Кухня треугольная: Дизайн треугольной кухни: что необходимо учитывать?

дизайн кухни-трапеции и треугольных кухонь, другие неправильные формы. Проекты планировки

Если речь идет об оформлении кухни, то всегда возникает множество вопросов. Одни не знают, как расставить все предметы правильно из-за того, что их кухонное помещение имеет нестандартную форму. В нем присутствуют сразу 5, а то и 6 углов. Другие хотят в стандартной кухне изобразить нестандартную отделку. И в том, и в другом случае необходимо все тщательно продумать.

Что это такое?

Еще более плачевный вариант – это когда кухня имеет размер почти 20 кв. м. Тут вы не знаете, как расставить мебель потому, что помещение имеет два выпирающих угла или форму трапеции. Более распространенная проблема – это недостаточная осведомленность в сфере перепланировки всего пространства – начиная с кухни и заканчивая другими помещениями. Причиной беспокойства могут стать многочисленные оконные проемы и выпирающие стены.

Поэтому тем, кто столкнулся с данными вопросами, необходимо сначала перестать наводить панику, а потом сесть и хорошо подумать об оригинальном дизайне. Возможно, окажется так, что ваше нестандартное помещение станет плюсом, и вы получите огромные преимущества в результате выявления скрытых резервов. По крайней мере, ваши друзья или знакомые будут вам по-доброму завидовать.

Необычная планировка кухни

Когда человек видит перед собой конкретные примеры с подробным описанием, он начинает понимать, как ему действовать дальше. Рассмотрим различные варианты планировки.

Кухня-трапеция

Когда у вас в доме имеется кухня-трапеция, то от этого никуда не денешься. Значит, просто подберите самый выгодный и красивый дизайн.

Кухонный гарнитур вместе с рабочей зоной и мойкой можно поставить в виде буквы П в том месте, где углы равны 90 градусам. Вдоль скошенной стены разместите обеденную зону. Для удобства смонтируйте такой стол, который обычно ставится в вагонах.

Одна его часть пусть держится на двух ножках, а другую прикрепите специальным откидным механизмом к стене.

Если он вам будет мешать при приготовлении пищи, его можно будет на время убрать.

Там, где находится оконный проем, сделайте зеленый уголок из комнатных растений (опять же, если позволяет площадь). В трапециевидной кухне можно использовать оконный проем для размещения в нем обеденной зоны.

Треугольная кухня

Не стоит отчаиваться и думать, что наличие кухни треугольной формы – это проигрышный вариант. Здесь, безусловно, имеются некоторые минусы – это сложность выбора кухонного гарнитура (придется делать на заказ) и размещение бытовой техники. Но помните, что все проблемы решаемы. В данной ситуации вам лучше применить закон треугольной формы, т. е. в вашем случае классический «рабочий треугольник» размещения мойки, плиты и холодильника уже задан, и вы имеете отправную точку. А дальше действуйте по вашему вкусу.

Если же ваша кухня имеет форму сильно вытянутого прямоугольного треугольника, то 2 элемента (например, плиту и мойку) расположите на одной стороне.

Многоугольное помещение

Попробуйте применить в пятиугольном или шестиугольном помещении глянцевые фасады, которые меняют восприятие окружающих стен. А естественное освещение дополнит эффект.

Не забудьте про мебель. Она должна быть правильно расставлена.

Отделите кухню перегородкой (она может состоять из стекла или из более тяжелого материала) и разместите за ней кухонный гарнитур. Так вы получите пространство правильной формы. В нем можно устроить зону отдыха и столовую.

Слишком большая кухня неправильной формы создает проблемы с обустройством, которые порой не могут решить даже специалисты. Такие проекты встречаются нечасто. При рассмотрении поближе одни участки кажутся неоправданно широкими, другие слишком узкими. И все же можно превратить эти недостатки в достоинства, если установить посередине кухонный остров-стойку с закругленными поверхностями.

Это будет отвлекать внимание от лишних углов.

Также можно заказать гарнитур-зигзаг с закругленными формами.

Дополните все это великолепие барной стойкой. Мягкие изгибы добавьте и в другие предметы интерьера: часы, стол, барные стулья.

Как видно из примеров, не стоит перегружать себя излишними идеями. Всегда все сложное на поверку оказывается довольно простым и понятным. Примените чуточку фантазии, и ваша кухня станет для вас самой лучшей на свете.

Разнообразие вариантов дизайна

Креативный подход к обустройству любого кухонного интерьера решит множество проблем. Размеры кухни не всегда радуют хозяек, а им все равно хочется создать в этом месте уют. Чтобы присоединить к нестандартному помещению драгоценные метры, можно использовать балкон (только убедитесь, что он надежно закреплен), вынести туда бытовую технику, некоторые шкафы.

Да, это затратно, но результат превзойдет ожидания.

Если вы хотите уместить все необходимое, то акцентируйте внимание на размещении мебели. Заказывайте такие варианты, в которых будут присутствовать шкафы с выдвижными ящиками.

Рассмотрим различные варианты дизайна, которые сделают ваше кухонное пространство неотразимым.

• Для довольно небольших кухонь подойдет однорядный вариант. Размещение кухонных элементов на одной стороне хорошо будет смотреться даже в треугольной кухне. На другой стороне можно поставить обеденный стол (желательно откидной), и даже оконный проем этому будет не помеха. Он только дополнит пространство для приема пищи.

• L-образная кухня может прекрасно «вписаться» в нестандартный проект. Если у вас кухня-трапеция, то данную конструкцию разместите в одной стороне, а обеденную зону расположите напротив.

• U-образный дизайн кухни также будет оригинально смотреться как в стандартном помещении, так и в том, которое имеет форму трапеции и даже пятый угол.

• Полуостровная конструкция поможет отделить столовую от кухни.

Итак, чтобы не ошибиться в дизайне и не жалеть о проделанной работе, вам необходимо использовать только качественные материалы, минимальное количество деталей и хорошее освещение. Применяя приведенные выше примеры, попробуйте украсить свою кухню так, чтобы всем понравилось. Для этого необходимо выбрать определенный стиль.

• Прованс или деревенский стиль сделает любое помещение по-европейски уютным, комфортным и светлым. Большое количество различных коротких занавесок и полочек с тарелками только усилит эффект.

• Скандинавский стиль даст возможность разместить всю необходимую утварь. И не забудьте про мебель, покрытую матовыми красками.

• ​​​​Тем, кто любит все вычурное, следует применить стиль барокко. Помните, что оформление в этом стиле маленького помещения неприемлемо.

дизайн треугольной кухни 13 кв. м.

Дизайн треугольной кухни напоминает небольшой нью-йоркский дворик, где приятно посидеть летним вечером с чашечкой кофе и десертом, обсудить дневные новости, строить планы на завтра.

Кирпичные стены “соседних зданий”, “тротуарная” плитка на полу, свисающие откуда-то сверху зеленые ветви — маленький тихий островок уюта и тепла посреди большого города. Здесь все необычно, и первое — форма помещения.

Треугольная кухня имеет в плане выступы и ниши, которые дизайнеры использовали при создании современного рабочего пространства, удобного — и в то же время необыкновенного уютного и оригинального.

Одна из стен выложена зеркалами — это сразу придает комнате дополнительный объем и глубину, она кажется почти вдвое больше.

Мебель

В дизайне треугольной кухни старались использовать натуральные материалы или их качественные имитации. Фасад мебельного гарнитура пластиковый, но на вид и на ощупь его не отличить от деревянного.

От выступающих ручек в мебели отказались, в результате плоские “деревянные” панели фасадов больше напоминают стену какого-нибудь строения, чем кухонный гарнитур.

Внутри есть все, что нужно по современным требованиям: выдвигающие корзинки и полочки, ящики для ножей и столовых приборов, корзины для хранения бутылок и другие приспособления.

В треугольной кухне достаточно мест хранения. Они располагаются под рабочей поверхностью с двух сторон от мойки, над холодильником, а также во встроенных в ниши шкафчиках. Есть даже узенький шкаф для хранения гладильной доски, что очень удобно.

Столешница сделана из камня, нанесенные на ней полосы повторяют рисунок “брусчатки” пола.

Изюминка дизайна треугольной кухни — кактус-эпифит рипсалис, растущий в природе на деревьях. Тут он свисает над обеденной зоной и создает ощущение нависающей над головой кроны дерева.

Ухаживать за ним несложно: специальный механизм, обычно используемый для подъема и опускания люстр, управляется одной кнопкой, и позволяет спустить растения вниз для полива, а затем легко вернуть на место.

Дополняют зеленую группу фикус и аспарагус.

Вместо стандартной батареи в треугольной кухне настоящий арт-объект: трубки зеленого цвета напоминают невысокий заборчик, а на деле являются тепловым конвектором российского производства.

Освещение

Круглые стеклянные абажуры с заключенными внутри лампочками напоминают уличные фонари и играют солирующую роль в освещении помещения.

Вдоль потолка протянулась трековая система подсветки: яркие споты со светодиодами на специальных шинах легко вращаются в двух направлениях и освещают именно то, что нужно в данный момент.

Световой дизайн треугольной кухни включает в себя также дополнительную подсветку рабочей поверхности, в данном случае для нее используется светодиодная лента.

Год строительства:2014 г.

Страна:Россия, Москва

Площадь:13 м²

Интерьер треугольной кухни (69 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Кухня гостиная дизайнерские хайтек

Кухня гостиная

Интересная кухня в квартире фото

Нестандартные угловые кухни

Кухня неправильной геометрической формы

Римские шторы на эркер п44т

Треугольная кухня

Кухонный полуостров с обеденной зоной

Треугольная кухня планировка

Кухонный остров с обеденной зоной

Нестандартная планировка кухни

Стильный фартук для кухни

Обеденный уголок в квартире

Светильники для кухни с эркером

Кухня в стиле Минимализм

Потолочные балки в интерьере

Расположение кухонной мебели на кухне с окном

Кухня-столовая с диванчиком стиле

Расположение мебели на кухне

Кухня в доме шалаше

Дизайн треугольной кухни

Обеденная зона в эркере

Дизайн треугольной кухни

Треугольные кухонные

Треугольная кухня гостиная

Советский интерьер кухни с окном

Кухня с эркером п44т Лорето

Кухня из Хай-ТЕКА разными цветами

Кухня с высокими потолками

Дизайн маленькой кухни столовой

Эркерная кухня икеа

Маленькая кухня с эркером

Планировка кухни с островом в квартире

Телевизор на кухне

Как визуально разделить кухню столовую в мансарде

Телевизор на кухне над столом

Планировка кухни п44 двушка

Интерьер узкой кухни

Нестандартный интерьер кухни

Интерьерная съемка в столовой

Дизайн кухни-студии треугольной формы

Узкая длинная кухня

П-образная кухня маленькая с диваном

Обустройство кухни ошибки

Кухня треугольной формы

Треугольный остров на кухне

Современный интерьер кухни

Кухня с двумя проходами

Узкая кухня изогнутая

Зонирование пятиугольной кухни

Оригинальный интерьер кухни

Шторы в кухню полуэркер п 44 однушка

Треугольная кухня

Интерьер кухни 10 кв м с полуэркером

Дизайн треугольной кухни

Уютная кухня с барной стойкой

Кухня в трешке п44т

Голубая кухня в стиле лофт

Кухня с эркером лофт

Современный интерьер малогабаритной кухни

Кухня с наклонным потолком

Прямоугольная кухня

Треугольная кухня планировка

Треугольная кухня

Стильная кухня столовая

Кухня с эркером и подиумом

Оранжевая кухня в скандинавском стиле

Узкая кухня пенал проект

Интерьер кухни коричневого цвета

Треугольный светильник для кухни с выключателем хром

По Москве:

   Срок доставки:
          2-3 рабочих дня. 
          Доставка до подъезда:
          Свыше 3000 р. — БЕСПЛАТНО.
          Менее 3000 р. — 300 р.
          За МКАД        — 20 р./км (в одну сторону).
          Часы доставки оговариваются индивидуально.
          Если вес товара превышает 30 кг,
          то стоимость доставки может повыситься.
          В случае отказа, клиент должен оплатить транспортные расходы.

По России::

    Предоплата 100%. Отправка транспортной компанией (ТК).
          Свыше 3000 р. — доставка до ТК БЕСПЛАТНО. Оплата до Вашего города ТК по получению.
           Менее 3000 р. — доставка до ТК 300 р. Оплата до Вашего города ТК по получению.

           Оплату за товар можно произвести переводом через банк или при помощи электронных денег.
           Срок и стоимость доставки зависит от удаленности  региона и объема груза.

    Схема доставки по регионам России:

           Вы оформляете заказ на сайте интернет-магазина. Доставка продукции транспортной компанией.
           Стоимость доставки оплачиваете транспортной компании при  получении груза.
           Посылкой товар отправляем в редких случаях, если позволяет объем, например, почта не принимает посылку, когда размер одной и сторон превышает 80 сантиметров.
           Отправка через день, после оплаты.

Примечание.

А города московской области, находящиеся чуть дальше:
Королёв, Одинцово, Щёлково, Пушкино, Краснознаменск, Ивантеевка, Зеленоград,
Дубна, Дмитров, Дедовск, Лобня будет небольшая доплата, при такой незначительной цене на аксессуары для кухни и мебельную фурнитуру.

По регионам доставлены заказы в города: Альметьевск, Астрахань, Брянск, Братск,
Волгоград, Владимир, Грозный, Дальний Восток, Ейск, Калининград.
Ленинградскую область, Липецк, Минск, Мурманск, Новгород Великий и Новгород Нижний,
 Омск, Петрозаводск, Сахалин и многие другие.

Важно:
Если комплектующие мебельной системы вы покупаете в разных магазинах.
Где совмещение деталей вызывает у нас сомнение.
В этом случае мы не выполняем такие заказы или просим предоплату.
Кроме того, любая компания имеет право отказать в выполнении, по различным причинам.
Это могут быть какие то не выполнимые условия по наличию товара, по времени и расстоянию доставки,
ОТКАЗ ОТ ОПЛАТЫ ИЛИ ОБЫЧНОЕ ХАМСТВО.
МЫ ОСТАВЛЯЕМ ЗА СОБОЙ ПРАВО ОТКАЗЫВАТЬ В ОБСЛУЖИВАНИИ БЕЗ ОБЪЯСНЕНИЯ ПРИЧИН!

Также мебельные ручки, петли и направляющие — возможна предоплата 50%. Если вы не уверены и ехать на склад вам далеко, то заказывайте одну ручку, если устраивает довезем остальное на следующий день.

Вы можете оплатить заказ любым удобным Вам способом.

50 реальных фото интерьеров, идеи дизайна в домах П-44Т

Кухня с эркером – уникальная возможность сделать интерьер не похожим на большинство остальных. Повезло с такой планировкой тем, кто живёт в частном или в типовом доме серий П-44Т, П-44ТМ или П-44К. Вариантов оформления данной зоны может быть несколько. Рассмотрим, какие бывают виды эркеров и как красиво обустроить эту зону.

Эркер можно получить путем перепланировки. Во многих современных квартирах к кухне присоединяют эркерную лоджию, увеличив тем самым площадь и сделав помещение очень светлым.

Эркеры могут быть не только идеально симметричными, но и угловыми, треугольными, расположенными не по центру комнаты. Это создает определенные сложности при ремонте и расстановке мебели.

Рассмотрим, какие могут быть формы.

1. Треугольный.
2. Трапециевидный.
3. Угловой полуэркер.
4. Круглый.
5. Полукруглый.
6. Прямоугольный.
7. Многоугольный.

Первые три варианты наиболее характерны для типовых домов П-44Т. Их жителям повезло и потому, что площадь кухни здесь достаточно большая по средним российским меркам – около 13 кв.м.

Кухня 13 кв.м в двушке П-44Т.

Идеально круглая, многоугольная форма встречается в основном только в коттеджах или элитных многоквартирных домах.

В загородном доме. Работа дизайнеров телепрограммы «Дачный ответ».

Смотрите также выпуск телепередачи «Квартирный вопрос»:

5 вариантов оформления

На выбор конкретного варианта обустройства большое влияние оказывает форма эркера. Вот несколько решений для разных форм.

Кухня в эркере

В данном случае гарнитур нужно делать на заказ, чтоб нижние шкафы идеально обогнули форму выступа.

Такая планировка позволяет исполнить мечту большинства хозяек – оборудовать мойку у окна.

Если окна неширокие, а эркерная часть имеет треугольную форму, то можно закрыть нижнюю часть под окнами фальш-стеной из гипсокартона. Получится что-то вроде полки, а комната при этом будет иметь уже более удобные для расстановки мебели пропорции.

Обеденная зона или барная стойка

Один из самых распространенных вариантов. Здесь же выполняются и рекомендации к освещенности и зонированию.

В частном доме

Лучше всего будет смотреться круглый обеденный стол.

Обеденной зоной может служить и барная стойка. Ее нужно сделать на заказ по нужной форме и размеру.

Диван или мини-гостиная

Прямоугольный, круглый, многоугольный или трапециевидный выступ – идеальное место для небольшого диванчика. Можно сделать эту часть отдельной зоной отдыха или придвинуть сюда обеденный стол, совместив гостиную и столовую.

Под диванчиком можно оборудовать дополнительные места для хранения.

Чтобы оборудовать мини-гостиную или место для отдыха, не обязательно заказывать диван, повторяющий изгибы эркера. Можно одно или два кресла (если площадь позволяет).

Комод, невысокий сервант или стеллаж

Дополнительные места для хранения на кухне никогда не помешают. Если нашли такую мебель, идеально подходящую под форму эркера, то у вас появилась еще одна возможность выгодно обыграть эту часть помещения.

А если оставить эркер свободным?

Можно вообще ничего из мебели не размещать в этой зоне, если планировка комнаты позволяет и так эргономично ее расставить. Решить вопрос таким образом чаще всего удается в случае углового полуэркера.

Пример на фото ниже:

А можно сделать что-то вроде сада, установив стойку для домашних растений.

Какие выбрать шторы?

Чтобы удачно подобрать шторы, необходимо определиться с функционалом этой части помещения.

Однозначно необходимы короткие, регулирующиеся по высоте, если в эркере оборудована рабочая зона кухни. Если там находится мойка, то предпочтение лучше отдать рулонным шторам, изготовленным из водоотталкивающего материала, жалюзи или коротким текстильным, не доходящим и до середины окна.

Если в эркер установлен диванчик, то длинные занавески могут мешаться. В данном случае можно обойтись лишь одним ламбрекеном без тюля, если оформление приближено к классическому или традиционному стилю, или римскими, рулонными шторами.

Можно комбинировать разные варианты штор. Например, портьеры по двум сторонам от окна могут отлично сочетаться с рулонными.

Еще один удачный вариант оформления эркерного окна – витражные шторы. Они не будут мешать ни в обеденной, ни в рабочей зоне, т.к. крепятся на створки сверху и снизу.

Если эту часть кухни вы оставили свободной или установили здесь обеденный стол, то можно повесить длинные шторы – гардины, тюль с портьерами и т.п.

В некоторых случаях от занавесок вообще можно отказаться. Особенно, если из окон открывается потрясающий вид или они имеют панорамное остекление.

Шторы могут не понадобиться, если интерьер оформлен в скандинавском стиле или в стиле лофт.

Источники фото: ideas.vdolevke.ru, babyblog.ru.

Форма Кухни от фабрики РДМ-кухни

Форма Кухни может быть столь же разнообразной, сколь разнообразными бывают архитектурные решения. Если Вам повезло жить в доме с правильной формой кухни, то выбор кухонного гарнитура не вызовет затруднений.

Как правило, большинство дизайнеров имеет в своей коллекции целый ворох проектов для стандартных по размерам кухонь. Что касается кухонь неправильной формы или слишком больших кухонь, то тут уже требуется сугубо индивидуальный подход. Рассмотрим ниже самые востребованные формы кухонь.

Кухни Прямоугольной Формы

Кухня прямоугольной формы — один из самых распространенных видов. В прямоугольную кухня в зависимости от параметров ширины и длины подходят различные по форме типы кухонных гарнитуров.

Прямоугольная кухня идеальна для создания смелый неординарных дизайнерских решений. Такая кухня подойдет для всех существующих стилевых решений — от элегантной классики до неонового Хай-тэка.

Что касается выбора формы гарнитура, то здесь также прекрасно будут чувствовать себя как угловые, п-образные, так и стандартные виды кухонь. Все зависит исключительно от желаний и фантазии заказчика. Не последним фактором будет конечно выступать и сам размер кухни.

Кухни Г-образной Формы

Кухни Г-образной формы удачно вписываются как в малогабаритные помещения, так и удачно будут смотреться в большом пространстве. Особенно такие кухни подходят для длинных узких помещений, так как позволяют правильно организовать пространство.
В зависимости от типа помещения, расположения двери и оконных проемов, а также функционала кухонного пространства, дизайнер подберет необходимый вариант компоновки мебели и бытовой техники.

Кухни П-образной Формы

Чаще всего кухни п-образной формы заказывают для просторных помещений, в частные дома или крупногабаритные квартиры. Хотя опытный дизайнер поможет правильно скомпоновать кухню подобной формы и для небольшого помещения.
Расположение кухни буквой П предполагает использование сразу трех стен в кухонном пространстве. Каждая из них должна нести свою функциональную составляющую.

Большинство хозяек предпочитает располагать по одной стене зону для холодильника, по второй — рабочую зону для готовки, по третьей зону мойки.

Кухни Неправильной Формы

Кухни неправильной формы зачастую приносят хозяевам немало головной боли, когда дело касается подбора мебели.
Мы настоятельно советуем Вам обращаться к профессиональным дизайнерам и прислушиваться к их советам.

Неправильные помещения подразумевают наличие нестандартного количества углов, наличие углов более или менее 90 градусов, а также оформление архитектурными выступами, эркерами. Если Вы стали обладателями нестандартной кухни, то не расстраивайтесь и обращайтесь к нам. Ниже мы предлагаем рассмотреть приемы оформления кухонь нестандартного вида. Возможно, при просмотре у Вас возникнут идеи по оформлению своего кухонного пространства.

Кухни Круглой Формы

Очень интересным дизайнерским приемом выступают кухни круглой формы или овальной. Также можно встретить название радиусных кухонь. Такая форма помогает скрыть возможные дефекты в планировке помещения и скорректировать кухни нестандартного размера и формы.
Элементы круглых кухонь используются в малогабаритных гарнитурах для увеличения рабочей зоны.

Кухня Треугольной Формы

В последнее время стало модно строить дома с кухнями треугольной формы. Правда вот собственники таких квартир нередко хватаются за голову, когда речь заходит о выборе гарнитура.

В таком случае дизайнеры применяют только индивидуальный подход. Все чаще появляются проекты кухонных гарнитуров в виде треугольника, при том угол может быть как тупым, так и острым. При обдуманной организации пространства на такой кухне помещение может стать очень функциональным. К тому же за счет необычной формы оно будет нести в себе некую изюминку.
Дизайнеры компании «Кухни на заказ» помогут выбрать правильный вариант оформления вашего кухонного интерьера и подскажут наиболее удачные формы гарнитуров.

Теория кухонного треугольника ВСЕ ЕЩЕ ЛУЧШИЙ способ спроектировать кухню

Я живу в доме среднего размера с кухней среднего размера. Ничего подобного Чипу и Джоанне Гейнс не волнуют, но этого достаточно, чтобы выполнить работу. Тем не менее, каждый раз, когда я готовлю, все мои кулинарные задачи сводятся к крошечному уголку моей кухни между раковиной и холодильником, где у меня есть около двадцати двух дюймов полезного рабочего пространства. Я всегда знал, что в планировке моей кухни что-то не так, но не мог понять, что именно — то есть, пока я не узнал о многолетней теории планировки кухни, считающейся «рабочим треугольником».«

Разработанный в начале двадцатого века рабочий треугольник, также известный как« кухонный треугольник », также известный как« золотой треугольник », представляет собой теорию, согласно которой, как вы уже догадались, на кухне должны образовываться три основные рабочие зоны. треугольник. В частности, раковина, холодильник и плита. К середине двадцатого века эта теория была широко распространена и чудесным образом применяется сегодня. Согласно ее принципам, каждая сторона образованного треугольника должна быть от четырех до четырех. девять футов каждый, а суммарное расстояние треугольника не должно быть меньше 13 или больше 26 футов.Так что ни слишком далеко друг от друга, ни слишком компактно. (На моей собственной кухне отрезок между раковиной и холодильником намного короче необходимых четырех футов, что создает узкое место.)

В этом доме, предназначенном для развлечений в Лос-Анджелесе, раковина, плита и холодильник образуют линии кухни. славный треугольник.

Сегменты треугольника представляют поток движения на кухне, в идеале создавая вращательное движение между задачами приготовления пищи (плита), измельчения / очистки (раковина) и хранения (холодильник).Поэтому также важно, чтобы ни один элемент, например кухонный остров, не блокировал поток.

Конечно, совсем немного изменилось с тех пор, как это изречение впервые попало в наш национальный лексикон. Приготовление еды больше не является обязанностью одного человека в доме (а-ля Кэрол Брэди). Семьям и парам нравится готовить вместе. Кухни часто открыты для остальной части дома, в отличие от закрытого пространства, где выполняются только закулисные задачи. Из-за этих изменений многие эксперты теперь отстаивают идею своего рода развитого кухонного треугольника, переходящего от трех отдельных рабочих зон к созданию автономных рабочих «зон» на кухне.Например, в зоне для выпечки должно быть все, что вам может понадобиться для выпечки, — мерные чашки и ложки, скалка, противни — и в идеале она должна располагаться рядом с кладовой и духовкой. В вашей «зоне» приготовления есть все, что вам нужно для подготовки: ножи, дуршлаг, овощечистка, мусор или мусор и т. Д.

Если подумать, бар может функционировать как отдельная зона.

Всегда будет важно оценивать поток трафика между каждой зоной, и если это имеет смысл с вашими потребностями, классический треугольник по-прежнему будет отличным вариантом.Но если вы обнаружите, что это не шутка в вашем конкретном макете, не бойтесь. Как и все правила, треугольники созданы, чтобы их можно было ломать.

Кухонный треугольник — руководство эксперта

Кухонный треугольник — вы также можете услышать, что его называют «кухонным рабочим треугольником» или, что более заманчиво, «золотым треугольником» — это одно из тех правил проектирования кухонь, которое обсуждали с тех пор, как исследователи из Школы архитектуры Университета Иллинойса разработали это в 1940-х годах, чтобы сократить расходы на строительство.

Несмотря на то, что он был создан для экономии денег, он был с энтузиазмом принят дизайнерами кухонь, которые считали, что он делает планировку кухни более эффективной — и мы придерживались этого на протяжении десятилетий. Но актуален ли он по-прежнему, и стоит ли включать его в реконструкцию кухни?

Мы попросили экспертов демистифицировать рабочий треугольник на кухне и задать им наиболее часто задаваемые вопросы.

См .: Идеи для кухни — идеи декора и декорирования для всех кухонь

1.Что такое рабочий треугольник на кухне?

(Изображение предоставлено Neptune)

«Треугольник работы на кухне основан на трех основных рабочих зонах: раковине, холодильнике и плите», — говорит Адриан Бергман, старший дизайнер British Standard компании Plain English. «Согласно правилу, они должны быть расположены в виде треугольника, что позволит вам выполнять повседневные задачи с относительной легкостью и без препятствий».

Согласно правилу кухонного треугольника, каждая сторона треугольника должна иметь размер не менее четырех футов и не более девяти футов, а в идеале периметр треугольника должен быть не менее 13 футов и не более 26 футов.

Другими словами, не слишком маленький и не слишком большой. Это должно гарантировать, что ваша рабочая зона будет практичной, удобной и достаточно большой, но не настолько большой, чтобы вы тратили много времени на прогулки между одной точкой и другой. И, конечно же, поток не должен прерываться — например, если вы рисуете стол в середине кухонного треугольника, подумайте еще раз.

2. Какие три предмета образуют кухонный треугольник?

Проще говоря, три элемента, образующие кухонный треугольник, — это раковина, холодильник и плита.

3. Для чего нужен кухонный треугольник?

(Изображение предоставлено: British Standard, Plain English)

Адриан говорит: «Цель кухонного треугольника — позволить вам плавно и легко перемещаться между рабочими зонами кухни».

Джордж Миллер, дизайнер дома в Neptune Fulham, говорит: «Кухонный треугольник с тремя ключевыми элементами в основе своего предназначения создает эффективное пространство и сокращает пешеходное расстояние между всеми основными частями кухни; готовить, хранить, убирать.’

4. Кухонный треугольник устарел?

(Изображение предоставлено: Our Food Stories / deVOL)

Общее мнение экспертов по кухне заключается в том, что кухонный треугольник — хороший принцип дизайна, но что меняющиеся потребности современной семьи означают, что вам не нужно придерживаться к нему стойко. Приготовление пищи больше — или не всегда — обязанность одного человека в современном домашнем хозяйстве. А поскольку теперь во многих семьях может одновременно работать более одного повара, три точки треугольников теперь, вероятно, будут « рабочими зонами » (зона приготовления, зона очистки, зона приготовления и зона хранения) в пределах кухня — особенно на больших кухнях с большим пространством.

Напротив, кухни-кухни не всегда соответствуют рабочему кухонному треугольнику. Тем не менее, независимо от размера или формы вашей кухни, все равно стоит сохранять эффективность движения, которую кухонный треугольник может иметь в виду при разработке нового дизайна.

Хелен Паркер, креативный директор deVOL, соглашается, что это часто происходит естественно, говоря: «Важно уделять одинаковое внимание эстетике и функциональности, если вы сосредоточитесь только на одном из них, ваша кухня не будет работать, поэтому такие элементы, как кухня. треугольники и зонирование, как правило, просто возникают, а не являются главным соображением.

«Нам нравится делать простые открытые комнаты, в которых удобно и спокойно жить, и не сосредотачиваться на зонировании. Это не значит, что мы не принимаем во внимание эти факторы, но мы не строим дизайн с учетом этого как нашей главной заботы. это не ключ к безупречной кухне ».

5. Как спроектировать кухонный треугольник с островом?

(Изображение предоставлено deVOL)

Вы, конечно, можете включить один из углов треугольника — или дополнительную зону для подготовки, чтобы обслужить второго повара — на кухонном острове.

«Идея рабочего треугольника — это не правило, которому мы следуем сознательно или предписывающе», — говорит Адриан из British Standard by Plain English. «Мы всегда проектируем с учетом требований клиента и характера пространства, и часто треугольник неизбежно встает на свои места естественным образом. Это не жесткое правило, так как многие клиенты предпочитают, чтобы их холодильники были спрятаны в соседней кладовой или подсобном помещении.

«Кроме того, многие люди стремятся иметь кухонный остров , который становится основной подготовительной зоной, добавляя четвертый угол, кухонный ромб!»

6.Какие новые планировки следует учитывать за пределами рабочего треугольника кухни?

(Изображение предоставлено Blakes London)

Многие современные дома теперь нуждаются в различных планировках дизайна, которые подходят для пространства и семьи. Энни Эбенстон, ведущий дизайнер Blakes London, говорит: «Мы уделяем невероятно пристальное внимание тому, как используется кухня и потоку в пространстве, но каждый человек и каждый дом нужно рассматривать как единое целое, поскольку не все готовят или используют пространство. таким же образом.

‘Факторами, которые следует учитывать, будут объем доступного пространства и типы устройств, которые использует клиент. Холодильники с выдвижными ящиками становятся все более популярными, особенно в сочетании с кладовой или второй вспомогательной кухней, где могут быть расположены более крупный переливной холодильник, посудомоечная машина и раковина. Небольшие подготовительные раковины на островах или даже две раковины на обеих трассах не являются чем-то необычным.

См .: Идеи кладовой — универсальное хранилище, одинаково подходящее для современной жизни

«Вторая кухня или грязная кухня — все более популярный способ планировки кухни, особенно в дома открытой планировки.Все эти популярные конструкции укоренились в концепции кухонного треугольника ».

Рабочий треугольник и зоны

Что такое кухонный рабочий треугольник?

Рабочий треугольник на кухне — это концепция 90-летней давности, которая определяет размещение раковины, варочной панели и холодильника. Согласно теории, когда эти три элемента расположены близко (но не слишком близко) друг к другу, кухней будет легко пользоваться, и повару не придется делать много потраченных впустую шагов. Это примерно такая же известная и проверенная временем концепция дизайна интерьера, как и они.Но актуален ли кухонный рабочий треугольник сегодня?

Как создать идеальный рабочий треугольник на кухне

Вот особые правила, определяющие правильный рабочий треугольник.

• Три элемента (варочная панель, раковина и холодильник) должны быть расположены в виде треугольника на расстоянии от 4 до 9 футов друг от друга.
• Общая длина всех трех сторон этого воображаемого треугольника должна быть не менее 13 футов, но не более 26 футов.
• Шкафы, островки, столы и другие препятствия неполной высоты не должны входить в треугольник более чем на 12 дюймов.
• Препятствия во всю высоту, такие как шкафы от пола до потолка, вообще не должны вторгаться в треугольник.
• Вы должны избегать движения транспорта через треугольник.

Концепция рабочего треугольника соответствует множеству различных планировок кухни

Хотя наиболее очевидной компоновкой рабочего треугольника является традиционная U-образная кухня, подойдут и многие другие компоновки. Например, большая кухня открытой планировки с островом может по-прежнему сохранять центральное треугольное расположение трех основных элементов.В то время как кухня-камбуз, служащая проездом в вашем доме, нарушает правило транспортного потока, камбуз, закрытый с одной стороны, может быть прекрасным примером рабочего треугольника. Г-образная кухня прекрасно впишется в концепцию треугольника.

См. Также: Единственное, что вам нужно знать о великолепном дизайне кухни

Преимущества кухонного рабочего треугольника

Несмотря на то, что концепции рабочего треугольника на кухне уже несколько десятилетий, ее привлекательность сохраняется. Для повара так же удобно, как и когда-либо располагать три самых важных кухонных элемента на расстоянии не более нескольких шагов.Планировка, которую диктует эта концепция, имеет тенденцию вести к надлежащему пространству стойки вокруг раковины и основных приборов. Если вы когда-либо работали на кухне, где холодильник ставят вплотную к раковине, вы знаете, насколько остро необходимо пространство, разделяющее их. С точки зрения безопасности важно, чтобы кухонные шкафы или островки не преграждали путь повару из одной зоны в другую. Сведение к минимуму пешеходного движения через рабочее пространство повара также значительно увеличивает производительность и удобство.

См. Также: 25 гениальных способов организовать вашу маленькую кухню

Недостатки рабочего треугольника

Идея кухонного рабочего треугольника первоначально называлась «круговой маршрутизацией» и была представлена ​​на женской выставке в 1929 году. Эта концепция хорошо согласовывалась с модными в то время так называемыми научными принципами управления, которые способствовали повышению эффективности труда и производительности, но были позже применены. критикуют за обращение с людьми как с машинами. Школа архитектуры Иллинойса доработала эту концепцию в 1940-х годах, доведя ее до более или менее нынешней формы.

Датированные допущения, заложенные в теорию рабочего треугольника, могут быть проблематичными. Раньше кухни были в основном утилитарным местом, где «домохозяйки» готовили еду. По сей день, когда три основных кухонных элемента расположены близко друг к другу, это наиболее выгодно для одного повара, использующего пространство. Если у вас одновременно готовят несколько членов семьи, рабочий треугольник может не подойти вам.

Привычки и потребности изменились в наше время. Часто на кухне одновременно работают два повара, и кухня рассматривается как неформальное место для встреч с семьей и друзьями.Более того, с послевоенной эпохи кухни значительно выросли в размерах, и длинный список бытовой техники является нормой. Сегодня мы просим от наших кухонь намного больше, чем когда-либо, когда была изобретена концепция треугольника. Некоторые дизайнеры утверждали, что пора вообще отказаться от концепции рабочего треугольника на кухне.

Концепция рабочего треугольника на кухне полностью устарела?

Не обязательно. Хотя критика рабочего треугольника, безусловно, может быть обоснованной, я не думаю, что пора выбросить эту концепцию в мусорную корзину.

Мне нравится рассматривать подход рабочего треугольника как отправную точку. Когда дело доходит до дизайна, правила следует нарушать. Но для этого должна быть причина.

Здесь, в CRD, мы очень тщательно опрашиваем наших клиентов об их симпатиях, антипатиях и уникальных потребностях. Мы хотим точно знать, как они используют свою нынешнюю кухню, что им в ней нравится, что им не нравится, как они хотят, чтобы она функционировала после редизайна.

В процессе проектирования мы часто узнаем о потребностях наших клиентов, которые действительно могут побудить нас спроектировать пространство, не соответствующее традиционному принципу рабочего треугольника.Например, если мы обнаружим, что семья испытывает пробки на кухне, когда дети бегут к холодильнику, чтобы взять закуски во время приготовления еды, мы можем спроектировать новое пространство с холодильником немного дальше от раковины и варочной панели, чем правила треугольника диктовать. Или для тех, кто не разжигал плиту несколько недель, мы проектируем кухню, в которой особое внимание уделяется доступу к микроволновой печи.

См. Также: 7 признаков того, что пора переделывать кухню

Кухонные рабочие зоны

Еще один современный подход, который хорошо сочетается с концепцией рабочего треугольника на кухне, — это рабочие зоны.Вместо того, чтобы сосредотачиваться на расстоянии между приборами, теория зон просит нас разделить планировку кухни по функциям, и в каждой из этих функциональных зон есть все, что вам нужно для этой серии задач. Вот как это обычно делится:

1. Хранение продуктов (холодильник, кладовая)
2. Приготовление пищи (плита, духовка, микроволновая печь, мелкая бытовая техника, разделочные доски, миски для смешивания, специи и т. Д.)
3. Кастрюли и сковороды
4. Очистка и отходы (посудомоечная машина, раковина, чистящие средства, мусорные и компостные баки)
5. Тарелки и столовые приборы (стаканы, столовые приборы, тарелки, миски, кофеварка, электрочайник)

Разместив зоны в указанном выше порядке, вы можете практически сформировать конвейер по производству муки.Основные продукты питания переносятся в зону подготовки для приготовления. Кастрюли и сковороды под рукой. Посудомоечная машина стоит рядом с посудой и хранилищем тарелок.

Разделение кухни на зоны может быть отличным подходом, и обычно его можно наслоить на руководящие принципы рабочего треугольника.

Одним из недостатков является то, что на больших кухнях каждая из этих зон оказывается настолько большой, что три основных кухонных элемента (плита, холодильник, раковина) отодвигаются слишком далеко друг от друга, чтобы это было удобно.Например, чтобы разместить холодильник и большую кладовую в непосредственной близости друг от друга, вам может потребоваться разместить их подальше от раковины, что вызовет досадную необходимость пройти пять шагов от холодильника до раковины, чтобы просто взять немного. изготовить и помыть.

Другие кухонные зоны

Некоторые люди приняли концепцию зоны за пределы пяти основных рабочих зон, упомянутых выше. Вот лишь некоторые из бесчисленных зон, с которыми вы можете столкнуться на Pinterest или в блогах личных организаций:

• Зона бытовой и стеклянной посуды
• Зона выпечки (мерные стаканы, мука, сахар, миски, противни и т. Д.))
• Зона развлечений (барная посуда, спиртные напитки, миксеры, сервировочные подносы, салфетки, подставки и т. Д.)
• Зона отдыха (украшения, вазы, свечи, чистое серебро и хрусталь и т. Д.)
• Зона малой бытовой техники (кухонный комбайн, соковыжималка, сковорода, мультиварка, скороварка, блендер и т. Д.)
• Зона горячих напитков (кофе, чай, чашки, блюдца, кофемолка, сахар и т. Д.)
• Лечебная зона (ежедневные лекарства, витамины, первая помощь)
• Зона для домашних заданий (поверхность рабочего стола, ноутбук, файлы, ручки и т. Д.)
• Зона семейного центра (зона сортировки и отправки почты, меню на вынос, календарь и т. Д.)

Если ваша кухня достаточно велика, чтобы вместить такие зоны, и вы из тех, кто любит организованность, я бы посоветовал сделать это! Но убедитесь, что они не мешают основной функции приготовления пищи на вашей кухне.

Гибридный подход CRD

Рабочий треугольник кухни все еще действует, но мы всегда опираемся на концепцию зон. В CRD мы подходим к дизайну кухни с двух точек зрения: планирование пространства для треугольника и размещение вспомогательных элементов поблизости.Что касается треугольника, вы не хотите, чтобы основной путь движения транспорта пересекался перед холодильником, вызывая раздражающую зону схождения людей и распахивание дверей. Вы также не хотите, чтобы приборы располагались прямо напротив друг друга. Например, диапазон не должен находиться прямо напротив раковины. Нет ничего хуже, чем наклониться, чтобы открыть дверцу духовки, и натолкнуться на кого-то, мыть посуду.

Для зон мы стремимся предоставить индивидуальный план для каждого шкафа на кухне. Наш процесс программирования (архитектурный термин для изучения всего, что мы можем об уникальных потребностях наших клиентов) позволяет нам создавать индивидуальный план для каждой кухни, которую мы проектируем.Хотя каждый план отражает уникальные потребности владельца, как правило, мы располагаем посуду и стеклянную посуду рядом с раковиной и посудомоечной машиной. Проектируем место для хранения скатертей возле стола. Пряности и масла рядом. Рядом с мойкой находятся места для хранения продуктов, например, пакеты на молнии и многоразовые контейнеры.

Опять же, эти практические правила — отличное начало, но каждая семья уникальна. Ваша кухня должна иметь смысл для , для вас, для , для пользователя, даже если для другого человека она будет совершенно противоположной.

Готовы к ремонту?

В создании кухни есть нечто большее, чем понимание рабочего треугольника и зон. Хорошо продуманный функциональный дизайн, как и эстетика, играет огромную роль в вашем долгосрочном удовлетворении. Если вы планируете реконструкцию кухни в Сиэтле, пожалуйста, позвоните по номеру и позвоните по номеру . Мы с коллегами-дизайнерами интерьеров будем рады ответить на ваши вопросы и поделиться своими идеями.

Является ли кухонный рабочий треугольник устаревшим правилом дизайна?

Терри Уильямс

18 августа 2020 г. | Читать 4 мин.

Рабочий треугольник на кухне — это стандарт, по которому мы оцениваем хороший дизайн и функциональность.Независимо от того, уделяли ли вы внимание на уроках тригонометрии или нет, вы, вероятно, знали основы кухонного треугольника. Он соединяет варочную панель, холодильник и раковину. Согласно рекомендациям Национальной ассоциации кухонь и ванных комнат (NKBA), ни одна из сторон треугольника не должна быть меньше 4 футов или больше 9 футов. Сумма трех сторон треугольника не должна превышать 26 футов. Кроме того, через треугольник не должно проходить никаких основных транспортных схем. Но действуют ли эти правила?

Кухонные треугольники облегчают подготовительную работу.Изображение: Sisoje / Getty Images

Размеры кухонного треугольника можно изменять. Изображение: cr8tivguy / Getty Images

Несколько раковин облегчают подготовительную работу. Изображение: hikesterson / Getty Images

Старые дома, как правило, имеют треугольную форму. Изображение: Sisoje / Getty Images

Мгновенно получайте скидки на домашний декор!

Подключайтесь к купонам на благоустройство дома и промокодам, которых вы так долго ждали.

Где все еще применяется рабочий треугольник на кухне

Не все согласны с тем, что кухонный треугольник устарел.Эрик Штаньо, риэлтор в Keller Williams и основатель компании We Buy NKY Houses , покупающей дома за деньги в Цинциннати и Северном Кентукки, по-прежнему видит их ценность: «Как реабилитолог, который покупает много старых домов со старыми кухнями, я нахожу принципы: «Треугольник работы на кухне» удивительно хорошо применяется и сегодня », — говорит он. «Да, мы можем купить дом и провести полную демонстрацию кухни, но чаще всего мы в конечном итоге собираем все вместе таким образом, который все еще соответствует освященной временем традиции.Штаньо говорит, что треугольная конструкция хорошо сочетается с приборами из нержавеющей стали и облицовкой из плитки метро. «Это выглядит хорошо. Линии четкие. И, что, может быть, более важно, это эффективно, так что следующий владелец дома будет счастлив на долгие годы », — говорит он.

Треугольник работы на кухне работает для некоторых, но не для всех поваров. Изображение: dit26978 / Getty Images

Как найти подходящую кухню для вас

Лорен Смит, дизайнер интерьеров Alturas Homes в Игле, штат Айдахо, соглашается.«Рабочий треугольник на кухне всегда будет популярен, поскольку он является стандартом в индустрии дизайна и создан таким образом, чтобы упростить приготовление еды и приготовление пищи», — говорит она. «Есть и другие варианты этого рабочего треугольника — например, в ситуации линейной планировки кухни, когда все находится на одной стене». В этой ситуации, по ее словам, лучше подойдет другая конфигурация. «Идеально было бы иметь раковину в центре стены с небольшим пространством на столешнице с обеих сторон, а плиту и холодильник на концах, так сказать,« линии ».В конечном счете, кухонный треугольник следует использовать в качестве ориентира. Это по словам Сьюзан Серра, сертифицированного дизайнера кухонь в Susan Serra Associates. «Многие дизайнеры теперь считают, что наиболее важным критерием при выборе дизайна кухни является образ жизни клиента», — объясняет она. «Лучший сценарий — это когда дизайнер указывает как на плюсы, так и на минусы расположения бытовой техники, независимо от правил, отвечающих конкретным эстетическим и функциональным потребностям клиента». Что вы думаете о пробной работе на кухне? Ваша кухня устроена таким образом? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Используйте кухонный треугольник для планирования пространства

При проектировании модернизации кухни или новой постройки может быть сложно совместить все концепции дизайна и заставить их работать вместе. Вот почему полезно иметь ярлык или практическое правило для использования в качестве управляющей темы.

Кухонный треугольник — один из таких ярлыков, который использовался десятилетиями и до сих пор остается верным для многих дизайнерских проектов кухни. Применение концепции дизайна кухонного треугольника означает, что вы автоматически решили множество проблем дизайна кухни, касающихся эргономики, рабочего процесса и эстетики.

Что такое кухонный треугольник?

Кухонный треугольник — это концепция дизайна, которая регулирует деятельность на кухне, размещая ключевые услуги в определенных областях. Идея состоит в том, что повар должен иметь возможность беспрепятственно перемещаться между тремя точками — раковиной, плитой / духовкой и холодильником — и что расстояния между этими точками не должны быть слишком большими или слишком близкими.

Когда рабочий процесс беспрепятственный, это означает, что две точки на треугольнике образуют прямую или относительно прямую линию, и эта линия не блокируется третьей точкой в ​​треугольнике или каким-либо другим препятствием.

Расстояния также имеют значение для кухонного треугольника. Хотя может быть очевидно, что большие расстояния являются проблемой, может быть не так очевидно, что расположение кухонных служб слишком близко также является проблемой. Когда точки треугольника расположены слишком близко, ящики могут столкнуться с дверцами, холодильники могут открываться прямо на плиты, а раковины могут быть слишком близко к плитам, чтобы оставить место для приготовления пищи.

Когда вы складываете три ножки треугольника, они в сумме не должны превышать 26 футов.Ни одна нога треугольника не должна быть больше 9 футов в длину и ни одна нога не должна быть меньше 4 футов. Имейте в виду, что это всего лишь рекомендации. Если вам нужно работать за пределами этих ограничений по пространству, вы можете это сделать; вам просто нужно знать, что это изменение повлияет на рабочий процесс.

Три точки кухонного треугольника

Кухонная мойка

Основная мойка обычно располагается по периметру кухни, но иногда может располагаться и на кухонном острове.Дополнительные раковины не фигурируют в кухонном треугольнике. Вам также нужно будет спланировать пространство по обе стороны от кухонной мойки для размещения посуды или приготовления пищи.

Плита и духовка

При кухонном треугольнике предполагается, что это комбинированная плита / духовка. Если плита и духовка разделены, они будут находиться в пределах 2–3 футов друг от друга. Вы можете немного изменить его, расположив настенную духовку вне треугольника, поскольку выпечка, как правило, не является частым делом на кухне.Если вы действительно заядлый пекарь, убедитесь, что настенная печь является частью треугольника.

Холодильник

Холодильник, хотя и определенно является частью кухонного треугольника, считается наименее важной точкой треугольника. Предполагается, что повар не будет постоянно возить от него предметы и обратно. Если одна точка должна быть немного дальше, это будет холодильник.

Подсказка

Убедитесь, что дверца холодильника открывается в треугольник, а не за его пределы.Это облегчит доступ к продуктам и предотвратит превращение дверцы холодильника в препятствие.

Рекомендации по выбору пространства для кухонного острова

Кухонные острова особенно ценны при планировании кухни по принципу треугольника. Без острова главный способ построить треугольник — это сформировать три точки в L-образной кухне или через проход в кухне-камбузе или U-образной кухне.

Но добавление кухонного острова — это быстрый путь к упрощению дизайна кухонного треугольника.На острове можно разместить варочную панель или основную раковину. Через проход будет холодильник или основная раковина, плита или комбинация плита / духовка. Расстояние между островом и основной столешницей почти всегда будет правильным.

Обратной стороной использования кухонного острова в качестве одной из точек треугольника является то, что линии электричества, водоснабжения и водоотвода должны быть проложены под полом и подниматься на остров. Хотя это не должно быть препятствием для проектирования вашей кухни, вам следует запланировать дополнительные расходы.Когда все эти услуги сгруппированы в основной зоне столешницы, это проще и намного дешевле.

Думайте вне треугольника | HGTV

Рабочий треугольник вдохновляет дизайн кухни с 1940-х годов. Размещение раковины, плиты и холодильника в противоположных точках позволило сэкономить на строительных материалах и позволило повару переходить от хранения и уборки к приготовлению пищи с помощью простого шага и поворота. По словам Ли Стала, дизайнера из Нью-Йорка и владельца The Renovated Home, по мере того как кухни превратились в многоцелевые комнаты, кухонный треугольник уступил место зонам, где члены семьи могут работать, не хлопая локтями.

Джефф Шварц из Бостона, штат Массачусетс, компания J. Schwartz Design говорит, что изменение стилей шкафов стимулировало этот сдвиг. «С движением к менее однородной мебели и ощущению большей автономности мебели, — говорит он, — появилась возможность для дискретных отдельных зон для подготовки и приготовления, выпечки и уборки».

Кухонный треугольник был построен вокруг единственного повара, но теперь семьи с большей вероятностью будут делить нагрузку. Обустройство кухонных зон дает каждому задачу и пространство для ее выполнения.Например, Джефф часто создает для своих клиентов две раковины: одну для подготовки, а другую — для уборки.

В условиях растущей тенденции домовладельцы устанавливают несколько холодильников: традиционный стоячий и один в баре или на острове. Хозяева могут болтать со своими гостями, смешивая напиток, или дети могут взять яблоко, не вставая под ноги.

Джефф рекомендует разделить варочную панель и духовку. Поскольку большинство людей выпекают не так часто, как используют варочную панель, убрав духовку (установленную под столешницей), можно разумно использовать пространство.

Jeff также предлагает множество вдохновляющих вариантов для нетреугольного зонирования кухни в небольших помещениях. «Камбуз отлично работает, — говорит он, — даже если только на одной стене. Противоположная стена может быть открыта для соседнего жилого или обеденного пространства, либо может быть использована как кладовая от пола до потолка или обычная обеденная зона. В конце камбуза у вас могут быть большие проемы или стеклянные перегородки, открывающиеся для видов, произведений искусства, других жилых помещений или на улицу: внешний вид, который хорошо сочетается с современной мебелью и отделкой, или с современной эстетикой середины века.«

Подобным вариантом может быть метко названная« эффективная кухня »с последовательно расположенными холодильником, раковиной, столешницей и плитой. Такая установка позволяет вам использовать все функции кухни, не двигаясь ни на шаг. Поговорим об эффективности.

Джефф голосует против островов, на которых закреплены варочные панели или раковины. «Одна ошибка, которую мы часто видим — и которую мы должны исправить, — это острова, которые блокируют движение и функциональные полосы». Однако для конфигурации камбуза параллельный остров может быть полезен для еды , хранение и приготов.

В некоторых культурах считается, что кухонный треугольник создает дисбаланс, потому что он ставит повара в уязвимое положение. Принципы фен-шуй, например, рекомендуют размещать печь в центре комнаты.

Мэри Михали, сертифицированный практикующий фэн-шуй из Кливленда, штат Огайо, говорит: «Когда вы стоите у плиты, вы должны находиться в« командной позиции », что означает, что вы можете видеть все входы и большую часть самой комнаты.Если необходимо, чтобы плита была у стены, а повар спиной к комнате, решение — поставить зеркало или другую отражающую поверхность над плитой, чтобы повар мог видеть всю комнату ».

… И почему кухонный рабочий треугольник не работает

Точнее, почему кухонный рабочий треугольник не работает… больше.

Во вторник мы говорили о том, что открытая кухня — это нечто большее, чем просто обновление эстетического дизайна — это переориентация кухни на современный образ жизни.Сегодня мы хотели бы воспользоваться возможностью, чтобы убить идею кухонного рабочего треугольника как инструмента дизайна, который устарел и должен быть вне нашего процесса мышления.

Теория треугольников в кухонном дизайне фокусируется на трех предметах кухни — раковине, холодильнике и плите. Исходя из центральных точек перед каждой из них, предполагается, что они должны образовывать треугольник с ногами не менее 4 футов или более 9, а общая сумма всех трех ног должна составлять от 13 до 26 футов.Внутри треугольника не должно быть сквозного движения (кухни на кухне отсутствуют), и никакие другие препятствия не должны загораживать пространство треугольника.

Концепция кухонного рабочего треугольника восходит к 1940-м годам, когда кухни быстро модернизировались и переходили от отдельно стоящей раковины, духовки и утонченного шкафа с раскладывающейся рабочей поверхностью — это мерцающее розовое видение американской мечты.

В то время продукты для хранения продуктов (кроме холодильника) обычно находились в кладовой или даже в подвале, поскольку идеальной домохозяйкой все еще считалось, что продукты на год «разложены» на полках и в морозильной камере в глубоком хранилище.Для самой кухни места для хранения вещей было меньше — меньше гаджетов и техники, а значит, и самой кухни. И технология была проще. Когда Triangle вошел в моду, «ледяной ящик» не потерял полностью свой современный тайник.

Эта концепция тесно связана с тейлоризмом или научным менеджментом, также популярным в то время, когда использовались исследования движения и другие анализы, чтобы попытаться повысить эффективность заводского производства (и дома). Хотя нет ничего плохого в стремлении к личной эффективности, идеи Тейлора, примененные к конвейерному производству, привели к обращению с рабочими как с винтиками в машине … а затем к их замене машинами.

Даже без ассоциации рабочих пчел рабочий треугольник предполагает наличие единственной повара на кухне (кодовая фраза «только мама — вонючие мальчики не заходят»), что просто не работает с сегодняшней культурой кухни. На эффективной кухне должно быть место для нескольких поваров и множества занятий.

Технологии изменились вместе с социальной динамикой; кухня больше не ограничивается тремя ключевыми приборами (мойка, холодильник и плита). Теперь кухонную плиту и духовку можно разделить, микроволновая печь часто оказывается столь же полезной.

Все это означает, что рабочий треугольник на кухне — довольно устаревший способ думать о домашнем пространстве для приготовления пищи.

Как ни странно, ничто из этого не мешает рекомендовать рабочий треугольник на кухне. Интернет решительно разделен на то, является ли он устаревшим или актуальной идеей. У Колера, например, есть целая страница (со множеством диаграмм), демонстрирующая эту идею. Веб-сайты, посвященные дизайну кухни, объясняют это как логичное и эргономичное, не вдаваясь в подробности его истории и разветвлений.

Есть множество факторов, которые влияют на дизайн хорошей кухни. Что касается мха, мы часто начинаем с существующего пространства, поэтому решение оставить хотя бы некоторые из основных приборов на месте может сократить расходы на реконструкцию. У каждого помещения свои условия освещения, смежности и предпочтения хозяев.

Это полезно, если оформить дизайн кухни вокруг различных типов кухонных работ, которые необходимо выполнить. Поскольку мох делает много работы как для коммерческих, так и для жилых кухонь, мы склонны подходить к ним обоим одинаково; мы думаем о том, какие действия будут происходить и как вокруг этого расположить пространство.

Вот некоторые из наших общих принципов дизайна кухни:

• Вместо того, чтобы оставлять кладовую в отдельной комнате, мы предпочитаем хранить сухие товары в шкафу в полный рост рядом с холодильником.
• Большая подготовительная площадка позволяет производить все смешивание и измельчение и должна быть в пределах легкой досягаемости от компоста, мусора и вторсырья.
• Посудомоечная машина должна находиться рядом с раковиной, и при необходимости обе они могут располагаться немного отдельно от основной рабочей зоны, например, место для мытья посуды в ресторане.
• Каждое устройство (холодильник, плита, духовка, посудомоечная машина, раковина и т. Д.) Нуждается в ближайшей посадочной площадке — где-нибудь, где ее легко повернуть на одной ноге, — чтобы положить тяжелые вещи в процессе работы.
• Но прилавок вдоль стен с высокими полками наверху… действительно переоценен. Неприятно работать лицом на расстоянии 12 дюймов от лица шкафа.
• Вместо этого всегда должна быть значительная рабочая зона, выходящая в комнату, а не на глухие стены или встроенные элементы.Острова отлично подходят для этого.

Отличная кухня может быть крошечным командным центром для одного в студии или удобным многопользовательским рабочим пространством для всей семьи в доме, но она никогда не должна казаться тупиком. Никакая математическая формула или диаграмма не заменят тщательного обдумывания того, как на самом деле будет использоваться кухонное пространство.

Какая ваша любимая планировка кухни и почему?

Теги: Техника, Дизайн, Эффективность, Кухня, Дизайн кухни, Модернизация, Рабочий треугольник кухни, 1940-е, Обновления, Инструменты, Макет