Как сделать тандыр своими руками из кирпича — чертежи — видео
Тандыр – это довольно экономная печь, которая имеет необычную форму. Появилась она давно примерно шесть тысяч лет назад на Азиатском континенте. Появилась потому что, в то время ярко был выражен дефицит горючего сырья. Кроме того, появлению такой печи способствовали сильные постоянные ветры, которые были характерны для той территории. В то время тандыр было принято собирать из лесного дерева. На сегодняшний день существует много других материалов, для тандыра. Пища, приготовленная на тандыре намного вкуснее, чем просто приготовленная на костре, а также ее легче готовить.
Благодаря достаточно несложной конструкции, тандыр можно сделать своими руками, однако, прежде всего, следует выбрать вид такой печи и определиться с материалами для строительства. На сегодняшний день наиболее популярным является тандыр из кирпича.
Конструкция тандыра
Постройка тандыра очень похожа на кувшин, сделанный из глины. Именно эта форма и гарантирует качество работы. Дно должно быть довольно широким, а стены должны быть ровными и постепенно сужаться к горлу.
Тандыр можно сравнить с котлом для отопления, который рассчитан на низкий температурный режим. Его основная задача заключается в концентрирование тепла в стенках системы. Этот процесс берет свой исток из свойств материала, который применяется для формирования сосуда из шамотной глины.
Принцип работы печи:
- нужно заложить дрова в печь, после чего их нужно зажечь, после чего в момент их горения температура будет подниматься, тем самым достигать максимума;
- во время нагревания стенки печи излучают тепло;
- затем, когда температура понизится до двухсот пятидесяти градусов, можно помещать продукты, для того чтобы их приготовить;
- печную горловину следует накрыть крышкой, для того, чтобы температура была сбалансирована.
Существует несколько разных вариантов подборки материалов, а также печных систем. Абсолютно все варианты тандыры, служат для одной цели, этой целью является содержание тепла в пространстве собственных стенок довольно долгий период времени.
Проведение подготовительных работ для установки тандыра
Для того чтобы собрать тандыр своими руками, следует провести подготовительные работы. Для начала следует определиться с местом, где он будет наиболее выгодно стоять. Лучше всего заранее предусмотреть, чтобы расстояние от него до растений либо каких-либо растений составляла не меньше трех метров. Почва под ним должна быть скалистой либо песчаной, следует проследить, чтобы земля под ним не была пропитана влагой. Ниже можно будет увидеть сделанный тандыр своими руками фото.
Особенности строительства тандыра своими руками
На первый взгляд, она похожа на огромный перевернутый глиняный котел, с проделанной дыркой внутри. Снизу котла оборудован специально предназначенным каналом, он нужен для того, чтобы была возможность поступления свежего воздуха снаружи. Это нужно для того чтобы подкреплять огонь внутри. С внешней стороны следует обложить кирпичам, а также провести теплоизоляцию. Для этого можно применить как песок, так и глину. Ведь песок и глина, сами по себе очень хорошо сохраняют тепло.
При помощи своей необыкновенной формы, стенки хорошо сохраняют огненные излучения. Благодаря своей конструкции, тандыр постепенно подает тепло в помещение, тем самым нагревает его. Это дает возможность сохранять тепло в комнате достаточно долгое время.
Важный момент: во избежание попадания дыма в жилое помещение, перед закладыванием горючего, следует тщательно извлечь из нее оставшиеся угли. На сам процесс приготовления пищи, это никаким образом повлиять не может.
Самые популярные варианты тандыров
Вариантов изготовления тандыров, в мире существует довольно большое количество разных разновидностей. Самыми распространенными видами является:
- вариант установки тандыра под землей, этот вариант позволит сэкономить как можно больше свободного пространства;
- обыкновенный наземный вариант;
- вертикальный вариант тандыра;
- горизонтальный вариант, является самым популярным видом.
Тандыр своими руками из кирпича
Многие задаются вопросом, как сделать тандыр своими руками? Для этого потребуется обзавестись следующими материалами:
- следует приобрести огнеупорный кирпич;
- цемент для кладки;
- кирпич керамический произведенный из глины;
- песок;
- кладочная сетка;
- глина, с помощью которой смазывается кирпич;
- железные листы, лучше всего подойдет оцинковка.
Для постройки данной печи потребуется кирпич М150 (силикатный кирпич, двойной). Его применяют для того, чтобы отделать тандыр, с его внешней части. Самым благоприятным местом для размещения данного вида печи, должно быть как можно дальше расположено от всевозможной растительности, и главных построек, расположенных на участке. Самой благоприятной почвой для его расположения, является песок, влажную почву следует избегать. Ниже под текстом, вы можете увидеть тандыр из кирпича своими руками чертежи.
Поочередность построения тандыра
Как построить танды правильно, для этого следует придерживаться поочередности всех этапов постройки. Постройка тандыра – это достаточно длительный процесс, который займет много времени. Стоит строго придерживаться правил возведения, а также поочередности этапов постройки, которые будут указаны ниже:
- Для возведения такой печи, потребуется специальная площадь, примерные размеры ее должны составить полтора на полтора метра, площадка должна быть песчаной, сухой, а также отдалена от различной растительности и построек;
- Такая песчаная площадка, должна быть идеально ровной. Для того чтобы ее можно было выровнять идеально, следует применить уровень;
- Также потребуется асбестовая трубка. Эта труба должна работать в качестве поддувала;
- Затем, при помощи строительного кирпича следует оборудовать площадку либо попросту ее можно залить полностью бетоном. Важный момент: эта площадка укладывается без применения раствора. Самая качественная и надежная площадка может получиться, при применении плитки из железобетона, однако следует знать, что такая плитка обойдется гораздо дороже;
- За тем, нужно применить специально предназначенный шаблон в виде круга, используется он в процессе постройки стенок данной печи. Кирпич следует класть торцом, либо в три или четыре ряда. Внутри диаметр должен составлять примерно от 0,5 до 0,7 метров. Важный момент: применяйте обыкновенную проволоку из стали, для того, чтобы постройка была более устойчивой, обвязывая ее;
- Раствор цемента, в который также нужно добавить глину следует подготовить заранее, он потребуется для того, чтобы щели которые могут быть между кирпичами. В процессе замазывания стыков, нельзя забывать, что нужно увлажнить кирпич. В этом случае он не может очень быстро впитать в себя влагу, которая возникает от глины. Дождавшись полного высыхания первого нанесенного раствора, следует взяться накладывать следующий слой, он и будет армирующим. Его следует замешивать из глины, в которую нужно также добавить солому;
- После нанесения второго слоя можно смело отдыхать два дня, и только по истечении второго выходного, можно браться за третий слой. Этот слой также нужен для армирования. Когда приходит влажная погода, не стоит забывать о том, что построение необходимо накрывать полиэтиленовой пленкой, Это очень эффективно действует. По итогу должен получиться легкий бетон. Полное высыхание достигается только лишь через семь дней;
- Чтобы тепло максимально сохранялось в самой печке, отверстие следует прикрыть плотной крышкой.
В завершении процесса постройки, нужно будет подготовить подставки, они потребуются для того чтобы на них можно было укладывать шампура, а также помещать в печку продукты питания для их приготовления.
Тандыр своими руками из кирпича видео
Загрузка…remontidei.ru
Печь тандыр: как сделать своими руками
Читайте в этой публикации:
Печь тандыр и ее особенности
Как сделать тандыр на даче своими руками: материалы
Изготовление тандыра на даче своими руками: технология
Тандыр на даче своими руками: первый запуск
Мангал, барбекю, тандыр – все эти устройства предназначены для приготовления пищи на углях, и их интенсивно используют люди для дачного отдыха. Почему? Все просто – в изготовлении эти печи являются весьма простыми и доступными для всех людей. С мангалом и барбекю все знакомы подробно, а вот с тандыром придется разбираться, что мы и сделаем в этой статье, в которой вместе с сайтом moyadacha.org ознакомимся с особенностями, которыми обладает печь тандыр, а также рассмотрим самую простую технологию ее изготовления.
Печь тандыр и ее особенности
Тандыр был изобретен на Востоке, и основным его отличием от других подобных печей является полная экологическая чистота – в оригинале он изготавливается исключительно из природных материалов. В принципе, и современный тандыр делается практически из тех же материалов. Об этом мы поговорим чуть позже, а пока посмотрим на преимущества печи, которыми она выделяется на фоне других аналогичных изделий.
- Первое, что здесь можно отметить, это то, что тандыр является больше духовкой – приготовление пищи в нем производится в закрытом пространстве. Ни много ни мало, а это означает скорость «созревания» продукта и практически нулевую потерю им влаги – тот же шашлык получается сочным.
- Немаловажно и то, что тандыр для дачи является универсальным и на него можно установить не только шампуры – с таким же успехом можно использовать и решетку и вообще любую посуду, которой мы пользуемся для приготовления пищи на газовой плите.
- Еще одним фактором, благодаря которому тандыр получил признание не только на Востоке, является температурный режим приготовления пищи – в этой печи используется вторичное тепло. То, которое аккумулировалось на стенах печи. Благодаря этому все внутреннее пространство тандыра прогревается равномерно. Те же шампуры, в отличие от мангала, крутить для равномерного приготовления пищи не приходится.
- Кроме того, в отличие от печи барбекю и классического мангала, тандыр имеет возможность регулировки температуры – как и обычные печи, он имеет поддувало, открывая и закрывая которое можно устанавливать удобный для приготовления того или иного продукта питания температурный режим.
Печь тандыр фото
Естественно, что на этом список достоинств восточной печи тандыр не заканчиваются. Помимо всего прочего, можно еще выделить простую конструкцию и легкое изготовление своими руками, а также возможность создания мобильного (переносного) варианта печи. В общем, причин для сооружения экзотической печи тандыр на даче предостаточно.
Как сделать тандыр на даче своими руками: материалы
В современном исполнении для самостоятельного изготовления тандыра используется немало различных наименований материала, но пусть вас это не пугает, так как за большинство из них платить деньги в магазине не придется. Все, что необходимо, наверняка вы найдете на своей даче без особого труда, в чем и заключается еще одно преимущества этой печи.
- В первую очередь, это красный кирпич. В идеале нужен жаростойкий кирпич, но как показывает практика, свободно можно обойтись и самым недорогим красным кирпичом.
- Проволока. Применяется для предварительного скрепления кирпичных стенок тандыра.
- Жаростойкая смесь для кладки кирпича. Ее много не понадобится, так как использоваться она будет исключительно для заделки швов между кирпичами.
Изготовление тандыра своими руками фото
- Ингредиенты для приготовления обмазочного раствора – глина, солома и вода.
- Металлическая сетка – для армирования. Кусок 1000 на 1000 мм будет вполне достаточно.
- Металлическое кольцо для горловины тандыра. Сделать его можно из полосы металла, согнув его в виде кольца.
- Немного стальной проволоки для крепления кольца горловины к армирующей сетке тандыра.
- Ингредиенты для приготовления цементного раствора, то есть песок, цемент и все та же вода. Это наружная отделка тандыра.
- Кусок металлической или асбестовой трубы для поддувала. В принципе, его можно заменить металлическим лючком, который одновременно послужит и дверкой для удаления углей.
Это что касается основных материалов, но кроме них могут понадобиться и другие вещи. Например, крышка – можно подобрать готовую крышку от какой-либо кастрюли, а можно изготовить из стали или древесины. Также не следует забывать о внешнем виде тандыра – многие люди производят его облицовку натуральным камнем или плиткой. В принципе, здесь решать вам – главное понимать, что описанных выше материалов уже будет достаточно для создания работоспособной конструкции печи. О том, как она делается, смотрите в этом видеоролике.
Изготовление тандыра на даче своими руками: технология
Как и говорилось выше, процесс изготовления тандыра своими руками не является сложным процессом – изготовить кирпичный тандыр сможет практически каждый человек, и все, что для этого нужно, это следовать описанной ниже технологии его изготовления. А выглядит она следующим образом.
- Для начала нужно изготовить основание для печи. Здесь есть два варианта – его можно сделать непосредственно в грунте, хорошенько уплотнив его и отсыпав песком (для этого понадобится выкопать небольшое углубление – 150 мм). Или же основание тандыра можно выложить силикатным кирпичом, связав их жаростойким раствором – это площадка габаритами чуть больше самого тандыра, выложенная кирпичом в два или три слоя.
- Дальше сам тандыр. Для его кладки кирпич устанавливается стоя – из него формируется кольцо. Кирпич просто устанавливается на основании и для устойчивости стягивается проволокой – никакой раствор здесь не используется. По крайней мере, пока не используется. Таким образом кирпич устанавливается в три слоя и каждый из них стягивается проволокой. Также здесь следует не забыть о поддувале – в нижнем ряду в удобном для вас месте нужно вставить трубу диаметром порядка 100 мм.
Тандыр для дачи фото
- Следующим этапом работ является заделка швов между кирпичами – производится она жаростойким раствором для кладки. Просто берем приготовленную смесь и забрасываем ее между кирпичами, хорошенько вмазывая ее руками. Полностью забивать пространство между кирпичиками не нужно – следует оставить углубления для лучшей связки глиняной обмазки со стенками тандыра.
- Обмазка из глины и соломы – своеобразная шуба толщиной до 100 мм, которая создается по всему контуру печи. Наносить ее необходимо тогда, когда жаростойкая обмазка высохнет – следующий этап работ также необходимо производить после высыхания глиняной обмазки.
- Армирование сеткой. Она скручивается в трубу и в прямом смысле слова надевается на тандыр. Сетку можно надеть в несколько слоев, что сделает печь прочнее и долговечнее. Дальше сверху печи укладывается кольцо горловины, которое связывается с сеткой стальной проволокой.
- После завершения работ по армированию тандыр штукатурится цементным раствором. Здесь следует постараться, чтобы придать изделию красивый внешний вид.
Тандыр на даче своими руками фото
После высыхания цементного раствора украсить тандыр можно природным камнем или плиткой небольшого размера. Как вариант, если все хорошо получится со штукатуркой, тандыр можно оставить и так как есть – облицовка на его работоспособность влияния не оказывает.
Тандыр на даче своими руками: первый запуск
Первый пуск печи является очень важным моментом – следует понимать, что резкий нагрев конструкции может привести к ее растрескиванию. Именно по этой причине существует специальная технология первоначального пуска, которая предназначена для улучшения прочностных и термических характеристик тандыра.
- Первый запуск. Производится в щадящем режиме, чтобы печь не разогревалась быстро и, главное, сильно. По сути, дрова в топку придется подбрасывать постепенно, по мере их прогорания – понемногу, так, чтобы тандыр медленно, но уверенно прогревался.
- Спустя некоторое время, когда стенки печи нагреются, дров можно подбросить больше и разогреть его до более высокой температуры.
- И
moyadacha.org
Тандыр из кирпича своими руками
Сейчас практически каждому известна классическая азиатская печь – тандыр. Она стала встречаться не только в Средней Азии, где традиционно используется уже тысячи лет, но и в наших умеренных широтах. Почему же тандыр становится популярным? В чем его секрет? Чтобы разобраться с этим, необходимо знать его принцип работы.
Содержание статьи
Как работает тандыр
Скорее всего, эта простая, но очень эффективная печь берет начало от банального кувшина – ведь не зря их формы так схожи. Широкое дно, примерно до половины конструкции ровные стены и сужающаяся кверху горловина.
Принцип работы этой печи можно сравнить с современными низкотемпературными котлами отопления. Основное ее преимущество – концентрация теплового излучения в стенках конструкции. Как это достигается? Это обеспечивается материалом – глиной . Для этого используют специальный шамотный сорт, который при обжиге приобретает свойства керамики.
Работа тандыра заключается в следующем:
- Розжиг дров и доведение температуры конструкции до максимальной.
- По мере горения стены аккумулируют в себе тепловое излучение.
- После небольшого спада температуры (250°С) – загрузка еды для приготовления. Это могут быть овощи, мясо или традиционные лепешки.
- Для равномерной готовки горловина накрывается крышкой.
Ничего сложного, но при этом еда получается с очень приятным вкусов и тем неповторимым ароматом, который свойственен только для открытого огня.
Существует несколько видов тандыров, которые отличаются материалом изготовления, конструкцией и некоторыми функциональными свойствами. Но неизменным остается одно – долгое время аккумулировать тепло в стенках печи. Именно это свойство позволяет приготовить по-настоящему хорошую еду. Рассмотрим самые распространенные конструкции, которые можно сделать самостоятельно.
Конструкция
Для изготовления классического тандыра необходимо затратить довольно много усилий. Следует понимать, что основным строительным материалом в Средней Азии были природный камень и кирпич. На их основе и изготавливается традиционный тандыр.
Возьмем за основу следующие размеры:
- Основание – 800 мм.
- Высота – 1000 мм.
- Горловина – 500 мм.
Для изготовления понадобятся:
- Необработанный природный камень.
- Шамотная глина.
- Терпение и большое желание.
Последнее является самым важным фактором, так как время постройки может занять до месяца.
Заготовка глины
Глина необходима шамотная, т.е. огнеупорная. Благо, сейчас не нужно самостоятельно искать карьеры по ее добыче – достаточно приобрести уже готовую в строительных магазинах. Кроме этого названия на упаковке может указываться «каолин».
В качестве фундамента можно использовать ж/б плиту, либо сделать стяжку самостоятельно.
Основой печи послужит каменная обвязка, в которой необходимо предусмотреть отверстие для выгрузки золы. Она складывается из природных камней и обмазывается шамотной глиной. Ее вязкость должна быть средней.
После этого переходим к изготовлению горловины. Для этого замешиваем глину, причем делать это нужно продолжительное время.
Состав:
- Глина – 4 доли.
- Песок – 1 доля.
- Соль – 1 пачка.
В емкость засыпается глина, заливается водой и отстаивается минимум 2-е суток. По мере впитывания влаги раствор необходимо перемешивать. Как только концентрация достигнет требуемой вязкости – можно приступать к возведению.
Для того чтобы стенки печи были ровными рекомендуется изготовить деревянный шаблон. Он представляет собой круглое деревянное основание, на котором устанавливается вращающаяся деревянная рамка. Она должна полностью повторять форму будущего тандыра.
Перед этим верх каменного основания выравнивается, а из глины делаются шарики диаметром не менее 70 мм.
Затем их необходимо немного приплюснуть и начинать выкладывать стенки тандыра уровень за уровнем. Когда до окончательной высоты останется около 30 см, делается горловина – сужение. После окончательного изготовления конструкция 2 дня обсыхает, а затем обжигается. Вовнутрь закладываются дрова, поджигаются, и при высокой температуре глина приобретает требуемую твердость и прочность – частично трансформируясь в керамику.
Но благодаря современным материалам процесс изготовления можно значительно упростить.
Кирпичный тандыр
Для изготовления кирпичного тандыра необходимо использовать специальный огнеупорный печной кирпич. Его количество зависит от габаритов конструкции. Приведем пример самого простого строения.
Прежде всего – необходимо сделать основание. Для этого выкапывается яма круглой формы, диаметр которой соответствует размеру будущего тандыра. На дно укладывается стальная решетка для усиления фундамента.
После того, как фундамент полностью застынет (1-2 недели), начинается укладка первого ряда. Кирпичи необходимо устанавливать вертикально, используя при этом заранее подготовленный шаблон.
Во время укладки второго ряда необходимо установить трубу. Через нее будет поступать воздух для поддержания процесса горения дров.
Для того чтобы получилась горловина можно регулировать наклон кирпичей с помощью изменения толщины слоя раствора. После завершения всех работ конструкция должна выглядеть следующим образом:
Наружная и внутренняя поверхности обмазываются толстым слоем шамотной глины. Для улучшения теплоизоляционных свойств, снаружи выполняется отделка натуральным камнем.
Далее происходит обжиг и все – тандыр готов к использованию.
Как видно, процесс изготовления тандыра собственными силами не представляет особых трудностей. Главное при его возведении придерживаться правил укладки кирпичного слоя и не жалеть глины для теплоизоляции печи.
dearhouse.ru