Печка газ: Ошибка 404. Страница не найдена

Good thing we have a gas stove.

The gas stove, the moldings — they don’t make ’em like this anymore.

Not having a gas stove is no reason to get hysterical.

But we don’t have a gas stove.

Probably, because of this, Ionesyan did not attack the boy, but, in hesitation, went into the kitchen and inspected the gas stove, from the handle of which policemen removed the clear fingerprints of his fingers.

Apparently he bought a Calor Gas stove.

Anybody which owns a two-burner gas stove.

Funding is provided in the form of equipment and other items, i.e., a wheeled table that comes with an umbrella, a gas stove and utensils for making tea and is easy to assemble, dismantle and move about from place to place.

Yoon Pil Joo, I brought a portable gas stove and pan.

The inventive scorovar tea-kettle is used for accelerated water heating and boiling on a gas stove.

It’s fine, because we have a gas stove.

You may as well try to fly a second-hand gas stove.

Following the murders, the authors’ sons tried to cover their tracks by turning on a gas stove and leaving a burning cigarette in the apartment.

Poirot, I have moved the little gas stove from the galley to the lounge, and, well, I propose we should stay there for the night.

As early as 1970, 99 per cent of all dwellings had piped water, 97 per cent central heating, 94 per cent toilets, almost 80 per cent bathrooms, and 96 per cent had an electric or gas stove.

The gas stove was leaking.

Other participants who arrived here by the noon found him dead… He was likely to cook his breakfast, prepared the gas stove… Argentine expedition doctor stated lung aorta breaking which had happened between 6 and 7 o’clock that morning.

Air-conditioning, SAT TV, DVD, internet, telephone, washing machine, fitted kitchen, cooler/freezer combination, gas stove, microwave over, bath tub with shower, toilet with washstand, bidet, hairdryer, kitchen utensils, bedclothes.

The 1.2 m long galley contains a gas stove, a sink, a worktop, an icebox and shelves.

Это понятие имеет значение только в отношениях между двумя или несколькими государствами, которые могут осуществлять дипломатическую защиту от имени своего гражданина, а не лица, которое всего лишь проживает в них.

Лучшие газовые плиты и плиты на 2021 год

Наш выбор

GE Adora JGB735

Лучший внешний вид и качество сборки из всех доступных по цене отдельно стоящих газовых плит, которые мы нашли. В нем также есть отличная плита и духовка.

Варочная панель Adora примерно так же хороша, как и за тысячу долларов. У него более мощная пара мощных конфорок, чем вы обычно видите, обе расположены в первом ряду, где до них легко добраться, и покрыты сплошными решетками. Духовка достаточно велика, чтобы в нее с комфортом поместилась здоровенная 26-фунтовая индейка или большой камень для выпечки 15 на 20 дюймов.Он также имеет режим высокотемпературной очистки и конвекционный режим для более быстрого, четкого и равномерного приготовления. Предыдущая версия этой линейки, JGB720, получила в основном положительные отзывы и казалась в целом надежной, поэтому мы с оптимизмом смотрим на текущую модель. Однако имейте в виду, что, поскольку он новый, мы пока не уверены, как он будет работать в краткосрочной и среднесрочной перспективе, и пока что на сайтах розничной торговли не так много обзоров, на основе которых мы могли бы сделать выводы. Мы будем отслеживать отзывы клиентов на предмет выявления широко распространенных дефектов и обновлять руководство по мере того, как узнаем больше.Также хотелось бы, чтобы в духовке была третья полка.

, занявший второе место

Качество сборки у Frigidaire Gallery GCRG3060A почти такое же прочное, как у GE Adora, плюс у него есть третья решетка для духового шкафа и цифровая клавиатура для облегчения управления духовкой. Мы не думаем, что варочная панель Frigidaire столь же универсальна, поскольку ее вторая по мощности конфорка не такая уж мощная и находится в заднем ряду (хотя некоторые люди могут предпочесть такую ​​компоновку, чтобы горячие кастрюли не подпускали детей). Но Frigidaire — хорошая альтернатива Adora, если эта модель распродана или вам нужна плита, которая продается где-то помимо Home Depot.

Бюджетный выбор

Whirlpool WFG320M0BS

Недорогой, но идеально подходящий для приготовления ужина, он имеет лучшие характеристики, чем большинство других дешевых газовых плит.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 630 долларов.

Если вам просто нужна дешевая плита, которая работает, Whirlpool WFG320M0B предлагает лучший баланс функций по низкой цене. У него одна из лучших варочных панелей, которые вы можете получить менее чем за 600 долларов, с более мощной горелкой, чем у большинства конкурентов, и сплошными чугунными решетками, которые особенно необычны по этой цене.Духовка имеет мощность, аналогичную той, которую вы получаете в более дорогой плите, но в ней отсутствует конвекция, самоочистка или цифровая клавиатура для управления — все это типично для бюджетных печей. Нам показалось, что он хорошо построен и имеет высокий средний рейтинг пользователей.

Также отлично

GE Профиль PGB960

Эта серия с двумя духовками имеет одну из самых больших нижних духовок, которые мы видели в этой необычной категории продуктов, и одну из самых мощных горелок, которые мы видели на всех отдельно стоящих плитах.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 1980 долларов.

Если вам нужна плита с двумя духовками (подробнее о них здесь), мы рекомендуем GE Profile PGB960. Он обладает лучшими в своем классе функциями приготовления пищи, в том числе такой мощной варочной панелью, которую мы видели на любой отдельно стоящей плите, и более низкой духовкой, в которой может поместиться более крупная птица и жаркое, чем в других моделях с двумя камерами.

Выдвижные, отдельно стоящие, компактные и профессиональные газовые диапазоны

8 лучших газовых плит 2021 года

Персонал

Кухонные плиты питаются либо от газа, либо от электричества, и хотя каждый источник энергии имеет свои преимущества, многие заядлые повара предпочитают готовить на газовых плитах.Почему? Газовые горелки обеспечивают более точную и мгновенную регулировку температуры, быстрое и равномерное приготовление тепла. Газовые духовки также нагреваются быстрее, и вы даже сможете готовить на газовой плите, если электричество отключится, так как вы можете просто зажечь конфорки спичкой.

Конечно, нужно сделать оговорку, что для работы газовой плиты вам понадобится трубопровод природного газа или пропана на кухне, что может увеличить расходы на установку. Однако большинство домашних поваров скажут вам, что дополнительные хлопоты того стоят, и вы часто окупите свои вложения в долгосрочной перспективе, поскольку газ обычно стоит меньше, чем электричество.

Сравнивая разные газовые плиты или плиты, можно заметить множество особенностей. Одно из основных решений, которое вам нужно будет принять, — выбрать ли вы отдельно стоящую модель с задним щитком и элементами управления на задней панели плиты или же выдвижную. Выдвижные печи устанавливаются заподлицо со столешницами, чтобы придать кухне более цельный вид, и, как правило, у них есть передние органы управления.

Другой важный выбор — нужна ли вам газовая духовка.Многие современные печи используют газ для горелок, но электричество для духовки, но есть и модели с газовыми духовками. Основное преимущество двухтопливных плит состоит в том, что в духовке меньше колебаний температуры, что способствует более равномерному приготовлению пищи.

Существует также вопрос выбора печи подходящего размера для ваших нужд. Большинство газовых плит имеют ширину 30 дюймов, но вы можете найти модели большего или меньшего размера, в зависимости от ваших потребностей. Вы также захотите взглянуть на емкость духовки, которая измеряется в кубических футах — печи с большей емкостью имеют более просторное внутреннее пространство, что позволяет вам легко готовить для толпы.

Чтобы предоставить список газовых плит, которые будут удовлетворять различные потребности, мы искали выбор как отдельно стоящих, так и выдвижных моделей в широком диапазоне цен. В большинстве случаев мы выбрали 30-дюймовые модели, так как это стандартный размер для большинства кухонь, но мы также включили несколько вариантов меньшего и большего размера, чтобы они соответствовали вашему дому. Все наши продукты высоко оценены покупателями за их производительность, а печи от известных брендов поддержат их продукцию, если у вас возникнут какие-либо проблемы с вашим новым прибором.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший результат

1853,80 долл. США

Эта выдвижная газовая плита от GE имеет элегантный современный внешний вид, который может иметь различную металлическую отделку, в том числе устойчивые к отпечаткам пальцев, популярные среди семей.Он имеет ширину 30 дюймов с духовкой объемом 5,6 кубических футов, и в этой линейке есть пять конфорок, в том числе горелка Power Boil и большая овальная горелка, которую можно использовать с антипригарной сковородой.

Духовка на этой плите предлагает приготовление с использованием газовой конвекции для получения более равномерных результатов, а также имеет режим жарки на воздухе без предварительного нагрева и цикл самоочистки, в котором для удаления запекшейся пищи используется пар. Духовка поставляется с тремя полками, а в нижней части шкафа есть выдвижной ящик с плавным скольжением.

• Элегантный дизайн
• Конвекционная печь
• Пять конфорок со сковородкой в ​​комплекте

• Вентилятор духовки громко при нагреве

Лучшее отдельно стоящее

1 299,99 долл. США

Эта отдельно стоящая серия от GE — лучший вариант, доступный по доступной цене, и хотя варочная панель оснащена газовыми горелками, духовка электрическая. Плита имеет ширину 30 дюймов с духовкой объемом 5 кубических футов, и она доступна в нескольких популярных вариантах отделки, включая варианты с защитой от отпечатков пальцев.

Линейка GE включает пять горелок, включая центральную овальную горелку, которую можно использовать с прилагаемой сковородой. Ручки для варочной панели находятся в передней части плиты, в то время как элементы управления духовкой находятся на задней панели, а плита имеет нижний ящик для жарки с высокими и низкими настройками.Духовка имеет режим самоочистки, а также функцию очистки паром, и она поставляется с двумя регулируемыми полками.

• Доступный
• Ящик для бройлеров

Лучший слайд-ин

3059 долларов США

Café известна своим элегантным современным дизайном, и эта серия выдвижных устройств столь же функциональна, как и привлекательна. 30-дюймовая плита имеет газовую варочную панель с шестью конфорками в паре с электрической духовкой объемом 5,6 кубических футов, и она выделяется визуально благодаря сквозному окну духовки и открывающемуся нажатием на нижнему ящику.

Духовка оснащена настоящей европейской конвекцией для равномерного приготовления пищи, а также тремя решетками, встроенным датчиком температуры и возможностью очистки паром.Варочная панель поставляется с чугунной сковородой, которую можно заменить более чем двумя конфорками, и весь ассортимент имеет подключение к Wi-Fi, что позволяет вам управлять устройством со своего смартфона.

• Истинная конвекция
• Подключение к Wi-Fi

Лучший 36-дюймовый

3 599,95 долл. США

Если вы предпочитаете печь немного большего размера, эта отдельно стоящая газовая плита от ZLINE имеет ширину 36 дюймов с шестью просторными конфорками. Его объем составляет 4,6 кубических фута с двумя плавно скользящими полками на шарикоподшипниках, и он доступен в различных цветах отделки, включая яркие оттенки, такие как синий и красный.

В серии ZLINE есть три чугунные решетки, двойная конфорка вок и двойное освещение духовки для лучшей видимости.Ее ножки можно отрегулировать для изменения высоты кухонной плиты от 36 до 38,5 дюймов, а духовка имеет трехслойное стеклянное и алюминиевое сетчатое уплотнение для превосходной изоляции.

• Шесть горелок
• Регулируемая высота

Лучший малый вариант

$ 1 259,00

Эта 24-дюймовая отдельно стоящая плита будет более комфортно помещаться на небольших кухнях, и она по-прежнему предлагает четыре газовые конфорки и электрическую духовку объемом 2,9 кубических фута. В нем есть чугунные решетки, расположенные по бокам, чтобы максимально увеличить пространство на варочной панели, а также вентиляторную конвекцию в духовке и жарение в закрытой духовке. Внизу есть большой ящик для хранения, а в духовке есть две регулируемые полки.Панель управления фактически находится в передней части этой отдельно стоящей линейки, но она поставляется с простой съемной задней защитой.

• Компактный
• Решетки кромочные

Лучший вариант бюджета

529,00 долл. США

Если вы делаете покупки с ограниченным бюджетом, эта отдельно стоящая газовая плита от GE отличается простой конструкцией и включает только основные функции. Плита имеет ширину 30 дюймов с духовкой объемом 4,8 кубических фута и оснащена газовыми горелками с электрической духовкой. Блок поставляется в черном, белом цвете и отделке из нержавеющей стали, что позволяет вам гармонировать с вашей кухней, и у него есть простая задняя панель с элементами управления на передней панели плиты.

Эта печь может быть простой, но она справится со своими четырьмя газовыми горелками. Духовка включает в себя две регулируемые полки и нижний ящик для жарки для дополнительной универсальности.

• Ящик для бройлеров
• Доступный

Лучший профессиональный стиль

5399,00 долл. США

Pro, как правило, больше и мощнее, чем ваш средний модельный ряд, а ширина этой популярной модели от Thor составляет 48 дюймов. Он оснащен двумя полостями для электрических духовок — одним объемом 4,2 кубических фута и одним объемом 2,5 кубических фута, а также шестью мощными газовыми горелками.

Вы можете отрегулировать высоту этого диапазона от 30 до 36 дюймов, чтобы он соответствовал вашей кухне, и он имеет три двойные конфорки со специальной функцией кипячения.В каждой из полостей духового шкафа по две полки, и они оснащены конвекционной технологией. В плите есть сковородка для приготовления блинов, овощей и многого другого, а в более крупной духовке также есть жаровня с сильным нагревом.

• Две камеры печи
• Горелки мощные
• Регулируемая высота

• Дорого
• Без настройки самоочистки

Лучшая двойная духовка

3 648,10 долл. США

Эта умная плита от Café имеет ширину всего 30 дюймов, но в ней есть две камеры духовки, которые обеспечивают пространство для приготовления пищи объемом 7 кубических футов. Верхняя духовка имеет емкость 2,7 кубических фута, а нижняя — более крупная духовка объемом 4,3 кубических фута. Духовки имеют настоящую европейскую конвекцию и даже могут управляться независимо, что позволяет готовить разные блюда одновременно.

Эта современная линейка выпускается с множеством стильных отделок и имеет шесть универсальных газовых конфорок от края до края.Печь поставляется с чугунной сковородой и встроенным датчиком температуры, который помогает контролировать пищу. Кроме того, устройство поддерживает Wi-Fi, что позволяет управлять им со смартфона или интеллектуального концентратора.

• Двойной духовой шкаф
• Истинная конвекция
• Высокотехнологичные характеристики

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Все, что вам нужно знать

Плиты, работающие на природном газе, продолжают оставаться популярным выбором для приготовления пищи в США — по данным U.S. Управление энергетической информации. Многие люди предпочитают их электрическим плитам, потому что они обеспечивают лучший контроль температуры и быстрее нагревают пищу. Они, как правило, служат дольше, чем электрические плиты. Обычно они бережно относятся к посуде. А поскольку природный газ является таким эффективным топливом, газовые плиты также могут помочь сократить расходы на электроэнергию.

Если вы думаете о переходе на газовую плиту, мы собрали в этом блоге некоторую информацию, которая поможет ответить на некоторые другие вопросы, которые могут у вас возникнуть.

Да, при правильной работе газовая плита является безопасным и эффективным бытовым прибором. Регулярное техническое обслуживание — один из лучших способов обеспечить безопасную работу газовой плиты. Вам нужно регулярно чистить горелки, решетки и воспламенители, убирая остатки пищи и жира. Для этого отлично подойдет старая зубная щетка и мыльная вода. Но не пытайтесь чистить сразу после приготовления — плите нужно время, чтобы остыть. Если вы разбираете какие-либо части плиты для очистки, обязательно установите их на место.

Пламя природного газа может гореть до 3560 градусов по Фаренгейту. Во время готовки важно знать, что находится рядом с плитой. Такие предметы, как пластиковая посуда, бумажная упаковка, тряпки для посуды и герметичные стеклянные емкости, следует хранить вдали от газовой плиты, когда она горячая.

Ваше газовое пламя должно быть синим. Если они желто-оранжевые, это может быть поводом для беспокойства.Иногда влага в воздухе может изменить цвет вашего пламени. Обычно это происходит из-за использования увлажнителя где-то поблизости, что легко исправить, выключив увлажнитель. Но загрязняющие вещества в ваших горелках или неправильное соотношение топлива и воздуха также могут изменить цвет, что может привести к накоплению смертоносного угарного газа, что особенно опасно, потому что его нельзя увидеть или почувствовать по запаху. Окись углерода может вызвать головокружение, головные боли, тошноту и рвоту, поэтому будьте осторожны, если у вас возникнут какие-либо из этих симптомов во время приготовления пищи.Вы можете приобрести детектор угарного газа для своей кухни в качестве дополнительной меры предосторожности.

Утечки природного газа, хотя и происходят редко, также могут представлять опасность. Будьте осторожны, если почувствуете запах тухлых яиц, связанный с природным газом. Выключите конфорки и покиньте это место, пока запах не исчезнет. Неисправные горелки и трубные соединения могут быть потенциальными источниками утечки природного газа. Если вы подозреваете утечку газа или проблемы с потоком воздуха в плите, позвоните профессиональному газовщику или кому-нибудь из вашей коммунальной компании.

Есть много производителей газовых плит. Ваши потребности определят лучшую модель и бренд для вашего дома. Вот некоторые факторы, которые следует учитывать:

• Эффективность приготовления: Модели с более высокими показателями британской тепловой единицы (БТЕ) ​​обычно соответствуют более эффективному приготовлению. Обычно диапазон газовой плиты варьируется от 5000 до 12500 БТЕ.
• Размер: Средняя газовая плита имеет ширину 30 дюймов, хотя есть и более широкие, и более узкие варианты.Обязательно выберите размер, подходящий для вашего помещения. Вы также захотите подумать, сколько вы будете использовать газовую плиту и для чего собираетесь ее использовать. Некоторые предлагают больше возможностей для размещения выдвижных решеток духовки, что дает вам большую гибкость. В других есть двойная духовка, которая очень удобна, если вы много выпекаете.
• Горелки : Большинство газовых плит имеют четыре горелки, хотя у более широких может быть больше. И вы также захотите рассмотреть различные возможности горелки.Горелки большой мощности отлично подходят для кипячения воды и быстрого нагрева пищи. Горелки медленного кипячения имеют меньшую мощность.
• Другие особенности: Рассмотрите возможность использования газовой плиты с герметичными горелками для защиты от пищи и другого мусора. В некоторых также есть самоочищающиеся духовки, что позволяет сэкономить ваше время. Поищите модель с легко читаемыми элементами управления, а если в вашем доме есть дети, подумайте о моделях с функциями безопасности, которые не позволяют детям добраться до варочной панели и духовки.
• Гарантия : Прочтите мелкий шрифт.Некоторые производители предлагают гарантию на длительные периоды времени. Другие аннулируют вашу гарантию, если вы переместите свою газовую плиту из одного места в другое.

Наряду со всеми перечисленными выше факторами, вы, вероятно, захотите взвесить цену продажи при выборе диапазона природного газа. На меньшем конце (около 4,8 кубических футов) газовые плиты обычно стоят от 400 до 600 долларов. Более крупные модели (от 6 до 6,9 кубических футов) начинаются примерно с 700 долларов и могут продаваться по цене до 1700 долларов.

Газовые плиты — самое страшное на кухне с учетом климата

Самое страшное на кухне — не нож и даже не мандолина. Это печь. Фото: Ина Фассбендер (Getty Images)

Как специалист по климату, я твердо убежден, что нам срочно нужно все электрифицировать и полностью отказаться от природного газа. Проблема в том, что я люблю свою газовую плиту. Я считаю, что тепло от змеевиков электрической плиты практически невозможно контролировать — в прошлый раз, когда я использовал один, я поджег красивый соус для сковороды до коричневой хрустящей корочки.

Хотя газовые плиты сравнительно легко готовить, на самом деле они невероятно опасны. В одном из недавних отчетов было обнаружено, что газовые плиты извергают уровни загрязнения воздуха внутри, что было бы незаконным в соответствии с правилами, установленными на открытом воздухе.

«Это действительно смесь выбросов, которые они выпускают», — сказал Брэди Силс, старший научный сотрудник по электрификации зданий в Институте Роки-Маунтин, соавтор исследования. «Есть выбросы от самого газа, основными из которых являются диоксид азота, оксид углерода и формальдегид.А еще есть твердые частицы или мелкие частицы загрязнения, которые исходят от пламени плиты и от готовящейся пищи «.

Каждый из этих токсинов может попасть в организм человека при вдыхании, вызывая респираторные проблемы, особенно у тех, кто страдает хроническими заболеваниями дыхания, такими как астма. Мельчайшие частицы твердых частиц настолько малы, что могут также проходить через легкие в кровоток и даже в мозг, где они вызывают беспокойство и проблемы с вниманием и памятью.

Все это загрязнение можно уменьшить с помощью вытяжек, но люди не склонны использовать их в достаточной степени. Частично это связано с тем, что некоторые токсины, производимые печками, не обнаруживаются невооруженным глазом или носом.

G / O Media может получить комиссию

«Двуокись углерода и двуокись азота — невидимые загрязнители без запаха», — сказал Силс. «Большинство твердых частиц в основном образуется при сжигании пищи, которую вы можете видеть и чувствовать запах дыма, что может заставить вас включить вентиляцию, в то время как окись углерода и двуокись азота действительно образуются каждый раз, когда вы включаете газовую плиту, горишь ты или нет.

Общенациональных данных об использовании вытяжек не существует, но согласно исследованию, недавно представленному в энергетической комиссии штата Калифорния, только 30% пользователей газовых плит, опрошенных по всему штату, заявили, что использовали вытяжные вентиляторы при приготовлении пищи. Дальнейшее наблюдение показало, что люди используют вытяжку только половину того времени, когда они говорят, что они делают это, а это означает, что на самом деле только около 15% калифорнийцев, вероятно, сбрасывают загрязнения с печей.

Что еще хуже, в некоторых домах даже нет вытяжек.И на практике эффективность вытяжек широко варьируется. Одно исследование 2012 года показало, что в США лучшие вытяжки улавливают 98% выбросов печей, но некоторые вытяжки, исследованные авторами, удаляют лишь 15% выбросов печей.

«Мы знаем, что не у всех хорошие капюшоны, и это особенно верно … для семей с низкими доходами», — сказал Дэниел Алдана Коэн, директор Социально-пространственного сотрудничества в области климата при Университете Пенсильвании. «Газовые плиты — это проблема экологической справедливости прямо на кухне.”

Даже хорошие вытяжки не работают, если они не установлены правильно. Чтобы отводить выбросы из дома, необходимо установить вытяжные шкафы, чтобы выталкивать воздух наружу. Но многие нет.

«Немного шокирует то, что по закону большинство приборов должно вентилироваться на открытом воздухе, а газовая плита с вытяжкой — нет, поэтому правила действительно различаются в зависимости от штата», — сказал Силз. Вы обнаружите, что у некоторых людей нет вытяжек, но у некоторых есть вытяжки, которые просто рециркулируют воздух по дому.

Оказывается, в том числе и моя газовая плита. У меня есть вытяжка, которая прикреплена к микроволновой печи, которая вешается над конфорками. Но эта вентиляция никуда не ведет — она ​​просто рассеивает загрязнения по всей моей квартире, когда я готовлю.

Seals посоветовал мне положить салфетку на конфорки печи (в выключенном состоянии, конечно), а затем включить вытяжной вентилятор, чтобы посмотреть, насколько эффективно он удаляет загрязнения. «Посмотрите, подтягивает ли он ткань. Вы можете понять, насколько сильно это всасывание », — сказала она.

Я попробовал это и узнал, что мой капюшон — отстой, вернее, не отстой. На каждой из четырех моих горелок вентилятор оставил почти нетронутыми ткани.

Услышав панику в моем голосе, Силс дала несколько советов. Она сказала, что большинство вентиляционных отверстий лучше подходят для задних конфорок, чем для передних, а это значит, что нам будет лучше, если мы неловко наклонимся, чтобы приготовить. Windows тоже может помочь.

«Даже открытие окна на пять минут или меньше может иметь большое значение для того, чтобы эти загрязнители покинули дом», — сказала она.

Конечно, хотя это может смягчить некоторые негативные последствия для здоровья газовых плит, это не меняет их воздействия на климат. Газовые плиты производят двуокись азота, парниковый газ, который в 300 раз сильнее способствует потеплению климата, чем двуокись углерода. Когда он вступает в реакцию с теплом и солнечными лучами, он также может разрушать озоновый слой атмосферы, который защищает нас от радиации.

Есть еще проблема самого природного газа для климата. В прошлом году природный газ был основным источником роста U.S. выбросы углерода. Газовые плиты — небольшая часть этого; даже по сравнению с другим бытовым оборудованием, таким как воздухонагреватели и водонагреватели, они потребляют относительно небольшое количество энергии и выделяют относительно небольшое количество парниковых газов, способствующих потеплению климата. Но они по-прежнему полагаются на газовую сеть для работы и могут заблокировать загрязняющую инфраструктуру.

«Если мы не снимем газовую плиту, мы продолжим прокладывать газопроводы», — сказал Силз.

Понятно, что газовые плиты просто не могут остаться здесь, так же как они хороши для приготовления пищи по сравнению с электрическими плитами.К счастью, это не единственные два варианта.

«Лучшая альтернатива — индукционные плиты», — сказала Алдана Коэн. «Многие из лучших поваров мира используют их. Они намного лучше для здоровья людей. Они работают намного лучше, чем обычные электрические плиты ».

В отличие от традиционных электроплит, змеевики которых нагреваются от электричества, индукционные горелки работают на электромагнетизме, что делает их более энергоэффективными. Поскольку они нагревают только магнитные поверхности, такие как железные сковороды, они также более безопасны.

«Для них практически невозможно сжечь человеческое тело или вызвать пожар», — сказала Алдана Коэн. «Если вы оставите горелку включенной, а кастрюли нет, ничего не произойдет, она не будет выделять тепло».

Я снимаю свою квартиру, поэтому не могу точно заменить горелки, чтобы сохранить свое здоровье и планету. Но, в конечном счете, эту проблему нельзя решить только индивидуальными действиями, даже если бы я владел своим домом.

В настоящее время разрабатываются некоторые правила, которые могут расширить использование индукционных плит.Ранее в этом месяце жилищное управление Нью-Йорка предложило заменить газовые плиты индукционными, но установило крайний срок — 2050 год, что слишком поздно с точки зрения климата и здоровья населения. В Калифорнии, Сакраменто и Силиконовой долине коммунальные предприятия также начали программы, которые позволяют жителям брать в аренду индукционные варочные панели, но это лишь временный вариант. Некоторые города также начинают запрещать новые трубопроводы для природного газа, а это означает, что любое новое строительство должно будет включать электрические решения для приготовления пищи и отопления.

«Мы должны гарантировать, что никакие новые строящиеся здания не могут работать на газе», — сказал Силз. «И нам действительно нужно начать решать более сложные проблемы, связанные с существующими зданиями, особенно с домами для малоимущих, и как мы можем получить субсидии или стимулы для замены этих приборов».

Одним из стимулов является общественное здравоохранение. Силс сказал, что, если мы начнем учитывать пользу для здоровья при анализе затрат на замену загрязняющей инфраструктуры с печей на трубопроводы, мы начнем видеть, сколько денег электрификация может сэкономить стране в счетах за больницы от астмы и других проблем.Алдана Коэн также сказала, что страна может сделать индукционные горелки более доступными с помощью политики государственных закупок — программ, в рамках которых государство закупает товары и услуги.

«В частности, индукционные печи могут потребоваться при модернизации всех зданий, финансируемых государством, — до государственного жилья, субсидируемого жилья в рамках таких программ, как Программа помощи при утеплении», — сказал он.

Программа по отказу от газового приготовления пищи во всех домах может создать рабочие места. Но что еще более важно, это может помочь гарантировать, что всем американцам будет легче дышать, и обеспечит нам пригодную для жизни планету.

А пока я обязательно открою окна, пока готовлю и после. Я также подумываю о покупке одинарной индукционной горелки на столешнице, которую вы можете купить за 50 долларов. Я знаю, что это не решит структурных проблем. Но, честно говоря, мысль о приготовлении ужина без этого пугает меня.

Газовые плиты вредны для вас и окружающей среды

Хизер Прайс разбирается в газах. Атмосферный химик в колледже Северного Сиэтла, она изучает загрязнение атмосферного воздуха, поток и изменение химических веществ в атмосфере Земли.Но она не беспокоилась о газовой плите в собственном доме, пока ее сын не заболел астмой, и в два с половиной года ему приходилось пользоваться своим ингалятором по несколько раз в день. Она начала задаваться вопросом: не заболела ли ее семья от газа?

Дом Прайса работал на природном газе — «газовая плита, газовая печь, газовый водонагреватель», — говорит она. В американских домах такая установка довольно распространена, но газовые приборы — и в частности газовые плиты — требуют затрат. При приготовлении пищи на газовой плите выделяются те же пары, что и выхлопные газы автомобилей.Если эти пары не выходят за пределы дома, они задерживаются и проникают в легкие.

Прайс всегда думала, что загрязнение жилых помещений исходит от ближайших грузовиков или автомагистралей, но когда она продолжила свою догадку, она нашла массу статей о связи между газами и детской астмой. Прайс и ее муж решили переехать в новый полностью электрический дом с тем же почтовым индексом. Ее семья дышала тем же районным воздухом; Единственное, что изменилось, — это их дом. Астма у ее сына улучшилась почти за одну ночь.

«Так же, как врач не может сказать, что ваш рак вызван курением в течение 20 лет, я не могу сказать как ученый, что астма моего сына возникла из-за того, что у нас дома были газы», ​​- говорит Прайс. Тем не менее, это ее лучшее предположение.

Прочтите: За пределами отрицания климата и отчаяния

Большинство американцев в наши дни используют электрические плиты, но примерно треть готовит в основном на природном газе, согласно отчету Управления энергетической информации США за 2015 год. Многие из этих поваров клянутся синим пламенем, которое может перезарядить чугунную сковороду так, что посрамит электрическую катушку.Приготовление пищи на огне может показаться достаточно естественным, но эти печи должны быть более горячей темой: учитывая достижения в индукционной технологии, беспокойство о климате, беспокойство о здоровье или некоторую комбинацию этих трех, следует ли кому-то пользоваться?

Если вы можете позволить себе этого избежать, вероятно, нет.

По крайней мере, в отношении качества воздуха доказательства против газовых плит убедительны. По словам Бретта Сингера, ученого из Национальной лаборатории Лоуренса Беркли, который изучает качество воздуха в помещениях, хотя приготовление пищи на любой плите приводит к образованию твердых частиц, при сжигании газа образуется двуокись азота или NO _2, , а иногда и окись углерода.Кратковременное воздействие воздуха с высокими концентрациями NO ₂ может привести к кашлю и хрипу у людей, страдающих астмой или другими респираторными проблемами, а продолжительное воздействие газа может способствовать развитию этих состояний, согласно EPA. Согласно недавнему отчету Института Роки-Маунтин, дома с газовыми плитами могут содержать примерно на 50-400 процентов более высокие концентрации NO ₂ , чем дома с электрическими плитами, что часто приводит к уровням загрязнения воздуха внутри помещений, что было бы незаконным на открытом воздухе. аналитический центр устойчивого развития.«NO ₂ невидим и не имеет запаха, что является одной из причин, по которой он остался незамеченным», — говорит Брейди Силс, ведущий автор отчета.

Давно рекламируемый как мост к возобновляемым источникам энергии, природный газ не так грязен, как нефть или уголь, но все же вносит свой вклад в углеродное загрязнение, а при попадании непосредственно в атмосферу, как это часто бывает с гидроразрывом, является мощным парниковым газом. В частности, роль газовых плит как фактора изменения климата не столь однозначна. Они составляют лишь небольшой процент энергии, потребляемой в доме, зависящем от газа.(Печи и водонагреватели — настоящие пожиратели.)

Но кухня с газовой плитой требует газовых линий в зданиях и под улицами — целая инфраструктура, которая может предотвратить переключение жилых районов на возобновляемые источники энергии. «Если мы не решим эту проблему, мы все равно будем прокладывать все эти трубопроводы», — говорит Силз.

Хотя электрические плиты не выпускают в дом эквивалент выхлопных газов автомобилей, они потребляют больше энергии, чем газовые плиты, что может сделать их более дорогим вариантом, в зависимости от ваших местных цен на газ.Классическая электрическая печь с змеевиком широко используется в домах с конца 1920-х годов. Верхняя часть индукционной плиты — эти черные панели, на которых выгравировано множество кругов для формочки для печенья — является более поздней разработкой, коммерчески доступной с 1970-х годов.

Верхняя часть индукционной плиты работает почти как волшебство. «Это заставляет электроны танцевать, а их вращение нагревает котелок», — говорит Прайс, который готовит на индукционной плите уже почти десять лет. В то время как электрические катушки нагревают поверхность, на которой стоит сковорода, индукционные диапазоны полагаются на электромагнитное поле, которое нагревает сковороду напрямую, исключая посредников.Этот процесс нагрева также более безопасен, поскольку варочная панель никогда не нагревается так, как пламя или змеевик.

Но переход на индукцию может иметь недостатки. Плиты работают только с определенной посудой, например, из нержавеющей стали, а также, как правило, дороже, чем газовые или стандартные электрические плиты. Индукция также включает в себя кривую обучения, заменяя визуальные эффекты облизывания пламени и мышечную память ручек на числа. Когда Андреа Нгуен, написавшая кулинарную книгу Vietnamese Food Any Day , подписалась на демонстрацию пельменей в Австралии, она не знала, что будет работать с индукцией.Плита стала слишком горячей, но когда она выключила его, вода остыла так быстро, что ее тесто для пельменей превратилось в клей. «Индукция меня действительно обманула», — говорит она.

Хотя с тех пор Нгуен больше познакомилась с индукцией, она обнаружила, что даже самые высококлассные индукционные плиты не справятся с некоторыми блюдами. «При жарке с перемешиванием пламя красиво облизывает дно вок, так что получается сильный жар», — говорит Нгуен. «Вы можете слышать это, woosh-woosh , clang-clang-clang , и он улавливает wok hei , этот прекрасный нежный обжигающий аромат.Плоская верхняя часть индукционной плиты может касаться и нагревать только крохотную крупу вок с плоским дном. Для других кухонь лучше подходит электрическая кухня: итальянский ресторан Rucola в Бруклине полностью электрифицирован с момента его открытия в 2011 году. Хозяин не разрешал использовать воздуховоды, достаточные для вентиляции кухни с газовым обогревом, поэтому «мы были изрядно скованы. насколько мы смогли там установить », — говорит Джулиан Бриззи, управляющий партнер.

Прочтите: Разрыв тепла

Шеф-повар Нгуен Тран перешел на электричество в своем ресторане Starry Kitchen в центре Лос-Анджелеса.(«Проветривание помещения — очень дорогое удовольствие», — говорит он.) После многих лет приготовления на индукционной плите он уверен, что повара смогут придумать, как приготовить на нем что угодно, даже в воке. «И это может даже получиться лучше, чем на газе», — говорит он.

Дополнительные затраты на надлежащую вентиляцию означают, что многие сообщества с низкими доходами несут на себе основную тяжесть загрязнения газовыми плитами. В этих домах с большей вероятностью будет меньше места, больше людей и плохая вентиляция, и, в крайнем случае, они могут включить газовые печи для обогрева при выходе из строя печи.Одно исследование 2008 года среди 150 детей-астматиков, живущих в Балтиморе, показало, что почти 14 процентов их домов используют газовые плиты для обогрева, которые могут производить даже более высокие уровни NO ₂ , чем когда печь используется только для приготовления пищи. И дети из любого сообщества подвергаются особому риску, поскольку они дышат чаще, чем взрослые, имеют более высокое соотношение поверхности легких к массе тела и имеют незрелую дыхательную и иммунную системы, согласно отчету Института Роки-Маунтин. Исследование, проведенное в 2013 году среди детей, страдающих астмой, показало, что по мере увеличения уровней NO ₂ увеличивались и тяжесть их астмы, хрипы и потребность в лекарствах быстрого облегчения, таких как ингаляторы.

В этом контексте приготовление пищи на газовой плите — это не вопрос индивидуальных предпочтений. Арендаторы слабо контролируют, какую бытовую технику они используют, и многие домовладельцы не могут позволить себе обновить идеально хорошую плиту, не говоря уже о дополнительных расходах на электроэнергию. Кроме того, цена на электроэнергию часто намного выше за пределами материковой части Соединенных Штатов; в таких местах, как Пуэрто-Рико, он стоит почти вдвое, — написала Алисия Кеннеди в публикации Medium Heated .

«Должны быть скидки на обмен вашей газовой плиты на индукционную, особенно в сообществах с низкими доходами», — говорит Прайс, добавляя, что ее родители, работающие в системе социального обеспечения, не могут позволить себе перейти на электрические приборы.По мнению Зингера, первоочередной задачей является создание эффективных вытяжек, которые выводят на улицу вредные вещества, загрязняющие кухню и горелки, установить в как можно большем количестве существующих домов и потребовать их во всех новых домах. Многие вытяжки рециркулируют воздух вокруг вашего дома, почти ничего не делая. В Нью-Йорке вытяжка Бриззи на его домашней кухне рециркулирует, как и моя.

Seals первым шагом станет установление эталонов качества воздуха в помещениях, и в качестве модели использует Канаду. В 2015 году страна установила пределы долгосрочного воздействия в помещениях на NO ₂ — 11 частей на миллиард — одни из самых строгих в мире.В Соединенных Штатах Калифорния возглавляет сборы за сокращение потребления газа, при этом 30 сообществ переходят к полностью электрическим строительным нормам с начала 2020 года, отчасти потому, что в штате есть специальное агентство, которое устанавливает рекомендации по качеству воздуха в помещениях. В других штатах, по словам Силса, «это нормативная черная дыра».

Если вы готовите на газе, вы можете принять меры предосторожности, чтобы обезопасить себя. Сингер рекомендует всегда готовить с вытяжкой или кухонным вытяжным вентилятором и по возможности готовить на задних конфорках.Если вы жарите, используете несколько конфорок или готовите на передних конфорках, включите высокую вытяжку. Если у вас нет работающей вытяжки или кухонного вытяжного вентилятора и вы не можете их приобрести, откройте окна, чтобы впустить наружный воздух.

9 преимуществ газовой плиты с электрической духовкой

При таком большом количестве доступных вариантов бытовой техники вам может быть трудно решить, какая из них подходит именно вам.

В этой статье вы откроете для себя преимущества использования газовой плиты с электрической духовкой.

Газовая плита с электрической духовкой

Есть много преимуществ, которые вы найдете, когда дело доходит до газовой плиты с электрической духовкой. Эти типы приборов, обычно называемые двухтопливными, объединяют в себе лучшее из обоих миров. У вас есть все, что есть в наличии газовой плиты, в сочетании со всеми преимуществами электрической духовки.

Профессиональные повара и пекари со всего мира скажут вам, что эта комбинация, найденная в ассортименте, может дать вам лучший результат для вашего съедобного творения.Однако важно отметить, что даже новичок на кухне сможет оценить поток между газовой плитой и электрической духовкой.

Вот 9 преимуществ использования газовой плиты с электрической духовкой.

1. Электрические печи обеспечивают постоянный нагрев

Вот что происходит. Когда вы запекаете блюдо, скажем, при 400 градусах, электрическая духовка будет поддерживать температуру около 400 градусов. С газовой духовкой дело обстоит немного иначе. Видите, в случае с газом тепло исходит от пламени.Поскольку ваша духовка становится слишком горячей, пламя должно погаснуть. Затем, когда температура упадет, пламя должно снова загореться и начать нагревать духовку. Весь этот процесс приводит к сильным колебаниям температуры, что в конечном итоге может повлиять на результат выпечки.

Обжариваете ли вы, варите или жарите, вы обнаружите, что с газовой варочной панелью это можно сделать быстро. Тепло исходит от пламени, поэтому, как только вы включите конфорку, вы готовите.Не нужно ждать, пока нагреется конфорка. Это сэкономит вам время, энергию и, как следствие, деньги.

3. Газовые плиты обеспечивают точный контроль температуры

Если вы пытаетесь довести что-то до кипения или достаточно сильно для жарки, или вам просто нужно согреть суп, газовая плита дает вам эту способность. Вам не нужно беспокоиться о том, что вашей горелке потребуется время, чтобы нагреться или остыть. Какую бы температуру вы ни искали, все в пламени. Поверните его выше или ниже, и ваше пламя последует за ним.Все под вашим контролем.

4. Чрезмерное приготовление пищи — дело прошлого

Иногда, когда вы готовите на плите и все готово, вы просто выключаете конфорку. Однако, если вы готовите на электрической плите, вы обнаружите, что конфорка все еще горячая. И с этим остаточным теплом он может превратить вашу пищу из готовой в хорошо прожаренную или даже обугленную. Но с газовой плитой дело обстоит иначе. Опять же, тепло исходит от пламени. Итак, когда вы выключаете конфорку, пламя гаснет и приготовление пищи прекращается.

5. Использование двух диапазонов топлива повышает ценность вашей кухни

Двойной топливный диапазон — не самый распространенный диапазон в домах. Из-за их добавленной стоимости и более продвинутых функций они, как правило, изначально немного выше в цене. Тем не менее, этот премиальный и профессиональный ассортимент определенно повысит ценность вашего дома, что сделает его разумным вложением средств.

6. Уменьшите углеродный след

Выбирая для кухни двухтопливную плиту, вы делаете шаг в направлении зеленый .Используя газ в качестве топлива для плиты, вы получаете ровно столько тепла, сколько необходимо для приготовления пищи — без остаточного тепла. В электрической духовке ваша температура будет поддерживаться сама собой, а это значит, что вам больше не нужно будет открывать и переворачивать пищу для равномерного выпекания. Оба они будут сводить к минимуму тепло, излучаемое из диапазона. Как это помогает уменьшить ваш след? Это означает, что вашей системе охлаждения в вашем доме не придется так усердно работать, чтобы поддерживать прохладную температуру на кухне и во всем доме.В общем, вы экономите энергию.

7. Недостаточная выпечка — дело прошлого

Выпечка в духовке, которая работает на газе, может оставить вас, например, с пирогом, приготовленным с совершенством с одной стороны, а с другой — все еще липким. Постоянный контроль выпечки и переворачивание торта на протяжении всего времени выпечки может сделать торт выпеченным более равномерно. Но, честно говоря, у кого действительно есть время, чтобы управлять духовкой на микроуровне? С электрической духовкой вам никогда не придется беспокоиться о том, есть ли у вас ровный нагрев.Метод, при котором работают электрические духовки, позволяет гораздо более регулируемую температуру, позволяя вашему пирогу выпекать безупречно, в то время как вы занимаетесь другими важными задачами, которые вам поставила жизнь. Никакого микроуправления духовкой здесь нет!

8. Надежность — профессионалы наслаждаются

Повара, пекари и другие профессионалы в области кухни первыми расскажут вам о преимуществах газовой и электрической духовки. И эти люди должны знать преимущества из первых рук, потому что они всегда , используя диапазон.По этой причине двухтопливные диапазоны должны создаваться более прочным и долговечным способом. Они предназначены для длительного приготовления тяжелых блюд. И они созданы, чтобы служить долго. От нержавеющей стали снаружи до чугунных решеток наверху печи и фарфоровой внутренней части духовки — все части двухтопливной плиты предназначены для того, чтобы оставаться прочными независимо от того, сколько вы ее используете.

9. Нержавеющая сталь вне времени

Если вы добавляете на кухню новую двухтопливную плиту из нержавеющей стали, вам следует похлопать себя по плечу.Выбор нержавеющей стали — мудрое решение. Он не только красиво смотрится, с ярким блеском и элегантностью, но и впишется в любой стиль.