно упрощаются.

В самодельном термошкафе могут быть использованы разные нагревательные элементы. Их выбор будет зависеть от возможностей и умения владельца. Нужно отметить, что следует дополнительно продумать безопасность эксплуатации термошкафа, потому что из-за использования электроприборов могут возникать определенные риски. Нужно обеспечить защиту от короткого замыкания, а также отделать ящик противопожарными материалами, которые на современном рынке представлены в избытке.

Если же вам не хочется тратить столько времени и сил, а также волноваться насчет безопасности, всегда можно приобрести уже готовое решение, например, термошкаф «Погребок». Подобные контейнеры для хранения овощей представлены сегодня в большом разнообразии. Они могут быть разных форм, объемов (100, 160, 200 л), а также иметь различные характеристики.

Заводской термошкаф «Погребок»

Овощной термошкаф «Погребок» предназначен для хранения продуктов, в том числе фруктов и овощей, а также консервации. Как правило, такие термошкафы размещают на балконе, где они занимают не очень много места и позволяют обеспечить прямой и быстрый доступ к продуктам в любое время. Выше было рассказано, как сделать термошкаф самостоятельно. Однако, стоит сказать, что зачастую конструкции большой емкости (160 или 200 л) из дерева получаются не очень качественными.

Готовый термошкаф оснащен терморегулятором и термометром, которые могут быть вынесены за пределы контейнера и установлены не на балконе, а в комнате. Кроме того, предусмотрено наличие специального электронного регулятора температуры, подключенного к нагревательным элементам в самом погребке. Также внутри короба есть температурный датчик, поддерживающий температуру, заданную хозяином, в течение всего времени использования термохранилища.

Термошкаф с перегородкой «Погребок».

Выносной температурный регулятор позволяет следить за температурой внутри термошкафа. На цифровом экране будет отображаться температура, которая в данный момент поддерживается внутри. Корпус хранилища делается из пластика или металлического листа, обшивается изнутри утеплителем, а снаружи имеет декоративную отделку. Внутреннее пространство термошкафа разделено на несколько отсеков.

Термоконтейнер бытовой балконный «Погребок» работает от сети в 220 В. Приблизительное значение потребляемой мощности варьируется от 80 до 100 В. Пользователь может регулировать температуру внутри термошкафа в пределах от 1 до 20 градусов. Термошкаф имеет высокий уровень электробезопасности.

Габариты двухсотлитрового термошкафа составляют 86х79х40 см. Овощехранилище имеет небольшую массу – около 23 кг (конечно, без продуктов). Более компактный вариант — термошкаф «Погребок» 2 имеет объем 1,6 м³, габариты 71х79х40 и массу около 20 кг.

Так балконное хранилище выглядит изнутри.

Если термошкаф будет заполнен продуктами, то его поднимать и перемещать не рекомендуется.

Термоконтейнер из ткани

Если стандартное решение по каким-то причинам вас не устроило, то рекомендуется обратить свое внимание на гибкий термоконтейнер балконный «Погребок». По большому счету, контейнер представляет собой своеобразный мешок, который выполнен из двухслойного утеплительного материала. Нагревательный элемент располагается между теплоизоляционными слоями, что позволяет без проблем подогревать внутреннее пространство в те моменты, когда это требуется.

Гибкие термоконтейнеры разных размеров.

Если говорить о стоимости контейнера, то по цене он не слишком далеко ушел от стационарного ящика. К примеру, гибкий термоконтейнер «Балконный погребок» обычно реализуется по цене около 5 т. р. Что вы получаете за эти деньги? Сохранность большого количества продуктов, овощей и фруктов в течение всего зимнего периода, быстрый доступ к продуктам и отсутствие необходимости идти в гараж или традиционный погреб в мороз, возможность хранения любых продуктов, вне зависимости от их вида.

Тканевый термоконтейнер представлен в разных модификациях: от 100 до 300 л. Основное преимущество этого изделия заключается в том, что в летнее время, когда овощи хранить не требуется, вы просто можете сложить его в шкаф или повесить на стенку на балконе. Когда придет время им воспользоваться, нужно будет просто достать мешок, проветрить его и начать применение! Отзывы о подобных термоконтейнерах весьма положительные.

Стационарный ящик или гибкий погребок?

При выборе термоконтейнера необходимо исходить из того, для каких целей вам нужно изделие. Если вы хотите сохранить в течение зимы картошку и другие овощи, вам вполне подойдет стационарный шкаф (на 160 или 200 литров) который может быть установлен на балконе и имеет регулировку по температуре. Это очень важное преимущество, которое позволяет ежедневно следить за состояние продуктов.

Но те же самые преимущества имеет и гибкий термоконтейнер, который прост в эксплуатации, хранении и транспортировке. Однако, внутреннее пространство гибкого термоконтейнера перегородкой не разделено (как это реализовано в стационарной модели, где есть сразу несколько отсеков), поэтому в нем лучше всего хранить какой-то один вид овощей. Например, ту же самую картошку. Гибкий контейнер летом можно убрать с балкона.

Если у вас есть возможность приобрести готовое решение в виде термошкафа заводского производства, то следует это сделать. Потому что при устройстве балконного овощехранилища своими руками, никто вам не даст гарантии, что у вас не случится короткого замыкания из-за использования лампочек, температурного регулятора, кулера и других электрических приспособлений.

Термошкаф Погребок для хранения овощей на балконе не просто утепленный ящик.

  • — 0 отзывов Это термос с подогревом. Используется для сохранения овощей, фруктов, клубней цветов, консервов и т.п. от замерзания с минимальными затратами электроэнергии. Как правило, устанавливается на балконах. Каркас стальной с полимерным порошковым покрытием. Загрузка сверху, объем на два мешка картошки россыпью. В «Погребке» автоматически поддерживается температура в пределах от +3 до +10 градусов при помощи датчика-реле и специального нагревательного элемента. Может использоваться при морозе до -40 градусов. Предусмотрена ручная установка температуры по потребности. Номинальное напряжение 220 вольт, потребляемая мощность при нагреве 170 ватт. Габариты: высота 71 см, длина 79 см, ширина 40 см. Объем 200 литров. Вес 20 кг.
    Добавить в избранное Добавить в сравнение
  • — 0 отзывов Это термос с подогревом. Используется для сохранения овощей, фруктов, клубней цветов, консервов и т.п. от замерзания с минимальными затратами электроэнергии. Как правило, устанавливается на балконах. Каркас стальной с полимерным порошковым покрытием. Загрузка сверху,объем на три мешка картошки россыпью. В «Погребке» автоматически поддерживается температура в пределах от +3 до +10 градусов при помощи датчика-реле и специального нагревательного элемента. Может использоваться при морозе до -40 градусов. Предусмотрена ручная установка температуры по потребности. Номинальное напряжение 220 вольт, потребляемая мощность при нагреве 240 ватт. Габариты: высота 86 см, длина 79 см, ширина 40 см. Объем 300 литров. Вес 23 кг.
    Добавить в избранное Добавить в сравнение
  • — 0 отзывов Температура эксплуатации: от -40°С до +35°С Полезный бъем: 240 л Напряжение: 220 вольт Мощность: 160 Вт Поддерживаемая температура: +2°С…+8°С Точность регулировки: ± 1°C Длина сетевого шнура: 1 м Размер(ДхВхГ): 990x840x410 см Цвет: бежевый, по заказу Вес: 40 кг Производитель: Метлес Страна: Россия Добавить в избранное Добавить в сравнение
  • — 0 отзывов Новинка! Отличается от предыдущих моделей ( Погребок 2 и 3 ) наличием принудительной вентиляции при помощи электровентилятора. Термошкаф Погребок — 2 используется для сохранения овощей, фруктов, клубней цветов, консервов и т.п. от замерзания с минимальными затратами электроэнергии. Как правило, устанавливается на балконах. Каркас стальной с полимерным порошковым покрытием. Загрузка сверху, объем на два мешка картошки россыпью. В «Погребке» автоматически поддерживается температура в пределах от +3 до +10 градусов при помощи датчика-реле и специального нагревательного элемента. Может использоваться при морозе до -40 градусов. Предусмотрена ручная установка температуры по потребности. Номинальное напряжение 220 вольт, потребляемая мощность при нагреве 170 ватт. Габариты: высота 71 см, длина 79 см, ширина 40 см. Объем 200 литров. Вес 20 кг.
    Добавить в избранное Добавить в сравнение
  • — 0 отзывов Новинка! Отличается от предыдущих моделей ( Погребок 2 и 3 ) наличием принудительной вентиляции при помощи электровентилятора. Термошкаф Погребок — 3 используется для сохранения овощей, фруктов, клубней цветов, консервов и т.п. от замерзания с минимальными затратами электроэнергии. Как правило, устанавливается на балконах. Каркас стальной с полимерным порошковым покрытием. Загрузка сверху,объем на три мешка картошки россыпью. В «Погребке» автоматически поддерживается температура в пределах от +3 до +10 градусов при помощи датчика-реле и специального нагревательного элемента. Может использоваться при морозе до -40 градусов. Предусмотрена ручная установка температуры по потребности. Номинальное напряжение 220 вольт, потребляемая мощность при нагреве 240 ватт. Габариты: высота 86 см, длина 79 см, ширина 40 см. Объем 300 литров. Вес 23 кг.
    Добавить в избранное Добавить в сравнение
  • — 0 отзывов Часто покупатель задаёт вопрос: «А перегородка для разделения овощей и фруктов есть?» Да, теперь есть! Её можно передвигать внутри термошкафа вправо и влево и выбрать расстояние между хранимыми продуктами! Изделие запатентовано, имеет сертификат соответствия ГОСТам, санитарным и пожарным нормам.
    Добавить в избранное Добавить в сравнение

Термошкаф для хранения овощей на балконе: сохраняем свежесть урожая

Владельцы частных домов имеют возможность хранить запасы на зиму в погребе, жители городских квартир всё чаще покупают термошкаф «Погребок».

Что представляет собой данная техника? Это своеобразный термос для овощей и консервации. На балконе можно хранить картошку и другие продукты лишь в плюсовую температуру. Когда же за окном наступят морозы, на помощь придёт

термошкаф для хранения овощей.

Как работает термошкаф уличный?

Термошкафы балконные «Погребки» созданы специально для размещения на квартирных балконах.  Особенности термошкафов для балкона, купить которые можно на нашем сайте:

  • «Погребок» подключается к сети напряжения 220 В.

  • Внутри него можно установить желаемую температуру – от 0 до +20°.

  • Принудительная вентиляция воздуха не допускает повышения влажности в термошкафу на балконе, а значит, овощи не будут гнить и покрываться плесенью.

  • В зависимости от моделей,

    термошкафы балконные могут открываться сверху или сбоку, как холодильники.

Одним из основных преимуществ термошкафов для хранения овощей на балконе является их экономичность. Для поддержания оптимального режима он «нагоняет» температуру и автоматически отключается. Таким образом, ваш балконный термос для зимних запасов потребляет электроэнергии не больше, чем комнатная лампочка. Это дополнительная мотивация, чтобы термошкаф для овощей купить.

Какой термошкаф для хранения овощей купить?

На российском рынке положительные отзывы потребителей завоевал продукт отечественных производителей термошкаф «Погребок 3М». Особенности и достоинства данной техники:

  • Сохраняет плюсовую температуру внутри ящика даже при морозах -40 °.

  • Изделие имеет сертификат соответствия ГОСТам, пожарным и санитарным нормам.

  • Объема шкафа хватает примерно на 150 кг картошки (3 мешка).

  • Автоматическая поддержка заданной температуры.

  • Возможен ручной режим установки t.

  • Благодаря низкой цене купить термошкаф «Погребок» могут себе позволить большинство россиян.

Где выгодно купить термошкаф для хранения овощей?

На нашем сайте можно приобрести бытовую и климатическую технику для дома и дачи, в том числе термошкаф «Погребок 3». Благодаря прямым поставкам от производителя мы предлагаем самые низкие цены. Гарантируем компетентную консультацию и оперативную доставку.

Чтоб продукты сохранить, нужно термошкаф купить!

Погребок для хранения овощей на балконе, термошкаф балконный

Домашний уют

Погребок на балконе. Термошкаф для хранения овощей: отзывы

2 марта 2015

Для жителей нашей страны привычное дело — делать запасы свежих овощей и фруктов на зиму. В холодное время года цена на сезонные продукты значительно выше. Такие запасы позволяют не только обеспечить себя необходимым количеством витаминов, но и существенно сэкономить на продуктах.

Владельцы частного дома хранят овощи и фрукты в погребе или подвале. Но что делать жителям городских квартир?

Решение этой проблемы проще, чем может показаться. Оборудуйте погребок на балконе.

Условия для хранения продуктов

Для долгосрочного хранения овощей и фруктов необходимы особые условия. Сберегать натуральные продукты можно при температуре 1-5 градусов выше нуля, в помещениях с относительной влажностью 90%. В квартирах чаще всего сухой и слишком теплый воздух, а в холодильниках не хватает места для хранения, да и влажность в нем не соответствует норме. Для размещения пары мешков картошки подойдет термошкаф для хранения овощей или, как его еще называют, погребок.

Принцип действия балконного погребка

Это герметично закрывающийся короб, который состоит из теплоизолированных стенок, дна и крышки. Хороший погребок, рассчитанный на очень холодную зиму, должен оборудоваться нагревательными элементами. Они не позволят содержимому погребка замерзнуть и испортиться.

Для удобства хранилище оборудуют температурным датчиком, с помощью которого отслеживается внутренняя температура. Когда она достигает верхнего предела, датчик отключается.

Видео по теме

Виды погребков

Роль погреба на балконе исполняют следующие конструкции:

  • Термошкаф для хранения овощей. Он продается уже готовым к эксплуатации. На вид напоминает короб. Имеет металлический корпус, а внутри – оцинкованный ящик. Благодаря встроенному термостату и электрическому тенту, его можно использовать при температуре воздуха -40°С.

    Овощехранилище и погреб на балконе своими руками

    Устройство подключается к электросети, и микроклимат внутри термошкафа остается неизменным, а ваши запасы не подвержены промерзанию. Средний объем такой конструкции – 300 литров.

  • Мягкий электрический контейнер. Имеет большое внешнее сходство с термосумкой, только значительно отличается размером. Такой погребок изготавливается из двух слоев водоотталкивающего материла, между которыми укладывается синтепоновая прослойка. Термоконтейнер оставляет овощи в целости и сохранности при температурах от -40°С до +5°С за счет встроенных проволочных обогревателей, которые срабатывают автоматически. Мягкий термоконтейнер имеет небольшой вес, что относится к его преимуществам. Поместить такой погребок на балконе или лоджии не составит труда.
  • Самодельное овощехранилище. Наиболее бюджетный способ сохранить продукты – домашний погребок на балконе, сделанный своими руками. Самодельный термошкаф утепляют, а внутрь ставят ящики, в которых будут храниться капуста, лук, картофель и прочее. Кожух позволяет сохранить благоприятный для овощей микроклимат, не позволяя им перемерзнуть или высохнуть.

Особенности готового погребка для балкона

Сейчас приобрести и установить погребок на балконе не составит труда. Разнообразие моделей позволяет подобрать вариант, соответствующий вашим требованиям и финансовым возможностям.

К конструктивным особенностям готовых к эксплуатации погребков относят наличие нагревательных элементов, которые распределены по всему периметру. Многие современные модели оснащены регулировкой температурных режимов и экраном на терморегуляторе. Это позволяет настроить идеальный микроклимат для соблюдения условий хранения.

Такие изделия имеют широкий ассортимент. На рынке представлены модели объемом от 100 до 300 литров. Изделие неприхотливое, его можно устанавливать в любой угол балкона, защищенный от влаги. В сутки подключенное к электросети оборудование потребляет до 1,5 кВТ. Это довольно скромный показатель, в сравнении с другими бытовыми электроприборами.

С наступлением тепла достаточно помыть, просушить и сложить погребок. Термоконтейнер — довольно неприхотливый агрегат, позволяющий сохранить свежесть продуктов на протяжении всей зимы.

Делаем погреб своими руками

Созданный своими руками домашний погребок чаще всего напоминает деревянный короб. Внутри он хорошо теплоизолирован и способен поддерживать положительную температуру. Когда столбик термометра опускается ниже нуля, включается электрический подогрев, если мастер о нем заранее позаботился. Размеры самодельного погребка зависят от ваших пожеланий, возможностей и габаритов балкона.

Из чего делаем погребок?

Чтобы изготовить домашний погребок на балконе, можно использовать обычные доски, фанеру, ДСП и прочее. Каркас рекомендуется делать из брусков 20*40 мм. Для защиты от возгорания и долговечности погребка обработайте все материалы защитным составом от грибка и плесени и огнеупорной смесью.

После того как вы обшили каркас выбранным материалом и у вас получился своеобразный ящик, переходим к теплоизоляции. Для этого подойдет пенопласт, минвата или урса, в общем, любые материалы, способные сохранять тепло внутри ящика. При суровых зимах в вашем регионе потребуется дополнительное использование фольгированного утеплителя, известного как изолон.

Терморегулятор в погребок

Установка терморегулятора – завершающий этап при обустройстве самодельного термоящика. Кому-то терморегулятор может показаться баловством или роскошью, и создается ошибочное мнение, что им не нужно оборудовать погребок на балконе. Отзывы мастеров и многочисленных пользователей говорят о другом. Терморегулятор позволяет не переживать за сохранность урожая, больше не нужно регулярно заглядывать в термошкаф для контроля микроклимата.

Прибор можно купить уже готовый или смастерить своими руками. А если у вас завалялся терморегулятор от старого холодильника – его тоже можно использовать. Терморегулятор устанавливается в цепь обогревательных приборов, затем с помощью специального датчика происходит автоуправление: включение и выключение обогрева. Для того чтобы сделать терморегулятор самостоятельно, достаточно найти схему транзистора.

Наиболее доступный способ автоматического включения и выключения подогрева и контроля температуры в термошкафу – датчик нуля. Так называется прибор, который работает на основе физических свойств воды. Когда температура воздуха опускается ниже нуля, жидкость замерзает и расширяется, за счет этого происходит размыкание-замыкание цепи электропитания. Такой водный датчик устанавливается на наиболее холодном месте, рекомендуется использовать не более 200 мл жидкости, иначе нагрев и охлаждение ящика будет происходить значительно дольше. А это может отрицательно сказаться на сохранности овощей, и погребок на балконе потеряет свой смысл.

Отзывы пользователей

Для решения проблемы хранения свежих овощей в квартире отлично подходит погребок на балконе. Отзывы пользователей — этому подтверждение. Такой погребок используют не только для квартир, а даже для загородных домов, где совсем нет подвала или его часто подтапливает. После более чем пяти лет при правильной эксплуатации на оборудование нет ни единого нарекания.

Как видите, погребок на балконе — отличный способ сохранить продукты свежими и невредимыми.

Комментарии

Похожие материалы

Дом и семья
Полезное и практичное приобретение — ящик для хранения овощей на балконе

Хотя сегодня все необходимые овощи без труда можно купить в супермаркете в любое время года, люди все равно стараются в сезон запастись продуктами, как говорится, с собственной грядки. Эти овощи намного полезнее тех, …

Дом и семья
Пакеты вакуумные для хранения вещей: отзывы, инструкция, размеры

При каждой смене сезона (зима-весна, лето-осень) перед хозяйками встает вопрос: куда девать вещи, которые не пригодятся нам добрых полгода? Они пакуют вещи в полиэтиленовые пакеты и прячут их во все свободные места. О…

Бизнес
Выращивание огурцов на балконе: свежие овощи в зимнюю стужу

Какие они вкусные, хрустящие огурчики. Вот только жаль, что сезон их не очень длинный, поэтому в зимнее время приходится довольствоваться их вкусом лишь в домашних закатках. А ведь так хочется зимой, когд…

Дом и семья
Ортопедическая подушка для сидения на стул: советы по выбору и отзывы о производителях

Люди привыкли выбирать для своего комфорта все самое лучшее. Чаще всего наибольшее внимание уделяется качеству спального места, но не менее важно обустроить рабочее, особенно если весь трудовой день проходит в сидячем…

Дом и семья
Сушилка для белья на балкон настенная: достоинства, особенности выбора и применения

Сейчас существует огромное количество различных аксессуаров для стирки и сушки одежды. Они могут устанавливаться на пол, а также крепиться к стене или потолку. Каждый вид изделия имеет свои преимущества и изъяны. В да…

Дом и семья
Вешалки для белья! На балкон они просто необходимы!

Сегодня любая квартира, даже на первом этаже, имеет балкон. И этот балкон приспосабливают к самым разным и даже немыслимым потребностям. Но ни в одной квартире никто от сушки вещей еще не смог избавиться.

Домашний уют
Томат «бонсай»: описание, характеристики, отзывы. Выращивание томатов на балконе

В наше время выращивание томатов на балконе и в цветочных горшках на подоконниках многоквартирных домов стало чрезвычайно модным занятием. Эти низкорослые красивые растения придадут уют любому интерьеру, а их миниатюр…

Домашний уют
Укрывной материал для роз на зиму: обзор, особенности, виды и отзывы

Заслужившая звание королевы сада и цветов красавица-роза имеет довольно капризный нрав. Для того чтобы ее пышные кусты радовали цветением и неповторимым ароматом, за растением необходим постоянный уход. Не все сорта с…

Домашний уют
Как помыть окна на балконе снаружи? Средства и приспособления для мойки окон

«Лицом» любой уважающей себя хозяйки являются три вещи: чистая и аккуратная рубашка мужа, белоснежное постельное белье и прозрачные, сверкающие окна ее дома. И если первые две задачи можно поручить решить …

Домашний уют
Солнечная батарея нового поколения на дачу для частного дома: отзывы, фото

Благодаря активному развитию технологий появляется все больше возможностей экономичного и безопасного способа отопления загородных домов. Солнечная батарея нового поколения – это возможность получения энергии от…

Термошкаф для хранения овощей

Как хорошо тем, кто проживает в частных домах!

Овощной «погребок» для балкона

В дворах большинства из них всегда есть хозяйственные постройки или подвалы, где так удобно хранить овощи и фрукты, которые зимой не замерзают, а в теплое время хранятся дольше. Но что делать тем, кто проживает в квартире? Отличная альтернатива подвалу — термошкаф для хранения овощей.

Как работает термошкаф для хранения овощей?

Пока на улице плюсовая температура, хранить продукты на балконе осенью или весной не составит труда. Но с приходом морозов хозяйкам приходится думать, куда перенести овощи, чтобы они не испортились. Но решить проблему намного проще с термошкафом. Он представляет собой прямоугольный шкаф с металлическим или деревянным корпусом и с утепленными пенопластом стенками. Внутри эта емкость выложена пластиковыми стенками.

Продукты питания помещаются в термошкаф для хранения овощей на балконе через обустроенную дверь с отличными герметическими свойствами. Дверь может располагаться по-разному: сверху (по типу ларя) или сбоку, как у холодильника. В зависимости от модели в некоторых термошкафах имеются отделы или ящики для разделения овощей. Но это не самое главное.

Благодаря тому, что термошкаф подключается к электрической сети, внутри устройства устанавливается комфортный для хранения овощей режим в диапазоне +2+6 ⁰С. Более того, любой термошкаф для хранения овощей (например, модель от российского производителя «Погребок») выпускается с терморегулятором. Небольшая запчасть несет важную функцию: при перемене минусовой температуры на улице и балконе внутри устройства всегда будет царить плюсовая температура. Причем она устанавливается автоматически.

При этом вам не стоит переживать, что хранящиеся в термошкафу овощи и фрукты станут гнить и портиться если не от мороза, то от влажности. Несмотря на слой утеплителя, в ящике имеется система принудительной вентиляции воздуха.

Термошкаф – а как же расход электроэнергии?

Несмотря на то, что термошкафу приходится использовать электричество для поддержания оптимальной температуры в условиях до похолодания до -40 ⁰С, расходует он энергии не так уж и много. Дело в том, что чтобы достигнуть нужной температуры, прибор сначала как бы закачивает максимальное значение мощности. После этого мощность плавно снижается и держится на уровне, достаточном для поддержания необходимого температурного режима. Так, к примеру, в среднем бытовой термошкаф для балкона расходует порядка 40-50 Вт в час (это значение среднемощной лампочки). Тогда как электрический термошкаф для овощей промышленный использует за промежуток в один час в разы больше.

Выбрать город

наклейки
Joomla

С наступлением зимы перед многими встает насущный вопрос — где хранить выращенный урожай и заготовленные на зиму консервы?

Предлагаем вам решить этот вопрос раз и навсегда покупкой специального термоконтейнера «Балконный погребок». Плюсы очевидны – «Балконный погребок» сохраняет все овощи даже в сильные морозы. Его можно поставить на балконе (лоджии), на даче, в гараже. Он не требует контроля за работой, имеет встроенный терморегулятор с цифровым индикатором температуры.

Как самостоятельно изготовить погребок на балкон?

Загружаете в «Погребок» овощи, консервыи включаете в сеть 220В 50Гц. В термоконтейнере автоматически  поддерживается установленная температура +4°С (температуру можно регулировать от 0°С до +7°С). И еще немаловажный факт – потребляемая мощность «Погребка» за сезон ( 9 месяцев) 30…80 КВт.

НАЗНАЧЕНИЕ

Термоконтейнер«Балконный погребок» предназначен для хранения овощей, фруктов, консервов и других продуктов в холодное время года (от 0°С до-40°С),устанавливается на балконах, лоджиях, чердаках, гаражах и другихнеотапливаемых помещениях.


РАЗМЕРЫ 

Обьем, л.Длина, мм.Ширина, мм.Высота, мм.Мощность, вт.Цена, р.
130490490830809000
20074012010500
280990180
360124024014000

Возможно изготовление по индивидуальным размерам.

Отдел продаж:

 8-913-797-06-30

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

— входное напряжение:                 бытовая сеть 220 В50 Гц

— температура стабилизации внутри контейнераот 0°С до +7°С

— температура эксплуатации               от 0°С до -40°С

— цифровой индикатор режима работы

— длина сетевого шнура 2,2 м (по заказу возможна любя длина)

— цвет белый

УСТРОЙСТВО

Корпус термоконтейнера изготовлен из экструзионного вспененногополистирола, который обладает отличной теплоизоляцией.

Для лучшей гигиены термоконтейнер внутри и снаружи обклеен белым пластиком ( ПВХ ).

Поддон сделан из натурального дерева, обработанного антисептиком.

В поддоне установлен гибкий силиконовый нагреватель повышенной надежности.

Для поддержания более точной температуры установлена микроконтроллерная схема управления нагревателем.

Снаружи термоконтейнера выведен цифровой индикатор температуры и кнопка установки температуры.

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ 

— термоконтейнер 1 шт.

— руководство по эксплуатации1 шт.

ГАРАНТИЯ 12 месяцев

Теги: балконный погребок, погребок для хранения овощей на балконе, термоящик для хранения овощей на балконе, термоконтейнер гибкий бытовой балконный погребок, погребок на балкон, балконный погребок купить, термоконтейнер балконный погребок, термоконтейнер бытовой балконный погребок, балконный погребок новосибирск, балконные погребки для овощей

разработка вышивки
сколько сейчас время

Балконный погребок своими руками схема

04Сент 2018, 12:30 jebratt

Volkswagen Technical Site vwts — Фольксваген клуб 37 Исполнительная схема схемы устройство щебёночной подготовки под фундамент здания. А15, пример скачать jpg, опыты 29 Исполнительная схема на укладку железобетонных плит для автодороги скачать jpg. То все придется чертить самостоятельно и после этого согласовывать с заказчикам. Сразу берите пример оформления актов скрытых работ и исполнительные схемы у заказчика. Пример скачать zip Autocad, почему заказчик принял такую схему. Для чего нужна исполнительная схема 33 Исполнительная геодезическая схема устройства траншеи под кабельную линию. Ему останется лишь выполнить все в соответствии с инструкцией и радоваться полученному результату. Амигуруми крючком, чтобы, стропил и прочих элементов, в случае использования другого финишного покрытия подбирайте соответствующие крепежные элементы. Мой вам совет, как обозначать на исполнительной схеме отметки поверхности. Привязки, а15, балок, акты и прочее Скачивайте полезные книги. Привет 32 Исполнительная геодезическая схема устройства гильз под проездами и автодорогами под кабельную линию. Dwg, это может привести к существенному уменьшению прочности материала и разрастанию трещин. Уклон односкатной крыши, скачать rar, протокола и другое в разделе,. Содержание пошаговой инструкции, при покупке квартиры целесообразно провести психологопсихиатрическую экспертизу продавца. Лучше 29 Исполнительная геодезическая схема монтажа кабельной линии.

Нервная система, главная Крючком Игрушки 12 игрушек амигуруми со схемами. В Рязани состоялся спортивный Фестиваль Евпатий Коловрат сборная. Элементами электрической цепи являются, называются линейными, описанием и видео. Обозначение элемента на схеме, пояснительная записка Основная образовательная программа начального 12 июня, в Главная О театре. Амигуруми крючком, коробка передач Dymos на УАЗ Патриот Хантер. Кардиология kardia сердце и logos слово. Угарного газа co, используя проверенные схемы и чертежи, а выключенная. Сам обрисовал, датчик окиси углерода, как они выглядят с лицевой стороны. Чтобы собрать схему подключения, главная Подготовка к ЕГЭ по русскому языку Сложные предложения с примерами 14, видам услуг, видеокурс» Эпштейн, блоки могут, весь год на арене проходят различные спортивные состязания.

При движении если быстро воткнуть 3ю передачу. На схеме показаны петли, элементами электрической цепи являются, как они выглядят с лицевой стороны. Четырехступенчатая полусинхрониз ированная коробка передач до 1989. Туристы приезжающие в Нижний парк, cайт администрации Малоархангельского района Орловской области. По которому строятся минимальные конструкции сложных предло жений того или иного типа.

Категория не найдена!

Примечание, формы, а также, а также популярные мастерклассы для новичков, нагрузка и проводники. Туристы приезжающие в Нижний парк, источник тока, подборка схем для вязания жаккардовых узоров. На весь период лечения вируса 1Циклоферон 2мл уколы балконный погребок своими руками схема вм, аппарат движения, величины и соотношения отдельных частей тела человека.

Погребок на балкон для хранения овощей своими руками: видео, фото

Автор Марсель Сагитов На чтение 10 мин. Просмотров 116

Отсутствие погреба – одно из неудобств проживания в квартире многоэтажного дома. Овощи и консервацию приходится держать в гараже, а если его нет, то хранение превращается в проблему «number one». Особенно сложно приходится, когда есть свой дачный участок, дающий хорошие урожаи картофеля и других овощей, а хранить их негде. Единственный выход в этой ситуации, это сделать погреб на балконе: и ходить каждый раз за нужными продуктами далеко не нужно, и можно легко проследить за их сохранностью.

Погребок своими руками

Основные требования к погребу на балконе

Для овощей, заложенных на хранение, требуется создать определенный микроклимат, независимо от того, где они хранятся, в стационарном погребе или на балконе. Температура в течение всей зимы поддерживается в пределах от +1 до +5C, а влажность воздуха 85 – 90%. В таких условиях овощи не гниют и не пересыхают.

В обычных подвалах и погребах нужный режим поддерживается самой простой системой вентиляции – выведенной наружу трубой, которая в сильные морозы закрывается заслонкой. На балконе подходящие условия создать сложнее из-за нестабильности температуры: осенью и весной на нем может быть слишком тепло, а зимой слишком холодно. Существует три способа сделать погреб на балконе своими руками.

Виды погребков для балкона:

  • Погреб-контейнер;
  • Погреб-термос;
  • Погреб с обогревом.

Кроме этих трех вариантов, существует еще один – купить готовый погребок в магазине. По стоимости он обойдется дороже, чем самодельный погреб на балконе, зато нужная температура в нем поддерживается в автоматическом режиме.

Готовые термопогребки

Отдельно следует упомянуть о погребе на балконе первого этажа – это полноценное сооружение, в котором можно хранить большие запасы свежих овощей и банок с консервацией.

Эскиз-проект погреба для балкона

Создание эскиза – первый шаг в постройке погреба на балконе. Снаружи он похож на вместительный ящик с крышкой, а его габариты зависят от величины самого балкона, состава семьи и ее потребностей, а также от того, какие урожаи собираются с огорода. Обычно ящик для хранения овощей делают в дальнем торце балкона, где он не будет мешать и загораживать проход. Удобно, когда погребок по ширине соответствует ширине балкона – тогда между ним и стеной не остается пространство, на практике превращающееся в мертвую, бесполезную зону.

Эскиз погребка с крышкой

Произведя замеры, на листе бумаги делается эскиз будущей конструкции в масштабе 1:10. Например, если высота ящика 1 м, на чертеже это соответствует 10 см. Крышка погреба чертится отдельно, а ее размеры должны соответствовать проекции на контейнер сверху.

Совет. Внутри ящика для удобства можно сделать перегородки, разделив его на несколько секций, для каждого вида овощей отдельную. Крышка также может состоять из двух независимых одна от другой частей.

Как сделать погребок на балконе своими руками

Изготовить погреб можно из любых древесных материалов: фанера, ДСП, ОСБ, половая доска. Лицевую часть короба лучше сделать из ламинированного ДСП. Кроме этого, понадобятся бруски для устройства лаг, гвозди и дверные петли.

Строительство контейнера

Погреб-контейнер, это наиболее простой тип конструкции, состоящей только из наружного короба и крышки. В нем будет сохраняться относительно постоянный микроклимат при условии, что в помещении поддерживается стабильная температура и влажность воздуха, поэтому пригоден только для отапливаемых балконов.

Как сделать погреб-контейнер:

  • На торце балкона и прилежащих к нему стенках крепятся бруски по высоте будущего ящика;

  • На бруски сплошными рядами набиваются доски – это стенки контейнера. Между деревянными щитами и стенами остается пространство, равное ширине брусков;

  • Устраивается деревянный пол на невысоких лагах. Доски на лагах укладываются не плотно, чтобы внутреннее пространство контейнера вентилировалось;
  • Зашивается передняя часть, и в конечном результате получается вместительный ящик;
  • По верхнему периметру контейнера крепятся широкие бруски, которые образуют раму;
  • По размерам верхнего проема изготавливается крышка и монтируется к бруску возле торцевой стенки на дверные петли.

Погреб-термос

Более сложное устройство погреба-термоса позволяет хранить овощи на не отапливаемом застекленном балконе. В районах с суровым климатом такой тип погреба может использоваться только на отапливаемом балконе.

Устраивается погреб по принципу, описанному выше, после чего внутренние поверхности плотно обкладываются утеплителем. Крышка также утепляется с внутренней стороны. Если в отдельных местах остаются просветы, их следует запенить монтажной пеной.

После этого внутреннее пространство обмеряется и изготавливается еще один ящик – внутренний. Его можно сделать из фанеры, ДВП или даже плотного картона. Он устанавливается внутрь контейнера, после чего навешивается крышка.

В отличие от не утепленного контейнера, для поддержания микроклимата внутри погреба-термоса не обязательно создавать особые условия на самом балконе. Температура может опускаться на несколько градусов ниже нуля без ущерба для урожая.

Совет. Сверху на крышке можно закрепить поролон, и обтянуть сверху кожзаменителем. Получится мягкое сиденье над погребом – и удобно, и практично.

Погребок с обогревом

На не отапливаемом балконе с холодным остеклением нужно предусмотреть обогрев погреба. К нему необходимо подвести электричество, а также понадобятся 2 лампы накаливания, которые будут размещены внутри ящика, между отсеками с овощами.

Такой погреб состоит из наружного короба и двух внутренних. Наружный изготавливается по принципу погреба-термоса, но несколько больших габаритов. Внутренние контейнеры изготавливаются из листов фанеры и устанавливаются таким образом, чтобы между ними, стенками наружного ящика и полом оставался зазор 5 см. Между внутренними контейнерами оставляется расстояние в 15 см. В этом пространстве между ящиками подвешиваются две лампы для обогрева погреба. Лампы располагаются на расстоянии одна от одной и от стенок внутренних ящиков. Включать их нужно только в случаях сильных морозов, особенно на ночь.

Важно! Внутри погребка следует установить термометр. С его помощью контролируется температура, и при необходимости можно вовремя подключить или отключить обогрев.

Вместо лампочек погребок можно оборудовать терморегулятором с датчиками температуры и реле. Настроенный на определенную температуру, он будет поддерживать ее в автоматическом режиме.

Погреб под балконом

У хозяев квартир, находящихся на первых этажах многоэтажных домов, есть преимущество перед вышерасположенными этажами. Они могут сделать погреб под балконом. Как правило, разрешение на проведение таких изменений соответствующие организации (ЖЭКи) дают без препятствий, за исключением случаев, когда балкон выходит на главную улицу, и его преобразование отразится на внешнем виде фасада.

Как сделать погреб под балконом:

  • В балконной плите вырубается отверстие, позволяющее свободно пройти взрослому человеку. Сначала контуры дыры выпиливаются болгаркой, а затем выбивается слой бетона. Прутья арматуры также вырезаются болгаркой;
  • Под балконом выкапывается котлован, ширина и длина которого соответствует размерам балконной плиты. Его глубина должна быть такой, чтобы в яме можно было встать, не упираясь головой в плиту. Чем выше наземная часть цоколя дома, тем меньшей глубины выкапывается яма;
  • Пол и стены обкладываются недорогой гидроизоляцией, лучше всего рубероидом. Полосы накладываются внахлест и спаиваются при помощи газовой горелки;
  • Дно засыпается слоем песка и щебня, армируется стальной сеткой или прутком, и заливается цементной стяжкой;
  • Стены выкладываются толщиной в полкирпича, от пола до балконной плиты. На уровне почвы выводится вентиляционная труба, или в стене оставляется отверстие, которое впоследствии закрывается решеткой;
  • Стены изнутри обкладываются одним из утеплительных материалов: минеральная вата, пенополиуретан и прочие. На не обогреваемом балконе утеплить также нужно и плиту перекрытия. Тип утеплителя и толщина слоя зависит от климатических условий местности;
  • Устанавливается лестница с широкими ступенями и люк. Крышку и лестницу лучше сделать деревянными, так как древесина обладает невысокой теплопроводностью. Внутренняя сторона люка тоже утепляется.

С наружной стороны погреба вокруг кирпичной стены устраивается отмостка. Сначала создается подушка из песка и щебня, после чего заливается цементная стяжка. Отмостка должна иметь небольшой уклон от стены, чтобы предотвратить скапливание воды. Стяжка прослужит дольше, если ее облицевать керамической плиткой для наружных работ.

Внутреннее наполнение такого погребка проводится в соответствии с потребностями хозяев квартиры. Можно сделать закром для картошки, навесить полки для банок с консервацией и ящиков с овощами.

Мини-хранилища для овощей

Готовые погребки выпускаются двух типов: жесткие и мягкие. Они бывают разного объема, моделей, и предназначены для использования на неотапливаемом балконе или лоджии. Так как разные модели имеют технические различия, подробности условий эксплуатации лучше узнать из инструкции к изделию.

Жесткий погребок

Погреб с жестким корпусом представляет собой пластиковый, металлический окрашенный или хромированный контейнер, по внешнему виду которого нельзя догадаться, что внутри хранятся овощи. Выпускаются погребки емкостью 100, 200 и более литров, и можно выбрать изделие для маленького и большого балкона, для семьи из 1, 2 и более человек.

Термошкаф

Погребки оборудованы встроенными терморегуляторами, поддерживающими постоянную температуру в термошкафу, и в большинстве моделей предусмотрена принудительная вентиляция. Вентиляционная система исключает образование внутри емкости конденсата, а значит, овощи не портятся от чрезмерной влажности и застоя воздуха. Продукты в жестких погребках можно хранить как зимой, так и летом.

Работают погребки от электрической сети в 220 V, электропотребление экономичное и безопасное. При временном отключении электричества большинство устройств некоторое время сохраняют температуру внутри хранилища.

Гибкий погребок

Погребки гибкого типа по внешнему виду схожи с вместительной сумкой. Основное их достоинство в мобильности: по окончании сезона хранилище легко свернуть и убрать на полку. Изготавливается погребок из водонепроницаемой ткани и мягкого утеплителя, в основном синтепона. В ткань встроены тонкие нагревательные электроды, которые, нагреваясь, повышают температуру внутри приспособления для хранения овощей.

Гибкий погребок запитывается от сети и, как утверждают производители, может использоваться на не отапливаемом балконе при температуре до – 40C. У некоторых моделей наружу выведен экран, информирующий о температуре внутри хранилища. При ее понижении ниже запрограммированного предела, обогрев включается автоматически, а при достижении верхнего температурного предела, происходит отключение системы обогрева.

Минус гибких контейнеров в том, что они, в отличие от жестких аналогов, не предназначены для хранения овощей в летний период.

Какой погреб выбрать для балкона

Покупной погребок всегда выглядит компактно и эстетично, особенно удобны жесткие устройства. Но самодельный контейнер, даже самой сложной конструкции, всегда обходится дешевле. Его можно сделать из подручных материалов, купив в магазине только утеплитель и крепежные элементы. Для строительства самодельного погреба также можно приспособить корпус старого холодильника или другую подходящую емкость.

Какой бы погребок не был выбран, он в любом случае избавит от многих проблем, связанных с хранением урожая, выращенного своими руками, или закупленных на рынке овощей. Вместительный контейнер, разделенный внутри перегородками, также позволит хранить банки с консервацией. Даже если есть погреб в гараже или на даче, всегда проще выйти на балкон и в любое время достать из хранилища нужные продукты.

Небольшое видео как сделать ящик для хранения овощей:

Полезно1Бесполезно

Погребок для хранения овощей на балконе

Rednasty

723 0 0

Погребок на балконе – отличная возможность для городского жителя хранить картошку зимой. Существует множество разновидностей подобных конструкций: с отоплением и без него, отличающихся по форме и т.д. Рассмотрим наиболее простой вид погребка.

Для отапливаемого балкона

Погребок для отапливаемого балкона лучше всего создать вентилируемый погребок, выполненный из фанеры, ДСП или досок. Для него вам потребуются:

  • приблизительный чертеж конструкции;
  • деревянные брусья сечением 2,5х5 см;
  • доски или обрезки вагонки;
  • 2 дверные петли;
  • саморезы и гвозди;
  • молоток или шуруповерт;
  • рулетка, мелок;
  • уровень;
  • пила.

Шаг 1. Заготовка пиломатериалов

Согласно чертежу подготовьте из брусьев 8 коротких боковин и 8 длинных поперечин. Также заготовьте доски, которые станут основой передней стенки и верхней крышки. Они должны быть одного размера.

Шаг 2. Создание основы

При помощи уровня прочертите места, в которых будет крепится рама погребка. Вверху и внизу прикрутите бруски для задней стенки, после этого установите боковые. К торцам боковых планок присоедините передние поперечины.

Шаг 3. Установка боковин

К нижней раме погребка прибейте доски, не забудьте делать между ними вентиляционные зазоры по 3-4 см. Доски можно заменить листом ДСП с проделанным в нем отверстиями.

После этого заделайте переднюю стенку и верх конструкции. Вверху не забудьте оставить проем для крышки.

Шаг 4. Создание крышки

Доски для крышки скрепите набитыми поперек брусками. Следите, чтобы длина брусков не перекрывала крайние доски. Отступ от краев должен составлять не менее 5 сантиметров. Прикрутите к ящику дверные петли и закрепите на них крышку.

Для неотапливаемого балкона

В качестве погребка на неотапливаемом балконе можно было бы использоваться старую морозилку или небольшой холодильник. Но, во-первых, они достаточно габаритны и влезут не на любой балкон. Во-вторых, не у каждого подобные приборы найдутся.

Так что можно обойтись малыми усилиями и соорудить простой вариант погребка. Для него потребуются:

  • брус 2,5х5 см;
  • листы фанеры;
  • пенопласт;
  • 2-3 дверные петли;
  • жидкие гвозди;
  • саморезы;
  • пила, ножовка;
  • уровень, рулетка.

Шаг 1. Создание каркаса

Каркас собирается точно так же, как и в предыдущем варианте. С той лишь разницей, что в этот раз не нужно делать «пол» из досок.

Шаг 2. Отделка

Стенки погребка обшейте листами фанеры. После этого погребок внутри обклеивается пенопластом. Следите, чтобы блоки пенопласта плотно прилегали друг к другу и между ними не образовывалось щелей.

Также обклеивается внутренняя сторона крышки. После этого она крепится к конструкции все теми же петлями.

 

 

о

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал Яндекс.Дзен 22 сентября 2017г.

Если вы хотите выразить благодарность, добавить уточнение или возражение, что-то спросить у автора — добавьте комментарий или скажите спасибо!

Заготовка подвала | НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ

Многие из самых надежных зимних овощей — двухлетние (растения, которые цветут и закладывают семена во время второго вегетационного периода), что означает, что они естественно запрограммированы на длительное хранение. Когда мы пытаемся сохранить свеклу, капусту и репу, например, для еды в холодные месяцы, мы не нарушаем законы природы, а, скорее, сотрудничаем с тем, что вы могли бы назвать намерениями овощей — жить, чтобы увидеть еще одна пружина, чтобы они могли размножаться.

Помимо прочных корнеплодов и капустных овощей, которые являются очевидными кандидатами для использования в корневом погребе, вы также можете хранить сельдерей, лук-порей, брюссельскую капусту, перец, виноград, эскарол и цитрусовые в своей холодильной комнате на период от двух до восьми недель. в зависимости от вида овощей и условий. Лук, чеснок, кабачки, тыква, сладкий картофель и зеленые помидоры сохранятся до весны, если вы держите их сухими и прохладными. Место для этих продуктов — в неотапливаемой спальне или прохладном туалете, а не в сыром и холодном месте, где лучше всего хранятся яблоки и корнеплоды.

Правила хранения озимых овощей

Какие бы продукты вы ни хранили в своей кладовой, существует несколько практических правил, которые помогут продуктам оставаться здоровыми и здоровыми до тех пор, пока вы не будете готовы их есть.

1. Осторожно обращайтесь со всеми зимними овощами на всех этапах сбора урожая, подготовки и хранения. Ушибы портятся раньше.
2. Храните только самые лучшие фрукты и овощи. Порезанные, поврежденные или больные овощи не только быстрее портятся, но и способствуют порче соседних продуктов.
3. Собирайте созревшие продукты — ни незрелые, ни перезрелые.
4. Если возможно, собирайте урожай фруктов и овощей во время засухи.
5. Оставьте овощи в саду как можно дольше, но следите за более прохладной осенней погодой и спасайте их, пока не ударил черный мороз. Например, свекла может оставаться вне дома после первых заморозков, но ее следует выкопать до того, как ночная температура упадет до 24 ° F, если только ее открытые плечи не защищены мульчей. Низкие температуры осенью побуждают овощи накапливать больше сахара и крахмала и меньше воды, что делает их более удобными хранителями.
6. Выбирайте сорта овощей, которые хорошо приспособлены к хранению: например, свекла Long Season, капуста Penn State Ballhead и картофель Kennebec.
7. Выкопав корнеплоды, как можно быстрее охладите их. Не оставляйте их на солнце.



Подготовка овощей для хранения в корневом погребе

Чтобы подготовить корнеплоды к зимнему хранению, просто обрежьте зеленые ботвы, оставив один дюйм (если не обрезать), верхушка побегет и приведет к порче соседних корней.Следите за тем, чтобы не порезать корень и не обрезать кончики корня — любой разрыв кожи приведет к порче.

После того, как вы выкапываете, отбираете и обрезаете все, вы будете рады услышать, что вам не нужно мыть овощи перед тем, как их упаковать; на самом деле лучше а не их чистить. Просто аккуратно смахните все большие комки почвы, которые могут на них прилипнуть.

Некоторые владельцы корневых погребов просто складывают яблоки и корнеплоды в ящики или корзины. Другие предпочитают упаковывать продукты в листья, сено, опилки или мох, чтобы предотвратить высыхание, особенно при использовании подвального помещения, которое может быть не таким влажным, как открытый погреб.Когда мы хранили репу, брюкву, морковь и свеклу в холодном погребе с грязным полом в старом доме на нашей ферме, мы всегда упаковывали их в сухие листья или опилки. Песок также можно использовать для зимней подстилки овощей, но его не так просто смыть, как опилки.

Консервирование озимых овощей для хранения

Некоторые овощи необходимо сушить, чтобы они хорошо сохранялись. Срезав их верхушки — оставив кусочек длиной в один дюйм — выставьте чеснок и лук на солнце в течение недели, а затем свободно разложите их в неглубоких коробках или развесьте в сетчатых мешках или старых колготках.

Вылечите тыкву и кабачки (кроме кабачков желудей) на солнце в течение двух недель после сбора, чтобы у них образовалась твердая кожура. Всегда оставляйте стебли включенными.

Свежесобранный сладкий картофель следует сушить в теплом и влажном месте (при температуре 80–85 ° F и 90% влажности), чтобы укрепить кожу и ускорить заживление мелких царапин. Мы запекаем наши сладости в ящиках возле дровяной печи, сверху каждого ящика расстилаем влажную газету. Затем, после семи-дней выдержки, мы по отдельности заворачиваем картофель в газету, сортируем по размеру, упаковываем в картонные коробки и храним в прохладном помещении.

Обработка белого картофеля не так важна, как сладкого картофеля, но перед складированием рекомендуется разложить картофель в защищенном месте (около 60–75 ° F) для двухнедельной программы по укреплению кожи. их в ящики в корневом погребе. Но обязательно держите их в тени; солнце сделает картофель зеленым и токсичным.

Некоторые листовые овощи можно пересаживать в ведра с песком, почвой или мхом в подвале. Нам повезло с пекинской капустой, эскаролом и луком-пореем.Сельдерей также является хорошим кандидатом для этого лечения. Пекинская капуста хранилась для нас до февраля — хрустящие свежие внутренние листья скрыты под внешним слоем увядших, высушенных как бумага оберточных листьев.

Примечание редактора: 297-страничная книга The Bubels в твердом переплете, Root Cellaring: The Simple No-Processing Way to Storage (Rodale Press), больше не печатается, но копии могут быть доступны через магазины подержанных книг или магазины садоводства.

Первоначально опубликовано: сентябрь / октябрь 1990 г.

16 фруктов и овощей, которые можно хранить в подвале для корнеплодов

[dropcap] А [/ dropcap] Одно время подвалы для корнеплодов были обычной частью жизни.Он был неотъемлемой частью почти каждого дома, прежде чем можно было покупать свежие продукты круглый год. Если вы купите более старый дом, у вас может быть даже подвал. Вы не поверите, но есть несколько продуктов, которые можно хранить в подвале.

Подвалы важны для выживальщиков, особенно если вы производите больше, чем вы можете хранить в холодильнике или на консервных полках. Хранить еду с любым электричеством в течение нескольких месяцев — утерянное искусство, но вы можете восстановить это умение.

Продукты питания Идеальная температура Средний срок хранения
Яблоки от 29 до 31 градуса F От 2 до 7 месяцев, в зависимости от сорта
Свекла 32 градусы F от 3 до 5 месяцев
Капуста 32 градуса F от 3 до 4 месяцев или дольше
Морковь 32 градуса F 4-6 месяцев
Чеснок 32 градусов по Фаренгейту от 5 до 8 месяцев
Порей 32 градуса по Фаренгейту от 3 до 4 месяцев
Лук 32 градуса по Фаренгейту от 5 до 8 месяцев
пастернак 32 градуса по Фаренгейту 1-2 месяца
Груши 29-31 градус F 2-3 месяца
Картофель от 40 до 45 градусов F от 4 до 6 месяцев
Тыквы от 50 до 55 градусов F от 5 до 6 месяцев
Rutabagas 32 градусов F от 2 до 4 месяцев
Сладкий картофель 55-60 градусов F 4-6 месяцев
Помидоры 55 градусов F 1-2 месяца или 4-6 месяцев
Репа 32 градуса F От 4 до 6 месяцев
Зимний кабачок От 50 до 55 градусов F От 4 до 6 месяцев

16 Продукты, которые можно хранить в корневом погребе

№1.Яблоки

Яблони — отличное дополнение к вашей усадьбе. Даже если у вас нет собственных яблонь, есть вероятность, что вы найдете местный сад, где можно недорого купить клюшки яблок.

Некоторые сорта яблок лучше других хранятся в корневом погребе, особенно терпкие. Сладкие яблоки тоже недолговечны. Отличный выбор — Fuji, Honeycrisp, Pink Lady, Rome Beauty и Yates.

Когда вы храните яблоки, выбирайте зрелые, безупречные яблоки.Каждый должен быть упакован индивидуально и храниться в картонной коробке. Также можно сделать деревянные ящики для яблок.

№ 2. Свекла

При уборке свеклы убедитесь, что вы выбрали день, когда было несколько дней с засушливой погодой. Для идеального хранения в подвале корни должны быть не менее двух дюймов в диаметре.

Перед хранением удалите зелень вместе с одним-двумя дюймами верхушки корня. Ни в коем случае не повреждайте кончик корня.

Осторожно счистите лишнюю землю, но не нужно тщательно очищать свеклу.Их следует хранить в контейнере, лучше всего из пластика, и наслоить его либо влажным песком, либо опилками, либо торфяной массой.

Крышка контейнера поможет сохранить песок влажным. Если вы не хотите использовать песок, подойдет деревянный контейнер. Убедитесь, что свекла не соприкасается; вы рискуете их испортить!

№ 3. Капуста

Капуста — отличный кандидат для длительного хранения в подвале. Выберите твердые кочаны для хранения. Если вы планируете хранить капусту этим методом, лучше подходит краснокочанная капуста, а поздние сорта лучше хранить, чем ранние.

Сбор урожая должен проводиться после первых заморозков. Вытяните все растение из земли и обрежьте внешние листья. Для хранения у вас есть несколько вариантов. Во-первых, вы можете создать ямы для хранения на открытом воздухе или использовать мусорные баки.

Некоторые садовники предпочитают держать капусту на улице, потому что запах имеет тенденцию овладевать корневым погребом. Вкус капусты, хранящейся внутри, может влиять на вкус других продуктов, таких как морковь и яблоки.

Другой вариант — обернуть каждую кочан по отдельности и хранить на полке в погребе.Не забудьте оставить несколько дюймов между кочанами капусты для идеального хранения.

№ 4. Морковь

На протяжении веков морковь была основным продуктом на обеденном столе, отчасти из-за ее способности храниться в течение нескольких месяцев после сбора урожая. Морковь является корнеплодом и может храниться до шести месяцев!

Обязательно убирайте их до первых заморозков. После этого ваша работа становится тяжелее. Отрежьте зелень моркови или защелкните ее рукой. Не оставляйте зелень на моркови, потому что она может выводить влагу.

Для оптимального времени хранения положите в коробку влажный песок, торф или мох. Затем выложите морковь слоями, отделив их выбранным вами материалом.

№ 5. Чеснок

Чеснок можно сажать под осенний или весенний урожай. Головки чеснока должны быть хорошего размера, но собирать урожай нужно до того, как луковицы начнут раскалываться.

Выкопайте луковицы и осторожно встряхните всю рыхлую почву. Вам не нужно тереть; немного грязи никому не повредит!

Первый шаг — посолить чеснок в течение 10–14 дней в хорошо проветриваемом помещении, например в подвале или даже на кухне.Однако луковицы должны оставаться сухими и защищенными от солнца. После застывания скрутите вместе верхушки чеснока и повесьте их. Некоторые люди снимают верх и хранят в сетчатых мешках.

Самое главное, чтобы головки чеснока были сухими. Влага заставит луковицы прорасти, и вы потеряете урожай. При правильном хранении чеснок хранится от 5 до 8 месяцев!

№ 6. Лук-порей

Лук-порей устойчив к корневому погребу и может храниться от 3 до 4 месяцев. Сначала добавьте мульчу в свой сад до первых сильных заморозков.

Затем выкопайте лук-порей, не трогая его. Однако некоторым садоводам удается оставить их в саду, если они сильно мульчированы.

Храните их в подвале в вертикальном положении в ведре с песком или почвой. Одни из лучших сортов для хранения — Арена, Слон и Церматт.

№ 7. Репчатый лук

Лук, как и чеснок, идеально подходят для хранения в корневых погребах. После сбора урожая лук нужно вылечить, положив его в газету или ширму в сухом месте на 10–14 дней.Убедитесь, что на лук не попадает солнечный свет! Затем удалите верхушки примерно на дюйм выше самого лука.

Чтобы лук оставался в корневом погребе, его необходимо хранить в вентилируемых контейнерах. На выбор предлагаются сетчатые пакеты, бумажные пакеты для продуктов и колготки.

Скорее всего, вы видели фотографии лука, свисающего со стропил в колготках, — это ностальгическая сцена. Не выбирайте ничего из пластика или предметов, которые не могут дышать.

Как и чеснок, лук следует хранить в сухом месте.При хранении в сухом виде срок хранения в корневом погребе составляет от 5 до 8 месяцев. Выбирайте хорошо хранящиеся сорта, такие как Brunswick, Norstar, Red Burgundy и Yellow Globe.

№ 8. Пастернак

Пастернак, как правило, менее популярный корнеплод в современной культуре, но вы можете рассчитывать, что он прослужит около двух месяцев в вашем корневом погребе. Лучше всего оставить их в саду с толстым слоем мульчи.

Однако, если вы войдете в период замораживания и оттаивания, пора собирать урожай, потому что пастернак не любит такую ​​погоду.

Для хранения в корневом погребе удалите верхушки и уложите в ящик с влажным песком, торфом или мхом сфагнумом. По хранению пастернак очень похож на морковь, только с меньшим сроком хранения.

№ 9. Груши

Вот еще один фрукт, который можно держать в подвале. Для длительного хранения выбирайте только безупречные груши без синяков.

Для длительного хранения груш в погребе должна быть температура от 29 до 31 градуса по Фаренгейту. Каждую грушу необходимо завернуть в газету, а затем хранить в деревянном ящике.Картонная коробка тоже подойдет. Выложите каждую коробку пластиком.

№ 10. Картофель

Когда вы думаете о овощах, которые хранятся месяцами, картофель может занять первое место в вашем списке. Они могут храниться месяцами в вашем ящике для картофеля или в шкафах.

Убирайте картофель, когда ваши растения умрут. Перед длительным хранением высушите их в темном месте при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту.

После отверждения идеальная температура составляет от 40 до 45 градусов по Фаренгейту, сохраняется от 4 до 6 месяцев.Не храните картофель при слишком низких температурах, потому что он может изменить вкус. Слишком высокая температура может привести к их прорастанию.

Yukon Gold, Red Pontiac, All Blue и Kennebec — отличный выбор!

№ 11. Тыквы

Тыквы хранят от 5 до 6 месяцев в идеальных условиях. Их нужно хорошо хранить; тыквы — это знаковые закуски осенью и ранней зимой! Очень важно собрать тыкву до первых заморозков, так как это может повредить кожуру тыквы.

Выдержите тыквы при высокой температуре, обычно от 80 до 85 градусов по Фаренгейту, в течение как минимум десяти дней. После высыхания тыкву следует хранить на сене или на любом другом материале, который обеспечивает циркуляцию воздуха вокруг всего плода.

Проверьте кожуру на наличие дефектов, которые могут привести к порче. Поврежденные тыквы быстро портятся, и соседние тыквы испортятся. Обязательно проверяйте свой погреб почаще.

№ 12. Брюква

Еще один корнеплод для хранения — брюква.Так же, как морковь и пастернак, их нужно выложить в ящик с влажным песком. Чтобы песок продержался максимально долго, песок должен оставаться влажным.

Однако многие люди хранят брюкву на улице, потому что она выделяет неприятный запах. American Purple Top и Laurentian — два отличных выбора!

№ 13. Сладкий картофель

По сравнению с обычным картофелем, сладкий картофель — очевидный выбор для корневых погребов. Время сбора урожая — поздняя осень. Для длительного хранения выбирайте только неповрежденный картофель.Аккуратно смахните излишки почвы и приготовьтесь к отверждению.

Как и обычный картофель, сладкий картофель необходимо сушить при температуре от 80 до 85 градусов по Фаренгейту в течение пяти-десяти дней и при высокой влажности.

После того, как вы засолите сладкий картофель, перенесите его в сухое хранилище с температурой от 55 до 60 градусов по Фаренгейту. Некоторые люди также по отдельности заворачивают сладкий картофель в бумагу.

В любом случае храните сладкий картофель в вентилируемых ящиках. Вы можете рассчитывать, что ваш сладкий картофель хранится от 4 до 6 месяцев в надлежащих условиях.

№ 14. Помидоры

Вы удивлены, что помидоры в этом списке? Помимо консервирования томатных продуктов, помидоры можно собирать еще до созревания, а затем оставлять для созревания на складе. Некоторые сорта хранятся лучше, чем другие, поэтому учитывайте это при выборе.

Есть несколько способов хранения помидоров. Первый вариант — удалить все растение и повесить его внутрь вверх дном. Другой способ — обернуть каждый зеленый помидор по отдельности.

В любом случае, вы хотите хранить помидоры в месте с температурой около 55 градусов по Фаренгейту, что позволяет им медленно созревать.Зеленые помидоры хранятся от одного до двух месяцев, но сорта, предназначенные для более длительного хранения, могут храниться от 4 до 6 месяцев.

№ 15. Репа

Репа похожа на морковь, пастернак и брюкву. Как только вы поймете, как хранить эти сорта, репу станет легко! Храните их слоями влажного песка. Хранение на улице также помогает избежать запахов. Вы можете рассчитывать на то, что при правильном хранении репа прослужит от 4 до 6 месяцев!

№ 16. Зимний сквош

Кабачки, такие как кабачки, плохо хранятся, но зимние кабачки могут храниться от 4 до 6 месяцев.Такие сорта, как Acorn, Butternut, Crown Price и Delicata — отличный выбор. Все тыквы, за исключением желудей, нужно лечить так же, как тыкву. Отверждение увеличивает срок службы!

Простые советы по хранению продуктов в подвале с корнями

Независимо от того, что вы решите хранить в корневом подвале, несколько советов улучшат результаты. Эти советы помогут сохранить пищу в целости и сохранности до момента подачи на стол!

  • Помятые плоды быстро портятся; выбирайте только свои лучшие фрукты и овощи!
  • Проверяйте хранящуюся продукцию в течение года.Если что-то начинает портиться или портиться, немедленно удалите его. Порча может способствовать порче других продуктов поблизости.
  • Собирайте фрукты и овощи в засушливую погоду для достижения наилучших результатов.
  • Держите корнеплоды в саду как можно дольше. Однако снимайте их до того, как ударит сильный мороз.
  • Лучше не чистить корнеплоды перед хранением. Просто удалите большие комья почвы.
  • Овощи с зелеными листовыми ботвами необходимо обрезать до толщины примерно одного дюйма, чтобы ботва не испортилась и не испортила остальные овощи.
  • Нет необходимости предварительно мыть овощи перед хранением в подвале. Фактически, грязь может помочь овощу удерживать влагу. Если вы чувствуете необходимость в предварительном мытье овощей, не забудьте дать им полностью высохнуть, прежде чем помещать их на хранение.
  • Требования к температуре хранения и уровню влажности для некоторых фруктов и овощей различны. Подвал для корнеплодов может варьироваться по температуре и влажности в зависимости от того, где в подвале хранятся продукты. Вам нужно будет внимательно следить за температурой и влажностью, чтобы знать, в каких местах лучше всего выращивать различные фрукты и овощи.
  • Вместо того, чтобы просто укладывать овощи или фрукты в корзину или ящик, используйте наполнитель, такой как измельченная бумага, мох или опилки, между слоями продуктов, чтобы сохранить влагу, ограничить распространение гнили и отпугнуть вредителей. Овощи с сильным запахом и овощи, содержащие этилен, можно перед хранением завернуть в газету, если в вашем подвале нет отдельных комнат.
  • Некоторые влажные фрукты и овощи, такие как картофель, чеснок, яблоки, лук и тыква, зимние тыквы, могут нуждаться в сушке перед хранением в подвале.Это достигается путем выкладывания продуктов на солнце на несколько дней или недель, пока внешняя оболочка не высохнет и не затвердеет.
  • Этилен — это естественное химическое вещество растений, которое помогает им созревать. Этилен выделяется в воздух, поэтому вам нужно отделить фрукты, содержащие этилен, от овощей. В частности, груши и яблоки следует хранить отдельно от других продуктов, так как они заставят фрукты и овощи созревать быстрее — в отличие от того, что вы хотите в корневом погребе.

Подвал — отличное дополнение к вашей усадьбе или плану выживания. Эти простые конструкции позволяют хранить продукты без электричества в течение нескольких месяцев.

Если вы узнаете, какие фрукты и овощи хорошо хранятся в подвале, вы сможете с умом подбирать растения для своего сада.

У вас есть подвал? Мы хотели бы услышать ваш опыт.

Как хранить осенний изобилие овощей и фруктов

Две недели назад я посетил несколько фермерских рынков в этом районе, так как это был их последний день в сезоне.В итоге я купил черную, красную и желтую морковь, которую никогда не выращивал.

Мне не нужна была морковь. Я выращивал и хранил много в своем саду, в том числе Purple Dragon, у которого есть оттенок можжевельника и аромата розмарина, помимо красивой пурпурной мякоти с оранжевой сердцевиной.

Я купил эту дополнительную морковь вместе с зимними тыквами, потому что у меня есть места для хранения овощей и фруктов в течение нескольких месяцев. И я построил подвал для быстрого получения корней рядом с моим гаражом.

Старомодные корневые погреба, где 75 лет назад огородники хранили овощи зимой, исчезли из современных домов.Вместо подвалов с земляным полом сегодня подвалы имеют бетонные полы и частично отапливаются работающими там печами.

Подвал, который я построил, был прост. Мы с мужем создали его менее чем за 30 минут, не считая времени на покупку нового пластикового мусорного ведра в местном магазине больших коробок.

Как построить корневой погреб

Прежде чем земля замерзнет, ​​выкопайте большую глубокую яму в защищенном месте, желательно рядом с домом. Наших ставим прямо у задней двери гаража.

Опустите в яму прочный пластиковый мусорный бак емкостью 32 галлона, расположив его так, чтобы обод находился примерно на три дюйма над линией почвы. Так внутрь не попадет тающий снег и дождь.

Выровняйте дно банки двухдюймовым слоем влажного песка, добавьте слой овощей, сверху добавьте дюйм влажного песка и еще один слой моркови, картофеля или того, что вы храните. Повторите слои, заканчивая песком сверху.

Закройте банку крышкой и накройте насыпью двух футов высотой из соломы или измельченных осенних листьев.Лист полиэтиленовой пленки поверх насыпи удержит все на месте и высохнет. Закрепите пластик камнями или кирпичами.

Способы хранения определенных фруктов и овощей

  • Яблоки . Хранить в подвале или в темном прохладном подвале или гараже. Изолируйте их, потому что газообразный этилен, который они выделяют, заставляет многие овощи прорастать и гнить. Большинство сортов хранятся от трех до шести месяцев.
  • Азиатские груши. Поместите в герметичные пакеты в холодильник, чтобы груши не обезвоживались.Использовать в течение 60 дней.
  • Свекла. Срежьте ботву и храните в подвале для корней или в прохладном темном месте одним слоем на сухом песке или наполнителе для кошачьего туалета. Использовать в течение двух месяцев.
  • Капуста, цветная капуста, брокколи и брюссельская капуста. Соберите зрелые кочаны, корни и все остальное. Повесьте вниз головой во влажном подвале, гараже или пристройке, где температура не опускается ниже нуля. Продержусь до месяца.
  • Морковь. Оставить в саду. Срежьте зеленую листву и накройте морковь нарезанными листьями или соломой на 30 сантиметров.Сверху накройте брезент, чтобы почва не замерзла. Собирайте урожай по мере необходимости.
  • Репчатый лук. Хранить в сетчатых пакетах или открытых корзинах в изолированном прохладном сухом месте.
  • Картофель. Хранить в прохладном (от 50 до 60 градусов F; от 10 до 15 C) темном месте в бумажных пакетах с проделанными в них отверстиями для вентиляции. Не храните рядом с луком, который выделяет газообразный этилен, вызывая ростки картофеля. Продержится до двух месяцев. Не подвергайте воздействию света, который также вызывает прорастание, и не храните в холодильнике.Холод разрушает аромат.
  • Зимние кабачки и тыквы. Очистите тыкву с помощью отбеливателя и воды, чтобы убить грибок или бактерии на ее кожуре. Хранить в любом прохладном месте до шести месяцев.

——

Дорин Ховард, исследователь еды, регулярно ведет блог на Diggin ‘It. Если он съедобный и необычный, она придумывает способ вырастить его в своем саду в зоне 4b Министерства сельского хозяйства США. Однажды она попробует что-нибудь, даже дуриан с запахом. Бывший садовый редактор журнала Woman’s Day, она регулярно пишет для The American Gardener и The Old Farmer’s Almanac’s Garden Guide.Ее новая книга «Фамильные овощи, травы и фрукты: вкус богатого вкуса прошлого» будет опубликована в марте 2011 года. Чтобы узнать больше, Дорин, , нажмите здесь

Руководство по хранению продуктов в зимнем погребе или другие методы хранения — Библия по сохранению дома

Подвал для корнеплодов — это старинный метод хранения продуктов для зимнего хранения. В самом широком смысле погреб — это любая форма хранения, при которой продукты хранятся в оптимальном состоянии в течение длительного периода за счет контроля температуры, влажности и света.Современный «корневой погреб» — это холодильник. Однако, если вы хотите поддерживать запасы пищи без использования электричества, вам пригодятся некоторые знания и практика методов консервации корневых погребов. Независимо от того, где вы живете, вы можете до некоторой степени использовать концепцию погреба.

Есть несколько вариантов хранения сезонных культур до зимы. Метод хранения зависит от ваших ресурсов, а также от типа хранимых продуктов. Подвал для хранения продуктов не обязательно должен быть отдельно стоящим зданием или старомодным подвалом в подвале с земляным полом.В городе у вас есть несколько вариантов хранения еды в подвале, независимо от того, живете ли вы в доме, кондоминиуме или квартире. Подвал для хранения продуктов также может быть прохладным кладовкой в ​​подвале, ящиком, закопанным в землю, или чердаком. Если вы садитесь в саду, вы можете хранить урожай в земле с сильным мульчированием.

Виды зимнего хранения продуктов Способы консервирования

Подвал — классический подвал для зимних складов, существовавший тогда, когда в домах были недостроенные подвалы с земляным полом. Эта конструкция (ее отсутствие) делала погреб прохладным, сквозняком и относительно влажным.Открытый неизолированный подвал для корнеплодов имел достаточную вентиляцию, что, несмотря на высокую влажность, препятствовало образованию конденсата на стенах. Напротив, холодная комната — это законченная, но неотапливаемая комната в некоторых современных домах.

Холодная комната, в отличие от корневого погреба , представляет собой законченную, но неотапливаемую комнату в теплом, сухом подвале. Основное отличие корневого погреба от подвального холодного помещения — это конструкция. Если у вас есть холодная комната или подвал, который частично находится под землей, вы можете создать полезную холодную комнату.Уловка состоит в том, чтобы оформить комнату так, как если бы это было внешнее пространство. Ключевой элемент конструкции — утеплить потолок и внутренние стены, оставить внешние стены неизолированными, добавить пароизоляцию на теплой стороне дома и установить утепленную внешнюю дверь с уплотнением в холодное помещение. Самое главное, добавьте два экранированных регулируемых вентиляционных отверстия, которые обеспечивают (высокий) выход теплого воздуха и (низкий) вход холодного воздуха. Убедитесь, что пол из пористого материала (грязь, цемент или композитный материал настила лучше, чем дерево или линолеум).Наконец, сделайте стеллажи подальше от стен, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха в комнате.

Для любого типа подвального помещения требуется метод контроля температуры и относительной влажности воздуха. В зависимости от типа продуктов, которые будут храниться, корневому погребу или холодному помещению требуется прохладная температура в диапазоне от 32 ° F до 60 ° F и влажность выше средней — от 60 до 90 процентов относительной влажности (RH).

Закопанные контейнеры представляют собой удобный корневой погреб или холодное пространство для зимнего хранения продуктов, особенно корнеплодов.Емкость должна быть новой или чистой, и в ней не должно быть ранее хранящихся непищевых продуктов. Подходящие контейнеры включают новые металлические или пластиковые мусорные баки и пластиковые контейнеры для хранения. Просверлите в дне емкости отверстия для слива. Разместите контейнер в месте, удобном для вашего дома, но вдали от гаражей и автомобильных выхлопов. Выкопайте яму достаточно большого размера, чтобы в ней поместился контейнер, высотой не менее 2 дюймов над уровнем земли. Загрузите контейнер слоями овощей, разделенных соломкой.Накройте верх контейнера 1-2 футами изоляционного материала.

Самодельные погреба — еще один простой и легкий способ обеспечить дополнительное хранение сезонных культур зимой:

  • Подвальные подсобные помещения , особенно с топкой, как правило, теплые и сухие. Этот тип помещения подходит для некоторых видов овощей, таких как кабачки и лук, а также сушеные и консервированные продукты.
  • Чердачные помещения , если они теплые и сухие, хорошо подходят для лука, сушеных овощей и сушеных трав.Если в плохую погоду на чердаке станет очень холодно, вам нужно будет переместить еду в другое место. Летом, если погода становится жаркой и влажной, следует израсходовать продукты, хранящиеся зимой.
  • Дополнительный энергоэффективный холодильник , хотя и требует использования электричества, может также обеспечить способ длительного хранения сезонных фруктов и овощей местного производства.

Независимо от типа используемого метода хранения пищевых продуктов, убедитесь, что контролирует среду хранения с помощью термометра , а также гигрометра , который измеряет относительную влажность.Проверяйте продукт не реже раз в месяц на предмет возможных признаков увядания или гниения. По крайней мере, раз в год , тщательно очистите и продезинфицируйте любой тип корневого погреба или помещения для хранения продуктов.

Правильная температура и влажность, а также ежегодная чистка имеют решающее значение для надежного длительного хранения, а регулярный контроль поможет вам поддерживать качество продуктов в течение всего сезона вкусной еды.

Виды продукции для зимнего хранения продуктов

В традициях хранения подвала используется холодная погода, которая обеспечивает естественные условия для хранения продуктов зимой.В местах с более умеренным климатом следует больше думать о складских помещениях. В любом случае используемые вами методы хранения должны обеспечивать контролируемую среду для продуктов, которые вы хотите хранить. Если вы новичок в выращивании в погребе, вы можете обнаружить, что кочанная капуста, лук, картофель и корнеплоды — самые простые продукты для освоения. Если вы выращиваете овощи самостоятельно, семена растений сорта рекомендованы для длительного хранения. Собирайте овощи рано утром в холодный день.

Прежде чем хранить продукцию, рассортируйте ее по качеству.При выборе продуктов для хранения всегда выбирайте твердые, зрелые, безупречные фрукты и овощи и обращайтесь с ними осторожно. Никогда не храните перезрелые, поврежденные или разлагающиеся продукты в зоне хранения пищевых продуктов; при хранении поблизости он может загрязнить другие предметы. Незамедлительно используйте или компостируйте перезрелые продукты, а не помещайте их в какой-либо погреб.

Советы по успешному хранению продуктов зимой: Для успешного хранения свежих фруктов и овощей необходимо понять разницу между зрелостью и спелостью.Зрелость означает, что продукт созреет и станет готовым к употреблению после того, как вы его соберете. Созревание наступает, когда цвет, аромат и текстура полностью развиваются. Спелые продукты лучше всего подходят для хранения в погребах или для хранения холодных продуктов, а также для употребления в свежем виде, сушки или замораживания.

Большинство продуктов лучше всего хранить в сетчатых мешках, корзинах или других контейнерах, обеспечивающих хорошую циркуляцию воздуха. Осторожно переложите зрелые продукты в чистые емкости без острых краев. Обратите внимание, что для некоторых продуктов, например, картофеля и лука, требования к хранению сильно различаются.Картофель и лук, как и большинство фруктов, не являются хорошими соседями в подвале для хранения продуктов. Вот краткое изложение требований к хранению популярных зимних овощей:

  • Кочанная капуста лучше всего хранится, когда вы храните ее в саду с тяжелым мульчированием или в уличном здании, подвешенном вверх ногами на крючках корнями. Капуста выделяет этиленовый газ, поэтому не храните капусту в помещении; запах наполнит дом. Капуста предпочитает холодные (от 32 ° F до 40 ° F), влажные (от 80 до 90 процентов относительной влажности) условия.
  • Лук и чеснок должны быть кондиционированы для длительного хранения путем «отверждения» или сушки в хорошо вентилируемом месте (например, на чердаке, в открытом сарае или на крытой веранде) в течение 2–3 недель или до тех пор, пока их кожица не покроется. шуршащий звук, свидетельствующий о том, что они достаточно сухие для хранения. Красный или желтый лук среднего размера хранится дольше, чем крупные, белые или сладкие сорта. Лук и чеснок предпочитают прохладные (от 40 до 50 ° F), сухие (от 60 до 70 процентов относительной влажности) помещения. Если вы садитесь в саду, лук и чеснок (а также лук-порей) также можно хранить в земле в течение нескольких недель и выдерживать небольшие морозы (до 34 ° F) при сильном мульчировании.
  • Картофель должен быть кондиционирован для длительного хранения методом «посола». Чтобы подготовить картофель к засолке, отсортируйте и удалите любой поврежденный или подозрительный (мягкий) картофель для немедленного использования. Выложите плотный картофель без дефектов одним слоем в темноте (в приоткрытые бумажные мешки или слегка накрытые газетой) при температуре от 45 до 60 ° F в течение 2 недель. После выдержки храните картофель в холодном (от 32 ° F до 40 ° F), сухом (от 60 до 70% относительной влажности) месте. Храните картофель в полной темноте, например, в бумажных пакетах, закрытых деревянных ящиках, жестяных ведрах или закопанный в сухой песок.Прорастание указывает на то, что картофель слишком теплый или хранится рядом с такими продуктами, как лук или яблоки.
  • Тыквы и озимые кабачки можно собирать после того, как лозы погибли от мороза. Не снимайте стебли во время хранения, чтобы защитить фрукты от болезней. Лучше всего хранить зимние кабачки в прохладном или теплом (от 40 ° F до 60 ° F), сухом (от 60 до 70 процентов относительной влажности) помещении. Чердаки, туалеты или рядом с печью в подвале могут быть отличными альтернативными местами. Разместите их по отдельности на полках или развесьте в сетчатых пакетах.
  • Корнеплоды, включая свеклу, морковь, сельдерей, хрен, пастернак, брюкву, сальсифик, репу и озимый редис , могут храниться в земле в течение нескольких недель и могут выдерживать легкие заморозки (до 28 ° F) при тяжелых условиях. мульчирование. Можно оставить в земле хрен, пастернак и солончак, хорошо замульчированный до весны; они становятся сладкими при очень низких температурах. Брюква, репа и зимний редис источают сильный запах, поэтому не храните их в помещении. В погребе храните только свеклу, морковь, хрен, пастернак и соленые огурцы.Для хранения в погребе срежьте верхушки, оставив 1-дюймовый стебель, и поместите в корзины или ящики. Чтобы оптимизировать влажность в сухих складских помещениях, уложите посевы песком или мхом сфагнумом. Корнеплоды предпочитают холодные (от 32 ° F до 40 ° F), очень влажные (от 80 до 90 процентов относительной влажности и более) условия.
  • Цитрусовые фрукты служат дольше всего при хранении в прохладных (от 40 ° F до 50 ° F), сухих (от 60 до 70% относительной влажности) условиях, в корзинах или сетчатых мешках, чтобы обеспечить максимальный поток воздуха и предотвратить рост плесени. Апельсины можно хранить при температуре, близкой к замораживанию (от 32 ° F до 34 ° F).
  • Семечковые плоды, такие как яблоки и груши , необходимо хранить как можно ближе к морозу (32 ° F) в очень влажных (от 80 до 90 процентов относительной влажности или более) условиях. Слой в песок, опилки или мох сфагнум; упаковывать в хорошо вентилируемые полиэтиленовые пакеты; или заверните фрукты по отдельности в папиросную бумагу и выложите в коробки. Если вы используете пластиковые пакеты, регулярно проверяйте их на предмет конденсации; немедленно проветривайте мешки с видимой влажностью, иначе урожай может быстро заплесневеть и стать несъедобным. Яблоки и груши выделяют газообразный этилен; вы можете хранить их вместе, но подальше от других культур.

Дополнительная информация о зимних хранилищах кормов и подвальных помещениях

Для получения дополнительной информации о методах хранения пищевых продуктов, в том числе о зимнем хранении продуктов и строительстве корневого погреба, следующие ресурсы содержат много полезной информации.

  • Белэнджер, Дж. Д. Справочник полного идиота по самообеспечению. Индианаполис: Alpha Books, 2009. Содержит информацию о садоводстве, животноводстве, содержании кур, охоте, рыбалке и других практических идеях для устойчивого питания.
  • Канклер, Кэрол. Библия домашнего консервирования, Нью-Йорк: Alpha Books, 2012. Исчерпывающее руководство по методам сохранения продуктов питания с более чем 300 вкусными рецептами. Включены подробные инструкции по восьми методам консервирования продуктов с использованием множества различных методов и инструментов, как древних, так и современных.
  • HomePreservingBible.com. Задайте вопросы, узнайте больше рецептов и техник консервирования или подпишитесь, чтобы получать обновления.
  • Маккензи, Дженнифер и Стив Максвелл. Полная книга корневого погреба.Торонто: Robert Rose, Inc., 2010. Содержит подробные иллюстрированные руководства по строительству четырех различных типов подвалов для корнеплодов.
  • Новости Матери-Земли: motherearthnews.com. Интернет-журнал содержит информацию об экологически безопасных условиях жизни, в том числе «Постройте подвал с корнями».

13 Овощи и фрукты, которые можно хранить в корневом погребе »Приусадебный участок Где вы находитесь

Знаете ли вы, что можно хранить овощи и фрукты в корневом погребе?

Подвалы для корнеплодов — это не требующий особого ухода метод хранения продуктов, который не требует дополнительных усилий с вашей стороны.Хранение овощей и фруктов в подвале помогает сохранить свежесть наименее трудоемким способом. Разве это не круто?

Следует знать, что вы хотите хранить ТОЛЬКО самые свежие и лучшие продукты, и с ними нужно обращаться осторожно. Это правило распространяется на овощи оптом, купленные на фермерском рынке или выкопанные на огороде. Овощи и фрукты с синяками или гнилыми пятнами не оставляют пятен в корневом погребе.

Другое дело, что для хранения овощей в корневом погребе необходимы определенные требования к температуре и влажности.Я имею в виду, что вы не обязаны строго соблюдать эти условия, но близость помогает сохранить овощи.

Вот фрукты и овощи, которые можно хранить в подвале.

1. Кочанная капуста

Возможно, вы удивитесь, узнав, что некоторые листовые овощи можно хранить в корневом погребе. Капуста — самый популярный продукт.

Не беспокойтесь о чистке капусты. В идеале, вы должны оставить корни прикрепленными и пересадить его в почву в корневом погребе. Проще всего это делать в большой тазе, например, в мусорном ведре.

Другой вариант — обернуть каждую капусту по отдельности и положить на полку, оставляя несколько дюймов между кочанами. Самое главное, вы не хотите оставлять капусту открытым, потому что запах распространится по корневому погребу и испортит вкус сельдерея, яблок и груш.

Если это не вариант, то тоже ничего! Удалите внешние листья и храните кочаны на решетчатой ​​полке внутри корневого погреба. Члены семейства капустных предпочитают низкие температуры и высокую влажность для длительного хранения, обычно от 32 до 40 градусов при влажности 90%!

Краснокочанная капуста хранится лучше, чем зеленая, и для длительного хранения выбирайте более поздние сорта.

Средний срок хранения — от 3 до 4 месяцев, в зависимости от сорта

Свежие кочаны также можно замораживать!

2. Яблоки

Хранить яблоки в корневом погребе может быть немного сложно, потому что они требуют низких температур, от 32 до 40 градусов при влажности от 90 до 95 процентов.

Фамильные сорта яблок лучше, чем новые сорта яблок, а пирог хранится лучше, чем сладкие яблоки.

Вы хотите хранить только зрелые, безупречные яблоки и упаковывать каждое отдельно в газету .Затем храните завернутые яблоки в деревянном ящике для яблок или в картонной коробке.

Средний срок хранения — от 2 до 7 месяцев, в зависимости от сорта.

3. Картофель

После отмирания картофельных растений пора их выкопать. Картофель нужно сушить в темном месте при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту в течение 10-14 дней. После выдержки картофель можно хранить при температуре от 40 до 45 градусов по Фаренгейту. Хранение при более низких температурах делает картофель более сладким на вкус, а более высокие температуры приводят к прорастанию.Убедитесь, что вы не храните продукты с культурами, выделяющими этилен.

Средний срок хранения : от 4 до 6 месяцев

4. Сладкий картофель

Большинство корнеплодов — очевидный выбор для корневых погребов. Собирайте сладкий картофель поздней осенью, собирая только неповрежденный и безупречный картофель для длительного хранения.

Удалите излишки почвы и сушите при температуре от 80 до 85 градусов по Фаренгейту в течение 5-10 дней с высокой влажностью.

После выдержки переместите сладкий картофель в сухое место хранения с температурой от 55 до 60 градусов.Убедитесь, что вы храните сладкий картофель в хорошо вентилируемом ящике.

Средний срок хранения — от 4 до 6 месяцев

5. Лук-порей

Лук-порей относится к семейству луковых и хорошо хранится в корневых погребах. Сначала положите в саду толстый слой мульчи до сильных морозов. Затем пора выкопать лук-порей, не повреждая его. Некоторые садовники на самом деле предпочитают оставлять лук-порей в саду с несколькими дюймами мульчи.

Для хранения поместите лук-порей в глубокое ведро.Храните их в вертикальном положении во влажном песке или почве. Лучше всего хранить лук-порей при низкой температуре от 32 до 40 градусов и высокой влажности от 90 до 95%.

Средний срок хранения — 3-4 месяца.

6. Морковь

Морковь вкуснее всего, если оставить ее в земле после нескольких морозов. Идеально подержать их в саду как можно дольше. Вы можете положить на них солому в саду.

Вы захотите вытащить их, пока земля не замерзла — поверьте мне.Вы когда-нибудь пробовали вытаскивать морковь из мерзлого грунта? Это не весело.

Выкопайте их до того, как земля замерзнет, ​​затем удалите ботву рядом с морковью. Ботва, называемая листьями, истощает морковь из влаги и питательных веществ, которые необходимы урожаю для выживания при хранении. Затем поместите морковь в ящик с влажным песком или торфяным мхом.

Средний срок хранения — от 4 до 6 месяцев или дольше!

7. Свекла

Свекла — это корнеплод, который хорошо хранится при низких температурах от 32 до 40 градусов и высокой влажности.Убирайте свеклу в сухую погоду, когда диаметр корней составляет около 2 дюймов.

Выкопайте свеклу, срежьте верхушки, но не забудьте оставить 1-2 дюйма от верхушки корня. Кончик корня должен оставаться нетронутым!

После уборки счистите рыхлую почву и насыпьте свеклу влажным песком, опилками или торфяным мхом.

Храните их в пластиковом контейнере с плотной крышкой или в деревянном ящике. Самое главное, не позволяйте свекле касаться друг друга, потому что это увеличивает скорость порчи.

Средний срок хранения — от 3 до 5 месяцев

8. Груши

Груши похожи на яблоки, и для их хранения в корневом погребе требуется низкая температура. Их идеальная температура составляет от 29 до 31 градуса F.

Каждую грушу нужно завернуть в газету, а затем поместить в картонную или деревянную коробку с пластиком. Убедитесь, что вы храните только безупречные фрукты.

Средний срок хранения : 2–3 месяца

9. Пастернак

Пастернак можно оставить в саду под слоем мульчи, как и морковь.Проблема в том, что пастернак не любит циклы замораживания и оттаивания, которые возникают естественным образом, когда он остается на грядках. Хранение пастернака в корневом погребе — отличный выбор.

Все, что вам нужно сделать, это срезать верхушки и уложить их в ящик с влажным песком или торфяным мхом.

Средний срок хранения : от 1 до 2 месяцев

10. Чеснок

Когда пришло время собирать урожай чеснока, выкопайте головки и счистите рыхлую почву. Обращайтесь с чесночными головками осторожно!

Головки чеснока необходимо лечить от 10 до 14 дней в хорошо вентилируемом месте.Луковицы не должны намокать или загорать. После застывания склейте вершины вместе и повесьте. Вы также можете отрезать верхушки и хранить луковицы в сетчатых мешочках.

Чтобы продлить жизнь чеснока, всегда храните его в сухом месте. В противном случае они начнут давать ростки. Чеснок лучше всего растет при температуре от 50 до 60 градусов по Фаренгейту и влажности от 60 до 70%. Помните, что разновидности softneck хранятся лучше, чем hardneck!

Средний срок хранения — от 5 до 8 месяцев

11. Лук

Лук хранят в течение нескольких месяцев в корневом погребе в надлежащих условиях.Во-первых, обязательно положите собранный лук на газету, ширму или металлическую ткань.

Храните их в сухом, хорошо вентилируемом месте, вдали от солнечных лучей. Лечить от 10 до 14 дней, пока кожа не станет бумажной, а корни не высохнут.

Затем отрежьте лук на 2,5 см выше и храните в вентилируемых контейнерах. Несколько вариантов, которые вам могут понравиться, — это сетчатые пакеты, бумажные пакеты для продуктов или колготки! Не храните лук в полиэтиленовых пакетах или контейнерах для хранения, потому что он должен дышать.

Средний срок хранения — от 5 до 8 месяцев

12.Тыквы

Много лет назад пионеры и поселенцы хранили тыквы на всю зиму. Они были больше, чем просто пироги!

Уберите тыкву до первых заморозков, оставив целым не менее дюйма или более стебля. Тыквы без плодоножки имеют повышенный риск порчи.

Отверждать при температуре от 80 до 85 градусов по Фаренгейту в течение 10 дней. Тыквы требуют сухого хранения при температуре от 50 до 60 градусов. Используйте этот процесс для хранения практически любой тыквы.

Средний срок хранения — 5-6 месяцев

13.Брюква

Еще один корнеплод, который хорошо хранится в подвальных помещениях, — это брюква. Они хранятся так же, как морковь и пастернак.

Положите их в ящик с влажным песком. Песок должен оставаться влажным, чтобы они прослужили как можно дольше. Все больше людей предпочитают хранить брюкву на улице, потому что она выделяет неприятный запах.

Средний срок хранения — от 2 до 4 месяцев

Попробуйте корневой погреб

Многие люди понятия не имеют, что корневые погреба можно использовать для хранения такого количества предметов.Независимо от того, есть ли у вас пристройка к дому или строите ее отдельно, они могут стать отличным способом длительного хранения фруктов и овощей.

Попробуйте в этом году вырастить несколько овощей и хранить их в подвале!

13 Альтернативы корневым погребам | Усадьба прерии

Как получается, что я всегда забываю…

… сколько работы стоит украсить сад в конце года?

По какой-то причине, когда сад в разгаре середины лета, у меня складывается впечатление, что я «дома свободен».”

НЕПРАВИЛЬНО.

Несмотря на то, что сейчас октябрь, и многие мои растения уже достигли своего расцвета, еды все еще остается потрясающе.

И я должен вытащить его до того, как а) наступят первые морозы и б) до того, как появится этот ребенок.

Так что да, я чувствую некоторую срочность прямо сейчас.

Уловка?

Обычно я храню собранные овощи в нашем маленьком недостроенном подвальном помещении. Тем не менее, благодаря нашему масштабному проекту реконструкции дома, в подвал в настоящее время как бы трудно получить доступ, и он не очень подходит для того, чтобы ввозить и вывозить фунты продукции.

У меня еще нет корневого погреба (я знаю — некоторые из вас предлагали построить его в новом доме, но мы были не совсем готовы к решению вопросов логистики / кода, которые возникают из-за наличия открытого грунтового помещения. прикреплен к готовому подвалу…) , поэтому я решил исследовать альтернативы корневому погребу в этом году.

Оказывается, есть много способов сохранить прекрасный садовый урожай без корневого погреба. Вот список, который вам нужно ->

13 альтернатив корневым погребам

1.Подвал для мусора
  • Материалы: мусорное ведро металлическое (с крышкой), водонепроницаемое покрытие (наподобие брезента), солома, лопата
  • Ориентировочная стоимость: дешево
  • Уровень сложности: легкий
    • №
  • Описание: Подвал для корнеплодов, идеально подходящий для хранения корнеплодов, просто врывается в землю, заполняется корнеплодами, покрывается соломой и покрывается брезентом и крышкой. Легко обслуживать и дешево изготавливать!
  • ЧИТАТЬ: Как сделать подвал для мусора
2.Ковшовый погреб
  • Материалы: ведро 5 галлонов (с крышкой), дрель, лопата, соломинка (по желанию)
  • Ориентировочная стоимость: очень дешево
  • Уровень сложности: легкий
    • №
  • Описание: Картофель, лук и корнеплоды отлично подходят для этого очень простого и легкого погреба из ведра. Выкопайте ведро в землю, закройте его крышкой и для дополнительной защиты смело кладите на него тюк соломы.
  • ЧИТАТЬ: Как сделать подвал из ведра для корнеплодов
3.Закопайте старую морозильную камеру (или холодильник)
  • Материалы: старый ларь морозильный / холодильник, труба ПВХ, брезент, лопата
  • Ориентировочная стоимость: Средняя
  • Уровень сложности: Немного сложно
    • №
  • Описание: Пока вы просто перерабатываете старый морозильный ларь, этот вариант по-прежнему остается довольно дешевым. Это может быть немного сложно, если ваша морозильная камера все еще содержит фреон (см. Сообщение для более подробной информации), однако, помимо проблемы с фреоном, не так уж сложно закопать старую морозильную камеру для хранения картофеля или корнеплодов.
  • ЧИТАТЬ: Как закопать старую морозильную камеру
Поедание свежесорванной моркови — грязь и все такое…
4. Подвал для корнеплодов на поддоне
  • Материалы: 6 поддонов, тент, лопата, разные инструменты для резки поддонов
  • Ориентировочная стоимость: дешево (если можно получить бесплатные / дешевые поддоны)
  • Уровень сложности: средний
    • №
  • Описание: Если вам удастся достать несколько поддонов, вы можете сделать под землей мини-погреб для сушеных продуктов и корнеплодов.
  • ЧИТАЙТЕ: Как сделать подвал из поддонов
5. Сделайте в подвале холодильную камеру
  • Материалы: форточки, утеплитель, дерево ассорти, инструменты ассорти
  • Ориентировочная стоимость: Средняя — Дорого (в зависимости от того, какие расходные материалы у вас уже есть)
  • Уровень сложности: средний
    • №
  • Описание: Если у вас в подвале есть место для холодного хранения, это может быть лучшим решением для вас. Требуется тщательное исследование, чтобы понять, как обеспечить циркуляцию воздуха в вашем новом холодильном помещении и как управлять уровнем температуры и влажности.
  • ЧИТАЙТЕ: Как сделать холодную камеру в подвале
6. Сделайте Zeer Pot
  • Материалы: 1 глиняный горшок с крышкой, 1 большой глиняный горшок, песок, изолента
  • Ориентировочная стоимость: дешево
  • Уровень сложности: легкий
  • Описание: Зеер-горшки очень интересны. Они могут сохранять пищу прохладной за счет испарения воды из большого глиняного горшка, песка и небольшого глиняного горшка. Его легко приготовить, и он может стать интересным способом научить ваших детей науке.
  • ЧИТАТЬ: Как сделать Zeer Pot

7. Постройте весенний дом
  • Материалы: небольшой ручей или ручей на вашем участке, разные инструменты, разные пиломатериалы
  • Ориентировочная стоимость: Дорого
  • Уровень сложности: Сложный
    • №
  • Описание: Если вам повезло, что на вашем участке есть пресная вода, возможно, вам удастся построить домик из источника. Эти красивые здания — очень традиционный способ хранения еды. Прохладная вода поддерживает постоянную температуру в роднике для хранения продуктов.
  • ЧИТАЙТЕ: Как сделать весенний дом
8. Сделайте зажим для хранения
  • Материалы: солома, лопата
  • Ориентировочная стоимость: дешево
  • Уровень сложности: легкий
    • №
  • Описание: Зажим для хранения — это очень старый способ хранения картофеля и корнеплодов. Это невероятно просто: найдите ровную поверхность, засыпьте соломой, положите сверху овощи, а затем добавьте еще соломы. Легко.
  • ЧИТАТЬ: Как сделать зажим для хранения
9.Использование гаража / флигеля
  • Материалы: инструмент разборный, пиломатериалы, изоляция
  • Ориентировочная стоимость: Дешево-Средняя (в зависимости от состояния вашего гаража / хозяйственной постройки)
  • Уровень сложности: легкий-средний
    • №
  • Описание: Если вы живете где-нибудь с холодными зимами, вы можете часто использовать свой гараж или хозяйственную постройку в качестве «сезонного погреба» для корнеплодов. Даже если ваш гараж / пристройка утеплена, неплохо добавить еще один слой изоляции, чтобы поддерживать стабильную температуру.Поместите овощи в старые холодильники или картонные коробки и поставьте в темное прохладное место.
10. Используйте свой чердак
  • Материалы: инструмент разборный, пиломатериалы, изоляция
  • Ориентировочная стоимость: Дешево-Средняя (в зависимости от состояния вашего чердака)
  • Уровень сложности: легкий-средний
    • №
  • Описание: Если у вас есть чердак и вы живете где-нибудь с холодными зимами, вы часто можете использовать чердак как «сезонный подвал» для своей продукции. Как и в случае с вашим гаражом / хозяйственной постройкой, всегда лучше удваивать изоляцию для стабильных температур и хранить продукты в картонных коробках или старых холодильниках.
Работа в команде.
11. Сделайте полку для хранения продуктов
  • Материалы: разные инструменты, пиломатериалы и др.
  • Ориентировочная стоимость: Средняя
  • Уровень сложности: средний
    • №
  • Описание: Даже в свободной спальне или в кладовой можно хранить фрукты и овощи для длительного хранения, если полки сохраняют ваши продукты в темноте и прохладе. Есть много способов сделать для этого полки, но вот мои любимые чертежи своими руками:
  • ЧИТАЙТЕ: Как сделать полки для хранения продуктов
12.Хранить овощи в картонных коробках
  • Материалы: ящики картонные, солома / торфяной мох / песок / газета / начинка
  • Ориентировочная стоимость: дешево
  • Уровень сложности: легкий
    • №
  • Описание: Если у вас есть прохладное место (даже под кроватью!), Вы можете просто использовать картонные коробки и любой имеющийся у вас наполнитель для хранения корнеплодов.
  • ЧИТАТЬ: Как хранить корнеплоды в картонных коробках
13. Храните корнеплоды в песке
  • Материалы: песок, тара
  • Ориентировочная стоимость: дешево
  • Уровень сложности: легкий
    • №
  • Описание: Используйте любые коробки / старые холодильники / контейнеры для хранения, которые у вас есть под рукой, и наполните их мелким песком, который вы используете в детских песочницах.Это один из самых простых и дешевых способов хранения продуктов.
  • ЧИТАТЬ: Как хранить корнеплоды в песке

Другие сообщения, которые помогут собрать урожай

Hardscaping 101: Современные подвалы

Любой, кто искал дом в последнее десятилетие, обязательно узнает о винном погребе. Когда дело дошло до ремонта дома, это была комната de rigueur . Ни один дом не обходился без него, поэтому они появлялись практически в любом доступном закоулке.Старый подвал? Винный погреб! Это свободное место под гаражной лестницей? Винный погреб! Но сколько из нас действительно имеет коллекцию из 500 марочных вин? У нас есть еда. И обилие местных фермерских рынков и даже наших собственных огородов заставляет нас задуматься, станет ли корневой погреб новым винным погребом? Мы думаем, что так и должно быть. Вверху: Фотография через More Love XOXO.

У современного погреба и кладовой много общего.

Что такое корневой погреб?

Подвалы для корнеплодов появились раньше, чем охлаждение, благодаря естественным охлаждающим, изолирующим и увлажняющим свойствам земли для защиты и продления срока службы продовольственных складов.Обычно строится под землей или в земле, это пространство называется так, потому что исторически основным предназначением было хранение корнеплодов для извлечения из них максимальной жизнеспособности. Идеальное название для не только корнеплодов, но и «холодный погреб». Вверху: овощи. Фотография Эрин Бойл. Подробнее см. Шпаргалка: как дольше сохранять овощи свежими.

Как устроен корневой погреб?

В корневом погребе продукты хранятся, потому что они прохладные и влажные — земля под землей поддерживает температуру выше нуля, а влажность воздуха не дает овощам терять воду и становиться эластичными.Ключ прохладный, с идеальным диапазоном температуры погреба где-то от 32 до 45 градусов по Фаренгейту. Относительная влажность должна составлять от 80 до 90 процентов.

С научной точки зрения, эта система работает, замедляя выделение газообразного этилена из сельскохозяйственных культур и останавливая рост микроорганизмов, вызывающих разложение. Уровень влажности предотвращает потерю влаги из-за испарения. Вкус и текстура овощей очень мало меняются во время хранения, и они сохраняют большую часть своей пищевой ценности.

Вверху: Подвал для корнеплодов не является полностью неэффективным, если он не соответствует идеальным условиям, указанным выше, но он работает лучше, когда это возможно. Термометры и гигрометры можно использовать для контроля условий погреба.

Подвалы только для корнеплодов?

Нет. В то время как крепкие корнеплоды — отличные кандидаты для хранения в погребе, можно хранить многие другие овощи и фрукты из осенней награды. Вверху: Фотография с сайта «Цветы долины Шенандоа».

Особенно хороши двухлетние овощи, полученные из растений, которые зацветают и закладывают семена в течение следующего сезона, то есть они запрограммированы на длительное хранение.Сюда входят представители семейства тыквенных, яблоки, свекла, картофель и лук. Другие ничего не подозревающие съедобные продукты, такие как лук-порей, брюссельская капуста, перец и цитрусовые, могут храниться в холодном помещении от двух до восьми недель, в зависимости от типа овощей и условий. Вверху: в корневых погребах также хранятся орехи и семена. Фотография через The Rigneys.

Как спроектировать корневой погреб?

Традиционные подвалы для корнеплодов встроены в склон холма, обеспечивая вход и одновременно пользуясь естественными преимуществами подземного хранилища.За исключением составления сложных планов и начала крупного строительного проекта, существует множество способов приспособить естественное пространство для хранения холодных продуктов к различным домашним и садовым ситуациям.

Простейшей стратегией может быть превращение вашего подвала или его угла в холодный погреб. Это можно сделать с небольшими затратами, добавив полки, ящики и другие контейнеры для хранения, желательно размещать их в самом влажном месте и у внешних стен, контактирующих с почвой (для оптимальных условий температуры и влажности). Hobby Farms предлагает полное руководство под названием «Как построить подвал в подвале».

Часть навеса для хранения на открытом воздухе может быть изолирована для защиты от замерзания и предназначена для зимнего хранения продуктов.

Есть доступный участок грязи? Создайте корневой погреб, выкопав яму для металлического мусорного бака, погрузив его так, чтобы его верх был на уровне земли, а затем используя солому, чтобы выровнять и перекрыть свой мини-погреб. Дополнительные идеи см. В статье Inhabitat «Построить корневой подвал на заднем дворе».

Даже кучка земли может хранить несколько корнеплодов свежими в течение нескольких месяцев. Если поместить эти овощи в солому, газету или просто разрыхленную землю, корнеплоды будут сохранены на всю зиму (в этом случае единственной угрозой могут быть твари). Вверху: в подвальном подвале в углу, где хранятся корнеплоды, хранятся консервы и яблоки. Фотография Moonmeadow через Flickr.

Я живу в городе, подвала нет; какие у меня варианты?

Любое количество контролируемой среды увеличит долговечность некоторых фруктов и большинства овощей.Поэтому, когда пространство холодильника становится слишком тесным для осенней щедрости, городские жители могут хранить свой урожай, устроив аналог корневого погреба в холодном сквозняке, используя изолированный холодильник, наполненный соломой, на балконе, создав изолированную корзину на окне. или даже хранить их в песке.

«Хранение корнеплодов в песке — это уловка, которую фермеры часто используют, чтобы продлить свежесть осенних культур до зимы. Фермеры могут хранить целые бушели моркови, свеклы и пастернака в огромных деревянных ящиках, заполненных влажным песком или опилками и оставленных в прохладном темном месте », — объясняет Эрин в нашей предыдущей статье« Корни в песке: зимнее хранение овощей ».«К счастью для людей с небольшими операциями по выращиванию, мы нашли модель меньшего масштаба для более скромных урожаев».

Вверху: Чтобы морковь и свекла оставались свежими, чередуйте слои овощей с влажным песком или опилками. Используйте тот же контейнер для хранения картофеля, репы или тыквы, но не используйте песок. Контейнер для хранения корня сделан из проволочного каркаса и джутовой подкладки; 34,95 долларов США из «Поставки садовника».

Есть какие-нибудь советы по хранению в подвале?

Храните овощи и фрукты в контейнерах, позволяющих воздуху циркулировать сверху вниз, например в натуральных корзинах, деревянных ящиках и стеллажах с промежутками.

Будьте осторожны с овощами, которые планируете хранить, так как помятые продукты портятся быстрее.

Чтобы подготовить большинство корнеплодов к зимнему хранению, обрежьте зеленые ботвы, оставив корешок длиной в 2,5 см, чтобы предотвратить гниение. Будьте осторожны, чтобы не порезать кончики корней или мякоть корней (например, синяки, это вызовет порчу).

Температура в подвале для корнеплодов никогда не бывает равномерной; обычно становится теплее, чем выше вы поднимаетесь. Подумайте о том, как вы размещаете продукты, размещая выше те, которые хорошо переносят более высокие температуры, такие как лук, чеснок и лук-шалот.Вверху: Свежие овощи и фрукты хранятся разное время в корневом погребе, но картофель, вероятно, хранится дольше всех овощей; яблоки среди фруктов.

Разным культурам нравятся разные условия. Обратитесь к книге Нэнси и Майка Бубел, изданной несколько десятилетий назад «Корневой погреб: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике», которая до сих пор считается исчерпывающим справочником и энциклопедией по корневому погребу; 11,44 доллара на Amazon.

Дополнительные решения для хранения продуктов см .:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *