Зольник для печи своими руками: что это такое, устройство, изготовление своими руками

что это такое, устройство, изготовление своими руками

Многие сейчас по разным причинам пользуются печью. И правда, это хороший способ отопления или же элемент декора. Но мало кто знает, что важной составляющей является поддувало для печи.

Что это такое?

Зольник – это то же самое, что и поддувало. Издавна зольник предусмотрен в устройстве любой печки. Это камера под решеткой топки, которая обустроена металлическим поддоном.

При сгорании любого материала в печи, остаются зола и пепел. Для таких отходов нужно специальное место, именно им зольник и является.

Сложно представить себе печку без поддувала. Тогда вся конструкция перестает нормально функционировать, а может даже и не имеет смысла. Ведь зольник – это важная составляющая, без которой все лишние отходы выходили бы наружу.

Пыль из топки перебирается в поддувало при помощи решетки. Воздух таким образом попадает к огню и дает возможность топливу разгореться максимально эффективно.

После чего воздух проходит дальше и убирается в дымоход.

к содержанию ↑

Устройство и элементы

Классический зольник состоит из таких компонентов:

1. дверца;
2. решётка;
3. под;
4. пандус;
5. бункер.

Дверца – элемент, который иногда может и отсутствовать. Обычно ее приоткрывают, когда топят печь, и получают более сильный огонь. Чтобы немного ослабить напор, дверцу закрывают обратно.

Расположение поддувала

Если же дверцы нет, то усиливают тягу при помощи выдвижения ящика. А чтобы зола и пепел не сыпались наружу, под делают наклоненным.

к содержанию ↑

Размер поддувала

Чтобы соорудить поддувало для печи своими руками, нужно знать его обычные размеры. Хоть и нет вовсе никаких стандартов в размере, есть одно простое правило: зольник должен быть идентичным с решеткой по размеру.

Если же поддувало будет меньше, то сажа будет оседать на решетке и не станет пропускать воздух к пламени.

Если же в поддувале отсутствует дверца, то стоит установить выдвижной ящик или лоток. Здесь размеры более понятны. Ширина лотка – такая, как расстояние от края до края поддувала. Длинна должна быть больше, чем топка.

Нужно заранее определить, какой тип печи подходит именно вам. Когда вы будете знать, что именно хотите стоить, тогда и найдутся нужные размеры под ваш тип печки. В деле, где нет точного идеала, может быть место для вашей фантазии.

к содержанию ↑

Как сделать зольник своими руками?

На самом деле сконструировать зольник довольно просто. Достаточно тщательно изучить устройство печи. Вы должны руководствоваться такими правилами:

1. Выполните чертеж. Примерный набросок поможет в проектировании.
2. Подготовьте все нужные материалы, посчитайте сколько их должно быть.
3. Приготовьте инструменты для работы.

Руководствуясь этими поверхностными правилами, вы будете уже ближе к результату. Теперь же ближе к делу:

к содержанию ↑

Материалы и инструменты

Конструкция каждой печи может быть индивидуальной. Но стандартный набор инструментов для работы выглядит именно так:

• строительная кельма,
• киянка,
• строительный уровень,
• отвес,
• молоток для кирпичей,
• строительная рулетка.

Важно при изготовлении зольника подобрать правильно материалы. Они должны быть огнестойкими, потому что находятся прямо в эпицентре возгорания.

Эксперты утверждают, что для зольника идеальным материалом будет сталь (0,8 мм). Если же отсутствует дверь, то поддувало можно выкладывать из огнестойкого кирпича, как и всю остальную конструкцию печи.

Не стоит забывать о качестве материала для печи. Естественно, радость принесет продукт, который прослужит вам максимально долго. Цена играет очень большую роль, но помните, что дешевые материалы придется часто менять и, к тому же, тратить свое время.

Вам потребуются некоторые специальные материалы для изготовления. Точно стоит внести в список:

• уголок из металла,
• камерная дверца,
• дверка для поддувала,
• задвижки,
• кирпич огнеупорный,
• мастика огнеупорная.

Дальше список ваших покупок будет расти, в зависимости от ваших желаний и сложности конструкции вашей печи.

Скупать нужные материалы стоит в специализированных магазинах (строительных, скорее). Консультанты там подскажут вам, в случае чего, какие товары лучше подойдут для работы. Материалы для постройки печи можно также найти в интернете и выбрать наиболее подходящие.

к содержанию ↑

Инструкция по изготовлению

На схеме изображено место поддувало в кирпичной печи

Для начала вам нужно выложить несколько рядов печи без раствора, чтобы знать точно ли все станет, как требуется. Далее стоит совершить кладку нижних рядов, чтобы кладка второго полностью закрывала стыки первого. Далее, как раз, идет поддувало и прочистные каналы.

В следующих двух рядах вы должны оставить место для поддувала и каналов и прикрепить в каждый проем дверцы. Для их установки вам нужно будет просверлить дырки в рамках во всех углах.

Далее нужно вставить в отверстия, которые образовались, мягкую проволоку из стали и вывести конец каждой проволоки наружу. Для прочности рамки обвернуть асбестовым шнуром. Уже при установке, стоит заложить каждый конец проволоки в раствор.

Потом вы можете спокойно выкладывать верхние ряды печки.

Этап 1

Этап 2

 

Этап 3

к содержанию ↑

Как почистить поддувало для печи?

Наличие дверцы в поддувале играет свою позитивную роль в регулировке напора огня. Но с чисткой мы получаем обратный результат. Ящик более удобен для чистки. Его можно просто вытащить и вытрусить в нужном месте.

Ящик для золы

Если же выдвижного ящика нет, то вам придется почистить печь вручную. Сперва стоит дождаться, пока печь полностью остынет. Далее с помощью щетки, совка и ведра нужно вычистить все лишнее из установки. Ничего сложно в приобретении таких средств для чистки нет.

Существуют также специальные пылесосы для каминов, которые можно использовать и в печи. С их помощью чистка не составить никакого труда для вас.

Часто из-за засорения печи бывают разного рода проблемы. Пример: печь частенько пропускает дым. Люди, которые не сильно разобрались в устройстве печи и не знают, как ее нужно эксплуатировать, жалуются на едкую сажу в доме или гараже. Проблема решает невероятно просто: нужно регулярно совестно чистить зольник, используя нужный инструмент.

к содержанию ↑

Вывод

Пожалуй, это основные моменты, которые нужно знать для конструирования своего зольника. Сделать поддувало для печи довольно просто. Владея информацией о размерах, нужных элементах, составляющих и материалах, вы легко сделаете это устройство у себя дома.

Помните, прежде, чем делать печь собственными руками, убедитесь, что это будет безопасно для вас и окружающих. Правильный дымоотвод и грамотно сделанный зольник – основы хорошей печи. Поэтому стоит проконсультироваться с профессионалами, посмотреть, как выглядят магазинные варианты печек, почитать о разных видах.

Разобравшись, что такое зольник, какой он по размеру и из чего состоит, какие материалы для него нужны, как выглядит инструкция к построению, какой инструмент использовать и как его потом чистить, можно быть спокойным по поводу правильности построения такого устройства.

Построение печи – очень трудоемкий процесс, поэтому запаситесь терпение и за работу!

Поддувало для печи: что это такое, устройство, изготовление своими руками

Многие сейчас по разным причинам пользуются печью. И правда, это хороший способ отопления или же элемент декора. Но мало кто знает, что важной составляющей является поддувало для печи.

Что это такое?

Зольник – это то же самое, что и поддувало. Издавна зольник предусмотрен в устройстве любой печки. Это камера под решеткой топки, которая обустроена металлическим поддоном.

При сгорании любого материала в печи, остаются зола и пепел. Для таких отходов нужно специальное место, именно им зольник и является.

Сложно представить себе печку без поддувала. Тогда вся конструкция перестает нормально функционировать, а может даже и не имеет смысла. Ведь зольник – это важная составляющая, без которой все лишние отходы выходили бы наружу.

Пыль из топки перебирается в поддувало при помощи решетки. Воздух таким образом попадает к огню и дает возможность топливу разгореться максимально эффективно. После чего воздух проходит дальше и убирается в дымоход.

Устройство и элементы

Классический зольник состоит из таких компонентов:

1. дверца,
2. решётка,
3. под,
4. пандус,
5. бункер.

Дверца – элемент, который иногда может и отсутствовать. Обычно ее приоткрывают, когда топят печь, и получают более сильный огонь. Чтобы немного ослабить напор, дверцу закрывают обратно.

Расположение поддувала

Если же дверцы нет, то усиливают тягу при помощи выдвижения ящика. А чтобы зола и пепел не сыпались наружу, под делают наклоненным.

Размер поддувала

Чтобы соорудить поддувало для печи своими руками, нужно знать его обычные размеры. Хоть и нет вовсе никаких стандартов в размере, есть одно простое правило: зольник должен быть идентичным с решеткой по размеру.

Если же поддувало будет меньше, то сажа будет оседать на решетке и не станет пропускать воздух к пламени.

Если же в поддувале отсутствует дверца, то стоит установить выдвижной ящик или лоток. Здесь размеры более понятны. Ширина лотка – такая, как расстояние от края до края поддувала. Длинна должна быть больше, чем топка.

Нужно заранее определить, какой тип печи подходит именно вам. Когда вы будете знать, что именно хотите стоить, тогда и найдутся нужные размеры под ваш тип печки. В деле, где нет точного идеала, может быть место для вашей фантазии.

Как сделать зольник своими руками?

На самом деле сконструировать зольник довольно просто. Достаточно тщательно изучить устройство печи. Вы должны руководствоваться такими правилами:

1. Выполните чертеж. Примерный набросок поможет в проектировании.
2. Подготовьте все нужные материалы, посчитайте сколько их должно быть.
3. Приготовьте инструменты для работы.

Руководствуясь этими поверхностными правилами, вы будете уже ближе к результату. Теперь же ближе к делу:

Материалы и инструменты

Конструкция каждой печи может быть индивидуальной. Но стандартный набор инструментов для работы выглядит именно так:

• строительная кельма,
• киянка,
• строительный уровень,
• отвес,
• молоток для кирпичей,
• строительная рулетка.

Важно при изготовлении зольника подобрать правильно материалы. Они должны быть огнестойкими, потому что находятся прямо в эпицентре возгорания.

Эксперты утверждают, что для зольника идеальным материалом будет сталь (0,8 мм). Если же отсутствует дверь, то поддувало можно выкладывать из огнестойкого кирпича, как и всю остальную конструкцию печи.

Не стоит забывать о качестве материала для печи. Естественно, радость принесет продукт, который прослужит вам максимально долго. Цена играет очень большую роль, но помните, что дешевые материалы придется часто менять и, к тому же, тратить свое время.

Вам потребуются некоторые специальные материалы для изготовления. Точно стоит внести в список:

• уголок из металла,
• камерная дверца,
• дверка для поддувала,
• задвижки,
• кирпич огнеупорный,
• мастика огнеупорная.

Дальше список ваших покупок будет расти, в зависимости от ваших желаний и сложности конструкции вашей печи.

Скупать нужные материалы стоит в специализированных магазинах (строительных, скорее). Консультанты там подскажут вам, в случае чего, какие товары лучше подойдут для работы. Материалы для постройки печи можно также найти в интернете и выбрать наиболее подходящие.

Инструкция по изготовлению

На схеме изображено место поддувало в кирпичной печи

Для начала вам нужно выложить несколько рядов печи без раствора, чтобы знать точно ли все станет, как требуется. Далее стоит совершить кладку нижних рядов, чтобы кладка второго полностью закрывала стыки первого. Далее, как раз, идет поддувало и прочистные каналы.

В следующих двух рядах вы должны оставить место для поддувала и каналов и прикрепить в каждый проем дверцы. Для их установки вам нужно будет просверлить дырки в рамках во всех углах.

Далее нужно вставить в отверстия, которые образовались, мягкую проволоку из стали и вывести конец каждой проволоки наружу. Для прочности рамки обвернуть асбестовым шнуром. Уже при установке, стоит заложить каждый конец проволоки в раствор.

Потом вы можете спокойно выкладывать верхние ряды печки.

Этап 1

Этап 2

Этап 3

Как почистить поддувало для печи?

Наличие дверцы в поддувале играет свою позитивную роль в регулировке напора огня. Но с чисткой мы получаем обратный результат. Ящик более удобен для чистки. Его можно просто вытащить и вытрусить в нужном месте.

Ящик для золы

Если же выдвижного ящика нет, то вам придется почистить печь вручную. Сперва стоит дождаться, пока печь полностью остынет. Далее с помощью щетки, совка и ведра нужно вычистить все лишнее из установки. Ничего сложно в приобретении таких средств для чистки нет.

Существуют также специальные пылесосы для каминов, которые можно использовать и в печи. С их помощью чистка не составить никакого труда для вас.

Часто из-за засорения печи бывают разного рода проблемы. Пример: печь частенько пропускает дым. Люди, которые не сильно разобрались в устройстве печи и не знают, как ее нужно эксплуатировать, жалуются на едкую сажу в доме или гараже. Проблема решает невероятно просто: нужно регулярно совестно чистить зольник, используя нужный инструмент.

Вывод

Пожалуй, это основные моменты, которые нужно знать для конструирования своего зольника. Сделать поддувало для печи довольно просто. Владея информацией о размерах, нужных элементах, составляющих и материалах, вы легко сделаете это устройство у себя дома.

Помните, прежде, чем делать печь собственными руками, убедитесь, что это будет безопасно для вас и окружающих. Правильный дымоотвод и грамотно сделанный зольник основы хорошей печи. Поэтому стоит проконсультироваться с профессионалами, посмотреть, как выглядят магазинные варианты печек, почитать о разных видах.

Разобравшись, что такое зольник, какой он по размеру и из чего состоит, какие материалы для него нужны, как выглядит инструкция к построению, какой инструмент использовать и как его потом чистить, можно быть спокойным по поводу правильности построения такого устройства.

Построение печи очень трудоемкий процесс, поэтому запаситесь терпение и за работу!

Загрузка…

Зольник (поддувало) для печи | Кладка камина

Любое топливо, будь то уголь, торф или дрова не сгорает без остатка. Часть продуктов горения в виде дыма, копоти и сажи выводятся через дымоход. Остальная часть остается в топочной камере. Это зола и пепел.

Фото: Зольник (поддувало)

Предназначение поддувала

Чтобы печь давала хороший жар, необходима отличная тяга. Засорение топки золой препятствует этому, воздух не поступает к огню. Особенно много золы образуется при сгорании дров из мягких пород деревьев.

Поэтому в устройстве печи всегда было предусмотрено поддувало, иными словами, зольник. Это небольшая камера с дверцами под колосниковой решеткой топки. Зольник часто обустраивают металлическим поддоном.

Зола из топки попадает через колосниковую решетку в поддувало. Воздух через колосниковую решетку поступает к огню, обеспечивая тем самым эффективное сгорание топлива. И затем с дымом выходит по дымоходу. 

Дверца поддувала

Чаще всего поддувало делают с дверцами, хотя их может и не быть. Для усиления притока воздуха, необходимо приоткрыть дверцу. Уменьшить интенсивность огня можно, если прикрыть дверцу.

При отсутствии дверец, усилить тягу можно, выдвинув ящик. В поддувалах без дверец во избежание просыпания золы и пепла наружу, под должен быть наклонным.

Фото: Конструкция зольника

Конструкция зольника

Зольник печи (а) и выдвижной бункер зольника (б):
1 — под;
2 — решётка;
3 — дверка;
4 — пандус;
5 — бункер

Размер поддувала (зольника)

Как не бывает абсолютно одинаковых печей или каминов, так и не может быть общепринятого единого размера поддувала. Основное правило – зольник должен совпадать по размеру с колосниковой решеткой. При меньшем размере большая часть золы останется на решетке и не пропустит воздух к огню.

Если же зольник для печи не имеет дверец, то необходимо установить выдвижной ящик или лоток. Размер такого устройства определяют следующим образом. Ширина лотка должна соответствовать расстоянию от стенки до стенки поддувала. Длина – превышать топку, т.к. для хорошей тяги придется выдвигать приспособление. И зола в таком случае будет просыпаться, скапливаясь у задней стенки.

Большинство производителей металлических топок учли в продукции наличие поддувал.

Фото: Материал для зольника

Материал для зольника

Близкое расположение зольника к огню диктует требования к материалу для его изготовления. Хорошо выдерживают высокий жар металлические устройства. Наиболее оптимальный вариант – сталь толщиной 0,8 мм.

Для зольников с дверцами наличие ящика необязательно. Зольник выкладывают из того же кирпича, что и саму печь. Предпочтительнее из огнеупорного. 

Как почистить поддувало для печи

Хотя ящик или лоток в зольнике необязателен, он наиболее удобен для чистки. Достаточно его только извлечь и ссыпать скопившуюся золу.

Если же такого приспособления нет, то чистка займет немного больше времени. Дождитесь, пока зола полностью остынет, и начинайте чистить. Вам понадобятся щетка, совок, ведро.

Справиться с более тщательной уборкой топки от пыли, пепла и золы можно с помощью специального пылесоса для каминов.

Зольник для камина

Фото: Зольник для камина

Должен ли камин иметь поддувало – на этот счет мнения разнятся. 

Считается, что раз изначально камины были без поддувал, то и сегодня нет в них необходимости. Золу можно просто смести с поверхности. А для увеличения тяги приобрести специальную металлическую корзину для дров на ножках. Небольшое расстояние от поверхности топки обеспечит хороший приток воздуха.

Однако сегодня существуют конструкции на любой вкус. Существуют модели каминов, в которых зольник находится непосредственно под колосниковой решеткой. Выемку несгораемых остатков производят после полного остывания очага. 

Владельцы каминов с дверцами могут подобрать модель, оснащенную поддувалом. Такие приспособления обеспечат хороший огонь, безопасность при горении и одновременно отличную тягу.

Чтобы печь радовали высоким жаром, ровным гудением топки, необходимо обеспечить хорошую тягу в поддувале. Регулярно следите за его чистотой, производите выемку золы – и вы получите отличную работу домашнего очага.

Печка-буржуйка своими руками — делаем из газового баллона, бидона, бочки, металла

Здесь вы узнаете:

Буржуйки известны среди наших соотечественников очень давно. Они получили свою популярность за счет предельной простоты. Простой металлический ящик с дверкой и поддувалом – и самый простой вариант печки уже готов. Учитывая смекалку нашего народа, этот свет повидал немало самых разнообразных буржуек, радующих своих владельцев вожделенным теплом. Давайте посмотрим, из чего можно собрать такую печь:

Сделать печку-буржуйку можно не только из отслужившего сейфа или видавшего виды газового баллона, но и просто сварив несколько листов прочного металла между собой.

• Из старого газового баллона – отличный вариант, осталось только найти сам баллон (получится горизонтальная или вертикальная печь). Здесь подойдут толстенькие модификации, так как тонкие и высокие кислородные баллоны слишком узкие;
• Из старой фляги – наверняка у кого-то завалялась такая штука в гараже или в сарае. Тут уже и дверца есть, остается лишь приделать дымоход;
• Из старой бочки – из них часто делают самодельные буржуйки длительного горения, так как вместительность бочек позволяет организовать большую камеру сгорания;
• Из старого сейфа – ни к чему выбрасывать старичка, он еще послужит.

Самодельные печки буржуйки могут быть изготовлены и из листового металла – для этого нужно вооружиться подходящими инструментами.

Устройство буржуйки чрезвычайно простое. Ее основу составляет некая вместительная емкость, которая играет роль камеры сгорания. Из ее верхней или задней части выводится труба, к которой приделывается дымоход. В передней части организуются две дверцы (реже одна) – через большую загружается топливо, а через маленькую удаляется зола. Внутреннее пространство разделяется металлическим колосником, через который осуществляется подача воздуха – через негоже удаляется зола, образующаяся в процессе горения дров.

Нижняя дверца одновременно выполняет роль поддувала – регулируя степень ее открытия, вы регулируете интенсивность горения пламени и температуру в помещении.

Размеры буржуйки могут быть самыми разными, например, 250х450х450 мм (ШхГхВ). Из газового баллона получится печка побольше и поэффективнее. Самый большой размер будет у печи из бочки – как-никак, внутренний объем на 150-200 литров вмещает в себя огромное количество дров. Вы можете изготовить агрегат практически любых размеров – можно даже не особо заморачиваться над точным соблюдением габаритов, указанных в чертежах.

Достоинства и недостатки буржуйки

Печь-буржуйка – довольно распространенный вид обогревательного оборудования. Она ценится за ряд положительных моментов:

1. Универсальность. Возможность использования для обогрева практически любого вида твердого сырья: дров, опилок, угля, щепок, брикетов, пеллет, торфа. Иногда в некоторых моделях в качестве топлива берется отработанное машинное масло.
2. Простота конструкции и удобство монтажа. Это позволяет сделать печь буржуйку своими руками. Причем для этого подойдет любой подручный материал.
3. Небольшие размеры и вес позволяют разместить эту конструкцию в маленьком помещении, в условиях ограниченного пространства.
4. Пожалуй, самый главный момент – отсутствие таких требований, как возведение фундамента, обустройства площадки, монтажа дымоходной трубы. 

При всех положительных свойствах буржуйка, как и любое оборудование, имеет некоторые недостатки:

1. Требуется защита от выпадающих из топки элементов горения, например, угольков, искр.
2. Соблюдение правил безопасности при работе с печкой. Существует риск получения ожогов от сильно и быстро нагревающихся стенок конструкции.
3. Значительное расходование топлива при работе. Оптимальный вариант – использование буржуйки для отопления непродолжительное время.

Разновидности конструкций печей

Конструктивно буржуйка представляет из себя прямоугольную или овальную емкость, оборудованную топкой с дверцей, зольником и коленом для вывода дыма (аналог дымохода).

Предпочтительный материал – нержавеющая сталь или чугун. Чугун принимает любой вид топлива, но при этом отличается хрупкостью – запрещено резкое охлаждение корпуса буржуйки.

В промышленных масштабах буржуйки различаются на следующие категории:

• печь с варочной поверхностью;
• пиролизная;
• оснащенная увеличивающим теплоотдачу кожухом.

Основная особенность буржуйки заключается в том, что ее в большинстве случаев делают кустарным способом, используя для этого металлические ящики, бидоны и прочие подходящие емкости. Далее мы расскажем и покажем, как сделать  буржуйки своими руками – чертежи, фото, видео

Между собой печи различаются по следующим категориям:

• материал изготовления — чугун, сталь, кирпич;
• функциональность – с варочной поверхностью, калориферные и газогенераторные;
• вид топлива – твердое и жидкое.

Инструменты для изготовления буржуйки

Для работы с металлом будут нужны специальные инструменты, некоторые из них имеются почти в каждом частном доме, а другие придется прикупить или же арендовать.

• Угло-шлифовальная машинка — «болгарка» и расходный материал в виде отрезных дисков и шлифовальных кругов.
• Аппарат для сварки, мощностью 200 А, и также расходный материал – электроды Ø 3 и 4 мм. Кроме этого, обязательно понадобится специальная маска и защитный костюм.
• Щетка металлическая.
• Молоток-шлакоотделитель.
• Измерительные инструменты — складной метр, длинная металлическая линейка, рулетка, мел или маркер.
• Плоскогубцы, молоток, зубило.
• Дрель со сверлами по металлу различных диаметров.

Выбор модели печки чаще всего зависит от того, где ее планируется расположить, так как для жилых помещений требуется более эстетичный внешний вид отопительного прибора и повышенная безопасность. Поэтому для установки в доме лучше всего подойдет вариант, изготовленный из металлических листов или отрезка трубы среднего диаметра.

Для гаража подойдет любая из существующих моделей, но лучше выбрать такую, которая поможет не только принести в помещение тепло, но и согреть воду.

Чтобы окончательно определиться с выбором, стоит рассмотреть разные варианты и ознакомиться с процессом их изготовления.

Печка из газового баллона

Выполнение монтажа буржуйки из баллона может проходить по-разному:

• С использованием одного баллона с вертикальным или горизонтальным его расположением;
• С использованием двух баллонов, которые устанавливают друг на друга перпендикулярно.

Вторая модель даст больше тепла, так как нагревающаяся площадь печи получается практически в два раза больше.

Баллон сам по себе имеет аккуратный вид, на нем можно сделать варочную поверхность, и если придать готовой печке достойную внешность, то ее можно установить даже в жилом помещении.

Для изготовления первой модели понадобится один баллон, для второй, соответственно, два, но кроме этого для изготовления печи потребуется:

• Стальной лист толщиной не менее 3 мм — из него будет изготовлена перемычка между топкой и зольником, а также варочная плита.
• Если хочется, чтобы печь выглядела более респектабельно, то нужно приобрести готовую чугунную дверцу с литым рисунком для топки и зольника.
• Если же внешний вид не столь важен, то дверцу можно изготовить из фрагмента металла, вырезанного из самого баллона или из стального листа.
• Труба для дымохода диаметром в 90 — 100 мм.
• Арматурный прут диаметром в 12 — 15 мм или стальной уголок для изготовления колосника и ножек. Колосник из чугуна также можно приобрести в специализированном магазине или колосником может послужить дно уложенного горизонтально баллона, в котором просверливают отверстия.

Любую из моделей можно изготовить не только из баллонов большого размера, но и из маленьких — это будет зависеть от места, которое для печи отведено.

Подготовка газового баллона

Перед началом работ баллон нужно подготовить, тем более, если емкостьне новая, а уже была в эксплуатации. В этом случае, внутри баллона всегда может оставаться определенная концентрация газа, и при возникновении искры во время его резки возможен взрыв. Нельзя пренебрегать мероприятиями по соответствующей подготовке емкости, так как проводить работы будет крайне опасно.

Подготовка проводится в такой последовательности:

• Первым делом откручивается вентиль, который расположен сверху баллона, освобождается отверстие, в которое он установлен. Емкость оставляют на улице или в хозяйственном помещении примерно на сутки, заполнив ее до верха водой.
• По истечении этого времени вода из баллона сливается. При этом нужно учесть, что жидкость будет иметь неприятный запах, поэтому сливать ее нужно поодаль от жилья.
• Промытый баллон вполне может использоваться в работе, так как вместе с водой из него должны удалиться последние остатки газа.

Изготовление вертикальной печи из баллона

• Первым шагом подготовленный баллон размечается — на нем обозначаются расположение топки и зольника. Для этой процедуры понадобится маркер и гибкая измерительная рулетка —  благодаря ее достаточно жесткой, но эластичной ленте можно вымерить и расчертить места расположения дверец.
• Следующим этапом идет аккуратное вырезание отмеченных частей с помощью «болгарки». Вырезанные фрагменты почти всегда используются для дальнейшей работы.
• Эти элементы обваривают, добавляя бортики, петли и задвижку-ручку, и из них получаются отличные дверцы.
• Далее измеряется внутренний диаметр баллона, и по этому замеру из толстой проволоки сворачивается кольцо, которое станет основой для приваривания арматуры. Таким образом, изготавливается колосник для топки.
• Затем, намечается уровень установки колосника. Решетка должна располагаться на 30 ÷ 50 мм ниже края вырезанного проема для дверцы топки. Колосник становится, таким образом, разделителем камеры зольника и топки. Арматурные прутки привариваются на расстоянии друг от друга  8 ÷10 мм.
• К одной из сторон отверстия топки привариваются петли, закрепленные на дверце. Очень важно точно выверить место установки, чтобы дверцы легко закрывались и открывались.
• На противоположной стороне от петель закрепляется открытая сверху петля-крючок для задвижки. Она должна надежно держать дверцу закрытой в то время, когда топится печь.
• Таким же образом закрепляется и дверца на поддувале-зольнике.
• Рекомендовано срезать верхнюю часть баллона для приваривания сверху круглой металлической панели, которая будет исполнять роль варочной плиты.
• Дымовая труба может выводиться как через верхнюю часть баллона, так и через заднюю или боковую стенку печи. Если выбрать второй вариант, то верхняя варочная панель будет гораздо больше, так как будет освобождена от дымоотводной трубы.

Если баллон будет стоять вертикально, он займет гораздо меньше места, чем горизонтальный вариант, но нужно помнить и о том, что любая печь должна быть расположена на расстоянии 200 мм от стены, а сами стенки необходимо закрыть жаростойким материалом.

Эффективная буржуйка из двух газовых баллонов

Для изготовления такой буржуйки понадобится два баллона, которые, нагреваясь, способны намного быстрее протопить помещение. Кроме этого, при желании, в вертикальной части печи вполне возможно устроить водогрейный бак, если внутрь установить герметично заваренную емкость, вывести наружу кран и врезать патрубки для подачи и отбора воды.

• Первым шагом идет подготовка баллона, который будет стоять горизонтально. С него срезается верхняя часть, так чтобы получилось круглое отверстие диаметром примерно на 30 – 35 мм меньше внутреннего диаметра баллона.
• В донной части будущей топки несколькими линиями высверливаются отверстия диаметром 10 — 12 мм, которые будут в данном случае служить своеобразной колосниковой решеткой.
• Под этим «колосником» приваривается металлический короб — это будет зольник-поддувало. На него затем необходимо установить плотно закрывающуюся дверцу, предотвращающую выпадение углей и золы наружу. В качестве регулятора поступления воздуха она использоваться в данной модели не будет.
• Рядом с зольником привариваются ножки из уголков или арматуры. Баллон устанавливается на приваренные ножки. Снизу крепится камера-зольник.
• Сверху горизонтально расположенного баллона, со стороны, противоположной дверце топки, вырезается круглое отверстие, на которое будет устанавливаться вертикальная часть печи. Окно топки закрывается дверцей. Вырезается отверстие для монтажа вертикального узла буржуйки.
• Устанавливается дверца, которую лучше всего будет изготовить из оголовка другого баллона. В центре вырезается отверстие, в которое вваривается патрубок диаметром порядка 76 мм. Этот патрубок оснащается задвижкой, с помощью которой можно регулировать поступление воздуха в топку, а значит – и интенсивность горения дров. Дверные петли рекомендовано расположить сверху – под действием своей тяжести крышка будет надежно закрывать окно топочной камеры и минимизировать подсасывание воздуха. Далее переходят к работе над подготовкой второго баллона.
• Самым сложным в подготовке верхней, вертикальной части буржуйки является процесс разметки и вырезания определенной формы, которая идеально подойдет для надевания и приваривается к горизонтальному корпусу.
• В данном случае в вертикальной части печи устроена камера дополнительного теплообмена, т.е. дым, попадая в этот отдел, не сразу уходит в трубу, а задерживается в устроенной камере. Внутри корпуса вертикального баллона устанавливаются перемычки с противоположно расположенными отверстиями.
• Для этого внутри вертикального корпуса ввариваются на определенном расстоянии, которое может варьироваться от 250 до 400 мм, металлические пластины с отверстиями. Отверстия должны быть вырезаны ближе к краю металлической круглой детали. При их установке, отверстие на первой перемычке должно быть расположено на противоположной стороне от отверстия на второй перемычке и так далее. Оптимальным вариантом в данном случае будет монтаж трех подобных перемычек, расположенных равноудалённо друг от друга.
• Вертикальный узел с уже смонтированными перегородками устанавливается и приваривается сверху к горизонтально установленному корпусу. На верхний баллон приваривается патрубок для подключения дымохода.

Буржуйка из баллона, установленного горизонтально

Этот вариант буржуйки изготавливается из одного баллона, а технология ведения работы во многом схожа с вариантом, описанным выше. Поэтому стоит рассмотреть лишь отличие некоторых элементов.

• Вместо вертикального узла в задней верхней части баллона вваривается только патрубок для присоединения дымоходной трубы.
• Для топочной дверцы вырезается прямоугольное отверстие – его вполне можно подогнать по размеру к готовой чугунной дверцы. Если она будет приобретаться в магазине, то стоит обратить внимание на дверцы, предназначенные для поддувальных отверстий кирпичных печей — иногда они идеально подходят для буржуйки из баллона.
• Можно сделать дверцу и из вырезанной из баллона прямоугольной части. Она по размеру сторон хорошо подойдет для получившегося отверстия, но посередине нее останется отверстие от вентиля. Его необходимо будет заварить вырезанной из металлического листа заплаткой.
• И в предыдущем, и в этом варианте может быть добавлена варочная плита. Для этого, например, из стального прутка, толщиной в 5 — 8 мм, сгибается прямоугольник, который приваривается на емкость, создавая небольшую, но достаточно ровную поверхность.
• Можно вместо проволоки использовать две стальные полосы, привариваемые с двух сторон баллона на всю его длину.

Буржуйка из молочного бидона

Вторым по популярности после металлического листа материалом для изготовления буржуйки выступает молочный бидон. Это легко объяснимо, поскольку воздухонепроницаемый корпус уже практически готов, а все остальное можно выполнить своими руками буквально в течение пары часов.

 Чертеж печь-буржуйка из молочного бидона

Процесс изготовления

1. Пробиваете зубилом или вырезаете серповидную щель под горловиной. Это будущее поддувало
2. На дне бидона вырезаете отверстие для патрубка, куда будет вставлена гильза и надета дымовая труба.
3. Колосник в такой буржуйке лучше делать змеевидным либо наборным из арматуры, но при этом необходимо аккуратно вставить его в бидон, чтобы не понадобилось вырезать дополнительных отверстий.
4. Размеры буржуйки из бидона – на чертеже. Уже готовую конструкцию следует поставить на ножки или сделать основу из кирпича.

Чем длиннее дымовая труба, тем меньшими будут теплопотери.

Печка на отработанном масле

Отработанное машинное масло является многокомпонентным слабо воспламеняющимся веществом, которое чтобы сжечь, нужно сначала расщепить на простые составляющие. Для этого применяется метод пиролиза или пламенного разделения, при котором нагревают и испаряют горючее.

Для этого разжигают огонь с помощью ветоши, смоченной в бензине или керосине. Топливо, нагреваясь, расщепляется на более простые легковоспламеняющиеся вещества. Дальше процесс пиролизного горения поддерживает сам себя.

Желание применить использованное масло в качестве топлива привело профессионалов и умельцев к появлению специальной печки. Ее конструкция создает условия для горения слабо горючих масел и обеспечивает безопасность пользователя

Поэтапное описание работ

Изготовление буржуйки на отработанном масле проводят в такой последовательности:

1. Берут два отрезка трубы высотой 100 и 115 мм, диаметром 350 мм — они послужат основой для создания двух камер.
2. К кольцу с большей высотой приваривают днище и крышку с отверстиями: первое диаметром около 100 мм под трубу; второе — небольшого размера, для поступления воздуха. Для поддувала делают заслонку из кружка чуть большего диаметра.
3. В трубе, которая закрепляется сверху на топливном отсеке, высверливают равномерно по всей длине отверстия.
4. Изготавливают вторую камеру с отверстиями под дымоход и трубу вторичного сгорания топлива. Внутри ее делают перегородку из прямоугольного листа металла.
5. Сверху устанавливают дымоходную трубу, к основанию приваривают ножки.

Конструкция цилиндрического двухобъемного котла на отработке обеспечивает высокую температуру и полное сгорание топлива. Вместо цилиндрических можно использовать прямоугольные камеры.

Такое устройство буржуйки часто встречается как в самодельных конструкциях, так и в изделиях промышленного производства

Принцип работы печи

В нижний резервуар буржуйки заливают топливо через небольшое отверстие. Одновременно он служит испарителем и камерой первичного горения. Небольшое отверстие на крышке предназначено также для розжига, подачи воздуха и регулировки его притока (с помощью заслонки).

Обезопасить процесс доливки топлива можно, если использовать трубку, ведущую из отдельно стоящей емкости, в которую будет заливаться масло во время горения печки

Труба с отверстиями, установленная на первом отсеке служит камерой вторичного дожига — в ней происходит пиролизное разложение горючего, которое испаряется вследствие нагрева в первой камере.

Следующая цилиндрическая емкость снабжается внутренней перегородкой для снижения скорости при движении продуктов горения, обеспечивая увеличение степени окисления соединений азота. Одновременно она служит и инфракрасным и конвекционным нагревателем.

Заводская схема работающей на отработанном масле печки-буржуйки может включать в себя водяную рубашку или контур. Такую усовершенствованную печь-буржуйку можно использовать для отопления и обеспечения дома горячей водой

Именно в буржуйках для гаража чаще всего используют отработку в качестве топлива. Из всех отопительных устройств она является одной из самых опасных.

Если уж кто-то решается нарушать правила пожарной безопасности и изготавливать печь самостоятельно, лучше все-таки выделить отдельное помещение под котельную или отгородить ее кирпичным простенком.

Прямоугольная буржуйка с отражателем

Решая вопрос какую форму и размеры должна принимать готовая буржуйка, каждый должен самостоятельно. Человек с инженерным образованием и навыками может взять любую, даже самую простую конструкцию, и внести в нее желаемые изменения, направленные на улучшения.

Чертеж прямоугольной буржуйки:

Простая и многофункциональная буржуйка своими руками изготавливается из следующих материалов:

• Наброски и простой чертеж конструкции с указанием всех основных размеров
• Листовой металл (его количество зависит от желаемых габаритов печи)
• Стальные уголки (толщина 4-5 мм)
• Металлическая трубка 25-30 мм
• Труба 180 мм
• Сварочный аппарат
• Рабочий ручной и электрический инструмент

Корпус печи будет делаться в виде прямоугольника стальными листами, которые свариваются между собой встык. Необходимо нарезать заготовки под пять основных плоскостей (дно, верх, боковые и задняя стенки). На лицевой панели расположится поддувало и дверка для топочной, поэтому с ней можно будет решить вопрос позже.

Вначале привариваются боковые поверхности ко дну. Необходимо следить, чтобы они располагались строго вертикально, воспользовавшись уровнем или угольником, и стыковались под прямым углом. Прихватив в 2-3 местах, еще раз убеждаемся в правильности их расположения и довариваем.

После приваривается задняя стенка. Все внутреннее пространство необходимо поделить на три части:

1. Дымооборот
2. Топка
3. Зольник

Последние два необходимо разделить колосниковой решеткой, на которую будет укладываться твердое топливо (торф, дрова). Ее делают следующим образом:

1. Изнутри по бокам на определенной высоте (10-15 см) приваривают на всю длину уголки
2. Для решетки необходимо подготовить из толстой листовой стали полоски шириной 25-30 мм и длиной, соответствующей ширине буржуйки

• Расстояние между пластинами – около 5 см
• Привариваются полосы к двум металлическим прутам диаметром 15-20 мм максимально надежно, так как им предстоит выполнять еще одну роль – ребра жесткости

Нет необходимости приваривать решетку ко внутренним уголкам. В случае необходимости (чистка буржуйки, ремонт) ее можно легко будет достать. Спустя некоторое время некоторые пластины могут перегореть и станут нуждаться в замене. Можно назвать еще множество причин оставить решетку съемной.

На следующем шаге необходимо приварить сверху два металлических прута, на которых будет располагаться отражатель. Последний представляет собой металлический лист, который разделяет дымооборот и топку. Отражатель делается съемным.

Необходимо расположить отражатель так, чтоб спереди образовался канал, позволяющий уходить дыму. Он будет разогреваться внутри больше всех, поэтому делают его из очень толстого металла (12-16 мм).

Наступает время приступать к завершающим этапам работ. Вначале приваривается будущая крышка буржуйки. Будет не лишним заранее предусмотреть отверстие для дымоходной трубы. Затем вырезается и приваривается верхняя перемычка, затем более узкая, размещенная на уровне колосниковой решетки и отделяющая дверцы колосниковой решетки и зольника.

Заморачиваться сильно по поводу размеров дверок не стоит. Главное, чтоб через них было удобно закладывать дрова и удалять пепел с золой. Дверца для топки делается, как правило, почти на всю ширину, чтобы можно было извлекать отражатель и колосниковую решетку, для зольника – уже.

Далее необходимо приварить ручки для дверок для буржуйки, защелки и завесы. Последние рекомендуется сделать самому из толстого прута и стальной трубки. Сложности такая работа составить не должна.

Собрав все воедино, наступает пора подумать над тем, чтоб установить готовую конструкцию на ножки. Их рекомендуется выполнять из металлической трубки 2-3 см в диаметре и 8-10 см по длине с приваренной на конце гайкой и вкрученным болтом. Это позволит регулировать высоту. Многим такой шаг может показаться странным, но в процессе монтажа все станет понятно.

Наступает пора подумать о дымоходе, который будет изготовлен из трубы диаметром 15-18 см. При этом она должна выводится наружу посредством отверстия в стене. Изгибы делаются под углом в 45 градусов, никаких участков, расположенных горизонтально, быть не должно.

На нижнем конце дымоходной трубы необходимо предусмотреть вращающуюся заслонку. Для нее из листового металла вырезается окружность, диаметром чуть меньше аналогичной характеристики трубы, в которой сверлится отверстие под ручку для вращения. Последнюю можно сделать из металлического прутка.

Размещать дымоходную трубу необходимо на гильзе высотой 15-20 см. Она делается из изделия диаметром чуть меньше дымоходного и приваривается по отверстию к верхней крышке. Настала пора установить буржуйку, отрегулировать высоту и все – можно греть помещение.

Из колесных дисков

Из материалов, чтобы сварить буржуйку, кроме пары дисков потребуется еще отрезок трубы длиной 30 — 45 см близкого диаметра, лист металла, труба для отвода дыма. Собирается такая буржуйка просто:

1. Для подгонки диаметра трубы под размеры дисков на стыках срезают ребра. После сварки получается вертикальная конструкция.
2. На боковой поверхности делают проем для топки.
3. Из вырезанного куска делают дверку.
4. Для доступа воздуха в топку в нижнем диске вырезают квадратное отверстие со стороной 10 -12 см.
5. На верхнем диске сзади делают отверстие для дымоотводной трубы.
6. Для устройства зольника к дну приваривают металлический круг.
7. Чтобы на сделанной буржуйке своими руками разогревать пищу на верхнем диске устанавливают варочную панель из металла толщиной 4 — 5 мм.

Буржуйка из бочки

Буржуйка, изготовленная из бочки, более объемна и занимает намного больше места, чем печь из баллона. Именно поэтому она способна обогреть помещение с большей площадью. Такая печь также может быть горизонтальной или вертикальной, но как первый, так и второй вариант  применяют для обогрева не только хозяйственных и технических помещений, но и жилья.

Для изготовления этой буржуйки понадобится металлическая бочка, стальной лист и дымоходная труба диаметром 100—150 мм.

Горизонтальная буржуйка из бочки

Процесс изготовления горизонтального варианта буржуйки из бочки проводится почти таким же образом, что и из баллона.

• В верхней плоскости размечается и вырезается окно, на которое будет установлена дверца, изготовленная из вырезанного куска металла. Соединения дверцы с петлями и петель с корпусом производятся с помощью заклепок. Окно топки с установленной дверцей. Штатное отверстие бочки будет служить поддувалом.
• Штатное отверстие для сброса давления в бочке, диаметром 20 мм, используется в качестве поддувала. Отдельной дверцы на зольник не предусматривается.
• Рекомендовано сразу изготовить подставку для размещения будущей печки. Ее делают из обрезков труб или уголка, так, чтобы полки обеспечивали устойчивость уложенной на них бочки, без люфта.
• Следующим этапом идет изготовление колосника из металлического листа толщиной в 3—4 мм. Сначала осуществляется замер площади и по полученным данным вырезается нужного размера панель, в которой высверливаются отверстия для подачи воздуха. Готовый колосник укладывается на дно бочки с таким расчетом, чтобы в самой высокой точке, по центру, расстояние между колосником и внутренней поверхностью бочки составляло порядка 70 мм. Колосник не фиксируется жестко – он должен легко сниматься для очистки печки от накопившейся золы.
• Для дымоходной трубы в задней верхней части делается специальный соединительный узел. После разметки под нужный диаметр шлифмашинкой прорезаются диаметральные щели под углом 15 º одна от другой – итого получится 12 разрезов. Получившиеся «зубья» отгибаются наверх – вставленный затем патрубок дымохода будет крепиться к ним с помощью заклепок.

Вертикальная буржуйка

• Бочку измеряют и размечают на ее поверхности места расположения дверец поддувала и топки, а также место разреза. Оно должно проходить ниже края топки на 30 ÷ 50  мм.
• Затем бочка разрезается на две части, и с каждой из них работа вначале ведется отдельно.
• Из стального листа вырезается круглая пластина, равная по диаметру размеру бочки. В ней предусматривается отверстие для прохождения патрубка дымохода.
• В верхней части бочки также вырезают отверстие таким образом, чтобы его можно было совместить с отверстием на круглой детали, которая станет варочной панелью.
• Патрубок дымовой трубы вваривается в отверстие в бочке, а затем сверху, через отверстие на трубу продевается и укладывается варочная панель, которая приваривается к бортикам бочки. Созданное между ними воздушное пространство, составляющее высоту бортика, поможет на более долгий срок сохранить варочную панель горячей.
• Далее к нижней стороне верхней части также приваривается круглая металлическая деталь с прорезанными в ней отверстиями — колосник. Другой вариант — приварить два полукруглых кронштейна под готовый чугунный колосник. На фото хорошо видно, как выглядят и расположены эти элементы.
• Когда дно и верхняя панель этой части печи готовы, можно по сделанным ранее разметкам, вырезать отверстие для дверцы топки.
• Вырезанная часть обваривается вокруг металлическими полосами, на дверцу закрепляются петли и ручка с вертикальной задвижкой.
• Далее петли для дверцы и крючок для задвижки привариваются к корпусу. Этот процесс нужно выполнять очень аккуратно, точно рассчитываярасстояния для установки, так как дверь должна легко открываться и закрываться, а задвижка свободно входить в устроенный крючок держатель.
• В нижней части бочки прорезается проем для поддувала-зольника. Готовится и навешивается дверца – так же, как и в случае с топочной камерой.
• После этого обе части соединяются в единую конструкцию сварным швом.

Полезные рекомендации

Главный недостаток печи-буржуйки заключается в её быстром остывании. Но этот минус довольно просто исправить при помощи кирпичного экрана, который нужно установить по трем сторонам отопительного прибора. Такой экран осуществляет аккумулирование тепла и помещение гаража останется теплым, даже когда печь перестанет гореть.

Размещать кирпичный экран рекомендуется на расстоянии от пяти до семи см от стен печки. Ни в коем случае нельзя устанавливать его впритык к печи. Также нужно предусмотреть в экране отверстия для вентиляции.

Вес печи с экраном из кирпичей довольно большой по сравнению с обычными печами-буржуйками. В таком случае целесообразно отвести для нее небольшой бетонный фундамент.

Выполнить заливку индивидуального фундамента самостоятельно не так уж и сложно.

Выполнять данный вид работы рекомендуется по следующим этапам:

• Для начала стоит вырыть углубление, глубина которого составит примерно 50 см. Все остальные размеры будут зависеть от габаритов буржуйки и кирпичного экрана.
• Далее следует засыпать дно углубления песком (для этого необходимо примерно от 3 до 4 вёдер), а потом поверхность необходимо тщательно утрамбовать. Затем песок засыпается слоем щебенки и тоже утрамбовывается. Слой должен составлять примерно 10-15 см.

• Полученную поверхность необходимо максимально разровнять, и затем залить замешанным заранее раствором цемента. Залитая поверхность оставляется на сутки, чтобы дать раствору застыть (для надежности можно оставить на пару дней, что даст фундаменту полностью затвердеть).
• После застывания смеси стоит укрыть фундамент несколькими слоями рубероида.

После этих действий можно приступать к выкладке кирпичного экрана. Стоит помнить, что первые два ряда кирпича нужно выкладывать сплошной кладкой непосредственно на слой рубероида. В 3–4 ряду кирпичей уже можно делать отверстия для вентиляции. После чего вновь укладывать кирпичи сплошной кладкой.

Многие мастера советуют устанавливать кирпичный экран без верхнего перекрытия. Это поможет улучшить теплоотдачу.

Как сделать печь длительного горения своими руками

Содержание:

1. Создание схемы или чертежа печи

2. Инструменты, материалы и оборудование

3. Алгоритм изготовления печи длительного горения своими руками

4. Испытание работоспособности печи длительного горения

В своей статье  «Какие отопительные печи длительного горения лучше всего подойдут для дачи и не только для дачи» я рассказывал, почему выгодно отапливать небольшие помещения (загородный домик-дачу, баню, гараж, хозяйственные постройки или теплицу) с помощью печей длительного горения. Там же я сказал, что тем, кто хочет сделать своими руками газогенераторную печь, я подробно опишу весь процесс ее изготовления. Материал данной статьи о самостоятельном изготовлении печи длительного горения, работающей на древесных опилках, и является исполнением моего обещания.

Сразу же оговорюсь, что все работы по изготовлению такой печки придется производить на улице, поскольку он будет сопровождаться большим количеством пыли и высоким уровнем шума.

Естественно, сначала нужно определиться, какой будет ваша печь. Для этого нужно нарисовать принципиальную схему такой печки и более точный чертеж с указанием всех размеров, по которому вы будете собирать ее собирать. Предлагаю изготавливать элементарное, но очень эффективное для обогрева небольших помещений устройство – печь длительного горения типа Бубафоня. Это очень экономичная печь, которая при правильном изготовлении будет непрерывно работать на одной полной закладке топлива до 10 часов. Ее принцип работы очень хорошо отражает схема, изображенная на рисунке.

Создание схемы или чертежа печи

Поскольку мы будем создавать своими руками печь длительного горения, работающую на древесных опилках или пелетах (хотя она будет работать и на дровах), то позволю себе предложить вам уже готовый вариант такого агрегата, изготовленного из обычной металлической 200-литровой бочки из-под краски, олифы или машинного масла.

Это вам значительно сократит время, необходимое для изготовления печи. Однако данный вариант может вам и не понравиться, тогда придумайте свою печь, зная ее принцип работы. Я же далее буду рассказывать об изготовлении «буржуйки» (поскольку именно так мы привыкли называть металлические печки в обиходе) длительного горения по данному чертежу.

Начну с того, какие инструменты, материалы и оборудование вам понадобятся в процессе работы.

Инструменты, материалы и оборудование

Под оборудованием я имею в виду электрический полуавтоматический сварочный аппарат, без которого у вас не получится герметичная, а значит, безопасная для вашего здоровья газогенераторная печь. Поэтому если у вас такого аппарата нет, то, наверняка, он найдется в хозяйстве одного из ваших соседей по дому либо гаражу.

Все остальное думаю, у вас найдется у самого:

• металлическая двухсотлитровая бочка, например, из-под краски;

• любой швеллер, который найдется;

• электрическая отрезная машинка – болгарка;

• электрическая дрель со сверлами по металлу;

• деревянная киянка, топор и обыкновенный слесарный молоток;

• измерительная рулетка;

• строительный уровень;

• красный глиняный кирпич (лучше огнеупорный) для изготовления фундамента печи в количестве 50 шт.;

• стальной лист толщиной 2 мм;

• уголок металлический 25*25 мм длиной около 1 м;

• толстостенная металлическая труба диаметром 85-100 мм и диаметром 180-200 мм, а также кусок трубы диаметром 100-120 мм;

• цемент и песок для изготовления раствора для кладки кирпича.

Если все приготовлено, то можно смело начинать изготавливать печь длительного горения из металлической бочки своими руками.

                   

 

Алгоритм изготовления печи длительного горения своими руками

Порядок выполнения работ будет следующий:

1. С помощью болгарки аккуратно срежьте верхнюю часть бочки (там, где есть заливная горловина).

2. Теперь, если в вашей бочке когда-то хранилась краска, то ее нужно тщательно выжечь, чтобы в процессе эксплуатации печи не выделялся неприятный запах горелой краски. Для этого разведите открытый огонь и поставьте на него бочку. Пусть она стоит на открытом огне до тех пор, пока вся краска на внутренних стенках бочки не обгорит.

3. Снимите бочку с огня и дайте ей остыть.

4. Пока бочка остывает, можно изготовить специальное устройство-груз, который будет автоматически придавливать топливо в печке по мере его сгорания. Для этого из листа стали вырежьте при помощи болгарки круг, диаметр которого на 2-3 мм будет меньше внутреннего диаметра бочки. После этого в центре этого «блина» вырежьте отверстие диаметром 85—100 мм, через которое в печь будет подаваться свежий воздух, создающий тягу внутри бочки. К этому отверстию приварите кусок трубы диаметром 85-100 мм, обварив ее по кругу.

Затем с помощью болгарки нарежьте несколько кусков швеллера такой длины, чтобы они после приваривания их к одной из сторон груза для опилок не только не выступали за его внешний диаметр, но и не перекрывали внутреннее отверстие под трубу для подачи свежего воздуха в топку.

Приварите куски швеллера, которые станут не только ребрами жесткости груза, усиливающими лист металла предохраняющими его от деформации под воздействием высокой температуры. Кроме того, отрезки швеллера создадут дополнительный вес, под тяжестью которого «блин» будет самопроизвольно опускаться вниз печки по мере сгорания опилок.

5. Убедитесь, что «блин» груза свободно перемещается внутри бочки. Если нет, то с помощью болгарки обрежьте все выступающие места, мешающие свободному перемещению груза.

6. В нижней части боковины бочки параллельно дну с помощью болгарки вырежьте прямоугольное отверстие, в которое потом будет вставляться ящик для золы, шириной 250 мм и высотой 100 мм. Внутри бочки по боковым и нижним краям отверстия приварите куски уголка 25*25 мм, которые будут играть роль направляющих для зольного ящика.

7. Из стального листа с помощью болгарки нарежьте заготовки для изготовления зольного ящика, дно которого должно иметь длину около 0,5 м, а высота боковин должна быть чуть ниже 100 мм, чтобы ящик свободно проходил в отверстие.

Стенка зольного ящика, которая будет перекрывать собой отверстие в бочке с улицы, должна немного превышать габариты самого отверстия, как по высоте, так и по ширине. Постарайтесь, чтобы эта часть ящика для золы, как можно точнее повторяла профиль самой бочки. Таким образом, она будет играть роль не только заглушки отверстия, но и стопора для ящика. К данной стенке можно приварить небольшой кусочек металлического уголка 25*25мм, держась за который вы легко сможете, как вставлять зольный ящик в печь, так и выдвигать его из печи.

8. Теперь необходимо изготовить поддон-колосник, на котором не только будет уложено топливо. Для этого из металлического листа вырезаете болгаркой еще один «блин», диаметр которого должен быть таким, чтобы металлический круг без усилий можно было вставить внутрь бочки. Посредине этого листа необходимо вырезать отверстие диаметром 60-70 мм, в которое будет вставляться конус при заполнении печи опилками. Когда колосник будет готов, его необходимо приварить вставить внутрь бочки и приварить к ее стенкам на высоте около 12 см от дна бочки, поскольку под колосником должен еще поместиться и ящик зольника.

9. Из оставшегося стального листа вырежьте прямоугольник, размеры которого должны полностью перекрывать внешний диаметр стальной бочки. Он станет крышкой печи. Только не забудьте посредине листа прорезать отверстие диаметром 90-110 мм (в зависимости от того, труба какого диаметра была использована вами при изготовлении устройства для придавливания опилок и подачи свежего воздуха в камеру сгорания).

10. Поскольку изготовление печи, практически, завершено, нужно изготовить фундамент под нее, который защитит пол вашего помещения от возгорания. Ведь металлическая бочка, из которой изготовлена наша печка длительного горения, в процессе эксплуатации раскаляется до очень высокой температуры, способной вызвать возгорание деревянных деталей. Для обеспечения пожаробезопасной эксплуатации такой печи и нужно изготовить фундамент, уложив на цементный раствор, приготовление которого подробно описано мною в статье «Изготовление бетонных садовых дорожек своими руками». В результате у вас должна получиться плита фундамента, размеры которой должны превышать диаметр бочки–печи. Поскольку вес такой конструкции небольшой, то фундамент может быть выполнен посредством кладки в 1-2 кирпича. Естественно, печь нужно устанавливать у стены, выходящей на улицу, чтобы трасса дымохода была минимальной длины и не слишком портила интерьер помещения.

Верхний слой кирпичного фундамента для большей прочности можно «укрыть» ровным слоем цементного раствора. Прежде чем установить на фундамент печку, дайте раствору полностью схватиться, то есть просохнуть. Это может занять несколько дней.

11. Теперь можно переходить к изготовлению дымохода, через который из печи на улицу будут отводиться продукты сгорания, представляющие серьезную опасность для здоровья человека. Для этого вам потребуется толстостенная труба диаметром 180-200 мм. Используемая для изготовления нашей печи длительного сгорания, схема четко отображает принципы построения такого дымохода:

• он должен быть оборудован сборником конденсата, удаляемого наружу посредством установки сливного крана. Для этого из куска железного листа вырезается прямоугольник со стороной 130 мм, который приваривается к одному из концов трубы дымохода. Сварочный шов должен обеспечить полную герметичность трубы, чтобы конденсат, скапливающийся в ней, не вытекал в помещение. Затем в трубе высверливается отверстие, в котором нарезается резьба и вкручивается шаровый кран для слива конденсата из дымохода. Герметичность данного соединения можно обеспечить с помощью обычной пакли или ФУМ-ленты. Как это сделать, подробно описано в статье «Как установить смеситель своими руками»;

• минимальная высота дымохода должна быть больше высоты самой бочки–печи;

• трасса дымохода должна иметь, как можно меньше колен. Если же их не избежать, то угол изгиба не должен быть больше 90°. Как правильно самостоятельно выполнить колено трубы дымохода, показано на фото. Это необходимо для того, чтобы дымоход легко можно было прочистить от сажи.

Для подсоединения печки к дымоходу необходимо прорезать круглые отверстия диаметром 100-120 мм (в зависимости от диаметра куска трубы, имеющегося у вас). Только сначала вырежьте отверстие в верхней части печи и приварите к нему кусок трубы нужной длины. Кстати, чтобы не мучиться с подгонкой формы куска трубы, соединяющего печь с дымоходом, отверстия в печке и трубе дымохода вырежьте чуть большего диаметра, чем 100-120 мм, чтобы в них свободно проходила труба-соединитель. Вставив отрезок соединительной трубы в отверстие в печи, обварите его по кругу. Теперь установите печку на фундамент и отметьте отверстие, которое будет вырезано в основной трубе дымохода. Когда отверстие будет готово, вставьте в него трубу-соединитель и обварите ее по кругу герметичным швом.

                   

 

Для вывода трубы дымохода на улицу в стене помещения нужно изготовить отверстие. При этом следует учесть:

• если стена вашего дома кирпичная, то отверстие в ней изготавливается таких размеров, чтобы в него легко можно было просунуть трубу дымохода, то есть чуть больше, чем 180-120 мм. Не нужно стараться выполнить строго круглое отверстие, поскольку все пустоты после того как в стене будет установлен дымоход, можно будет заделать цементно-песчаным раствором;

• если стена дома деревянная, то отверстие под трубу дымохода нужно выполнить такого размера, чтобы от трубы до ближайшей деревянной поверхности было расстояние не менее 25 см. Все свободное пространство между трубой дымохода и до краев отверстия необходимо заполнить базальтовой ватой, которая не только не поддерживает горение, но и является отличным утеплительным материалом. Если этого не сделать, то результат эксплуатации печи длительного горения может быть плачевным. С наружной и внутренней стороны стены отверстие можно закрыть декоративным листом металла, который будет дополнительно забирать на себя часть тепловой энергии дымохода.

Кстати, в помещениях с деревянными стенами и потолком по требованиям пожарной безопасности необходимо выдерживать минимальное расстояние от деревянной поверхности до металлической печки, которое составляет 1,5 м. Это же требование распространяется и на предметы мебели из дерева и других горючих материалов.

Для усиления защиты деревянных поверхностей от нагрева до высокой температуры, в результате которой они могут загореться, в местах расположения бочки-печки и прохождения трассы трубы дымохода рекомендую установить дополнительные металлические листы-экраны. К тому же, они будут способствовать более эффективному нагреванию воздуха в отапливаемом помещении.

Испытание работоспособности печи длительного горения

Вот и все, наша печь длительного горения готова к эксплуатации. Теперь необходимо произвести ее испытание на работоспособность. Однако, как вы помните, мы до сих пор не обзавелись конусом, который необходим для заполнения камеры сгорания печи опилками. Для чего нужен именно конус? Да для того, чтобы он, во-первых, не проваливался в отверстие колосника, а, во-вторых, утрамбованные таким образом опилки не будут осыпаться в зольник. Так вот, проще всего изготовить такой конус из деревянного круглого бревна или бруса, имеющего квадратное сечение, подходящих размеров. Для работы вам понадобится только топор и старание. В результате у вас должен получиться конус с диаметром одного конца 60-70 см (все зависит от того, отверстие какого диаметра вы выполнили в колоснике) и 80-100 см – другого конца. Порядок розжига печи следующий:

• снимите крышку с печки и вытащите «блин» с трубой из камеры сгорания;

• вставьте конус в отверстие колосника и засыпьте в печь опилки, утрамбовывая их в процессе засыпки. В печь, изготовленную из металлической 200-литровой бочки, помещается около 1 мешка опилок. Помните, что уровень топлива в печи должен быть ниже трубы дымохода, то есть уровень загрузки не должен превышать 2/3 объема камеры сгорания!

• удалите конус из печи;

• установите «блин»-груз с трубой для подачи свежего воздуха в бочку;

• наденьте на бочку крышку

• в зольнике разведите небольшой костер из сухой щепы и бумаги;

• как только костер прогорит, а опилки начнут тлеть, установите в бочку зольный ящик и закройте поддувало.

Через несколько минут печка, если вы все сделали правильно, начнет нагревать помещение. При этом она не должна дыметь! При нормальной работе вы обеспечите тепло в помещении в течение 8-10 часов! При этом от вас больше не потребуется никакого вмешательства в работу печи! После сгорания мешка опилок вам понадобится лишь удалить золу из ящика (по объему это не более 1 литровой банки), засыпать новый мешок топлива, произвести розжиг печи и наслаждаться ее теплом.

Теперь точно сказал все, что хотел. Желаю вам успехов во всех ваших начинаниях.

как сложить, сделать свод, чем обработать перекрытие кирпичной печки, как правильно перекрыть

Топка печи – один из её основных элементов, предназначенный для горения топливных материалов.

Любая топка должна обеспечивать приток кислорода для поддержания огня, полное сгорание топлива, выход дымовых газов и удаление золы.

Конструкция топки определяется в зависимости от типа печи и вида горючего.

Как сложить топку печи своими руками

Топка печи состоит из поддувала (зольника) с дверцей, колосниковой решетки и топочной камеры (топливника) с дверцей.

Размеры определяются исходя из объема дров для одновременной загрузки. По ширине топочная камера равна её дверце или немного шире с обеих сторон.

Высота топливника должна способствовать полному сгоранию топлива, что достигается наличием в камере свободного места после загрузки дров. Рекомендуемая высота 80—100 см.

Справка. Глубина печной топки должна вмещать горючий материал по длине, иных ограничений нет.

Топочная камера соединяется с зольником посредством колосниковой решетки. Последняя предназначена для подачи воздуха во время горения и сбора золы. При установке решетки необходимо её заглубить ниже уровня топочной дверцы, чтобы не допустить выпадения на пол горящих углей.

Топливник должен иметь скосы в направлении колосников для перемещения золы в поддувало. Зазор между кладкой и колосниковой решеткой должен быть не менее 5 мм, чтобы исключить разрыв кирпича в результате разности расширений кирпичного материала и металла при высокой температуре.

Выбор материалов для кладки и перекрытия, чем обработать конструкцию

Конструкция изготавливается из глиняного красного кирпича с облицовкой (футеровкой) огнеупорным материалом. При выборе кирпичного материала необходимо обратить внимание на то, чтобы он не был пережжёным или с трещинами. Качественный кирпич, подходящий для печной кладки, имеет ровные грани, острые кромки и равномерный цвет, при постукивании раздается чистый почти металлический звук.

Внимание! Силикатный кирпич для строительства устройства не подходит.

Потребуются следующие материалы:

• красный кирпич — для стен;
• огнеупорный и клиновидный (шамотный) кирпич — для футеровки и формирования перекрытия;

Фото 1. Огнеупорный кирпич, использующийся для кладки топки печи. Перед применением материала необходимо убедиться в его целостности.

• глина, песок, вода — для раствора;
• чугунная колосниковая решетка;
• дверцы топочной камеры и поддувала;
• стальные полосы или проволоки — для крепления дверок;
• асбестовый лист — для несгораемой прокладки между кладкой и дверцами.

Для соединения печной кладки можно купить готовую смесь или приготовить раствор самостоятельно. В зоне высоких температур применяются составы исключительно из красной глины, песка и чистой воды. Качество раствора зависит от вязкости, пластичности и жирности глины. Песок для постройки должен быть без грязи и примесей.

Подготовка инструментов

Изготовить конструкцию своими руками позволит необходимый набор инструментов:

• печной молоток;

• мастерок — для нанесения раствора;
• большая емкость — для приготовления раствора;
• строительный уровень — для контроля правильности кладки;
• измерительные приборы — линейка, рулетка, угольник;
• отвесы — для определения наружного контура.

Как правильно перекрыть топку и сделать свод кирпичной печи

Для возведения топки должна быть определена точная схема будущей печи и заложен фундамент со слоем гидроизоляции.

Перед кладкой на раствор нужно собрать конструкцию без него — для точной подгонки кирпичей по размеру.

Поэтапно постройка выглядит так:

• Готовят раствор.
• Первый ряд укладывают на фундамент без зазоров и образуют под печи.
• На втором ряду начинают формирование зольника и крепление его дверцы. Для этого размечают центр будущей топки и размещают поддувало строго под ним. Через отверстия в рамке дверцы пропускают гибкую проволоку и скручивают её концы жгутом. Проволочные жгуты закрепляют в слое кладки.
• Формируют контур поддувала и место укладки колосниковой решетки.
• Закрепляют топочную дверцу при помощи проволоки. Рамку дверцы изолируют прокладкой из негорючего материала.
• Формируют стены топливника и свод с отверстием для подсоединения дымохода.
• Выполняют футеровку топочной камеры огнеупорным кирпичом.

Важно! При постройке нельзя перевязывать простой кирпич и огнеупорный из-за разного коэффициента расширения. При нагревании такая кладка лопнет.

Исправление ошибок

При строительстве печной топки есть несколько распространенных ошибок, которые можно исправить в процессе работы:

• При формировании стенок раствор нужно накладывать и разравнивать руками во избежание возникновения полостей.
• Кирпичи во время кладки необходимо смачивать водой, чтобы они не вытягивали влагу из раствора.
• Если один кирпичный блок сместился, нельзя передвигать его в нужное положение. Его надо снять, очистить от раствора и уложить заново.

Трещины в кладке от перепадов температур затирают раствором. Потрескавшийся кирпич из конструкции вынимают, расчищают место, смачивают его и укладывают подходящий кирпич обратно. Если крепление дверцы непрочно, её снимают, разобрав швы рядом, при необходимости заменяют кирпичные блоки на новые.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором рассказывается о процессе кладки топки для кирпичной печи.

Безопасность конструкции

Нарушение технологии печной кладки на любом этапе строительства может привести к опасности при использовании топки. Главной ошибкой может стать неправильная закладка фундамента.

​

Основные признаки неисправностей, которые возникают при неверно заложенном фундаменте:

• Разрушается свод топливника.
• Выпадают дверцы.
• Высыпается горящий уголь.
• Кирпичная кладка трескается насквозь по всей площади печи.
• Приходят в негодность дымовые трубы.

Топить печь в таком состоянии нельзя — высока угроза появления пожара и отравления людей дымовыми газами. Поломки, вызванные именно непригодным фундаментом, исправить невозможно. Придется разбирать печь целиком и строить все элементы заново.

Кладка печей своими руками — не сложно и доступно каждому

Любой хозяин мог бы сделать свою парную предметом особой гордости перед гостями. Мог бы, да не знает, с чего начать. Ведь многих нюансов с приходом прогресса мы уже не замечаем. Что такое кладка печей своими руками, и с какой стороны к ней можно подступиться?

Конструктивные элементы печи

Давайте знакомиться с ними по порядку:

Топка – своего рода сердце вашей банной печи, предназначена для загрузки дров, торфа или иного топлива. На вопрос, какой длины делать топку, специалисты обычно советуют брать 55см (стандартная длина полена) и прибавлять к ней с запасом место для обустройства коллектора. Потому что водонагревательную конструкцию целесообразно прокладывать именно у задней стенки топки, чтобы вода нагревалась интенсивно. Когда кладем печь своими руками, в ширину топку делаем около 40см, чтобы загружать вязанку – около 8-9 дров. Обратите внимание, что у готовых печей топки меньше, описываемые габариты рассчитаны на прогрев помещения 25-30 кубометров при -10 градусах до температуры 100 по Цельсию за 2-3 часа. (См. также: Кирпичная печь своими руками)

Зольник – он же выступает поддоном или в качестве поддувала. Для зольника используются листы тонкой стали примерно 0,5мм в толщину. В зольник будут собираться угли, а поддув при помощи листа осуществляться будет через колосниковую решетку, отделяющую топку. Выдвигая зольник на четверть, вы обеспечите приток кислорода к топливу и тем самым сделаете пламя интенсивнее.

Водонагреватель – кладка колодцев печи своими руками подразумевает обустройство внутри коллекторной системы, которая по своей сути состоит из развязки труб и патрубков. По ним будет поставляться вода из водосборника, и, проходя по задней стенке топки, нагреваться до предельной температуры, тем самым экономя энергозатраты. Запомните, что коллектор надо оборудовать краном, через который после приема банных процедур всегда надо сливать воду. Иначе есть риск замерзания ее в трубах и лопания либо деформации.

Дымоход – его совсем необязательно конструировать самостоятельно, можно приобрести готовый. Куполообразный или вытянутый, каким обладает, например, печь-камин Invicta, позволит аккумулировать горячий воздух и использовать его также на обогрев помещения. Если же вы все-таки решились обустраивать дымоход самостоятельно, обратите внимание на правильный подбор всех его элементов: сэндвич-трубы, самого зонта, проходных узлов и т.п. Здесь лучше посоветоваться с профессионалом, ведь это не шутки: вы обустраиваете отток продуктов горения из помещения. (См. также: Кладка каминов своими руками)

 

Пожаробезопасной для обустройства дымохода считается труба диаметром 100мм, которая обернута в термостойкую теплоизоляцию. Снаружи ее заключают еще в одну трубу диаметром 200м.

Выбор материалов для кладки печи

Теперь, когда с основным устройством системы отопления мы знакомы, переходим к выбору конструкционных материалов. Естественно, отбираются такие вещества и материалы, которые обладают достаточной термостойкостью и устойчивостью к резким перепадам температур. Особенно этот показатель относится к изделиям из металла, которые при нагреве имеют свойство удлиняться и деформироваться.

Примерный список основных материалов:

• Камень различного рода – сюда относят облицовочные материалы, например, змеевик, песчаник и известковые породы. А также камни для каменки, отшлифованные и однородные по размеру, с достаточным содержанием кремния в породе. Отличным вариантом для каменки может стать бутовый камень, который представляется в разных формах – от гладкого до постелистого плоского.

(См. также: Печь с плитой своими руками)

• Кирпич – кладка печей из кирпича требует подбора однородных блоков из красных сортов глины, равномерного двойного обжига. Для внутренней облицовки топки вообще рекомендуют применять гжельский кирпич или огнеупорный шамотный. Марки кирпича- от М75 до М150 с циклом морозостойкости не ниже 25. Для фундамента печи можно выбрать жженый или железняк, который плохо поддается адгезии со строительным раствором, зато его почти невозможно расколоть.

Проверьте кирпич перед кладкой на предмет качества: постучите по нему – должен исходить звонкий с металлическими нотками звук.

• Чугун и сталь – печь с металлической топкой требует толщины листового металла 3-5мм для обустройства стенок (для зольника можно 0,5мм, чтобы он был гибок и хорошо поддувал). В производстве готовых печей, например, печь камин Eurokom, используются легированные стали с добавлением хрома, который устойчив к воздействию сажи и других продуктов сгорания.

(См. также: Печь с лежанкой своими руками)

• Глина – весьма самобытный способ обустройства банных топок подразумевает обмазывание в качестве теплоизоляционного материала красной глиной. Выбирают только жирную или среднюю глину с содержанием песка ниже 10%. Глина для кладки печи используется в виде раствора либо в производстве огнеупорного кирпича. Из гжельской глины выполняют топливник и жаровые каналы.

 

Отдельно о выборе кирпича

Как уже говорилось, кирпич подбирается дл основания крепкий, для внутренней кладки – из тугоплавких глин с примесью шамота вместо песка. Для остальной отделки, где температура не превышает 600 градусов – нормального обжига, из красной глины. Проверить пригодность кирпича можно еще одним способом, расколов его со всей силы об пол. Блок должен разлететься на равные части, куски должны получиться крупными.

Размеры кирпича стандартные, соответствуют 250х120х65мм. Причем отклонение при прессовании не должно превышать 4мм в длину и 3мм в толщину. Кладка печей подразумевает использование следующих марок на сжатие: от 75 кг/см кв. до 150, 200, и для внутренней топки даже 250 и 300. Для информации, поинтересуйтесь объемной массой кирпича, которая должна находиться где-то в пределах 1800кг/м. куб. А это примерно 380 кирпичей. Вторично используемый кирпич допустим в целом, очищенном виде для разделов системы труб и для фундаментной кладки. (См. также: Ремонт печи своими руками)

Пустотелый, силикатный кирпичи применять для кладки печей воспрещается!

О выборе смеси

В процессе подбирается огнестойкая смесь для кладки печей на основе шамота или другого жаропрочного наполнителя, который обладает высокой стойкостью не только к огню, но и к перепадам температур. Иначе в швах рискуют образоваться трещины, что повышает опасность возгорания. Также смесь должна обладать достаточной пластичностью, чтобы растекаться по поверхности кирпича равномерно. Допустимая толщина шва от 2 до 5мм.

Процедура кладки

Опишем последовательность и некоторые советы в процессе кладки кирпичной печи:

• Сначала выкладывается первый ряд без раствора, чтобы определить порядок и наметать фундамент. Затем, проверив уровнем горизонтальность, можно усаживать на раствор для кладки печи, сверяясь рулеткой с диагоналями.

 

• Аналогично выкладывается второй ряд, после чего удаляются остатки раствора. Обращайте внимание на толщину шва, если он получится слишком «жирным», то при высыхании начнет крошиться и расшатывать кладку. Естественно, старайтесь на вертикальный шов класть середину верхнего кирпича. Если так не получается, можно чуть сдвинуть верхнюю кладку, но оставить не менее четверти надо швом.
• Для топки используется шамотный кирпич, футеруя на ребро и оставляя 5мм зазора.
• Устанавливаются прочистные дверки: в петли вставляется проволока 50-60см, она закручивается вдвое и закатывается в раствор, фиксируясь кирпичами.
• Устанавливается решетка колосника, тоже с зазорами 5мм с учетом расширения чугуна. Сделайте так, чтобы решетка не была намертво вмурована и в случае необходимости чистки легко доставалась.
• Теперь можно монтировать топочную дверцу (по схеме прочистной, но для упрочнения ее оборачивают асбестовым швом), если есть духовка или коллектор – устанавливаются к задней стенке топки с отдельным доступом к ним.

В конце обустраивается решетка каменки и дымоход, как рекомендовалось ранее. Можно украсить свод топки аркой из кирпича. А можно украсить отведенную в предбанник дверцу топки жаропрочным стеклом, как этим могут похвастать печи-камины MBS. Хотя последнее решение все-таки уместно в обустройстве чугунных и стальных топок. Вот здесь и должны зародиться крошечные, но рациональные зерна сомнения: а не приобрести ли готовую дровяную топку и не мучиться самому? У кого душа не лежит к строительству, тот обязательно подберет себе вариант из сотен предложенных на рынке.

Дровяная печь с зольником по сравнению с без него — для дров

* Этот пост содержит партнерские ссылки — я буду получать комиссию за любую покупку, которую вы сделаете через них. Об этом подробнее здесь.

Дровяные печи для золы — одна из тех вещей, которые домовладельцы либо любят, либо ненавидят, но позвольте мне сказать вам, что те, кому это не нравится, либо не пробовали правильно построенную, либо просто не потратили достаточно времени на то, чтобы ее попробовать.

В любом случае, я написал эту статью, чтобы вы могли принять решение самостоятельно.Делайте это так, как считаете нужным.

Плюсы

Беспорядок хранится в печи

Если вы имеете дело с дровяными печами достаточно долго, вы знаете, насколько грязным может быть их чистка.

Использование зольника, поставляемого с печью, помогает уменьшить беспорядок, возникающий при удалении золы.

Выполнение всей уборки классическим способом, т. Е. С помощью лопаты и ведра, позволяет всей этой зольной пыли улетучиваться в ваш дом, в основном, когда вы сбрасываете золу из лопаты в ведро.

Теперь, учитывая, что многие печи, оснащенные зольниками, также имеют отличную решетчатую систему, все, что вам может понадобиться, это пару раз сгребать внутреннюю часть топки, чтобы зола упала прямо в поддон ниже отметки (хотя обычно это происходит само, когда вы ухаживаете за огнем).

Затем вы просто открываете дверцу зольника и выносите контейнер в металлическое ведро, подальше от любых горючих материалов! Так чисто.

И поскольку все действия происходят прямо внутри печи, любая взбудораженная пыль, скорее всего, попадет в дымоход, а не в вашу комнату!

Легко отделяемые угли

Особенность метода лопаты и ведра заключается в том, что вам нужно отделять угли от золы каждый раз, когда вам нужно убирать.

У каждого свой способ: кто-то толкает угли обратно в топку, а потом выносит золу; другие в сторону, вы называете это.

Вам не придется связываться ни с чем из этого, когда вы получаете печь с надлежащей системой зольников, то есть с решеткой.

Вы просто вынимаете зольник всякий раз, когда он наполняется, вот и все. Если это действительно необходимо, вам, возможно, придется немного потрогать внутреннюю часть топки, чтобы через нее просыпалось больше пепла.

Минимум пыли, просто и легко. Думаю, это лучший способ сделать это.

Минусы

Может потребоваться чаще сбрасывать

Особенность дровяных печей в том, что их часто нельзя очищать от золы в течение длительного времени просто потому, что все сгоревшее вещество остается внутри топки.

Некоторые печи с зольниками наполняются довольно быстро, в зависимости от их размера.

Другими словами, если в печи есть зольник, вам, возможно, придется опорожнять его пару раз в неделю, по сравнению с одним разом в неделю или около того, если зольник отсутствует.

Но это полностью зависит от марки и модели дровяной печи. Лучшее, что вы можете сделать, — это спросить у продавца размер зольника и выбрать тот, который вам подходит.

Все не так просто

Очистка дровяной печи от золы лопатой и ведром — это проверенный и надежный метод. Вы знаете, что говорят, если не сломалось, не чините.

И вот что такое зольник — он делает и без того простой и легкий процесс отличным от , чем он действительно нужен, вроде…

Кто-то может сказать, что это к лучшему, кто-то, кто делал это по старинке, скажет, что это пустая трата денег.

Лично мне? Я считаю, что правильно спроектированный зольник — отличная идея!

Работать со всей этой золой лопатой для меня просто «не так современно». Не знаю, зольник действительно вырос на мне с годами.

Гораздо более чисто вынести зольник прямо наружу, вместо того, чтобы сначала бросить его в ведро и создать облако пыли, возиться с крышкой и т. Д.

Заключение

Если вы раньше использовали дровяную печь, у которой раньше не было зольника, и она вас вполне устраивала, то следующая покупка, которую вы сделаете, может быть такой же конструкции.

Но если вы никогда раньше не имели дела с печами или хотите попробовать что-то, что действительно может быть лучше, я действительно не понимаю, почему вы не должны пробовать дровяную печь с зольником.

Самоочищающаяся духовка для чугуна, Whats Cooking America

Ответ:
О боже !! Я обязательно добавлю ваши комментарии на свою веб-страницу. Как получилась чугунная сковорода?

Отзыв:
Ну, тот, который я сделал в тот день, я не закончил из-за пожара.Я сделал один сегодня с духовкой на 550 градусов по Фаренгейту, и через 3 часа он все еще выглядит плохо. Моя мама только что напомнила мне о чем-то, что она помнит, как пыталась. Она сказала, что раньше опрыскивала их средством easy-off, а затем помещала в закрытый пластиковый мешок для мусора на день или два. Итак, я попробую это, и я дам вам знать, как это работает на моем чрезвычайно запеченном на черном Griswold.

Я испытал точно такой же опыт, как и инцидент, описанный в «ПРЕДУПРЕЖДЕНИИ ОТ ЧИТАТЕЛЯ!»

Довольно скоро я узнал, что применил слишком много овощного жира, который довольно скоро загорелся, так как его температура точки копчения могла быть всего 360F.Когда я наконец смог открыть дверцу духовки, я снял алюминиевую фольгу и повторил процесс снова, на этот раз без возгорания. — Алехандро Фуэнтес, Чипли, Флорида (05.07.10)

---

Комментарии Кэролайн (11.12.12):

Я читал ваши статьи о чугуне и на страницах, посвященных добавлению приправ к чугуну, несколько человек отметили, что они не могут приправить чугун в духовке из-за деревянных ручек. Просто подумал, что отмечу, что деревянные ручки оторвутся.«Подвесное кольцо» на внешней стороне ручки «открутится». Деревянная ручка держится на длинном металлическом стержне, который проходит через деревянную часть и ввинчивается в кастрюлю. Просто воткните стержень (подойдет отвертка!) Через кольцо и поверните его, чтобы удалить.

Комментарий Филлис (11.09.12):

Я просто хотел поблагодарить вас за отличный сайт о металлических изделиях. Купил на аукционе 3 старых железных сковороды. Самый большой из них, старый SMART Diamond G из Броквилля, Онтарио, 8 дюймов (я думаю, на ручке есть цифра 8), был, очевидно, самым любимым и использовавшимся тяжелой коркой доброго знает чего, которые покрывали боковые стороны и низ, а также часть внутренней части.

Прочитав много вашего сайта и комментарии других читателей, особенно женщины, чья сковорода загорелась во время чистки духовки, я решил попробовать комбинацию двух разных способов. Сначала я использовал метод очистки духовки и поместил сковороду в пластиковый пакет, тщательно пропитал ее очистителем для духовки и оставил на 2 дня. Часть грязи отделилась легко, а часть я соскребла ложкой. Это все еще выглядело довольно плохо. Я тщательно вымыл ее водой с мылом и решил попробовать метод самоочистки духовки.Какой потрясающий результат!

Должен признаться, что я немного опасался использования метода самоочистки духовки по двум причинам: одна была из-за «пожара», а другая просто потому, что я никогда раньше не использовал самоочищающуюся духовку. Я так рада, что преодолела свои страхи и сделала это. Все 3 сковороды выглядят на 100% лучше. Теперь все, что мне нужно сделать, это снять легкую ржавчину, приправить их и начать использовать. Не могу дождаться!

П.С. Остальные 2 сковороды отмечены: Япония, затем цифрами 2 и 8, отдельно — оба числа в отдельных кружках прямо под словом ЯПОНИЯ.Затем 01-6 и цифра 4 под ним. Другой — ТАЙВАНЬ, 8-ДЮЙМОВЫЙ НАВЫК, а затем цифра 10 под словом ТАЙВАНЬ. Можете ли вы порекомендовать сайт, где я могу их изучить? Заранее спасибо.

Комментарий Джона Флоридского (5.04.10):

Пара замечаний по чистке чугуна после прочтения сайта. Любой из этих методов подойдет. Сегодня я очистил 6 старых ржавых сковородок и использовал самоочищающуюся духовку, а затем сверло с проволочной щеткой.

Если бы мой пескоструйный аппарат был полностью настроен, я бы использовал его вместо печи / проволочного колеса, однако наиболее распространенным пескоструйным песком является кварцевый песок, а кремнезем не годится.На самом деле яд. Я не знаю, достаточно ли может попасть в чугун, а затем и в пищу, чтобы причинить какой-либо вред, но лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Дешевая и безопасная альтернатива — это игровой песок, который можно купить в любом хозяйственном центре или в некоторых хозяйственных магазинах, чтобы заполнить песочницу для детей. В нем, как правило, есть куски, которые будут засорять пескоструйный аппарат каждые 5 минут, поэтому лучше всего пропустить его через кусок оконной сетки, чтобы отфильтровать его. На самом деле это немного дешевле, чем струйная очистка песка в магазинах, и определенно дешевле, чем молотая скорлупа грецких орехов, которая стоит примерно 80 долларов за фунт.(Это может сделать одну сковороду).

Что касается использования соли для очистки, особенно между использованием. Я слышал это несколько раз, но ни разу не объяснил почему, кроме грубости. Потом, когда я читал это на вашем сайте, меня осенило. (Я думаю) Соль всегда использовалась для лечения и обладает способностью убивать микробы. Я могу ошибаться, поскольку я просто предполагаю, но я думаю, что это метод «старой школы» для одновременной очистки и дезинфекции чугуна. Раньше, когда мыло было роскошью, жидкости для мытья посуды не существовало, а сало было чистым необработанным свиным жиром.(правила свиного жира)

Что ж, пора достать сковороды из духовки и полюбоваться тяжелой работой и первой приправой.

Комментарий Леонарда Брусы, Калифорния (27.02.10) об использовании самоочищающейся печи:

Большое спасибо за такой замечательный веб-сайт. Вчера я купил четыре (4) чугунных сковороды в комиссионном магазине. После безуспешных попыток их почистить я поискал ответ в Интернете. Именно тогда я обнаружил ваш замечательный сайт.

Прошлой ночью я положила их все в свою духовку, открыла окна, включила автоматический цикл очистки духовки и легла спать.Этим утром я встал, достал горшки из духовки, вымыл их моющим средством и губкой, а затем стальной мочалкой. Теперь я готов их приправить. Они отлично смотрятся! Большое спасибо за советы и комментарии от других.

Майк Стоянов из Анкориджа, штат AK (28 мая 2009 г.) прислал мне следующие комментарии по использованию самоочищающейся печи:

В соответствии со статьями по уходу за чугунной посудой я обнаружил, что один простой способ очистить многолетнюю грязную чугунную посуду — это поместить ее в самоочищающуюся духовку на два часа.Когда цикл очистки закончен и духовку можно открыть, предмет можно вынуть, золу можно удалить влажной губкой, предмет высушить и его можно будет приправить.

Комментарий: У меня много чугунной посуды, которая вернулась на 100 лет назад. Сегодня Lodge — единственная оставшаяся компания, производящая чугунную посуду из голого металла. Проблема с чугунной посудой «Lodge: чугунная посуда» заключается в том, что внутренние (кухонные) поверхности не гладкие, как у старой чугунной посуды Wagner Ware и других производителей чугунной посуды, купленных «Lodge». Это затрудняет приправку посуды «Lodge». .Чтобы удалить шероховатое покрытие, оставшееся от процесса литья, требуется около двух часов с помощью болгарки. Моя бабушка, унаследовавшая от дома много чугуна, никогда бы не купила некачественную чугунную посуду, которую сегодня продает «Лодж».

Мой лучший чугун — это Wagner-ware и Griswold. Все варочные поверхности этих марок шлифованы или гладко обработаны. Даже низкокачественная легкая чугунная посуда, изготовленная на Тайване и в Индии в 1950-х годах, имеет гладкие поверхности для приготовления пищи, полученные в результате переворачивания посуды в абразивную суспензию, как каменный стакан.Таким образом, чугун низкого качества в 1950-х годах оказался более качественным, чем чугун Лоджа в 2009 году.

На мой взгляд чугунная посуда «Лодж» — хрень, которую можно продать только потому, что у нее нет конкурентов.

Costco и многие другие компании продают наборы кастрюль и сковородок из анодированного литого алюминия, но ни у одной из них нет металлических крышек, которые можно было бы использовать в качестве голландской печи. У большинства есть стеклянные крышки с пластиковыми ручками, которые плавятся или сгорают в горячей духовке.

Дэвид Вестбрук (1/03/09) прислал мне следующие комментарии по использованию самоочищающейся печи:

После прочтения вашего раздела о чугунных сковородах и их чистке у меня есть некоторая информация, которую вы, возможно, захотите узнать.

Я ел и готовил на чугуне 50 лет. Я не нашел в кулинарии ничего другого, чем можно было бы их заменить. Тефлон не выдерживает постоянного использования, и, на мой взгляд, вещи, приготовленные в тонкой алюминиевой кастрюле / сковороде, на вкус не так хорошо, как в чугуне. Кроме того, тефлон необходимо часто заменять, если вам нужно настоящее антипригарное покрытие, а это стоит ненужных денег один раз в год на хорошую посуду.

Я очистил чугун в самоочищающейся духовке и позволил ему пройти полный цикл. Для чугунных кастрюль, найденных на барахолках, изношенных или просто давно используемых, это хороший способ, но радикальный для обычной чистки.Например, чугунная посуда моей мамы, которую никогда не чистили хорошо, кроме как мыть и протирать в течение 35 лет, с очень сильной коркой на дне.

Если вы пойдете по этому маршруту, то несколько примечаний:

Будьте уверены в том, что ваша вытяжка может выходить наружу. Вы будете курить! Вы также можете оставить двери и окна открытыми, если позволяет погода. Хорошо обращайтесь с чугуном, и, возможно, вам придется делать это раз в 5 лет.

Если вы используете алюминиевую фольгу, вы обнаружите, что она «если найдешь» расплавилась на дне некоторых печей, «в шахте плавится алюминий.«Также не чистите алюминиевые кастрюли подобным образом, поскольку тефлон выделяет ядовитый газ.

Чрезвычайно высокая температура превратит любые органические вещества в мелкую золу, которую легко стереть, если вы выполните полный цикл. Так что делайте это, когда вам все равно нужно очистить духовку. В качестве меры безопасности дверца заблокируется, пока духовка не остынет. Вы даже не хотите думать о том, чтобы открыть его, пока он такой горячий. «Рядом с красным огнем!»

Для изношенных металлических изделий высокая температура снимает долгие накопившиеся напряжения в металле и предотвращает образование трещин в будущем.Если на нем уже есть трещина, это может прикончить ее, но вы все равно не хотите, чтобы на плите разбилась почти мертвая сковорода с горячим жиром! Если вы видите трещину, просто повесьте ее на стену в качестве украшения, пожалуйста!

Если это предмет коллекционирования, не делайте этого, лучше всего его оригинальное состояние. Если это пользователь, сделайте это. За исключением некоторых ямок ржавчины и ржавчины, он будет как новый с завода и потребует полной повторной обработки.

Кристин Дойка (06.08.08) прислала мне следующие комментарии:

Мне просто нужно было написать и сказать спасибо.Недавно я достал чугунную сковородку моей матери, и, разумеется, она была в плохом состоянии. Я нашел ваш сайт в поиске Google и нашел его очень полезным. Я использовал метод самоочищения духовки, и ВАУ помогло мне! Я хотел прислать вам несколько фотографий. Теперь она отлично готовит. Спасибо еще раз.

John F. House (22.10.08) из Ричмонда, Вирджиния прислал следующую замечательную идею использования самоочищающейся печи с неглазурованной плиткой:

Есть способ избежать дилеммы плавления / приваривания фольги внутрь духовки по сравнению с покупкой нового дна духовки, чтобы использовать ее, НЕ приправляя металлическую посуду.Это намного дешевле и имеет преимущества для пекарей. Найдите в местном магазине простую БЕЗЛАЗОЛЯЦИОННУЮ плитку. Если в ваших местных розничных магазинах их нет, они могут сказать вам, у кого из оптовых продавцов есть этот товар. Купите достаточно, чтобы разложить бок о бок, накрыв одну из решеток духовки, и оставьте не менее дюйма по внешнему краю, чтобы нагретый воздух проходил через духовку. Поставьте решетку в самое нижнее положение духового шкафа. Вы можете положить на них металлическую посуду и запустить цикл очистки. Плитки должны остыть, как и утюг, конечно — просто оставьте их на некоторое время в духовке.

Любая гранула, которая попадет с металлической посуды на плитку, исчезнет в посудомоечной машине, если вы ее воспользуетесь. То же самое и с переливом из-за начинки для пирогов и т. Д., Когда вы готовите в духовке. Или просто вымойте плитку вручную и забудьте о том, как она выглядит, пока на ней не останется остатков, которые можно удалить с помощью небольшого количества соскоба и мыльной воды.

Положительные моменты:

Плитки дешевые, и если их не уронить, не ударить или не положить в горячую холодную воду, они обычно не сломаются.Если они это сделают, замена обходится дешево, поэтому просто купите на пару больше, чем вам нужно, и вы будете в порядке на долгие годы.
Они маленькие и плоские, обычно от четырех до шести дюймов по бокам и менее полутора дюймов толщиной, поэтому их легко хранить.
Они даже не замечают температуру вашей духовки — их запекают в промышленных печах, чтобы сделать их намного горячее, чем может получить ваша духовка. Таким образом, вы можете оставить их во время цикла очистки духовки и сжечь любые остатки.

Если вы оставите их на решетке в нижнем слоте духовки, они будут служить радиатором; разогреть духовку до высоких температур потребуется на четверть часа дольше, чем без них, но после того, как они нагреются, духовке потребуется больше времени, чтобы остыть.Для некоторых вещей это неприятно, так что уберите их. Но для таких вещей, как выпечка теста, тортов или хлеба, где вам нужен ровный ровный нагрев без выключения, включения и выключения и включения духовки с помощью термостата во время выпечки, они прекрасны. Вы МОЖЕТЕ купить дорогую большую плоскую глиняную плитку для выпечки, но почему? Если хотите, можете даже положить тесто для пиццы или хлеба на плитку кожурой, когда она станет горячей. Вы будете бояться, что тесто будет стекать между плитками, как вода, но если вы выпекаете при температуре 400 градусов по Фаренгейту.или выше, что лучше всего подходит для домашнего хлеба, лепешек, лаваша или пиццы, хорошая новость заключается в том, что тесто практически мгновенно уплотняется, когда оно ударяется о горячую плитку, и нет капель, даже если плитки слегка раздвигаются, когда вы сдвигаете тесто на них. Действительно. Хорошо, если вы хлопнете его и сделаете зазор на целый дюйм, он провиснет и создаст беспорядок, так что просто потренируйтесь пару раз и будьте осторожны! Плитка намного дешевле, чем использовать (или не дай бог, заменять) большой камень для выпечки из магазина шеф-повара.

Джеффри Д. Скиннер (21.03.07) прислал следующие комментарии по использованию самоочищающейся печи:

Во-первых, мне нравится информация, размещенная на вашем веб-сайте. Когда я наткнулся на ваш сайт, я искал информацию по очистке некоторых сильно нагаренных чугунных сковородок.

Сначала я попытался соскрести мусор, но это было как камень. Затем я положил их в свой чемодан, и, наконец, вчера они вытащили пескоструйный аппарат. Я вынул их, чтобы посмотреть, что это подействует.Это получилось из более легкого материала, но для более толстого материала потребовалось слишком много времени. Наконец они сдались.

Итак, я пришел домой и взял свой дремель с барабаном для наждачной бумаги. Это сработало, но в результате получился ужасный беспорядок. Когда я закончил, я был покрыт мелким черным порошком. Это было только на одной 8-дюймовой посуде. Мне нужно было сделать еще 8 ″, 5 ″ и 12 ″.

Должен был быть способ попроще. Я зашел и нашел ваш сайт и информацию о самоочищающейся духовке. Я решил, что терять нечего, и положил их запекать.Это были сковороды моих родственников, и за эти годы они приготовили много сковородок с соусом для спагетти и свиными отбивными. Я не думаю, что они когда-либо были приправлены с самого начала. Как бы то ни было, я встал сегодня утром и открыл духовку, и весь твердый запекшийся мусор был просто порошком от белого до ржавого цвета, с большим количеством на дне духовки. Я отнес их к раковине и ударил металлической мочалкой и зеленой подушечкой 3M. Они были как новые, красивые и гладкие, за исключением нескольких ямок и изъянов на оригинальном литье.Я высушил их и поставил на плиту, чтобы убедиться, что они хороши и высохли, затем слегка смочил их оливковым маслом, чтобы защитить их, пока я не смогу снова приправить их. Я просто не мог поверить, что за 50 лет твердой дряни, пескоструйный аппарат не мог даже выйти, оторвался как ничто в духовке. Одно замечание: убедитесь, что вы можете хорошо проветрить кухню, если сделаете это. Похоже, наша кухня была в огне от всего дыма, и мне пришлось поставить вентилятор в окно, чтобы его выпустить.

Еще раз спасибо за отличную информацию на вашем сайте.Это сэкономило мне массу работы и сэкономило наши сковородки!

Линда М. Суарес-Иоя (29.08.07) прислала следующие комментарии и предупреждения по использованию самоочищающейся печи:

Решил заняться методом чистки духовки. Муж вынул из печи все решетки (не хотел, чтобы они обесцвечивались), а так как у нас нет нагревательного элемента на дне, мы положили фольгу на дно плиты и поставили на нее сковороду вверх дном.

Мы включили цикл самоочистки (продолжительность которого не может быть меньше 3 часов) — дверь заперта, и мы уже в пути.Дым начался примерно через 20 минут, и мы включили вентилятор, и все наши окна и двери открылись, потому что у меня астма, и я не могу справиться с запахом. У нас не было дыма, только запах. Мы отменили цикл очистки через час на таймере и подождали, пока плита остынет и разблокируется. Один взгляд на сковороду, и я увидел, что этот метод работает очень хорошо. Мне, наверное, следовало оставить его немного дольше, но большая часть грязи отошла, и я больше не мог справляться с запахом. Я подождал, пока он остынет, взял стальную мочалку, мыло и воду и смыл остатки беспорядка.Мы высушили сковороду и заправили ее. Смотрится почти как новый!

Теперь о плохой части — (Я пошел снимать фольгу с нижней части печи, и часть ее застряла. Я вытащил большую часть из нее, но было несколько мест, с которых я не мог снять алюминиевую фольгу. тереть и тереть, и даже пытался использовать пластиковый скребок, но не смог его снять.Мой муж был на удивление спокоен, когда мы пытались его снять, и довольно хорошо воспринял, что эмаль на самом деле отслоилась с плиты вместе с одним из кусочков фольга.Фольга в некоторых местах буквально срасталась с эмалью — невозможно было удалить ее, не нанеся дополнительных повреждений. Итак, мы оставили его в покое, легли спать, а утром мой муж объявил, что собирается заказать новое дно (кстати, это новенькая плита GE), что он и сделал сегодня (60 долларов плюс доставка). Я должен был сначала просто поставить сковороду на решетку или использовать старую решетку, поставленную на дно, но я понятия не имел, что это может случиться с плитой.

Пожалуйста, предупредите своих читателей и разместите эту информацию на своем веб-сайте, чтобы не класть фольгу на дно печи из-за возможного повреждения.Я бы хотел, чтобы это не случилось с кем-то другим. Я не уверен, была ли у кого-нибудь еще эта проблема или нет, но лучше сообщить им, даже если это случается редко.

Тем не менее, урок усвоен, и теперь у меня есть чистая сковорода. Я собираюсь сделать голландскую печь следующей (ДО того, как) мой муж заменит нижнюю часть плиты. В общем, это очень эффективный метод мытья посуды, он был бы безупречным, если бы не дилемма с плитой.

Вопрос:
Недавно я купил чугунную форму для выпечки на аукционе EBay.Он предназначен для Хэллоуина, и в нем есть кошки, тыквы и привидения. Кастрюлю использовали, но за ней плохо ухаживали. На нем было несколько ржавых пятен и липкие пятна во всех щелях.

Излишне говорить, что мне нужны идеи по глубокой очистке этой сковороды. Что я могу использовать, чтобы избавиться от слизи, и что вы порекомендуете, чтобы попасть в труднодоступные места? Я заметил, что на внешней стороне моих обычных чугунных сковородок тоже появляются эти липкие пятна. Что это такое и как их избежать?

Хэллоуин не за горами, и я бы с радостью приготовил немного веселого кукурузного хлеба на Хэллоуин с осенним супом после того, как мы отправились украшать двор.Любая помощь приветствуется. — Кэти Сосье (26.09.06)
Ответ:
Использование метода самоочистки духовки может быть лучшим для вас: https://whatscookingamerica.net/Information/SelfCleanOven.htm. Возможно, вам также придется провести дополнительную шлифовку.

Отзыв:
Что ж, я попробовал самоочистку духовки, духовка все равно нуждалась в чистке! Какая разница! У меня есть чугунная форма для Хэллоуина, которую я купил на EBay. В нем есть кошки, тыквы и привидения.Множество укромных уголков и закоулков! Когда я его получил, я забеспокоился. В щели осело много старой густой слизи и пыли. Я попробовала хорошо умыться с мылом и очень горячей водой. Вышло около 80%, но последние 20% были ужасны. Метод самоочистки действительно творил чудеса. Единственное, что осталось, — это немного ржавчины глубоко внутри. Я взяла Пэм, слегка опрыскала укромные уголки и применила ватные палочки. Они спустились и удалили всю ржавчину! Я промокнул бумажным полотенцем и повторял, пока ватные палочки не стали практически полностью очищенными от цвета ржавчины.Я пересадил, и он выглядит ОТЛИЧНО! Я готов к чудесному осеннему супу с маленькими кексами из кукурузного хлеба на Хэллоуин. Ребята украшают двор, и это будет им в подарок! Спасибо за помощь! 🙂

Максин Салливан (9.02.06) прислала следующие комментарии:

Несколько лет назад я чистил свою чугунную сковороду в самоочищающейся духовке. Это сработало хорошо — слишком хорошо! Я НИКОГДА не стал бы снова ставить одну из своих кастрюль в самоочищающуюся духовку. «Как новая» отделка, о которой говорят некоторые из авторов, означает, что требуется много приправ и жарки, чтобы вернуть сковородам антипригарное покрытие.Когда дело доходит до чугуна, новое — это не то, что вам нужно! По моему опыту — я вырос на чугунных сковородках и готовил на них за 38 лет совместной жизни — простая добавка приправ НЕ делает сковороду антипригарной. Кажется, потребуется несколько приправ, а затем год или около того ежедневного использования. Особенно это касалось сковороды Lodge с галечным покрытием, которой мой сын пользовался около 8 лет.

Если у вас есть самоочищающийся духовой шкаф, вы можете оставить решетки внутри, пока включен цикл очистки.Стойки немного потемнеют и обесцветятся, но это не создаст никаких проблем. Пепел, падающий на пол духовки, можно легко стереть влажной тряпкой.

Я использовал вашу наждачную бумагу, чтобы очистить ржавую сковороду, которую нашел в одном из наших домов напрокат. Казалось, сработало, и я не удалил всю приправу… именно этого я и хотел. Я снова приправила его (и сделаю это снова) в качестве подарка на новоселье молодому другу. У него гладкая поверхность и гребень по всему дну, как у Lodge, но без каких-либо отметин.

Я не могу не подчеркнуть важность предварительного разогрева сковороды, а не приготовления на слишком сильном огне. Спасибо за очень информативный сайт.

Карла Шаффер (4 февраля 2006 г.) из Айовы отправьте следующую информацию:

У меня есть чугунные сковороды самых разных размеров, которые в основном собирают в подержанных магазинах и на гаражных распродажах. Много лет назад я прочитал в журнале, что нужно ставить сковороды в электрическую духовку, когда вы планируете использовать цикл самоочистки.Высокая температура превращает ВСЮ смазку с черной коркой (внутри и снаружи) в пепел.

Это так просто, но не удивляйтесь, когда вы откроете духовку, противни покроются пленкой ржавой золы. Просто промойте и слегка протрите все заржавевшие участки нейлоновой или стальной ватой, немедленно высушите и приступайте к приправке новой сковороды. Подсказка: При охлаждении духовки используйте вакуумный шланг для всасывания золы.

Джина Леттьери (21.03.06) из Форт-Лодердейл, Флорида прислала следующую информацию:

Я часто пользуюсь чугунной посудой.Старый Грисволд — мой любимый, и у меня есть несколько произведений, которые были моими мамами и бабушками, так что они вернулись в прошлое. Поскольку они всегда были хорошо приправленными, они находятся в идеальном состоянии для приготовления.

Эти две старые и очень ржавые на вид чугунные сковороды Griswold стояли в гараже с тех пор, как я купил их около 2 лет назад на дворовой распродаже. Конечно, они были противными, ухабистыми и ржавыми.

«Оборотень» — ключевое слово. Этим утром я наткнулся на них и собирался рассказать о них, когда вспомнил, что читал о методе самоочистки духовки, и вы просили обратной связи.

Прикинул, какого черта, закину их в духовку и посмотрю, что будет. Я поставил обе сковороды на среднюю решетку духовки дном вверх. Из вентиляционного отверстия печи выходил дым, и я включил вытяжной вентилятор примерно на полчаса или около того, чтобы дым выходил наружу. Моя плита имеет автоматический цикл самоочистки, который длится немногим более 3 часов.

Когда все остыло и предохранительная защелка открылась, я открыл дверцу духовки и подумал: «Это была плохая идея», потому что на сковородках и на дне духовки была пыльная ржавчина.Я не кладу алюминиевую фольгу на дно, потому что знаю, что она действительно может вызвать пожар при высоких температурах, и не хотел испортить свою духовку. НО как только я вынул сковороды и тщательно вымыл их и очистил щеткой, они стали сероватыми, когда были новенькими, и гладкими, насколько это возможно… Я был ЗАВЕРШЕН! У меня не было времени приправлять их, поэтому я просто протер их легким легким слоем оригинала PAM, чтобы защитить их, пока я не смогу приправить их завтра вечером после работы.

Ржавая пыль легко убиралась с дна духовки (их было довольно много), хорошо протерла, и она была чистой, как свист.(Если бы у меня был под рукой магазинный пылесос, он бы его легко пропылесосил.)

На мой взгляд, метод самоочищения духовки ОТЛИЧНО работает, и я бы рекомендовал его по сравнению с EZ Off и другими методами. В будущем, если я столкнусь с какой-либо дешевой чугунной посудой, я без колебаний куплю ее, и я всегда дам ей хорошее мыло, горячую воду, скраб с блестками, высушу и сначала поставлю в цикл самоочистки духовки. прежде всего. ВОТ ЭТО ДА!!!!!! Правильно приправьте свою чугунную посуду, и она будет служить вам в любое время года на многие-многие годы.

Алета Ши (3/02/06) прислала следующую информацию об использовании газовой духовки:

Это касается очистки чугуна в газовой духовке с использованием функции самоочистки. Я обнаружил, что он отлично справился со сковородой, но испортил покрытие на дне духовки, где я поставил сковороду вверх дном. Я использовал оловянную фольгу, которая приклеилась ко дну, но после некоторой работы отклеится, дно протравлено брызгами.

Остальные не упомянули о каких-либо повреждениях дна духовки, которые я испытал.Моя плита — газовая плита Амана. Просто предупреждение для тех, кто думает попробовать свои средства самоочистки для чистки чугунных кастрюль. Хорошая новость в том, что я могу заменить дно духовки и оставить старое для будущей чистки. Спасибо за всю информацию, которую вы предоставили, она оказалась для меня очень интересной.

Вопрос:
Я обнаружил ваш сайт, когда искал голландскую печь. У меня есть старая сковорода темного цвета с небольшими пятнами ржавчины. Это был свадебный подарок 40 лет назад.Я не думаю, что использовал его так часто, но вот мой вопрос.

Следует ли мне положить его в самоочищающуюся духовку, которая работает 3 1/2 часа при очень высокой температуре? Должен сказать, что я протер его горячей мыльной водой, чтобы очистить и удалить ржавчину. Затем я высушил его на электрической плите. Метод самоочистки звучит слишком просто, и я не хочу разрушать сковороду. Что вы порекомендуете? Спасибо за вашу помощь. — Одри (18.12.05)

Ответ:
Как вы читали на моем чугунном веб-сайте, есть много отличных способов приправить вашу голландскую печь.Вы не можете повредить или испортить сковороду, поэтому попробуйте. Просто помните, что вы всегда можете повторно использовать другую технику, если она не работает так, как вы хотите.

Отзыв: Одри: На фотографиях ниже показаны до и после самоочистки духовки. Затем мой муж протер его металлической мочалкой.

Теперь ваша сковорода выглядит красиво! Вопрос — Вы оставляли решетки в духовке при использовании цикла самоочистки? Недавно у меня возник вопрос по этому поводу, потому что в их инструкциях говорится, что нельзя оставлять решетки для духовки в режиме самоочистки.

Одри: Я убрала полки. Я положил алюминиевую фольгу на дно духовки, но на фольге не осталось никаких следов. Я думаю, что «смазка локтей» моего мужа стальной ватой сделала свое дело. Я не думаю, что снова буду использовать самоочищающуюся духовку, так как читал, что сильный нагрев может деформировать или расколоть чугун. С моей кастрюлей этого не случилось.

Я зажарил курицу в духовке, используя старую голландскую печь Гризвольда. Я использовал рецепт на банке Old Bay приправы для втирания. Он был восхитительным и таким влажным — и подумать только о том, что после всех этих лет совместной жизни я никогда не думал использовать голландскую печь.Я только что купил своей дочери голландскую печь Lodge на Рождество. Счастливого Рождества!

Вопрос:
Ой, как здорово найти свой сайт! Мои четыре чугунных сковороды верой и правдой служат мне 57 лет. Я их всегда стираю и у меня не было никаких проблем. Когда-то в прошлом я их приправлял, а два дня назад решил, что нужно сделать их снова. Ну, я использовал оливковое масло, так как это то, с чем я готовлю, включил духовку на 450 F. и запекал сковороды в течение 45 минут, как указано в кулинарной книге.Какой бардак! Мои прекрасные проверенные сковороды выглядят ужасно и липнут на ощупь. Спасибо за совет на своей страничке. Я попробую «очистить духовку», поскольку стальная вата не помогает. Еда никогда не застревала, и они красиво поджаривают ее. Трудно найти чугунные сковороды с гладкой внутренней поверхностью. Однако моей дочери нравится тот, который я купил ей с внутренней поверхностью из гальки. Потом я нашел ей старую, так что теперь у нее две. — Патрисия (13.12.05)

Ответ:
Приправляя сковороды, я использую оливковое масло.Похоже, ваша сковорода не нуждается в повторной приправе, так как она отлично вам подходит. Вот что я делаю после использования кастрюли:

Каждый раз после использования чугунной сковороды я делаю следующее:

1. Вымойте его водой с мылом (не замачивайте).
2. Слегка смажьте внутреннюю поверхность поддона маслом.
3. Поставить на горячую горелку плиты на несколько минут. Снимите с плиты и вытрите излишки масла со сковороды бумажным полотенцем.
4. Магазин. Если вам нужно поставить еще одну сковороду на чугунную сковороду вашего сезона, поместите между ними бумажное полотенце.Свою я вешаю на решетку для сковороды.

Отзыв:
Спасибо за замечание. Я согласен с тем, что я, вероятно, проделал ненужную работу, которая потребовала гораздо больше работы. Однако чистка духовки прошла отлично, но сковородки были покрыты ржавым порошком. Стирка в горячей мыльной воде, сушка, как я обычно делаю, смазывание Crisco и т. Д. Вернули им их великолепие. Я использовал свой №9 сегодня вечером, и это было здорово. Я планирую найти более старшую голландскую духовку для своей единственной дочери. Меня не волнует внутренняя галечная поверхность новинок на рынке.

Вопрос:
Я очень ценю ваши ОГРОМНЫЕ знания о чугуне, в частности о чистке. Я купил чугунную форму для кексов с плюшевым мишкой Джона Райта в комиссионном магазине. У него много уголков и трещин, которые ржавеют внутри. Их трудно вычистить вручную. Это очень замысловатая поза плюшевого мишки. Сгорит ли время в «чистом» цикле духовки ржавчину или остатки пищи? И когда вы приправляете что-то подобное, вы бы каждый раз приправляли все это целиком, включая заднюю сторону? Спасибо за такой полезный сайт, не могу дождаться, чтобы попробовать некоторые из ваших рецептов! — Линетт (11.12.05)

Ответ:
Я лично никогда не пробовал цикл очистки духовки, но другие люди, кажется, рекомендуют этот метод.Это действительно похоже на технику, которую вы должны попробовать с замысловатым узором на своем чугуне. Пожалуйста, дайте мне знать, как это работает для вас, если вы решите попробовать.

Да, я бы приправил вашу кастрюлю для выпечки внутри и снаружи для первой приправы. После этого вам, вероятно, останется только приправить внутренности. Я действительно надеюсь, что это сработает для вас, поскольку вы нашли себе сокровище.

Кари (10.07.05) прислал следующую информацию:
Я читал все советы по восстановлению старой сковороды.Кто-то спрашивал, можно ли положить их в самоочищающуюся духовку. Я проделал это с двумя очень маленькими, которые я на самом деле не использую, чтобы посмотреть, что он с ними сделает, прежде чем я попробую его на своих бабушкиных сковородках. Это сработало, я не мог поверить, что они выглядят совершенно новыми, среднего серого цвета. Я ставлю их в духовку чистыми, без жира, и моя духовка очищается в течение 3 часов. Затем я вымыла их мыльной салфеткой из стальной шерсти и снова заправила в духовке.

Патрисия Риган (18.01.04) прислала следующую информацию:
Привет, я просто хотела поделиться с вами, как я очищаю свои чугунные сковороды.Я кладу их в самоочищающуюся духовку вверх дном и убираю в течение 3 часов. Моя духовка и сковороды как новые. Моя сестра не могла чистить мамину сковороду, которая была очень старой. Я почистил его в духовке, и он выглядит как новый. Я их повторно заправила после чистки. Я не мог поверить в сгоревший пепел от этих сковородок, который остался в духовке. Надеюсь, это кому-то поможет. Не требует физического труда.

Сделай сам: сделай сам дешево кальцинированную соду

Пищевую соду можно купить где угодно. Супермаркеты, Walmart, даже Dollar Store.Коробка стоит 0,99 доллара и совершенно безопасна для вашего рифа. Пищевая сода — это бикарбонат натрия , который можно использовать для выпечки, очистки и дезодорации. И мы, любители, используем его для снижения уровня щелочности в наших аквариумах.

Бикарбонат натрия (пищевая сода) повышает щелочность при понижении pH, а Карбонат натрия (кальцинированная сода) повышает и то и другое. Выпекая пищевую соду в духовке, тепло вытеснит углекислый газ в порошке, который снизит уровень pH и превратит его в карбонат натрия . Мы хотим использовать кальцинированную соду , и сделать ее самостоятельно легко и недорого. Вы можете использовать Arm & Hammer или любой другой бренд, продающийся там, где есть продукты. Вот тот, который я купил в Aldi. Равномерно нанесите содержимое коробки на противень для пиццы / печенья.

Разогрейте духовку до 300 ° F и подождите, пока погаснет свет.

Как только свет погаснет, духовка нагрелась до нужной температуры. Не ставьте противень в духовку до тех пор, пока не будет достигнута температура, чтобы продукт не пригорел, пока духовка нагревается.

Поставьте его на решетку посередине духовки.

Установите таймер на 60 минут. Пусть запекается. Нет причин открывать духовку во время этого процесса. Как только таймер прозвонит, снимите сковороду и дайте ей остыть.

Он все еще должен быть белым. Если вы подожгли его, и он стал коричневым, выбросьте его и приготовьте новую партию.

После охлаждения перелейте кальцинированную соду в контейнер для хранения, например, в одноразовый контейнер Ziploc.

Как пользоваться:

Если вы хотите смешать галлон щелочного раствора для ежедневного приема, смешайте 1 галлон воды RODI с 2 стаканами кальцинированной соды. Очень хорошо перемешайте 30 секунд, затем дайте несколько минут перемешаться. После очистки он готов к подключению к дозирующему насосу.

Вы также можете вносить меньшие суммы для быстрой корректировки. Например, если вы смешали партию новой соленой воды, а pH или щелочность низкие, пара чайных ложек кальцинированной соды, смешанная в стакане воды RODI, может быть как раз тем количеством, которое необходимо для правильного измерения этой партии соленой воды.Вы можете настроить то, что вам нужно, просто экспериментируйте и тщательно проверяйте, пока не узнаете, какое количество лучше всего подходит для вас. Кроме того, если вы смешали чашку кальцинированной соды и воды, это не значит, что вы должны вылить все это в свою бочку. Влейте немного, дайте ему смешаться с соленой водой и измерьте щелочность или pH. Добавьте еще немного, перемешайте и тестируйте, пока не достигнете желаемого уровня.

Помните: Щелочность всегда следует дозировать в области с высоким потоком, подавать очень медленно, а не сразу.

Как очистить вашу дровяную печь

В холодные зимние месяцы дровяная печь — идеальный способ сделать ваш дом уютным и теплым. Но как насчет ухода за дровяной горелкой?

Мы составили это руководство, чтобы помочь очистить дровяную печь. Мы разделили его на секции, чтобы вы могли легко научиться чистить различные части и секции вашей печи.

В этом руководстве вы узнаете:

• Как часто следует чистить дровяную горелку.
  
• О системе воздушной промывки и о том, как она помогает очистить дровяную печь.
  
• Как очистить стекло дровяной печи.
  
• Как опорожнить зольник вашей дровяной горелки.
  
• Как очистить печь изнутри.
  
• Как прочистить дымоход печи.
  
• А как можно почистить дровяную горелку снаружи.

Дровяные печи отлично подходят для сохранения тепла и уюта в вашем доме зимой, но их следует регулярно чистить, чтобы поддерживать их в хорошем рабочем состоянии.

Давайте посмотрим, как очистить дровяную горелку …

Как часто следует чистить плиту?

Чтобы ваша дровяная или многотопливная печь работала наилучшим образом (и хорошо выглядела), важно регулярно чистить ее. Не существует единых временных рамок для очистки дровяной печи, но всегда полезно следить за ними.

Многое будет зависеть от того, как часто вы пользуетесь плитой. Если он будет работать весь день, каждый день в течение зимы, велика вероятность, что вам нужно будет убирать золу хотя бы раз в один или два дня.Если его использовать более экономно, вам, вероятно, не придется так часто чистить.

Топливо, которое вы используете в горелке, также влияет на то, как часто вы ее чистите. Некоторые виды топлива горят «чище», чем другие, поэтому очистку печи потребуется реже. Например, древесина производит меньше золы, чем альтернативный источник топлива — торф, поэтому горелка, работающая на древесном топливе, требует очистки реже, чем горелка, использующая торф.

В качестве ориентира проверяйте зольник каждый раз при использовании горелки и опорожняйте его при необходимости.Если вы пользуетесь горелкой регулярно, старайтесь чистить ее изнутри каждые 4-6 недель. Стекло можно чистить по мере того, как вы чистите внутреннюю часть печи, или вы можете чистить его по мере необходимости, если вы заметили, что оно грязное.

Система воздушной промывки

Многие современные дровяные горелки и многотопливные печи теперь оснащены системой продувки воздухом. Но что такое воздушная промывка и как она помогает?

Airwash — это конструктивная особенность, встроенная в дровяные горелки для поддержания чистоты стекла.В традиционных горелках при сжигании топлива на стекло оседает смола, а это означает, что стекло требует регулярной очистки. Со временем из-за смолы стекло может потемнеть и стать черным, из-за чего будет трудно увидеть пламя внутри.

Система воздушной промывки помогает избежать этого сценария. В печи с обдувом воздух втягивается в горелку над окном. Воздух проходит или омывается поверхностью стекла, образуя барьер между окном и пламенем и газами в горелке.Это означает, что на окно может откладываться меньше смолы, дольше сохраняя чистоту стекла.

Как очистить дровяное стекло печи

Хотя система воздушной промывки помогает поддерживать чистоту стекла дровяной печи, она не заставит его сиять вечно. Время от времени вы должны чистить стекло, чтобы хорошо видеть пламя дровяной горелки.

Первое, на что следует обратить внимание, это то, что стекло следует мыть, когда оно остынет. Если вы нанесете холодные жидкости или чистящие средства на горячее окно с дровяной печью, оно может ослабить и разбить стекло.

Для очистки стекла можно использовать несколько методов:

# 1 — Аммиак и вода

Ваш первый вариант — растворить немного нашатырного спирта в воде и нанести его из пульверизатора на стекло. Протрите стекло тканью, пока окно не станет чистым. Если части окна не очищаются сразу, дайте раствору подействовать в течение нескольких минут, прежде чем протирать.

# 2 — Коммерческие чистящие средства

Если у вас нет доступа к аммиаку, попробуйте использовать коммерческое чистящее средство.Существует множество продуктов, которые подходят для чистки стекла. Просто убедитесь, что вы следуете инструкциям и что использование продукта не приведет к аннулированию гарантии на вашу плиту.

# 3 — Газета и ясень

Да, действительно. Окунайте старую газету в воду и остатки золы, оставшиеся от горелки, — это может оказаться экономически эффективным (и экологически чистым) способом очистки стекла дровяной печи. Это может потребовать больше усилий и усилий, чем другие варианты, но, по крайней мере, вы нашли применение всей этой оставшейся золе.Когда стекло станет чистым, протрите его влажной тканью, чтобы удалить излишки золы.

# 4 — Сжигаем

Вы можете быть удивлены, узнав, что разжигание печи может очистить стекло. Кажется, что это не так, но темные образования на стекле вызваны тем, что древесные частицы не сгорели эффективно. Горячий огонь поможет сжечь эти отложения, а также поможет сохранить дымоход или дымоход в чистоте.

# 5 — Соскоблить

Если есть стойкие наросты смолы, которые просто не двигаются, попробуйте осторожно соскрести их скребком для стекла.Будьте осторожны при этом, так как вы не хотите, чтобы в конечном итоге поцарапали стекло — царапины не только выглядят неприглядно, но также могут стать причиной слабого места в окне, которое может привести к его разрушению при воздействии высоких температур.

Опорожнение зольника

Многие современные дровяные горелки имеют встроенный зольник, который позволяет легко удалять золу. Вы должны обнаружить, что плита также имеет механизм заграждения, который позволяет перемещать решетку горелки. Это позволяет золе падать через решетку в зольник для удаления.

Не забывайте регулярно опорожнять зольник и не допускать переполнения. Если зола в поддоне окажется слишком близко к решетке, она может заблокировать поток воздуха к решетке, в результате чего она станет слишком горячей и может деформироваться или повредиться.

На всякий случай проверяйте зольник каждый раз при использовании горелки и опорожняйте его при необходимости.

Очистка печи изнутри

После того, как вы сняли зольник с печи и опорожнили его, вы можете обнаружить, что внутри печи остались пепел и мусор.При чистке внутренней части вашей дровяной горелки еще раз убедитесь, что вы оставили ее достаточно долго, чтобы она остыла.

Удалите мусор металлическим поддоном для пыли и поместите его в зольник или металлическое ведро. Не рекомендуется использовать пластиковое ведро, так как тепло, удерживаемое слоями мусора, может привести к его расплавлению.

Вы можете использовать пылесос для удаления остатков золы и грязи или, в качестве альтернативы, использовать ручную щетку, чтобы аккуратно подметать мусор в зольник. Старайтесь не слишком грубо обращаться с кистью, так как это может привести к взлету пыли.

Наконец, убедитесь, что уплотнение дверцы дровяной печи чистое и не содержит излишков золы. Опять же, это можно пропылесосить или подметать щеткой.

Очистка дымохода

Когда дело доходит до очистки вашей дровяной горелки, вам также необходимо учитывать дымовую трубу, по которой дымовые отходы выводятся из печи. Дымоход может покрыться смолой и отложениями по мере прохождения отходов, поэтому его необходимо регулярно проверять, чтобы убедиться, что он не засоряется.

Здесь у вас есть два варианта:

# 1 — Сделай сам

Существует множество принадлежностей для чистки дымохода и дымохода, которые позволят вам очистить дымоход самостоятельно. Надевайте защитные очки и респиратор, чтобы предотвратить травмы, вызванные частицами пыли, и не забудьте положить в доме листы для пыли, чтобы предотвратить беспорядок при чистке дымохода.

Очистите дымоход металлической щеткой, чтобы удалить остатки, накопившиеся внутри дымохода.Во время чистки дымохода всегда помните о безопасности. Также имейте в виду, что это может потребовать много времени и усилий.

# 2 — Нанять профессионального трубочиста

Если у вас нет времени на чистку дымохода самостоятельно или вы не чувствуете себя достаточно уверенно, чтобы выполнять эту работу, наймите профессионала. Существует множество трубочистов, которые прочистят дымоход должным образом и профессионально.

Хотя это означает, что вам придется заплатить за чистку дымохода, это может сэкономить вам много хлопот, а также обеспечить безопасность использования дымохода.

Дымоход следует чистить один раз в год или чаще, если он используется особенно регулярно.

Очистка чугунной дровяной горелки снаружи

Чугун является предпочтительным материалом для большинства дровяных горелок и многотопливных печей из-за его прочности и устойчивости к нагреванию. Чтобы плита выглядела чистой как снаружи, так и внутри, вы можете легко очистить ее с помощью жесткой щетки и пылесоса.

Старайтесь избегать жидких растворов при чистке горелки снаружи, так как они могут оставлять полосы на поверхности.

Заявление об ограничении ответственности

Перед чисткой дровяной печи всегда обращайтесь к инструкциям производителя, прилагаемым к печи. Советы, представленные в этом руководстве, предназначены только для ознакомления, и их следует выполнять только в соответствии с указаниями производителя.

Если вам интересно, как почистить дровяную печь этой зимой, следуйте этим советам.

5 ошибок, которые вы можете совершить с помощью чугунной сковороды

Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром или домашним поваром, у вас, вероятно, есть любимая чугунная сковорода, на которой можно приготовить все, от яиц на плите до кукурузного хлеба в духовке.Некоторые сковороды даже принадлежали семьям из поколения в поколение. У варки в чугуне много преимуществ, но главное — это контроль температуры. Поскольку чугун тяжелый, он хорошо сохраняет тепло, а при более высоких температурах он может поджаривать и подрумянивать пищу или осторожно нагревать ее и сохранять тепло при более низких температурах. Несмотря на все преимущества, при уходе за чугунной посудой люди совершают несколько основных ошибок, которые приводят к прилипанию пищи или ржавчине. Виновны ли вы в этом?

Ошибка 1. При приготовлении пищи используется недостаточное количество жира

Конечно, готовить в хорошо выдержанной чугунной сковороде — одно удовольствие, но она никогда не будет такой же антипригарной, как сковорода с антипригарным покрытием, если только вы не используете достаточное количество предпочитаемого вами кулинарного жира.Во-первых, важно всегда нагревать сковороду перед добавлением масла, сливочного масла или жира. При приготовлении пищи на чугуне, когда дело касается жира, меньше не всегда больше. Лучше ошибиться в сторону слишком большого количества жира, а затем просто слить излишки после приготовления. Любой южный повар скажет вам, что на следующее утро после жарки курицы сковорода становится наиболее идеальной для завтрака с антипригарным покрытием, а яйца соскальзывают со сковороды. Ваша чугунная сковорода любит жир; на самом деле это то, из чего состоит приправа (черный цвет металла) на его поверхности — жир, который подвергается воздействию тепла, оставляя гладкий слой углерода.

Ошибка 2. Вы не очищаете его должным образом

Один из наиболее эффективных способов очистки чугунной сковороды — это использовать немного воды и жесткую щетку, пока сковорода еще горячая. Счистите щеткой всю приготовленную пищу, которая становится мягче от воды, затем промойте и высушите. Избегайте металлических щеток, которые могут поцарапать приправу и обнажить необработанный металл. Единственный раз, когда вы должны использовать металлические мочалки для очистки чугунной сковороды, — это когда на за пределами сковороды скопилось много пищи.Некоторые повара гордятся этим налетом, но на самом деле это происходит из-за небрежности из-за неправильной очистки. Для этого используйте специальный очиститель для чугуна, который представляет собой квадратный плетеный круглый скребок из нержавеющей стали «кольчуга» для удаления густого налета с внешней стороны сковороды.

Можно ли пользоваться «мылом»? Используйте средство для мытья посуды. Мыло имеет тенденцию оставлять остатки, в то время как средства для мытья посуды, состоящие из синтетических соединений, легко ополаскиваются. Использование мягкого моющего средства для посуды разрывает некоторые связи в жире на поверхности сковороды и удаляет немного приправы, но имеет тенденцию смываться и действительно не причинит непоправимого вреда. Тем не менее, использовать моющее средство не обязательно.

Ошибка 3. Вы не сушите при нагревании

Одна из самых больших ошибок, которую делают люди, — это не сушить чугунные сковороды высокой температурой. Недостаточно дать им высохнуть или вытереть полотенцем. Просто высушите сковороду на слабой горелке, пока вся вода не испарится (только не забывайте, что она на плите!). Это также стерилизует поверхность. Вода в сковороде может вызвать ржавчину. И хотя ржавчина — это не конец света (если вы ее вовремя поймаете, вы можете очистить ее растительным маслом и тряпкой), вы не хотите, чтобы сковорода ржавела до такой степени, что вам придется раздеть и полностью пересезонить.

Неправильная очистка может привести к потере приправы.

Ошибка 4: вы не обслуживаете поверхность

Потратьте время на то, чтобы покрыть сковороду маслом после тепловой сушки, чтобы сохранить слой приправ и предотвратить пригорание сковороды. Чтобы поверхность работала на вас, а не против вас, важно проводить уход. Помните, чугун любит жир, и держать поверхность чистой, гладкой и хорошо смазанной — это все равно, что увлажнять кожу.

Если вам нужно восстановить поверхность, иногда лучше всего нагреть сковороду до сильного нагрева — в самоочищающейся духовке или на решетке — и сжечь все наросты.

Метод :

• Очистите поддон от любого излишка налетов снаружи с помощью жесткой проволочной щетки.
• Снимите все решетки духовки, кроме одной для противня, расположенной в центре решетки на нижней перекладине.
• Включите вытяжной вентилятор или откройте окно, так как оно может сильно пахнуть (самоочищающаяся духовка использует сильный нагрев для борьбы с проливанием подливки в последний День Благодарения и другими неприятными отложениями).
• Переверните сковороду вверх дном. Если вы делаете более одного предмета, сковороды не должны соприкасаться.
• Закройте, заблокируйте и установите таймер. 3-4 часа. Имейте в виду, что большинство циклов самоочистки длится около 5 часов, поэтому вам придется установить другой таймер.
• Дайте духовке и сковороде остыть перед тем, как брать их в руки.
• Все, что останется, это черный пепел на дне духовки, который можно подметать.

Это удалит и полезные слои приправы, так что вам придется заново приправлять с нуля. Для этого дайте сковороде остыть, пока вы не сможете с ней справиться, смажьте маслом и запекайте в перевернутом виде в духовке при 400ºF в течение часа.Поместите под нее немного алюминиевой фольги, чтобы не было капель.

На хорошо выдержанной чугунной сковороде можно приготовить все, что угодно, в том числе запеканки, и при этом обеспечить идеальную антипригарную поверхность для яиц и кукурузного хлеба.

Ошибка 5: Вы используете его для неправильной еды

Чугун — это химически активный металл, и кислоты, такие как уксус, лимонный сок или вино, будут выщелачивать ионы железа в вашу пищу. Повара разделяют мнение о том, полезно ли железо из сковороды для здоровья, но независимо от того, в каком лагере вы находитесь, знайте, что оно изменит вкус продуктов.И хотя в ухоженной, хорошо приправленной сковороде обычно можно обрабатывать некоторые кислые продукты, вы должны быть осторожны со всем, что может смыть приправу. Например, кипячение воды в сковороде выводит большую часть приправы из пор металла и делает его более восприимчивым к ржавчине. Так что, если вы планируете дегларировать сковороду вином, просто убедитесь, что вы начинаете готовить на красивой, блестящей, сильно приправленной сковороде. Единственные продукты, которые вы должны жарить в сковороде без добавления этого лишнего слоя жира, — это орехи, лепешки или лепешки.

Чугун экономичен, универсален и почти не поддается разрушению. Благодаря легкому уходу и обслуживанию при чистке и использовании ваша сковорода прослужит всю жизнь, так что вы можете передать ее на память будущему поколению поваров в своей семье.

Удачной готовки!

Использование и уход — American Skillet Company

Вот два совершенно разных подхода к удачно почерневшему покрытию, которое почитают все любители чугунной посуды.

Оба процесса, описанные ниже, имеют одну общую черту: использование пищевого льняного масла в качестве выбранного масла.Ниже вы найдете дополнительную информацию и забавное видео о том, почему льняное масло является лучшим вариантом для приправки чугуна. К деталям, лежащим в основе этих двух проверенных временем процессов:

Полевое руководство по добавлению приправ в Drift Journal
Блог от Шерил Кантер
Видео о добавлении приправ

Чтобы равномерно добавить приправы на чугунную сковороду, вы можете использовать домашнюю духовку и тряпку в этом простом 6-ступенчатом процессе, чтобы добиться желанного почерневшего вида на хорошо приправленной сковороде.

1) Для начала промойте теплой водой с небольшим количеством мыла.

2) . Тщательно высушите его на огне или в духовке при температуре 200 градусов, чтобы убедиться, что он полностью высохнет. Этот шаг также помогает открыть поры утюга, чтобы подготовить масло к отличной приправе.

3) Выньте теплую сухую сковороду и сбрызните ее небольшим количеством льняного масла. Потрите ею всю сковороду, внутри и снаружи, не забудьте и ручку! После того, как он будет тщательно смазан, протрите его ВСЕМ новым полотенцем или хлопчатобумажной тканью, пока он снова не станет сухим.Микрослой масла — это все, что вам нужно для начала. Честный ! Сковорода не должна выглядеть мокрой или иметь какие-либо лужи / полосы масла, стекающие по ней где-либо. Он снова будет казаться сухим, и это прекрасно.

4) Поместите сковороду в духовку вверх дном и включите духовку до максимальной температуры выпечки (450-500 ° F), чтобы холодная сковорода разогрелась вместе с духовкой.

5) Как только ваша духовка достигнет заданной температуры, запустите таймер на 1-часовой сеанс выпечки и ВКЛЮЧИТЕ КУХОННЫЙ ВЕНТИЛЯТОР.Технически процесс приправы происходит, когда масло запекается выше точки дымления, что полимеризует первый слой масла на поверхности сковороды.

6) . По истечении первого часа дайте сковороде естественным образом остыть в духовке в течение 1 часа, затем повторите процесс всего 6 раз — да, 6 РАЗ ! Это самый идеальный способ сделать так, чтобы на вашей сковороде была самая темная, самая ровная и самая жесткая приправа, которую вы когда-либо видели на железной сковороде!

Этот процесс фото рассказывают совместные провидцы Drift Journal в их выборе полевого руководства на записи FeLion Studios.Видео этого процесса также снято здесь с помощью подпольного продовольственного коллектива

.

Мало что может сравниться с приключениями, которые можно испытать, традиционно приправляя чугунную посуду. Процесс открытого пламени включает в себя разведение костра на улице и засучивание рукавов на пару часов; идеально подходит для тех, кто любит инструменты и любителей острых ощущений. Мы не собираемся лгать, этот метод требует немного больше твердости и амбиций, чем подход к приготовлению приправ в духовке. Хорошей новостью является то, что вы можете наслаждаться тем фактом, что этот процесс примерно в 6 раз быстрее, чем приправка в духовке.

Углеродное пламя и более высокие температуры, достигаемые при сжигании дров, создают идеальную среду для быстрой полимеризации льняного масла на поверхности утюга, обеспечивая глубокое и эффективное запекание в серии выдержанных слоев. .

Перед тем, как развести дровяной камин, вам нужно подготовить несколько предметов защитного снаряжения и инструментов, которые помогут вам справиться с раскаленным железом в огне. Помните, что температура утюга, масла и огня может привести к ожогам и образованию дымовых шлейфов, которые могут быть опасны для дыхания.Поэтому мы рекомендуем использовать следующие меры предосторожности для вашего комфорта и безопасности во время этого процесса:

Шестерня:

• Пара толстых кожаных сварочных перчаток
• Защитные очки
• Респиратор или маска для твердых частиц, если вы чувствительны к маслянистому дыму. Очень помогает вытяжной вентилятор для выдувания дыма.
• Решетка для гриля над дровами / углями для поддержания чистоты
• Вторая решетка для гриля, дополнительные куски сухого дерева или пень для установки горячей сковороды во время циклического смазывания сковороды в рамках этого процесса.
• Длинный металлический крючок (подойдут металлические плечики!) Для захвата и перемещения горячей сковороды
• Бутыль с распылителем, наполненная маслом для приправ (или пистолет HVLP, если у вас есть воздушный компрессор и вам нравится распылительное оборудование. Купите новый пистолет для этого материала. У Harbour Freight есть приятный небольшой вариант менее чем за 12 долларов).

Процесс:

1. Разводите огонь до тех пор, пока не получите слой красных углей и низкое пламя без сажи. (30 мин.) Этот вид огня почти бездымный и горячий, когда все уходит.

2. Поставьте чистый утюг на огонь и нагрейте, пока он не станет «бело-голубым». Это означает, что сейчас очень жарко, и теперь вы готовы к нанесению первого слоя масла!

3. Зацепите ручку, снимите сковороду с огня и равномерно опрыскайте ее льняным маслом.

4. Не много! Вы не хотите луж, подтеков или толстой шерсти. Просто очень тонкий и ровный слой в каждом уголке, щели, ручке и задней стороне. При этом сковорода должна сильно дымиться.Сдержать ветер.

5. Поставьте сковороду для курения обратно на огонь и дайте ему дымиться, пока он не остановится. Следите за неравномерным нагревом и настройте утюг на лучшую точку нагрева на огне.

6. Вы поймете, что готовы к нанесению следующего слоя масла, когда увидите, как пепел от огня стекает с лица когда-то липкой смазанной поверхности. Цвет должен быть ровным, первые несколько слоев имеют коричневато-красный оттенок, и сковорода снова будет выглядеть сухой.

7. Повторите шаги 2–5 примерно 6 раз! Вы увидите, как сковорода приобретает насыщенный «иссиня-черный» цвет к последнему раунду масла. (Прибл. 1 час приправы.) Наслаждайтесь огнем, когда все готово, и восхищайтесь своей искусной работой, позволяя утюгу естественным образом остыть на решетке.

Советы:

• Будьте очень осторожны, не кладите горячее на что-то влажное или холодное! Резкая разница температур может привести к растрескиванию или деформации чугунной сковороды от теплового удара! Ваша сковорода должна быть темно-черного цвета и готова к использованию в течение одного часа после этого процесса на открытом огне.
• Если вы обнаружите, что посуда все еще остается немного липкой после того, как она остыла, вам, возможно, придется запечь ее в духовке в течение 30-45 минут, чтобы закончить и полностью высушить. Если ваша сковорода приобретает красноватый цвет, вы можете ‘ Кажется, он черный, вы можете столкнуться с тремя возможными проблемами:
  1. Вам, наверное, не хватает тепла
  2. Вы недостаточно долго приправляли
  3. Масло слишком густое

Дунгарский метод — секрет невероятного жареного цыпленка, риса и др.

После того, как курица отдохнет в течение 15 минут, положите ее кожицей вверх на дно кастрюли , достаточно широкой, чтобы уложить курицу в панировке. без необходимости скручивать или складывать его.Выберите горшок диаметром не менее 9 дюймов; высота или общая вместимость контейнера не имеет большого значения. Однако при прочих равных условиях более мелкая кастрюля лучше подходит для добавления дымных духов в пищу.

Поставьте небольшую металлическую миску на курицу . Если у вас нет маленькой металлической миски, вы можете использовать большую луковицу: очистите лук, удалив тонкий ломтик с одного конца, чтобы создать плоское дно, которое будет надежно сидеть на продукте, и выдавив его ровно настолько, чтобы уголь, чтобы поместиться внутрь.Работая быстро, кладет уголь в чашу (или луковую «чашу») и шлепает пару столовых ложек топленого масла прямо поверх угля. Это мгновенно вызовет дым.

Быстро закройте крышку , чтобы дым не попал внутрь кастрюли. Оставьте курицу в голландской духовке на 10-15 минут, затем нарежьте курицу, запеченную в дыму, и подавайте.

Цыпленок на гриле по-тайски по-мусульмански

Получить этот рецепт

Несмотря на то, что метод джунгар традиционно используется для ароматизации различных блюд южноазиатской кухни, таких как раита, дал и куриное карри, его полезность выходит далеко за рамки этого.Дальше на восток, в Юго-Восточной Азии, тайские мусульманские общины обычно используют этот метод для придания дымного аромата всевозможным вещам, включая блюда из риса и картофельную начинку с карри для слоеного карри в тайском стиле. Это также отличный способ придать восхитительный аромат топленого дыма вещам, которые вы хотели бы приготовить на гриле или коптить на древесном угле. Например, летом я обычно готовлю свинину на гриле по-кантонски в барабанной коптильне, где я вешаю замаринованные полоски хорошо мраморной свиной лопатки на металлические крючки, установленные над ведром с негорючими углями.Зимой я готовлю по тому же рецепту в духовке, а затем обрабатываю готовую свинину дунгарской обработкой, чтобы она стала ароматной и дымной. Это также лучший способ мгновенно превратить тайский сатай из свинины или курицы, приготовленный на гриле в разгар зимы, от печального до сенсационного.

Хотя нет никаких ограничений на то, что вы можете ароматизировать, используя метод джунгар, я заметил, что блюда с небольшим добавлением жира улавливают гораздо больше аромата дыма, чем те, которые не содержат. Но нет предела: запеченные в духовке, тушеные или тушеные овощи выиграют, если немного посидеть с дымом топленого масла.Мои любимые овощные блюда для ароматизации включают жареный картофель с утиным жиром, жареную брюссельскую капусту с кусочками бекона или панчетты, жареную репу с кокосовым маслом, жареные соцветия брокколи с тертым пармезаном и зеленую капусту, обжаренную в воке с шмальцем и грибенесом.