Чем обшить погреб для хранения овощей: Строим подвал (погреб) в деревянном доме. Особенности конструкции и способы возведения

Как построить погреб своими руками: пошаговая инструкция, видеообзор. Погреб – важный элемент любого загородного участка, он незаменим для хранения овощей, фруктов и консервации. В статье собрана информация о том, как построить погреб на даче своими руками: пошаговое описание поможет учесть массу нюансов, начиная от выбора подходящего места и заканчивая монтажом гидроизоляции и электрики проводка. Внешнее обустройство здания также имеет большое значение, а конструкция стеллажей и ящиков поможет рационально использовать пространство.

Процесс возведения стен подвала из красного кирпича

Разновидности и особенности погребов

Не путайте погреб и подвал. Строительство погреба на даче своими руками можно свести к простому рытью ямы и ее минимальному обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и т.д.Также при выборе типа и материалов для строительства погреба на даче своими руками нужно учитывать его расположение.

Отдельно стоящее здание построить проще, чем, например, построить погреб под домом, но такой вариант потребует больше материалов, а значит, и финансов. Дешевле будет сделать хранилище под жилым домом или надворной постройкой, но такой вариант ограничен в пространстве.

Обустройство погреба позволит Вам долго сохранять консервацию и другие продукты

Один из самых популярных вариантов – ледниковый погреб. Он справляется с функцией длительного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками достаточно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант для этой постройки — двухсекционный склад. Как правило, этот тип используется, когда необходимо избежать смешения запахов различных овощей и фруктов, одновременно хранящихся в погребе.Для строительства такого хранилища требуется меньше материалов, чем для строительства ледника.

Отдельным видом погреба является винный погреб. Он используется для хранения винодельческой продукции, имеет свои конструктивные особенности и нюансы, которые необходимо учитывать, чтобы осуществить правильное строительство погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различные варенья.

Винный погреб имеет конструктивные особенности, которые необходимо учитывать еще на этапе планирования строительства.

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

При выборе места для хранилища очень важно учитывать такие факторы, как общая влажность почвы и уровень грунтовых вод. Чем он ниже, тем проще будет построить конструкцию, а также реже нужен ремонт. Если речь идет о отдельно стоящей конструкции, то стоит выбрать самое высокое место на своем участке. Лучше всего определять уровень грунтовых вод, когда он максимален, то есть весной или осенью.Если на участке есть колодец или скважина, то по ним можно определить максимальную отметку, иначе скважину придется бурить отдельно.

Строительство погреба будет несколько сложнее, если близко грунтовые воды. Как сделать это максимально эффективно? В первую очередь необходимо уделить большое внимание гидроизоляции конструкции. Также при повышенной влажности грунта для лучшей гидроизоляции погреба от грунтовых вод стоит использовать строительные материалы, отличающиеся повышенной водостойкостью.При этом не стоит использовать дерево или фанеру, а лучше отдать предпочтение бетону и кирпичу.

Схема отдельно расположенного погреба: 1 — фундамент; 2 — ступеньки; 3 — защитное ограждение; 4 — стенки; 5 — свод потолка; 6 — вентиляция; 7 — гидроизоляция; 8 — насыпной грунт

Полезный совет! Также можно проверить уровень грунтовых вод по народным приметам. Для этого нужно оставить на стройплощадке кусок шерсти и куриное яйцо, а сверху накрыть их глиняным горшочком.Если утром роса и на шерсти, и на яйце, то грунтовые воды близко, а если только на шерсти — далеко.

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

Вне зависимости от того, какой тип конструкции вы выбрали и какие материалы собираетесь использовать, существует ряд общих рекомендаций, которых следует придерживаться при пошаговом строительстве погреба своими руками:

• если вы собираетесь использовать деревянные элементы, то их необходимо предварительно обработать специальной пропиткой для защиты от пагубного воздействия влаги;
• строительство погреба лучше начинать летом, тогда уровень грунтовых вод находится на нижней отметке. В этом случае грунт будет максимально сухим, а риск затопления конструкции минимален;
• для обеспечения эффективного хранения продуктов питания очень важно предусмотреть систему вентиляции;
• , если вы хотите, чтобы конструкция поддерживала нужную температуру, при строительстве погреба своими руками рекомендуется сделать две двери, разделенные тамбуром;

Чтобы построить действительно хороший погреб, нужно внимательно изучить особенности материалов и виды конструкций.

• особое внимание необходимо также уделить теплоизоляции, тогда будет обеспечена оптимальная температура в погребе в любое время года;
• выбор инструментов и материалов для строительства очень важен, поэтому стоит заранее ознакомиться с преимуществами и недостатками различных видов. Само строительство должно осуществляться в четко рекомендованном порядке.

Особенности использования различных материалов

Чаще всего в строительстве используются такие материалы, как кирпич или бетонные блоки. Они лучше всего переносят повышенную влажность и низкие температуры, а также отличаются долговечностью, надежностью и относительно невысокой стоимостью. При строительстве погреба из кирпича своими руками стоит учитывать особенности эксплуатационных характеристик каждой из разновидностей этого материала:

• или пеноблок отличается повышенной хрупкостью, поэтому данные разновидности не рекомендуется использовать при строительстве подземных хранилищ;
Силикатный кирпич
• более прочен, но очень плохо реагирует на повышенную влажность.Это значит, что конструкция из него не сможет похвастаться длительным сроком службы;

Идеальным материалом для возведения стен подвала является красный кирпич.

• идеально подойдет для погреба в частном доме. Как сделать постройку из этого материала максимально эффективной, вы можете узнать из многочисленных пошаговых инструкций от специалистов.

Если вы решили использовать в строительстве бетонные блоки, то вам обязательно понадобится специализированная строительная техника, так как они отличаются большим весом. Погреб из них прослужит долго и хорошо держит температуру.

Также при строительстве погреба в доме своими руками можно использовать уже бывший в употреблении кирпич, если это позволяет его состояние. А в том случае, если вы просто собираетесь обшить земляную яму деревянными досками, их необходимо тщательно обработать антисептиками, чтобы предотвратить гниение.

Внимание! Также возможно использование железобетонных плит. Но в этом случае поддерживать нужную температуру будет довольно сложно, поэтому этот материал не стоит использовать для постройки, в которой вы собираетесь хранить продукты.

Схема устройства полузаглубленного кирпичного погреба

Погреб на даче своими руками: пошаговая инструкция по строительству

Строгое соблюдение последовательности действий – залог правильного погреба. Как сделать строительство максимально эффективным, затрачивая на это минимум времени и сил? Для этого монтажные работы необходимо выполнять в определенном порядке.

Устройство котлована

С выбранного участка снимается дерн, после чего земля выравнивается и выполняется разметка.На многих фото погреба своими руками можно увидеть, что для обустройства ямы часто используется специализированная строительная техника, но если такой возможности нет, то можно использовать лопаты и заступы. Преимущество работы ручным инструментом в том, что он сохраняет структуру почвы. Если почва на выбранном участке рыхлая, то стенки ямы следует сделать под наклоном, чтобы избежать осыпания.

Строительство погреба своими руками. Шаг 1: копаем яму

Размеры погреба зависят исключительно от ваших потребностей, но помните, что размер ямы должен быть 0.на 5 м больше размера самой конструкции. В процессе того, как вы строите погреб своими руками, выкопанную вами плодородную почву можно распределить по дачному участку. Ровность дна после окончания работ необходимо измерить уровнем и при необходимости подкорректировать.

Возведение фундамента

Хотя от этого этапа можно обойтись (просто засыпав дно котлована щебнем или заполнив его битумом), обустройство фундамента повысит уровень гидроизоляции погреба от грунтовых вод. Как сделать основу максимально эффективной, но не очень затратной? Для этого можно использовать армирующий каркас, поверх которого заливается бетонная смесь. Рекомендуемая высота фундамента около 40 см. Установка фундамента – обязательное условие строительства погреба на даче своими руками, если близко грунтовые воды. Как правильно сделать фундамент — подскажут тематические видео в интернете.

Строительство погреба своими руками.Шаг 2: обустройство фундамента

Стена

Если вы используете кирпич для строительства погреба под домом своими руками, то вам понадобится ряд специализированных инструментов. К ним относятся кельма, строительный шнур, молоток каменщика, строительный уровень, ведро для раствора. Для большей эффективности работы следует воспользоваться помощью другого человека.

В качестве раствора для соединения кирпичей можно использовать смесь глины и песка или цемента. При строительстве подземного или надземного погреба своими руками кладку следует начинать с углов, причем первый ряд кладут без использования раствора, чтобы точнее спланировать положение стены. Кирпичи следующих рядов необходимо утопить в раствор до толщины шва примерно 12 мм.

Строительство погреба своими руками. Шаг 3: возведение стен

Полезный совет! При кладке стен обязательно используйте строительный уровень и отвес. С помощью первого проверяется ровность укладки кирпича, а с помощью второго — правильность углов.

Монтаж перекрытия погреба своими руками

При устройстве потолка лучше всего использовать деревянные доски.Если конструкция строится под домом, то в качестве перекрытия можно использовать балки, а перекрытие наземного погреба на даче поэтапно делают из плит ПКЖ или шифера. При этом поверхность может быть плоской или двускатной.

Утепление перекрытия выполняется по тому же принципу, что и утепление обычной крыши – зазор между деревянными балками и кровельным материалом заполняется слоем теплоизоляции.

Строительство погреба своими руками. Шаг 4: монтаж пола

Виды и особенности устройства пола в подвале

Существует множество различных вариантов обустройства пола в погребе, какой из них лучше, зависит от ваших предпочтений, назначения постройки, особенностей грунта и других факторов. Также следует заранее ознакомиться со спецификой каждого метода, это поможет быстро и качественно построить погреб своими руками. Как видео, так и фото инструкции могут значительно облегчить процесс монтажа.

Земляной пол — самый простой и дешевый вариант. Существует заблуждение, что правильный пол в погребе должен быть только земляным, но это не так. Даже хорошо утрамбованный грунт не защитит помещение от сырости и плесени.

Если вы все-таки решили сделать цокольный этаж в погребе, то основание необходимо тщательно выровнять и утрамбовать, после чего засыпается слой гравия толщиной около 10 см. Преимущество этого варианта – нулевая стоимость монтажа, но недостатков гораздо больше.К ним относятся высокий риск затопления помещения и большая вероятность того, что металлические элементы заржавеют, а деревянные сгниют.

Подвал с рыхлым песчаным полом

Бетонный пол — хороший вариант для защиты помещения от высоко залегающих грунтовых вод. Бетонная стяжка может выступать не только в качестве напольного покрытия, но и в качестве основания для укладки других материалов.

Для устройства бетонного пола очень важно выровнять поверхность, после чего монтируется подушка из щебня и песка толщиной 15-20 см.Песок необходимо тщательно увлажнить и утрамбовать, а сверху залить битумом. Чтобы бетонное основание было максимально прочным, поверх битумного слоя можно установить металлическую решетку. После этого можно приступать к заливке бетона.

Можно укладывать слой гидроизоляции как на песчаную подушку, так и поверх бетона. Во втором случае сверху необходимо залить еще один слой бетона.

Глиняный пол — надежный, но очень трудоемкий в плане монтажа вариант.Требует много качественного материала, поэтому применяется редко. Глина считается одним из самых прочных материалов. Его укладывают на основание из щебня толщиной 10-15 см, которое можно пропитать битумом. Под глину стоит смонтировать слой гидроизоляции из рубероида или другого материала, а трещины, которые могут образоваться после высыхания, заделать глиняно-известковой смесью.

Пол в подвале, построенном своими руками, оборудован бетоном

Кирпичная кладка — прочная, долговечная и привлекательная на вид.Кроме того, материал довольно дешевый и простой в монтаже. Кирпичный пол укладывают на подушку из мелкого щебня или гравия, сверху заливают глиняный раствор. Кирпичи слегка утапливаются в раствор вплотную друг к другу. Также в швы между кирпичами жесткой щеткой можно забить цементный раствор.

Деревянный пол — применяется в надземных вариантах погреба или там, где грунтовые воды залегают очень глубоко. Перед установкой дерево необходимо обработать специальными пропитками, чтобы продлить срок его службы.Поверх бревен из бруса монтируются деревянные доски, которые, в свою очередь, укладываются на основу из щебня и глины. Крепить доски лучше всего саморезами, но можно и просто прибить.

Внимание! Для каждого из материалов понадобится отдельный набор инструментов, покупкой которого лучше озаботиться заранее.

Пример устройства вентиляции: 1 — для погреба под домом; 2 — для отдельно стоящего погреба

Проектирование и монтаж системы вентиляции подвала

Если вы строите надземную конструкцию, то приток воздуха в погреб можно осуществлять естественным путем через небольшие отверстия.Для подземного сооружения вентиляция должна быть приточно-вытяжной. Выход дымохода должен располагаться у потолка, а всасывающая труба – у пола. На многих фото погреба на даче своими руками можно увидеть, что вентиляционные выходы оборудованы специальными шторками, это позволяет более точно контролировать температуру в помещении.

Монтаж лестниц и дверей

Если строится погреб под домом или при необходимости экономии места стоит сделать почти вертикальную лестницу в погреб своими руками. Как сделать спуск максимально безопасным? Рекомендуется использовать поручни. Фото лестницы в погреб своими руками показывают, что ее можно соорудить из деревянных досок, закрепленных прямо в земле, а также из кирпича или других материалов.

Двери монтируются в наземных вариантах исполнения, в остальных случаях используется люк. Сделать люк в погреб своими руками достаточно просто.

Подвал оборудован металлической лестницей

Производство люков

Если погреб находится под домом или надворной постройкой, то в качестве входной перегородки используется люк.Люк для погреба можно купить, а можно сделать самому. Второй вариант позволит получить дизайн, точно соответствующий вашим запросам. Самостоятельная сборка люка включает следующие этапы:

• выбрано место для будущего входа. Очень важно, чтобы доступ к нему был максимально простым и не был загроможден полками, ящиками и прочими предметами;
• определены размеры люка. Все зависит от ваших потребностей, но ее параметры не должны быть меньше 75х75 см.Чтобы помещение было герметичным, боковые грани люка необходимо обшить уплотнителем;
• изготовлена ​​крышка люка для погреба. Как сделать его легким и прочным? Для этого лучше всего использовать деревянные доски, пропитанные льняным маслом. Они соединяются между собой рейками, а с одной стороны крышки прибивается лист фанеры. Если речь идет о подвале в жилом доме, то крышку люка можно обшить сверху тем же напольным покрытием, что и пол вокруг него.Следует учитывать, что если планируется обустроить люк для погреба под плитку, его конструкция должна быть выполнена из достаточно прочных материалов, выдерживающих любую керамику. Если вы предпочитаете использовать сталь, то для крышки вам понадобится лист толщиной не менее 3 мм, который приваривается к металлическому каркасу;

Схема устройства люка в погреб

• ручка прилагается. Лучшим вариантом будет специальная скрытая или навесная конструкция. Если погреб находится в нежилом помещении или есть необходимость сэкономить, то можно использовать обычную дверную ручку;
• петли прикручиваются. Это могут быть обычные дверные петли или автомобильные петли с пружинами. Последний вариант облегчит открывание крышки и ее фиксацию в любом положении.

На вопрос, как сделать люк в погреб своими руками, существует множество ответов, поэтому стоит выбрать наиболее подходящий в вашем конкретном случае вариант.

Электропроводка и освещение

В связи с тем, что конструкция погреба предусматривает повышенную влажность, электропроводка в нем должна быть надежно изолирована. Оптимальный вариант электропроводки – медные провода с двойным слоем изоляции. Лампочки следует размещать в наиболее сухих местах и ​​дополнительно оснащать защитными колпаками. Категорически запрещается делать розетки при строительстве погреба. Как сделать проводку максимально безопасной, вы можете посмотреть обучающие видео от специалистов.

Луковицы в погребе должны быть размещены в сухих местах и ​​должны быть снабжены колпаками.

Устройство гидроизоляции в подвале

Как уже было сказано, изоляция от влаги – очень важный момент в строительстве погреба на даче своими руками. Как сделать гидроизоляцию максимально эффективной – вариантов множество, и выбор оптимального зависит от уровня влажности грунта и конструктивных особенностей здания.

Гидроизоляция может быть внешней или внутренней. Наружный делается еще на этапе строительства, при этом стены снаружи обшиваются теплоизоляционными материалами, а также монтируются водостоки, дренажные колодцы и другие конструкции. Внутреннее утепление делается после постройки погреба. В этом случае перед использованием изоляционных материалов следует провести дренаж грунтовых вод, иначе работа будет малоэффективной.

Типы материалов, используемых для внутренней гидроизоляции

Если вы сделали погреб на даче своими руками из водонепроницаемого бетона, то дополнительная обшивка теплоизоляционным материалом вам вряд ли понадобится. А вот для кирпичного строения можно использовать следующие варианты гидроизоляции:

• мастика или битум — используются, когда уровень грунтовых вод ниже уровня пола. Раствор нагревается и наносится тонким слоем на стены, в результате чего образуется надежная водонепроницаемая пленка;

Гидроизоляционный материал мембранного типа

• – самый дорогой, но и самый эффективный вариант. Он хорош тем, что повышает не только уровень устойчивости стен к влаге, но и их морозостойкость.Также проникающая гидроизоляция надежно закрывает все трещины и микропоры, отличается длительным сроком эксплуатации и быстро монтируется;
Полимерный раствор на цементной основе
• – один из самых надежных и простых в нанесении гидроизоляционных материалов. Плотно прилегает к стенам и надежно защищает их от механических повреждений;
Влагоизоляция
• мембранного типа – состоит из различных полимеров, среди которых большой популярностью пользуется жидкая резина на битумной основе.

Внимание! Очень важно иметь эффективную вентиляцию для надежной гидроизоляции погреба на даче своими руками.Как построить систему вентиляции, чтобы в хранилище не конденсировалась лишняя влага? Для этого лучше всего подойдет установка приточно-вытяжной системы.

Схема устройства тепло- и гидроизоляции погреба

Процедура установки гидроизоляции

Многочисленные фото подвала в частном доме показывают, что гидроизоляцию можно спрятать под декоративные стеновые панели. Это не является обязательным условием, а только влияет на внешний вид стен.Нюансы монтажа гидроизоляционного слоя зависят от типа выбранного материала.

Гидроизоляция своими руками с использованием битума или мастики для стен погреба под домом, как правило, не составит труда. Для этого стены предварительно нужно оштукатурить, а саму гидроизоляцию лучше всего нанести в два слоя. Перед окончательным высыханием покрытия рекомендуется присыпать его мелким сухим песком.

Перед монтажом проникающей влагоизоляции поверхность стен необходимо тщательно очистить от грязи и пыли, а затем смочить водой.После нанесения слоя утеплителя на несколько дней его также необходимо постоянно увлажнять. Бетонные стены перед установкой проникающей гидроизоляции зачищают металлической щеткой.

Одним из самых эффективных вариантов защиты от влаги является проникающая гидроизоляция

Для нанесения жидкой резины стены необходимо выровнять и очистить. После этого поверхность грунтуется и на нее кистью, шпателем или валиком наносится гидроизоляционный материал. Отделочные материалы можно монтировать непосредственно на слой жидкой резины после его высыхания.На фото винных погребов, например, видно, что стены обшиты деревянными панелями.

Цементно-полимерная смесь наносится на хорошо влажные стены зубчатым шпателем или кистью. Лучше всего это делать в несколько слоев.

Установка полок в погреб своими руками: фото и инструкция

Полки и стеллажи являются неотъемлемыми элементами любого погреба и подвала. Существует несколько видов погребных стеллажей, которые можно купить в специализированных магазинах, но гораздо проще и экономичнее сделать их самостоятельно.Наиболее популярные варианты следующие:

• стеллаж деревянный – один из самых частых ответов на вопрос, из чего сделать полку в погреб. Материал экологически чистый и удобный в работе, а для стеллажей лучше всего использовать брус сечением 100х100 мм и доски толщиной 3-4 см. Схема установки очень проста – из бруса делаются стойки, в которых вырезаются гнезда для крепления полок. Чтобы полки из дерева прослужили дольше, их пропитывают специальными составами;

Установочные размеры деревянного стеллажа для погреба

• — хороший вариант, если вы хотите знать, как сделать полки в подвале максимально прочными и влагостойкими.Для создания бетонных полок можно использовать железобетонные плиты или ниши в стенах, которые заливаются бетонной стяжкой;
Угловые полки из стали
• – используются в помещениях с низким уровнем влажности, иначе конструкции могут очень быстро начать ржаветь. Для того чтобы сделать полку в погребе для банок, как правило, используют сварочный аппарат, но можно обойтись и простыми саморезами. Сначала из металлических реек изготавливаются каркасы, затем к ним крепятся полки;
Пластиковые стеллажи
• – один из самых экономичных и простых вариантов, которые отличаются привлекательным внешним видом и устойчивостью к влаге.Однако пластик не совсем хорошо переносит низкие температуры, поэтому не может похвастаться долговечностью.

Полезный совет! Задаваясь вопросом, как сделать полку в погреб своими руками, и какой материал для этого выбрать, учитывают уровень влажности в помещении, а также средний вес банок и ящиков, которые будут храниться на полки. Бетон прекрасно выдерживает даже очень большую нагрузку, а вот пластик этим похвастаться не может.

Вдоль стен погреба деревянные полки

Ящики для картошки можно сделать из тех же материалов в погребе. Как правило, они снабжены съемными крышками, которые устанавливаются при необходимости. Вне зависимости от того, какой материал вы выберете, в теплое время года полки и ящики рекомендуется выносить сушиться на улицу. Это предотвратит рост плесени и патогенных микроорганизмов.

Когда строительство и внутреннее обустройство погреба завершено, можно подумать о внешней отделке наземного строения. Его вариант зависит исключительно от ваших предпочтений – вы можете просто засыпать земляную горку, а можете украсить ее дерном или декоративной травой, превратив в элемент ландшафтного дизайна.Используйте видео и фото инструкции в процессе строительства погреба своими руками, которые помогут учесть все нюансы и обустроить практичное и функциональное помещение.

Погреб на даче трудно заменить холодильником: только в специальном помещении вместятся овощные запасы и десятки баночек с салатами, вареньями и соленьями, с любовью приготовленными рачительными хозяйками. Один из популярных вариантов – не использовать цоколь жилого дома, а построить погреб своими руками возле дома, сделав оригинальную внешнюю отделку и обустроив внутреннюю часть по своему вкусу.

Следует различать два понятия — погреб и подвал. Подвалом принято называть помещение, которое находится в доме под первым этажом, то есть ниже уровня земли. Его площадь чаще всего равна площади дома, поэтому в нем легко могут разместиться несколько хозблоков. Могут быть кладовые (в том числе погреб), котельная, прачечная, а при продуманной теплоизоляции – дополнительная комната или бассейн. Распространенный вариант – просторный гараж, совмещенный с мастерской.

Погреб имеет более конкретное назначение — он служит только для хранения продуктов: сезонного дачного урожая или консервированных запасов. Помещения оборудованы большим количеством удобных полок, стеллажей, подставок, а также системой вентиляции и плановой теплоизоляцией, что создает наиболее подходящий режим для хранения свежих овощей. Для некоторых продуктов предусмотрен ледник (естественный морозильник). Погреб может располагаться как в подвале жилого дома, так и на отдельном участке, в землянке или надземном сооружении. Построить погреб на даче своими руками не сложнее, чем построить беседку или баню.

Отдельно стоящий погреб — возможность украсить приусадебную территорию оригинальной конструкцией самого невероятного дизайна, отражающей стильную направленность всего участка

Каменная кладка, необычная форма, тяжелые двери с железными петлями и засовами — и перед нами не простой деревенский погреб, а обломок старинного замка

Самостоятельное строительство полузаглубленного погреба

Самый распространенный вариант дачного погреба – полуглубокий.Он дает возможность убить сразу двух зайцев: украсить территорию оригинальной постройкой и создать оптимальные условия для хранения овощей и фруктов.

Конструктивные особенности этой конструкции

Вся конструкция разделена на две части разного размера, одна из которых находится над землей, вторая полностью в земле. Заглубление нижней части во многом зависит от уровня грунтовых вод. Если позволяет, глубина хранилища достигает 2. 3-2,5 м. Высота верхней части зависит от назначения. Если это просто декоративный тамбур, то он небольшой по площади и ограничен высотой входной двери, равной росту человека. Если надземная часть играет роль летней кухни, столовой или гостевого домика, то высота потолков может быть 2,5 м.

Желание построить полузаглубленный погреб обычно возникает, когда цокольный этаж дома не предназначен для хранения продуктов, кроме того, возникает необходимость строительства дополнительных построек, например, летней кухни.Конечно, нужен подробный план работ и схема будущего строения. Для стен погреба можно использовать любые материалы, так как его конструкция аналогична строительству обычного дома с цокольным этажом. Как правило, используют кирпич, бетон, камень, а для надземной части отлично подходит дерево.

Отличный пример полузатопленного загородного погреба: небольшой каменный тамбур с деревянной крышей возвышается над землей, а хранилище находится под землей

Подвал полузаглубленный: а — вид сверху; б — в разрезе; 1 — теплоизоляционный слой; 2 — финишная побелка; 3 — верхний слой — плитка; 4 — битумное покрытие; 5 — фиксация глиняным замком; 6 — база

Пол в подземной части заливают бетоном, иногда останавливают на утрамбованной глине. Деревянные балки идеально подходят для перекрытий. Все части здания: стены, пол, потолки — покрыты теплоизоляцией из доступных материалов, например, глиняной смазкой. Идеальный вариант – использование современной гидроизоляции: минеральной ваты, битумных и полимерных покрытий.

Оба яруса соединяет удобный люк, размеры которого определяются с учетом переносной тары — мешков, ящиков, ведер, банок.

Лестница, ведущая в подвал, обычно выглядит как обычная стремянка.Если цокольное помещение дополнительно не отапливается, верхняя часть оборудуется люком

Общие правила строительства самостоятельного погреба:

• Строительство ведется в теплое время года.
• Возвышение идеально подходит для строительства погреба.
• Обязательным условием является оборудование подвальных помещений вентиляцией.
• Деревянные детали дополнительно обработаны антисептиком.
• Входная дверь находится с северной стороны.

Подземная часть — подвал

Сначала нужно вырыть котлован, который на полметра в каждую сторону больше, чем погреб. Запасные 50 см пригодятся, когда нужно гидроизолировать стены или провести коммуникации. Стены выкладываются из кирпича, бетонных блоков или камней. Если используются деревянные бревна или брусья, то каждую деталь следует обработать специальным средством против гниения и плесени. Часто делают монолитную бетонную конструкцию в виде цоколя: готовят опалубку, сооружают из арматуры своеобразную сетку и заливают ее бетоном.Рубероид используется для защиты углов и стыков. После демонтажа опалубки стены штукатурят с двух сторон цементным раствором.

Есть решение, как не ждать долгого высыхания бетона. Вместо монолитной заливки можно использовать асбестоцементные листы, закрепленные на деревянной обрешетке. С внешней стороны установленную конструкцию следует обмазать битумной мастикой.

Штукатурка для гидроизоляции стены снаружи отличается от обычной: содержит битумную массу, являющуюся отличным водоотталкивающим материалом

Дренажный слой служит защитой от грунтовых вод, которые могут не только повысить влажность в помещении, но и разрушить стены. Он может сообщаться с дренажным колодцем, вырытым рядом с погребом. В качестве дренажного материала используют гравий, кирпичный лом, камень мелкой фракции, щебень.

Если погреб строится на склоне или в траншее, обязательно нужно позаботиться об отводе воды, пробив небольшие канавки выше по склону

Основание здания защищают влагонепроницаемой подушкой: высыпают слой битого кирпича или щебня, утрамбовывают и заливают подогретым битумом.

Вентиляционная установка

Чтобы в подпольном помещении не скапливались опасные газы и не появлялась лишняя влага от конденсата, необходимо устроить вентиляцию – примитивную систему, состоящую всего из одной трубы. Подойдет недорогая оцинкованная труба диаметром 10-15 см. Один ее конец выходит в помещение, где хранятся овощи, другой — на улицу. Более совершенное решение подразумевает наличие двух труб: одна, расположенная под потолком, предназначена для вытяжки, вторая, над полом, для приточного воздуха.

Надземное сооружение — могила

Надземная часть строится в последнюю очередь, когда оборудование погреба полностью завершено, делается глиняный замок и засыпка. Он должен быть шире дна, чтобы защитить подполье от низких температур, дождей и таяния снега с верхней стороны.

Вариантов постройки погреба несколько – от миниатюрного тамбура до просторного помещения. Если основное ее назначение – защита люка, ведущего в землю, то достаточно сделать хорошую гидроизоляцию и плотно закрывающуюся дверь.Если вы планируете сделать полноценное помещение, пригодное для частого пребывания, например, летнюю кухню, то к благоустройству придется отнестись более серьезно. Особое внимание следует уделить обустройству кровли, теплоизоляции и облицовке стен. Заключительный этап строительства погреба касается внутренней отделки.

Частично или полностью подземный погреб естественным образом поддерживает оптимальную температуру для хранения свежих овощей и консервов

Внутренняя отделка погреба включает в себя не только настил и обшивку стен или штукатурку, но и установку стеллажей, ящиков и ящиков для хранения урожая

Надземное исполнение

Есть много идей, как построить могилу. Иногда его сложно отличить от обычной беседки или летней кухни: недалеко от дома стоит аккуратный домик с окнами, и никто не скажет, что под ним объемистый подвал с десятью полками.

Часто для строительства погреба используется не цоколь дома, а просторное подземное помещение под летней кухней — удобно и практично

Многие постройки нельзя назвать иначе как подвалом.Весь их вид говорит о том, что за дверью богатые запасы еды на зиму, а возможно и винные погреба. Такие постройки отличаются оригинальным дизайном: нарочито грубая кладка, необычная конфигурация крыши, мощные дубовые двери.

Погреб, окруженный со всех сторон землей, проще всего построить на участке, пересеченном небольшим оврагом, канавой или искусственно вырытой траншеей.

Легче всего определить земляные погреба с так называемой насыпью: со всех сторон они окружены земляной насыпью, покрытой дерном или цветником.

Сохранить свежие овощи до нового урожая – главная задача каждого владельца дачного участка. В этом помогут подвалы для хранения овощей, которые отличаются от обычных погребов тем, что в них необходимо создать оптимальный микроклимат, чтобы продукты оставались свежими и не гнили. Кроме того, культуру необходимо оберегать от грызунов и болезней, которые могут начать развиваться при повышенной температуре или влажности.

В этой статье вы узнаете, как построить погреб для хранения овощей своими руками и как обустроить овощехранилище внутри.Кроме того, в статье будут приведены примеры обустройства ящиков и контейнеров для хранения овощей, а фото и видео помогут правильно обустроить погреб под домом.

Погреб для хранения овощей: как построить и обустроить

Есть несколько видов овощных погребов. Наиболее популярны подземные, надземные и полуподземные.

Если вы планируете обустроить помещение под жилой дом или гараж, вам подойдет подземная конструкция.Надземные и полузаглубленные, как правило, представляют собой отдельные постройки и возводятся, если грунтовые воды на участке расположены слишком близко к поверхности.

Оценка рельефа и состава почвы

Перед строительством погреба на участке необходимо объективно оценить особенности участка, состав грунта и уровень залегания грунтовых вод, так как от этого будет зависеть не только тип хранилища, но и особенности его строительства.

Оценка уровня грунтовых вод является одним из важнейших условий строительства.Если подземные водотоки расположены близко к поверхности, глубоко углублять погреб не рекомендуется, так как весной помещение будет затоплено водой. В этом случае лучше отдать предпочтение наземному хранению.

Примечание: При близком расположении грунтовых вод погреб лучше строить на естественной возвышенности, или небольшой насыпи, насыпанной вручную. Это защитит овощи и пресервы от влаги.

Если грунтовые воды низкие, подвал можно сделать под домом или гаражом.Но в этом случае обязательно нужно оценить состав почвы. От этого будет зависеть, какие гидроизоляционные материалы и утеплители придется использовать для создания оптимального микроклимата в хранилище. Лучше всего подходит глинистая почва, которая имеет высокую плотность и не пропускает влагу в хранилище. Если на вашем участке песчаный грунт, яму, вырытую под цоколь, нужно дополнительно уплотнить, а лучше всего забетонировать.

Правильный выбор материалов

Выбор материалов для строительства в первую очередь касается покрытия пола и стен котлована.Проще всего забетонировать цоколь, но есть и другие варианты, не требующие покупки дополнительных материалов (рис. 1).

В первую очередь погреб можно сделать земляным. Но такая конструкция подходит только для участков с плотным грунтом. В этом случае на участке просто выкапывается яма, но стенки делаются под небольшим уклоном, чтобы грунт не осыпался. Пол тщательно утрамбовывают, добавляя около 10-15 см битого кирпича или мелкого гравия.Потолок укреплен подпорками и покрыт глиняной смесью.

Примечание: Земляной вариант лучше всего подходит для хранения картофеля. В таком подвале создается оптимальный микроклимат для клубней, и они практически не увядают за зиму.

При наличии финансовых возможностей внутреннее пространство можно выложить камнем или кирпичом. Такая конструкция более долговечна, чем земляной или бетонный погреб, а также позволяет легко создать подходящий для свежих овощей микроклимат.Однако сооружение такого цоколя требует определенных навыков в кладке камня или кирпича.

Технологии и нюансы строительства

Строительство подвала своими руками осуществляется по определенной технологии. Во-первых, нужно выбрать правильный сайт. Независимо от типа погреба, для него больше всего подходит сухой участок на небольшой возвышенности. Так вам будет проще защитить внутреннюю часть помещения от влаги и сэкономить на гидроизоляции помещения (рис. 2).

Если погреб находится под домом, старайтесь строить его на участке, где грунтовые воды не залегают более чем в полуметре от основания подвала. Если подходящее место не найдено и склад приходится строить в низменном месте, пол склада дополнительно уплотняют песчано-гравийной прослойкой.

Примечание: Оптимальная форма цоколя квадратная и прямоугольная. В таком помещении удобнее всего размещать полки, стеллажи и контейнеры.

Часто погреб представляет собой отдельное сооружение, состоящее из двух частей: закопанного в землю амбара и погреба — небольшого домика, выполняющего защитную функцию. Также его можно использовать для хранения инструментов и оборудования.

Чтобы погреб был надежным, а овощи в нем долго сохранялись свежими, необходимо учитывать следующее особенности строительства хранилища:

• Стены лучше делать из прочного материала: дерева, кирпича или бетона;
• Дверь сделана с северной стороны для ограничения притока свежего воздуха летом;
• Стены утеплены сразу после строительства, а крыша покрыта материалом, плохо пропускающим тепло.

Выбрав место для строительства, приступают к рытью котлована. Лучше заранее определить, сколько продуктов будет храниться в помещении, и рассчитать его площадь так, чтобы все овощи и заготовки на полках и полках свободно помещались внутри, а также оставалось свободное место для проходов.

Готовую яму необходимо уплотнить, уложив на пол слой жирной глины и утрамбовав его. Глина укладывается отдельными слоями, и каждый из них уплотняется. Те же манипуляции следует провести со стенками ямы.Сверху пол и стены покрывают деревянными досками или тонким слоем бетона.

Над ямой делается перекрытие из деревянных досок или брусьев. Сверху укладывается слой теплоизоляции (глина, керамзит или плотный грунт), а также оборудуется утепленный люк. Кроме того, внутри необходимо обустроить приточную вентиляцию, сделав отверстие в одной из стен на уровне земли.

Устройство погреба для хранения овощей

После того, как котлован вырыт и утрамбован, необходимо приступить к внутреннему обустройству цоколя и облицовке наружных стен и кровли.

В обустройство погреба входит обшивка наружных и внутренних стен для теплоизоляции и защиты от влаги. Для внешнего утепления можно использовать обычный пенопласт или рубероид, но сверху такой утеплитель необходимо обшить листами фанеры или ДВП.

Кроме того, гидроизоляция и утепление должны быть выполнены внутри помещения. Также необходимо предусмотреть стеллажи для хранения заготовки, ящики, контейнеры и отсеки для свежих овощей.

Как обшить

Обязательно нужно утеплить внутреннюю часть стены погреба, чтобы внутри поддерживалась оптимальная температура.Как было сказано выше, внешнее утепление можно сделать пенопластом или минеральной ватой. Однако следует учитывать, что пенопласт легко повреждается грызунами, поэтому материал необходимо обработать специальными пропитками и закрыть снаружи листами фанеры или ДВП (рис. 3).

Кроме того, наружное и внутреннее утепление стен осуществляется только по предварительно подготовленной поверхности. Для этого нужно выровнять их поверхность, зашпаклевать и побелить стены гашеной известью для защиты от грибка.

В некоторых случаях изоляция стен недостаточна для поддержания оптимальной температуры. В этом случае необходимо дополнительно утеплить пол: сделать бетонную стяжку, поверх нее постелить плотный полиэтилен, установить лаги, а в пространство между ними положить утеплитель. Сверху пол зашивают досками и покрывают масляной пропиткой и краской.

Контейнеры и ящики для хранения овощей

Можно купить готовые ящики для хранения овощей, а если есть доски и брусья, то можно сделать их самостоятельно (рисунок 4).

Примечание: Контейнеры и ящики целесообразно изготавливать из полос, расположенных на небольшом расстоянии друг от друга. Это обеспечит необходимую циркуляцию воздуха и предотвратит преждевременное гниение продуктов.

Размещение ящиков и контейнеров в подвале необходимо планировать заранее, чтобы можно было точно рассчитать их размеры и расположение.

Если вы планируете ставить контейнеры друг на друга, старайтесь, чтобы нижняя полка находилась на расстоянии 10 и более сантиметров от пола.Таким образом, вы можете легко убрать комнату, не двигая ящики.

При размещении ящиков друг на друге ставьте между ними деревянные брусья, что создаст свободное пространство для циркуляции воздуха. При хранении овощей на полу из досок делают разделительные перегородки. Это условие особенно актуально, если в одном погребе будут храниться и фрукты, и овощи. Разделитель предотвратит смешивание запахов разных овощей, и пища будет портиться медленнее.

Целесообразно оборудовать отдельные погреба для овощей и фруктов, но если это невозможно, их можно разместить в одном хранилище, но на максимально возможном расстоянии друг от друга.

Автор видео расскажет больше полезной информации о внутреннем обустройстве погреба для хранения овощей.

Оптимальная температура в погребе для хранения овощей

Оптимальной температурой для хранения овощей считается ноль градусов, но при закладке продукции в подвал необходимо учитывать, что для каждого вида овощей и фруктов требуется свой температурно-влажностный режим (таблица 1).

Примечание: Традиционно считается, что при нулевой температуре влажность должна поддерживаться на уровне 70-95%. Если температура будет ниже, овощи могут замерзнуть, а если выше – начнут гнить.

Если вы планируете использовать одно помещение для хранения всего урожая, обязательно оборудуйте приточно-вытяжную систему вентиляции и утеплите стены и пол. Это поможет создать оптимальный микроклимат и предотвратит развитие бактерий, провоцирующих гниение.

Картофель и морковь

Перед закладкой этих овощей на хранение нужно внимательно осмотреть урожай и удалить все поврежденные и гнилые плоды. Если этого не сделать, зараженные экземпляры при хранении испортят остальные.

Для длительного хранения картофеля необходимо сделать следующее (Рисунок 5):

• Удалите остатки земли и высушите клубни в темном прохладном помещении;
• Температура поддерживается на уровне +2+4 градуса при относительной влажности не более 90%;
• Все клубни сортируют на крупные и мелкие и ссыпают в отдельные ящики или корзины с отверстиями, расположенными на некотором расстоянии от пола. Не допускайте, чтобы ящики или сама картошка касались пола или стен. Это ухудшит циркуляцию воздуха и сократит время хранения.

Морковь можно хранить несколькими способами, но в первую очередь у нее срезают верхушки, а сами корни слегка подсушивают. В дальнейшем морковь можно слоями раскладывать в ящики, пересыпая каждый слой песком или хвойными опилками. Вы также можете хранить морковь в открытых полиэтиленовых пакетах.Но, если у вас небольшой урожай, каждую морковку можно окунуть в глиняный раствор и дать подсохнуть.

Свекла и капуста

Чтобы свекла дольше хранилась, нужно также срезать с нее верхушки и подержать на открытом воздухе несколько часов, чтобы корни подсохли (рис. 6).

Примечание: Главное условие успешного хранения свеклы – прохлада, поэтому в подвале обязательно нужно оборудовать вентиляцию и регулярно следить за уровнем влажности.

Деревянные ящики с промежутками между досками лучше всего подходят для хранения свеклы. Но устанавливать их следует не на пол, а на небольшой деревянный помост на расстоянии 15-20 см от пола и стен.

Содержать капусту в обычном погребе достаточно сложно, так как для этого овоща требуется относительно высокая влажность – 90-98%. Лучше всего кочаны подвешивать за корень на сквозняке сразу после уборки, чтобы они подсохли.Когда наступят морозы, капусту можно перенести в подвал, но хранить ее лучше в таком же подвешенном состоянии.

Лук и чеснок хранятся в сушеном виде. Их можно сплести и повесить на стены. Но можно поступить иначе: срезать верхушки, поместить головы в старый чулок и подвесить к стене (рис. 7).

В подземное хранилище лук и чеснок складывать нельзя, так как повышенная температура помещения вызовет быстрое гниение овощей.

Особенности хранения различных овощей в подвале показаны на видео.

Дезинфекция овощехранилища

Перед закладкой овощей необходимо провести осмотр подвала с целью своевременного принятия мер по устранению грибков, плесени или признаков бактериального заражения (рисунок 8).

Примечание: При игнорировании дезинфекции в хранилище начнут активно развиваться грибки, что приведет к быстрой порче урожая в условиях повышенной влажности.

Первый этап дезинфекции – обработка стен медным купоросом. Далее необходимо удалить шпателем или скребком все остатки плесени, повторно зашпаклевать стены и покрасить их.

Также необходимо осмотреть подвал на наличие повреждений грызунами. Щели в стенах и полу залить стекловатой и бетоном, а по всей площади магазина разложить отраву для мышей и крыс или установить специальные ловушки.

Как обработать погреб для хранения овощей

Подземное овощехранилище необходимо ежегодно обрабатывать от бактерий и грибков.Если не проводить эти мероприятия, стены покроются плесенью, а урожай сгниет.

Есть несколько способов обработки овощного погреба. Для этого можно использовать как специальные химические препараты, так и народные средства, которые есть под рукой.

Специальные средства

Существуют специальные химические препараты, которые помогут быстро устранить грибок и предотвратить распространение грызунов. Например, чтобы предотвратить порчу овощей грызунами, помещение окуривают серными бомбами.

Примечание: Для обработки среднего погреба достаточно двух серных палочек, которые устанавливаются на металлическую поверхность, поджигаются и оставляются в закрытом помещении на сутки. После этого помещение необходимо тщательно проветрить, чтобы устранить неприятный запах.

Дезинфекция касается не только стен и пола помещения, но и стеллажей и ящиков. Если они сделаны из дерева, их нужно выставить на солнце, просушить и обработать специальными антисептиками.

Стены погреба промывают 10% раствором медного купороса. Он позволяет избавиться от всех признаков плесени и грибка. Но после такой обработки все поверхности необходимо побелить гашеной известью.

Народные средства

Самый простой способ продезинфицировать стены погреба – побелить их раствором гашеной извести. Все поверхности предварительно очищаются от пыли и мусора, а затем покрываются толстым слоем извести.В качестве дополнительного обеззараживающего компонента в ведро извести можно добавить немного медного купороса или марганцовки. Также можно обработать места, сильно пораженные грибком, раствором пищевой соды и уксуса.

Основное назначение погреба – хранение консервов, овощей и фруктов. Но не в каждом погребе можно гарантировать безопасность продуктов. Поэтому особое внимание следует уделить строительству собственного подполья. Главное определиться, для каких целей он нужен.

В погребе с температурой -7 градусов около года можно хранить различные продукты. Поэтому многие хозяйки ценят и используют такие помещения для длительного хранения овощей и фруктов. Ведь главное его преимущество перед холодильником – вместительность.

Такое строительство – серьезный шаг, поэтому в работе необходимо опираться на схемы и чертежи погребов. Чтобы понять, какой вариант подходит больше всего, можно посмотреть фото погреба.В интернете много вариантов. На картинке будет показан готовый макет здания, осталось только сопоставить.

Что важно при строительстве?

При строительстве погреба своими руками следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Использование древесных материалов требует предварительной обработки специальными средствами. Эта процедура защищает помещение от влаги;
• лето – идеальное время для устройства погреба, так как грунтовые воды находятся на низком уровне;
• желательно сразу обустроить систему вентиляции;
• лучше всего построить две двери внутри хранилища.Это позволит поддерживать правильный температурный режим;
• для оптимальной температуры рекомендуется предусмотреть теплоизоляцию;
• заранее подумайте обо всем оборудовании, чтобы потом не затягивать строительные работы из-за их отсутствия.

Инструкция по изготовлению погреба

Место

Необходимо выбрать место для будущего погреба. Лучше всего подходят сухие возвышенные места; в дальнейшем вам не придется устанавливать гидроизоляцию.В этом случае отсутствует риск попадания влаги. Выбор глубины зависит от желания хозяина, примерно 2-3 метра.

Необходимо обеспечить определенное расстояние между основанием погреба и грунтовыми водами (50 см), иначе может произойти затопление.

Материал

К строительству погреба нужно отнестись ответственно, учитывая все нюансы, иначе неизбежны неприятности. Еще одним важным моментом является выбор материала для строительства.

Для таких целей подходит натуральный камень, дерево, красный кирпич и другие. Обшивка деревом обязательна при строительстве земляного погреба. Металлических конструкций лучше избегать, так как они требовательны к климатическим условиям.

Вентиляция

Такой элемент необходим для борьбы с влаго- и газообразованием. Чаще всего используется труба, соединяющая внутреннюю часть и поверхность погреба. Но можно установить две трубы, которые будут выполнять роль вытяжки.

Преимущества

Погреб под домом, построенный своими руками, имеет множество преимуществ:

• экономия участка;
• простота использования. Особенно зимой можно быстро спускаться и быстро подниматься;
гидроизоляция
• и установка подземного водостока помогают забыть о сырости;

Характеристики надземного подвала

При строительстве надземного погреба важно учитывать уровень почвы.Такое помещение строится на поверхности земли, в отличие от подземных сооружений. Надземный погреб занимает меньше места, не затапливается, функционирует круглый год, имеет внушительные размеры и очень удобен в эксплуатации.

Однако такое расширение требует проведения гидротехнических работ. За хранилищем требуется уход: периодическая уборка, дезинфекция.

Подземный погреб бывает трех видов: наземный, полузаглубленный, подземный. Такие помещения можно построить своими руками из кирпича, бревен или бетона.

Особенности строительства винного погреба

Винные напитки требуют специального хранения, так как это влияет на их вкусовые характеристики. Строительство винного погреба очень популярно.

В таком помещении важно предусмотреть систему теплоизоляции. Материалы с закрытыми порами идеально подходят для строительства винного погреба. Они отвечают за поддержание температуры.

Передняя дверь должна быть хорошо загерметизирована.Чрезмерное проникновение воздуха негативно скажется на качестве вина. Для пола подходят любые материалы, главное, чтобы они не выделяли вредных химических элементов.

Бутылки для напитков хранятся в горизонтальном положении, и их не рекомендуется перемещать. Все необходимое оборудование должно быть хорошего качества с использованием натуральных материалов.

Строительство должно осуществляться с соблюдением всех необходимых инструкций во избежание дополнительных работ и повреждения изделия.

Фото погреба своими руками

строим своими руками Обустройство подвала для хранения заготовок

Погреб – обязательная пристройка на даче или возле частного дома.В этом помещении круглый год поддерживается оптимальная температура для сохранения овощей, фруктов, консервации и заготовки. Самостоятельно построить погреб вполне реально. Для этого необходимо оценить состояние грунта, определить оптимальный тип строения, подобрать материалы и придерживаться выбранной технологии.

Требования к устройству подвала

Погреб послужит оптимальным местом для консервации собранного и выращенного урожая. В этом помещении поддерживаются естественные условия и температурный режим около +4°С. Благоприятный микроклимат необходим для сохранения товарного вида и вкусовых характеристик фруктов и овощей.

Некоторые путают понятия погреб и подвал. Однако это совершенно разные структуры. Подвал расположен в цокольном этаже здания. Подвал устроен отдельно — отдельно на приусадебном участке. Конструкцию делают незаметной или наоборот, она выступает ярким элементом ландшафтного дизайна.

Практическое использование овощехранилища возможно при соблюдении определенных условий:

• наличие пониженной температуры — погреб строится под землей или обустраивается в подвале, соприкасающемся с наружной стеной дома;
• затемнение – в оформлении погреба исключены окна;
• постоянное наполнение чистым и свежим воздухом за счет естественной и приточно-вытяжной вентиляции;
• влажность воздуха — около 80-90%.

Подбор оптимальной конструкции и материалов

В зависимости от глубины залегания различают следующие виды подвалов.

Наземное сооружение возвышается над поверхностью, глубина сооружения не более одного метра. По сути, это небольшая емкость для овощей. Магазин можно построить где угодно, даже в небольшой низине.

Строительство «садового» навеса – оптимальное решение для заболоченных участков и низменностей.Отличительной особенностью надземного погреба является отсутствие перекрытий. Как правило, двускатная крыша оснащается досками. Благодаря этому сокращаются сроки и окончательная цена строительства овощехранилища. Дополнительным плюсом является простота строительства такого погреба своими руками.

Более просторный наземный погреб — внешне здание напоминает небольшой дом. Поверх плиты насыпают землю, покрывая плиту толстым слоем. Торцевая сторона с дверью остается незащищенной.Поверх засыпки высаживают газонную траву, украшающую территорию и не дающую почве осыпаться корнями.

Подвал полузаглубленный — самый востребованный тип строения. Строение выглядит как наземное, но часть помещения (около 1,5 м) находится под землей. Входная дверь в бункеры расположена ниже поверхности земли, поэтому должна быть предусмотрена система отвода талой/дождевой воды. Дверная конструкция тщательно утеплена.

Встраиваемый погреб хорошо подходит для компактных помещений. Однако его сооружение возможно только при низком уровне грунтовых вод или с обустройством сплошного дренажа и гидроизоляции. Вход можно прикрыть съемной теплоизоляционной крышкой или оформить специальным погребом – домиком с люком в потолке. Погреб можно использовать как подсобное помещение для размещения садового инвентаря, различных предметов домашнего обихода или овощей.

Стены подвала возводятся из различных материалов: камня, кирпича, бетона или асбестоцементных листов.Строить здание из металла нецелесообразно, так как трудно добиться подходящего температурного режима.

При использовании земли в качестве основного материала для стен бункер изнутри обшивают деревом. Деревянные рейки необходимо хорошо просушить, отшлифовать, обработать антисептиком и повторно просушить.

Делаем погреб своими руками: видео по подбору материалов

Как сделать погреб своими руками: заглубленная конструкция

Оценка состояния местности и почвы

Лучшее место для погреба — холм, подгорка или холм.В таких случаях подземные воды оттекают далеко от поверхности земли. При размещении на возвышении снижается попадание дождевой воды. Кроме того, удастся сэкономить на гидроизоляционных материалах.

Многие предпочитают строить погреб рядом с жилым домом, чтобы быстро добраться и взять необходимые продукты в холодное время года, в дождь и т.п.

Перед началом строительства необходимо выяснить тип грунта и возможность строительства заглубленного/полузаглубленного овощехранилища.Для этого следует провести небольшой тест:

1. На месте строительства мусорного ведра положите кусок натуральной шерсти, а сверху сырое яйцо.
2. Накройте «конструкцию» банкой и оставьте на ночь.
3. Оцените результат эксперимента:
   • если на шерсти есть капельки росы, значит поблизости находятся грунтовые воды;
   • если яйцо и шерсть сухие, то вода глубокая и смело можно начинать работать.

Прежде чем строить погреб своими руками, желательно оценить тип грунта:

1. Торф лучше всего подходит для насыпи.Такой грунт минимизирует порчу продуктов, что особенно важно при хранении корнеплодов.
2. Quicksand – пучинистый грунт, не пригодный для строительства «внутреннего» погреба. Эта почва содержит суглинок, песок и супесь. Чтобы иметь возможность построить овощехранилище, вам придется заменить почву и добавить песок.
3. Песчаный грунт хорошо подходит для устройства основания. Этот натуральный материал часто добавляют для уменьшения пучинистости и влажности.

Материалы и инструменты

Для обустройства погреба на даче своими руками вам понадобится:

• щебень и гравий;
• реечный песок;
глиняный раствор
• ;
• рулонов рубероида;
кирпич
• ;
цемент
• ;
• досок для обустройства каркаса пола;
• бетон марки 100;
• битум расплавленный;
• решетка для армирования.

Из инструментов следует подготовить:

• бетономешалка;
• ручная трамбовка;
• лопат;
• шурупы, отвертка, гвозди, молоток;
сварочный аппарат
• ;
болгарка
• ;
грунтовка
• ;
кисть
• ;
ножовка
• .

Подготовка котлована

Строительство заглубленного хранилища начинается с рытья котлована. Работа выполняется в следующей последовательности:

1. Площадка должна быть очищена от камней, палок и растительности.
2. Разметьте и выкопайте яму. Традиционные размеры погреба: длина/ширина – 2,5 м, глубина – 2,3 м. Для рытья котлована лучше воспользоваться услугами экскаватора.
3. Выровняйте стенки ямы лопатой, соскребая лишний грунт и придавая им ровную поверхность.
4. Глубина ямы зависит от типа обустраиваемого погреба. При определении этого значения необходимо учитывать, что пространство будет частично занято люком или входом, стеллажами, лестницами. Ввиду этого котлован необходимо вытаскивать с определенным запасом.
5. Утрамбовать дно ямы, насыпать в яму песок и щебень. Толщина песчаной подушки 20 см, гравийной подушки 10 см.

Устройство чернового пола

Стяжку пола лучше делать на глиняном растворе. Для его приготовления нужно соединить глину и кварцевый песок в соотношении 90%/10%. Развести водой, доведя до состояния густой сметаны. Засыпать гравий приготовленным раствором до толщины 3-4 см.

Для повышения прочностных характеристик основания и обеспечения лучшей изоляции от проникновения грунтовых вод рекомендуется дополнительно армировать бункер бетоном. Процедура:

1. Приготовить массу из реечного песка и бетона в пропорции 5:1 соответственно.
2. После высыхания глиняное основание залить бетонным раствором толщиной 5 см.
3. Разгладьте поверхность и дайте полностью затвердеть.

Строительство и гидроизоляция стен

Технология возведения кирпичных стен следующая:

1. Оборудовать фундамент под кладку шириной 1 кирпич, высотой около 15 см.
2. Оставьте основу сохнуть.
3. Кладка ведется от угла стены, где предусмотрен дверной проем.
4. Кирпичи расположены в шахматном порядке.
5. При укладке кирпича необходимо постукивать по нему ручкой мастерка – это поможет избавиться от излишков раствора и улучшит сцепление материалов.
6. После возведения каждого ряда его ровность необходимо проверять строительным уровнем.
7. Рабочий раствор готовят из песка и цемента в соотношении 4:1 соответственно.
8. Параллельно с кладкой зазоры и промежутки между кирпичом и земляным валом заполняют глиняным раствором. Эта технология обеспечивает дополнительную гидроизоляцию овощехранилища.
9. После возведения всех стен оставить конструкцию на 1 неделю, пока раствор не затвердеет.

Кирпичные стены нуждаются в гидроизоляции. Для этого обычно используют гидростеклоизоляторы, рулонные изоляторы или битумную мастику. Последовательность выполнения изоляционных работ:

1. Обработать все поверхности водоотталкивающим составом.
2. Крепление листов рубероида к стенам – материал крепится с помощью разогретой битумной мастики. Для обеспечения качественного утепления требуется 2-3 слоя.
3. Оштукатурить стены цементом.

Конструкция пола

Обустройство этажа – ответственное мероприятие. Несущая конструкция должна выдерживать большие нагрузки. Часто перекрытие делают из монолитного блока из бетона и арматурного каркаса. Важно, чтобы крыша погреба превышала размеры помещения по площади, так как стены будут выполнять роль несущих опор.

Алгоритм выполнения работы:

1. Установить опоры, на которые впоследствии будет опираться деревянная опалубка.
2. Перед заливкой опалубку необходимо тщательно герметизировать, чтобы раствор не вытекал через щели.
3. После подготовки опалубки сделайте из арматуры каркас бетонной плиты. Шаг арматурных стержней около 25 см, высота каркаса до 30 см.
4. При большой площади погреба рекомендуется выполнять двойное армирование плиты.
5. Арматурная сетка должна выступать за стену погреба на 5-10 см с разных сторон.
6. Полученный каркас равномерно залить бетоном.

После заливки плиты нужно подождать 3-4 недели. Перекрытие полностью затвердеет и примет свой окончательный вид.

Система вентиляции и электроснабжения

Хороший воздухообмен – важное условие сохранности продуктов в погребе. Отсутствие должной вентиляции приведет к загниванию овощей, а слишком быстрая циркуляция воздушных потоков – к высыханию корнеплодов.

В техническом помещении предпочтительнее создать естественную вентиляцию — это менее затратно, а правильная ее организация обеспечит достаточный воздухообмен. Для реализации потребуется оборудовать приточно-вытяжной воздуховод. Вытяжной элемент расположен вверху у потолка, а приточный – на противоположной стене на расстоянии полуметра от пола.

Порядок создания естественной вентиляции в погребе своими руками:

1. Выбирайте воздуховод из расчета на 1 кв. м. Площадь бункеров — 26 кв. см. трубы.
2. Монтаж трубы осуществляется от угла комнаты, а ее нижний конец должен располагаться под потолком. Воздуховод проходит через все помещение, крышу, возвышаясь на полметра над стропильной системой.
3. Для предотвращения скопления конденсата в трубопроводе необходимо утеплить дымоход по принципу сэндвича. Одна труба устанавливается в другую, а пространство между ними заполняется минеральной ватой.
4. Открытый конец воздушной трубы расположен на высоте 50 см от нижнего уровня пола. Вытяжной канал проходит через потолок и заканчивается на высоте 80 см над основанием.
5. Закройте наружное отверстие трубы сеткой.
6. Целесообразно поставить на трубы вентили, регулирующие поток воздуха.

Подвал электрифицируется медным кабелем с двойной или тройной изоляцией.

Внутренняя отделка подвала

По окончании монтажных работ можно переходить к благоустройству погреба.Есть несколько вариантов оформления:

• стены разобрать на стеллажи с вместительными полками;
• навесных металлических полок;
• дисплей сборных стеллажей.

Важно! Все деревянные конструкции необходимо покрыть репеллентом и защитной от влаги пропиткой.

Наземный погреб своими руками: пошаговая инструкция

На даче можно обустроить простой погреб своими руками с высоким уровнем грунтовых вод.Внутри бункера можно поддерживать температуру воздуха 2-3°С. Рассмотрим пример постройки овощехранилища типа сарая с размерами:

• высота по центру конструкции — 2 м;
• ширина — 3,3 м, длина — 3 м;
Ширина проезда
• – 0,6 м.

Последовательность работ:

1. Покрыть бревна, лежащие на земле, горячей битумной мастикой.
2. Перекрытие из досок, а элементы обшивки из колотого горбыля, обапола, глиняной соломы, сосновых обрезков с лесопилки.
3. Свесы крыши должны опираться на землю. Такая установка обеспечивает дополнительную теплоизоляцию в виде сугробов в холодное время года. В результате получается конструкция, похожая на палатку.
4. С одной стороны навес зашит двумя рядами досок, между которыми уложен утеплитель. Изолированная дверь расположена на другом конце.
5. Вырыть дренажную траншею с наружной части лобаза по всему периметру, предотвращая попадание природных вод.
6. Сделать вытяжку возле конька — деревянный ящик с регулировочной пластиной.

Строительство погреба своими руками: видео

Погреб для хранения овощей, продуктов питания, консервации — традиционный, незаменимый элемент дачного быта. Хорошо построенный погреб сохраняет практически одинаковую температуру, независимо от того, какое сейчас время года. Таким образом, вы можете быть уверены, что овощи, фрукты, соленья, варенье будут надежно храниться. Никто не скажет, что погреб своими руками – это просто.Конечно, нет. А вот информация о том, «что и как» — не помешает.

Стоит учитывать, что погреб и подвал — разные помещения, но цель у них одна — можно хранить продукты, дары сезонного урожая. Правильная вентиляция подвала является важным фактором, на который следует обратить внимание при строительстве.

Оборудованная кладовая под домом (проще говоря, погреб в погребе) удобна тем, что все рядом: зимой не нужно одеваться, чтобы выйти на улицу, как будто она отдельно размещена.Также не нужно утеплять стены, потолки, ведь в таком помещении всегда держится плюсовая температура.

Погреб – это целевое сооружение, он может иметь любую площадь, может быть оборудован всевозможными стеллажами, подставками, стеллажами. Хорошо отлаженная система вентиляции, гидроизоляция, теплоизоляция создадут оптимальный температурный уровень для хранения продуктов. В отличие от подвала, погреб можно построить в любом месте придомовой территории по вашему желанию.

Отдельно расположенный погреб может стать частью дизайнерской концепции, гармонично дополнить стилевое направление садового участка.

Устройство погреба или почему подвал самое холодное место в доме

Этот фактор объясняется законами физики – несмотря на сообщение подвального пространства с наружным воздухом, летом подвал будет самым холодным местом в доме. Зимой в подвале будет теплее, даже если комнаты наверху не отапливаются.

Это явление связано с тем, что теплые потоки воздуха намного легче холодных, поэтому устремляются вверх.И холодный воздух устремляется вниз, концентрируется в подвале.

Летом дом получает тепло от нагретой солнцем крыши, нагретых стен и, конечно же, солнечные лучи не доходят до подвала. Но даже если зимой вы не живете на даче, а дом никак не отапливается, в подвале будет держаться температура чуть выше нуля. Чем ниже заглублен подвал, тем теплее будет зимой.

Как построить погреб

Начинать планирование этапов строительства погреба своими руками лучше с наступлением тепла, однако определять уровень грунтовых вод лучше весной или осенью.

Различают три основных типа погребов: наземные, заглубленные, полузаглубленные. Почва с высоким уровнем водопроницаемости может стать серьезным препятствием для строительства классического погреба. Именно в таких случаях рекомендуется выбор полузаглубленного или надземного типа хранения.

Этапы строительных работ:

Вентиляция подвала

Вентиляция погреба, подвалов является важным фактором поддержания допустимого температурного режима для хранения пищевых продуктов.Чрезмерная сырость – вечный спутник всех подземных помещений. Если вы не собираетесь выращивать исключительно грибы, то стоит позаботиться о контроле влажности воздуха.

Если погреб находится в цокольном этаже дома, то вентиляционные отверстия в цокольном этаже дома (которые закладываются при строительстве) будут целенаправленно выполнять вентиляционную функцию. Для небольшого подвала, около 5 квадратных метров, такая система воздухообмена вполне подойдет. Чтобы предотвратить проникновение грызунов, вентиляционные отверстия лучше закрыть металлическими сетками, а в морозы наглухо заклеить.

Если вам нужен подвал большой площади, то оптимальным решением станет приточно-вытяжная вентиляция на основе естественного воздухообмена. Для отдельно возводимого погреба, а также подвала необходимо заранее предусмотреть два воздуховода. Толщина труб (лучше всего ПВХ) зависит от размера площади помещения. Чаще всего используется диаметр 20-60 см.

Принцип работы такой системы работает на разнице температур внутри и снаружи погреба.Вытяжка (вытяжная труба) располагается под потолком погреба, проходя через потолок, выходя одним концом на крышу. Подающая труба также выводится на крышу, но другой ее конец, находящийся внутри помещения, должен быть не выше 100 см от цокольного этажа. Сеточки, заслонки на наружных концах труб защитят воздуховоды от атмосферных осадков, помогут регулировать уровень тепла в помещении при необходимости.

Схема вентиляции в подвале:

Гидроизоляция подвала изнутри

В погребе и подвале должно быть сухо — это аксиома.Помимо стандартных гидроизоляционных мастик (Аква, Технониколь, БИТУМАСТ), штукатурок (Монолит, Полимин, Сканмикс) целесообразно использовать проникающую гидроизоляцию (например, Пенетрон или Миллениум).

Наиболее эффективные методы:

1. Проникающая гидроизоляция эффективна, удобна в применении: наносится кистью на слегка влажные стены, полы, экологически безопасна. Перед применением его необходимо развести водой до получения однородной консистенции.
2. Жидкая резина лучше всего наносится на предварительно загрунтованные стены и полы.Желательно, чтобы поверхность была ровной – это будет способствовать идеальному нанесению битумно-полимерного слоя, обеспечит оптимальное сцепление. После нанесения и высыхания первого слоя жидкой резины можно повторно нанести второй слой на стратегические места (швы, стыки, места коммуникаций).
3. Гидроизоляция подвала жидким стеклом работает так же, как и виды проникающей изоляции. Это чрезвычайно эффективный метод с длительным эффектом и хорошей воздухопроницаемостью и водоотталкивающими свойствами.

Утепление погреба

Об утеплении погреба желательно позаботиться еще на этапах строительства. После нанесения гидроизоляционных слоев чаще всего используют пенопласт (плотностью 25) или пенополистирольные плиты – ими обшивают стены погреба как снаружи, так и внутри. Эти материалы хороши тем, что не поражаются грибком, плесенью, легко укладываются, имеют невысокую стоимость.

Этапы утепления пола:

1. Черновая поверхность пола выровнена, покрыта гидроизоляционным материалом.
2. Устанавливается утеплитель (около 4-8 см).
Полифенол
3. уложен (многослойная светоотражающая изоляция).
4. Поверх всех слоев укладывается армированная стяжка.

Что касается стен, то здесь тоже работает эффект многослойности:

1. Гидроизоляционный слой.
2. Монтаж плит из пенопласта (или другого подходящего материала), для которых можно использовать соответствующий клей.
3. Цементная стяжка (тонкая), армированная армированием для большей прочности.Для этих целей оптимальна марка цемента М-100.
4. Так как погреб – помещение с повышенной влажностью, для усиления эффекта можно дополнительно обработать стены гидроизоляционным составом поверх стяжки.
5. Готовую поверхность можно облицевать любой понравившейся вам отделкой (кафель, дикий камень и т.д.).

Все имеющиеся швы лучше тщательно заполнить монтажной пеной.

Лестница в подвал

Лестница – важный конструктивный элемент подвала, подвала.От них зависит ваша безопасность, поэтому лестницы должны быть правильно изготовлены и установлены. Чаще всего для строительства используют древесину твердых пород, металл или бетон.

Лестница может быть прямой, поворотной, винтовой или приставной – все зависит от индивидуального дизайна погреба или подвала, а также от ваших предпочтений. Лестница должна быть прочной, надежной, желательно с перилами. Толщина ступеней напрямую зависит от ширины ступени.

Неважно, из какого материала будет сделана лестница, но необходимо строго соблюдать строительные нормы.Правильная ширина, просвет, уклон – основные параметры конструкции.

Пластиковый подвал – это инновационная альтернатива стандартным подвалам или подвалам. По сути, это хранилище представляет собой готовый пластиковый куб (ящик) с прочными стенками, полками, лестницей и герметично закрывающейся крышкой. Такое хранилище быстро устанавливается, впоследствии не боится влаги – а это немаловажный фактор для хранения продуктовых запасов. Для изготовления такой тары используется пластик, в составе которого есть стекловолокно или полипропилен.Готовый заводской вариант поставляется с системой вентиляции.

Пластиковый погреб можно установить в любом желаемом месте придомовой территории или под гаражом, домом или любой постройкой. Единственный важный нюанс – правильная установка коробки.

Преимущества:

• отсутствие перепадов температуры;
• контроль влажности;
• защита от грызунов;
• не впитывает запахи;
• легкая очистка и дезинфекция;
• не подвергается коррозии;
• срок эксплуатации более 50 лет.

Процесс установки в общих чертах, поэтапно:

1. Выкапывается котлован соответствующего размера.
2. Дно котлована бетонируется (или устанавливается готовая бетонная плита).
3. Ящик устанавливается на бетонное дно, закрепляется стропами (или по рекомендации производителя).
4. Яма с ящиком засыпана смесью песка и бетона; снаружи видна только крышка входа.

Также стоит упомянуть дополнение, которое иногда делают владельцы таких подвалов – речь идет об утеплении стен пенопластом. Тут мнения разделились, так как сама конструкция самодостаточна и в доработке по идее не нуждается. Этот вопрос решает только владелец, но дополнительная теплоизоляция точно не навредит боксу.

Какой бы тип кладовой вы не выбрали, нужно учитывать особенности грунта на участке, внимательно следить за всеми параметрами постройки.Пластиковый погреб, отдельно стоящее строение или подвал в частном доме, своими руками обустроенный под хранилище даров лета, требуют точных предварительных расчетов. Если соблюдать все строительные правила, построенный своими руками погреб будет радовать вас, ваших близких качественно сохранившимися продуктами долгие годы.

Основное назначение погреба – хранение консервов, овощей и фруктов. Но не в каждом погребе можно гарантировать безопасность продуктов. Поэтому особое внимание следует уделить строительству собственного подполья.Главное определиться, для каких целей он нужен.

В погребе с температурой -7 градусов около года можно хранить различные продукты. Поэтому многие хозяйки ценят и используют такие помещения для длительного хранения овощей и фруктов. Ведь главное его преимущество перед холодильником – вместительность.

Такое строительство – серьезный шаг, поэтому в работе необходимо опираться на схемы и чертежи погребов.Чтобы понять, какой вариант подходит больше всего, можно посмотреть фото погреба. В интернете много вариантов. На картинке будет показан готовый макет здания, осталось только переписываться.

Что важно при строительстве?

При строительстве погреба своими руками следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Использование древесных материалов требует предварительной обработки специальными средствами. Эта процедура защищает помещение от влаги;
• лето – идеальное время для устройства погреба, так как грунтовые воды находятся на низком уровне;
• желательно сразу обустроить систему вентиляции;
• лучше всего построить две двери внутри хранилища.Это позволит поддерживать правильный температурный режим;
• для оптимальной температуры рекомендуется предусмотреть теплоизоляцию;
• заранее подумайте обо всем оборудовании, чтобы потом не затягивать строительные работы из-за их отсутствия.

Инструкция по изготовлению погреба

Место

Необходимо выбрать место для будущего погреба. Лучше всего подходят сухие возвышенные места; в дальнейшем вам не придется устанавливать гидроизоляцию.В этом случае отсутствует риск попадания влаги. Выбор глубины зависит от желания хозяина, примерно 2-3 метра.

Необходимо обеспечить определенное расстояние между основанием погреба и грунтовыми водами (50 см), иначе может произойти затопление.

Материал

К строительству погреба нужно отнестись ответственно, учитывая все нюансы, иначе неизбежны неприятности. Еще одним важным моментом является выбор материала для строительства.

Для таких целей подходит натуральный камень, дерево, красный кирпич и другие. Обшивка деревом обязательна при строительстве земляного погреба. Лучше всего избегать металлических конструкций, так как они требовательны к климатическим условиям.

Вентиляция

Такой элемент необходим для борьбы с влаго- и газообразованием. Чаще всего используется труба, соединяющая внутреннюю часть и поверхность погреба. Но можно установить две трубы, которые будут выполнять роль вытяжки.

Преимущества

Погреб под домом, построенный своими руками, имеет множество преимуществ:

• экономия участка;
• простота использования. Особенно зимой вы можете быстро спускаться и быстро подниматься;
гидроизоляция
• и установка подземного водостока помогают забыть о сырости;

Характеристики надземного подвала

При строительстве надземного погреба важно учитывать уровень почвы.Такое помещение строится на поверхности земли, в отличие от подземных сооружений. Надземный погреб занимает меньше места, не затапливается, функционирует круглый год, имеет внушительные размеры и очень удобен в эксплуатации.

Однако такое расширение требует проведения гидротехнических работ. За хранилищем требуется уход: периодическая уборка, дезинфекция.

Подземный погреб бывает трех видов: наземный, полузаглубленный, подземный. Такие помещения можно построить своими руками из кирпича, бревен или бетона.

Особенности строительства винного погреба

Винные напитки требуют специального хранения, так как это влияет на их вкусовые характеристики. Строительство винного погреба очень популярно.

В таком помещении важно предусмотреть систему теплоизоляции. Материалы с закрытыми порами идеально подходят для строительства винного погреба. Они отвечают за поддержание температуры.

Передняя дверь должна быть хорошо загерметизирована.Чрезмерное проникновение воздуха негативно скажется на качестве вина. Для пола подходят любые материалы, главное, чтобы они не выделяли вредных химических элементов.

Бутылки для напитков хранятся в горизонтальном положении, и их не рекомендуется перемещать. Все необходимое оборудование должно быть хорошего качества с использованием натуральных материалов.

Строительство должно осуществляться с соблюдением всех необходимых инструкций во избежание дополнительных работ и повреждения изделия.

Фото погреба своими руками

Хороший хозяин тот, кто смог не только вырастить, но и сохранить свой урожай.Строятся погреба для хранения фруктов и овощей на дачных участках. Как построить погреб своими руками, и какие материалы использовать вы узнаете из нашей статьи.

Типы погребов для дачи

По расположению на уровне земли различают 3 вида погребов: наземные, полузаглубленные и заглубленные.

Для определения конструкции подходящего типа погреба определите уровень грунтовых вод. Если воды залегают на высоте от 0,5 м до 1 м, то сооружают наземный погреб; если глубже 2 м, то выбирайте полузаглубленные или заглубленные.

Уровень воды легче узнать весной или осенью. Применяют народный метод: берут свежее яйцо, кусок шерсти и стеклянную или глиняную шапочку. На голую землю кладут шерсть, сверху кладут яйцо, накрывают шапкой и засыпают травой. Утром проверяют:

• Если под капотом влажно — высокий уровень воды;
• Если только шерсть мокрая, а яйцо сухое, то уровень низкий;
• Если все сухо, значит рядом нет воды.

Для длительного хранения сельскохозяйственных культур при низких температурах от плюс 5 до плюс 7 гр. Цельсия, предпочтение подземным подвалам.

• Летом начинается строительство цокольного этажа;
• Место выбрано на холме. Для места на сырой низине делается подъемная песчано-гравийная подушка. В заболоченных и зыбучих грунтах погреб не строят;
• Для поддержания температуры в подвале необходимо сделать вентиляцию.

Погреб своими руками: рытье котлована и фундамент

Самый распространенный вид – подземный погреб.

Рытье котлована начинают с рытья прямоугольной ямы глубиной 2,5-3 м, шире предусмотренной на 50 см (в среднем до 3 м). Дополнительные полметра нужны для гидроизоляции и прокладки коммуникаций.

В готовом котловане возводится фундамент высотой не более 40 см. На небольшой высоте до 20 см от пола ямы крепится армирующий каркас, который сверху заливается бетонной смесью.

Слоеный пирог Вариант:

• На пол укладывают щебень и песок, которые сверху заливают битумом;
• Затем укладывается слой глины или железобетона.Общая высота первых двух слоев должна быть до 15 см;
• Затем все заливается жидкой резиной;
• Сверху покрывается бетонной смесью.

Стены

Стены возводятся после пола. Если сделать наоборот, то может получиться неплотное прилегание и произойдет затопление. Соедините стены с полом стальной арматурой и связкой.

Для стен используйте кирпичи, бетонные блоки или камни. Толщина бетонной кладки должна быть 15 см, кирпичной – от 12 см (кладка в полкирпича) до 25 см (в один кирпич).Металл не используется, он не будет поддерживать нужную температуру. При использовании земли (вариант подходит только для очень плотных грунтов) яму изнутри обшивают деревом, обработанным антисептиками.

Наружные бетонные стены оштукатуривают цементом, а затем дважды обрабатывают битумной пропиткой. После высыхания посыпать песком. Внутри только штукатурка. Для отвода воды делают подушку из утрамбованного щебня и гравия, заполняют подогретым битумом.

Внутри по углам ставятся металлические уголки, а для предотвращения проседания крепится сетка Рабица.Стыки промазывают гидроизоляционным составом. Если пол расположен выше уровня воды, то применяется безнапорная гидроизоляция, если ниже, то противонапорная.

Противонапорная и безнапорная гидроизоляция

Противонапорная гидроизоляция предназначена для защиты от грунтовых вод, находящихся выше по уровню, чем основание подвала, чернового пола или подвала. Изготавливается по принципу многослойного пирога, заливается не менее трех слоев с использованием шламовых растворов в сочетании с битумными мастиками.Безнапорная гидроизоляция применяется для защиты от попадания дождевых или талых вод из-за плохой дренированности участка.

Вентиляция и потолок в подвале

Для вентиляции подходят 2 оцинкованные трубы диаметром до 15 см. Вытяжная труба крепится ближе к потолку, подающая – на высоте 50 см от пола. Трубы выведены на улицу на 50 см в противоположные концы подвала.

В заглубленных подвалах дополнительно надстраивается наземная часть (погреб), выполняющая функции амбара.Он на 0,5 м шире погреба. Для покрытия потолка используются деревянные балки или бетонные плиты. Дверь утеплена слоем поролона и обтянута клеенкой. Крышу делают больше погреба на 50 см с каждой стороны и двускатную для лучшего стока осадков.

Сверху погреб засыпан выкопанной землей. Кустарники рядом не высаживают – они могут повредить конструкцию с корневой системой.

Внутри проводится наружная изолированная электропроводка, чаще всего их размещают в коробах или гофрах.Луковицы накрывают защитными колпачками для изоляции от влаги (можно использовать обрезанные пластиковые бутылки или плафоны с прорезиненным уплотнителем). Розетки нет.

Для поддержания оптимальной температуры погреб осушается и проветривается.

Исход

При правильном строительстве самодельный погреб позволит круглый год радовать себя и своих домочадцев дачными участками. Что касается оформления погреба и внутреннего оснащения полками, то тут каждый может проявить свою фантазию, создав удобное место для хранения консервов, фруктов и овощей.

Все фото из статьи

Загородному хозяйству требуется помещение для хранения полуфабрикатов, овощей, фруктов и солений. Идеальным местом для таких целей будет земляной погреб, так как в нем поддерживается оптимальная температура и сохраняются продукты свежими.

Хотим рассказать вам, как построить деревянный погреб своими руками.

Деревянный погреб

Особенности

Традиция строительства подземных хранилищ известна давно, так как раньше в нашем распоряжении не было холодильников, а была необходимость сохранять продукты свежими.Тут на помощь пришла одна интересная особенность нашей почвы.

Дело в том, что верхний слой почвы промерзает зимой или прогревается летом на глубину не более 1 — 1,5 метра для средней полосы России. В северных регионах эта величина увеличивается к зиме, в южных – к лету. Ниже этой глубины сохраняется примерно постоянная температура на уровне 5 — 9 ˚С в течение всего года, что сравнимо с температурой в современном холодильнике.

Важно!
Вы можете проверить температурный режим подземных слоев, измерив температуру родниковой воды зимой и летом.
Как правило, держится в районе отметки +8 ˚С.

Различают три основных типа погребов по глубине погружения в землю:

1. Земля. В конструкции такого типа предусмотрена минимальная глубина до 25 – 30 см, так как такие конструкции размещают в местах с очень высоким уровнем грунтовых вод. По сути, это обычный сарай или лабаз для хранения овощей;
2. Полузаглубленный . Здесь предусмотрено углубление до уровня до 60 см, при этом уровень грунтовых вод должен быть не выше 1.5 — 2 метра от уровня почвы. Часто приподнятую верхнюю часть конструкции присыпают толстым слоем земли и дерна для лучшей теплоизоляции;
3. Встраиваемый. Полностью заглубленными считаются сооружения глубиной более 1,5 метра. Как правило, такие погреба полностью закапывают под землю на глубину 2 – 3 метра.

Важно!
Наиболее эффектным вариантом будет полностью встраиваемый вариант.
Гарантированно защитит ваши инвентарь от замерзания зимой и перегрева летом.

Строительные материалы также могут различаться.

Наиболее часто используемые:

• Бутовый камень. Позволяет возводить прочные и долговечные конструкции, но работа будет трудоемкой, а стоимость материала и его доставки будет существенно высокой;
• Кирпич. Лучше использовать керамический кирпич, так как его влагостойкость выше. Хороший материал для цоколя, но достаточно дорогой и трудоемкий в работе;
• Бетонные плиты.Сложить помещение из железобетонных блоков и плит можно, но для этого потребуется работа крана. конструкция будет очень прочной и долговечной;
• Монолитный бетон. В котлован можно установить опалубку и залить стены бетоном. Если есть возможность заказать товарный бетон, то этот вариант заслуживает внимания;
• Дерево. Традиционный, проверенный временем вариант, отличающийся прекрасным микроклиматом, полной экологической безопасностью и доступностью материалов.

Выбирая дерево в качестве строительного материала для погреба, следует помнить о его особенностях, таких как боязнь влаги, гниения и плесени.

Важно!
Древесина – оптимальный вариант с точки зрения микроклимата и экологической безопасности внутри погреба при условии правильного выполнения всех требований по защите конструкции от влаги и плесени.

Выбор сиденья

После того, как вы определитесь с типом сооружения, его глубиной и материалами, из которых оно будет построено, вам необходимо найти подходящее место для подвала.Есть два основных варианта:

Обычно при строительстве дома проектом предусмотрено наличие подвала, а его выкапывают и укрепляют еще на этапе закладки фундамента.Работать в только что построенном доме будет намного сложнее и затратнее.

Важно!
Если вы хотите иметь подвал внутри дома, учтите это пожелание при проектировании.
Копать и обустраивать подвал внутри готового здания крайне неудобно и сложно.

Если вы решили расположить погреб на отдельном от дома участке, то здесь следует внимательно изучить ландшафт. Лучшим вариантом считается ровное открытое место, расположенное на небольшой возвышенности.

Важно учитывать общий ансамбль зданий на участке. Погреба не размещают вблизи компостных ям, туалетов, септиков, коллекторов, вольеров с домашним скотом. А вот возле летней кухни, дома, хозяйственного сарая она будет вполне уместна.

Желательно предусмотреть удобный и короткий путь от вашей кухни до погреба, так как по нему придется довольно часто ходить. Свет лучше включать двумя способами: из дома и прямо в погребе.

Важно!
Не сажайте рядом с погребом деревья и растения с мощной и развитой корневой системой, так как это может разрушить гидроизоляцию стен и пола.

Строительство деревянного погреба

Строительство начинается с земляных работ. Если позволяет уровень грунтовых вод, то выкапывается котлован глубиной 2,5 – 3 метра, чтобы помещение было полностью под землей и имело нормальную для человека высоту потолка.

Уточнить уровень грунтовых вод можно в садовом товариществе, у соседей, в районной геодезической службе.Вы также можете измерить глубину грунтовых вод в ближайшем колодце.

Для примера мы составили инструкцию по строительству заглубленного деревянного погреба:

1. Копаем котлован глубиной 3 метра. Размеры должны быть больше комнаты на 50 – 60 см в каждую сторону для удобства обработки стен;
2. На дне утрамбовать грунт, а по углам выкопать четыре лунки глубиной 70 см на расстоянии не менее 50 см от любой из стен;
3. Дно лунок засыпается слоем песка и щебня толщиной 15 см, а затем укрывается полиэтиленом с полной закруткой на стенках.В ямы устанавливаются и бетонируются 2,5-метровые куски соснового бруса 100х100 мм. Бетонируемая часть бруса должна быть покрыта битумом;
4. Пол покрыт слоем щебня, который пролит расплавленным битумом или смолой. Земляной пол можно оставить, если почва внутри сухая;
5. Когда столбы набирают силу, их связывают ремнями. Для этого на верхние концы укладывают брус 100х100 мм, соединяя пополам дерева и прибивая к торцам стоек двумя гвоздями;
6. Стены снаружи зашиваются сплошной доской толщиной 40-50 мм или горбыльком.Для крепления лучше использовать оцинкованные гвозди или саморезы с антикоррозийным покрытием. С одной стороны необходимо сделать дверной проем и напротив него выкопать спуск для лестницы;
7. Перекрытие может быть выполнено из бревен или бруса. Подойдет также прочная доска 150х50 мм или клееная деревянная доска. Поверх потолка уложите пенополистирол слоем 100 мм или сделайте засыпку керамзитом, соломой или опилками;
8. Не забудьте снять вентиляционные трубы, одну на вытяжку, одну на вентиляцию;
9. Наружные стены должны быть покрыты, затем вся конструкция должна быть покрыта гидроизоляционной мембраной, полиэтиленом или рубероидом.Желательно, чтобы изоляционный ковер имел минимум швов;
10. Напротив дверного проема должна быть построена лестница. Его можно собрать из досок или сделать из бетона, кирпича или камня;
11. Яму нужно засыпать глиной. Создаст дополнительный барьер для влаги;
12. Вам нужно построить навес над входом. Обычно делают классический подвальный вход со скатной крышей или двускатным навесом. Впоследствии над погребом можно разместить сарай или летнюю кухню.

Важно!
Перед работой абсолютно все деревянные детали необходимо глубоко пропитать комплексным антисептиком с противогрибковым действием.

Выход

Деревянный погреб — хорошее место для хранения любых продуктов, овощей или консервации. Его можно сделать самостоятельно при условии соблюдения всех правил подготовки материала и гидроизоляционных конструкций. Видео в этой статье сделает наши инструкции более понятными.

лучших советов по хранению овощей без погреба • The Prairie Homestead

Вы собираете урожай в своем саду… он покрывает каждую поверхность вашего дома… и теперь у вас остается знакомая проблема: «Что вы должны делать со всеми этими свежими продуктами?»

Большинству из нас не повезло с традиционным погребом в нашем доме. Если вам случится быть кем-то с подвалом, я просто хотел бы сказать, что я чрезвычайно ревнив.

К счастью, для тех, у кого нет погреба, у меня есть хорошие новости: есть еще много способов сохранить урожай на потом.

Поскольку недавно в социальных сетях было множество вопросов от всех, кто спрашивал меня: «Что мне делать со всей этой едой?», Я подумал, что соберу кучу информации о вариантах хранения овощей в холодильнике в эта почта. Надеюсь, это поможет вам воплотить ваши идеи в жизнь и поможет вам сделать первый шаг к хранению еды на потом.

Мы с Кристианом уже давно подумываем о том, чтобы сделать подвал. Мы видели больше потребности в одном, поскольку наш рост продовольствия продолжает увеличиваться. В самом начале я не думал, что погреб нужен; Я все еще пытался понять, как выращивать овощи, а у нас было меньшее их количество.

Сейчас мы живем в усадьбе (большую часть времени), но одной из больших проблем, с которыми мы продолжаем сталкиваться по мере расширения наших растущих мощностей, является хранилище .В прошлом мы использовали наш подвал для хранения, но это не всегда работало так, как нам хотелось бы. Недавно мы начали изучать наши возможности; Некоторое время назад у нас даже был бетонщик, который рассказал нам о логистике заливки бетонного подвала.

Пример — наш картофельный склад. Мы занимаемся выкапыванием и заготовкой картофеля на зиму уже много лет. В последние годы это были огромные количества, и нам пришлось придумать план их хранения без вашего типичного погреба.Посмотрите, как мне удалось хранить более 200 фунтов картофеля без погреба.

Чтобы получить более подробное представление о хранении овощей без погреба, вы также можете ознакомиться с этими 13 альтернативами погребу.

Кстати, если вы предпочитаете слушать подкасты, а не читать информацию, я недавно сделал выпуск подкаста о хранении овощей без погреба здесь:

Узнайте больше о хранении овощей без корневого погреба

В последнее время я читал книги, чтобы провести небольшое исследование корневого погреба.Поэтому я подумал, что могу порекомендовать вам книгу (и, пожалуйста, знайте, что я очень разборчив в книгах, которые покупаю и рекомендую).

Я думаю, что эта книга, которую я недавно купил, является хорошей инвестицией, и я так рад, что купил ее. Он называется « Корневое погребение: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике», Майк и Нэнси Бубель . Это действительно хорошая книга с очень здравым названием, диаграммами, диаграммами, а также обсуждением того, как построить корневой погреб. В ней также рассказывается о том, как создать импровизированные варианты погреба, и дается много информации о хранении овощей без погреба.

В книге объясняется, как овощи могут обрабатываться при различных типах хранения и каковы их требования. Это действительно хорошо, так что возьмите копию и начните изучать корневой погреб. В этом посте я хотел бы поделиться несколькими вещами, которые я узнал из книги, а также некоторыми вещами, которые я узнал путем проб и ошибок за эти годы.

Как хранить овощи без погреба

При хранении овощей важно помнить, что не все овощи подходят для погреба или длительного хранения. Такие продукты, как огурцы, помидоры или стручковая фасоль, — это то, на чем вы фокусируетесь при заморозке, ферментации или консервировании.

Корнеплоды, такие как картофель, свекла, пастернак и морковь, идеально подходят для хранения в погребах или холодильных камерах. Вы можете вырастить много таких вещей и хранить их в течение многих месяцев, если правильно разыграете свои карты.

Овощи, которые растут в погребах Включают:

• Морковь
• Свекла
• Картофель
• Сладкий картофель
• Пастернак
• Лук репчатый
• Чеснок
• Зимний сквош
• Тыквы
• Капуста

Примечание. Имейте в виду, что для каждого вида овощей существует свой набор инструкций по подготовке к хранению и по тому, как лучше хранить их в течение длительного времени.

Создание корневой среды

При попытке создать подвал или имитировать подвал, он должен быть холодным, темным и влажным. Многие из этих овощей имеют особенности хранения, но начинающим следует помнить: чем холоднее, тем лучше. Тем не менее, вы не хотите, чтобы вещи стали настолько холодными, что они замерзли. Если что-то замерзает, а затем оттаивает, оно становится кашеобразным; вы хотите, чтобы ваша температура была чуть выше 32 градусов по Фаренгейту с некоторой влажностью, если это возможно.

Я узнал, что когда овощи срывают с грядки, они какое-то время остаются живыми. С возрастом они начинают терять часть влаги. Влажная среда замедляет потерю влаги и помогает дольше сохранять свежесть. В идеале 32 с лишним градуса по Фаренгейту с некоторой влажностью и темнотой — это идеально, однако вы можете обойтись чем-то другим.  

Создание корневого погреба для хранения картофеля и лука:

Следует помнить, что при хранении таких овощей, как лук или особенно картофель, они должны иметь некоторую циркуляцию воздуха .Вы не хотите брать картошку, положите ее в резиновую пластиковую коробку с зажатой крышкой и оставьте ее. Некоторые из ваших овощей быстро сгниют и заплесневеют без надлежащего воздухообмена.

Что я делаю для хранения своего картофеля, так это складываю его в картонные коробки, прокладываю слой газеты между каждым рядом картофеля, а затем полностью закрываю картонную коробку. Затем коробку помещают в очень темную часть нашего подвала. Одна проблема с такими вещами, как картофель, заключается в том, что если они попадают на свет, они начинают прорастать, и, честно говоря, у меня все еще есть прорастания картофеля, даже когда я стараюсь держать его как можно темнее. Я не думаю, что в нашем подвале так холодно, как мне бы хотелось, но, несмотря на то, что в нем умеренно прохладно, он все еще работает.

Это также хорошее место, чтобы повесить луковые косы, вам не нужно заплетать лук, но это довольно забавная вещь, и она обеспечивает циркуляцию воздуха. Если вы хотите заплести лук, чтобы повесить его на хранение, я бы с удовольствием помог вам узнать, как заплести лук.

Создание погреба для хранения моркови:

Из-за многих неудач с морковью, которые у меня были в прошлом, когда я пытался хранить морковь, я не чувствую себя вправе давать советы по хранению моркови в этом качестве. В Интернете много людей, которые говорят, что вы можете хранить свою морковь в опилках или ящиках с песком, и вы сбрызнете их небольшим количеством воды, и они будут хорошими.

Я пытался хранить морковь в ящике с помощью песка, но это был ужасный провал. Это было настолько отвратительно, что Кристиан был полностью травмирован и больше не позволял мне пытаться хранить морковь в каких-либо коробках.

Этот метод также очень тяжелый; Вам понадобится тележка, чтобы передвигать коробки. Морковь у меня получилась отвратительная: была гнилая морковная каша, думала, может быть, я что-то не так сделала. Лично я не могу рекомендовать метод моркови в песке, потому что мне он не подошел.

Так что сейчас я просто храню морковь в холодильнике, что является одним из способов хранения овощей без погреба.

Если в вашем хранилище немного теплее, не так влажно или просто не идеально, вы все равно можете сделать так, чтобы оно заработало. Ваша ситуация может не работать для очень длительного хранения или работать также, но любое хранилище лучше, чем просто позволить всему гнить.У меня никогда не было погреба, поэтому мне всегда приходилось заставлять его работать как можно лучше, и вы тоже можете это сделать.

3 способа хранения овощей без погреба

Ваши корнеплоды могут быть из вашего домашнего сада, куплены на фермерском рынке или из дополнительных продуктов, которые дал вам друг. Независимо от того, откуда они, вот три способа их хранения, даже если у вас нет настоящего погреба.

Совет № 1: оставьте свои посевы в саду (в зависимости от вашего климата)

Первый вариант может сработать, если вы не живете в таком месте, как Вайоминг.Если вы живете в более нормальном климате, то вы можете оставить определенные культуры в саду до тех пор, пока они вам действительно не понадобятся. Морковь и пастернак — отличные кандидаты для такого типа хранения.

Когда некоторые корнеплоды созревают, их верхушки торчат из земли, и если вы оставляете их в саду, то вам нужно убедиться, что они полностью укрыты. Если какая-то часть кожи обнажится и замерзнет, ​​то уже ничего хорошего не будет. Вы захотите покрыть свои овощи ТЯЖЕЛЫМ слоем мульчи (ок.Толщина 18 дюймов — хорошая идея, если вы можете это сделать) в этой ситуации.

Вы можете накрыть свои овощи соломой, обрезками травы или, как некоторые люди, накрывают свои ряды брезентом. Если бы мы использовали брезент, нам пришлось бы закрепить его бетонными блоками из-за ветра, который бывает зимой. Если у вас не так много ветра или выпадает не так много снега, как в Вайоминге, вы можете соскоблить мульчу из соломы или переместить брезент для сбора урожая по мере необходимости.

В какой-то степени я использую этот метод: я оставляю свою морковь в земле до октября или ноября, но дальше он мне не подходит.Земля здесь промерзает, и тогда невозможно вытащить морковь. Другая проблема заключается в том, что сугробы оказываются прямо на морковной грядке, и тогда мне приходится копаться в 3-футовых снежных сугробах, чтобы добраться до моркови.

Это может не сработать для меня и моего климата, но люди в немного более умеренном климате хранят корнеплоды таким образом с отличными результатами. Если вас интересует этот первый трюк с хранением, проведите небольшое исследование, поговорите с другими садоводами в вашем районе (или в местном офисе расширения) и найдите некоторую информацию, которая позволит вам узнать, будет ли это работать для вашего урожая. .

Совет № 2. Храните овощи в неотапливаемом помещении

Второй совет: используйте неотапливаемое помещение в доме, гараже или другом здании. Когда я разговариваю с другими поселенцами, это единственный вариант, который все используют чаще всего. Этот метод хранения я использую уже много лет. У нас есть подвал, который не совсем не отапливается, но в нем прохладнее, чем в остальной части дома. В нашем подвале есть старая недостроенная часть, где я раньше хранил картошку, морковь и лук.

Если у вас есть старый дом типа фермы с помещением, которое не очень хорошо отапливается и имеет сильный сквозняк, это может быть отличным местом для хранения урожая. Я также слышал о людях, использующих чердак или подполье для хранения своей еды (хотя одна вещь в подполье, которая может вызывать беспокойство, — это грызуны и вредители).

Альтернативой подвалу может быть гараж или хозяйственная постройка, которая не отапливается, но и не промерзает. Если вы собираетесь использовать подобное здание, возможно, вы можете использовать дополнительную изоляцию вокруг контейнера для хранения, чтобы обеспечить его защиту. На самом деле речь идет о том, чтобы проявить творческий подход и найти способы заставить вашу ситуацию работать.

В своей неотапливаемой комнате, если вы можете себе это позволить, вы также можете построить настоящую холодильную камеру; есть несколько довольно крутых туториалов, где люди обрамляют угол своих неотапливаемых подвалов и превращают его в настоящий погреб.

Мы довольно долго рассматривали эту идею, и причина, по которой мы не использовали этот метод, заключалась в том, что мы не видели способа добавить вентиляцию в наш подвал. Вентиляционное отверстие, обеспечивающее циркуляцию воздуха, является действительно важной частью корневого погреба.

Когда овощ созревает, он выделяет этиленовый газ, а этиленовый газ заставляет другие овощи быстрее портиться. Этот газ является одной из причин, по которой вы увидите вентиляционные отверстия в старом подвале. Если бы мы могли найти способ проветрить наш подвал и построить холодильную камеру, я бы обязательно это сделал.

Идея добавления погреба или холодильной камеры — еще один вариант для рассмотрения; сначала я бы порекомендовал провести поиск по строительству холодильной камеры.Если это то, что вы считаете возможным, я бы рассмотрел это, потому что было бы действительно здорово строить из того, что у вас уже есть.

Совет №3 Храните корнеплоды в старом холодильнике

У вас может не хватить места в обычном домашнем холодильнике, но найти старый холодильник на Craigslist или Facebook может быть разумным вложением. Этот холодильник не обязательно должен быть красивым; вы можете держать его в своем гараже, магазине или задней комнате вашего дома.

Пока не становится слишком холодно и/или не замерзают овощи, это будет отличное место для хранения некоторых ваших овощей, таких как морковь и свекла .Вы также можете поставить небольшую кастрюлю с водой, чтобы помочь с влажностью. Если он работает достаточно хорошо, вы даже можете положить туда капусту, и она будет храниться довольно долго, если вы не хотите квасить капусту. Старый холодильник — отличный вариант для хранения корнеплодов, а бонус — в нем можно хранить и ферменты.

Если мы когда-нибудь построим погреб, моя цель — складывать туда картошку, морковь и лук в корзинах. Также будут полки для хранения банок с квашеной капустой и другими ферментированными продуктами.Поскольку у меня его еще нет, то, что я всегда делал с квашеной капустой в прошлом, просто хранил ее в холодильнике нашего магазина, и это работало хорошо.

Проявите творческий подход к хранению в подвале

Появляются новые идеи, такие как закапывание вещей в землю, например, закапывание мусорного бака или старого морозильного ларя в землю и хранение продуктов внутри. Мы не пробовали это, потому что я думаю, что его нужно было бы закопать довольно глубоко, чтобы не замерзнуть здесь, в Вайоминге.

В более мягком климате это могло бы сработать, хотя я бы посмотрел пару разных руководств или инструкций, прежде чем начинать копать и закапывать мусорные баки на вашем заднем дворе.Я видел идеи, когда люди складывают тюки сена вокруг ямы, а сверху ставят окно. Это создает парниковый эффект наверху, и вам просто нужно убедиться, что он не замерзнет.

Если вы ищете идеи, существует множество творческих способов хранения овощей без погреба, вы можете узнать о них больше, прочитав статью «13 альтернатив погребу». Выбирая метод, просто убедитесь, что вы используете тот, который имеет хорошие отзывы и выглядит так, как будто он работает. С вашей стороны все равно потребуется некоторое исследование, чтобы выяснить, какой тип холодильного хранилища вы можете использовать в своем дворе и климате.

Ищете различные варианты хранения продуктов?

Я надеюсь, что этот пост помог вам пробудить ваши творческие способности. Если вы не уверены, сработает ли какая-либо из этих идей для хранения продуктов в холодильнике, я предлагаю вам начать думать нестандартно, потому что есть много способов отложить эту еду на потом, помимо хранения в холодильнике.