Кладка барбекю и мангалов – чертежи, фото и пошаговая инструкция

Содержание

Кладка барбекю из кирпича — Барбекю — Статьи по печному делу

Содержание:

Выбор места
Размеры и комплектация
Материалы и инструменты
Подготовка фундамента
Как правильно делать кирпичную кладку барбекю
Оформление барбекю из кирпича
Видео

Выбор места

Такое строение может стать достопримечательностью любого дачного участка или загородного дома. Но, прежде чем приступить к его кладке следует выбрать для него подходящее место, которое сделает использование кирпичного барбекю максимально удобным. Кроме этого, площадка для его возведения должна находиться вдали от деревянных построек, а также легковоспламеняющихся материалов. Для поддержания равномерного процесса горения необходим постоянный приток воздуха, поэтому для установки таких конструкций чаще всего используют приусадебные участки, оборудованные беседками или декоративными навесами.!

Барбекю комплексы. Для гостеприимных хозяев

Размеры и комплектация

После того как мы определились с местом установки будущей конструкции, необходимо составить подробный чертёж, с помощью которого мы сможем рассчитать необходимое количество строительных и облицовочных материалов, а также самостоятельно разработать проект внешнего вида барбекю. Очень важно определиться с высотой постройки, поскольку от этого зависит удобство процесса готовки пищи. Это можно сделать, принимая во внимание толщину кирпича, и высоту ряда кладки. Идеальными размерами считается расстояние от бедра к полу. В барбекю из кирпичей должны быть предусмотрены различные дополнительные детали конструкции, а именно:

• отсек для хранения сухих дров;

• сборник золы, и поддувало.

Конструктор барбекю с расчётом стоимости

Оптимальным размером для внутренней топки, является длина, достигающая одного метра — это даст нам возможность свободно поместить нужное количество кухонных приборов. Чаще всего используются стандартные размеры, которые подходят практически всем людям — 590/1400/1000 мм. Для такого барбекю нам потребуется 500 кирпичей.

Барбекю из кирпича «Фагот»

Кирпичные барбекю могут использоваться на протяжении всего года, при любой температуре воздуха, и чтобы избежать преждевременного разрушения кладки, нужно использовать огнеупорный кирпич на глинистой основе. Он прекрасно переносит перепады температуры, и долго сохраняет свои качества. В качестве цементной смеси следует использовать песчано-глинистый раствор. Он хорошо связывает кладку, и при нагревании швы из такого раствора не рассыпаются. Для его приготовления используется жирная, пластичная глина и речной песок, предварительно очищенный от загрязнений. Также нам потребуются следующие материалы:

• цемент, песок и щебень;

• малярные инструменты, а также миксер;

• полнотелый кирпич, бутовые камни;

• сетка из стальных прутьев арматуры;

• обрешётка;

• стальной уголок, болты, гвозди и шурупы.

Кроме этого, нам понадобится ещё небольшой набор инструментов:

• линейка уровень, с помощью которой мы будем проверять точность горизонтальной и вертикальной кладки;

• широкая лопата, для подачи и нанесения раствора на рабочую поверхность;

• кельма, для нанесения цементирующей смеси на плоскость кирпича, а также заделывания соединительных швов;

• молоток кирка;

• устройство для разметки рядов кладки;

• ёмкости для приготовления раствора.

Подготовка фундамента

Как правило, кирпичные конструкции барбекю имеют достаточно большой вес, поэтому для их возведения требуется наличие капитального фундамента, способного выдержать высокую нагрузку. Для этой цели нам понадобится сделать в земле небольшое углубление, соответствующее размерам будущего мангала. Правда, чем тяжелее сооружение, тем глубже должна быть выемка. Обычно она достигает одного метра вглубь.

Фундамент, в основании которого находятся бутовые камни, требует создания опалубки, обшитая изнутри рубероидом или обильно смазанная битумом. Это делается для того, чтобы после заливки цемента он оставался внутри, и не вытекал за её пределы. Основу для опалубки можно сделать следующим образом:

• на дно выемки выложить слой камней, диаметром около 25 см;

• пространство между ними засыпать мелким гравием;

• сверху всё залить цементом и тщательно выровнять.

После полного застывания опалубки, на неё укладывается двойной слой гидроизоляционного покрытия. Эту функцию обычно выполняет рубероид, поскольку он обладает всеми необходимыми свойствами. После этого произвести кладку первого ряда барбекю.

Как правильно делать кирпичную кладку барбекю

После того как мы подготовили нашу опалубку, можно приступать укладыванию кирпичей. Для начала необходимо разметить границы будущего очага, а затем, придерживаясь очерченных контуров, выкладывать первый ряд. Это необходимо делать сухим способом, и целыми кирпичами. Предварительно данный строительный материал можно облить из шланга или на несколько часов замочить в подходящей ёмкости, чтобы он не слишком быстро впитывал влагу из цементной смеси, а процесс высыхания проходил равномерно.

Остальные ряды кладутся вразбежку. То есть, каждый следующий кирпич смещается наполовину, относительно предыдущего. Укладка новых рядов должна начинаться от края, и её правильность нужно проверять при помощи линейки уровня.

Кирпич — надежный и долговечный материал. Облицовочный керамический кирпич широко используется для кладки барбекю любого типа. Очаги, которые декорируются облицовочным печным кирпичом, выглядят изысканно привлекательно.

Такой кирпич не только придает очагу презентабельный вид, а также служит защитой для стен при температурных перепадах, климатических явлениях, различных повреждений стен.

Такая отделка долговечная и будет служить долгое время, защищая стены барбекю. Однако долговечность и защита кирпича будет зависеть от качественных характеристик. Одним из таких качеств является морозостойкость, этот показатель показывает способность материала выдерживать замораживание и оттаивание, в зависимости от количества циклов таких процессов оценивается выдержка материала. Для качественных кирпичей должно составлять не менее 50 циклов.

Облицовочный кирпич многообразен в цветовой гамме, можно подобрать материал различной текстуры. Также его можно подобрать к соответствующему архитектурному стилю.

При укладке такого материала обычно между стенами топки кирпичного барбекю и самой облицовочной кладкой оставляют пространство, оно служит циркуляцией воздуха, что характерно, например, при строительстве барбекю комплексов где присутствует несколько топок и дымоходов. Задачей вентиляции стоит предохранение и защита теплоизоляционных материалов от влаги, а в основных проектах для предотвращения теплового расширения кирпича при нагреве. В кирпичных очагах необходимы такие зазоры, для теплоизоляции нужен доступ к воздуху. Для барбекю из пеноблоков также оставляют пространство, хотя очаги из такого материала не требуют утепления за счет своей паропроницаемости.

Влага, которая накапливается между стеной и облицовочным материалом, делает очаг непригодным для обслуживания, так как появляется плесень и сырость, что неблагоприятно для здоровья человека.

Облицовочная отделка кирпичом не только декорирует фасады уличных барбекю и различных садовых печей, а также выступает в качестве защитного слоя самого построенного объекта, благодаря которому очаг будет защищён от различных воздействий: изменений температур, выпадения осадков и других возможных повреждений, а также предотвратит загнивание и сырость, не пропуская влагу, удобство для человека в таком сооружении будет благоприятным и приятным.

Оформление барбекю из кирпича

Гриль-Жаровня фиксируется на стальных уголках, которые предварительно крепятся к стенкам кладки с помощью анкерных болтов. После чего можно переходить к облицовке стенок и полок. Таким образом, мы сможем значительно украсит внешний вид очага. Также можно оставить в общей конструкции несколько сквозных отверстий для хранения печной утвари. Облицовку основной конструкции производят различными декоративными материалами — древесиной, элементами художественной ковки, природными камнями и керамической плиткой. При необходимости они могут комбинироваться, создавая настоящий шедевр искусства. Какой из этих материалов выбрать зависит только от нашего желания.

Видео

Уличное барбекю из кирпича своими руками: устройство и порядовка

Шашлык и барбекю всегда связаны с приятным времяпровождением на природе в кругу близких людей. С шашлыком дела обстоят довольно просто. Мясо для него режется на маленькие кусочки, хорошо маринуется, пропекается, не требует специального оборудования. Достаточно развести костёр, получить жар, разместить над углями шампуры с кусочками шашлыка. Максимум, что может потребоваться – это мангал вместо костра.

Барбекю же – это более продвинутая технология праздника.

Куски мяса здесь существенно больше, чем для шашлыка, поэтому для их успешного приготовления необходима печь-барбекю. Следовательно, раз требуется печь барбекю, можно создать на даче или во дворе частного дома постройку, которая будет органично вписываться в интерьер приусадебного пространства. При этом можно не задаваться целью, только готовить мясо.

Печь-барбекю может быть символом уюта и гостеприимства хозяев. Красиво сложенное барбекю из кирпича своими руками должна стать частью общей архитектурной картины жилища

С чего начать стройку

Начинать возведение барбекю из кирпича своими руками необходимо с выбора проекта. Для наиболее полного, правильного представления о проекте необходимы схемы и чертежи. Но они не всегда эффективны без видео о том, как построить барбекю из кирпича. Просмотрев схемы, чертежи, фото и видео разных видов барбекюшниц, стоит выбрать проект из не облицованного красиво сложенного кирпича, но при этом должна быть сделана полная порядовка барбекю от начала и до конца кладки барбекю из кирпича. Это необходимо сделать для сохранения симметрии всего сооружения, чтобы печка хорошо выглядела.

Следующим важнейшим компонентом красивого барбекю из кирпича является сам кирпич. При его выборе надо остановиться не на строительном, а на печном кирпиче. Они отличаются своей геометрией. Строительный:

имеет ложок 25 см.;
тычок 12 см.

Такие размеры делаются для того, чтобы при укладке строительного кирпича поверх ложка между тычками оставался стандартный зазор 8-10 мм. В печном деле печной кирпич делает этот шов заметно меньшим. Производители предлагают разные размеры печного кирпича. Но наиболее распространёнными являются такие размеры:

ложок 25 см.;
тычок 12,5 см.

Кладка барбекю из печного кирпича должна быть с минимально узкими швами. Шов 6 мм. уже является для барбекю из кирпича слишком широким

Для того чтобы кладка получалась красивой, надо сделать из арматуры пару отрезков, которые по толщине будут равны ширине шва, а при кладке использовать их как шаблоны, размещая между кирпичами. Если не получается купить то, что соответствует проекту барбекю из кирпича и порядовке, лучше купить кирпич более крупный, затем подрезать тычок, а также ложок – до необходимых размеров, но не вручную, а на станке. Для станка потребуется:

прочный верстак или стол;
болгарка, жёстко установленная на столе или верстаке;
направляющие, вдоль которых мимо диска болгарки перемещается подрезаемая заготовка.

Также надо обратить внимание на другие элементы кладки:

три четверти кирпича;
полкирпича;
четверть кирпича.

Их правильные размеры должны соответствовать следующим образом:

целый – два тычка и шов между ними должны быть такими же, как целый кирпич плюс два полкирпича;
размеры четверти кирпича должны быть такими, чтобы две четверти кирпича плюс шов равнялись длине полкирпича;
размер трёх четвертей материала должен быть равен сумме из полкирпича, четверти плюс ширина шва.

В итоге, если перед началом кладки барбекю из кирпича своими руками:

определиться с проектом печки;
сделать полную порядовку всего барбекю из кирпича;
подготовить материал, а также его части;
сделать шаблоны для швов кладки,

то печка сложится также легко, как модель из конструктора “Lego”. При этом все швы совпадут, вся порядовка совпадет, печка будет построена быстро и легко.

Безупречность кладки будет важной составляющей красоты построенного барбекю

Правильный фундамент

Но для того, чтобы время, потраченное на поиски и просмотры схемы, фото и видео печки, не оказалось частично потерянным, а затраты на материалы и кладочные работы в будущем не увеличились, необходимо продумать и составить план строительства объекта. Любой план строительства, независимо от того, план дачи это или кирпичной печки, сложенной по той или иной схеме, включает определённые виды фундамента, с которого строительство начинается.

Для дачи существует множество различных барбекю, устройство которых можно посмотреть в интернете на соответствующих фото. Это может быть как одиночная печь для приготовления мяса, так и совмещённая с коптильней и даже с конфорочной печью. Для дачи многофункциональность печи будет только к лучшему. Необходимо сразу выбрать такое устройство для барбекю, чтобы впоследствии дополнительно не заниматься отдельной коптильней. Однако потребуется сделать соответствующий фундамент:

Вырыть котлован необходимой площади и глубины. От поверхности грунта глубина фундамента должна быть не меньше 80 см. Такой фундамент необходим для получения хорошей устойчивости всей конструкции, особенно весной и осенью и во время сильных летних дождей, когда грунт от избытка влаги становится податливым.
В котловане под фундамент, примерно посередине, должна быть сделана армированная бетонная плита, содержащая связанные отрезки арматуры, расположенные по граням воображаемых параллелепипедов. Плита должна быть не тоньше 20 см. Под плитой должна быть подушка фундамента из гравия и песка слоями по 12-15 см.
На плите фундамента размещаются три ряда кирпича уже самой печи-барбекю, которые должны доставать уровня пола дачи или беседки, если барбекю является их частью. Выше плиты фундамента с тремя рядами кладки идут два ряда кладки противопожарки и еще выше – уже остальная часть корпуса печи. Плита фундамента должна выступать за края периметра печи на 5-10 см.

Если фундамент сделан добротно, печка будет исправно служить долго без трещин и копоти, которая появляется как следствие трещин

Приятно греться у огня собственной печки в беседке на приусадебном участке, когда наступает вечерняя прохлада. Вдыхая запахи дымящегося на жару мяса, предвкушать замечательный ужин. И дым родного очага нам будет сладок и приятен.

poluchi-teplo.ru

как выбрать и подготовить к кладке?

Беседка с барбекю, построенная на вашем приусадебном участке может стать не только самым любимым местом встречи ваших родственников и ваших друзей, но и своеобразной летней кухней, где вы сможете приготовить множество прекрасных, сытных и вкусных блюд. В беседке в принципе можно установить временный барбекю, изготовленный из металла, но такое решение не даст вам в полной мере насладиться все процессом летней кулинарии на воздухе. Именно поэтому многие владельцы загородных участков предпочитают строить в беседках и летних домиках капитальные каменные печи, которые не только позволяют приготовить шашлык или гриль, но и оснащены местом для казана, разделочным столом, мойкой, даже камином с открытым огнем – то есть всем тем, что превращает это сооружение в полноценную летнюю кухню. Не последнюю роль в качестве построенной печи играет кирпич для барбекю.

Идеальный кирпич для барбекю

Сотня плюсов летнего барбекю

С древнейших времен человек научился готовить пищу на открытом огне. Еще не было придумано сковородок и кастрюль, а наши далекие предки уже жарили куски мяса добытого зверя над тлеющими горячими углями или на раскаленном камне. Традиция эта жива и до сих пор.

Для того, чтобы организовать себе полноценное место для летней кулинарии на открытом огне достаточно построить на своем приусадебном участке летнюю беседку и оснастить ее классической кирпичной печью. Возможности такого устройства поистине безграничны. При грамотно рассчитанной конструкции вы сможете не только пожарить шашлык, но и сварить ароматный плов, запечь или закоптить мясо или рыбу.

кирпичная печь

Уличные печи с такой функциональностью имеют общее название – барбекю. Несмотря на то, что такая печь является достаточно сложным инженерным сооружением – вы вполне сможете построить ее своими руками за довольно ограниченное время.

Готовимся к постройке барбекю

Прежде всего вам необходимо выбрать место для строительства. Любая печь – это источник повышенной пожарной опасности, так что не планируйте ее расположение вблизи построек из легко воспламеняемых материалов. Кроме того, наша печь будет оборудована дымоходом, так что рассчитайте расположение так, чтобы дым из трубы уходил за пределы вашего участка, а не метался между стенами близлежащих строений. Учтите господствующее направление ветра – зона жарки должна быть с трех сторон защищена от сквозняка. Печь барбекю из кирпича необходимо располагать «спиной» к постоянно дующему ветровому потоку.

вариант дизайна печи

Оставим в стороне проект строительства беседки и посмотрим, какие материалы потребуются нам для строительства кирпичной печи – барбекю.

Печь барбекю строится из огнеупорного кирпича. Обычно – это полнотелые бруска красного цвета.
Для скрепления кирпичей между собой понадобиться гляняно-песчаный раствор – запаситесь и этими материалам.
Для устройства фундамента под печью-барбекю потребуются цементно-песчаный бетонный раствор, щебенка, доски для создания опалубки и металлическая арматура для каркаса.
В нашей печи будут иметься и готовые металлические изделия, например колосники, решетка для жарки.
Дымоход в печи можно сделать из кирпичной кладки, а можно и комбинированным – в этом случае вам потребуется асбестоцементная или металлическая труба.

Чертеж каждой печи барбекю исполняется самостоятельно. Впрочем, вы можете использовать и готовые чертежи, творчески их дополним и расширив. Хороший чертеж должен иметь все внутренние и внешние размеры сооружения. Его можно исполнить на листе миллиметровой бумаги или при помощи специализированной компьютерной программы. Помимо определения дизайна будущей печи – чертеж поможет вам также произвести правильный расчет необходимых строительных материалов.

Подбор кирпича и раствора для строительства барбекю

Сам корпус печи-барбекю, как уже писалось следует строить из полнотелого огнеупорного красного кирпича. Кроме того, в процессе строительства можно использовать и облицовочный кирпич – им производится декоративная отделка наружных поверхностей.

Если вы используете два вида кирпича, то для кладки вам потребуется два вида раствора. Глиняно-песчаный раствор пойдет для фиксации огнеупорного кирпича, а обычный песчано-цементный раствор – для фиксации облицовочных кирпичей.

Глиняный раствор для огнеупорного кирпича изготавливается по следующей технологии. В его основе лежит красная клина, которая перед началом замешивания на пять дней замачивается в воде. После замачивания проводится тщательное замешивание раствора, который по своей консистенции должен напоминать кисель. После этого в раствор добавляется просеянный строительный песок и примерно 10 процентов цемента.

Полученный раствор должен не липнуть к мастерку, а соскальзывать с него при наклоне инструмента на 45 градусов. В то же время раствор не должен растекаться по кирпичной поверхности. Эти характеристики регулируются добавлением замоченной глины или песка. Для предотвращения липкости добавляется песок, а для предотвращения растекания – добавляем в раствор замоченную глину.

Для кладки облицовочного кирпича готовится стандартный цементно-песчаный раствор с соотношением 3 к 1. Для его приготовления используют цемент с маркой «200».

Заливаем фундамент под печь-барбекю

Под печь-барбекю можно залить как более надежный но дорогой плитный фундамент, так и более дешевый, но не менее надежный ленточный фундамент. Изготавливается последний по следующей методике:

Размечаем периметр фундамента на местности. Следим за выведением правильных прямых углов и соответствием проекту.
Копаем траншею под фундамент с глубиной в 30 сантиметров.
На ее дно высыпаем и утрамбовываем подушку из гравия и песка. Утрамбованную подушку можно залить тонким слоем бетонного раствора.
По периметру будущего фундамента возводится деревянная опалубка, а внутри него формируется металлический каркас из арматуры, не выходящий за пределы отливки.
После заливки бетона он созревает в течении нескольких недель.

Начинаем кладку кирпича для печи

На этом этапе вам нужно определиться, будет ли у вас обычная печь-барбекю или вы оснастите её дополнительными опциями: подставкой под казан или коптилкой.

В нашем проекте мы будем строить печь-барбекю с расположенной рядом поленницей. Высоту расположения барбекю пример в 70 сантиметров. Размеры поленницы можно подбирать индивидуально, но обычно она строится под объем дров на 2-3 растопки.

схема кладки кирпича

Нижнюю часть – пьедестал печи можно выложить из обычного кирпича. Ширина шва при кирпичной кладке обычно в районе 5 миллиметров. После возведения стен до уровня расположения топки начинаем использовать огнеупорный кирпич и глиняно-песчаный раствор. Первый выступ на поверхности делаем для дна топки. В дальнейшем на этот выступ укладывается металлический лист или короб для углей. Через пару-тройку рядов делаем еще один выступ – на этот раз для жарочной решетки. Далее еще через пару-тройку рядом можно сформировать выступ, на который будет помещаться коптильня.

Для формирования кирпичных рядов вам потребуются не только целые кирпичи, но и их половинки. Легко и быстро, с ровным краем полнотелый кирпич для барбекю можно разрезать при помощи углошлифовальной машины.

Наиболее простым способом завершения топочного пространства будет кладка обычного прямоугольника, на верхний край которого укладывается вытяжка, изготовленная из согнутого и сваренного металлического листа.

Арка из кирпича

Более сложным, но и более эстетически привлекательным будет формирование свода печи из кирпича. При этом заднюю стену можно оставить вертикальной. Особенно привлекательно смотрится свод печи, фронтальная часть которого выложена в виде арки. Для ее строительства вам потребуется деревянный шаблон. Он вставляется между боковыми стенками и на нем выкладываются кирпичи арки. Последний, центральный кирпич будет служить своеобразным замком. После схватывания фиксирующего раствора деревянный шаблон убирается. Усилить прочность конструкции арки можно при помощи отопительной арматуры.

Наиболее оптимальным размером топки будет 5-7 кирпичей в ширину и 3 кирпича в глубину.

Посмотрите инструкцию по кладке в видеоформате:

Строим дымовую трубу для печи барбекю

Как и топка – дымовая печь подвергается действию высоких температур и поэтому ее нужно выкладывать из огнеупорного кирпича на глиняно-песчаном растворе. В дымоходе необходимо разместить печную задвижку.

Трубу можно выкладывать как просто из кирпича, так и разместить в кирпичном «колодце» асбестоцементную или металлическую трубу. В этом случае промежуток между кирпичом и асбестоцементом необходимо залить бетонным раствором.

Завершающий этап строительства

К кирпичной печи-барбекю можно пристроить рабочий стол с кирпичным основанием и стенкой для размещения полок и кухонных инструментов. Столешницу можно приобрести готовую, а можно изготовить ее из толстой фанеры, покрыв керамической плиткой.

отделка печи диким камнем

Облицовку печи можно выполнить из кирпича или из отделочной термостойкой плитки. Перед фронтальной поверхностью печки необходимо также выложить защитную площадку из термостойкой плитки.

Хорошим решением будет подведение в рабочую кухонную зону подсветки и розетки для подключения кухонных приборов.

Кирпич для барбекю: Видео

kamin-expert.ru

Кладка барбекю печей из кирпича

Что представляет собой печь барбекю, ее преимущества

Барбекю — большая печь, которая располагается на открытом воздухе и предназначена для жарки на древесном угле любых видов мяса, птицы, рыбы и овощей.

Схема кладки барбекю с варочной плитой.

Обладатели частных домов и дач могут с легкостью позволить себе эту роскошь и в любое время насладиться в кругу своих близких свежеприготовленной, с дымком, вкусной пищей. Существует 2 вида печей барбекю — стационарные и переносные. Стационарные печи устанавливают на открытом воздухе, они габаритные, с удобными секциями для хранения хозяйственного инвентаря. Кладка барбекю печей осуществляется из огнеупорного кирпича.

Переносные печи барбекю компактные, легкие, типа переносных мангалов, изготовляются из чугуна или прочной стали. Плюс таких печей в том, что их, как и мангалы, можно легко брать с собой на отдых. Помимо печей барбекю из кирпича существуют также несколько вариантов уличных каминов. Отличие уличных каминов от печей барбекю из кирпича в том, что назначение каминов — это создание эстетической обстановки на улице, такие виды уличных каминов не используются для приготовления пищи, дизайн таких каминов служит эффектным элементом ландшафта. Функциональность каминов уступает барбекю.

Одно из многочисленных преимуществ стационарных печей барбекю из кирпича от уличных каминов в том, что кладка барбекю печей очень прочная и долговечная, она осуществляется из прочного огнеупорного кирпича и не боится любых атмосферных влияний в течение долгих лет.

Если вы решились построить барбекю самостоятельно, то вам понадобятся инструменты, строительные материалы и предварительный проект печи.

Схема — чертеж печи барбекю

Проект или чертеж барбекю необходимо тщательно продумать самостоятельно или обратится за помощью в соответствующие организации. Впоследствии созданный проект печи поможет вам правильно рассчитать необходимое количество стройматериалов и удобно разместить печь с учетом всех ваших требований и желаний.

Конструкция печи барбекю будет довольно тяжелой, поэтому необходимо правильно залить фундамент, чтобы он в скором времени не просел и не растрескался. Важно определиться с местом расположения печи, здесь необходимо учесть все факторы пожаробезопасности, чтобы вблизи с барбекю не было жилых строений, деревьев, заборов и т. п. Окончив необходимую предварительную подготовку, можно закупать нужные материалы и начинать строительство.

Вернуться к оглавлению

Заливка фундамента и необходимые стройматериалы

Для заливки фундамента под барбекю используется самый простой и доступный способ — ленточный. Для этого роется траншея не более 30см, засыпается гравием, проливается обильно водой и тщательно утрамбовывается. Сверху такой подушки кладут арматурную сетку, можно уложить связанные вязальной проволокой армированные прутья по типу решетки или армированную плиту по размеру барбекю. Затем из досок по периметру будущего фундамента сооружают опалубку возле подушки высотой до 20 см и заливают бетоном.

Схема устройства основания очага.

Немаловажный нюанс — это то, что бетон должен заливаться дважды. Первый раз бетон заливается до половины выкопанной траншеи, затем в нее укладывается арматура и заливается бетоном второй раз. При этом бетонный раствор изготавливают из цемента марки 300, а соотношение с песком должно быть 1:3. Далее бетон должен в течение 4-7 дней просохнуть, и тогда можно приступать к постройке непосредственно барбекю. После окончательного застывания бетона режется рубероид и кладется на то место, где будет производиться кладка. Как вариант можно просто пропитать гидроизоляцией, грунтовать арматуру битумом не следует, это приведет к ослаблению железобетонной плиты.

Для постройки барбекю понадобятся строительные материалы, такие как:

бетонный раствор;
клинкер в одном цвете с выбранными кирпичами;
кирпичи;
рубероид;
доска необрезная для опалубки;
доска обрезная для создания столешницы;
труба металлическая диаметром 15 см;
лист металлический для разделочного стола;
решетка для барбекю.

Схема кладки кирпичного барбекю.

Особое внимание следует уделить выбору кирпича. Специалисты советуют для кладки печей использовать определенный вид огнеупорного кирпича — шамотный (глиноземный), он выдерживает высокую температуру и ее перепады. Для кладки используются глиняный и цементный растворы.

Для приготовления глиняного раствора для кладки шамотного кирпича берется красная глина, предварительно залитая водой. Через 5 дней эту глину перемешивают, добавляя воду до образования однородной киселеобразной массы, сюда же добавляют просеянный песок и 1/10 часть цемента. По густоте раствор должен не стекать с мастерка, наклоненного под углом 45 градусов. Цементный раствор, используемый для наружной кладки, делают из просеянного песка и цемента (марка 200), учитывая соотношение 3:1. Получившийся раствор должен быть достаточно густым.

Вернуться к оглавлению

Как осуществляется процесс кладки барбекю и дымохода

После высыхания бетона необходимо выставить форму проемов. Если в предварительном проекте своего барбекю вы предпочли прямоугольную форму, то используется строительный уголок, а если вы выбрали арочную форму, тогда изготовляется арочный шаблон нужной вам формы.

Схема дымохода печи барбекю.

Постройка барбекю начинается с первого яруса, стенки которого кладутся в полкирпича на цементный раствор с проемами не менее 50 мм. Высота 1 яруса составляет 70 см (5 рядов), сюда кладется металлический лист, который будет служить поддоном для угля. Для возведения самой печки берется огнеупорный кирпич и подготовленный глиняный раствор. Кладка идет в 2 ряда вдоль печи, а края кирпича должны выступать на 1/3 вперед, эта часть будет оформляться облицовочным кирпичом. Топка выгоняется по размеру в глубину на 3 кирпича, а в ширину — на 5-6 кирпичей.

Затем выкладываются проемы, арки и стены высотой в 9-10 кирпичей от земли. Когда закладываются стены в 6 и 7 ряду, необходимо уложить в них металлические стержни, чтобы они выступали на 7 см. На них впоследствии будет укладываться решетка с поддоном, а для возможности перемещения решетки на желаемую высоту необходимо укладывать металлические стержни до 10 ряда.

Следующим шагом строительства печи барбекю является возведение дымохода. Дымовая труба выкладывается из огнеупорных кирпичей с использованием глиняного раствора. Кирпичи укладываются друг на друга, в дымоход вставляется задвижка, а на задней стенке печи барбекю нужно сделать небольших размеров так называемый зуб — специальный изгиб, помогающий улучшать тягу при работе барбекю.

Схема кладки дымовой трубы.

Дымовую трубу необходимо делать в 13-16 рядов, если труба будет слишком высокой, то заметно ухудшится тяга. Можно сделать крышу над барбекю, для этого во время кладки нужно установить трубы, на которых будет держаться каркас крыши. Для большего комфорта и красоты можно провести освещение под крышей.

Облицевать можно согласно своим вкусовым предпочтениям как облицовочным кирпичом, так и натуральным камнем, сегодня выбор облицовки очень большой и разнообразный. Столешницу можно сделать обычную из бетона, а затем облицевать ее плиткой, применить древесину повышенной влагоустойчивости или установить цельные плиты из мрамора. По окончании строительных работ нужно осмотреть все сооружение на предмет пустот и заделать их облицовочным материалом.

Вернуться к оглавлению

Обустройство печи барбекю и рекомендации по уходу

После завершения строительных работ необходимо закончить рабочую поверхность барбекю. Обязательно перед тем, как раствор между швами застынет, нужно провести по ним инструментом под названием расшивка, это придаст швам на барбекю закругленный и эстетический вид.

Схема строительства барбекю своими руками.

После окончания всех работ печь барбекю должна сохнуть в течение недели, так как если начать пользоваться печкой до полного и окончательного высыхания, швы могут потрескаться, и придется их расшивать и заново укладывать. А за эту неделю, пока будет сохнуть творение ваших рук, вы можете украсить и благоустроить место рядом с барбекю — установить несколько удобных лавок, посадить красивые кусты или растения, соорудить навес, построить рядом беседку, одним словом, воплотить в жизнь все то, что требует полет вашей фантазии.

Через неделю вы смело можете приступать к открытию сезона шашлыков, барбекю и других вкусных и полезных блюд. Для удобства можно приобрести термовилку, которая поможет вам определять степень готовности блюда.

Очень важно помнить, что в процессе эксплуатации печи барбекю необходимо тщательно чистить ее после каждого использования. В вашем арсенале должны быть специальные щетки, которые без труда позволят вам очищать внутренности барбекю. Решетку барбекю, которая лежит на металлических стержнях, а также другие металлические предметы необходимо снимать и убирать на зиму в сухое помещение.

1landscapedesign.ru

Кладка барбекю и мангалов – чертежи, фото и пошаговая инструкция