Отопительно варочная печь небольшая: Отопительно варочные печи из кирпича своими руками: проекты, чертежи и схемы

Содержание

Отопительно варочные печи из кирпича своими руками: проекты, чертежи и схемы

Классическим средством отопления в загородном доме в России с давних времен служит кирпичная печь.

Кирпичная отопительная печь с натуральной отделкой и серыми швами

Несмотря на стремительно развивающиеся технологии – печь до сих пор остается надежным средством, которое эффективно обустраивает комфорт в доме. Конечно, сейчас можно приобрести электрические или газовые отопительные или варочные приборы, но ничто не сравнится с традиционной печкой из кирпича, с помощью которой можно и дом отопить и вкусную еду приготовить. Они наполнят ваш дом уютным теплом от живого танцующего огня, а пища, приготовленная на них будет отличаться неповторимым вкусом.

Сложно ли сложить отопительно-варочную печь новичку?

С давних времен строительством кирпичных печей в домах занимались профессионалы. Секреты мастерства передавались из поколения в поколение и печники всегда были уважаемыми людьми в своей местности. Однако наступил новый информационный век и сведения о технологиях уже не передаются из уст в уста, а широко распространяются в сети. Конечно, строительство кирпичной печи требует определенных профессиональных навыков и без их наличия не стоит и браться за полноразмерную печь в доме.

Но, ознакомившись с основными принципами строительства кирпичных отопительно варочных печей вы вполне можете для начала соорудить небольшую печь в летней кузне. Также знание этих принципов поможет вам не попасть впросак при беседе с подрядчиком, которому вы заказываете строительство такой печи.

Конструкция отопительно-варочной печки

Отопительно-варочная кирпичная печь представляет собой довольно сложное инженерное сооружение. Начинать ее строительство лучше всего с качественного проектирования. Подробный проект и сопутствующий ему расчет поможет вам выверит все нюансы строительства и избежать ошибок.

кирпичная печь со створками

В интернете имеется множество проектов отопительно-варочных печей, но каждый отдельный чертеж  подходит только для индивидуального дома, а не всем подряд. Прежде всего из-за геометрических размеров помещения. Поэтому лучше всего составить индивидуальное решение, которое удовлетворит вас с функциональной стороны и впишется в ваше жилище.

Начинаем возводить отопительно-варочную печь, а нужен ли фундамент?

Сама по себе кирпичная печь – это довольно массивное сооружение, но необходимость строительства фундамента возникает только для конструкций весом свыше 750 килограмм. Более легкую теоретически конструкцию можно расположить непосредственно на деревянном полу, но при том условии, что он выдержит такую нагрузку. Но кирпич и дерево пола имеют разный срок службы и поэтому даже легкие кирпичные печи рекомендуется ставить на фундамент.

Вес будущей печи вычисляется расчетами, исходя из размеров и веса предполагаемых к использованию строительных материалов. Если не знаете как его подсчитать — взвесьте один кирпич и умножьте на количество кирпичей в конструкции. Прибавьте к этой цифре вес смеси и воды и все металлические детали: дверцы, задвижки, трубы. К получившей цифре прибавьте 50%, потому что вы что-нибудь могли не учесть!

Обратите внимание, что фундамент массивной кирпичной печи не должен быть связан с фундаментом самого дома. Дело в том, что стены помещения и печь могут давать разную нагрузку и разную степень усадки, вследствие несовпадения которых в конструкции могут появиться трещины, хорошо если трещина пойдет по печке, а если по стене дома?

Под печь обычно размещается ленточный или плитный фундамент. Принципы его строительства – такие же, как и для жилых помещений:

  • Проводится расчет
  • На местности размечается место, учтите, что края фундамента должны выступать за габариты печи не менее, чем на 5 сантиметров
  • Копается котлован, глубиной около полуметра
  • На дно котлована укладывается песчано-гравийная подушка, которая затем утрамобовывается
  • Сверху на подушку заливается тонкий слой жидкого цементно-песчаного раствора
  • Строится опалубка, при этом верхний уровень фундаментной опоры располагается на 15 сантиметров ниже уровня пола
  • Монтируется армирующий каркас
  • Заливается бетонный раствор

После созревания бетонного раствора, которое обычно происходит в течении нескольких недель поверхность бетонного фундамента необходимо гидроизолировать. Для этого используется либо жидкий гидроизоляционной материал, либо листовой рубероид. Рубероид можно положить в несколько слоев.

Порядовка самой популярной отопительно-варочной печи в России

Первые ряды кирпичной печи выкладываются сплошной лентой. Обычно цоколь печи составляет 2-3 ряда кирпича.

схема кладки печи по рядам

Следующие ряды печи формируют зольник, к которой образуется доступ для проведения чистки. На верхний ряд стенок зольника укладывается колосниковая решетка. Она служит для того, чтобы организовывался поток воздуха к топочному отсеку, а отгоревшие дрова падали в зольник.

Схема кладки — часть 2

Следующим «этажом» идет топочный отсек. Для организации варочной поверхности прямо над топочным отсеком или чуть в стороне от него выкладывается участок для размещения варочной конфорки.

Особенности конструкции дымохода у отопительно-варочной печи, в чем существенные отличия?

Над топочным отсеком после строительства начинает формироваться дымоход. Конструкция дымохода имеет как правило сложную конструкцию. В ней должны предусматриваться либо горизонтальные участки, либо своеобразные колпаки. Связано это с тем, что поток дыма должен задерживаться внутри отсека дымохода и нагревать окружающие стенки, которые передают тепло в воздух помещения. Такая конструкция дымохода, в отличии от прямой дымовой трубы позволяет тратить меньше топлива для обогрева помещения.

Схема дымохода отопительно-варочной печи

Кроме того, хорошая кирпичная печь может иметь в своей конструкции два пути для отвода дыма: летний и зимний. Направление потока горячего дыма определяется специальной заслонкой. В летние дни горячий дым направляется по кратчайшему пути для того, чтобы не создавать чрезмерный перегрев помещения. А вот в холодные зимние дни горячий дым идет по длинному извилистому пути, полностью отдавая свое тепло кирпичам дымохода, а следовательно и в помещение.

Также на дымоходе может быть задвижка, которая переключает дымоход на работу только варочного или только топочного отсека.

Из возможного оборудования печи можно отметить еще водогрейный бачок, дверцы с доступом к различным участкам для чистки и канал для забора воздуха для создания тяги.

А где же поставить такую печь?

Кирпичную отопительно-варочную печь рекомендуется ставить в простенок или в месте стыка межкомнатных перегородок. При таком расположении вы можете обеспечить нагрев нескольких помещений, не монтирую громоздкую и дорогую систему водяного или парового отопления. Однако, печь не должна быть расположена вплотную к стенам деревянного сруба.

Материалы, используемые при кладке печи

 

чертеж печи

Основная часть конструкции отопительно варочной печи монтируется их полнотелого красного кирпича. Этот же строительный материал используется и для формировании дымохода. Специальный огнеупорный кирпич используется для формирования топки и основания для варочной конфорки. Для того, чтобы разместить чугунную варочную конфорку в теле кирпича вырезается паз, либо формируется ряд кирпичей с уступом. Между собой кирпичи в печи скрепляются смесью из песка из глины в сочетании от 1 к 2 до 1 к 5. Для подготовки раствора песок просеивается через строительное сито, а глина на пару дней помещается в воду для размягчения. Итоговая консистенция раствора не должна растекаться по поверхности кладки, но и не липнуть к кельме. Для компенсации растекания добавляется песок, а для компенсации прилипания – глина. Шов между кирпичами должен быть в районе 5 миллиметров после высыхания. Для определения нужной консистенции раствора можно выложить пробную кладку из нескольких кирпичей. Использование цементо-песчаного раствора может привести к растрескиванию швов в зоне высоких температур.

Лучшим материалом для изготовления духовки, варочной конфорки, задвижек, дверок и колосниковой решетки является чугун. При использовании стальных элементов существует риск их преждевременного прогорания.

Между чугунными элементами и кирпичным корпусом печи размещаются прокладки из материалов, невосприимчивых к огню. Допускается использование асбестового листа или аналогичного шнура, картона из базальта. Чтобы надежно зафиксировать чугунный элемент в кирпичной кладке в швы заводится вязальная стальная проволока.

Обеспечение пожарной безопасности

Кирпичная отопительно-варочная печь является конструкцией повышенной пожарной опасности. Для защиты от выпадающих углей перед дверцей топки на пол монтируется лист кровельного железа. При проходе дымохода через деревянное перекрытие он изолируется негорючим материалом. При этом строительные нормы определяют, что конструкция дымохода должна располагаться от горючих материалов на расстоянии не менее полуметра.

Двухколпаковая отопительно-варочная печь: видео процесса кладки

Отопительно варочные печи из кирпича своими руками, особенности, порядовка голландки

Отопительно-варочные печи хороши комбинацией свойств: и дом греешь, и еду готовишь. Но важно обеспечить обогрев варочной поверхности вне зависимости от времени года. Потому и требования к ним специфические, а, следовательно, и строение иное, отличное от отопительных. Ведь при недостатке тепла на варочной панели ничего вы не приготовите. Потому обогреваться эта зона должна приоритетно. И тепла должно быть достаточно даже при небольшом количестве тепла: летом вряд ли кто-то захочет увеличивать и так немалую температуру в кухне. Потому и ставят варочные панели над топкой: и летом, подкинув два-три полена, имеют достаточно тепла для приготовления пищи. А зимой, когда большая часть тепла уходит в каналы на обогрев помещения, тепла все равно на конфорках более чем достаточно: теперь-то топят серьезно.

Отопительно-варочная печь

Есть еще одно условие, которое обеспечит хороший прогрев отопительно-варочной печи от нескольких поленьев: отсутствие или малое количество шамотного кирпича. Он обладает большой теплоемкостью, но в данном случае нам это не нужно. Если в печи большое шамотное ядро, вы долго будете топить печь, прогревая его. Варочная панель при этом будет недостаточно горячей, а потом, нагревшись, шамот начнет рассеивать тепло во все стороны. Для отопления — отлично, для приготовления пищи — ужас. Потому выбирая модель, которую будете использовать для приготовления пищи, выбирайте ту, где шамота меньше или нет совсем.

Какие печи могут быть отопительно-варочными

Теперь о типах отопительно-варочных печей. Русские печи под эту категорию не подходят. Есть, конечно, где готовить, и блюда получаются отменные, но топить надо всю печь и малым количеством дров не обойтись: летний режим в них не предусмотрен. К тому же русские печи маленькими не бывают. Самая маленькая — это 1300 штук кирпича. Так что, хоть и родное, но для этих конкретных целей непригодное.

Лучше приспособлены к такому режиму шведские или голландские печи. Они компактны, требуют немного материала. Тонкие стенки быстро прогреваются, уникальная протяженная система вертикальных дымовых каналов позволяет быстро и эффективно прогреть помещение. Это если закладка топлива полная. Если же подкинуть в топку немного топлива (они работают, кстати, и на дровах и на угле), то вся тепловая нагрузка придется именно на варочную поверхность. Именно те свойства, которые и требуются для наших целей. Еще один нюанс: несмотря на большое количество рядов — они могут быть очень высокими, в два или три этажа — они в изготовлении легки. Сложить простую отопительно-варочную печь своими руками под силу даже зеленому новичку или человеку абсолютно не знакомому с кладкой печей. Главное — внимательность и старательность, строгое следование технологии.

Отопительно-варочная печь-голландка

Есть еще один вариант, соответствующий предъявляемым требованиям: печи Кузнецова. Они работают по другому принципу, отличному от принципов канальных голландок и шведок. Там горячий воздух собирается под сводом-колпаком. Нагрев колпак газы остывают немного, опускается ниже и через сухой шов (щель между колпаками) попадают в следующий, где передают оставшееся тепло и только потом устремляется в дымоход.

Отопительно-варочная печь Кузнецова выглядит очень достойно

Это принцип двухколпаковой печи, а их может быть и три и больше. Но суть в том, что тут тоже малое количество кирпичей, правда, в некоторых шамота много. Но есть отдельная категория, в которую вынесены отопительно-варочные печи ОВИК, которые разрабатывались под эти задачи. Так что тут все продуманно и сомневаться в этом не приходится: нет ни одного отрицательного отзыва. В общем, рекомендуем, присмотреться к таким печам.

Последовательность действий

После того как выбрали модель для воплощения, нашли и рассмотрели ее порядовку, прикинули куда поставить, можно приступать к практическим действиям. Начинать нужно с фундамента. Его делают одновременно с фундаментом для дома. Размеры: на 30 см больше во все стороны, чем габариты печи. Если дом построен, а фундамента под печь нет, придется разбирать пол и заливать. Ставить на доски, даже очень толстые, даже на самые мощные лаги, смысла нет: древесина портится за несколько лет, начинает проседать, прогибаться, печь ведет, она трескается. В общем, понятно: капитальное основание под кирпичную печь делаем обязательно.

Фундамент для кирпичной печи обязателен

Фундамент под печь (любого типа) делают несвязным: он не должен иметь контакта с основанием для стен. Между ними должно быть расстояние не менее 5 см, которое заполняют слоем теплоизолятора. Разделенные фундаменты дают возможность дому и печи осаживаться независимо друг от друга. Процессы проходят аналогичные, но разной величины и интенсивности и при наличии контакта может перекосить или дом, или печь, а может и то и другое.

Чтобы уменьшить потери тепла от печи в грунт, желательно на фундамент уложить теплоизоляцию. Например, такая последовательность. Лист картона из минеральных волокон (картон из базальтовых волокон), поверх — слой фольги или металлизированного утеплителя или лист жести, оцинковки, металла. Затем снова листовой утеплитель и снова лист металла. Поверх — вымоченный в глиняном молоке войлок. На высохший войлок уже начинают класть печь. Такая теплоизоляция гарантирует отсутствие потерь тепла в грунт даже в северных регионах.

Приступаем к закупке материалов. Кирпич используется красный керамический. Самая низкая марка, которая имеет приемлемое качество М150. Ниже брать не стоит, выше — по желанию и возможностям. Шамот, если есть в порядовке, или Ш-5 или ШБ-8. Для кладки керамического кирпича нужен будет глиняно-песчаный раствор. Его можно сделать самостоятельно или купить готовый состав. Для шамота покупаете специальные мастики для огнеупорной кладки. Использовать один раствор вместо другого нельзя: у них разные свойства и задачи. И если шамот, положенный на глину, еще какое-то время проживет, то состав для шамота из наружной кладки просто высыплется: он спекается при температуре 1200о

С и выше и образует единое целое. В наружной кладке таких температур просто нет, и высохнув, он рассыплется на составляющие. О растворах для кладки печи их изготовлении читайте тут.

Печное литье подбираете по размерам

Печное литье подбираете в соответствии с размерами и спецификацией. Варочная панель, лучше чугунная, толщиной 4-6мм со съемными кольцами. Снова-таки по размерам. Потребуется еще некоторое количество теплоизолятора: печное литье ставится не вплотную к кирпичной кладке. Остается зазор в 5 мм, который служит для компенсации температурного расширения. Этот зазор и заполняется теплоизолятором. Раньше для этих целей использовали асбестовый шнур. Им обматывали раму литья. Но асбест сегодня не рекомендован к применению: вреден для здоровья. Можно использовать картон или рулонный утеплитель из минеральных волокон. Но брать нужно базальтовый утеплитель с температурой использования от 1200оС и выше, а не из стекловаты, которая выносит не более 350оС, после чего спекается и теряет свои свойства. Можно любой другой материал с аналогичными характеристиками.

Для теплоизоляции печного литья раньше использовали асбестовый шнур. Теперь рекомендуют базальтовую вату или картон

Собственно, материалы все. Далее идет кладка отопительно-варочной печи своими руками. Уложив на готовый отстоявшийся фундамент теплоизоляцию (можно все это заменить двумя слоями рубероида, но потери тепла могут быть значительными. Затем начинают складывать ряды, как указано на схеме. Каждый ряд укладывается с перевязкой — швы одного ряда перекрываются кирпичами другого. В некоторых местах кирпичи нужно подпиливать, вырезать по форме. Чаще всего в местах установки литья: дверцы, вьюшки, задвижки и т.д.

Швы делают одинаковой толщины. В идеале — 5 мм. Допустимы колебания на 1 мм в обе стороны, но лучше подобрать раствор так, чтобы получалось именно 5 мм. Каждый ряд проверяют на вертикальность и горизонтальность, строго отслеживают углы. Исправляются даже незначительные отклонения, иначе к верху печь куда-то «уйдет». Лишний раствор снимают, кирпич очищают. В некоторых случаях советуют кирпич мочить, в некоторых нет. Всем известный печник Кузнецов, опыту которого можно доверять, говорит, что для кладки печи на глиняно-песчаный раствор влаги в кирпиче достаточно: глина должна во время сушки высохнуть, а не схватиться, как цемент. Как делать будете вы — ваш выбор.

Вот и все. Остался единственный нюанс, которым часто пренебрегают: перед тем, как класть на раствор, соберите конструкцию «на сухую». Просто выкладывайте ряды, подбирая кирпич, укладывая его на место, поставьте литье, посмотрите, как оно станет. На этом этапе вы многое поймете. Не считайте его лишним.

Порядовка небольшой отопительно-варочной печи

Для небольшой шведской печи понадобится 570 шт кирпича марки М150 и выше, глиняно-песчаный раствор, чугунная плита на 2 конфорки, дверцы для поддувала и топки, 3 прочистки, 2 задвижки, 170 см металлического уголка, 65 см стальной полосы (для перекрытия над варочным углублением), лист плоского шифера толщиной 10 мм, лист кровельного металла предтопочный.

Отопительно-варочная печь-шведка (кликните для увеличения картинки)

Из особенностей этой печи: правая конфорка греется слабее, левая — сильнее. На ней можно жарить. Эта особенность — из-за расположения духовки, которая служит барьером для газов, исходящих от топки. Они хорошо перегорают над топкой, обогревая расположенную сверху варочную плиту. После чего «переваливаются» через духовку и уже не настолько горячими отправляются в дымовые каналы.

Отопительно-варочная печь-шведка (кликните для увеличения картинки)Отопительно-варочная печь-шведка (кликните для увеличения картинки)Отопительно-варочная печь-шведка (кликните для увеличения картинки)Отопительно-варочная печь-шведка (кликните для увеличения картинки)Отопительно-варочная печь-шведка (кликните для увеличения картинки)

Замой топить печь можно и дровами и углем, а летом лучше использовать брикеты или крупную фракцию угля: древесина будет слишком быстро прогорать и придется подкидывать ее часто.


В саду такую печь, конечно, не установишь, но и отапливать там нечего. Для установки в саду нужна совсем другая, маленькая варочная печь.

Маленькая кирпичная печь для сада

Иногда летом так не хочется париться на кухне, ведь на улице тепло, солнечно и ветерок обдувает. Для приготовления пищи на открытом воздухе можно поставить небольшую печку. И это тот вариант, с которого нужно начинать тем, кто с печами еще не сталкивался, а затем можно уже и за более солидные проекты браться. Итак, что нужно, чтобы сложить варочную печку для сада своими руками:

Для начала приготовить нужно фундамент для печи. Снимаем грунт сантиметров на 20 вглубь, размеры примерно 80*100см. Выравниваем дно, засыпаем мелкий щебень слоем 15 см, утрамбовываем. Сверху кладем слой песка 5 см, тоже утрамбовываем. Кладем слой рубероида или полиэтилена (лучше рубероид). Можно для уменьшения теплопотерь под рубероид положить слой теплоизолятора. Хоть и лето, но греть землю — нерационально. Поверху пирога насыпаем слой песка, выравниваем и утрамбовываем. Кладку начинаем прямо на песок, потому постарайтесь, чтобы был он утрамбован хорошо, площадка получилась ровная и правильно ориентированная (проверьте уровнем).

Порядовка и поперечный разрез маленькой печи для сада (кликните для увеличения размера)

1-й ряд. Складываем на песок без раствора. Кирпичи выкладываем ровно, подгоняем и проверяем строительным уровнем. Сверху намазываем кирпичи слоем глины в 5 мм толщиной. К дверке поддувала прикручиваем две проволоки, корпус оборачиваем теплоизоляционным материалом. В таком виде устанавливаем ее в один из торцов на кирпич, проволоки раскладываем так, чтобы они были зажаты следующим рядом кирпичей. Дверку можно чем-то зафиксировать.

2-й ряд. Выкладываем, как показано на порядовке. Один кирпич нужно разрезать пополам.

3-й ряд. Используем шамотный кирпич. На него устанавливается колосниковая решетка. Для нее в сухих кирпичах пропиливают бороздки. Причем решетка должна ложиться туда свободно и с каждой стороны должно оставаться расстояние в 3-5 мм на температурное расширение.

4-й ряд. Выкладывается шамотом и кирпичом, поставленным на ребро. Кирпичи выставляем по наружному краю кладки. Тут начинается формование дымохода. Внутри выкладываем небольшие фрагменты кирпичей — подставки для перегородки, которая будет выше. В задней стенке кирпич кладут без раствора. Они чуть выступают наружу. Это так называемые вышибные кирпичи.

5-й ряд. Дверку подготавливаем также, как и поддувальную. Устанавливать в этой печи ее нужно так чтобы открывалась она сверху-вниз, как бы откидывалась (петли находятся снизу). Ее также нужно зафиксировать — подпереть кирпичами. В этом ряду кладку ведем «нормально», плашмя, повторяя контур предыдущего ряда. Перегородки — на ребро и все — на раствор.

6-й ряд. Снова по контуру предыдущего ряда, поставив кирпич и шамот на ребро. На этот раз ровняем по внутреннему краю предыдущего ряда. Стенки дымохода аккуратно протираем от раствора тряпкой.

7-й ряд. Этот и все остальные — плашмя. Вначале ставятся подпиленные кирпичи — ¾ . Получается в результате кладка с перевязкой (швы смещены). На задней стенке два керамических кирпича на ребро.

8-й ряд. Над дверцей топки устанавливаются кирпичи (при необходимости подпилите и снова-таки должен остаться зазор на тепловое расширение). НА задней стенке устанавливается скошенные кирпич, который нависает над топкой, смещая пламя в сторону варочной панели (видно на разрезе).

9-й ряд. Для того, чтобы открытая дверца не выломала стояще над ней кирпичи, передний шамот укладывают немного сместив назад (примерно на ¼). Потому и все кирпичи «съезжают» назад. Затем по периметру шамота укладываем слой смоченного асбестового шнура, на который укладывается чугунная плита. Просто на раствор делать это нельзя, из -за большого температурного расширения, а асбест примет большую часть нагрузки и даст необходимую «свободу».

10-й ряд. Продолжаем кладку дымовой трубы. Ее немного расширяют, смещая назад заднюю стенку. Но только немного, так как большое смещение может опрокинуть печь.

11-й ряд. Задвижку обматывают теплоизолятором. Под нее выпиливают место в кирпичах, не забывая про тепловое расширение.

12-й и 13-й ряды. В четверик формуется труба, вставляется железная подходящего диаметра.

Собственно, кладка садовой печи закончена. Вы сделали ее своими руками. Осталась доводка. Вынимаете установленные в 4-ом ряду вышибные кирпичи. Открывается нижняя часть дымохода. Вычищаете оттуда весть попавший мусор, удаляете воду. Заем печь можно побелить. Для того чтобы цвет не менялся, добавляем синьки, а чтобы не сыпалась побелка — молока.

Чтобы предотвратить высыпание песка из-под печи делают предтопочный лист из жести или листового металла, край которого загибают в виде буквы «Г». Он удерживает песок под печью. Поверх металла набиваем плинтус, окантовывая печь. Это дополнительная страховка.

Теперь можно топить сложенную своими руками маленькую садовую печь. Первые несколько топок используем легкое, быстро сгорающее топливо: бумагу, щепки, ветки. Затем открываем дверки, снимаем диски с конфорок и оставляем печь сохнуть на несколько недель.

Отопительно-варочные печи с 1-конфорочной плитой.

вернуться к разделу «Фото»

Отопительно-варочные печи с 1-конфорочной плитой.


&nbsp&nbsp&nbsp&nbspОтопительно-варочные печи конструктивно состоят из двух частей — кухонной плиты и отопительного щита. Отопительный щит может иметь любую форму, удобную для размещения в доме. Его размеры и объем пропорциональны объему отапливаемого помещения. Кухонная плита, напротив, имеет стандартные типовые размеры и форму.
&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПечи с небольшой 1-конфорочной плитой (малым настилом) при своих минимальных размерах призваны решить две жизненно важные задачи — обогреть и подогреть. Обычно такие печи дополняются сушилкой, иногда, по желанию — духовкой и баком для воды.

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspНа все изделия можно заказать чертежи-порядовки для самостоятельной кладки.

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspДля увеличения фотографии нажмите на нее.

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspОтопительно-варочная печь «Анатолич» — лучшая печь для загородного дома!

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspНе знаете, какую печь выбрать? Закажите вот эту, и Вы не пожалеете! Размеры основания этой печи всего лишь 890х890 мм, при этом она уверенно обогревает площадь до 40 кв. м. Достигается это за счёт особой конструкции отопительного щита, который не только греется равномерно по всем сторонам, но и, имея «Г»-образную форму, отдаёт тепло во все стороны. Компановка печи позволяет легко разместить её между 2-3 комнат и обеспечить теплом целый этаж небольшого загородного дома.
&nbsp&nbsp&nbsp&nbspФункционально печь снабжена самым необходимым. Плита для приготовления пищи и полка-сушилка над ней — именно то, что нужно большинству дачников!

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПроект «Жемчужина» — один из наиболее популярных в этом классе.

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspБез преувеличения, эта печь станет украшением любого загородного дома. Да и функционалом не обделена! Ниша с варочной плитой, закрытая дверками, создаёт эффект духового шкафа. Большая полка в верхней части печи может использоваться не только как сушилка, но и как хранилище необходимой кухонной утвари. Стеклянная топочная дверка позволяет любоваться живым огнём.
&nbsp&nbsp&nbsp&nbspРазмер основания печи 1020х1020 мм, обогреваемая площадь до 50 кв. м.
&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПечь выполнена из кирпича «LODE».

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspКухонная плита размером 600х900 мм по основанию, выполнена целиком из талькомагнезита. Представляет собой самостоятельную мини-печь для кухни или небольшой комнаты. Очень быстро прогревается и долго держит тепло.

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspКухонная плита с одноконфорочным настилом и отопительным щитом. Такой вариант построения очень удобен при размещении отопительного щита в перегородке между кухней и жилой комнатой. При этом плита может находиться в кухонной части, а щит выходить в комнату.
&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПечь выполнена из кирпича производства «Победа-ЛСР».
.

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspКомпактная и функциональная отопительно-варочная печь для небольшого дачного дома. Размеры основания — 630х890 мм. Стеклянная каминная дверка не только выгодно скрывает плиту, но и превращает варочное пространство в духовой шкаф.
&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПечь выполнена из кирпича «Terca».

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПечь 890х890 мм по основанию, аналогичная всеми любимой «Шведке», только не с двух-, а с одноконфорочной плитой. Место второй конфорки занимает отопительный щит по боковой стороне, что повышает теплоотдачу печи. Функциональная, теплоёмкая и элегантная печь — прекрасный вариант для небольшого загородного дома.
&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПечь выполнена из кирпича КС-Керамик.

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПример того, как использование несложных архитектурных элементов полностью преображает облик самой обычной отопительно-варочной печи. Размер основания — 630х1020 мм, выполнена из кирпича «Победа-ЛСР».

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspОтопительно-варочная печь с основанием 890х1020 мм. При относительной простоте исполнения этот проект сочетает в себе довольно оригинальный дизайн с удобством практического использования. Кроме одноконфорочной плиты печь имеет двухсекционный дровяник и большую полку для кухонных принадлежностей и сушки.
&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПечь выполнена из кирпича производства г.Боровичи с последующей отделкой.

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspОтопительно-варочная печь с Г-образным отопительным щитом вдоль боковой и задней стенок. Прекрасный вариант для обогрева целого этажа небольшого дачного дома. При расположении этой печи в кухне отопительный щит, благодаря своей форме, может стать частью межкомнатных перегородок и обогревать две примыкающие жилые комнаты. Имея сравнительно небольшие размеры — 890х890 мм — печь эффективна при использовании в помещениях суммарной площадью до 40 кв. м.
&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПечь выполнена из кирпича производства завода «Эталон».

&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПечь, аналогичная знаменитой «Шведке», только большая двухконфорочная плита заменена на одноконфорочную, а освободившееся место занимает отопительный щит. Как результат — увеличилась площадь теплоотдачи печи. Такая печь отдаёт тепло почти одинаково по всем сторонам и быстрее прогревает дом.
&nbsp&nbsp&nbsp&nbspПечь выполнена из кирпича «Lode» с применением радиального кирпича по углам.

вернуться к разделу «Фото»

Отопительно варочные печи – классификация и способы сооружения

Владельцы небольших загородных коттеджей давно не озабочены проблемами отопления. Существует достаточно широкий ряд отопительных агрегатов, которые не надо завязывать трубной разводкой с установкой радиаторов. Небольшие печки из разных материалов, работающие на твердом топливе, решают задачи, связанные с обогревом небольших помещений. Но дачники предъявляют этим печкам достаточно жесткие требования, где одним из них является многофункциональность агрегата. Что это значит? К примеру, отопительно варочные печи, на которых можно еще и готовить пищу. Это конструкция, если так можно сказать, два в одном.

То есть, с помощью этих отопительных установок можно решить сразу две задачи: отопление дома и приготовление пищи. И это не только удобно, это просто экономно. Представьте себе, что вам не надо растапливать еще один прибор, на котором пришлось бы готовить. А, значит, не надо будет расходовать топливо. По всем показателям отопительно варочные печи для дачи – идеальный вариант.

Печь с плитой и духовкой

Что предлагают производители

Есть два варианта, которые могут быть использованы для реализации установки: готовые металлические печи и кирпичные, которые придется сооружать по месту.

Металлический вариант – это два подвида, в основе которых лежит используемый в производстве металл. Это чугун или сталь. Обе конструкции сегодня присутствуют на рынке, обе востребованы. Не будем в этой статье разбираться, какая модель лучше другой. В настоящее время производители стараются подойти к изготовлению, используя современные технологии и материалы, учитывая новейшие разработки ученых. Поэтому, если вы уже сделали свой выбор в сторону приобретения металлической конструкции, то советуем выбирать модели, которые относятся к категории «отопительно варочные печи длительного горения».

Они не так «прожорливы», как традиционные металлические печки, поэтому являются экономными. Есть модели, в которые закладку дров производят два раза в сутки. При этом они прекрасно выделяют тепловую энергию. Есть еще несколько преимуществ у данной категории печей:

  • Компактные размеры, небольшой вес.
  • Их можно переставлять по вашему усмотрению в любое место. Главное – правильно подвести дымоходную трубу.
  • Приемлемая цена.
  • Презентабельный внешний вид.
  • С их помощью можно быстро нагреть помещение.

Кстати, о внешнем виде. В настоящее время производители дверцы топки снабжают жаропрочным стеклом, получается своеобразная печь камин с плитой. Вот одна из таких моделей на фотографии ниже. Это чугунная печка.

Чугунный агрегат

Если рассмотреть этот вариант внимательно, то вы сможете увидеть, что над камерой сгорания установлен еще один отсек, закрытый дверцей и с установленным на ней термометром. Это духовой шкаф. То есть, получается, что данная модель – это три в одном, печь камин с духовкой и варочной плитой. Для небольшой дачи это просто идеальная конструкция.

Модельная линейка

Хотелось бы несколько слов сказать о производителях и представляемых ими моделях. Вариантов на рынке немало. И, как обычно, каждая модель обязательно находит своего потребителя. Мы же хотим остановиться на некоторых из них, чтобы вы понимали, каков современный выбор.

  • Модель Alma Mons – это печь каминного типа, изготовленная из чугуна. Особенность конструкции – футеровка топки из шамотного кирпича, что обеспечивает долгую сохранность тепла внутри агрегата.
  • Бавария – это вертикальные установки из чугуна или стали, топку в которых также отделывают огнеупорным кирпичом.
  • Бренеран – некоторые называют ее канадкой. Это бочкообразная модель горизонтального типа. Небольших размеров и веса, обычно используется на не отапливаемых дачах для быстрого прогрева помещений.
  • Тайга – чем-то похожа на канадку, но у нее варочная плита – это, скорее всего, функциональное дополнение, чем одна из основных частей печки. Кстати, вот ее фотография расположена снизу.

Модель «Тайга»

Многие из металлических моделей домашние мастера изготавливают своими руками. Чертежи приборов можно найти в Интернете, используются достаточно простые и общедоступные материал. Здесь важно умение владеть навыками работы с электрическим сварочным аппаратом. Так что, если вы неплохой сварщик, то Тайгу или канадку сможете сделать сами без проблем.

Компактная конструкция

Кирпичные конструкции

Итак, мы переходим к достаточно сложной теме – отопительно варочные печи из кирпича. В чем сложность данной конструкции? Во-первых, отметим, что если вы никогда печными работами не занимались, то придется разобраться в данной теме досконально, добравшись до мелочей. Как и любая сложная работа, она требует определенных знаний. И если схему сооружения и ее внутреннюю конструкцию можно сегодня узнать быстро, то с нюансами возведения придется повозиться.

Во-вторых, надо правильно подобрать необходимые материалы. К примеру, для сооружения любой кирпичной печки потребуется красный огнеупорный кирпич, а вот топочную камеру обычно выкладывают из шамотного кирпича. В отопительно варочных приборах можно устанавливать готовую топку, изготовленную из чугуна. Это не только сокращает время проведения строительства печи, но и уменьшает ее стоимость. Шамотные кирпичи – материал дорогой.

Три в одном

Конструктивные особенности

Какие элементы являются основными в данном типе печей?

  • Топочная камера. В принципе, это обычная камера, конфигурация которой может изменяться в зависимости от используемого топлива. А так как мы говорим в этой статье о дровяных варочных печах, то выкладывать камеру надо будет с высоким потолком. Для дров необходим объем.
  • Варочная чугунная плита для печи. Обращаем ваше внимание – именно чугунная. Сталь не выдержит высоких температур, а в некоторых случаях и соприкосновение с открытым огнем. Стальной лист просто начнет изменять свои размеры и коробиться. Чугун с такими нагрузками справиться без проблем. Что касается размеров чугунной плиты для печи, то это в основном зависит от размеров самой печки и от того, как интенсивно вы будете готовить. Поэтому на рынке вы можете приобрести варочные чугунные панели с одной или двумя конфорками. Кстати, панель чаще всего устанавливается над топочной камерой, редко в специальной нише. Именно такое расположение уменьшает тепловые потери, идущие на обогрев плиты.
  • Духовка. Это готовое изделие, обычно из чугуна. Место ее установки зависит от конструкции печки. Она может быть установлена над камерой сгорания топлива или рядом по горизонтали. Чаще всего духовой шкаф используется для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.

Самая простая модель

Самое важное в конструкции такого типа отопительных агрегатов – это завязать все конструктивные элементы в одну единую систему, в которой основой является эффективное распределение горячих воздушных масс. То есть, нагретый в топке воздух должен пройти по определенному контуру, чтобы оставить все свое тепло и для варки, и для подогрева, и для отопления.

Внимание! Есть одна конструктивная деталь, которая делает такую печь уникальной. Это естественная вытяжка над варочной плитой. Правда, придется при сооружении уделить особое внимание сборке дымохода.

Печка Волкова

Типы кирпичных печей с варочной панелью

Как уже было сказано выше, существует достаточно большой модельный ряд данного типа конструкций, которые друг от друга будут отличаться габаритами, функциональными дополнениями (к примеру, отопительно варочная печь с лежанкой), используемыми материалами, различной конфигурацией основных элементов. Мы просто обозначим в нашей статье некоторые из них.

  • Печь Волкова. Одна из часто встречаемых моделей с размерами 110×90х244 см, в конструкцию которой кроме всех основных элементов входит водяной контур. Этот агрегат может быть использован и в летнее время, на нем просто можно готовить пищу.
  • Печь Потапова. Здесь присутствуют две модели, отличающиеся между собой размерами. Есть большая печь, и есть малая. Кстати, вот размеры малой печки – 51 х 64 х 182 см.
  • Печь Жирнова, Стержнева, Кузнецова и так далее.

Устройство топочной камеры

Возведение печи

Итак, давайте разберемся со схемой кладки печи с плитой. Но сначала скажем вот что – возвести отопительно варочную печь своими руками – дело сложное. Печники много лет обучаются этому искусству, чтобы стать мастерами. Мы не задаемся целью научить вас этому мастерству. Мы просто хотим рассказать, как собирается такая установка, чтобы вы имели об этом процессе представление.

Итак, порядовка отопительно варочной печи:

  • В первую очередь заливается фундамент. Он должен быть отдельно стоящим и по размерам верхней       плоскости быть на 5 см больше, чем размеры самой печки.
  • Производится кладка двух первых рядов, которые должны заполнять плоскость полностью.
  • 3-5 ряды формируют зольник. В процессе этой операции можно дверцу от зольника установит сразу или оставить для нее проем. Первый вариант лучше.
  • Поверх пятого ряда возводится перекрытие.
  • Шестой укладывается с таким расчетом, чтобы была возможность нарастить стенки под колосниковую решетку.
  • Производится установка этой решетки.
  • Затем поднимаются стенки, которые будут формировать топку. Как только она будет поднята до необходимой высоты, нужно обложить ее шамотным кирпичом. Обратите внимание, что шов между шамотным кирпичом и огнеупорным должен быть достаточно большим. К тому же оба вида не скрепляются между собой.
  • Устанавливается дверца на топочную камеру.
  • Теперь над топкой устанавливаются кирпичи, срезанные по одному краю. Таким образом, создается посадочное место под чугунную варочную плиту.
  •  Производится установка варочной панели.
  • Теперь можно поднимать кирпичную кладку до необходимой высоты агрегата.

Место для дымохода

Что касается дымохода. В данной конструкции он обычно выводится сзади, поэтому под него оставляется место за варочной плитой. Если конструкция печи не очень большая, то дымоход выкладывается в полкирпича, уложенного на ребро. Вот такая простая конструкция. По сути, это порядовка так называемой отопительно варочной печи-малютки.

Если в выбранной вами конструкции предусматривается установка духового шкафа или водогрейного бака, тогда придется формировать под них ниши по типу топочной камеры. Правда, придется все это соизмерить с габаритами бака или духовки. Кстати, и о месте расположения придется позаботиться заранее.

В принципе, небольшую отопительно варочную печь-теплушку своими руками возвести будет не очень трудно. Вы сами в этом смогли убедиться. Но если перед вами стоит задача сооружения более сложного агрегата, то, наверное, перед принятием решения стоит сто раз подумать, а сможете ли вы гарантировать качество конечного результата. К примеру, двухколпаковая отопительно варочная печь – установка архи сложная, здесь необходимы не только знания схемы и технологии возведения. Здесь нужен большой опыт, знание нюансов. Так что печка печке рознь, когда дело касается ее сборки.

И еще два момента, на которых хотелось бы обратить ваше внимание.

  1. Существует достаточно большой ряд кирпичных печей, в конструкции которых могут быть установлены варочные панели. В них есть два варианта: с панелью и без таковой. Сюда можно отнести известные печки: шведку, голландку, печи-камины и прочие.
  2. В металлической категории мы уже упомянули о печах длительного горения. Никогда не путайте их с пиролизными печами, в которых топочная камера разделена на две части. В одной тлеют дрова, во второй сгорают пиролизные газы. В печах длительного горения процесс пиролиза присутствует, но в их конструкциях нет разделения топки. В одной камере сгорают и дрова, и пиролизные газы.

Печь-малютка

Заключение по теме

Мы сделали акцент в этой статье на печки с повышенной функциональностью. Их можно использовать и в качестве обогревателя, и в качестве места, на котором готовится пища. Агрегаты данной категории в настоящее время достаточно популярны. Это и понятно.

Но тут встает другой вопрос, насколько они эффективны, и какова их стоимость. Насчет эффективности можно сказать так – все зависит от сложности агрегата. Даже если проводить сравнение традиционных дровяных печей, то можно сопоставить буржуйку с печью длительного горения. Чем проще конструкция, тем она малоэффективнее.

Со стоимостью то же самое. Чем сложнее прибор, тем он дороже. Конечно, не забываем и о габаритах конструкции, о ее мощности. Это также влияет на финансовые затраты.

Отопительно-варочная печь

Отопительно-варочные печи служат для отопления помещения и для приготовления пищи. В одном массиве печи объединены кухонный очаг (плита) и система дымооборотов. Топливник плиты является и топливником печи. Эти печи удобны в эксплуатации и рациональны, так как занимают меньше места, чем отопительная печь и кухонный очаг, стоящие отдельно; в них полезно используется тепло горячих газов, уходящих из варочного очага. Печь быстро нагревает помещение после перерыва в топке.

Уход за отопительно-варочной печью требует меньше сил и времени, чем за отдельно стоящими отопительной печью и кухонным очагом. Эти печи широко используются в небольших квартирах, малоэтажных домах и в дачном строительстве. Недостатками отопительно-варочных печей являются: небольшой объем топливника, расположенный под металлическим настилом плиты, снижающий температуру горения, и необходимость в большем наборе печной гарнитуры — дополнительные дымовые задвижки, дверцы для закрывания ниши с плитой и т. п. Однако последний недостаток имеет второстепенное значение, так как общие расходы на сооружение отдельно плиты и отопительной печи будут больше, чем на одну комбинированную печь.


Рис. 77. Отопительно-варочная печь конструкции Л. А. Коробанова и Н. И. Самарина: 1 — вентиляционная задвижка; 2 — задвижка зимнего хода; 3 — общая задвижка; 4 — чистка; 5 — зимний ход; 6 — летний ход; 7 — вентиляционный канал.

Печь конструкции Л. А. Коробанова и Н. И. Самарина (рис. 77). Размеры ее 102 X 77 X 231 см; теплоотдача — 3200 ккал/час. Топливник печи — перекрыт чугунной плитой, над которой, в нише, размещена камера для варки пищи. Ниша закрывается металлическими дверцами. Слева от топливника расположен духовой шкаф.

Печь можно топить «по-зимнему», направляя газы из топливника в дымообороты печи и «по-летнему», выпуская газы сразу в дымовую трубу и не нагревая массива печи. При топке «по-зимнему» летняя дымовая задвижка закрыта, зимняя — открыта. Газы из топливника проходят между настилом плиты и духовым шкафом; обогнув его, они под дном шкафа проходят з пазуху у задней стенки печи (разрез В—В). Если летняя задвижка закрыта, то продукты горения могут через отверстия зимнего хода (20—21 ряды, разрез А—А) выйти в камеру на фасадной стороне печи и затем через открытую задвижку зим него хода уйти в дымовую трубу. Если печь топится летом, то задвижка зимнего хода закрыта.

Газы, попав после омывания духового шкафа в пазуху у задней стенки, поднимаются левым каналом (разрез В—В) и через открытую задвижку летнего хода попадают сразу в дымовую трубу. Пнщеварная камера (ниша) в левой части перекрытия снабжена вентиляционным отверстием и каналом, соединенным с дымовой трубой. Вентиляционное отверстие и канал служат для удаления паров и газа, образующихся при приготовлении пищи. Печь может быть установлена не в кухне, а в любой жилой комнате и работать, не загрязняя воздуха помещения. Если вентиляционная задвижка закрыта, то можно (при бездействии плиты) избежать ненужного охлаждения настила и пищеварной камеры. Печь снабжена насадной трубой — Перекрытие камеры над плитой укладывается на опоры Из полосовой стали. Плита по контуру должна иметь зазор от кладки, шириной около 1,5 см, чтобы избежать растрескивания кладки от температурного расширения плиты при быстром ее нагреве.

На уровне 22—24-го рядов кладки устанавливается специальная дверца для присоединения самоварной трубы; она же может служить и для вентиляции помещения. Печь может работать на всех видах твердого топлива, отапливать одну —две комнаты. Прежде чем приступать к кладке, печник должен детально ознакомиться с чертежами, поэтому на рисунке изображены наиболее характерные порядовки. Кладка печи требует от мастера внимания и тщательности.

Отопительно варочные печи из кирпича проекты

Отопительно варочные печи из кирпича проекты которых будут представлены ниже, можно назвать оптимальным вариантом для установки в дачных коттеджах и частных домах. Функциональность этой разновидности такова, что позволяет и помещение обогреть, и накормить всю семью вкусным обедом. Оснащенные духовкой, сушильной камерой, а иногда и водогрейной коробкой, отопительно-варочные печи способны создать максимально комфортные условия для проживания в доме без централизованных или автономно устроенных удобств.

Отопительно варочные печи из кирпича проекты

Этот тип печей может иметь различные размеры и особенности конструкции. Сооружения могут быть массивными или компактными, и, как правило, подбираются нужные модели в соответствии с площадью дома. Поэтому очень важно учесть не только функциональные качества отопительного сооружения, но и его теплоотдачу. При выборе места для возведения печи и проведения термоизоляции постройки, необходимо учитывать разработанные специалистами правила СНиП 41-01-2003, иначе могут возникнуть проблемы с контролирующими пожаробезопасность жилых зданий организациями.

При решении возвести печь самостоятельно, необходимо готовиться к трудоемкой и достаточно длительной работе, так как процесс кладки должен проходить размеренно и аккуратно. При отсутствии опыта в мастерстве печника, следует четко придерживаться советов и рекомендаций, которые будут даны ниже, а также тщательно изучить и досконально разобрать представленные схемы-порядовки.

Критерии выбора конструкции отопительно-варочной печи

Содержание статьи

Как говорилось выше, разработано немало проектов отопительно-варочных печей с различными эксплуатационными характеристиками. Чтобы этот отопительный прибор был эффективен в работе и соответствовал всем требованиям, необходимо обратить внимание на следующие моменты при его возведении:

  • Размеры кирпичной конструкции. Выбирая размер печи, нужно учесть то, что боковые ее стены отдают большее количество тепла, чем задняя и передняя поверхности.
  • Учитывая размер стенок и их способность отдавать тепло, нужно предусмотреть и то, как печь будет установлена. Чтобы быстро и эффективно обогреть комнату, печь размещают к ней боковой стороной, а варочную камеру разворачивают в сторону кухонного помещения.
  • По форме печи могут быть Т-образными, квадратными, прямоугольными, а также с выступом в виде кухонной плиты или лежанки. Каждая из печей, при правильной установке, способна обогреть от двух до четырех комнат.
  • Теплоотдача отопительного кирпичного сооружения выбирается в зависимости от площади и расположения комнаты, которую он должен обогреть.

Данная таблица показывает зависимость размеров печи (площади ее стенок) относительно площади и расположения обогреваемой комнаты:

Площадь помещения (м²)Поверхность печи (м²)
Не угловое помещение, внутри домаПомещение с одним внешним угломПомещение с двумя внешними угламиПрихожая
81.251.952.13.4
101.52.42.64.5
152.33.43.96
203.24.24.6
254.66.97.8
  • Для небольших по размеру комнат не следует выбирать массивные отопительные сооружения, так как их сможет обогреть и компактная печка. Чтобы разогреть массивную печь, потребуется большое количество топлива, да и прогреваться такая конструкция будет достаточно долго.
  • Эффективность работы печи будет напрямую зависеть и от того, насколько утеплено здание. В хорошо теплоизолированном доме будет достаточно и небольшой печи, так как стены, пол и потолок будут надежно удерживать выработанное ею тепло внутри помещений и надежно защитят от холода, пытающегося проникнуть снаружи.

Только предусмотрев все эти факторы, делают выбор в пользу той или иной модели отопительно-варочной печки.

Модели отопительно-варочных печей

Конструкция многофункциональных моделей печей может быть разной – и со сложной внутренней конфигурацией дымоходных каналов, и совсем простой. Если кладка печи будет производиться начинающим мастером, то не следует сразу «замахиваться» на сложные и непонятные конструкции. Прежде чем браться за работу, нужно попробовать разобраться, как нагретый воздух вместе с продуктами горения будет проходить по направлению к дымоходной трубе, так как во время кладки нужно будет соблюсти все конфигурации рядов, чтобы вывести газоотводные каналы правильно.

Самые популярные модели, имеющие доступную для кладки конструкцию — это «шведка», «голландка» и варочная печь. Кроме них, существуют отопительные сооружения, которые называют по фамилиям их разработчиков. Так, можно найти порядовки отопительно-варочных печей Проскурина, Быкова, Порфирьева, Кузнецова, Подгородникова и других умельцев.

Возможно, вас заинтересует информация о том, как описывает печи Кузнецова официальный сайт.

Можно разделить печи и по их форме. Так, они могут иметь следующую конфигурацию.

  • Т-образная отопительно-варочная печь обычно имеет массивные размеры и может быть установлена в середине большой комнаты, разделяя ее на разные зоны. Другой вариант – она встраивается в стены между тремя комнатами, полноценно обогревая их.

Т-образная отопительно-варочная печь

Если дом средней величины, и не имеет другого отопления, помимо печного, то Т-образная модель будет для него самым оптимальным вариантом, так как не придется устанавливать и отапливать несколько печей.

  • Узкая печь с выступающей варочной плитой менее функциональна, но она занимает гораздо меньше места. Эта конструкция способна полноценно обогреть две комнаты, и поэтому отлично подойдет для дачного домика, тем более, в силу ее несложной конструкции, сложить ее, наверное, сможет даже начинающий печник. Компактность строения позволяет встроить его в стену между жилой комнатой и кухней.

Печь с выступающей кухонной плитой

Так печь одновременно будет способна не только обогреть два помещения, но и приготовить обед. Такая печь незаменима для загородного небольшого домика, так как ее можно натопить сухими ветками или валежником, а этого добра всегда можно найти в ближайшей лесопосадке.

  • Эта модель печи имеет средний размер и эстетичный внешний вид. Хотя она не такая массивная, как «русская», но оснащена всеми функциями, характерными для последней. Внутри конструкции встроена камера, в которой можно не только приготовить тушеные блюда, но и испечь ароматный домашний хлеб. Перед входом во внутреннюю камеру установлена варочная панель.

Печка с прогреваемой лежанкой

Используя ее и жаровую камеру, готовить можно сразу несколько блюд. Над варочной плитой устроена камера для сушки овощей и фруктов, а также ее можно использовать для хранения готовых блюд, которые нужно держать в подогретом виде.

Стеклянная дверца топки имеет достаточно большой размер, поэтому печь, при желании, может быть использована и в качестве камина. Лежанка, подогреваемая с двух сторон, сможет послужить отличной теплой кроватью.

Такую печь хорошо устанавливать между двумя комнатами, которые нужно обогреть.  Эта модель  — удачный вариант для дачного дома, если он используется для проживания большую часть года.

  • Данную модель вполне можно назвать печью-камином, и такой вариант отопительного сооружения, как правило, устанавливают посередине дома, уже затем разделяя его на отдельные помещения. Каминная топка выходит в гостиную или спальню, варочная плита – в помещение кухни, а задняя стенка вполне способна обогреть еще одну небольшую комнату. Таким образом, весь дом будет наполнен сухим и приятным теплом, исходящим от стен кирпичной печки.

Оригинальная отопительно-варочная печь с высокой функциональностью

Чаще всего отопительно-варочные печи имеют в своей конструкции «зимний» и «летний» ход, позволяющий в теплое время года задействовать только плиту и духовку, не нагревая все массивное сооружение. Эта функция удобна тем, что не приходится терпеть жар от нагретой печи, когда на улице стоит летняя погода, а также возможностью сэкономить на топливе.

Месторасположение печи в доме

Место планируемого расположения печи играет немаловажную роль в обеспечении качественного отопления дома, а также в практичности и безопасности ее использования. Теи не менее, существуют и другие критерии, которые следует учесть, выбирая место для ее установки.

Очень важно правильно разместить печь в доме

  • Чаще всего в небольшом доме печь устанавливается на перекрестье стен, разделяющих строение на отдельные комнаты, как показано на выше представленной схеме.
  • Если печь будет находиться недалеко от входа, то создаст своеобразную тепловую завесу от холодного воздуха, идущего с улицы.
  • Дверца топки, выходящая в прихожую или кухню, даст возможность легко доставлять к ней топливо, а значит, меньше мусора будет попадать в жилые комнаты.
  • Все стены отопительного сооружения должны быть свободны, то есть ничем не заставлены, и не должны примыкать вплотную к стене. Объясняется это тем, что в целях безопасности и надлежащего контроля кладка конструкции требует периодического осмотра, профилактических работ и освобождения очистных камер от скопившейся гари.
  • Фундамент печи должен быть надежным и не связанным с основным фундаментом самого дома. Причина – разная скорость усадки основы – нельзя, чтобы одна «тянула» другую Эти факторы следует обязательно предусмотреть в целях безопасности, так как в случае, если возникнет деформация основы печи, то в швах между кирпичами могут появятся трещины, через которые в помещения может проникать угарный газ, опасный не только для здоровья, но и для жизни человека.
  • Конструкция устанавливается так, чтобы дымоход проходил между балок перекрытия, которые, в свою очередь, должны быть изолированы от него жаростойким материалом.
  • Для соблюдения пожаробезопасности, перед топками необходимо расположить площадку, закрытую жаростойким материалом — это может быть листовой металл или керамическая плитка. Для этой площадки тоже должно быть заранее предусмотрено пространство.

Основные элементы конструкции печи

Приступая к разбору порядовок, необходимо иметь понятие об основных элементах конструкции печи, об их предназначении, так как с такой информацией будет более понятна внутренняя конфигурация каналов и камер.

Основные элементы конструкции отопительно-варочной печи

  • Топку или топливную камеру можно назвать «сердцем» печи. В нее закладывается топливо, после сгорания которого тепло заполняет все внутренние каналы сооружения, нагревая всю конструкцию.

Топка отделена от нижней поддувальной камеры чугунной колосниковой решеткой, через которую осуществляется поддув, обеспечивающий тягу для нагретого воздуха и продуктов горения. Топочная камера имеет в своей потолочной части отверстие, соединяющее ее с каналами, через которые дым направляется в дымоход.

  • Поддувальная камера или зольник является регулятором подачи воздуха в топку и одновременно сборником для золы от сгораемого в топке топлива. Эта часть печи должна периодически очищаться, во избежание возникновения обратной тяги, что спровоцирует поступление дыма в жилые помещения.
  • Очистные камеры с чугунными дверцами соединены с внутренними дымоходными каналами и предназначены для их регулярной очистки. Осевшая на стенках сажа от поднимающегося дыма со временем осыпается в камеры, которые нужно периодически вычищать, иначе тяга в дымоходе будет снижена.
  • Дымоходные каналы, проходящие внутри сооружения, в разных моделях имеют различную конфигурацию. Они могут проходить вертикально и горизонтально, охватывая всю конструкцию. Нагретый воздух, проходя по ним, отдает тепло стенам печи, которые, в свою очередь, излучают его в комнату.

У каждой печки — своя система внутренних каналов для перемещения дыма и горячего воздуха

  • Металлические и чугунные элементы, такие, как водогрейный бак, варочная плита и духовой шкаф, встраиваются в кладку печи согласно схеме и предназначаются для приготовления пищи и согрева воды.
  • Если конструкция печи включает в себя каминную топку, то перед ней обязательно устанавливается чугунная решетка, для недопущения выпадения горящих дров из очага.

Материалы для возведения печи

Одним из важнейших вопросов является приобретение для постройки печи качественных материалов, так как от них будет зависеть долговечность и надежность конструкции. Итак, для возведения отопительно-варочной печи потребуется:

При выборе красного кирпича обязательно проверяется его качество

  • Жаростойкий полнотелый красный кирпич. Его количество зависит от конкретной модели. При покупке материала необходимо внимательно его осмотреть – на ребрах кирпича не должно быть сколов, а на поверхностях – серьезных углублений. Транспортировку этого материала нужно проводить очень аккуратно, так как он достаточно хрупок.

Шамотный кирпич — для выкладки жаростойких отделов печи

  • Шамотный кирпич применяется для облицовки топочной камеры, так как выдерживает температуру в 1400÷1500 °С. Прогреваясь, этот материал долго сохраняет высокую температуру за счет своей плотности, а значит, печь благодаря ему будет дольше оставаться горячей.

Особое внимание — качеству кладочного раствора

Цены на шамотный кирпич

шамотный кирпич

  • Для кладки кирпича необходимо подобрать правильный состав раствора. Вернее сказать, их обычно используется даже несколько – для разных отделов конструкции. И все же основным материалом для скрепления кирпича является глиняно-песчаная смесь. Шамотные стенки топки кладутся на тот же раствор, только в него вместе кварцевого песка добавляется шамотный. Для участка дымоходной трубы, находящегося на улице, применяется цементный раствор. Для кладки двух первых рядов конструкции печи некоторые мастера предпочитают использовать известковую смесь.

Выбор кладочного раствора требует особого подхода.

Правильно подобрать и составить раствор – целая наука. Некоторые рекомендации мастеров изложены в специальной статье нашего портала, рассказывающей именно о растворах для кладки печей.

 

Чугунные комплектующие для строительства печи

  • Чугунные элементы, такие как дверцы, задвижки, плита, каминная решетка и т.п., необходимо выбирать не только по их качеству, но иногда — и по декоративному оформлению, так как они должны соответствовать общему экстерьеру печи.
  • Металлические элементы – духовой шкаф и водогрейный бак, будут необходимы, если они запланированы в конструкции.
  • Потребуется отожжённая стальная проволока диаметром в 4÷5 мм – для закрепления чугунных элементов.
  • Необходим асбест листовой толщиной в 5 мм или асбестовый же шнур. Они применяются для создания теплового зазора между кирпичом и чугунными (стальными) элементами.

Теперь, когда есть ясность с предварительным планированием и необходимыми материалами, можно переходить к изучению схем-порядовок. Далее будет рассмотрено возведение двух доступных по конструкции, функциональных и компактных моделей, которые непременно приглянутся начинающим печникам.

Печь-камин «шведка» А. Рязанкина

Это отопительно-варочная печь-камин, одна из многочисленных вариаций «шведки», которая достаточно популярна среди российских печников и домохозяев. Подобная конструкция завоевала свою популярность не только благодаря простой схеме-порядовке, но и из-за быстрого нагрева поверхностей, а значит – и отдачи тепла в помещения. Кроме этого, печь оснащена не только варочной панелью и духовым шкафом, но в ее конструкцию входит и функция камина. Удачное расположение всех элементов позволяет установить ее так, что она будет эффективной для обогрева двух комнат.

Отопительно-варочная «шведская» печь-камин конструкции Рязанкина

Еще одним преимуществом данной модели является ее компактность, что позволяет разместить ее как в небольшом помещении, так и в просторной комнате.

Печь в нескольких проекциях

Эта модель «шведки» имеет размер в основании 1020 × 890 мм и высоту 2170 мм без учета высоты дымоходной трубы. При этом нужно учитывать то, что одна сторона конструкции будет более широкой за счет выступа каминного портала на 130 мм.

Фундамент под установку печи необходимо устраивать больше, чем ее основание, и стороны заливаемой квадратной плиты должны составлять 1120 х 1120 мм.

Общая схема печи Рязанкина

Эта печь отапливается дровами, и ее мощность составляет 3000 ккал/час. Она способна эффективно обогреть 32-35 м² площади, что совсем неплохо для такой небольшой конструкции.

Какие материалы потребуются?

Таблица необходимых материалов для возведения печи-камина:

Наименование материалаРазмер (мм)Количество (шт.)
Красный кирпич (без учета высоты трубы) 250×120×60714
Поддувальная дверца140×1401
Дверца для топочной камеры210×2501
Дверца для прочистных камер140×1408
Духовой шкаф450×360×3001
Двухкомфорочная чугунная плита410×7101
Колосниковая решетка200×3001
Задвижка на дымоход130×2503
Стальной уголок50×50×5×10202
Стальная полоса50×5×9203
Стальная полоса50×5×5302
Стальная полоса50×5×4802
Решетка для камина, ее можно изготовить самостоятельно из арматурных прутьев.110×7001
Металлический лист для настила перед топкой500×7001
Асбестовый лист или веревка для укладки между металлическими элементами и кирпичом кладки.Толщиной в 5 мм1
Таблица с порядковой кладки отопительно-варочной «шведки» с камином конструкции Рязанкина
Схема-порядовкаКраткое описание выполняемой операции
Чтобы иметь лучшее представление о схеме кладки этой модели печи, проект будет рассмотрен в виде чертежа и в 3D проекциях, с подробным описанием каждого из рядов.
Первый ряд состоит из 34 кирпичей и является основой всей конструкции, поэтому кирпич закрывает его полностью, то есть он образует сплошную поверхность.
Монтаж этого ряда осуществляется на гидроизоляционный материал — рубероид, настеленный в 2-3 слоя.
Так как первый ряд задает надежность всему сооружению, его нужно вывести идеально ровно, заранее выверив и разметив углы на рубероиде с помощью угольника, линейки и мела.
Далее, держа под рукой схему и соблюдая расположение кирпичей, производится кладка сначала насухо, а затем на раствор.
Второй ряд состоит 30 ½ кирпичей и так же, как и первый, имеет сплошную плоскость.
Со стороны будущего камина на кирпич закрепляются металлические кронштейны, изготовленные из отрезков арматуры, на которые будет приварена каминная решетка.
Если же решетка уже имеет кронштейны, то она полностью закрепляется на кирпичной кладке.
Третий ряд состоит из 19 кирпичей.
На этом этапе закладываются стенки топок и дымоходных каналов.
Между местом, где будет расположен духовой шкаф, и формирующимся вертикальным каналом, необходимо оставить не менее 170 мм.
При кладке стенок оставляются проемы для установки поддувальной и прочистных дверец.
Затем дверцы устанавливаются на место и закрепляются с помощью проволочных скруток, которые вмуровываются в швы между рядами. Так как окончательно зафиксировать проволоку может только следующий ряд, временно дверцы подпираются стопками кирпичей.
Четвертый ряд выкладывается из 18 кирпичей.
На нем окончательно фиксируются дверцы поддувала и очистных камер.
В связи с тем, что между третьим и четвертым рядом в швы вмуровывается проволока, швы могут быть на два-три миллиметра шире.
Пятый ряд состоит из 24-х кирпичей.
Над поддувальной камерой производится кладка кирпичей с вырезанными в них пазами, в которые будет укладываться колосниковая решетка.
Кроме этого, подготавливается место под установку духового шкафа.
Передние кирпичи, в месте, где будет установлена металлическая коробка, срезаются, так как их высота должна составлять 25 мм.
Для выкладывания стенок топки рекомендовано использовать жаростойкий шамотный кирпич.
Перед тем как установить на место коробку духовки, ее обкладывают или обматывают асбестом, для создания вокруг нее зазора для теплового расширения при нагревании.
На пятом же ряду устанавливается колосниковая решетка 200×300 мм и коробка духового шкафа 450×360×300 мм.
Шестой ряд выкладывается из 19½ кирпичей.
На нем формируется топочная камера, на правой и задней стенке которой кирпич устанавливается на боковую часть и срезаются до высоты 75 мм.
На этом же ряду перекрывается проход между камерой духовой коробки и вертикальным каналом.
При выкладывании задней стенки камина кирпичи выдвигаются вперед на 35 мм и стесываются, образуя плавный переход от выдвинутого ряда к ровной стенке.
На шестом же ряду производится монтаж топочной дверцы (210×250 мм), которая заранее обворачивается или обкладывается асбестом, создающим зазор для теплового расширения металла при его нагревании.
Топочная дверца также фиксируется с помощью проволочных скруток, которые будут вмурованы в следующий шов между рядами.
Схема-порядовка с 7 по 12 ряд, которая поможет лучше рассмотреть конфигурацию кладки.
Седьмой ряд, состоящий из 20 кирпичей, выкладывается по схеме.
Кирпичи, формирующие правую и заднюю стенку топочной камеры, устанавливаются на боковую часть.
Кирпичи на задней стенке топки камина на этом ряду также выдвигаются вперед на 35 мм и срезаются наискосок для образования единой наклонной плоскости.
Передняя часть каминной топки перекрывается металлической полосой размером 50×530×5 мм – она станет основой для кладки последующих рядов. Этот элемент может быть уложен ровно или полуаркой – для этого полосе заранее придают нужную форму.
Восьмой ряд состоит из 18 кирпичей.
Кирпичи на задней стенке камина выдвигаются вперед на 35 мм и сравниваются, путем стесывания их наискосок, с нижестоящими рядами.
Задняя стенка камина должна иметь наклон вперед, для плавного хода дыма в дымоходное отверстие при горении дров в топке.
Девятый ряд состоит из 20 кирпичей.
При его выкладывании идет перекрытие дверцы топливной камеры.
Кирпич, формирующий заднюю стенку топки, срезается наискосок.
Кирпич задней стенки камина выдвигается вперед на 20 мм и стесывается снизу таким образом, чтобы образовался ровный наклон без выступов.
Короб духового шкафа перекрывается в передней части двумя стальными полосками, размером 50×5×480 мм.
10-й ряд – кирпичом перекрывается передняя часть духового шкафа.
Кирпич укладывается на металлические полосы.
В одну общую объединяются топочная камера и пространство духового шкафа.
В верхней части кирпичей, обрамляющих обе камеры, делается вырез для укладки варочной плиты.
Оформляется место для установки дверцы на очистную камеру в верхней части камина.
Для кладки этого ряда используется 17 ½ кирпичей.
На 10-м же ряду на подготовленное место устанавливается двухкомфорочная варочная плита размером 410×710 мм, затем монтируется дверца прочистки 140×140 мм и металлический уголок 50× 50× 5×1020 мм, который укрепит переднюю часть варочной камеры.
Чугунная варочная панель монтируется на уложенный в вырез на верхних кирпичах асбест.
11-й ряд выводится из 18½ кирпичей.
На этом этапе начинают формироваться стенки варочной камеры.
Кирпичи, укладываемые справа, должны перекрыть, образовавшийся зазор в 210 мм между варочной плитой и правой стенкой.
Кирпич, укладываемый над топкой камина, выдвигаются внутрь камеры на 40 мм и срезаются снизу под углом, продолжая формировать наклонную форму задней стенки камина.
12-й ряд выкладывается из 18 кирпичей.
В нем перекрывается дверца очистной камеры.
Кирпичи передней стенки топливника камина сдвигаются внутрь на 40 мм и стесываются наискосок.
На данном чертеже можно хорошо рассмотреть конфигурацию кладки кирпича с 13 по 24 ряд.
Причем, на схеме показано даже направление движения воздушных масс по дымоходным каналам.
13-й ряд состоит из 19 кирпичей.
Элементы передней стенки камина выдвигаются вперед, внутрь топки, на 40 мм и стесываются наискосок, сравниваясь с нижерасположенными рядами.
Кроме этого, продолжают подниматься стенки варочной плиты и дымоходных каналов.
14-й ряд.
Над каминной топкой начинает формироваться полка.
Для этого кирпичи, укладываемые в этом ряду, выдвигаются вперед и в сторону на 30 мм.
Получится как бы нависающий над топкой ряд кирпича.
Для ряда потребуется 19 кирпичей.
15-й ряд выкладывается из 20½ кирпичей.
На нем продолжает выкладываться каминная полка с помощью выдвижения ряда кирпича вперед на 30 мм.
Происходит завершение выведение стенок варочной камеры.
16-й ряд состоит из 15 ½ кирпичей.
После их укладки передняя часть «потолка» варочной плиты укрепляется устанавливаемым стальным уголком, размером в 50 × 50 × 5 × 1020 мм, а серединная и задняя часть «потолка» камеры перекрывается стальными полосками размером 50× 5× 920 мм.
Все металлические элементы станут основой для перекрытия камеры кирпичами.
Остальные кирпичи кладутся по схеме.
17-й ряд.
Осуществляется полное перекрытие варочной камеры с помощью 26-и кирпичей.
Оставляются только два отверстия дымоходных каналов.
18-й ряд.
Производится кладка второго сплошного ряда, который состоит из 30 кирпичей.
19-й ряд выкладывается из 19 ½ кирпичей.
На этом этапе идет формирование верхних газоотводных каналов и камер очистки, на которые устанавливаются дверцы.
Перемычка между каминным дымоотводным и вертикальным каналом смещается на 30 мм влево. При этом срезается нижняя и верхняя левая грань кирпича.
20-й ряд.
Перемычка, как и в 19-м ряду, сдвигается влево еще на 30 мм, и также срезается наискосок кирпич перемычки.
На этот ряд потребуется 22½кирпича.
21-й ряд.
Перекрываются дверцы очистных камер, установленных сверху варочной ниши, и устанавливается дверца на еще один канал прочистки, над каминной топкой.
Отверстие дымохода камина сужается еще на 30 мм.
Основной канал дымохода перекрывается до размера ¾ кирпича, и внутри канала образовывается «полка».
Для ряда потребуется 22½ кирпича.
22-й ряд. В том месте, где образована «полка», в основании вертикального канала подготавливается место для прочистной дверцы.
Перемычка между двумя каналами, расположенными над камином, еще смещается влево на 30 мм.
После того, как ряд сложен, на канал устанавливается дверца.
Для ряда нужно подготовить 22 кирпича.
23-й ряд выкладывается из 23 кирпичей.
Перемычка между каналами еще смещается влево.
Перекрывается кирпичом дверца прочистки над камином.
24-й ряд.
Подготавливается место для установки дымоходной задвижки. Для этого в кирпичах, обрамляющих отверстие дымохода, вырезаются специальные пазы.
Затем, на глиняный раствор устанавливается конструкция задвижки, имеющая размер 130×250 мм.
Для кладки этого ряда потребуется 22 кирпича.
25-й ряд.
В основании дымоходного канала устраивается полка, готовится место для установки еще одной задвижки — для варочной камеры.
Затем, также на глиняный раствор, монтируется сама задвижка размером 130×250 мм.
Для ряда потребуется 24 кирпича.
Завершающая схема, показывающая конфигурацию кирпичной кладки с 25 по 33 ряд.
26-й ряд.
На этом этапе попарно объединяются отверстия дымоходных вертикальных каналов.
Отверстие каминного канала, за счет срезания верхней кромки кирпича под 45 градусов, смещается к центру.
Подготавливается место для установки дверцы прочистной камеры для основного вертикального канала.
Основной дымоходный канал соединяется с системой всех газоотводов печи.
После того, как ряд будет выложен, устанавливается дверца для очистки дымохода.
Для ряда нужно подготовить 21 кирпич.
27-й ряд.
Продолжение смещения каминного канала к центру конструкции.
В этом ряду серединный кирпич, расположенный в противоположной стороне от основного дымоходного канала, срезается наискосок, а сдвинутые на канал два кирпича срезаются под углом в 45 градусов снизу.
Для ряда будет необходим 21 кирпич.
28-й ряд.
Происходит объединение дымоходов камина и печи, причем канал камина продолжают смещаться к центру.
Для ряда используется 20 кирпичей.
29-й ряд.
Конструкция печи перекрывается полностью, за исключением дымоходного отверстия, которое продолжает смещаться к центру.
Кирпичная кладка сдвигается за периметр печи на 25 мм.
Для кладки потребуется 34 ½ кирпича.
30-й ряд.
Этот ряд, так же, как и предыдущий, сдвигается на 25 мм, но уже по отношению к нижерасположенным кирпичам.
Размер дымоходного отверстия уменьшается до 130×260 мм.
Для ряда потребуется 36 кирпичей.
31-й ряд.
Периметр конструкции возвращается к основному размеру печи — это достигается сдвигом кирпича вглубь на 50 мм.
Выкладывая ряд, в нем, для установки задвижки на дымоходное отверстие, в обрамляющих его кирпичах устраивают специальные вырезы.
Затем, в этот паз монтируется сама задвижка, имеющая размер в 130×250 мм.
Для ряда будет необходимо 27 кирпичей.
32-й ряд.
Формируется первый ряд, то есть основание надсадной дымоходной трубы.
Для этого потребуется 5 кирпичей.
33-й ряд печи или второй ряд кладки трубы.
Для него также потребуется 5 кирпичей.
Ну а выше уже выкладывается сама конструкция трубы.

На данных схемах показаны разрезы печи.

Разрезы — схема 1

Первая показывает направление хода дыма от топочной камеры печи по дымоходным каналам в сторону трубы.

На первой схеме хорошо видно, как установлены задвижки на вертикальных каналах.

Разрез — схема 2

На втором рисунке показан отвод дыма из каминной топки в основную дымоходную трубу, при открытых задвижках.

Отопительно-варочная «шведская» печь

Эта модель «шведки» еще более компактна, чем предыдущая, так как у нее не реализована функция камина. А значит, и схема ее попроще, так как отсутствует дымоходный канал от каминной топки.

Компактная отопительно-варочная «шведка»

Размер этой конструкции составляет 1020×885×2030 мм, а мощность равна 2750 ккал/час, что достаточно для отопления 30 м². Видно, что характеристика несколько ниже чем у модели, рассмотренной ранее. Тем не менее, и такая печка вполне способна обогреть два соседних помещения.

Эта печь имеет удобное расположение основных элементов, благодаря которому ее можно расположить в стене между двух комнат. Например, топочная часть с варочной плитой и духовым шкафом разворачивается в кухню, а большая прогреваемая поверхность задней стенки печи – в жилую зону. Расположив конструкцию таким образом, то есть в толще стены, можно дополнительно выиграть место, так печь будет выглядеть более компактно.

Следует отметить, что этот проект составлен с соблюдением некоторых условий, узнав о которых, многие сделают выбор в пользу именно такой конструкции.

  • Печь изначально была рассчитана на отопление дачного домика, выстроенного из силикатных блоков, и имеющего размер 4000×7000 мм.
  • Данный отопительный прибор рассчитан на использование дров, но вполне возможно использование и другого вида топлива.
  • В этой конструкции предусмотрена только внутренняя футеровка топки и соседних с ней объектов. Так как печь будет возводиться из качественного материала, внешняя отделка стен не планируется. Огнеупорный кирпич спрятан внутри сооружения, чтобы он не нарушал гармоничный фасадный внешний вид.
  • Стены данной модели должны быть толстыми, и укладка кирпича на боковую сторону (на ложок) не допускается.
  • Обязательной в данной модели должна быть сушильная камера.

Результатом этой разработки с учетом указанных критериев и стала печь, порядовка которой будет рассмотрена ниже.

Цены на силикатные блоки

силикатные блоки

Материалы для постройки

Для начала следует определиться, какие материалы и в каком количестве потребуются для ее постройки.

Таблица необходимых материалов для возведения отопительно-варочной «шведки»:

Наименование материалаРазмер (мм)Количество (шт.)
Красный кирпич (без учета высоты трубы)250×120×60551
Огнеупорный шамотный кирпич Ш-8250×124×65 31
Поддувальная дверца140×2501
Дверца для топочной камеры210×2501
Дверца для прочистных камер140×1403
Духовой шкаф450×250×2901
Двухкомфорочная чугунная плита410×7101
Колосниковая решетка200×3001
Задвижка на дымоход130×2501
Задвижка паровытяжная130×1301
Стальной уголок45×45×5×10201
Стальная полоса45×45×5×7001
Стальная полоса45×45×5×9055
Стальная полоса50×5×6502
Полочка для сушилки190×3401
Металлический лист перекрытия сушильных камер800×9051
Металлический лист предтопочный500×7001
Асбестовый лист или веревка для укладки между металлическими элементами и кирпичом кладки.Толщиной в 5 мм1
Порядовка отопительно-варочной печи-«шведки»

Общая схема печи

Схема- порядовкаКраткое описание выполняемой операции
Первый ряд, состоящий из 28 красных кирпичей, традиционно выкладывается сплошной плоскостью.
Очень важно соблюсти идеальную горизонтальность кладки и прямые углы основы.
Второй ряд также сплошной, но конфигурация кладки кирпичей отличается от нижней, так как швы между кирпичами первого ряда должны перекрываться цельной поверхностью кирпича второго (вперевязку).
Для этого ряда потребуется 28½ красных кирпичей.
Третий ряд.
Начинают формироваться поддувальная камера и камера нижнего прогрева, а также вертикальные каналы.
На этом же ряду устанавливаются три дверки на камеры прочистки, а также на поддувало.
Во внутренней конструкции ряда на ребро устанавливаются два цельных кирпича и два трехчетвертных. Кроме этого, на входе в первый дымоходный канал устанавливается четвертинка шамотного кирпича.
Для ряда используется 19 красных и ¼ шамотного кирпича.
В четвертом ряду продолжают формироваться все упомянутые выше камеры.
Как во втором и третьем ряду, так и в четвертом, вертикальные каналы объединены.
Для ряда следует подготовить 14½ красных и ½ шамотного кирпича.
Пятый ряд.
На этом этапе перекрываются все дверки, установленные на входах в каналы и камеры.
Дно топочной камеры выкладывается шамотным кирпичом.
В серединном проеме донной части топки в огнеупорных кирпичах вырезается ступенька, на которую будет укладываться колосниковая решетка.
Для ряда используется 16 красных и 8 огнеупорных кирпичей.
Шестой ряд.
Устанавливается топочная дверца, которая временно подпирается свободными кирпичами, а также обвернутая в асбест коробка духового шкафа.
Внутренние стенки топливной камеры и основа под духовку выкладываются из шамотного кирпича. При этом необходимо учитывать, что стенка из огнеупорного кирпича, возводимая между топливной камерой и духовкой, должна составлять четверть кирпича.
На этом же ряду второй и третий вертикальные каналы разделяются между собой.
Для ряда используется 13 красных и 6½ шамотных кирпича.
На данном рисунке показан тот же шестой ряд – установка духового шкафа.
Монтируя его, нельзя забывать про тепловой зазор для расширения металла при его нагревании — его сможет обеспечить слой асбеста.
Короб можно обмотать асбестовой веревкой или обложить листами, вырезанными по размеру.
Седьмой ряд.
Продолжают формироваться камеры из двух стенок — внутренней огнестойкой и наружной из красного кирпича, уложенного плашмя.
Для ряда будет необходимо 13 красных и 4 шамотных кирпича.
Восьмой ряд.
На этом этапе перекрывается первый дымоходный канал.
Остальная кладка ведется по схеме с использованием 13 красных и 5 шамотных кирпичей.
Девятый ряд.
Перекрывается топочная дверца, а остальная кладка ведется по плану.
Для ряда используется 13½ красных и 5 шамотных кирпичей.
Десятый ряд.
Духовой шкаф перекрывается кирпичной кладкой.
Верхний ряд стенки между топкой и духовым шкафом не выкладывается.
Во внутренних стенках, выложенных из шамотных кирпичей, обрамляющих верхнее пространство, делаются вырезы в 10 мм, предназначенные для монтажа варочной плиты.
Для ряда потребуется 15 красных и 4½ шамотных кирпича.
Далее, на этом же ряду укладывается варочная плита.
Под нее тоже следует сделать прокладку из асбестовой веревки.
Плита должна находиться в одной плоскости со стенками конструкции.
На переднюю стенку, перед варочной панелью, укладывается металлический уголок, который защитит ребро кирпича от сколов и скрепит верхний ряд.
11-й ряд.
Начинают формироваться стенки варочной камеры.
Зазор между плитой и стенкой конструкции с правой стороны закладывается кирпичом.
Для кладки этого ряда потребуется 16½ красных кирпичей.
12-й ряд — кладка проводится согласно схеме, и для нее используется 15 красных кирпичей.
13-й и14-й ряды выкладываются из красного кирпича по указанной в порядовке схеме, с учетом кладки вперевязку.
Для работы потребуется: для 13-го ряда -15½, а для 14-го ряда 14½ кирпичей.
15-й и 16-й ряды также кладутся по такому же рисунку.
Для 15-го ряда нужно 15½, а для 16-го ряда — 14½ красных кирпичей.
16-й ряд.
После того, как ряд будет выведен, варочная камера перекрывается тремя металлическими уголками (45×45×905 мм), которые монтируются в середине и конце камеры, а ее край укрепляется уголком, имеющем размерные параметры 45×45×700 мм.
В середине проема укладываются два уголка, вертикально расположенными полками друг к другу.
Таким образом, получается надежная основа для перекрытия камеры кирпичом.
17-й ряд выкладывается из 25½ кирпичей.
Он перекрывает пространство камеры.
При этом в поверхности формируется отверстие вытяжки из варочной камеры, размер которого составляет полкирпича.
Кроме него, выкладываются стенки каналов, расположенных в задней части печи.
18-й ряд укладывается сплошным.
Открытыми остаются только дымоходные и вытяжной канал.
Следующим шагом, на передний край перекрытия монтируется уголок, имеющий размеры 45×45×905 мм.
Перекрытие, укрепленное с двух сторон, надежно будет удерживать два ряда кирпичной кладки.
На этот ряд потребуется 25 красных кирпичей.
19-й ряд.
На этом этапе формируются две сушильные камеры — большая и малая, а также канал вентиляции, который будет отводить пар из варочной камеры.
Для кладки этого ряда нужно подготовить 16 красных кирпичей.
20 ряд выкладывается по схеме из 16 красных кирпичей.
21-й и 22-й ряды также имеют схожую конфигурацию, вперевязку.
Для 21-го ряда используется 16½, а для 22-го ряда — 16 красных кирпичей.
На 22-м ряду малая сушильная камера перекрывается в передней части металлической пластиной 190×340 мм.
23-й ряд.
Продолжают формироваться стенки сушильных камер и дымоотводных каналов.
Над вентиляционным каналом в кирпиче делается вырез – посадочное место для задвижки, которая будет регулировать температуру варочной камеры.
Затем, в подготовленный вырез устанавливается задвижка размером 140×140 мм.
Для работы потребуется 17 красных кирпичей.
24-й ряд.
Работа идет по схеме – перекрывается вентиляционная задвижка, объединяются первый и второй дымоходные каналы.
Для кладки этого ряда необходимо подготовить 15½ кирпичей.
25-й ряд.
На этом этапе объединяются в один канал вентиляционный и три вертикальных дымоотводных каналов.
Для ряда потребуется 15½ красных кирпичей.
26-й ряд кладется по схеме из 16½ красных кирпичей.
Далее, на 26-м ряду делается основа для последующего перекрытия сушильных камеры.
Для этого используется металлический уголок, размером 45×45×905 и две стальные полосы 50×5×650 мм.
Уголок монтируется на край сушильных камер и создает жесткую основу для их перекрытия металлическим листом и кирпичным рядом.
Затем, сверху установленных перемычек укладывается металлический лист, имеющий размер 800×905 мм, который перекрывает всю поверхность сечения печи, оставляя свободным только третий вертикальный дымоходный канал.
27-й ряд.
На этом ряду металлический лист перекрывается сплошной кирпичной кладкой, которая выступает за пределы периметра печи на 25 мм.
В левом углу остается свободным отверстие дымоходного канала.
Для перекрытия потребуется 32 красных кирпича.
28-й – это второй ряд полного перекрытия сушильных камер с отверстием для дымохода.
Он укладывается с выступом за периметр предыдущего ряда на 25 мм.
Для его укладки потребуется 37 красных кирпичей.
29-й ряд состоит из 26½ красных кирпичей, которые укладываются с отступом от предыдущего ряда к центру на 50 мм.
То есть получается прямоугольник же размера по периметру, как и все основное строение печи.
30-й ряд конструкции – это первый ряд насадной дымоходной трубы.
Он состоит из 5 красных кирпичей.
В верхней части этого ряда делаются вырезы глубиной в 10 мм — это будет посадочное место для основной дымоходной задвижки, имеющей размер 250×130 мм.
Когда место будет готово, в него монтируется на глиняный раствор конструкция задвижки.
31-й ряд – второй ряд трубы перекрывает установленную задвижку.
Состоит ряд также из 5 кирпичей.
Далее – выкладывается вверх дымоходная труба.

На представленном ниже рисунке-схеме показан ход нагретого воздуха по дымоотводным вертикальным каналам, с помощью которых нагревается вся кирпичная конструкция, в том числе и духовой шкаф.

Разрезы и направление перемещения газов

Эта схема также будет в помощь, при проведении кладки данной модели.

Выбрав подходящую для дома модель печи и приобретя все необходимое для ее возведения, можно смело приступать к работе. Кладку нужно проводить не торопясь, тщательно разбираясь в конфигурации рядов и расположении кирпичей. А еще лучше, для начала всю печь, а по мере возведения – каждый ее ряд предварительно выкладывать насухо, без раствора. Это поможет наглядно разобраться с конфигурацией сооружения, тщательно подогнать каждый кирпичик кладки.

В завершение — еще один пример возведения компактной отопительно-варочной печки, которая хорошо подойдет для небольшого загородного дома. Двух контурные котлы какие хорошие изучайте по ссылке.

Видео: работа печника по кладке отопительно-варочной печи для дачи

Разновидности отопительно варочных печей и их использование

На даче или в загородном доме зачастую устанавливают печь. Она должна быть многофункциональной и решать одновременно несколько задач.

Приехав в загородный дом после долгого отсутствия необходимо как можно быстрее создать комфортные условия для отдыха. Для этого подойдёт теплоёмкая печь. Среди дачников пользуются большой популярностью печи сделанные из кирпича. Они имеют множество преимуществ. Это доступные материалы и относительно не дорогие в цене. Очень надёжны и долговечны, занимают не много пространства. Печь можно построить в углу. Зачастую печи делают из полкирпича, но можно применить и более прочную кладку.

Можно использовать разные виды топлива. Часто пользуются деревянными отходами и каменным углём.

Печи издавна служат не только источником тепла, а с помощью них ещё можно и вкусную пищу приготовить, воду подогреть, отдохнуть на тёплой лежанке и наблюдать за очаровывающим пламенем. Такие печи называются отопительно-варочные. Благодаря такому объединённому варианту достигается значительная экономия, так как с помощью одной порции топлива можно решить сразу несколько задач. Встроенная в печь кухонная плита будет хорошей помощницей для любой хозяйки. Пользоваться отопительно-варочной печкой очень удобно и просто.

Виды отопительно-варочных печей

Отопительно варочные печи делятся на:

  • чугунные;
  • стальные;
  • кирпичные;
  • комбинированные.

Чугунные печи

Чугунные и стальные печи довольно быстро прогреваются и обладают эффективной теплоотдачей. Но остывают они быстрее, и топить их приходится чаще, чем кирпичные печи. Привлекают чугунно-стальные печи своими небольшими габаритами и относительно не большой ценой. Чугунные печи давно уже перестали быть антиквариатом.

Преимущества чугунных печей:

  • возможность быстрой установки;
  • несмотря на небольшие габариты, довольно высокий процент КПД;
  • возможность быстрого розжига;
  • экономный принцип работы;
  • чугунные печи имеют декоративное оформление и могут вписаться в любой интерьер. Если печь оснащена жаропрочным стеклом это ещё и возможность наблюдать за огнём;
  • чугунную печь в отличие от каминов и кирпичных печей всегда можно перенести в другое помещение;
  • долгосрочный срок эксплуатации.

В небольших загородных домиках или дачах выгоднее установить чугунную печь, чем возводить камин. Чугунная печь не требует работы специалиста, они довольно лёгкие и не требуют возведения фундамента. Чугунные отопительно-варочные печи в отличие от каминов могут иметь варочные панели, духовки, мангал и другие приспособления для приготовления пищи.

Технические характеристики чугунных отопительно-варочных печей:

  1. Корпус печи должен быть не тоньше 5 мм. Корпус с тонкими стенками быстро разрушается из-за резких температурных перепадов. Большая амплитуда температурного расширения чугуна приводит к деформации, конструкция становится менее прочной.
  2. Огнеупорное стекло должно быть толщиной не меньше 3 мм.
  3. Соотношение между размером топки и мощностью можно корректировать благодаря особенностям дымоходных каналов и теплообменника. В печах с повышенным КПД теплообмена дымоходных каналов может быть от 3 до 6.
  4. Корпус чугунных отопительно-варочных печей обязательно должен быть монолитным.

На сегодняшний день существует большое количество чугунных печей, которые отличаются своими габаритами и мощностью. Конечно, можно приобрести небольшую печь, но нужно учесть, что небольшие габариты напрямую связаны с ресурсом максимальной теплоотдачи, количеством и размерами загруженного топлива, равномерным обогревом помещений. Можно сделать вывод, что лучше установить более мощную печь, которая будет работать в щадящем режиме и прослужит намного дольше, чем агрегат меньших размеров.

Кирпичные отопительно-варочные печи

Стены такой печи нагреваются и излучают тепло. Если протопить печь 1,5−2 часа, то в помещении будет комфортная температура около 24 часов. Основное преимущество кирпичных печей в том, что они аккумулируют тепло в своём массиве. Минусом таких печей является то, что прогревается помещение только через 2 часа от начала растопки. Для дачного домика, где проживание временно это существенный недостаток. Можно использовать комбинированный вариант — камин плюс печь. Сразу разжигается камин, который моментально даёт тепло, а затем печь поддерживает температуру продолжительное время.

Отопительно-варочные печи служат одновременно для обогрева помещения и для приготовления пищи. К ним относятся традиционные русские печи, «Шведки», кухонные плиты со щитком обогрева, печи с духовками и хлебными камерами.

Различают кирпичные печи по толщине стенок:

  • тонкостенные;
  • толстостенные;
  • комбинированные.

В тонкостенных печах толщина составляет ¼ кирпича или 6,5 см. Такие печи в основном используют на дачах. Они быстрее прогреваются, имеют небольшие габариты и массу.

В толстостенных печах применяется толщина от 12 до 25 см. т. е. ½ кирпича. Толстостенные печи, как правило, применяются для постоянного проживания, они дольше нагреваются, но и больше сохраняют тепло.

В комбинированных печах топливник делают с толстыми стенами, а дымоход с тонкими.

Кирпичные печи различают по форме:

  • прямоугольные;
  • квадратные;
  • угловые;
  • круглые;
  • Т-образные.

По способу внешней отделки кирпичные печи бывают:

  • сложенные под расшивку;
  • облицованные керамической плиткой;
  • оштукатуренные;
  • в металлическом футляре.

По способу движения дымовых газов печи различают:

  • противоточные;
  • прямоточные;
  • многооборотные;
  • однооборотные;
  • с горизонтальными каналами;
  • с вертикальными каналами;
  • бесканальные;
  • с нижним прогревом.

Очень важно правильно разместить печь в помещении. Выбирая место, где будет расположена печь необходимо учесть некоторые факторы — это её назначение и способ отвода газов. Печь должна хорошо отапливать помещение и отвечать всем требованиям пожарной безопасности. Отопительно-варочная печь должна размещаться одной половиной на кухне, другой в комнате. Одна печь способна отопить 2−3 комнаты. Каменную печь лучше устанавливать у наружных более холодных стен, чтобы предотвратить движение холодного воздуха.

Отопительно-варочная печь «Шведка»

Такая печь отличный вариант для небольших загородных домиков. Это малогабаритная и довольно экономичная печь. В среднем за отопительный сезон расходуется около 1,5 тонны угля.

Размеры «Шведки»: длина 1010 мм, ширина 880 мм, высота 2179 мм.

Как правило, задняя стенка печи выходит в комнату, а лицевая сторона с топкой и плитой на кухню. Теплоотдача и КПД «Шведки» значительно выше, чем у других отопительных печей, за счёт развитой системы дымооборотов.

Отопительно-варочная печь Игоря Кузнецова

Этот тип печи наиболее распространён в дачных посёлках и сёлах. Такие печи имеют удобный выступ с чугунной поверхностью. Предусмотрена регулировка температуры, с помощью открытия отверстий заслонкой. По типу старинных печей можно сделать дверцу для казана.

Подводя итоги, следует сказать, что к возведению отопительно-варочных печей следует подойти со всей ответственностью, поскольку погрешности в постройке могут негативно сказаться на её дальнейшей эксплуатации. Подробнее про проекты печей Кузнецова.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Маленькая дровяная плита из печей Саламандра

Новая плита Малая плита Salamander

Новая небольшая дровяная печь-камин из печей Salamander.

После создания прототипа небольшой дровяной печи, духовки — версии нашей крошечной дровяной печи для испытаний, мы потратили последние 18 месяцев на тщательную разработку того, что мы считаем лучшей маленькой дровяной печью , которую вы можете найти.Встраивая в нашу конструкцию все конструктивные особенности более крупных диапазонов твердого топлива, но в идеально сформированной компактной упаковке меньшего размера.

Подобно mini Aga или крошечному Rayburn, наша плита для приготовления пищи на твердом топливе была уменьшена до размера «хоббита».

Черпая вдохновение в обширном наследии старинных старинных кухонных плит в Великобритании и США и объединив это с необходимостью современного чистого горения, в попытке создать эффективную кухонную плиту с шармом и характером.

Вместо того, чтобы устанавливать обычную печь в свой камин, вы можете поставить небольшую дровяную печь и превратить ее в крошечную кухню. Сохраняя тепло и готовя бурю, вы будете жить «хорошей жизнью» за пределами своего небольшого выгула.

Просмотрите нашу бесплатную онлайн-книгу поваренных печей.

Кухонные плиты с верхними духовками не очень хороши в приготовлении чего-либо, несмотря на их название, поэтому кухонные плиты и плиты, такие как Aga, Rayburn и впоследствии дровяная печь Esse Iron Heart (рисунок ниже), стали успешными и любимыми фокусами бесчисленные дома.

Однако это большие объекты, поэтому они не всегда могут найти себе место в небольших помещениях.

За последние 8 лет изготовления и консультирования по установке наших небольших печей Hobbit мы приобрели опыт проектирования печей для небольших помещений и использовали эти знания при разработке нашей линейки мини-плит .

Ассортимент твердого топлива Esse Ironheart

Для жизни вдали от электросети требуется дровяная печь, у которой гораздо больше возможностей, чем просто обогрев помещения.Наша новая дровяная плита позволяет приготовить банкет из блюд, используя в духовке 880 кубических дюймов и 221 квадратный дюйм конфорки. Но он также может, при необходимости, полностью удовлетворить потребности в горячей воде вне сети для крошечного дома или коттеджа вне сети .

Используя дополнительный котел из нержавеющей стали или боковой бойлер, установленный внутри топки вашей кухонной плиты, произведенная горячая вода может быть подвергнута термо-сифону в специальную камеру из нержавеющей стали для производства горячей воды из крана.Прочитайте больше.

Сначала я сделал прототип, испытал его в течение 18 месяцев и довел до совершенства.

Верхняя часть маленькой кухонной плиты в основном состоит из одной большой варочной панели из нержавеющей стали . Вставка из нержавеющей стали, которая при необходимости может быть легко снята для очистки, а также эмалированная черная внешняя поверхность для облегчения очистки . Широкий диапазон температур приготовления, доступных по всей поверхности конфорки, делает ее очень универсальной и позволяет одновременно готовить несколько блюд с разной скоростью.

Новая мини-серия представляет собой увеличенную версию нашей плиты Hobbit с гораздо большей варочной панелью из нержавеющей стали и дополнительным преимуществом в виде духовки хорошего размера.

В новой серии, как и в плите

, вставка из нержавеющей стали.

Вы можете увидеть, как это будет выглядеть, взглянув на развитие этой варочной плиты на крошечной дровяной печи.

Конструкция будет представлять собой комбинацию теплоизоляционных пластин корпуса из чугуна с теплоизоляцией, фитингов из нержавеющей стали и дымовой камеры из стали марки 316A.

Так же, как наша маленькая плита стала популярной благодаря тому, что она является прочным, хорошо сделанным продуктом, который хорошо выполняет свою работу (и при этом отлично выглядит!), Мы ожидаем, что наша новая крошечная дровяная плита будет радостью сидеть рядом. и использовать.

Все, что я могу сказать, это то, что в повседневной жизни нет ничего лучше, чем готовить на дровах в собственном доме, в саду или в загородном доме.

Мне понравилось готовить, печь и жарить тосты на моем прототипе, и вы можете посмотреть, как я готовлю на моем новом канале vimeo, который я инициировал, чтобы продемонстрировать потенциал крошечной дровяной печи, который он может предложить.

Мы покажем вам не только, как готовить на нашей новой печи, но и как установить вашу дровяную плиту, как подключить ее для настройки вашей системы горячего водоснабжения, как установить прямое воздушное соединение.

Буханка на картинке была испечена в моем прототипе, и это первый рецепт, вошедший в нашу поваренную книгу для небольших дровяных печей , которая будет бесплатна для всех продуктов.

Подробное руководство о том, как лучше всего использовать небольшую дровяную плиту для достижения наилучших результатов приготовления и нагрева.Есть рецепты, советы и идеи, которые вдохновят вас на то, чтобы по-настоящему использовать свою дровяную печь.

На усовершенствование новой мини-плиты саламандры ушло 18 месяцев, и это более сложный комплект, чем кажется . Несмотря на то, что она компактна в пропорциях, таких же, как наша крошечная печь, вокруг которой она построена, наша крошечная дровяная печь для приготовления пищи имеет много слоев! На изображении ниже показано, сколько их, когда все слои AutoCAD включены одновременно.

Я думаю, что это изображение — прекрасное, настоящее произведение искусства, и его нужно будет распечатать на холсте и повесить на стене в гостиной! (если бы Гилл позволил мне).Возможно, я соглашаюсь на печать на стене моего офиса, но это не умалит великого чувства гордости и достижений, которое мы оба испытываем при проектировании и изготовлении как печей Хоббита, так и теперь на плечах этой маленькой печки, нашего нового Дровяная плита Salamander .

Новая мини-плита представляет собой элегантное сочетание хорошо продуманных и законченных элементов. каждый угол, каждый радиус и соединение между компонентами были рассмотрены, пересмотрены и затем уточнены, чтобы убедиться, что каждая деталь находится на своем месте.

Это была наша мантра в дизайне нашей маленькой дровяной печи, и она осталась таковой в дизайне нашей новой маленькой кухонной печи.

На каждый из них дается 7-летняя гарантия , а также отличное обслуживание клиентов 5 * .

[quote align = ”center” color = ”# ef7f2c”] Будьте одним из первых, кто испытает радость от приготовления пищи на крошечной дровяной печи, и закажите свою сегодня. [Social type = ”facebook” opacity = ”dark”] https://www.facebook.com/SalamanderStoves[/social provided[/quote]

Вот несколько фотографий, на которых я готовлю различные блюда на прототипе небольшой дровяной печи.

Дверца духовки оснащена встроенным термометром с отделкой из нержавеющей стали, дополняющим арматуру и направляющую из нержавеющей стали.

[message_box title = ”” color = ”blue”]

Если вы заинтересованы в приобретении одной из наших новых плит, пожалуйста,

[/ message_box]

Как видите, я очень люблю готовить на своей плите. Я вложил всю эту страсть в дизайн нашей новой печи, и скоро будет готова первая партия отливок, их будет 20 штук. Один для сертификации EN здесь, в Великобритании, и один для сертификации EPA, которая будет проходить в США .

Только 18 специальных предложений для раннего бронирования из нашего нового ассортимента будут доступны в июле, поэтому свяжитесь с нами сейчас для получения дополнительной информации и зарезервируйте свое, пока они не исчезли.

[message_box title = ”” color = ”blue”] Ознакомьтесь с дополнительной информацией о приготовлении в дровяной печи в КУХНЕ-КУХНЕ НА ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ или о некоторых других рецептах приготовления пищи на дровяной печи в этом блоге о кулинарии с дровяной печью, который я написал несколько лет назад.[/ message_box]
Для тех, кто прочитал наши отзывы и уверен в качестве наших продуктов, мы предлагаем раннюю возможность сэкономить.

Это может быть центр и уютное, функциональное сердце вашей особенной комнаты, которую вы так долго искали

Ответ на ваши требования к отоплению, приготовлению пищи, горячей воде и комфорту

Подходит как отдельно стоящий прибор или установлен в камине, он будет одновременно функциональным и вдохновляющим

Вернуться к сообщениям блога

Дж.А. Роби Куизиньер Дровяная плита в Дровяных печах Обадии.

Ресторан Cuisiniere выполнен в традиционном стиле, который напоминает нам кухонную плиту нашей бабушки. Отличие бабушкиной печи от Cuisiniere заключается в обновленном стиле 2015 года с конвекционной духовкой и повышенной эффективностью.Если вы хотите топить дровами и получать удовольствие от приготовления в конвекционном стиле, Cuisiniere — идеальный выбор! Повышенная более высокая эффективность 88% (с сухой выдержанной древесиной). Дровяные печи дают вам возможность насладиться одним из ваших любимых блюд, приготовленных в конвекционной печи, вкусными блюдами, приготовленными на плите, с новой улучшенной эмалированной чугунной варочной панелью. Эмалированная поверхность снижает затраты на очистку благодаря своей гладкой поверхности. Кроме того, эта экологически функциональная печь горит с уровнем выбросов всего 1.349 г / ч и имеет рейтинг эффективности 78,6% (LHV). Эти результаты были получены в ходе официальных испытаний, проведенных по стандарту CSA B 415.1-10, который является канадским экологическим стандартом, наиболее близким к экологическому стандарту Агентства по охране окружающей среды США. Эта дровяная печь также соответствует канадскому стандарту безопасности ULC-S-627.00, который является канадским эквивалентом стандарта безопасности UL в США.
Характеристики Cuisiniere
Вид топлива Древесина
Рекомендуемая поверхность От 1500 до 2300 кв. Футов
Повышение максимальной эффективности 95000 БТЕ / час
Кордовая древесина
Габаритные размеры 50 3/8 дюйма Ш x 55 дюймов В 28 дюймов
От пола до варочной панели 31 3/4 «- 80.65 см
Центр воротника дымохода сзади печи
6 дюймов — 15,24 см
Центр воротника дымохода с правой стороны печи (измеряется по направлению к печи)
14 дюймов — 35,56 см
Тип дымохода 2100 ºF — 650 ºC.
Диаметр розетки 6 дюймов — 15.24 см
Рекомендуемый диаметр дымохода 6 дюймов — 15,24 см
Минимальная высота дымохода 12 футов — 3,66 м
Максимальная длина бревна 19 «
Размеры камеры сгорания Ширина 19 дюймов — 48,26 см
Высота 12 дюймов — 31.12 см
Глубина 19 дюймов — 50,17 см
Размеры дверного проема 16 ¼ «Ш x 10 ½» В
41,28 см x 26,67 см
Расстояния до горючих материалов Задняя часть 12 дюймов — 30,48 см (с использованием двустенной черной трубы для печи)
Задняя часть 16 1/4 дюйма — 41,28 см (с использованием черной трубы с одной стенкой)
Сторона 18 дюймов — 45,72 см
Угол 18 дюймов — 45,72 см
Выше (измерено от пола) 84 «- 213.36 см
Размеры духовки Ширина 17 дюймов
Высота 14 дюймов
Глубина 19-1 / 8 дюймов
Внутренние размеры плиты (мармит) Ширина 46-1 / 4 дюйма
Высота 10 дюймов
Глубина 12 дюймов
Масса 580 фунтов / 263,08 кг
Гарантия Ограниченный срок службы
Стандарт испытаний — выбросы CSA B415.1-10
Стандарт испытаний — безопасность UL 1482 / ULC S627
Одобрено передвижной дом
Ресурсы:
Брошюра
Руководство
Гарантия

Примечание: Обратите внимание, что есть отзывы потребителей о качестве духовки для выпечки . По состоянию на 2015 г. Роби модернизировал конструкцию духовки. До 2015 года печь для выпечки не была конвекционной, поэтому тепло не циркулировало вокруг нее. В 2015 г. Роби переработал дровяные печи Cuisienere, добавив в них конвекционную печь для выпечки. Таким образом, тепло течет в верхнем левом углу (если смотреть на плиту) и течет вниз, вверх по правой стороне и через верхнюю духовку в духовку и выходит из дымовой трубы. После этого изменения дизайна у нас было много клиентов, которые сообщали о температуре духовки до 550 градусов!

ДЕРЕВЯННЫЕ ПЕЧИ OFF GRID

ПЕЧИ OFF GRID

«ПРИГОТОВЛЕНИЕ И НАГРЕВ ДЕРЕВЯННЫХ СЕТЕЙ»

Цены могут скоро вырасти.
Приносим извинения за неудобства. Мы гарантируем, что наши цены всегда ниже розничных!

BUN BAKER — $ 3379

** БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Наша очень популярная печь для выпечки булочек — это воплощение мечты — вы не только будете обогревать свой дом (ДО 1000 SF), но при этом вы можете печь хлеб, печенье, пиццу или все, что душе угодно. Он доступен с покрытием Soapstone Veneer толщиной 1 1/4 дюйма и без него и дополнительным внутренним циркулятором Hot h3O.Vermont Bun Baker весит 350 фунтов без боковых сторон и верхней части из мыльного камня и 650 фунтов с боковыми сторонами и верхом из мыльного камня. Готовить для всей семьи будет проще простого: плита достаточно просторная, чтобы вместить 4 большие кастрюли или кастрюли, и два съемных кольца для приготовления вок.

** BUN BAKERS НЕ УТВЕРЖДЕНЫ ДЛЯ МОБИЛЬНОГО ДОМА **

BUN BAKER XL $ 4315

Общий вес: 550 фунтов.

Размер: 27 3/16 x 22 1/2 x 33 3/4

Топка: 19 1/2 x 13 x 15

Духовка: 19 x 12 1/2 x 11

Размер выходного отверстия верхнего выхода: 6

Длина древесины: 20

Остаточная теплопроизводительность: 2,000-2,500 / SF

БТЕąс / час: 65,000

Рейтинг эффективности: 78%

** БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

BUN BAKER 650 $ 4859

.25 ”шпон из мыльного камня

Общий вес: 650 фунтов.

Размер: 24 1/4 «x 22 1/2» x 34 1/2 «

Топка: 13 1/2″ x 11 1/2 «x 15 1/2»

Духовка: 14 1/2 ”X 13 1/2” x 11 ”

Размер выходного канала сверху: 6 дюймов

Длина древесины: 14”

Остаточная тепловая мощность: 750-1000 / SF

БТЕ / час: 30,000

Рейтинг эффективности: 78 %

** БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Bun Baker 750 $ 5419

Площадь с подогревом: 750-1000 квадратных футов

Мыльный камень Вес: 300 фунтов.

Вес чугунной вставки: 350 фунтов.

Общий размер: 24 1/4 ″ x 21 1/4 ”x 34 1/2 ″

Топка: 13 1/2 ″ x 11 1/2 ″ x 15 1/2 ″

Духовка 14 1/2 ″ X 13 1/2 ″ x 11 ″

Размер выходного канала сверху: 6 дюймов

Максимальная длина древесины: 14 ″

Тепловая мощность: 30 000 БТЕ / час

Рейтинг эффективности: 78%

** БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

BUN BAKER XL850 6289 $

1,25 Шпон из мыльного камня

Общий вес: 850 фунтов.

Размер: 31 x 24 x 35

Топка: 19 1/2 x 13 x 15

Духовка: 19 x 12 1/2 x 11

Размер верхней выходной жидкости: 6

Длина древесины: 20

Остаточный Производительность с подогревом: 2,000-2,500 / SF

БТЕ /с / час: 65,000

Рейтинг эффективности: 78%

** БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

BUN BAKER XL950 $ 6989

1,25 Шпон из мыльного камня и масса всего

950 фунтов.

Размер: 31 x 26 x 36 1/4

Топка: 19 1/2 x 13 x 15

Духовка: 19 x 12 1/2 x 11

Размер выходного отверстия верхнего выхода: 6

Длина древесины: 20

Остаточная теплопроизводительность: 2,000-2,500 / SF

BTUąs / час: 65,000

Рейтинг эффективности: 78%

** БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Bun Baker XL 1600 $ 8866

2 3/8 Soapstone Veneer

Общий вес: 1600 фунтов

Размер: 34 x 26 1/2 x 36 3/4

Топка: 19 1/2 x 13 x 15

Духовка: 19 x 12 1/2 x 11

Верхний выход Размер жидкости: 6

Длина древесины: 20

Остаточная теплопроизводительность: 2,000-2,500 / SF

БТЕąс / час: 65,000

Рейтинг эффективности: 78%

** БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

BUN BAKER XL 2500 $ 12359

Пьедестал из шпона из мыльного камня 2 3/8, очаг и дерево

Общий вес: 2500 фунтов

Размер: 34 x 26 1/2 x 51 1/8

Топка: 19 1/2 x 13 x 15

Духовка: 19 x 12 1/2 x 11

Размер глушителя на верхнем выходе: 6

Дерево Длина: 20

Мощность остаточного нагрева: 2,000-2,500 / SF

БТЕ BTс / час: 65,000

Рейтинг эффективности: 78%

** БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

ВЫБОР ПЕКАРНИ $ 1799

* Без резервуара в комплекте

  • Резервуар для воды (7 галлонов / 16 дюймов Ш x 17 дюймов x 17 дюймов В)

  • Крышка резервуара для воды

  • Утеплитель

  • Водяной змеевик из нержавеющей стали

  • Bakers Choice с резервуаром для воды (7 галлонов) 1999 долларов США **

  • Крышка резервуара для воды $ 35

    Водяной змеевик из нержавеющей стали $ 75

    Утеплитель $ 300

    ** Доставка оплачивается отдельно.Чтобы узнать стоимость доставки или разместить заказ, позвоните или напишите в наш офис по электронной почте, указав предпочитаемую модель, аксессуары и свой почтовый индекс, и мы ответим на ваш запрос в рабочее время. Мы делаем все возможное, чтобы согласовать самую низкую доступную доставку в зависимости от ваших потребностей в доставке.

Характеристики

  • Топка с верхней или фронтальной загрузкой

  • Топка из огнеупорного кирпича, изготовленная по индивидуальному заказу, для равномерного нагрева и повышения эффективности

  • Две большие 11-дюймовые крышки

  • Зольник для легкой очистки

  • Ручки фарфоровые

  • Термометр для духовки

  • Варочная панель из гладкой полированной стали

  • Летние решетки для сжигания угля или дров

  • Регулирующая заслонка

  • Прочный корпус печи из нержавеющей стали

  • Покрыта антикоррозийной черной краской, жаропрочной, а не фарфоровой эмалью

  • Дверца духовки откидывается, а не опускается

  • Подъемник крышки

  • Переходник для дымохода овальной формы с 7 дюймов на круглый для одностенной печной трубы (гофрированный конец всегда направлен вниз)

RIGEL Черный $ 2800

Новый дровяной котел входит в новую серию «ETOILE».Это мощная, компактная и экологичная модель. Благодаря своему стилю и круглой форме RIGEL выглядит как никогда привлекательно, и его можно практически сочетать с любым декором. Кроме того, он сертифицирован для мобильных домов. RIGEL имеет небольшие размеры, но обладает удивительной теплотворной способностью. Как и дровяные печи прошлого века, эта модель имеет съемные крышки для приготовления пищи и верхний подогреватель для вашего удобства.

ОСОБЕННОСТИ

  • Высокоэффективный прибор, сертифицированный EPA

  • Одноквадратная чугунная дверь, модель

  • Рекомендуемая площадь обогрева (кв.футы) 400-1800

  • Цвет: Черный металлик

  • Модель: Ноги

  • Мармит

  • Уголки, ручки и хромированные украшения

  • Чугунная плита, эмалированная, черная

  • Две съемные крышки с подъемником для удобного приготовления сверху

  • Обогрев радиацией

  • Система очистки стекла

  • Ящик для золы с легким доступом

  • Малые зазоры до горючих материалов

  • Перегородка: керамическое волокно

  • Забор наружного воздуха

  • Топка облицована огнеупорным кирпичом для лучшего распределения тепла

  • Система вторичного воздуха из нержавеющей стали, улучшающая сгорание газа

  • Рекомендуемый дымоход: 6 дюймов

  • Оптимальный КПД 75,6%

  • Низкие выбросы 1.36 гр / ч

  • Длина бревна 18 «(боковая)

  • Мобильный дом одобрен

  • Протестировано в соответствии со стандартами Intertek

ОПЦИИ
  • Два вентилятора (150 куб. Футов в минуту вместе)

  • 1 Термодисковый комплект (VENT)

  • Хромированная обшивка двери (Б-МПЧ)

  • Ножки из хромированного чугуна

RIGEL CHROME $ 3280

Marmiton Black $ 3800

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Высокоэффективный прибор, сертифицированный EPA

  • Дверь чугунная одинарная арочная модель

  • Рекомендуемая площадь обогрева (кв.футы) 400-1800

  • Цвет: Черный металлик

  • Модель: Ноги

  • Мармит

  • Уголки, ручки и хромированные украшения

  • Чугунная плита, эмалированная, черная

  • Две съемные крышки с подъемником для удобного приготовления сверху

  • Обогрев радиацией

  • Система очистки стекла

  • Ящик для золы с легким доступом

  • Малые зазоры до горючих материалов

  • Перегородка: керамическое волокно

  • Забор наружного воздуха

  • Топка облицована огнеупорным кирпичом для лучшего распределения тепла

  • Система вторичного воздуха из нержавеющей стали, улучшающая сгорание газа

  • Рекомендуемый дымоход: 6 дюймов

  • Оптимальная эффективность 64.5%

  • Низкие выбросы 1,9 Гр / ч

  • Длина бревна 20 «(боковая)

  • Мобильный дом одобрен

  • Протестировано в соответствии со стандартами Intertek

Marmiton LX 4500 долл. США

ХРОМ АКЦЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧЕРНОЕ $ 4700

  • Модель с двумя квадратными чугунными дверцами

  • Устройство, сертифицированное Агентством по охране окружающей среды США 2020 NSPS

  • Рекомендуемая площадь обогрева (кв.футов): 1000-1800

  • Цвет: черный металлик

  • Модель: черные чугунные ножки

  • Система обдува стекла (топка)

  • Ящик для золы, удобный доступ

  • Стеклянная дверца духовки

  • Мармит

  • Термометры на духовку и мармит

  • Ручки, уголки и хромированные украшения

  • Три съемные крышки сверху

  • Малый зазор до горючего материала

  • Перегородка: керамическое волокно

  • Забор наружного воздуха

  • Топка облицована огнеупорным кирпичом для лучшего распределения тепла

  • Система вторичного воздуха из нержавеющей стали, улучшающая сгорание газа

  • Диаметр дымохода: 6 дюймов

  • Низкие выбросы 1,9 г / ч

  • Длина бревна 20 «

  • Мобильный дом одобрен

  • Протестировано в соответствии с применимыми стандартами Intertek

ОПЦИИ
  • Хромированная декоративная столешница с зеркалом

  • Дополнительная решетка для варочной панели

  • Чугунная плита, эмалированная, черная

  • Чугунная плита, эмалированная, черная

  • Резервуар для воды

COOK BLACK Рекоменд. Цена 4888 ВАРИАНТЫ НЕ ВКЛЮЧЕНЫ

COOK LX 5400 $
Доступные опции

CICERO BLACK $ 5100

CICERO LX $ 5800

  • Модель с двумя квадратными чугунными дверцами

  • Устройство, сертифицированное Агентством по охране окружающей среды США 2020 NSPS

  • Рекомендуемая площадь обогрева (кв.футов): 1000-1800

  • Цвет: черный металлик

  • Модель: черные чугунные ножки

  • Система обдува стекла (топка)

  • Ящик для золы, удобный доступ

  • Стеклянная дверца духовки

  • Мармит

  • Резервуар для воды

  • Термометры на духовку и мармит

  • Ручки, уголки и хромированные украшения

  • Три съемные крышки сверху

  • Малый зазор до горючего материала

  • Перегородка: керамическое волокно

  • Забор наружного воздуха

  • Топка облицована огнеупорным кирпичом для лучшего распределения тепла

  • Система вторичного воздуха из нержавеющей стали, улучшающая сгорание газа

  • Диаметр дымохода: 6 дюймов

  • Низкие выбросы 1,9 г / ч

  • Длина бревна 20 «

  • Мобильный дом одобрен

  • Протестировано в соответствии с применимыми стандартами Intertek

РИГЕЛЬ ЧЕРНЫЙ $ 2800

RIGEL CHROME $ 3300

(CHROME MODEL)

Вернемся к основам с этой совершенно новой дровяной печью из широкого ассортимента J.A. Продукты ROBY. RIGEL предоставит вам все необходимое отопление, когда оно вам нужно! Обязательно будьте спокойны в случае отключения электроэнергии, если эта плита снабжена подогревателем пищи, расположенным над устройством, и плитой для приготовления или разогрева еды.

ОСОБЕННОСТИ
  • Одна чугунная дверь, модель

  • Варочная панель из чугуна, эмалированная

  • Высокоэффективный прибор, сертифицированный EPA

  • Рекомендуемая площадь обогрева (кв.фут.): 500-1800

  • Цвет: Черный металлик

  • Модель: Ноги

  • Модель с духовым шкафом

  • Отопление конвекционным и радиационным

  • Система очистки стекла

  • Ящик для золы, удобный доступ

  • Ручки, уголки и хромированные вставки

  • Малые зазоры до горючих материалов

  • Перегородка: стекловолокно

  • Топка облицована огнеупорным кирпичом для лучшего распределения тепла

  • Система вторичного воздуха из нержавеющей стали, улучшающая сгорание газа

  • Рекомендуемый дымоход: 6 дюймов

  • Оптимальная эффективность 75.6%

  • Низкие выбросы 1,3 г / ч

  • LHV 78,6%

  • Максимальная длина бревна 18 дюймов

  • Одобрено для мобильных домов (требуется забор воздуха снаружи и предлагается в качестве опции)

  • Протестировано в соответствии с применимыми стандартами Intertek

СИРИУС ЧЕРНЫЙ $ 1459

СИРИУС ХРОМ $ 1999

АНТАРЕС ХРОМ

$ ЗВОНИТЕ ЦЕНЫ $

Плита Klassic

$ ПОЗВОНИТЕ ЦЕНЫ $

Кухонная плита Lugo

Atmosfera & Eco


Элегантный Atmosfera — это «колокол мяча», его ширина составляет 35 дюймов.Эта плита с полным спектром услуг имеет варочную панель, полноразмерную духовку и большое деревянное отделение для хранения в основании.

Атмосфера

Эко 80 и 90

Domino 8 Maxi и Domino 6 Maxi
Стильное Domino — мечта каждого домовладельца. Доступно в двух размерах: 8 Maxi и 6 Maxi.

Domino 8 Maxi имеет ширину 31 дюйм и представляет собой кухонную плиту стандартного размера. Domino 6 Maxi имеет ширину 24 дюйма и является хорошим размером для кухонь, требующих меньшего пространства.

Домино 8 Макси

Domino 6 Maxi

Domina

Причудливая Domina — это отдельно стоящая печь с отличными ножками и дизайнерским оформлением. Его ширина составляет 24 дюйма, и его можно использовать в непринужденной обстановке гостиной в качестве источника тепла с возможностью приготовления пищи или использовать в кухонном сценарии в качестве кухонной плиты.

НАЖМИТЕ PIC

НАЖМИТЕ PIC

КОНЦЕПЦИЯ СЕРИИ

СЕРИЯ RIZZOLI

Rizzoli S90
Комбинированная дровяная печь

Rizzoli ZV60 / ZV90

Rizzoli S90

Отопление дровяной печью ??

Волк и выдержанный дуб;
У нас есть летняя решетка для кухонной королевы, которая почти не нагревает дом в течение всего лета.
Утром готовим яйца и мясо, обычно убираем, снимаем крышку над топкой. Выкиньте через верх небольшую корзину для мусора из бумаги / картона. Добавьте несколько небольших кусочков растопки и откройте дымоход, который позволяет нагревать дымоход напрямую. Подготовьте сковороду и разожгите огонь на решетке. Когда он горит, сковорода закрывается крышкой прямо над пламенем. Нам нравится алюминиевая плоская сковорода с антипригарным покрытием All-Clad. Будьте готовы добавить еду и держать ее в движении, потому что она быстро готовится. Мы ставим сверху чайник китайского типа на 2 чашки и, когда закончили, оставляем дымоход открытым, а воздухозаборник — полностью.Этот тип приготовления пищи быстрее, чем на любой электрической плите, и горячее, чем на домашней газовой плите. У нас есть коммерческая газовая плита Garland со звездообразными горелками, которая горит вдвое сильнее, чем бытовая плита, и здесь она примерно так же быстро готовится. Мы предпочитаем дрова для плиты и используем газ только летом для духовки. *** Если вы открываете кухонные окна, когда на улице прохладнее, чем внутри, по мере охлаждения дымохода сквозняк через открытый воздухозаборник (или дверь топки) продолжает тянуть наружу. воздух в птичник до прекращения сквозняков.Это забирает из дома больше тепла, чем создается для приготовления пищи. *** Это тот же принцип, что и использование камина для ОХЛАЖДЕНИЯ помещения. Откройте окна и сожгите бумагу / картон, чтобы нагреть дымоход. Поднимающиеся горячие газы создают достаточно низкое давление в доме, чтобы пропускать более прохладный наружный воздух, чем тепло, которое излучается внутри.

Я не понимаю, как можно сделать все это без съемных крышек. В отверстие над топкой также помещается вок для жарки. Я бы оценил от 50 000 до 70 000 BTU горелки для вока, а я пенсионер, обслуживающий китайский буфет, поэтому я знаком с настройкой их струйных горелок для вока от 80 до 100 000 BTU.

Нашей Королевой тоже очень легко управлять, и я думал, что придется научиться готовить и печь, но это было очень легко выучить. Несколько лет назад я добавил термостат на заднюю панель, который имеет ту же конструкцию, что и сегодня на Heco.
Просмотреть вложение 226986 Посмотреть вложение 226985 Посмотреть вложение 226984
Знакомо? Я разработал его после разговора с Дуэйном, строителем KQ. Он уже довольно давно используется в сообществе амишей.

У Queen есть те же вентиляционные отверстия по бокам для циркуляции воздуха, которые хорошо работают, и мы предпочитаем твердую дверь стеклу из-за того, что она работает намного холоднее.У Queen есть внутренняя перегородка на внутренней стороне двери, поэтому поступающий воздух сохраняет дверь прохладной. Вы можете стоять перед ним, не поджаривая ноги. Не понимаю, как можно часами стоять перед стеклянной дверцей консервной банки. Добавление стеклянных дверей к печи, которая была построена специально, уводит от первоначального предназначения. Они не были созданы для того, чтобы выглядеть красиво, большая часть религии амишей является «простым» и более сложным термином, отказом от хохмута или отсутствием гордости за себя или то, чем мы руководствуемся, пока находимся здесь.Таким образом, местный епископ соглашается со служителями района, какие продукты будут разрешены в их церковном округе. (например, бункер одного цвета, багги или одежда). Это облегчает любую конкуренцию между теми, у кого есть что-то «лучше», чем другой, поэтому прибор, получивший право голоса, одобрен для использования церковным органом. Когда англичанин (не амиш) предлагает компании амишей внести изменения или сделать что-то для внешнего вида, это гораздо больше, чем кажется, для внесения изменений. Например, стеклянная дверь считается полезной, чтобы увидеть огонь.Если бы это было не для практических целей, оно было бы отклонено, и вы бы никогда не увидели изменения. Так что, если вы хотите качества амишей, вы получите утилитарный дизайн, в котором нет ничего необычного.

Дополнительная информация к оригинальному плакату с вопросом об отоплении помещений; У нас есть резервуар для нагрева воды из нержавеющей стали на 25 галлонов на задней панели, и рекомендуется НЕ устанавливать змеевик из нержавеющей стали в топке, чтобы помочь нагреть резервуар для воды. Он просто производит слишком много горячей воды, вызывая пар, а вентилируемый бачок создает слишком много водяного пара в доме.Резервуар для воды достаточно нагревается, используя край плиты, где он установлен. Это построено для использования амишей, где это единственный источник нагрева воды, где используется гораздо больше горячей воды. Затем вы можете использовать змеевик топки для резервуара для горячей воды с циркуляционной системой для лучистого или плинтусного тепла в самых дальних от печи комнатах. Если у вас второй этаж, вам не понадобится циркуляционный насос для его перемещения. Будьте осторожны с количеством плинтуса, иначе вы извлечете слишком много тепла и попадете в сценарий образования креозота.

Приготовление в экстренных случаях — 10 способов приготовить горячую еду при отключении электроэнергии

Поделиться — это забота!

Есть несколько различных вариантов экстренного приготовления. В этом посте мы расскажем обо всем, от простого нагрева до крупномасштабного приготовления пищи в чрезвычайных ситуациях.

Прежде чем мы начнем: для тех, кто плохо знаком с подготовкой, использование аварийного генератора для питания электрической плиты или микроволновой печи — не лучшая идея. Лучше всего использовать газовое, дровяное или угольное отопление.

Плиты и микроволновые печи потребляют много энергии за короткое время. Гораздо практичнее использовать другие средства для нагрева / приготовления пищи. Стандартная газовая плита использует электрическое зажигание, поэтому автоматически не будет работать, если нет электричества.

  • Всегда будьте осторожны при использовании дополнительных устройств внутри или снаружи в зависимости от ситуации. Не допускайте удушья из-за испарений топлива и не сжигайте дом, пытаясь приготовить горячую еду. Окись углерода не имеет запаха, убедитесь, что у вас есть детектор угарного газа.
  • Убедитесь, что у вас есть кухонное оборудование, подходящее для выбранного вами варианта нагрева.
  • Практикуйтесь с помощью выбранного вами метода (-ов), пока вы не сможете надежно приготовить еду. Не используйте его в первый раз в чрезвычайной ситуации (за исключением продуктов, которые «разогревают сами себя»).

Вариант горячего обеда №1 — Самостоятельное разогревание / переносные пакеты для готовки

Один из простейших способов нагрева пищи без электричества — это упаковка для пищевых продуктов со встроенными нагревательными элементами. Скручивание, щелчок или встряхивание вызывает химическую реакцию в некоторой части упаковки (например, скручивание дна емкости для супа).Эта химическая реакция производит достаточно тепла, чтобы нагреть содержимое контейнера.

Некоторые MRE (готовые к употреблению блюда) включают эту опцию в свою упаковку, и вы можете купить беспламенный нагреватель MRE. Насколько мне известно, в настоящее время нет натуральных / органических вариантов.

Еще одна вариация на эту тему — Portable Camping Cooking Bag, который позволяет нагревать пищу по вашему выбору в химически нагретом пакете. Нагреватель Magic Cup нагревает напиток или суп в емкости размером с чашку.Безопасно внутри или снаружи.

Вариант горячего обеда №2 — складная мини-плита с консервированным топливом

Эти крошечные складные печи складываются для хранения и в основном предназначены для того, чтобы дать вам большую и плоскую поверхность для приготовления пищи, которая помещается поверх небольшого круглого топливного бака (Sterno или жидкое топливо из баллончиков).

Мощность обогрева ограничена, поэтому этот вариант лучше подходит для разогрева или разогрева, чем для приготовления всего блюда с нуля.

Их можно использовать как внутри, так и снаружи, при условии наличия некоторой вентиляции.Банки Sterno часами используются в буфетах в отелях и ресторанах. Эти крошечные печи складываются очень маленькими, поэтому их можно использовать как аварийный рюкзак или сумку от насекомых.

Купите раскладную печь Coghlan здесь

Вариант горячего питания № 3 — переносная бутановая плита, работающая от бутановых баллонов — Personal Favorite

По размеру эти портативные бутановые печи похожи на большие ноутбуки (но толще), их можно брать с собой куда угодно. Они вырабатывают достаточно тепла для «настоящего» приготовления пищи, но канистры с бутаном довольно дороги и вмещают ограниченное количество топлива.Их лучше всего использовать для краткосрочного экстренного приготовления пищи внутри помещений для людей с ограниченным пространством.

Впервые я прочитал об этом в книге «Поедание апокалипсиса: как правильно питаться, когда сила гаснет». Мы использовали бутановую плиту, пока ждали, пока на кухне установят замену. он очень хорошо работал на плите, в том числе в кипящей воде.

Для небольшой печи он выделяет удивительное количество тепла. Я демонстрирую, как его использовать, на видео ниже.

Защитный колпачок CRV для баллонов с бутаном

Для дополнительной безопасности мы рекомендуем канистры с бутаном с защитной крышкой CRV.

Заметки о ресурсах разведки Рикки:

CRV (выпускное отверстие для зенковки) — это предохранительное устройство для бутановой банки, которое позволяет газу выходить через перфорацию в ободе банки при чрезмерном нагреве или слишком большом давлении. Банки, не относящиеся к CRV, взорвутся, что приведет к опасным последствиям.

Банки, одобренные CRV, идентифицируются по их сертификации, указанной на банке и упаковке (сертификация и соответствие EN417 или UL147B). Они также имеют светло-голубой ободок.

Вариант горячего питания №4 — Пропановый гриль — только для наружного применения

Ваш стандартный пропановый гриль может выполнять двойную функцию: он служит опорой для летней вечеринки и резервной печью на случай чрезвычайных ситуаций. Положительным моментом является то, что у многих людей уже есть эти печи и они знают, как ими пользоваться.

Обратной стороной является то, что их небезопасно использовать в помещении и может быть довольно неприятно, если вообще возможно, использовать в очень плохую погоду, такую ​​как метели или ураганы. Держите под рукой запасной баллон с пропаном.

Примечание. Всегда храните баллон с пропаном снаружи в вертикальном положении в защищенном месте — не в доме, гараже или рядом с горючими материалами. Избегайте условий, при которых он может заржаветь, что может привести к отказу цилиндра. См. Раздел «Хранение баллонов с пропаном» для получения дополнительной информации. Пропан будет храниться бесконечно, пока не будут повреждены уплотнения и емкость для хранения.

Вариант горячего обеда № 5 — Угольный гриль — только для наружного применения

Угольные грили встречаются реже, чем раньше, но некоторые все еще используют их, в том числе и ваш покорный слуга.У них те же ограничения, что и у пропановых грилей, и они могут быть еще менее практичными для небольшого количества готовки или длительного медленного приготовления.

Если он у вас есть, обязательно приобретите стартер для цилиндрической дымовой трубы, чтобы зажигать брикеты без стартерной жидкости.

Газета дешевле, чем жидкость для зажигалок, к тому же вы пропускаете дополнительную дозу химикатов. Выделите дополнительное время (20-30 минут), чтобы гриль разогрелся до нужной температуры.

Вариант горячего питания №6 — Открытый огонь — Только для наружного применения

Если вы когда-нибудь смотрели шоу «на выживание» с обычными людьми или соревнования по кулинарному шоу, где людей заставляли готовить на открытом огне, или, что еще лучше, вы делали это сами.Имейте в виду, что приготовление пищи на открытом огне требует определенных навыков.

Нет ручки для поворота или кнопки для регулировки температуры. Пищевые продукты легко прижечь снаружи и / или оставить холодными в центре.

Если вы планируете готовить на открытом огне во время чрезвычайной ситуации (или даже если вы этого не делаете), неплохо потренироваться. Попробуйте это в ситуации с низким уровнем стресса, например, в походе на заднем дворе. Вам понадобится огнеупорная посуда или алюминиевая фольга или большие листья, в зависимости от вашей техники.

Для получения дополнительной информации см. Готовка с использованием чугуна — как и почему начать.

Вариант горячего обеда № 7 — комбинированная плита, такая как портативная плита Volcano — только для наружного использования

На рынке появились новые продукты, которые можно использовать с несколькими различными видами топлива, например портативная плита Volcano, которая работает с древесным углем, пропаном или деревом. Достаточно маленький и портативный (вес = 4 фунта, занимаемая площадь в открытом состоянии. Круг диаметром 17 дюймов), это было бы хорошим вариантом, чтобы иметь под рукой любое топливо, которое у вас есть.

Еще один интересный вариант, который я только что заметил на Amazon.com, — печь EcoZoom, в которой можно использовать древесину, биомассу или древесный уголь. Вы можете ознакомиться с моим обзором здесь — Обзор ракетной печи Ecozoom — портативная кулинария с использованием нескольких видов топлива.

Вариант горячего питания № 8 — Большая пропановая горелка / фритюрница — Только для наружного применения

Эти большие мощные горелки могут выделять много тепла. Чаще всего используются для жарки индейки во фритюре, варки рыбы и приготовления огромных горшков для супа (известного как буя в наших краях).Их также можно использовать для нагрева воды для стирки или купания.

Некоторые люди также используют пропановые горелки для консервирования на открытом воздухе, но следует отметить, что интенсивный точечный источник тепла может деформировать дно вашего консервного устройства. Их также можно использовать для нагрева воды для ошпаривания цыплят при переработке.

Вариант горячего питания №9 — Солнечная плита — Только для наружного использования

Лучше вариант в более теплом и солнечном климате, солнечная печь может использоваться для всего, от выпечки хлеба до приготовления основных блюд.Конструкции варьируются от камеры для шин с куском плексигласа наверху до мощных промышленных плит и солнечных дистилляторов. Солнечное тепло также можно использовать для сушки продуктов.

Духовка Sun доступна с дополнительным пакетом обезвоживания. Ознакомьтесь с разделами «Какая лучшая солнечная плита?» И «Начало работы с солнечной кулинарией» для получения дополнительной информации.

Вариант горячего обеда № 10 — Дровяная печь или каменная печь с духовкой

Мои бабушки пользовались дровяными печами, и некоторые из моих друзей по дому до сих пор используют.Ищите этих красавиц там, где обычные люди, такие как амиши и меннониты, делают покупки в Интернете или лично, если вам повезло, что поблизости есть сообщество.

Как и любой другой дровяной прибор, эта печь требует надлежащей вентиляции и соблюдения мер безопасности, но на протяжении многих лет она верно служит многим людям. Некоторые также оснащены резервуарами для воды для нагрева воды.

Встроенную духовку в мою каменную печь было немного сложнее освоить, так как вы не можете сжигать больше дров для регулировки температуры, потому что духовка является частью камеры сгорания.

Хотя духовка действительно придает вкусный дымный вкус блюдам, которые я готовил в ней, я бы не стал полагаться на нее при частом приготовлении.

Каменная печь с духовкой (верхнее стекло)

Общие советы по приготовлению в экстренных ситуациях

Думайте «жара» вместо «готовить»

Какой бы вариант вы ни выбрали для экстренного приготовления пищи, имейте в виду, что полностью приготовленные продукты, которые нужно просто разогреть, будет намного легче «подогреть и съесть», чем цельные, не приготовленные продукты.

Например, консервированные бобы намного проще использовать, чем сушеные, потому что они не требуют дополнительной воды, времени для замачивания или длительного приготовления. При длительном хранении продуктов включайте в себя варианты «разогреть и съесть», например консервы или сублимированные продукты.

Дополнительную информацию см. В нашей статье о лучших замороженных продуктах /

Стандартные кухонные инструменты с ручным управлением

Убедитесь, что для приготовления пищи у вас есть инструменты с приводом от людей, а не электрические. Электрические консервные ножи не работают при отключении электроэнергии. Получите ручной консервный нож. Честно говоря, для многих кухонных задач я предпочитаю все время использовать ручные инструменты, потому что они тише и компактнее.

Используйте правильные кастрюли и сковороды

Убедитесь, что у вас есть кастрюли и посуда, которые можно использовать при приготовлении пищи по вашему выбору. Костер и грили могут быть намного горячее, чем обычная печная горелка. (Пожалуйста, без пластиковых шпателей.)

Необходимы длинные ручки и подставки под горячее, или кевларовые перчатки, или хотя бы сложенная тряпка для захвата горячих ручек.Чугунная посуда — это рабочая лошадка. Голландская печь позволит испечь хлеб в печи, на мангале или костре.

Знайте, как пользоваться функцией экстренного приготовления пищи

Тренируйтесь, тренируйтесь, тренируйтесь с выбранным вами вариантом приготовления пищи. По крайней мере, потренируйтесь быстро готовить еду, которая могла бы потребоваться в экстренных случаях. Если вы действительно неопытны на кухне, просто потренируйтесь готовить — любое приготовление пищи.

Раз в месяц отправляйтесь в лагерь, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимые инструменты, топливо и другие материалы.Как и любой навык, чем больше вы это делаете, тем легче становится готовить пищу.

Уметь готовить без излишеств

Практикуйтесь в приготовлении пищи с минимальным оборудованием. Сходите в поход, приготовьте еду на заднем дворе — приготовьте еду на пляже. Все, что вы можете сделать, чтобы имитировать приготовление пищи без плиты и все ваши обычные «вещи», значительно упростит вам задачу, если вы останетесь без электричества.

Повторение укрепляет мышечную память, так что даже в трудные времена ваше тело будет помнить, когда ваш мозг может отвлекаться.Это также снижает стресс, потому что вы, по крайней мере, знаете, как будете есть.

Я надеюсь, что вы нашли этот пост полезным и высоко цените ваши лайки, поделились, спотыкались и отметки. Не стесняйтесь комментировать и делиться своей любимой автономной системой приготовления пищи или любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть, и я сделаю все возможное, чтобы помочь.

Похожие сообщения

Вам также могут понравиться другие наши сообщения о готовности, в том числе:

Первоначально опубликовано в 2013 г., обновлено в 2020 г.

Мини-дровяная печь — Какая маленькая плита самая лучшая?

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому я зарабатываю комиссию.

Дровяная мини-печь звучит неправильно.

Как может любая деятельность, связанная с распилом, колкой и транспортировкой дров, пригодна для чего-то миниатюрного?

Маленькая упаковка обычно не первое, что приходит в голову, когда вы думаете об отоплении деревом, но с учетом того, что эффективность и углеродно-нейтральные источники энергии становятся все более осознанными, имеет смысл бросить вызов ожиданиям.

Дровяное отопление доказало свою совместимость с людьми и с человеческим образом жизни на протяжении тысячелетий.

Одним из ключей к устойчивости является способность древесины к самовосстановлению в окружающей среде .

На устойчиво управляемых лесных участках можно год за годом производить древесину, не нанося ущерба окружающей среде.

Дровяное отопление имеет свои преимущества .

Правильно изготовленные и установленные дровяные печи очень безопасны.

Их лучистое тепло согревает вас и помогает высушить вашу жилую среду, как ничто другое.

Здесь мы возвращаемся к мини-дровяным печкам.

Места, в которых вы традиционно хотели компактный, легко переносимый источник лучистого отопления или варочную поверхность, должны были полагаться на доступные варианты.

Эти варианты до недавнего времени ограничивались нагревателями и горелками для сжатого газа или жидкого топлива .

Оба этих типа топлива имеют долгую историю аварий, во многих случаях из-за того, что само топливо опасно при обращении и хранении, и когда они сгорают, оксид углерода и диоксид углерода могут попадать в зону.

В отличие от этого, древесина стабильна и практически инертна при хранении.

Эффективная дровяная печь, хотя и тяжелая, может эффективно отводить большую часть тепла.

Мини-дровяная печь Cubic

Линия дровяных мини-печей Cubic демонстрирует потенциал того, что может сделать очень маленькая дровяная печь, чтобы сделать ваше путешествие более безопасным и более домашним.

Cubic рекламирует свои две мини-дровяные печи как небольшие дровяные печи для лодок, жилых автофургонов и крошечных помещений или кают.

Меньшая дровяная печь «Cub» весит всего 27 фунтов, но рассчитана на выработку от 6000 до 14000 БТЕ.

Мини-дровяная печь Cubic Cub

Дровяная мини-печь Cubic может выделять столько тепла, потому что это настоящие современные дровяные печи, созданные в миниатюре, поэтому они используют технологию дожигания для извлечения максимально возможного тепла при сохранении низкого уровня выбросов твердых частиц.

Grizzley немного тяжелее — 37 фунтов, но его дополнительные несколько дюймов ширины дают достаточно тепла для помещения площадью 200–400 квадратных футов с 8000–18000 БТЕ и большей поверхностью для приготовления пищи, чем меньший Cub.

Мини-дровяная печь Cubic Grizzly

Гризли большего размера — всего лишь крошечные 12 x 11 x 15 дюймов, не больше пары коробок из-под обуви.

Обе печи также имеют переднюю панель из керамического стекла, которая позволяет вам наслаждаться теплым сиянием огня в небольших помещениях, как никогда раньше.

Дровяная мини-печь — общая

Дровяные мини-печи

идеально подходят для портативного и мобильного образа жизни или даже для хижины в глухом лесу, которая находится вне сети и вдали от дорог.

Это не похоже на старые дровяные печи в фермерском доме, которые, кажется, могут съесть дерево на обед.

Дровяные мини-печи действительно такие …. мини, так что аппетит у них будет такой же …. маленький .

Древесина, в которой они нуждаются, также будет небольшого размера, и ее легко найти в обвалах или даже на строительных обрезках.

Это позволяет пользователям мини-дровяных печей легче находить топливо, но не из традиционных источников дров, которые не собираются хранить запасы небольших дров длиной менее 6 ¾ дюймов.

С другой стороны, в те ночи, когда ваши путешествия приносят вам китайскую еду или суши, ваши палочки для еды можно сохранить для поджигателей.

Подобные переносные и передвижные устройства предназначены для экономии энергии и пространства, а не обязательно для эффективности ваших действий.

Короткие и маленькие бревна помогут вам распилить и расколоть еще больше .

Маленькие топки означают, что вы будете заряжать их чаще, чтобы они горели.

Несмотря на то, что они миниатюрные, они все же могут выделять большое количество тепла и температуры, поэтому их все равно необходимо устанавливать в соответствии с требованиями производителя.

Это означает, что они будут управлять своим собственным пространством и будут немного более навязчивыми в вашем жилом пространстве, но для тех, кто знает и жаждет преимуществ дровяного тепла, они, вероятно, не будут против поделиться.

Дровяные мини-печи в очень маленькой упаковке предлагают множество преимуществ .

Если вы путешествуете по дому или на лодке, то это очень важно для того, чтобы вы были счастливы и были в безопасности.

Когда ваше путешествие в одиночестве унесет вас немного дальше, вы по-прежнему можете наслаждаться комфортом и удобством дровяной печи, поскольку ваши ноги могут перенести вас в вашу автономную каюту.

Современная высокоэффективная дровяная печь с повторным обжигом — это полезная и впечатляющая технология, отличный инструмент для вас, независимо от того, чем вы занимаетесь и где находитесь.

Три миллиарда человек готовят на открытом огне — со смертельными последствиями

Утром пасхального воскресенья в небольшом городке Сан-Антонио-Агуас-Кальентес в центральной Гватемале толпятся Эльбия Перес, ее сестра, дочери и 18-месячный внук. их кухонный стол.На столе стоит большой горшок с тамале, пригоршни острого мяса и кукурузного теста, завернутые в листья подорожника. Комната наполнена разговорами, смехом и дымом — песчанистым, слезящимся за глаза дымом, который застревает в горле и вызывает глубокий колючий кашель.

Проблема не в том, что в семье нет исправной печи. На самом деле кухня с алюминиевыми стенками — часть комплекса, в котором проживают 45 членов расширенной семьи — содержит троих. Но в двухконфорочной газовой плите закончилось топливо, и семья Перес не может себе позволить заправить ее.Их эффективная дровяная печь, бетонный цилиндр высотой по колено, подаренный группой помощи под названием StoveTeam International, слишком мала, чтобы выдержать горшок с тамале. Итак, как она делает примерно раз в месяц, Перес зажгла старую дровяную печь, крошащиеся кирпичные развалины без дымоходов, дым которых льется прямо в непроветриваемую кухню. Все замечают дым, но это знакомое раздражение — и по сравнению с ежедневной проблемой, связанной с добычей еды и топлива, это незначительная проблема.

Около трех миллиардов человек во всем мире готовят еду и отапливают свои дома открытым или едва тушащимся огнем, и, хотя дым быстро рассеивается, общие затраты на него огромны.Обычный огонь для приготовления пищи производит около 400 сигарет дыма в час, а длительное воздействие связано с респираторными инфекциями, повреждением глаз, болезнями сердца и легких и раком легких. В развивающихся странах проблемы со здоровьем из-за вдыхания дыма являются серьезной причиной смерти как детей в возрасте до пяти лет, так и женщин. «Первое, что мы глотали каждое утро, — это дым», — вспоминает Марко Тулио Герра, который вырос в сельской местности на востоке Гватемалы и чей брат в детстве был сильно обожжен семейным огнем.Чтобы разжечь дымный огонь, семьи могут тратить 20 часов в неделю или больше на сбор дров, время, которое в противном случае могло бы быть потрачено в школе, на работе или просто на отдых.

Дровяные домашние пожары и неэффективные печи также причиняют большие страдания. Торговля дровами способствует обезлесению, а также обеспечивает прикрытие для контрабанды древесины, поскольку древесину редких деревьев можно спрятать среди бревен более распространенных пород. Дым от кухонных костров загрязняет воздух как на улице, так и в помещении, особенно в городах.Считается, что в качестве основного источника черного углерода — загрязнителя, поглощающего солнечный свет, — миллиарды домашних пожаров в мире усиливают последствия изменения климата, ускоряя разрушение муссонных циклов и таяние ледников.

Два года назад Кимберли Галиндо была сильно обожжена открытым огнем своей семьи. Сейчас ей 10 лет, и она все еще проходит косметическую операцию по поводу шрамов, а также физиотерапию.

Фотография Линн Джонсон

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : восьмидневный ребенок Дины Маррокин отдыхает рядом с рюкзаком с комнатным монитором воздуха — часть исследования, проводимого международной исследовательской группой, чтобы определить, улучшает ли использование газовых плит качество воздуха и здоровье человека. дети.

Справа : Акушерка Экспедита Рамирес Маррокин, член исследовательской группы, взвешивает и осматривает ребенка, рожденного в этот день, под наблюдением медицинского работника и дедушки ребенка (в ковбойской шляпе).Более чистое помещение в Гватемале — это не просто вопрос большего количества денег и лучших печей; есть культурные барьеры. Сразу после того, как была сделана эта фотография, мать ребенка вошла в чудж — традиционную сауну мам, топящуюся на дымных дровах, — для ритуального послеродового очищения.

Фотография Линн Джонсон

В 1970-х годах в результате сильного землетрясения в Гватемале в страну прибыли группы международной помощи, где они узнали о вреде для здоровья и окружающей среды открытого огня для приготовления пищи. С тех пор разрозненная сеть инженеров и филантропов изобрела и распространила сотни различных видов улучшенных печей по всему развивающемуся миру, от крошечных газовых походных печей до дровяных плит, достаточно больших, чтобы накормить десяток.Благодаря первоначальным инвестициям StoveTeam International, Герра теперь владеет заводом в центральной Гватемале — одним из нескольких аналогичных предприятий в Мексике и Центральной Америке — который производит восемь типов улучшенных кухонных плит, и он продает их как группам помощи, так и отдельным лицам по всей стране. . Его самая первая плита, которую он построил вручную почти десять лет назад, до сих пор ежедневно используется поблизости, на кухне Росы де Сапета. Де Сапета говорит, что ее семья раньше избегала копченой кухни, но теперь, по ее словам, «когда я готовлю, у меня есть компания.»

Однако новые кухонные плиты не всегда принимаются так легко и с энтузиазмом. Чтобы печь была полностью принята домохозяйством, и плита, и топливо должны быть доступными, доступными и простыми в использовании — цели, которые, как выяснила семья Перес, нелегко достичь одновременно. А там, где социальный статус женщин по-прежнему тесно связан с качеством их приготовления, горе печке, мощность которой не соответствует местным кулинарным стандартам. «Когда я начала эту работу, я думала, что это просто вопрос выбора и оборудования», — говорит Радха Мутиа, главный исполнительный директор Глобального альянса за чистые кухонные плиты, основанного в 2010 году и размещенного на базе Фонда Организации Объединенных Наций. при поддержке государственных и частных фондов.«Но по мере того, как вы вникаете в это, вы понимаете, что существует так много разных соображений». Мутиа и другие эксперты по кухонным плитам подчеркивают, что не существует единой идеальной печи или идеального топлива, поскольку у каждого дома, каждой общины и каждой культуры разные потребности и приоритеты: печь, разработанная для сельской Гватемалы, вполне может оказаться совершенно непрактичной в Найроби.

Чтобы каждая семья могла выбрать свою идеальную печь, Альянс недавно предоставил стартовое финансирование двум розничным магазинам в Гватемале.Названные Estufas Mejoradas y Mas — «Лучшие печи и многое другое» — магазины принадлежат местным женщинам, и в них есть газовые и дровяные печи всех размеров. Потенциальные покупатели могут опробовать плиту, прежде чем выбрать одну из них, сделав лепешки из теста, поставляемого в магазинах.

Завод Ecocomal за пределами Антигуа производит бетонные печи, которые выводят дым на улицу через трубу, а также сжигают дрова намного эффективнее, чем открытый огонь, одновременно защищая здоровье людей и деревья. Многие печи продаются группам помощи для раздачи бедным семьям.

Фотография Линн Джонсон

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : По дороге в Гватемала-сити полицейский осматривает груз грузовика в поисках незаконно вырубленных экзотических пород дерева, которые могут быть спрятаны в штабеле обычных дров. По сторонам шоссе за городом разбросаны груды дров.

Справа : Эухенио Сайпоп, 73 года, прошел пешком более двух миль в горы и весь день рубил, чтобы собрать две связки дров, одну из которых ему нужно будет принести на следующее утро. По пути домой он проходит мимо магазина, в котором продаются эффективные кухонные плиты.

Фотография Линн Джонсон

Долгосрочные преимущества дровяной печи, работающей на более чистом топливе, даже если ее полностью принимает домохозяйство, сомнительны. Печи, которые горят чисто и эффективно в лаборатории при стандартных условиях, могут не поддерживать свою работоспособность в течение многих лет повседневного использования.Глубоко в западных высокогорных районах Гватемалы, где на языке майя мам говорят чаще, чем на испанском, в ходе серии длительных исследований в области общественного здравоохранения было измерено влияние усовершенствованных дровяных кухонных плит на здоровье детей. Международная группа исследователей под руководством Кирка Смита из Калифорнийского университета в Беркли обнаружила, что, хотя новые печи действительно улучшили качество воздуха в домашних условиях и снизили частоту детских болезней, таких как пневмония, загрязнение воздуха в помещениях все еще намного превышало нормы, установленные Всемирная организация здравоохранения.Команда, которую сейчас возглавляет Лиза Томпсон из Университета Эмори, недавно изучала, можно ли и каким образом побудить семьи принять газовые плиты с тремя конфорками, которые имеют сопоставимый углеродный след и, конечно же, совсем не выделяют дыма. Томпсон и сеть сотрудников в настоящее время распространяют это исследование на Индию, Перу и Руанду, изучая, как использование газовых плит — и связанное с этим улучшение качества воздуха в доме — влияет на здоровье матери и ребенка.

Expedita Ramírez Marroquin, акушерка, говорящая по-мам, и Micaela Ysidro Marroquin, местный медицинский работник, уже много лет сотрудничают с исследовательской группой и проводят занятия для будущих мам, которые участвовали в исследовании газовых плит.Участники узнали, как зажигать свои печи и проверять наличие утечек газа, и они разыграли потенциальные домашние проблемы — например, убедить сомнительного мужа или другого члена семьи помочь им оплатить заправку газовых баллонов. Рамирес Маррокин отмечает, что старшее поколение часто пренебрегает новыми печами и обещанными ими преимуществами. «Родители и родственники мужа скажут, что, по мнению исследователей, мы уже должны быть мертвы, но это не так, так зачем беспокоиться?» она сказала. С другой стороны, молодые пары, способные создать собственное домашнее хозяйство, часто стремятся сэкономить время и деньги и быстрее меняются.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.